茶文化旅游對(duì)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用
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摘要：發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)來(lái)引入生態(tài)旅游項(xiàng)目，則可以在范圍經(jīng)濟(jì)效應(yīng)下推動(dòng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。位于茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展鏈條上游的“茶葉種植生態(tài)園項(xiàng)目”，便可以在生態(tài)旅游項(xiàng)目中獲得存在的價(jià)值。茶文化旅游的功能可定位于提升知名度、茶產(chǎn)品展示、渠道搭建等三個(gè)環(huán)節(jié)。推動(dòng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的模式則包括：形成茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的植根性態(tài)勢(shì)、打造茶文化旅游特色并充實(shí)活動(dòng)內(nèi)容、貫穿于茶文化旅游中實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的展示、將茶文化旅游與客戶(hù)關(guān)系管理相聯(lián)系等四個(gè)方面。
關(guān)鍵詞：茶文化；茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展；生態(tài)旅游
挖掘區(qū)域茶文化旅游資源來(lái)助力當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是促進(jìn)我國(guó)茶區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要手段。從自然稟賦條件來(lái)看，茶業(yè)產(chǎn)地主要分布在山地和高寒地區(qū)，而且與之相關(guān)的茶葉深加工企業(yè)在區(qū)位選擇上也以資源指向型為主導(dǎo)。從中不難發(fā)現(xiàn)，除了大力提升當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)品的品質(zhì)和域外知名度外，發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)來(lái)引入生態(tài)旅游項(xiàng)目，則可以在范圍經(jīng)濟(jì)效應(yīng)下來(lái)推動(dòng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。之所以提出“生態(tài)旅游項(xiàng)目”在于:以形成區(qū)域差異性和新奇性為要求的旅游資源開(kāi)發(fā)而言，需要使當(dāng)?shù)氐牟栉幕糜雾?xiàng)目獲得差異性、新奇性的特質(zhì)，以及滿(mǎn)足游客多樣性需求的特征?；谝陨纤?，筆者將就文章主題展開(kāi)討論。
1問(wèn)題的提出
如何在茶葉種植生態(tài)園項(xiàng)目中挖掘茶文化，則是構(gòu)建茶文化旅游項(xiàng)目的第一步。結(jié)合筆者的體會(huì)，可以從以下三個(gè)方面來(lái)挖掘茶文化。
1.1生態(tài)主題下的文化元素
茶葉種植項(xiàng)目所蘊(yùn)含的生態(tài)文化元素，與當(dāng)前我國(guó)所大力開(kāi)展的生態(tài)文明建設(shè)相符合。通過(guò)筆者對(duì)近年來(lái)旅游項(xiàng)目類(lèi)型增長(zhǎng)數(shù)據(jù)的考察可知，生態(tài)游項(xiàng)目成為了游客十分青睞的旅游產(chǎn)品。具體而言，生態(tài)主題下的文化元素包括“綠色、無(wú)污染”等核心要件，通過(guò)展示生態(tài)文化元素將能在游客面前塑造區(qū)域茶葉品牌，這一結(jié)果自然就與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相關(guān)聯(lián)了。由于茶葉生長(zhǎng)所依賴(lài)的特殊自然環(huán)境使然，在區(qū)位上毗鄰的生態(tài)環(huán)境都可以納入到文化元素的提煉之中。
1.2種植主題下的文化元素
為了提高茶葉的品質(zhì)，在許多茶葉種植園區(qū)都采取的是精耕細(xì)作的種植方式，而這種基于原生態(tài)的種植方式便是對(duì)我國(guó)農(nóng)耕文化的一種展示。與都市文化不同，農(nóng)耕文化在時(shí)間節(jié)奏上呈現(xiàn)出“慢”的特點(diǎn)，而且通過(guò)人們的勞作向自然界獲取財(cái)富，這本身就與都市文化形成了強(qiáng)烈對(duì)比，也正因如此，才能使種植主題下的文化元素挖掘具有商業(yè)價(jià)值。
1.3品茶主題下的文化元素
在以生態(tài)文化、農(nóng)耕文化為特色的旅游項(xiàng)目中，必然需要在品茶主題下來(lái)挖掘文化元素。與簡(jiǎn)單的喝茶不同，品茶不僅需要靜心品出茶味，還應(yīng)在茶道中悟出人生道理?？梢?jiàn)，追求休閑慢生活的都市游客，將能在品茶中獲得旅游的樂(lè)趣。
2茶文化旅游與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的關(guān)系
簡(jiǎn)單而言，茶文化旅游與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的關(guān)系可從以下三個(gè)方面來(lái)理解。
2.1茶文化旅游優(yōu)化茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展
