店面經(jīng)營管理方案精選(九篇)

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第1篇：店面經(jīng)營管理方案范文

（一）、位置：

城市人口密集的商業(yè)繁華街道或成熟的商業(yè)旺區(qū)、建材市場。

（二）、面積：

地級(jí)市：門面橫向?qū)挾葹?米以上，面積在80平方米以上的店鋪。

縣(市)級(jí)市場：門面橫向?qū)挾葹?米以上，面積在50平方米以上的店鋪。

鎮(zhèn)、鄉(xiāng)級(jí)市場：門面橫向?qū)挾葹?米以上，面積在30平方米以上的店鋪。

（三）、自有或簽租三年以上的穩(wěn)定門面。

（四）、具備合法的經(jīng)營資格和辦理合法的經(jīng)營手續(xù)，具有一定的經(jīng)營管理能力。

（五）、理解并接受華帝企業(yè)文化和經(jīng)營理念，遵守華帝經(jīng)營管理規(guī)則。

二、開設(shè)“華帝特許專賣店”的申報(bào)審核流程

（一）、以書面形式向甲方提出申請(qǐng)，并根據(jù)華帝公司規(guī)定填報(bào)申請(qǐng)資料。

（二）、甲方對(duì)乙方的申報(bào)資料進(jìn)行初審后報(bào)華帝公司進(jìn)行復(fù)審。

（三）、乙方的申報(bào)資料在獲得華帝公司復(fù)審批準(zhǔn)的圖紙及標(biāo)準(zhǔn)后，方可進(jìn)行裝修。

三、“華帝特許專賣店”的裝修

（一）、甲、乙雙方依照華帝公司審批后的設(shè)計(jì)要求進(jìn)行裝修。

（二）、為統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和形象，專賣店的裝修必須按華帝公司的特許專賣店管理手冊(cè)及設(shè)計(jì)方案標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，由甲方委托的專業(yè)裝飾公司施工。

（三）、專賣店裝修完畢后，由甲、乙雙方會(huì)同華帝公司進(jìn)行驗(yàn)收；驗(yàn)收合格后方可投入運(yùn)營。

四、“華帝特許專賣店”相關(guān)管理規(guī)定

（一）、導(dǎo)購員的有關(guān)規(guī)定

1. 乙方招聘的導(dǎo)購員須甲方統(tǒng)一培訓(xùn)，考試合格后按規(guī)定著裝方可上崗。

2. 乙方專賣店必須至少定編專職導(dǎo)購員1名，專賣店面積超過60平方米的必須配置專

3. 職導(dǎo)購員2名；對(duì)乙方專賣店沒有配置專職導(dǎo)購員的，甲方有權(quán)扣除乙方當(dāng)月提貨金額的1％作為處罰；導(dǎo)購員檔案資料必須報(bào)甲方和華帝公司備案，如有導(dǎo)購員發(fā)生變動(dòng)，乙方必須及時(shí)辦理變動(dòng)和補(bǔ)報(bào)入職手續(xù)。

4. 甲方有權(quán)指導(dǎo)管理乙方導(dǎo)購員的日常工作，并會(huì)同乙方向?qū)з弳T下達(dá)月度及年度銷售任務(wù)，若導(dǎo)購員違反有關(guān)規(guī)定和管理制度，甲方有權(quán)對(duì)導(dǎo)購員予以經(jīng)濟(jì)處罰，乙方應(yīng)積極配合。

（二）、終端有關(guān)規(guī)定

1. 專賣店必須嚴(yán)格按華帝公司設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行店面布置和陳列，未經(jīng)華帝公司書面同意，乙方不得私自改動(dòng)所有裝修物和經(jīng)營設(shè)施。

2. 乙方的華帝專賣店，禁止陳列和銷售“華帝”品牌以外其他品牌的產(chǎn)品，禁止“華帝”品牌以外其他品牌的廣告（華帝公司指定的產(chǎn)品和廣告除外）。

3. 合同期內(nèi)，乙方專賣店的產(chǎn)品須符合甲方和華帝公司的產(chǎn)品線規(guī)劃，達(dá)到規(guī)定的陳列、上樣要求；

第2篇：店面經(jīng)營管理方案范文

新經(jīng)濟(jì)呼喚新的商業(yè)模式，連鎖經(jīng)營是其中的主流發(fā)展模式，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握連鎖經(jīng)營基本理論和實(shí)際操作能力的國際型、實(shí)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型專門人才，連鎖經(jīng)營管理是一個(gè)新興的專業(yè)，它順應(yīng)了現(xiàn)代經(jīng)營模式的發(fā)展，具有很大的影響力。如何提高教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，是我們需要研究的新課題，本文就連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《物流配送》課程設(shè)計(jì)進(jìn)行探析。

關(guān)鍵詞：

連鎖經(jīng)營管理；物流配送；教學(xué)設(shè)計(jì)

高職院校教育人才的方式已經(jīng)從過去的傳統(tǒng)教育模式向新教育模式轉(zhuǎn)換，滿足社會(huì)需求，加強(qiáng)技能教育。連鎖經(jīng)營專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是為了實(shí)現(xiàn)與企業(yè)人才需求的無縫對(duì)接，《物流配送》課程是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實(shí)際操作很強(qiáng)的一門課程，對(duì)《物流配送》課程進(jìn)行合理設(shè)計(jì)對(duì)于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教育是非常重要的。

一、《物流配送》課程在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程中的地位

連鎖經(jīng)營是指經(jīng)營同類商品或服務(wù)的若干個(gè)企業(yè)，以一定的形式組成一個(gè)聯(lián)合體，在整體規(guī)劃下進(jìn)行專業(yè)化分工，并在分工基礎(chǔ)上實(shí)施集中化管理，把獨(dú)立的經(jīng)營活動(dòng)組合成整體的規(guī)模經(jīng)營，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益，連鎖經(jīng)營作為總部管理哲學(xué)的具體化管理方式，連鎖總部必須應(yīng)用先進(jìn)的經(jīng)營管理理念對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)、工作安排、員工的職責(zé)、員工的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、店面的陳列、廣告宣傳、市場營銷、顧客關(guān)系,顧客抱怨處理程序、存貨控制程序、會(huì)計(jì)程序、現(xiàn)金和信貸管理程序、安全生產(chǎn)、突發(fā)事件處理等所有方面的問題進(jìn)行深入的研究，對(duì)連鎖店經(jīng)營管理過程中的每一項(xiàng)工作予以規(guī)范化。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)主要課程有連鎖企業(yè)商品采購管理、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、管理學(xué)基礎(chǔ)、商品學(xué)、物流配送等學(xué)科，其中物流配送是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的核心課程。

二、目前物流配送課程在教學(xué)設(shè)計(jì)上的存在著問題

1.教學(xué)內(nèi)容沒有統(tǒng)一規(guī)范化的標(biāo)準(zhǔn)作為依據(jù)

首先《物流配送》曾經(jīng)是物流管理專業(yè)的重點(diǎn)課程，物流管理專業(yè)在?？频讲┦可纳龑W(xué)體系方面建立了一套成熟的辦學(xué)等級(jí)方案，而連鎖經(jīng)營管理專業(yè)絕大多數(shù)還停留在單一的專科辦學(xué)，無法為學(xué)生提供更高層次全面發(fā)展，只有極少數(shù)的本科院校設(shè)置了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)，絕大多數(shù)的教師在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的課程教育上，在該課程的內(nèi)容選取上太過度依賴于物流管理專業(yè)的《配送管理》課程，而物流管理專業(yè)的《配送管理》是和《物流概念》、《運(yùn)輸管理》、《物流信息管理》、《倉儲(chǔ)管理》、《第三方物流》等重點(diǎn)課程自動(dòng)形成管理體系，而連鎖經(jīng)營管理是《物流管理》、《物流配送》、《門店?duì)I運(yùn)管理》、《財(cái)務(wù)管理》、《人力資源管理》等課程為核心與培養(yǎng)該專業(yè)方面的人才方案所形成的體系，但絕大多數(shù)連鎖經(jīng)營專業(yè)的老師仍依照《配送管理》的課程教學(xué)來組織課程，甚至更有的院校老師將連鎖經(jīng)營的《物流配送》與物流管理專業(yè)的《配送管理》的課程內(nèi)容混為一談，內(nèi)容幾乎是雷同的，沒有任何區(qū)別，甚至可以說是將兩個(gè)不同專業(yè)的課程劃等號(hào)。高職老師在組織教學(xué)時(shí)，傾向于寬泛的課程內(nèi)容，內(nèi)容的主次欠缺，降低了課堂的教學(xué)質(zhì)量，讓學(xué)生漸漸失去學(xué)習(xí)興趣，產(chǎn)生了學(xué)到的知識(shí)沒有什么用處的想法。

2.教學(xué)層次順序不符合高職學(xué)生的認(rèn)知過程

現(xiàn)在的大部分老師在課堂上的教學(xué)安排大致是：案例引入、課本理論知識(shí)講解、實(shí)際操作、布置作業(yè)等這么個(gè)教學(xué)流程。這樣的教學(xué)層次順序不符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，因?yàn)楦呗毥逃c學(xué)術(shù)性教育大不同，物流配送是一個(gè)車輛運(yùn)輸貨物的過程，學(xué)生沒有實(shí)際的觀看過物流配送的整個(gè)流程，只靠想象是很難了解其中的細(xì)節(jié)，跟不上老師授課的思維，而老師只是對(duì)課本上的知識(shí)做一個(gè)系統(tǒng)的整理，不讓學(xué)生實(shí)訓(xùn)觀察，即便學(xué)生非常努力，也無法了解物流配送的全部內(nèi)容。因此這種教學(xué)層次順序讓學(xué)生們失去學(xué)習(xí)興趣，在上課時(shí)選擇逃課、玩手機(jī)等厭學(xué)行為。

