茶文化的文學(xué)性與英美文學(xué)關(guān)聯(lián)性

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摘要：本文通過(guò)對(duì)英國(guó)茶文化史的發(fā)展概述，以英式下午茶為例分析英國(guó)茶文化中蘊(yùn)含的美學(xué)價(jià)值，并大量舉引英國(guó)文學(xué)作品中體現(xiàn)的茶文化，主要是著名小說(shuō)和詩(shī)歌散文，以闡述英國(guó)文學(xué)對(duì)茶文化的解讀和發(fā)展的貢獻(xiàn)，旨在對(duì)英國(guó)的獨(dú)特茶文化審美進(jìn)行全面正確的解讀，豐富茶文化發(fā)展體系。

關(guān)鍵詞：英國(guó)文學(xué)；茶文化；審美；關(guān)聯(lián)性研究

世界各國(guó)的茶文化和茶歷史可以說(shuō)都是由中國(guó)茶文化影響而來(lái)的，英國(guó)也是如此。在英國(guó)僅僅數(shù)百年的飲茶史中，茶文化確實(shí)很早就產(chǎn)生了，由于最先傳入英國(guó)的是紅茶，紅茶文化便是英國(guó)特有的茶文化，英國(guó)的文學(xué)家們對(duì)茶有著濃烈甚至癡狂的熱愛(ài)，在很多文學(xué)作品中都可以看到英國(guó)式下午茶的美學(xué)價(jià)值體現(xiàn)。這種維多利亞式的英式茶文化審美為茶文化史添加了濃墨重彩的一筆。

1英國(guó)茶文化概述

1.1英國(guó)茶文化的發(fā)展史

明朝萬(wàn)歷年間荷蘭海船行至澳門(mén)販茶至歐洲，從這時(shí)開(kāi)始，中國(guó)茶葉直銷歐洲，茶葉逐漸風(fēng)靡荷蘭，1661年,“飲茶王后”葡萄牙公主凱瑟琳嫁給了英國(guó)國(guó)王查理二世，將飲茶之風(fēng)傳入英國(guó)宮廷貴族之中。自此，飲茶逐漸成英國(guó)上流社會(huì)的一種時(shí)尚潮流。到18世紀(jì)，茶代替了啤酒和杜松子酒，成了英國(guó)最流行的飲料。至1848年由東印度公司的皇家植物園主管羅伯特將茶種偷偷帶到印度培育成大型茶園后，英國(guó)皇室在自己的殖民地上有了自己的茶園，這時(shí)不僅是英國(guó)，整個(gè)歐洲都開(kāi)始了飲茶的風(fēng)尚，英國(guó)紅茶文化也逐漸開(kāi)始成形。隨后，在維多利亞時(shí)代，貝德福特公爵的第七位夫人安娜在小午餐和晚餐之間加了飲茶和吃小點(diǎn)心的安排，并和朋友們分享這種方法，不久，在午餐和晚餐之間的時(shí)間段，英國(guó)貴婦們會(huì)吃甜點(diǎn)，品茶葉，久而久之上流社會(huì)便產(chǎn)生了下午茶禮儀，并逐漸普及至平民社會(huì)，這就是著名的維多利亞下午茶，至此，英國(guó)的獨(dú)具特色的茶文化就此產(chǎn)生。

1.2英國(guó)茶文化與中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的不同

英國(guó)的茶文化是不同于中國(guó)的，“英式下午茶”可以說(shuō)是天下皆知。英國(guó)人的這種飲茶文化與中國(guó)茶文化的區(qū)別主要有兩個(gè)方面：第一，飲茶時(shí)間不同。中國(guó)人飲茶時(shí)間是隨意的，英國(guó)人飲茶的時(shí)間是固定不變的，一般為每天兩次，即11點(diǎn)鐘的上午茶(morningtea)和下午3、4點(diǎn)左右的下午茶(afternoontea)，尤其是下午茶，這是獨(dú)具英國(guó)特色的英式飲茶文化；第二，飲茶喜好不同。不同于中國(guó)人偏好清茶的苦，英國(guó)人更喜歡加入牛奶、糖或檸檬汁的茶，此外，英國(guó)人最偏愛(ài)的茶是紅茶，中國(guó)人則更喜好綠茶。