前面已經(jīng)提到，茶葉種植、茶葉生產(chǎn)受到自然稟賦條件和成本控制目標(biāo)的約束，往往聚集在山地和高寒地區(qū)。從商業(yè)化視角來(lái)看待這種情形，當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展將因區(qū)位劣勢(shì)而受到抑制。隨著茶文化旅游資源的開(kāi)發(fā)，在生態(tài)旅游項(xiàng)目的帶動(dòng)下便能使當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)品逐漸走進(jìn)游客視野，讓游客認(rèn)識(shí)并體驗(yàn)以茶為媒介的旅游產(chǎn)品，進(jìn)而優(yōu)化茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
2.2茶文化旅游展示茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展內(nèi)容
茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要體現(xiàn)便是茶葉銷(xiāo)售，而茶葉作為一種快消品如何吸引消費(fèi)者的眼球，不僅需要實(shí)施有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，還需要借助一系列的活動(dòng)展示其中的茶葉品質(zhì)信息。茶文化旅游項(xiàng)目所呈現(xiàn)出的種植、炒茶、品茶內(nèi)容，便能在產(chǎn)業(yè)鏈條下依次向游客展示當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟(jì)的主要內(nèi)容。這樣一來(lái)，便能增強(qiáng)當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)品的消費(fèi)者體驗(yàn)度。
2.3茶文化旅游搭建茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展渠道
若要推動(dòng)當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，便需要大力挖掘消費(fèi)者資源，或者說(shuō)是拓展市場(chǎng)份額。這就意味著，在茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中離不開(kāi)中間渠道的搭建。那么如何進(jìn)行招商引資來(lái)搭建中間渠道呢？不難發(fā)現(xiàn)，茶文化旅游項(xiàng)目的實(shí)施不僅能提升當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)品的知名度，還將有助于招商引資工作的開(kāi)展。在旅游項(xiàng)目中植入客戶(hù)關(guān)系管理要件，便能維系中間渠道的穩(wěn)定性。
3茶文化旅游助力茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的功能定位
具體而言，茶文化旅游助力茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的功能可定位于以下三個(gè)方面。
3.1提升知名度的功能定位
根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的定義，其從內(nèi)到外分別是核心產(chǎn)品、有形產(chǎn)品、附加產(chǎn)品。茶文化旅游提升茶葉產(chǎn)品的知名度，實(shí)則就是通過(guò)打造有形產(chǎn)品為出發(fā)點(diǎn)的。有形產(chǎn)品可以理解為是核心產(chǎn)品的品牌，而品牌的作用在于建立產(chǎn)品的市場(chǎng)差異性，以及增強(qiáng)消費(fèi)者的產(chǎn)品忠誠(chéng)度。為此，茶文化旅游就需要圍繞著以上目標(biāo)來(lái)進(jìn)行功能定位。不難發(fā)現(xiàn)，茶文化旅游所蘊(yùn)含的茶文化旅內(nèi)容，則能夠起到提升茶葉產(chǎn)品知名度的功能。
3.2茶產(chǎn)品展示的功能定位
茶產(chǎn)品展示的目的在于激發(fā)起游客的購(gòu)買(mǎi)意愿，以及推動(dòng)招商引資工作的開(kāi)展。因此，展示中就應(yīng)將茶產(chǎn)品獨(dú)特的一面呈現(xiàn)出來(lái)。這里獨(dú)特的一面可以是茶葉種植環(huán)境，也可以是茶葉制作過(guò)程，同時(shí)也可以是茶葉消費(fèi)環(huán)節(jié)。所有這些都通過(guò)茶文化元素的釋放來(lái)激發(fā)起游客的購(gòu)買(mǎi)意愿，而且也與茶葉產(chǎn)品市場(chǎng)知名度提升相匹配，借助顯著的市場(chǎng)差異性塑造了產(chǎn)品品牌。
3.3渠道搭建中的功能地位
渠道搭建中茶文化旅游功能的體現(xiàn)，歸因于茶產(chǎn)品知名度的提升和茶產(chǎn)品的有效展示。茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心理念便是將茶葉資源通過(guò)商業(yè)化運(yùn)作來(lái)使當(dāng)?shù)厣鐣?huì)獲得經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)。由此，茶文化旅游作為一種載體，便可以作為一個(gè)切入點(diǎn)來(lái)使當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)企業(yè)與域外經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行商貿(mào)洽談，并在雙贏(yíng)態(tài)勢(shì)下搭建起中間渠道。
4定位驅(qū)動(dòng)下的茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式構(gòu)建