3.老師的教學(xué)方法達(dá)不到統(tǒng)一

教學(xué)方法是課堂教學(xué)的關(guān)鍵，教學(xué)方法不符合課程教學(xué)的需要，就達(dá)不到想要的預(yù)期教學(xué)效果?，F(xiàn)在的課堂教學(xué)還保留著一支粉筆、一個(gè)課本、一個(gè)老師和一群學(xué)生的理論教學(xué)授課方式，粗疏的教學(xué)狀態(tài)，還有很多學(xué)校老師盲目跟從這種授課方式，后來發(fā)現(xiàn)很多環(huán)節(jié)都不能協(xié)調(diào)，導(dǎo)致最終別的教學(xué)方式被擱淺，比如學(xué)生在實(shí)訓(xùn)時(shí)，受到學(xué)校實(shí)訓(xùn)條件與學(xué)校合作的企業(yè)的關(guān)系限制，只能接觸到初步的知識(shí)層次，領(lǐng)悟不到其中的精髓，針對(duì)《物流配送》這門課程，高職老師就沒有一個(gè)獨(dú)立的系統(tǒng)化教學(xué)方式。4.教學(xué)資源比較短缺《物流配送》是實(shí)際操作性很強(qiáng)的一門課程，學(xué)校想要培養(yǎng)這方面的人才，如果只是依賴課本上的理論知識(shí)講解和課后的簡單操作訓(xùn)練是很難達(dá)到物流人才培養(yǎng)的目標(biāo)的。但是現(xiàn)在的物流配送專業(yè)課除了相關(guān)的精品課程符合教學(xué)資源的要求外，別的課程除了老師的講解，學(xué)生想要繼續(xù)擴(kuò)展學(xué)習(xí)是難的，與課程相符合的教學(xué)資源比較少，所以要達(dá)到想要的課堂教學(xué)效果是非常不太可能的。

三、改變《物流配送》課程的教學(xué)思路

1.建立合理的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《物流配送》的課程標(biāo)準(zhǔn)

建立合理的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《物流配送》的課程標(biāo)準(zhǔn)，主要是將教學(xué)內(nèi)容合理選擇和組織起來，讓物流配送課程形成一個(gè)完整的規(guī)范的教學(xué)體系，符合專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)與培養(yǎng)目標(biāo)，怎樣防止同一節(jié)課老師們的上課內(nèi)容不同，選擇的教學(xué)內(nèi)容不同，讓課程符合專業(yè)人才的培養(yǎng)要求，滿足社會(huì)需要的崗位條件，讓學(xué)生畢業(yè)后能很快的熟悉自己的工作環(huán)境，促進(jìn)其在職場上的發(fā)展。改進(jìn)《物流配送》課程的教學(xué)思路，首先要確定教學(xué)目標(biāo)和課程技能要點(diǎn)，再根據(jù)院校、企業(yè)的需要，把課程內(nèi)容分為選修和必修兩部分，必修課是非常主要的，重點(diǎn)突出了企業(yè)的運(yùn)行機(jī)制，所以，學(xué)生應(yīng)該將與工作緊密聯(lián)合的技能要點(diǎn)學(xué)習(xí)的扎實(shí)穩(wěn)固，抓住主次。老師在教學(xué)資源準(zhǔn)備上，應(yīng)該準(zhǔn)備足夠的教學(xué)資源，讓學(xué)生們得以學(xué)習(xí)。

2.教學(xué)層次順序需要合理安排

老師在教學(xué)層次順序的安排上，要與學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律相符，將課本的知識(shí)簡單化、具體化、形象化，符合實(shí)際，方便學(xué)生理解接受。老師需要先將教學(xué)內(nèi)容和課堂時(shí)間做一個(gè)合理的安排，盡可能的將一堂課設(shè)為一個(gè)獨(dú)立完整的教學(xué)單元，讓課堂保持獨(dú)立連貫性，然后對(duì)教學(xué)層次順序做一個(gè)合理安排?！段锪髋渌汀氛n程的實(shí)際操作性很強(qiáng)，老師可以先讓學(xué)生了解所學(xué)的學(xué)習(xí)目標(biāo)，再將課程進(jìn)行梳理，然后在播放相關(guān)的物流配送視頻，讓學(xué)生們可以將書本上的理論知識(shí)與實(shí)際工作結(jié)合起來，在與實(shí)訓(xùn)課相配合，讓學(xué)生找到學(xué)習(xí)方式使學(xué)習(xí)漸入佳境，同時(shí)老師可根據(jù)視頻的內(nèi)容對(duì)學(xué)生進(jìn)行提點(diǎn)或簡單的說明，在做最后的知識(shí)總結(jié)，老師還要結(jié)合教材與實(shí)際工作情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，告訴學(xué)生在工作時(shí)需要注意的事項(xiàng)。有些學(xué)校的條件比較好的話，可以同企業(yè)合作拍攝教學(xué)視頻，以符合教學(xué)目標(biāo)的要求做成合輯，完美的將工作過程還原，結(jié)合專業(yè)特色貼合企業(yè)的實(shí)際工作流程，讓學(xué)生全面掌握知識(shí)，學(xué)生在上課時(shí)就像看電影一樣，在看視頻時(shí)就吸收了里面的知識(shí)要點(diǎn)，無需老師在進(jìn)行講解。上理論課，老師需將課堂上的內(nèi)容做好總結(jié)，再將下次要講的內(nèi)容進(jìn)行合理的部署，找一些思考題給學(xué)生，學(xué)生也可根據(jù)老師的下次所授課程內(nèi)容進(jìn)行預(yù)習(xí)，上實(shí)訓(xùn)課，老師要對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組，做好實(shí)訓(xùn)課前的準(zhǔn)備工作，提高學(xué)生聽課效率、學(xué)習(xí)興趣，提高老師的課堂質(zhì)量。

3.教學(xué)方式的更新

《物流配送》課程的特征比較明顯，在進(jìn)行教學(xué)時(shí)需要根據(jù)學(xué)習(xí)目標(biāo)，復(fù)原配送管理工作的情景，進(jìn)行實(shí)訓(xùn)追蹤、總結(jié)評(píng)價(jià)等一系列完整的教學(xué)系統(tǒng)，老師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，以教學(xué)項(xiàng)目為主要的教學(xué)內(nèi)容，實(shí)施的具體方案是：明確教學(xué)任務(wù)、做好教學(xué)前的準(zhǔn)備、進(jìn)行教學(xué)實(shí)施的討論、制定完善的實(shí)施方案、教育成果的分析、對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。4.補(bǔ)充教學(xué)資源學(xué)生怎么才能通過課程學(xué)習(xí)提高自己的專業(yè)知識(shí)，滿足行業(yè)需求，僅靠課本上的知識(shí)是無法達(dá)成的，因此，學(xué)校應(yīng)該為學(xué)生設(shè)立以物流配送課程為主的教學(xué)資源，供學(xué)生學(xué)習(xí)，滿足學(xué)生的需求，促進(jìn)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)得以提高，滿足行業(yè)需求。

四、結(jié)束語

實(shí)踐教學(xué)是高職教育的特點(diǎn)之一，《物流配送》課程主要是為了體現(xiàn)教學(xué)的實(shí)踐性，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的《物流配送》課程需與物流管理管業(yè)的課程區(qū)分開，改進(jìn)教學(xué)思路，合理安排教學(xué)層次，及時(shí)對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行更新，充實(shí)教學(xué)資源，這樣才能讓學(xué)生畢業(yè)后便于熟悉自己的崗位，滿足行業(yè)需求。

作者：鄧攀 單位：湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術(shù)學(xué)院

參考文獻(xiàn):

[1]劉麗娟.高職課程項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)施中教學(xué)管理的探索[J].教育科學(xué),2008.02.

第3篇：店面經(jīng)營管理方案范文

Abstract： As chain business in China is developing very rapidly in recent years， the demand for chain operation management talent is growing fast， so chain operation and management courses are opened in colleges. But the professional talents training mode is still on the groping stage. Based on the analysis of the current situation of chain operation and management specialty， the "4-stage Integration" talent training plan is proposed based on working and learning alternation. The stages are basic theory learning， professional skill training， theory improvement and expansion and graduation practice. It is market oriented and integrates professional basic courses with professional courses， theory with practice， giving priority to practice. This article analyzes the segmented teaching system and presents relevant suggestions.

關(guān)鍵詞： 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)；工學(xué)交替；四段一體；人才培養(yǎng)方案

Key words： chain operation and management specialty；working and learning alternation；4-stage integration；talent training plan

中圖分類號(hào)：C961 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-4311（2013）35-0219-02

1 問題的提出

連鎖經(jīng)營作為一種現(xiàn)代流通業(yè)的新的企業(yè)組織形式和經(jīng)營方式，近幾年來，在全世界都得到了快速發(fā)展。中國也不例外。近幾年來，中國百強(qiáng)連鎖企業(yè)的平均年店鋪增長率達(dá)51%，年銷售增長率達(dá)38%。浙江省“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要，明確指出，要積極發(fā)展電子商務(wù)、連鎖經(jīng)營、和物流配送等現(xiàn)代流通方式，做大做強(qiáng)現(xiàn)代商貿(mào)業(yè)，努力建設(shè)現(xiàn)代商貿(mào)流通強(qiáng)省。連鎖經(jīng)營的快速發(fā)展，人才需求也急劇增加，促進(jìn)了高等院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的發(fā)展。1998年，上海商學(xué)院的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)，作為教育部試點(diǎn)專業(yè)率先開設(shè)。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)作為近幾年內(nèi)高校根據(jù)人才需求設(shè)立的新專業(yè)，在課程體系、內(nèi)容建設(shè)、授課形式、與實(shí)際工作崗位的對(duì)接上，都還有待提高。學(xué)生在校所學(xué)的專業(yè)知識(shí)和技能，與畢業(yè)后實(shí)際從事的工作崗位所需技能，還存在一定的差距。這一方面，反映了教學(xué)與實(shí)踐的結(jié)合度還不高；另一方面，反映了課程建設(shè)、教材建設(shè)還存在不足。而高等職業(yè)教育是以培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才為根本任務(wù)；以適應(yīng)社會(huì)需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線設(shè)計(jì)學(xué)生的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，畢業(yè)生應(yīng)具有基礎(chǔ)理論知識(shí)適度、技術(shù)應(yīng)用能力強(qiáng)、知識(shí)面較寬、素質(zhì)高等特點(diǎn)，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系。因此，高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式迫切需要重新構(gòu)造。

