綠色理念下的外賣包裝設(shè)計(jì)

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摘要：互聯(lián)網(wǎng)的背景下，手機(jī)的發(fā)展迅速，在如今的社會(huì)當(dāng)中，每個(gè)人最離不開(kāi)的則是手機(jī)，而在這經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景下，帶動(dòng)了一批企業(yè)的迅速發(fā)展，比如餓了么和美團(tuán)等的快速消費(fèi)的方式給一些上班族和學(xué)生黨帶來(lái)了便利。這些外賣軟件使用量的高速增長(zhǎng)也帶來(lái)一系列的問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：安全理念；外賣包裝；綠色設(shè)計(jì)

1綠色設(shè)計(jì)概念

1.1綠色設(shè)計(jì)

何謂綠色設(shè)計(jì)，綠色設(shè)計(jì)狹義的意思為環(huán)保對(duì)生態(tài)無(wú)害的工業(yè)設(shè)計(jì)。廣義的綠色設(shè)計(jì)，應(yīng)該從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原材料采購(gòu)、制造、銷售、直至產(chǎn)品回收的各個(gè)環(huán)節(jié)，還可以擴(kuò)展到全社會(huì)的綠色服務(wù)意識(shí)、綠色文化意識(shí)。①而一款好的設(shè)計(jì)應(yīng)該是要在設(shè)計(jì)始就想好后面制作的材料、工藝等。

1.2綠色包裝

所謂“綠色包裝”,是指能夠循環(huán)利用再生或降解,節(jié)約資源和能源，并且在包裝產(chǎn)品的整個(gè)生命周期中(從材料、制品加工到廢棄物處理全過(guò)程)能夠?qū)θ梭w健康及環(huán)境不造成公害的適度包裝。②綠色包裝是一種理想包裝。③但是是每個(gè)設(shè)計(jì)師必須有的理念也是整個(gè)生態(tài)環(huán)境所需要的包裝。

2外賣包裝的現(xiàn)狀

2.1國(guó)內(nèi)外賣包裝現(xiàn)狀

在這個(gè)節(jié)奏快的時(shí)代，許多上班族或者宅族因?yàn)楦鞣N原因，導(dǎo)致外賣這個(gè)行業(yè)的迅速發(fā)展，而國(guó)內(nèi)的外賣市場(chǎng)大多是以美團(tuán)外賣和餓了么為主，根據(jù)《2017年中國(guó)外賣發(fā)展研究報(bào)告》顯示，2017年外賣市場(chǎng)突破2000億元大關(guān)，而外賣點(diǎn)餐人數(shù)也將達(dá)到3億人。這也恰恰說(shuō)明了科技發(fā)展的迅速改變的不僅僅是一個(gè)小小的習(xí)慣，而是每個(gè)人的生活方式。而國(guó)內(nèi)大多數(shù)外賣包裝采用的是不容易被降解的塑料制。有些塑料制品包裝不耐高溫，一些對(duì)人體有危害的成分會(huì)加到外賣內(nèi)，導(dǎo)致人體安全問(wèn)題。外賣包裝大多數(shù)都是回歸垃圾桶，外賣包裝則又是一種迅速消費(fèi)的情況。在國(guó)內(nèi)外賣行業(yè)早期的包裝大多是以白色餐盒為主，這種包裝是最容易生產(chǎn)出來(lái)，也是消費(fèi)者見(jiàn)得最多的，但這種包裝在配送時(shí)，由于密封性不強(qiáng)，飯菜、油易泄露。所以這種類型包裝盒不僅形式很單一，材料方面對(duì)環(huán)境和人體的危害也是非常大。到了外賣行業(yè)的迅速發(fā)展，消費(fèi)者不再滿足于門(mén)店菜品的可口，開(kāi)始注重外賣的包裝設(shè)計(jì)，有些商家就迅速觀察到這點(diǎn)商機(jī)。就開(kāi)始以插畫(huà)為主，外賣包裝在視覺(jué)方面有了突破，不再是以單調(diào)的白色為主，開(kāi)始嘗試運(yùn)用各種插畫(huà)，也能讓消費(fèi)者有食欲。雖然國(guó)內(nèi)開(kāi)始注重外賣包裝的重要性，但是還是停留在視覺(jué)形式上，外賣包裝最重要的安全問(wèn)題。也沒(méi)有有效解決。