根據(jù)上文所述并在定位驅(qū)動(dòng)下，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式可從以下四個(gè)方面來(lái)構(gòu)建。
4.1形成茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的植根性態(tài)勢(shì)
推動(dòng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要在茶葉產(chǎn)業(yè)視角下來(lái)進(jìn)行，而茶葉產(chǎn)業(yè)作為相互關(guān)聯(lián)的茶葉價(jià)值鏈系統(tǒng)，天然與區(qū)域自然和社會(huì)環(huán)境相適應(yīng)。這就要求，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式應(yīng)具有區(qū)域環(huán)境植根性。這里的植根性主要體現(xiàn)在與當(dāng)?shù)氐牟栉幕h(huán)境相融合，與當(dāng)?shù)芈糜钨Y源開(kāi)發(fā)相適應(yīng)，這樣才能使茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展獲得不竭的內(nèi)驅(qū)動(dòng)力。
4.2打造茶文化旅游特色并充實(shí)活動(dòng)內(nèi)容
打造茶文化旅游特色的目的在于對(duì)茶文化的推廣及傳播，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)創(chuàng)收。為此，當(dāng)?shù)乜梢愿鶕?jù)民俗和茶葉生產(chǎn)周期設(shè)立茶文化旅游節(jié)，在節(jié)日中通過(guò)引入招商引資內(nèi)容來(lái)拓展當(dāng)?shù)夭枞~的銷(xiāo)路。這里的關(guān)鍵詞是“特色”二字，而突出特色便需要從旅游文化節(jié)的內(nèi)容構(gòu)成上下工夫。筆者建議可以在增強(qiáng)游客對(duì)茶葉種植、制作品茗茶藝等的個(gè)體體驗(yàn)度上下工夫，還可以在挖掘區(qū)域茶文化元素上做文章。
4.3貫穿于茶文化旅游中實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的展示
前面提到了茶文化旅游項(xiàng)目在實(shí)施中應(yīng)突出生態(tài)文化、農(nóng)耕文化和品茶文化，那么當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)品的展示活動(dòng)也應(yīng)貫穿于上述文化旅游之中。具體而言，參觀(guān)茶葉種植生態(tài)園區(qū)可以將生態(tài)文化顯性的一面展示給游客，進(jìn)而能說(shuō)明當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)品具有綠色生態(tài)特征。通過(guò)設(shè)立參與茶葉采集和炒茶的活動(dòng)項(xiàng)目，游客便可以親身感受到采茶所蘊(yùn)含的農(nóng)耕文化元素，以及炒茶與品茶相聯(lián)系的勞動(dòng)樂(lè)趣。
4.4將茶文化旅游與客戶(hù)關(guān)系管理相聯(lián)系
這里的客戶(hù)可以是游客還可以是中間渠道商，而客戶(hù)關(guān)系管理的重點(diǎn)應(yīng)是中間渠道商。為了鎖定中間渠道商，茶文化旅游項(xiàng)目實(shí)施中便應(yīng)以旅游節(jié)為契機(jī)，邀請(qǐng)中間渠道商參與到節(jié)日慶典中，并通過(guò)評(píng)選年度優(yōu)秀經(jīng)銷(xiāo)商作為激勵(lì)機(jī)制。這樣一來(lái)，就能較好的確保中間渠道的穩(wěn)定性。我國(guó)每年在不同的城市舉行茶文化活動(dòng)和舉辦國(guó)際性茶文化節(jié)、茶博覽會(huì)，弘揚(yáng)茶文化，推介茶產(chǎn)品。不少?lài)?guó)內(nèi)外客人遠(yuǎn)道而來(lái)進(jìn)行茶葉、茶具、茶詩(shī)書(shū)畫(huà)作交易，購(gòu)買(mǎi)其喜愛(ài)的茶商品；而隨著茶保健知識(shí)的普及，愛(ài)茶者、嗜茶者、買(mǎi)茶者的增加，茶葉消費(fèi)量的增長(zhǎng)，給我國(guó)茶葉行業(yè)帶來(lái)了無(wú)限商機(jī)。茶會(huì)展不僅促進(jìn)茶經(jīng)濟(jì)繁榮，也拓展了會(huì)展業(yè)的發(fā)展空間。茶館是愛(ài)茶者的樂(lè)園，也是人們休息、消遣和交際的場(chǎng)所，歷史十分悠久。隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，從過(guò)去的老漢飲茶，發(fā)展為男、女、老、少齊品茶。茶文化的有力推動(dòng)，使茶館也得到迅速發(fā)展，不斷地促進(jìn)了茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
5小結(jié)
本文認(rèn)為，茶文化旅游的功能可定位于提升知名度、茶產(chǎn)品展示、渠道搭建等環(huán)節(jié)。在推動(dòng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展上則需要從：形成茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的植根性態(tài)勢(shì)、打造茶文化旅游特色并充實(shí)活動(dòng)內(nèi)容、貫穿于茶文化旅游中實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的展示、將茶文化旅游與客戶(hù)關(guān)系管理相聯(lián)系等方面下工夫。
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作者：李翠霞 華國(guó)梅 單位：秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院