2英國(guó)茶文化中的美學(xué)價(jià)值———以下午茶為例分析

英國(guó)的茶文化是與眾不同的，具有濃烈的英國(guó)特色，除了對(duì)紅茶的特殊偏愛(ài)，最為典型的就是維多利亞下午茶了。這個(gè)在維多利亞時(shí)代由貝德芙公爵夫人———安娜開(kāi)創(chuàng)的飲茶習(xí)慣迅速傳播，并延續(xù)至今，目前，英式下午茶可以說(shuō)是英國(guó)茶文化最典型的標(biāo)志之一，為世人所熟知。英式下午茶這門(mén)綜合的藝術(shù)有著考究的禮儀，體現(xiàn)著英國(guó)人特有的審美，具有十分重要的美學(xué)價(jià)值。絕大部分英國(guó)人都有規(guī)律的飲茶習(xí)慣，而一些文學(xué)大家甚至將對(duì)茶的熱愛(ài)融入到他們的作品中去，如奧斯汀、狄更斯等等。文學(xué)家們對(duì)茶和英式下午茶的場(chǎng)景做了生動(dòng)描寫(xiě)，這使得英式茶文化有了更深的文學(xué)韻味。作為一門(mén)綜合的藝術(shù)，英國(guó)下午茶對(duì)茶具的選用、飲茶場(chǎng)景、飲茶禮儀等都有著不同的要求。以下便是對(duì)英式下午茶的獨(dú)特審美的概述：首先，也是最典型的，就是在對(duì)茶具的使用要求方面有很高要求，要求茶具具有美感，這是從維多利亞時(shí)期就有的。英國(guó)人認(rèn)為茶文化中的重要部分之一便是精美的茶具，茶具必須要華麗且不媚俗，體現(xiàn)高貴的審美。在外觀上，茶具一般為瓷質(zhì)或銀質(zhì)，要繪有繁復(fù)的花朵，鑲有金邊；在類型上，英國(guó)下午茶的標(biāo)配茶具可謂復(fù)雜，含有茶壺、杯具組、濾匙、碟子、糖罐、餐巾、等等。這些都蘊(yùn)含著英國(guó)人高雅的獨(dú)特審美情趣。此外，在飲茶場(chǎng)景方面，英國(guó)人一般會(huì)選在下午茶時(shí)間會(huì)客，正因如此，下午茶一般會(huì)選擇在氣氛優(yōu)雅、環(huán)境淡然的地點(diǎn)，諸如家中的會(huì)客廳等，在這種高雅的環(huán)境中一邊品飲茶水一邊暢談，是英國(guó)人所享受的。復(fù)次，英國(guó)人下午茶的禮儀也十分考究，尤其是正式的茶會(huì)英國(guó)人對(duì)著裝十分講究，無(wú)論是男士還是女士都要穿著正式，茶具的擺放、茶點(diǎn)的端上時(shí)間等也都有要求，正式的茶會(huì)還必須要伴隨高雅的古典音樂(lè)?？傊?，英國(guó)的下午茶文化有著獨(dú)特的審美，英國(guó)人將茶具的地位看得很高，他們認(rèn)為茶具的華麗代表的是一種高貴的氣質(zhì)，體現(xiàn)的是英國(guó)人追求的典雅隆重。英國(guó)的文學(xué)家甚至將自己比作茶鬼，這可以看出英國(guó)人對(duì)于茶的獨(dú)特情懷。在英國(guó)茶與文化進(jìn)行了完美的融合，體現(xiàn)著一種無(wú)與倫比的絕妙美感，體現(xiàn)著英國(guó)人特有的審美風(fēng)格的獨(dú)特文化，在這種文化中，人們可以完全放松，愉悅身心。對(duì)于英國(guó)人而言，飲茶的時(shí)刻是神圣性的，它標(biāo)志著心靈的放松，同時(shí)也是一種友善的證明，如同中國(guó)人待客之道是主人親自下廚，為客人做上豐盛的一餐一樣，英國(guó)人的待客之道即是挽留客人并為客人親自煮一壺茶，邀請(qǐng)客人共飲，享受美好的下午茶時(shí)光。