2 基于工學(xué)交替的“四段一體”式人才培養(yǎng)方案的構(gòu)建

一方面，當(dāng)今時(shí)代，連鎖業(yè)態(tài)發(fā)展日新月異，對(duì)高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)生的要求不斷變化，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)高職教育需要不斷改革和創(chuàng)新；另一方面，目前國內(nèi)高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)改革時(shí)間不長，許多經(jīng)驗(yàn)、方法需要探索，尤其是新辦高職高專院校的教學(xué)體系、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法。因此，我院結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展情況和人才需求情況，并結(jié)合以下三個(gè)因素，其一是高職實(shí)踐教學(xué)比重的提高，要求達(dá)到50%以上；其二是我們?cè)诎才哦讨艽蔚膶?shí)習(xí)中，在一定程度上影響用人單位的生產(chǎn)經(jīng)營，而且還會(huì)受外界環(huán)境的影響；其三是從用人單位的實(shí)際崗位人才需求出發(fā)，用人單位歡迎。我們?cè)?008級(jí)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的基礎(chǔ)上，2009級(jí)對(duì)此進(jìn)行了修訂，此后逐步完善，初步將教學(xué)過程分為四個(gè)階段，即“四段一體”的漸進(jìn)式教學(xué)體系，采用專業(yè)基礎(chǔ)課與專業(yè)課融于一體；理論與實(shí)踐融于一體，實(shí)踐強(qiáng)于理論，循環(huán)往復(fù)，滾動(dòng)式前進(jìn)、螺旋式提高的分段漸進(jìn)式教學(xué)體系。這一體系，又有別于“2+1”的教學(xué)體系，一方面是防止“放羊式”實(shí)習(xí)出現(xiàn)，做到學(xué)有所用，另一方面通過回爐再造，學(xué)生學(xué)習(xí)針對(duì)性更強(qiáng)。

第一階段：基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)階段。此階段需要時(shí)間為三個(gè)學(xué)期，主要是全面系統(tǒng)地給學(xué)生講授專業(yè)文化素質(zhì)課（包括大學(xué)英語、經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)、政治理論等）、專業(yè)基礎(chǔ)課（包括管理基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)法概論、商品學(xué)概論、市場營銷等）和部分專業(yè)課（包括連鎖經(jīng)營管理、連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)管理、連鎖企業(yè)人力資源管理等）。這一階段，以夯實(shí)基礎(chǔ)為目的，理論夠用為度，著眼于讓學(xué)生全面了解和熟悉專業(yè)，同時(shí)安排學(xué)生進(jìn)行短周期專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)，如企業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，市場調(diào)研等。通過此階段的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解和熱愛自己所學(xué)的專業(yè)，具備一定的專業(yè)基礎(chǔ)。同時(shí)也有利于初步培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)文化素養(yǎng)，從而對(duì)個(gè)人的發(fā)展方向也有了比較清晰的構(gòu)思。

第二階段，職業(yè)技能訓(xùn)練階段。在第一階段的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已初步具備了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)知識(shí)，但連鎖經(jīng)營管理屬于實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，為此，我們安排了一學(xué)期的職業(yè)技能訓(xùn)練階段。此階段，由于是強(qiáng)調(diào)職業(yè)崗位的實(shí)際操作，我們與連鎖商業(yè)巨頭沃爾瑪聯(lián)系，將安排學(xué)生到其單位去進(jìn)行鍛煉，主要崗位也是根據(jù)市場需求來進(jìn)行的，如商場零售、店面管理、商品采購、倉儲(chǔ)與配送、人力資源管理等，通過崗位輪換，實(shí)現(xiàn)前臺(tái)與后臺(tái)相結(jié)合。通過本階段的職業(yè)技能訓(xùn)練，一方面，讓學(xué)生對(duì)每一個(gè)接觸到的崗位技能都有了全面的了解和熟悉，每一位學(xué)生對(duì)崗位的實(shí)際操作有了完整的模擬，基本達(dá)到了能夠頂崗生產(chǎn)的要求，另一方面，讓學(xué)生領(lǐng)會(huì)理論與實(shí)際工作之間的聯(lián)系，加深對(duì)社會(huì)的理解和認(rèn)同，學(xué)會(huì)與人溝通，體會(huì)建立合作關(guān)系的重要性。

第三階段，理論提升與拓展階段。這一階段專業(yè)理論教學(xué)更加具有針對(duì)性，是一個(gè)層層遞進(jìn)、螺旋上升逐步提高學(xué)生專業(yè)技能知識(shí)的教學(xué)階段。學(xué)生主要學(xué)習(xí)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)職業(yè)核心課程和職能能力拓展課，學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能都有了較深的認(rèn)識(shí)，也能真正明白自己所學(xué)，學(xué)什么，怎么學(xué)，為什么學(xué)。

第四階段，畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)階段，這是整個(gè)教學(xué)的最后階段。在這一階段，學(xué)生將在學(xué)校學(xué)到的全部專業(yè)技能直接用于生產(chǎn)實(shí)際，并根據(jù)社會(huì)發(fā)展變化，不斷提升自身專業(yè)技能，從而為真正走出校園，融入現(xiàn)實(shí)工作環(huán)境奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3 基于工學(xué)交替的“四段一體”式人才培養(yǎng)方案實(shí)施建議

該項(xiàng)人才培養(yǎng)方案的有效實(shí)施，應(yīng)做到“一二三四”，即一個(gè)導(dǎo)向，兩個(gè)基本點(diǎn)，三個(gè)有利于，四個(gè)對(duì)策。

3.1 一個(gè)導(dǎo)向 一個(gè)導(dǎo)向，即以市場需求為導(dǎo)向，全面培養(yǎng)市場需求人才。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，連鎖為各行各業(yè)帶來了生存和發(fā)展機(jī)會(huì)，同時(shí)也帶來了許多問題。其中，缺乏連鎖店長、中層管理人員就是其中之一。因此，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)應(yīng)當(dāng)能夠?yàn)楦黝愡B鎖業(yè)提供應(yīng)用型人才。

3.2 兩個(gè)基本點(diǎn) 兩個(gè)基本點(diǎn)，即理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的結(jié)合。從本次調(diào)研中，各事業(yè)單位對(duì)連鎖人才的要求和標(biāo)準(zhǔn)越來越高，希望具備連鎖專業(yè)的理論知識(shí)，同時(shí)要具有一定的應(yīng)用和操作能力。因此，對(duì)于連鎖專業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)，是從實(shí)踐中來，又回到實(shí)踐中去。

3.3 三個(gè)有利于 該專業(yè)所有的特色、所有的創(chuàng)新、所有的工作思路與舉措，都是為了社會(huì)企業(yè)的進(jìn)步發(fā)展。連鎖專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)是為了能夠很好地為企業(yè)，為社會(huì)服務(wù)，能夠?yàn)檫B鎖企業(yè)提供應(yīng)用型人才。該專業(yè)所有的特色、所有的創(chuàng)新、所有的工作思路與舉措，都是為了學(xué)生的進(jìn)步發(fā)展。為了能夠使連鎖專業(yè)的學(xué)生更好地服務(wù)于企業(yè)、社會(huì)，不斷提高連鎖專業(yè)學(xué)生各方面能力。該專業(yè)所有的特色、所有的創(chuàng)新、所有的工作思路與舉措，都是為了老師的進(jìn)步發(fā)展。教師是學(xué)生的先導(dǎo)者，專業(yè)的建設(shè)發(fā)展，最終要落實(shí)到教研室的全體成員。

3.4 四個(gè)對(duì)策

3.4.1 構(gòu)建基于工作過程的課程體系和教學(xué)內(nèi)容，實(shí)施項(xiàng)目為載體，任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)法，師生共促專業(yè)建設(shè)與發(fā)展 課程體系是專業(yè)建設(shè)的核心。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程設(shè)置力爭與市場接軌，在充分開展市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，根據(jù)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)職業(yè)崗位（群）的任職要求，參照連鎖經(jīng)營管理師的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，改革專業(yè)課程理論教學(xué)體系、實(shí)踐教學(xué)體系和具體教學(xué)內(nèi)容。同時(shí)圍繞專業(yè)教學(xué)計(jì)劃修訂、教學(xué)大綱修訂、精品課程、教材、教改等項(xiàng)目，實(shí)施任務(wù)分解，一方面調(diào)動(dòng)全體教研室老師的積極性，另一方面做到以學(xué)定教，培養(yǎng)學(xué)生的分析問題、解決問題的能力，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)及與他人協(xié)作的能力。

3.4.2 著力推進(jìn)教師的培養(yǎng)與引進(jìn)工作，改變“職稱結(jié)構(gòu)不合理、雙師型人才偏少”的局面 ①建立師資專業(yè)知識(shí)提高與更新機(jī)制。采用短期或長期要、脫產(chǎn)或在職相結(jié)合的培訓(xùn)方式，促進(jìn)教師專業(yè)知識(shí)的補(bǔ)充，提高及更新，如邀請(qǐng)專家到校開辦系列講座或參考專業(yè)建設(shè)研討會(huì)。另外，鼓勵(lì)教師報(bào)考在職博士，鼓勵(lì)教師申請(qǐng)參加學(xué)院組織的國內(nèi)外進(jìn)修。②建立師資企業(yè)專業(yè)實(shí)踐培訓(xùn)機(jī)制。為彌補(bǔ)部分教師因“從校門到校門”而導(dǎo)致職業(yè)實(shí)踐的缺失，可采取“走出去”和“請(qǐng)進(jìn)來”的方式。所謂“走出去”，就是利用本單位現(xiàn)有豐富的企業(yè)資源——校外實(shí)習(xí)基地，選擇其中行業(yè)影響大、創(chuàng)新能力強(qiáng)，效益好，信譽(yù)度高的企業(yè)聯(lián)合成立師資實(shí)習(xí)培訓(xùn)基地，利用每年兩個(gè)假期進(jìn)行。以便不斷積累教師的專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，更新專業(yè)知識(shí)。③建立師資教育知識(shí)培訓(xùn)機(jī)制。針對(duì)目前教師隊(duì)伍對(duì)教育學(xué)內(nèi)容缺失和不足的現(xiàn)象，通過崗前培訓(xùn)、新老教師“傳幫帶”、各種教育理論知識(shí)培訓(xùn)等方式進(jìn)行。④建立參與教學(xué)改革的激勵(lì)機(jī)制：鼓勵(lì)教學(xué)通過自身具體的教學(xué)實(shí)踐，開展教學(xué)實(shí)踐研究，進(jìn)而提升教學(xué)科研水平。

3.4.3 加強(qiáng)與行業(yè)企業(yè)全面合作，實(shí)現(xiàn)校企融合 工學(xué)交替能否有效實(shí)現(xiàn)，校外實(shí)訓(xùn)單位是關(guān)鍵。雖然高職院校是“主辦方”，企業(yè)是“協(xié)辦方”，學(xué)校作為主辦方，但學(xué)校有責(zé)任設(shè)法調(diào)動(dòng)協(xié)辦方的積極性，最主要的就是減輕企業(yè)的負(fù)擔(dān)。我們可以采用分散的方式來安排學(xué)生實(shí)習(xí)，雖然增加了學(xué)校的難度，但既減輕了企業(yè)的負(fù)擔(dān)，又使學(xué)生得到實(shí)惠，而且在一定程度上還提高了學(xué)校對(duì)社會(huì)的適應(yīng)能力和社會(huì)知名度。

3.4.4 榜樣示范，促進(jìn)專業(yè)課教育教學(xué)持續(xù)快速發(fā)展

職業(yè)教育的實(shí)踐性要求、學(xué)校影響力的要求、我們招收學(xué)生的素質(zhì)等決定了我們更應(yīng)該實(shí)施榜樣教育。我們的教育教學(xué)中，教師有教師的榜樣，學(xué)生除以師為榜樣外，還應(yīng)有學(xué)生中的佼佼者為榜樣。教師中的榜樣，可以是教學(xué)能手，也可以是科研突出者，也可以是實(shí)踐工作先進(jìn)者，學(xué)生中的榜樣，可以是學(xué)習(xí)中的佼佼者，也可以是活動(dòng)中的積極工作分子。對(duì)于榜樣，要大力宣傳，要大力表彰。只有正面的大力宣傳，教師和學(xué)生的工作學(xué)習(xí)積極性主動(dòng)性才會(huì)得到大力提升。

參考文獻(xiàn)：

[1]張梁平.高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式解析[J].職業(yè)教育研究，2005（02）.