2.2國(guó)外外賣包裝現(xiàn)狀

國(guó)內(nèi)和國(guó)外的外賣形式、運(yùn)營(yíng)方式等等有很大的不同，在國(guó)外，有一部分人是選擇去餐廳就餐，還有一部分人是點(diǎn)取外賣，外賣雖然發(fā)達(dá)，但是由于國(guó)外地廣人稀，人力成本很昂貴，所以不像國(guó)內(nèi)有專屬的美團(tuán)騎手之類的，國(guó)外是不建立專屬配送隊(duì)伍的。這也就大大影響了外賣的運(yùn)營(yíng)方式和包裝形式。國(guó)外的外賣包裝設(shè)計(jì)比較重視“人性化”和“綠色原則”，他們確保外賣包裝是否適合每個(gè)階段的人群，是否能被不同階段人群所接受。由于國(guó)家的地域文化不同，也會(huì)導(dǎo)致外賣包裝形式有所不一樣。比如吃完的外賣包裝盒還可以第二次使用變成支架，解決了包裝后期銷毀對(duì)環(huán)境的影響。是外賣包裝的一大突破。換而言之，如果這種包裝在地廣人多的中國(guó)，效果不會(huì)那么好。因?yàn)檫@款包裝的食品主要以披薩為主，美國(guó)等國(guó)家是以漢堡炸雞披薩為主，而國(guó)內(nèi)需求的多種多樣。所以每個(gè)國(guó)家都有自己的形式，同時(shí)我們要學(xué)習(xí)國(guó)外對(duì)外賣包裝的理念，以人性化為主，堅(jiān)持綠色原則。

3關(guān)于外賣包裝的建議

隨著外賣行業(yè)的盛行，外賣包裝對(duì)環(huán)境的傷害日益增大，就要對(duì)外賣包裝嚴(yán)格要求。外賣包裝不安全，外賣就不可能安全。身為設(shè)計(jì)師應(yīng)該認(rèn)真考慮如何使用有限的設(shè)計(jì)資源，并為保護(hù)人類安全、社會(huì)利益和環(huán)境效益服務(wù)。

3.1材料環(huán)保

外賣外賣包裝不安全，外賣就不可能安全。外賣包裝要做到材料的環(huán)保，首先材料符合安全理念，對(duì)人體健康無(wú)影響。不會(huì)加熱外賣包裝，材料就會(huì)溶解對(duì)人體大大傷害，其次材料要對(duì)環(huán)境沒(méi)有危害。最后建議采用可降解的材料，減緩資源的消耗和溫室效應(yīng)。

3.2結(jié)構(gòu)減量

綠色理念就是要遵循綠色發(fā)展理念，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展。所以設(shè)計(jì)師從結(jié)構(gòu)方面考慮，既要滿足消費(fèi)者的需求，又要考慮從簡(jiǎn)做起。比如減少包裝材料的使用，自覺(jué)抵制過(guò)度包裝的使用，一切從簡(jiǎn)，而越是簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)其實(shí)越是環(huán)保。

3.3循環(huán)再利用

循環(huán)利用其實(shí)就是將廢棄物轉(zhuǎn)變?yōu)榭梢栽倮玫臇|西。④根據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù),一年將要消耗200多億個(gè)外賣盒，而一個(gè)塑料袋大自然自然消耗都要500年，可想而知數(shù)量這么多的餐盒對(duì)大自然的危害有多大。對(duì)此我們可以借鑒國(guó)外人性化的一些設(shè)置，就比如國(guó)外的一款披薩外賣包裝，消費(fèi)者食用完，外賣的盒子由于結(jié)構(gòu)可以當(dāng)做電腦支架。這就大大提高了包裝的使用期，也就減少了對(duì)大自然的危害。

4總結(jié)

衣食住行是每個(gè)人不可缺少的，而食物是人類得以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以外賣的食品安全問(wèn)題對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。

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作者：盧佳佳 單位：湖南工業(yè)大學(xué)包裝設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院