3英國(guó)文學(xué)作品中的茶文化解讀

同中國(guó)人一樣，英國(guó)人也喜歡寫(xiě)茶，茶于英國(guó)，不僅是“靈魂之飲”、“繆斯之友”，更是文學(xué)的主角之一，是詩(shī)人、作家偏愛(ài)和追捧的文學(xué)素材。在英國(guó)的文學(xué)作品中，茶或作為生活場(chǎng)景的一部分，或作為感人詩(shī)句中的靈魂存在。3.1英國(guó)小說(shuō)文學(xué)中的茶文化在英國(guó)的很多著名小說(shuō)中都有對(duì)茶的描述，包括對(duì)茶會(huì)場(chǎng)景、飲茶情景、飲茶禮儀、茶具等等的描述，在很多英國(guó)有代表性的著作中都會(huì)有關(guān)于茶這種獨(dú)特英國(guó)文化的描寫(xiě)，尤其是對(duì)英式下午茶的描寫(xiě)，幾乎可以在每個(gè)著名小說(shuō)作品中都有它的身影。奧斯汀是對(duì)茶文化推崇的最毫不吝嗇的典型代表人物，她的很對(duì)作品當(dāng)中都對(duì)茶、品茶等做了細(xì)致描述，在她最為著名的代表作《傲慢與偏見(jiàn)》中，奧斯汀幾乎在整部作品中都穿插描寫(xiě)了飲茶的情景片段，例如“那些太太小姐們都擠在桌子周圍，貝內(nèi)特小姐在桌旁沏茶，伊麗莎白在旁邊斟咖啡……”、“在英國(guó)上流社會(huì)，茶會(huì)是一種重要的社交聚會(huì)”等等，并且他還在書(shū)中詳細(xì)介紹了那個(gè)時(shí)期英國(guó)上層貴族名流們參加茶會(huì)時(shí)的具體著裝、茶具、飲茶禮儀等細(xì)節(jié)。此外，她在給姐姐的書(shū)信中曾有這樣的語(yǔ)句：“當(dāng)你有新茶的時(shí)候，別忘了告訴我，我依舊非常想品嘗新茶，就像貓看到老鼠一樣。”由此可以看到她對(duì)茶的如癡如狂的喜愛(ài)和追求。英國(guó)著名小說(shuō)家狄更斯也是對(duì)茶情有獨(dú)鐘，僅在他的代表作《匹克威克外傳》中就有80多次對(duì)茶的描寫(xiě)，不同于《傲慢與偏見(jiàn)》，他展示的大多是那種平民生活中的非正式的英式茶會(huì)，是那種喝著六便士的茶水、熱熱鬧鬧地談天論地，是那種喝茶時(shí)杯碟碰撞的熱鬧景象，他對(duì)茶的描寫(xiě)細(xì)致入微，使人仿佛身臨其境，在吵吵嚷嚷的牌桌前、在一群高談闊論的老太太和老頭子們中間、在以茶代酒的戒酒運(yùn)動(dòng)中，這些描寫(xiě)使《匹克威克外傳》對(duì)英國(guó)下層人民生活的描寫(xiě)躍然紙上、栩栩如生。蕭伯納的《賣花女》中，將下午茶茶會(huì)與伊麗莎白之間做了對(duì)比，劇中描寫(xiě)了與貴族茶會(huì)格格不入的伊麗莎白在被尷尬的安排到茶會(huì)后偽裝出高貴的氣質(zhì)，卻因?yàn)槿粘５牧?xí)慣和她的做作而暴露本性。可以說(shuō)整場(chǎng)劇都是在一個(gè)貴族茶會(huì)中進(jìn)行的，體現(xiàn)出了英國(guó)下午茶文化的禮儀要求。