第4篇：店面經(jīng)營管理方案范文

乙方：（以下簡稱乙方）

為適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，滿足消費(fèi)需求，充分發(fā)揮甲乙方優(yōu)勢(shì)，共同經(jīng)營“東方婉鳳”品牌時(shí)裝。甲乙雙方本著“互惠互利、共同發(fā)展”的原則，經(jīng)友好協(xié)商，訂立本協(xié)議。

第一條 甲方責(zé)任

1. 甲方授權(quán)乙方在 省 市 路 號(hào)/ 商場區(qū)域內(nèi)享有經(jīng)營“東方婉鳳”品牌時(shí)裝的資格，并提供相關(guān)證明。

2. 支持、配合乙方在該地區(qū)的銷售，甲方免費(fèi)提供店面的裝修設(shè)計(jì)方案，免費(fèi)提供噴繪門頭或燈箱一幅（門頭尺寸： 燈箱尺寸 ）。

3. 無償提供企業(yè)文化形象宣傳品、商品包裝袋、店頭pop及宣傳資料等，無償對(duì)乙方銷售、服務(wù)人員提供免費(fèi)培訓(xùn)。有償提供開設(shè)專賣店/專柜所需要的附屬品（如：衣架）。

4. 邀請(qǐng)乙方參加甲方每年舉辦的一些全國性的經(jīng)營活動(dòng)（如：春夏/秋冬時(shí)裝會(huì)）。

5. 經(jīng)常派人上門巡查，協(xié)助解決銷售過程中的問題。

6. 負(fù)責(zé)對(duì)存在質(zhì)量問題的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)換（人為污損的除外）。

7. 為乙方代辦至 的空運(yùn)、鐵路運(yùn)輸、特快專遞、民航特快或汽運(yùn)手續(xù)，按乙方具體要求代辦保險(xiǎn)。

第二條 乙方責(zé)任

1. 嚴(yán)格執(zhí)行甲方針對(duì)“東方婉鳳”品牌服裝制定的價(jià)格體系及營銷方針。

2. 保證專賣店/專、柜的專賣權(quán)，不營假冒偽劣商品，不擺放“東方婉鳳”品牌以外的品牌服裝，保證“東方婉鳳”品牌經(jīng)營的唯一性。

3. 專賣店/專柜必須按公司要求統(tǒng)一裝修，開業(yè)前乙方須將店面裝修照片寄至公司市場部備案批準(zhǔn)后方可開業(yè)。并使用公司統(tǒng)一的配件及附件，統(tǒng)一的企業(yè)文化形象。

4. 未經(jīng)公司允許不得在客戶與客戶之間互相調(diào)貨，以杜絕假貨。

5. 維護(hù)店面/柜臺(tái)形象，選聘素質(zhì)較高的營業(yè)員進(jìn)行銷售。

6. 按公司的要求配置電腦及軟件等信息工具。

7. 嚴(yán)格按照公司的要求，按時(shí)報(bào)送“周報(bào)表”及“月盤點(diǎn)表”等經(jīng)營管理表格。

第三條 財(cái)務(wù)結(jié)算方式

1. 乙方首批投資額不得低于人民幣 元，其中誠譽(yù)金人民幣

元，合同期滿后，如乙方無違反合同條款，甲方100%退還誠譽(yù)金，如有違反，甲方將按情節(jié)扣罰誠譽(yù)金。

2. 結(jié)算方式：款到發(fā)貨（以到甲方帳戶為準(zhǔn)）。首批發(fā)貨時(shí)間為貨款到帳后2——7天內(nèi)。

第5篇：店面經(jīng)營管理方案范文

化妝品都有保質(zhì)期，不動(dòng)銷的商品貶值風(fēng)險(xiǎn)大

現(xiàn)在的許多消費(fèi)者在店里買產(chǎn)品時(shí)，都有一個(gè)動(dòng)作就是拿著產(chǎn)品會(huì)看一下生產(chǎn)日期或是保質(zhì)日期，不新鮮的產(chǎn)品都不想買；化妝品是有保質(zhì)期的，從生產(chǎn)出來后每過一天都在貶值。但老板們都說：店面要滿足顧客的選擇性，條碼數(shù)太少不行，要保障店面商品的豐滿度，陳列量太少不行，要保障不缺貨，庫存少不行，一定要貨足；在銷售中，對(duì)于好賣的商品而言，不用太過于擔(dān)心商品積壓，稍做點(diǎn)動(dòng)銷策略都可以快速消化庫存；但對(duì)于不好賣的產(chǎn)品，動(dòng)銷能力不強(qiáng)，就會(huì)積累在陳列面和倉庫里，常常等發(fā)現(xiàn)時(shí)都已經(jīng)差不多臨期或近期了，就已經(jīng)是廢品了。

商品管理出效益，店面的商品要具備自銷與動(dòng)銷的基因，慎重引進(jìn)，把控銷售節(jié)奏，提升采購頻次，控制采購數(shù)量，將不動(dòng)銷的機(jī)率降到最低，減少商品的貶值風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)商品的高效管理。

顧客需求是基礎(chǔ)，商品結(jié)構(gòu)是核心

一家店的商品結(jié)構(gòu)要結(jié)合店面經(jīng)營風(fēng)格、依據(jù)商圈目標(biāo)消費(fèi)群體的購買需求來制定，從品類、品牌、規(guī)格、價(jià)格帶、賣點(diǎn)、包裝、功效一定要吻合目標(biāo)消費(fèi)顧客使用習(xí)慣，同時(shí)在店面初步制定的商品結(jié)構(gòu)上，根據(jù)銷售數(shù)據(jù)來分析商圈顧客的購買需求，不斷優(yōu)化完善，不斷淘汰與引進(jìn)。只有讓店內(nèi)的商品大部分都是顧客所需、所喜而能產(chǎn)生購買的，商品的動(dòng)銷率自然就高，有動(dòng)銷力的產(chǎn)品自然是品牌影響力強(qiáng)的，消費(fèi)者認(rèn)知高，有特色能產(chǎn)生喜好，必需品、名品，也包括已經(jīng)由店面在當(dāng)商圈里打造成暢銷品的商品，基于顧客購買喜好及動(dòng)銷控制，店面條碼數(shù)一定要合理，通過店面陳列而不是條碼量來做好豐滿度、可選性。

商品引進(jìn)要慎重，從源頭控制風(fēng)險(xiǎn)

經(jīng)營中要用銷量、周轉(zhuǎn)率、貢獻(xiàn)率來評(píng)估現(xiàn)有商品，并引用商圈銷售動(dòng)態(tài)及行業(yè)商品趨勢(shì)對(duì)現(xiàn)有商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，確定需要補(bǔ)充引進(jìn)的商品方向，要有標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格考核新品要素，有些連鎖都會(huì)有商品評(píng)審小組，針對(duì)新品綜合評(píng)估，從商品源頭就要開始控制貶值風(fēng)險(xiǎn)。

許多店家往往因?yàn)榧懿蛔S家及業(yè)務(wù)員情面，抱著試一試的想法，隨便上新品，這是切切不可的。引進(jìn)的商品要滿足店內(nèi)商品的使命，是可以吸客、提升店面形象、增量增利、價(jià)格補(bǔ)充、滿足消費(fèi)趨勢(shì)等等，如果既不能滿足消費(fèi)需求，又滿足不了經(jīng)營需求，哪怕利益誘惑再大，都要堅(jiān)持原則、豎好屏障，將風(fēng)險(xiǎn)商品隔離在店外。

銷售節(jié)奏要科學(xué)，環(huán)環(huán)把關(guān)做優(yōu)化

要判斷商品是否適合店面、具備動(dòng)銷力，不管是現(xiàn)有商品或是經(jīng)營初評(píng)要引進(jìn)的商品，都要給予商品相對(duì)應(yīng)的資源與機(jī)會(huì)，并要有綜合周期評(píng)估，根據(jù)銷售數(shù)量、銷售金額、連帶率、貢獻(xiàn)率來綜合評(píng)分，連續(xù)三個(gè)月都達(dá)不到店面要求的堅(jiān)決淘汰。

新品引進(jìn)要經(jīng)歷試銷階段，銷售人員的認(rèn)可對(duì)商品銷售是非常關(guān)鍵的，試銷首先會(huì)經(jīng)過店長和店員的評(píng)估打分，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后才會(huì)進(jìn)店；再根據(jù)商品屬性，在店內(nèi)給予試銷陳列位，評(píng)估商品的動(dòng)銷能力；重點(diǎn)試銷商品除在功能區(qū)之外，還會(huì)給予多的陳列面，在黃金陳列焦點(diǎn)位也會(huì)重復(fù)陳列，并配以宣促信息推廣、促銷方案。根據(jù)不同品牌、品類的商品通過會(huì)有15-45天的試銷期，之所以最長45天，是因?yàn)樯唐方?jīng)過顧客的一個(gè)使用周期后，對(duì)商品喜歡及認(rèn)可會(huì)有復(fù)購和點(diǎn)單，在試銷期的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)就是銷量、自選性、連帶性、復(fù)購率、點(diǎn)單率，結(jié)合在店面同類商品中的表現(xiàn)，也會(huì)結(jié)合老顧客對(duì)新商品的反饋意見，來決定繼續(xù)合作或是試銷淘汰。

常規(guī)銷售時(shí)期已經(jīng)不分老商品與新商品，根據(jù)商品使命，根據(jù)店類商品重視關(guān)系，根據(jù)商品的知名度、影響力、合作力度、賣點(diǎn)表現(xiàn)力，店面會(huì)從陳列、宣促位、店員引導(dǎo)及服務(wù)重心、促銷檔期等等方面給予不同的支持，針對(duì)有些商品只是給予正常陳列位置與排面，觀察商品的自銷能力，針對(duì)重點(diǎn)商品并通過不同力度及資源的助推來測試商品的動(dòng)銷能力，而針對(duì)核心商品會(huì)給予好的多的陳列位，大的陳列面，宣促資源集中，針對(duì)商品的自銷力與動(dòng)銷力，每月都會(huì)評(píng)估，實(shí)現(xiàn)未達(dá)標(biāo)淘汰制，而不僅僅是末位淘汰。

加強(qiáng)商品周轉(zhuǎn)率，合理控制采購量

商品管理中，優(yōu)化的商品結(jié)構(gòu)只是基礎(chǔ)，為保障銷售需求量，又降低積壓風(fēng)險(xiǎn)，讓商品周轉(zhuǎn)率得到最優(yōu)化。供應(yīng)鏈上，要確定各店面的陳列及庫存的上下限、總倉商品的上下限，根據(jù)廠家的采購配送時(shí)間+總倉至店面的配送時(shí)間內(nèi)店面的常規(guī)銷售數(shù)量，設(shè)置盡可能合理的采購周期，增加采購頻次，合理控制采購量，在保障銷售的基礎(chǔ)上加強(qiáng)商品周轉(zhuǎn)率，可將商品積壓呆滯風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

周期監(jiān)控進(jìn)銷存，風(fēng)險(xiǎn)商品早應(yīng)對(duì)

商品管理人員要養(yǎng)成每天盯數(shù)據(jù)、每周做分析、每月做調(diào)整的工作習(xí)慣，監(jiān)控商品的進(jìn)銷存，對(duì)比商品銷量與商品庫存量，將有貶值風(fēng)險(xiǎn)的商品早早挑選出來，在不傷害顧客消費(fèi)利益、不影響消費(fèi)者關(guān)系的情況下，在商品保質(zhì)期還算新鮮的時(shí)候通過特價(jià)、搭贈(zèng)、換購等等方式進(jìn)行銷售；尤其現(xiàn)在店面的商品數(shù)量都在陳列面上，針對(duì)店面中起輔助襯托作用的非主銷商品，要定期每季度設(shè)置讓顧客感覺很值的活動(dòng)方案將陳列商品銷售更新，千萬不能讓陳列庫存最后都變成了隱形炸彈。

商品管理一是供應(yīng)好的商品產(chǎn)生銷量帶來利益，另一個(gè)就是堅(jiān)決不讓商品滯銷而貶值來影響收益，店面要優(yōu)化好自銷及動(dòng)銷高的商品結(jié)構(gòu)，嚴(yán)控商品引進(jìn)，給予動(dòng)銷商品更多資源支持，將不動(dòng)銷商品淘汰掉，加強(qiáng)采購周期的合理控制，并在經(jīng)營中嚴(yán)密監(jiān)控進(jìn)銷存，將商品貶值風(fēng)險(xiǎn)降到最低，讓商品管理效益最大化。

第6篇：店面經(jīng)營管理方案范文

[關(guān)鍵詞] 選址 商圈 便利 聚合 人氣

零售業(yè)是服務(wù)于大眾消費(fèi)者的流通企業(yè),它的經(jīng)營成果極大地依賴其店址選擇的正確與否，所以,零售業(yè)被稱為“選址決定命運(yùn)的產(chǎn)業(yè)”。國際經(jīng)營大師們認(rèn)為,零售業(yè)成功的關(guān)鍵是“Place-Place-Place”，即選址-選址-選址,說明了零售業(yè)選址的重要性。

一、我國零售企業(yè)選址的現(xiàn)狀及問題

1.零售企業(yè)選址戰(zhàn)略不科學(xué)，隨意性大

目前我國許多零售企業(yè)選址在區(qū)域的選擇上較為隨意，不根據(jù)企業(yè)的發(fā)展需要或從企業(yè)選址的戰(zhàn)略角度進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，不切合實(shí)際布點(diǎn)，看重發(fā)展速度而忽視市場調(diào)研和分析，導(dǎo)致擴(kuò)張質(zhì)量不夠理想。

2.零售企業(yè) “散、小、弱、差”，缺乏品牌認(rèn)可

零售業(yè)中的“單體店”較多，勢(shì)單力薄，選址過程隨意性大，效益欠佳，制約零售企業(yè)選址和可持續(xù)發(fā)展。我國零售企業(yè)中沒有被消費(fèi)者認(rèn)可的品牌，不能很快被消費(fèi)者所信賴和認(rèn)可。

3.零售企業(yè)經(jīng)營管理能力較弱

我國企業(yè)的整體管理水平比較落后，管理不到位，制度不夠健全，效率較低，服務(wù)意識(shí)落后等。很多零售企業(yè)的信息化建設(shè)也不能與其發(fā)展相匹配，管理的精細(xì)化程度依然較低。零售企業(yè)大多沒有建立起完善的人才培養(yǎng)機(jī)制，員工的整體素質(zhì)不高，中高級(jí)復(fù)合型人才缺少，影響了企業(yè)的經(jīng)營與擴(kuò)張。

二、零售企業(yè)選址的關(guān)鍵---商圈的選擇

所謂商圈，通常指可能來店購物的顧客所分布的地理區(qū)域。商圈是以零售企業(yè)為中心向四周擴(kuò)展，構(gòu)成一定的輻射范圍所形成的。將商圈分為主要商圈、次要商圈和邊際商圈。即主要商圈是指最接近商店并擁有高密度顧客群的區(qū)域，通常本區(qū)域50%的消費(fèi)者來本店購物；次要商圈，位于主要商圈的，顧客光顧率較低，一般這一區(qū)域的15%～20%的消費(fèi)者到本店來購物；邊際商圈位于次要商圈之，屬于本企業(yè)的輻射商圈，一般本區(qū)域的10%的消費(fèi)者來此店購物。

零售企業(yè)確定其商圈范圍非常重要，一方面可用于指導(dǎo)零售企業(yè)的選址，一方面可以具體了解零售企業(yè)的消費(fèi)者構(gòu)成及其特點(diǎn)，從而確定目標(biāo)市場和經(jīng)營策略。對(duì)商圈內(nèi)人口的消費(fèi)能力進(jìn)行調(diào)查，計(jì)算商圈不同區(qū)域內(nèi)人口的數(shù)量和密度、年齡分布、文化水平、職業(yè)分布、人均可支配收入等許多指標(biāo)，了解其商圈范圍內(nèi)的核心商圈、次級(jí)商圈和邊緣商圈內(nèi)各自居民或特定目標(biāo)顧客的數(shù)量和收入程度、消費(fèi)特點(diǎn)與偏好。

三、零售企業(yè)選址的策略

根據(jù)零售企業(yè)對(duì)商的確定，確定適合自己企業(yè)的策略。

1.便利策略

零售企業(yè)進(jìn)行選址首先要考慮其業(yè)態(tài)特征，那些單體規(guī)模小、滿足顧客便利顧客需要，以經(jīng)營選擇性較低的日常生活用品為主的零售業(yè)態(tài)，例如超市、便利店原則上應(yīng)在距離上靠近顧客，而那些單體規(guī)模大、商品品種齊全，以經(jīng)營選擇性較強(qiáng)的商品為主的零售業(yè)態(tài)，例如，百貨店或倉儲(chǔ)式購物中心能夠從遠(yuǎn)處吸引顧客，原則上選在人流多，交通便利的地方。交通便利可以把較遠(yuǎn)地方的人帶進(jìn)來，又方便購物的人群走出去。交通便利已成了現(xiàn)代零售業(yè)必須考慮的重要因素。比如，交通便利就是家樂福選址的首要因素，家樂福開店選址的條件有三:(1)交通方便;(2)人口集中;(3)兩條馬路交叉口。家樂福的法文名字‘Carrefour’正是‘十字路口’的意思。

2.聚合策略

零售企業(yè)周圍的競爭情況對(duì)零售企業(yè)經(jīng)營的成敗產(chǎn)生巨大影響，因此在選址時(shí)，必須分析附近的競爭對(duì)手。在零售企業(yè)相對(duì)集中的地方，在經(jīng)營特色，價(jià)格、服務(wù)等方面努力做出特色，才能成功。對(duì)于單一功能零售企業(yè)，由于這些店經(jīng)營業(yè)務(wù)單一，規(guī)模小，對(duì)顧客的吸引力薄弱，自身難以擁有較大的客流。這些零售企業(yè)具有依附性、借客源性的特征，所以在選址上采取聚合策略，一種方案是在商業(yè)區(qū)或大商場旁邊設(shè)店，從而獲得較大的客源。另一種方案是在“XX專業(yè)街’開店，因?yàn)閷I(yè)街同業(yè)商店多，就會(huì)產(chǎn)生聚集效應(yīng)，容易擴(kuò)大影響，凝聚人氣。消費(fèi)者在專業(yè)街可以貨比三家，還起價(jià)來比較容易，所以客流量多。這樣商家的生意反而比單槍匹馬更容易做。比如，麥當(dāng)勞、肯德雞快餐廳幾乎都是建在大商場旁邊，也是這個(gè)道理?？疾焱坏囟瓮惲闶燮髽I(yè)的經(jīng)營業(yè)績、商品的價(jià)格水平等情況可以初步測算可能產(chǎn)生的利潤狀況；也有助于確定今后自己的商品定位，用較少的投資進(jìn)入了競爭十分激烈的便利店市場，不僅站住了腳，而且得到迅速發(fā)展。所以集中在一起的商店群相互間既存在競爭，又有著合作，要權(quán)衡把握好這種關(guān)系。