此外，很多人物傳記中也記敘了一些名人在生活中對(duì)茶的喜好，其中，《拜倫傳》就是典型的例子，莫洛亞在這本書(shū)中展示了拜倫對(duì)茶的熱愛(ài)，拜倫認(rèn)為生活中沒(méi)有茶會(huì)使他煩惱不已，即使參加武裝斗爭(zhēng)也要喝一杯紅茶之后再去辦事，拜倫將茶稱之為“中國(guó)的淚水”。這也側(cè)面反映了那個(gè)時(shí)期英國(guó)人的茶文化。3.2英國(guó)詩(shī)歌散文中的茶文化除了小說(shuō)中對(duì)英式茶文化有大量滲透外，英國(guó)的詩(shī)人們和散文家們也偏愛(ài)詠茶。很多有沒(méi)得詩(shī)句和散文都以優(yōu)美的筆觸表達(dá)了他們對(duì)茶的熱愛(ài)。由于英國(guó)的卡琳娜皇后喜飲紅茶,在她的生日時(shí)就有詩(shī)人便寫(xiě)下了《飲茶王后》送與她：花神寵秋色，嫦娥衿月桂。月桂與秋色，美難與茶比。一為后中英，一為群芳最。物敷稱東上，攜來(lái)感勇士。助我清明思，湛然去煩累。欣蓬事誕晨，祝壽介以此。茶可以說(shuō)是文學(xué)家們的思想源泉的助力者，是幫助他們插上想象的翅膀，文思泉涌的重要力量。他們?cè)谠?shī)文中表達(dá)了他們對(duì)于茶的熱愛(ài)和感激。英國(guó)詩(shī)人EdmundWaller認(rèn)為茶在他的工作當(dāng)中起到很大的幫助作用，他甚至認(rèn)為：“茶是沉思的良友,更是想象力的翅膀”，即他把他的寫(xiě)作才華的很大一部分功勞歸功于茶飲?！安璋?……當(dāng)你的味道從燦爛進(jìn)入無(wú)味之時(shí),卻是我獲得生命中最為喜悅的時(shí)刻?！边@是戲劇家ColleyCibber對(duì)茶的由衷稱贊。而塞繆爾•約翰遜對(duì)飲茶熱愛(ài)到甚至在他的文學(xué)俱樂(lè)部里以茶會(huì)友。著名散文家喬治•吉辛在他的很多散文中都以優(yōu)美的詞句描寫(xiě)了茶和飲茶文化，《四季隨筆》中的“茶葉與散文相會(huì)是愜意的、休閑的”，《冬天》篇中的“也許我在喝茶的時(shí)刻，最感安閑之樂(lè)。”“茶壺端進(jìn)房時(shí)飄來(lái)的那種撲鼻清香，多么甜美啊！”等等的抒情描寫(xiě)，字字句句滿是對(duì)茶對(duì)心境塑造的神奇力量的贊嘆。從詩(shī)人們的這些詞句中我們可以看出，于英國(guó)人而言，飲茶不僅僅是一種生活習(xí)慣，更是對(duì)生活的哲思，飲茶是一種文化，一種有著積極價(jià)值的文化。這點(diǎn)與中國(guó)的茶文化的作用是非常相似的。

4結(jié)語(yǔ)

綜上所述，英國(guó)的茶文化體現(xiàn)著英國(guó)獨(dú)特的審美傾向，是一種英式的典雅高貴，這種獨(dú)具美感的英國(guó)茶文化與文學(xué)作品相結(jié)合，在賦予了文學(xué)作品優(yōu)雅的美感和極大的生活性的同時(shí)，也使得英式茶文化為文學(xué)作品所傳播弘揚(yáng)，為整個(gè)世界的茶文化體系做了巨大貢獻(xiàn)。

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作者：王珂菲 單位：吉林電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院