3.人氣分析策略

每個(gè)零售企業(yè)的經(jīng)營者都知道，開店選址必須找人氣旺的地方?？土鞫嗌偈沁x址決策時(shí)必須考慮的重要問題。擁有足夠的人流，才能保證企業(yè)的利潤回報(bào)，足夠的人氣才能支撐起購買量。零售企業(yè)的選址要分析該客流的特點(diǎn)。古語說“一步差三市”，意思就是企業(yè)的選址差一步就有可能差三成的買賣，這跟客流活動(dòng)的線路有關(guān)。即使是同樣一條街道，由于交通條件不同或基礎(chǔ)文化娛樂設(shè)施不同或通向的地區(qū)不同，不同位置也可能會(huì)使銷售業(yè)績存在很大差異。了解客流的消費(fèi)目標(biāo)，對(duì)客流量調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，研究客流路過的目的，如經(jīng)過此地是為了購物、上下班、換車、旅游或散步等，學(xué)校附近的店面應(yīng)考慮寒暑假的時(shí)間，機(jī)關(guān)和公司集中地段的店面就必須掌握他們的上、下班時(shí)間，車站附近的店面應(yīng)摸清發(fā)車、到車的規(guī)律，這些都會(huì)影響開業(yè)后的營業(yè)時(shí)間，進(jìn)而影響企業(yè)的業(yè)績。

零售企業(yè)選址過程中還有一些方面需要注意，如：商業(yè)環(huán)境和條件、城市規(guī)劃、場地條件、法律條件等等一些方面都要有詳細(xì)的資料。

零售企業(yè)的選址是一門大學(xué)問，它要充分運(yùn)用各種學(xué)科的知識(shí)，經(jīng)過深入的分析、研究才能有效實(shí)施，是零售企業(yè)經(jīng)營管理者必須予以高度重視的一項(xiàng)關(guān)鍵性工作，選址準(zhǔn)確才能進(jìn)一步有效地提升零售業(yè)的競爭能力。

參考文獻(xiàn):

[1]潘福斌:影響零售業(yè)選址決策的因素[J].重慶科技學(xué)院學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2008年第三期

第7篇：店面經(jīng)營管理方案范文

關(guān)鍵詞：4S店 資金計(jì)劃 財(cái)務(wù) 精細(xì)化管理

一、引言

汽車4S店是得到汽車生產(chǎn)商授權(quán)之后建立的，四位一體專賣店，包括整車銷售，零配件供應(yīng)，售后，信息反饋等四個(gè)環(huán)節(jié)的服務(wù)。4S店都具有統(tǒng)一外觀和形象，統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一管理標(biāo)準(zhǔn)，只可以經(jīng)營單一品牌，這些店鋪都需要按照廠商統(tǒng)一的設(shè)計(jì)來建造，前期需要投入巨大的資金，因而加強(qiáng)資金管理，實(shí)現(xiàn)資金計(jì)劃的精細(xì)化管理尤為重要。

二、4S店運(yùn)營管理模式

4S店的經(jīng)營活動(dòng)主要以整車銷售與售后服務(wù)等為主，然后以汽車的裝潢、保險(xiǎn)、美容以及二手車的置換等輔助，隨著汽車整車銷售的利潤侵蝕，社會(huì)快修行業(yè)瓜分4S店售后服務(wù)，4S店的生存壓力越來越大，如何從市場中搶回份額是目前4S店業(yè)務(wù)擴(kuò)展的重點(diǎn)。4S店主要業(yè)務(wù)流程如下：第一，整車銷售，主要是和客戶進(jìn)行接洽，管理訂單與簽訂合同以及款項(xiàng)結(jié)算和車輛的移交等，在這一過程中涉及汽車的裝潢和上牌，以及保險(xiǎn)和按揭等后續(xù)業(yè)務(wù)。第二，售后服務(wù)，對(duì)一般業(yè)務(wù)來說，需要預(yù)約，簽訂確認(rèn)書，在車間進(jìn)行維修，之后是完工的結(jié)算和交車。對(duì)于事故車輛的維修，需要確定損失，并簽訂確認(rèn)書，車間進(jìn)行維修，然后是完工的結(jié)算和交車。這一過程涉及續(xù)保，年檢和裝潢等業(yè)務(wù)。

三、4S店資金管理的不足之處

（一）關(guān)注產(chǎn)值的最大化，資金管理意識(shí)薄弱

目前，4S店經(jīng)營管理目的還停留在利潤最大化方面，借助現(xiàn)金流對(duì)業(yè)務(wù)部業(yè)績進(jìn)行考核，所以銷售部門和售后部門為了完成考核或者績效，就大量接受配車，導(dǎo)致積壓庫存，還投入大量資金開展市場的推廣，對(duì)投放的廣告未能進(jìn)行深入的調(diào)研，進(jìn)而導(dǎo)致浪費(fèi)大量資金。有時(shí)為了提高產(chǎn)值，還推出很多優(yōu)惠性活動(dòng)，沒有及時(shí)回收賬款，這些也造成資金被無償占用。

（二）缺乏資金的預(yù)算管理，管理方式比較落后

4S店在運(yùn)營時(shí)，資金需求一般體F在采購車輛和配件以及日常運(yùn)營費(fèi)用，日常運(yùn)營費(fèi)用主要包括人員工資，場地租金，設(shè)備維護(hù)以及物料消耗費(fèi)用等，如果只是借助經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行管理難以盤活資金，發(fā)揮出資金使用效益，但是當(dāng)前很多4S店雖然也關(guān)注預(yù)算，但是預(yù)算大部分是對(duì)業(yè)績而言，預(yù)算缺乏全面性，即便編制了詳盡的預(yù)算，在實(shí)際經(jīng)營時(shí)，隨時(shí)增加購買設(shè)備，改變銷售方案的現(xiàn)象也經(jīng)常出現(xiàn)，影響了預(yù)算的有序執(zhí)行。以及大部分店面在預(yù)算執(zhí)行方面缺乏配比性，比如：業(yè)績達(dá)到了預(yù)算的80%，而成本費(fèi)用，資金消耗去達(dá)到了100%，甚至更高，至使資金的回籠與到出不成配比，導(dǎo)致資金壓力增大。

（三）融資比較困難，資金周轉(zhuǎn)處于被動(dòng)狀態(tài)

在4S店中如果資金不能及時(shí)到位，就可能造成配車的失敗，進(jìn)而會(huì)影響銷售業(yè)績和考核，因此4S店都會(huì)盡力籌資，但是融資的渠道比較單一，成本也比較高。當(dāng)前融資的普遍方法是廠家、4S店和銀行之間的三方協(xié)議，得到的資金需要流入廠家，以便進(jìn)行配車，銀行也需要對(duì)車輛的合格證進(jìn)行監(jiān)管。銷售車輛贖回合格證時(shí)，就需要提前歸還銀行貸款。

四、財(cái)務(wù)精細(xì)化管理和特點(diǎn)

財(cái)務(wù)精細(xì)化管理就是將每項(xiàng)財(cái)務(wù)管理工作都落實(shí)到個(gè)人，明確職責(zé)，建立一套使用的流程和標(biāo)準(zhǔn)，有問題要及時(shí)進(jìn)行反饋和解決，防止在財(cái)務(wù)環(huán)節(jié)造成損失。還需要把財(cái)務(wù)管理工作滲透至經(jīng)營管理的全部環(huán)節(jié)和內(nèi)容，強(qiáng)化全體員工的節(jié)約意識(shí)和參與內(nèi)部財(cái)務(wù)管理的積極性，更需要合理高效的運(yùn)用融資金額，有計(jì)劃、有秩序、有緩急的運(yùn)用和分配資金，使資金的使用率增強(qiáng)，流動(dòng)性加快，盡量避免閑置資金，衡量融資成本與機(jī)會(huì)成本的利弊，合理規(guī)劃利用資金，進(jìn)而提高經(jīng)營管理的水平。

精細(xì)化管理有如下特點(diǎn)：第一，是建立在財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析前提下的管理方法。第二，和流程化管理相結(jié)合，這是確保企業(yè)運(yùn)營管理的關(guān)鍵。第三，要求全體員工參與，各部門之間溝通無障礙。

五、4S店資金計(jì)劃中財(cái)務(wù)精細(xì)化管理措施

（一）要轉(zhuǎn)變領(lǐng)導(dǎo)觀念，得到4S店領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)同

要開展精細(xì)化管理，首先需要得到領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)同，當(dāng)前很多4S店的管理人員只關(guān)注銷售和售后環(huán)節(jié)，對(duì)財(cái)務(wù)管理工作的認(rèn)識(shí)還停留在核算與總結(jié)方面，財(cái)務(wù)人員的工作也主要在于財(cái)務(wù)核算，這種觀念對(duì)實(shí)施精細(xì)化管理是很不利的。所以需要改善4S店管理人員的觀念，進(jìn)而為開展精細(xì)化管理奠定基礎(chǔ)。

（二）強(qiáng)化基礎(chǔ)性工作，對(duì)工作的職責(zé)進(jìn)行完善與明確

要對(duì)整個(gè)運(yùn)營的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行完善，建立起財(cái)務(wù)精細(xì)化管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，完善數(shù)據(jù)收集和分析措施，加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營管理狀況的分析，充分發(fā)掘管理潛力。要對(duì)各個(gè)崗位的責(zé)權(quán)進(jìn)行明確，加強(qiáng)財(cái)務(wù)部門管理責(zé)任制，建立起完善的管理制度。

六、結(jié)束語

綜上所述，4S店財(cái)務(wù)精細(xì)化管理具有重要意義，需要引起相關(guān)人員的重視，不斷對(duì)其進(jìn)行改進(jìn)與完善，切實(shí)發(fā)揮出精細(xì)化管理的作用，進(jìn)而促進(jìn)4S店的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]陸小平.淺談汽車4S店資金活動(dòng)中的財(cái)務(wù)精細(xì)化管理[J].經(jīng)貿(mào)實(shí)踐， 2015（4）：66-67

[2]潘朋飛.現(xiàn)代企業(yè)財(cái)務(wù)精細(xì)化管理模式的應(yīng)用研究[J].知識(shí)經(jīng)濟(jì)， 2016（4）：102-102

第8篇：店面經(jīng)營管理方案范文

Abstract： According to the characteristics of higher vocational education and the specialty of chain management， Wuhan Vocational College of Software and Engineering takes the training of technical application and comprehensive vocational ability as the main line in the course of of Chain Stores Development and Design， and drives the teaching through the analysis of work position and professional ability. While completing a task， students can master the theoretical knowledge and practice skills in the process， thus effectively shortening the distance between theory and reality.

關(guān)鍵詞：連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)；任務(wù)導(dǎo)向；教學(xué)做一體化

Key words： chain store development and design；task oriented；teaching-learning-doing

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-4311（2017）05-0182-03

0 引言

《連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)》是高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)核心課程，其教學(xué)內(nèi)容以連鎖企業(yè)開發(fā)部門的工作任務(wù)為主線，培養(yǎng)學(xué)生從預(yù)設(shè)開店到開業(yè)迎賓期間的一系列專業(yè)知識(shí)和技能，著重學(xué)生實(shí)際分析能力和實(shí)操動(dòng)手能力的培養(yǎng)。結(jié)合高職教育的要求和特點(diǎn)，該課程的教學(xué)應(yīng)堅(jiān)持理論性與實(shí)踐性相結(jié)合的原則，依托校企合作突破傳統(tǒng)教學(xué)組織形式，從教學(xué)主體、教學(xué)場所、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式、考核方式等多方面著手，建立“課內(nèi)外雙師教學(xué)、任務(wù)導(dǎo)向小組化”的教、學(xué)、做一體化教學(xué)模式。

武漢軟件工程職業(yè)學(xué)院商學(xué)院連鎖經(jīng)營教學(xué)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過不懈的探索和實(shí)踐，打破原有教學(xué)模式的束縛，努力嘗試構(gòu)建一種“校企合一、任務(wù)導(dǎo)向”教學(xué)新模式。在現(xiàn)有的教學(xué)系統(tǒng)（包括理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)）的基礎(chǔ)上，將企業(yè)環(huán)境引入學(xué)校。教學(xué)方法除課堂講授中常用的案例分析法、小組討論法、情景模擬法外，多采用任務(wù)導(dǎo)向法進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐。讓學(xué)生有機(jī)會(huì)在課堂上體驗(yàn)企業(yè)氛圍，體驗(yàn)工作環(huán)境，體驗(yàn)技能規(guī)范，以此增強(qiáng)和優(yōu)化教學(xué)效果。

任務(wù)導(dǎo)向教學(xué)法是以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)，通過共同“做”一個(gè)完整的工作任務(wù)而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。它以具體工作任務(wù)帶動(dòng)教學(xué)，完成一個(gè)工作任務(wù)的過程也就是學(xué)生掌握理論知識(shí)、練就實(shí)踐技能的全過程。任務(wù)導(dǎo)向教學(xué)法的特點(diǎn)包括：①理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，教師的“教、做”和學(xué)生的“學(xué)、做”合二為一；②學(xué)生自主制訂任務(wù)計(jì)劃并實(shí)施，自行組織和協(xié)調(diào)學(xué)習(xí)全過程；③任務(wù)內(nèi)容符合實(shí)際工作特點(diǎn)，學(xué)生需要主動(dòng)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)技能操作完成；④任務(wù)完成情況以具體的成果或產(chǎn)品形式展示，并由師生雙方共同評(píng)r。課程考核內(nèi)容由傳統(tǒng)筆試一考定終身轉(zhuǎn)向書面測試、口頭表達(dá)測試、操作技能測試、團(tuán)隊(duì)協(xié)作以及職業(yè)態(tài)度等綜合評(píng)價(jià)。在整個(gè)教學(xué)改革過程當(dāng)中，首先需要明確課程教什么、學(xué)什么以及如何保障“真教”與“實(shí)學(xué)”。

1 課程的定位

以“任務(wù)為導(dǎo)向”的教、學(xué)、做一體化課程教學(xué)“教什么？學(xué)什么？”，取決于行業(yè)、企業(yè)需要什么樣的人才。首先，要明確高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握連鎖經(jīng)營基本理論和實(shí)際操作能力，具備從事現(xiàn)代連鎖企業(yè)門店開發(fā)、運(yùn)營管理、商品采購等實(shí)際工作的實(shí)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型專門人才。具體到相關(guān)課程，則是要構(gòu)建符合專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的課程教學(xué)內(nèi)容和知識(shí)體系，并從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法三個(gè)方面定位，將已構(gòu)建的課程知識(shí)體系付諸于教學(xué)實(shí)踐。其中，《連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)》課程定位是使學(xué)生系統(tǒng)地掌握連鎖經(jīng)營的基本原理，熟悉連鎖經(jīng)營推廣和設(shè)計(jì)策劃、具備連鎖門店商品管理和維護(hù)能力，勝任日常經(jīng)營管理的復(fù)合技能型人才。

2 課程內(nèi)容的重新組織與編排

然后，依據(jù)課程定位確定課程內(nèi)容的組織。高職教育不但培養(yǎng)學(xué)生掌握某一專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)和理論，更注重培養(yǎng)學(xué)生具備專業(yè)崗位所需要的生產(chǎn)、服務(wù)、管理等一線工作的實(shí)際操作和協(xié)調(diào)能力。因此，課程內(nèi)容的組織應(yīng)該工作崗位化。即根據(jù)工作崗位群，構(gòu)建和設(shè)計(jì)學(xué)校與企業(yè)，理論與實(shí)際，教學(xué)與生產(chǎn)緊密銜接的校企合一、工學(xué)結(jié)合的課程內(nèi)容，使學(xué)生通過課程學(xué)習(xí)能夠獲得工作崗位所需的職業(yè)能力和素養(yǎng)，以及完成具體工作任務(wù)所需的知識(shí)和技能。

《連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)》課程所教授的企業(yè)門店開發(fā)和策劃設(shè)計(jì)，是連鎖專業(yè)學(xué)生進(jìn)入企業(yè)必須掌握的一項(xiàng)核心能力，其實(shí)踐性和操作性非常強(qiáng)。該課程與連鎖經(jīng)營管理、消費(fèi)者行為學(xué)等前導(dǎo)課程和連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理、品類管理等后續(xù)課程構(gòu)成完整的職業(yè)核心能力培養(yǎng)體系。

為準(zhǔn)確把握課程教學(xué)內(nèi)容，凸顯課程教學(xué)職業(yè)性、實(shí)踐性、開放性、技能型特點(diǎn)，在進(jìn)行課程設(shè)置和內(nèi)容設(shè)計(jì)時(shí)，教學(xué)團(tuán)隊(duì)首先對(duì)連鎖企業(yè)的典型工作崗位所要求的知識(shí)技能進(jìn)行調(diào)研。專業(yè)教師利用校企合作平臺(tái)，開展教師下企業(yè)掛職鍛煉，分別在武漢中百倉儲(chǔ)長青店、寶豐店、珞獅路店、深圳人人樂福田店的商品部、市場開發(fā)部、收貨部、客服部和收銀部等多個(gè)部門接受了一線崗位的技能培訓(xùn)和頂崗實(shí)踐。熟悉了連鎖門店崗位群的實(shí)踐技能和工作技巧，掌握了連鎖門店人才需求規(guī)格的第一手資料。并在此基礎(chǔ)上參照企業(yè)專家的建議，對(duì)崗位任務(wù)分析，提煉、歸納、整合出所需的知識(shí)、能力與素質(zhì)，進(jìn)而選取教學(xué)內(nèi)容。同時(shí)將專業(yè)課程與典型工作崗位進(jìn)行對(duì)口匹配設(shè)計(jì)，并且每年通過校企合作平臺(tái)對(duì)用人單位的人才需求變化狀況實(shí)時(shí)跟蹤了解，對(duì)課程體系和課程內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)動(dòng)態(tài)調(diào)整，以符合行業(yè)企業(yè)的要求和變化。

《連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)》課程所涉及的工作領(lǐng)域包括連鎖企業(yè)門店規(guī)劃部、運(yùn)營管理部、營銷推廣部等多個(gè)職能部門和一線門店。相關(guān)工作崗位群包括市場調(diào)查員、市場研究分析員、店鋪拓展選址員、門店開發(fā)策劃師、店面設(shè)計(jì)師、商品陳列師、營銷策劃專員等工作崗位。教學(xué)團(tuán)隊(duì)以連鎖企業(yè)開發(fā)部門的工作任務(wù)為依據(jù)，以工作崗位群所對(duì)應(yīng)連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)的主要工作內(nèi)容與流程為主線，以此來展開教學(xué)設(shè)計(jì)并確定其職業(yè)崗位應(yīng)具備的六項(xiàng)能力目標(biāo)。并將能力目標(biāo)轉(zhuǎn)化為6個(gè)學(xué)習(xí)模塊（如圖1所示），其中每個(gè)模塊又分解為2～5個(gè)任務(wù)進(jìn)行教學(xué)，每個(gè)任務(wù)后設(shè)計(jì)了技能訓(xùn)練加以支持，所有模塊后設(shè)計(jì)了綜合實(shí)訓(xùn)。這6個(gè)學(xué)習(xí)模塊對(duì)工作崗位所需的能力和應(yīng)掌握的知識(shí)進(jìn)行了闡述，使學(xué)生能夠清楚了解工作的過程和內(nèi)容，并了解各項(xiàng)工作的重要度、難易度以及相互關(guān)聯(lián)程度。從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望，并且在學(xué)習(xí)完每個(gè)任務(wù)和項(xiàng)目后，通過技能訓(xùn)練和綜合實(shí)訓(xùn)及時(shí)鞏固所學(xué)知識(shí)。使同學(xué)們通過課堂技能訓(xùn)練操作，能夠在校內(nèi)就較好地掌握崗位操作技能，獲得職業(yè)崗位的感性認(rèn)識(shí)，提高專業(yè)綜合素養(yǎng)，增強(qiáng)就職競爭力。

3 以“任務(wù)為導(dǎo)向”的一體化教學(xué)具體實(shí)施過程

以《連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)》課程學(xué)習(xí)模塊5.“連鎖門店商品陳列設(shè)計(jì)”；任務(wù)5.3“陳列商品的維護(hù)”知識(shí)內(nèi)容為例設(shè)計(jì)教學(xué)步驟。學(xué)生需掌握的知識(shí)和技能：陳列貨架的空間優(yōu)化設(shè)計(jì)。

3.1 “教”

3.1.1 給出任務(wù)

教師設(shè)計(jì)并給出需進(jìn)行優(yōu)化陳列設(shè)計(jì)的工作任務(wù)，請(qǐng)同學(xué)們扮演商品部工作人員，分小組完成商品貨架的空間優(yōu)化設(shè)計(jì)工作。

3.1.2 理論講授

通過語言描述，分析學(xué)習(xí)任務(wù)的理論基礎(chǔ)，提出目標(biāo)和技能標(biāo)準(zhǔn)，使學(xué)生更好地把握理論知識(shí)和崗位技能要求的內(nèi)在聯(lián)系。課堂教學(xué)多采用啟發(fā)性提問，配合多媒體教學(xué)將真實(shí)的商品空間陳列及優(yōu)化的工作場景以精美的PPT幻燈片和視頻課件的形式引入到教學(xué)中，以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)踐操作技能的直觀感性認(rèn)識(shí)，有效提高教學(xué)質(zhì)量。此處著重講解貨架排面優(yōu)化所涉及的銷售占比、毛利占比、貢獻(xiàn)度占比、空間占比四要素如何計(jì)算及相互間的關(guān)系，以及根據(jù)顧客購物決策樹決定的排面布局。

3.1.3 實(shí)操演示

展示技能操作的全部或局部流程，使學(xué)生熟悉空間優(yōu)化的技能要點(diǎn)。演示可以由教師操作，也可以指導(dǎo)優(yōu)秀學(xué)生助手進(jìn)行。

3.2 “學(xué)”

3.2.1 分組交流

學(xué)習(xí)過程中，每項(xiàng)任務(wù)的開展都以小組為單位進(jìn)行。首先安排小組討論，讓每位同學(xué)都參與到學(xué)習(xí)過程中。組員可就空間優(yōu)化原則先自由發(fā)表意見，然后再通過集體討論不斷產(chǎn)生思想碰撞從而獲得大量的優(yōu)化設(shè)計(jì)構(gòu)想，各種意見經(jīng)過交流和整合從而逐步達(dá)成解決任務(wù)的理想方案。在分組討論中，教師要強(qiáng)化學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和分工協(xié)作精神，要允許學(xué)生自由發(fā)言，不輕易評(píng)論學(xué)生的觀點(diǎn)是否正確。

3.2.2 分析研討

教師引導(dǎo)各小組根據(jù)商品銷售、空間、利潤占比數(shù)據(jù)對(duì)陳列排面重新分配進(jìn)行研討。在此過程中，尋求解決問題方案的主體是學(xué)生，教師的任務(wù)是引導(dǎo)學(xué)生對(duì)銷售占比和空間占比以思考、討論的方式將規(guī)律找出。調(diào)整后的貨架排面要符合銷售利潤最大化的原則，重點(diǎn)在于促使學(xué)生學(xué)會(huì)自我探索知識(shí)形成的規(guī)律，提高分析和解決問題的能力，并不斷完善商品陳列設(shè)計(jì)知識(shí)體系，真正達(dá)到鞏固知識(shí)、培養(yǎng)能力、提高綜合素質(zhì)的目的。

3.2.3 提出書面解決方案

在小組交流、分析、研討并達(dá)成統(tǒng)一認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，對(duì)排面布局制訂出具體的空間優(yōu)化方案。方案要求條理清晰，目標(biāo)明確，重點(diǎn)鍛煉學(xué)生的文字組織與表達(dá)能力。

3.3 “做”

在連鎖專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行任務(wù)實(shí)施，各小組模擬扮演商品管理人員，實(shí)際完成商品排面空間優(yōu)化的全過程，每位同學(xué)都必須參與進(jìn)來。

3.4 教師點(diǎn)評(píng)

學(xué)生在“學(xué)”和“做”的過程中，因?yàn)槭堑谝淮谓佑|新知識(shí)、新任務(wù)，肯定會(huì)出現(xiàn)各種問題，教師要對(duì)學(xué)生操作過程出現(xiàn)的問題進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并指導(dǎo)其改正。本教學(xué)案例涉及的知識(shí)要點(diǎn)如下：

①涉及的崗位：理貨員、銷售員、品類管理師；②涉及知識(shí)點(diǎn)：商品配置表、商品組合單品配置、陳列空間管理；③如何計(jì)算貢獻(xiàn)度占比和毛利占比，商品空間大小分配如何c之關(guān)聯(lián)；④如何合理確定面積配置標(biāo)準(zhǔn)，貨架排面區(qū)域如何區(qū)分，客流方向與貨架陳列的關(guān)系；⑤商品配置表如何填寫制作；⑥如何根據(jù)商品貨物特性等因素安排陳列空間等。

4 結(jié)束語

《連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)》課程在以“任務(wù)為導(dǎo)向”的教學(xué)做一體化實(shí)施中，要注重在做中教，引導(dǎo)學(xué)生積極主動(dòng)學(xué)習(xí)，尤其是以分組教學(xué)的形式，在課堂中融入以實(shí)際工作任務(wù)為基礎(chǔ)的實(shí)踐教學(xué)，既有助于學(xué)生在鞏固現(xiàn)有理論知識(shí)的基礎(chǔ)上拓展專業(yè)知識(shí)面，又有效培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)際操作能力和創(chuàng)新思維能力，使教學(xué)過程緊緊圍繞工作任務(wù)而展開，縮短了理論與實(shí)際的距離。

參考文獻(xiàn)：

[1]蘭麗娟.高職院校連鎖門店運(yùn)營管理課程以“任務(wù)為導(dǎo)向”實(shí)踐教學(xué)研究[J].商業(yè)文化，2012（4）：286-287.

第9篇：店面經(jīng)營管理方案范文

店主身份：咖啡夢(mèng)想者

開店時(shí)間：2012年5月

店面類型：智能型咖啡小站

店面主營：咖啡、鮮飲、健康奶茶、人氣甜品

店主感言：每個(gè)女生的心里，都有一個(gè)關(guān)于咖啡店的夢(mèng)想。我也一樣。想要擁有一家屬于自己的咖啡小店，是長久以來的夙愿。身邊的朋友大多都有在開店，經(jīng)營自己的生意。在她們的推薦下，我認(rèn)識(shí)了90度炭燒咖啡小站。聯(lián)系到公司總部以后，逐步了解到90度炭燒咖啡小站品牌背后的含義。夢(mèng)想咖啡，炭燒態(tài)度。我也一直用溫和、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度面對(duì)自己的人生。2012年5月，我的店在徐州市鼓樓區(qū)的創(chuàng)意園開業(yè)了。

開業(yè)以來，總公司在新品開發(fā)、VI設(shè)計(jì)、飲品海報(bào)都給予了非常多的支持；尤其在開店指導(dǎo)方面，不但派出指導(dǎo)老師親自過來，還有豐厚的開業(yè)禮包。經(jīng)營到現(xiàn)在，生意保持不錯(cuò)的勢(shì)頭。學(xué)生上課期間，生意都不錯(cuò)，放假則稍顯冷清。為了調(diào)適淡旺季的差異，我在學(xué)生開學(xué)期間開放充值優(yōu)惠，特定節(jié)假日則根據(jù)具體情況實(shí)施具體方案。

到現(xiàn)在，附近念書的許多學(xué)生顧客都成為了我的朋友。看著他們年輕的臉，我也由衷希望每個(gè)人心里的夢(mèng)想最終都能通過努力成真。

福建福州店——要生活更要輕松地生活

店主身份：原品牌手機(jī)商

開店時(shí)間：2011年6月

店面類型：智能型咖啡小站

店面主營：咖啡、鮮飲、健康奶茶、人氣甜品

店主感言：這個(gè)世界，因?yàn)殄X而活著，是愧對(duì)于生活的。因?yàn)橘嶅X，而累壞身體，是愧對(duì)于自己的。這就是我從品牌手機(jī)的商華麗變身為90度炭燒咖啡小站“站長”的最大催化劑?，F(xiàn)在我擁有自己的咖啡小站了，生活開始重新回歸到我的手里。打理屬于自己的小站，前期雖然累（天上不會(huì)無緣無故掉餡餅的，哈哈），不過比之于之前的手機(jī)銷售工作，無疑是輕松了很多。隨著小站的經(jīng)營日益進(jìn)入正軌，我這個(gè)老板娘也將會(huì)越來越閑了。當(dāng)然，得到的回報(bào)也是越來越豐厚了。每個(gè)人都走在一條對(duì)財(cái)富追求的道路上，但我想并不是每個(gè)人都能用一個(gè)小的投資在一種簡單輕松的經(jīng)營中獲取大的回報(bào)。從這點(diǎn)來說，能夠同90度炭燒咖啡小站的相識(shí)相知無疑是一件幸運(yùn)浪漫的事。當(dāng)然，能夠真正與90度炭燒咖啡相戀，還是緣于其高品位、高品質(zhì)以及精準(zhǔn)的市場定位。既有高品質(zhì)低價(jià)位的咖啡滿足大家對(duì)咖啡的獵奇，又有特色的鮮飲、奶茶引領(lǐng)飲品行業(yè)的潮流。更重要的是，在90度炭燒咖啡的文化引領(lǐng)下，我現(xiàn)在也算是一個(gè)不折不扣的樂活主義者了。生活本該如此，不是嗎？愛生活，愛90度炭燒咖啡。

四川攀枝花店——誓不做裸婚族

店主身份：原星級(jí)酒店服務(wù)員

開店時(shí)間：2010年10月

店面類型：智能型咖啡小站

店面主營：咖啡、鮮飲、健康奶茶、人氣甜品

店主感言：因?yàn)閻矍?，而選擇事業(yè)。因?yàn)椴幌肼慊?，而選擇自主創(chuàng)業(yè)。我想，這樣的話就是剛好形容我的吧。曾經(jīng)在星級(jí)酒店里當(dāng)一名服務(wù)員，男朋友是一名導(dǎo)游，兩個(gè)人的日子過得也還行。走到現(xiàn)在，我們也開始撞上了那個(gè)80后最艱難的問題，這婚結(jié)不起??！靠我們兩個(gè)人那點(diǎn)不痛不癢的工資，這還不得裸婚啊。想來想去還是自己創(chuàng)業(yè)吧，這樣來得快。在網(wǎng)上了解到了90度炭燒咖啡，感覺他們的產(chǎn)品很有特色，店面風(fēng)格以及宣傳理念都很有個(gè)性，一下子便喜歡上了。最后跟男朋友商量決定，親自去長沙考察了一下。產(chǎn)品的種類很豐富，咖啡、奶茶、鮮飲什么都有，還有甜品，而且品質(zhì)都很高，很健康。重點(diǎn)是看到他們直營店的火爆生意，我依稀地看到了我在自己將來的店里數(shù)著錢以及和男朋友走入婚姻殿堂的畫面，哈哈。于是，就這樣做了我人生中重要的決定，加盟90度炭燒咖啡，誓不做裸婚族。經(jīng)過在總部的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，現(xiàn)在的我也算是半個(gè)咖啡人了。我的小店裝修很有風(fēng)格，加上產(chǎn)品本身的魅力特色，小店人氣很旺。要不是費(fèi)太貴，不然我就把整個(gè)攀枝花市的加盟業(yè)務(wù)給了！賺錢去，結(jié)婚去，不用裸婚了，哈哈！

貴州從江店——學(xué)業(yè)事業(yè)兩不誤

店主身份：湖大研究生

開店時(shí)間：2011年5月

店面類型：智能型咖啡小站