酒店管理專業(yè)禮儀教育對策探究

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摘要：伴隨著我國經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展，我國酒店產(chǎn)業(yè)相對以往而言也有著長足的進步，行業(yè)內(nèi)部工作形式在新的發(fā)展形勢下也不可同日而語，針對具體的酒店管理工作展開深入的探究，可以發(fā)現(xiàn)禮儀教育工作對促進整個酒店行業(yè)的進步起到至關(guān)重要的作用。經(jīng)過多年的發(fā)展，酒店管理專業(yè)已經(jīng)發(fā)展為一門獨立而專業(yè)的學(xué)習(xí)科目，但是，針對實際的酒店管理中專業(yè)禮儀教育工作展開深入調(diào)查就可以發(fā)現(xiàn)，該工作在進展過程中，依然存在著較多的工作問題。

關(guān)鍵詞：酒店管理；禮儀教育；工作難關(guān)；發(fā)展前景

1前言

對時下的酒店管理工作展開深入的分析，可以發(fā)現(xiàn)，為了保證整個酒店在發(fā)展過程中能夠保持較高的經(jīng)濟效益，相關(guān)的專業(yè)人士對專業(yè)禮儀工作給予了高度關(guān)注，在實際工作展開過程中，禮儀能夠體現(xiàn)酒店的企業(yè)文化和整個酒店服務(wù)工作的整體精神面貌，這將能夠在很大程度上體現(xiàn)該酒店在工作的過程中是否專業(yè)和人性化。但是時下大多數(shù)酒店管理禮儀工作依然存在著許多問題，例如，對禮儀工作不能給予高度的重視、理論與實踐脫節(jié)等工作問題。

2酒店管理專業(yè)禮儀教育的必要性淺析

禮儀在一個集體中能夠起到體現(xiàn)集體精神面貌和展現(xiàn)集體服務(wù)態(tài)度的重要作用，對個體而言，禮儀能夠在很大程度上衡量一個人的道德標(biāo)準(zhǔn)和受教育的水平，如果一個人在生活中能夠保持較為優(yōu)良的禮儀傳統(tǒng)的話，將能夠在很大程度上提升個人的精神面貌，而日常生活中也會給人們正常的生活帶來極大的好處。酒店作為服務(wù)性產(chǎn)業(yè)，酒店禮儀工作就顯得尤為重要，在酒店正常經(jīng)營的過程中，禮儀能夠體現(xiàn)出這個酒店的實際經(jīng)營狀況和相應(yīng)的服務(wù)水平，如果一家酒店的禮儀工作能夠達到一個較高的專業(yè)水準(zhǔn)的話，將能夠在很大程度上提升該酒店的口碑，在無形中增加酒店的經(jīng)濟效益，所以時下的旅游工作，作為酒店管理工作的一個軟實力，應(yīng)當(dāng)引起酒店管理人員的高度重視，而在這樣的發(fā)展背景下，實際的酒店管理專業(yè)禮儀教育工作就顯得尤為重要[1]。

3酒店管理專業(yè)禮儀教育工作在進展過程中問題

3.1在酒店管理工作缺乏必要的認(rèn)識

酒店管理禮儀工作對促進酒店經(jīng)濟的發(fā)展能夠起到很大的作用，酒店行業(yè)在發(fā)展的過程中，對禮儀專業(yè)的人才需求量也較大，但是針對時下的專業(yè)禮儀教育工作展開深入調(diào)查就可以發(fā)現(xiàn)，受傳統(tǒng)應(yīng)試教育的影響，在傳統(tǒng)教育工作展開過程中，人們更加注重對學(xué)生應(yīng)試能力的培養(yǎng)，而針對禮儀教育工作的認(rèn)同程度相對較低，而且在相關(guān)教育工作展開的過程中，并不能受到社會各界的廣泛重視以及相應(yīng)的職業(yè)尊重，同時酒店管理專業(yè)禮儀教育工作在展開的過程中容易受到較大的工作阻力。

3.2理論與實踐脫節(jié)的問題

對酒店管理專業(yè)禮儀工作展開深入的分析，可以發(fā)現(xiàn)該工作在實際展開過程中，對相關(guān)工作人員的實踐性要求很高，但是為了保證相關(guān)的禮儀工作、在進展過程中能夠保持一個較高的工作質(zhì)量，還需要學(xué)生掌握較為精準(zhǔn)的專業(yè)知識，針對時下的酒店禮儀工作展開過程中的主要問題進行探究，理論與實踐脫節(jié)的問題尤為嚴(yán)重。究其原因，主要是在相關(guān)教育工作展開的過程中，各大高校并沒有一個較為統(tǒng)一的教學(xué)方案和禮儀教材，所以在實際教學(xué)工作展開過程中，各大高校存在嚴(yán)重的村教育水平和質(zhì)量參差不齊的狀況[2]。

4酒店管理專業(yè)禮儀教育工作問題的應(yīng)對方案

4.1提升酒店管理專業(yè)教育工作的社會認(rèn)同感

針對這方面的工作問題，相關(guān)的酒店管理專業(yè)禮儀教育工作人員，一定要在思想層次上提升對相關(guān)專業(yè)內(nèi)容的認(rèn)識，并在相關(guān)工作展開過程中加強宣傳工作，提升人們對酒店管理專業(yè)知識的認(rèn)同，進而改變?nèi)藗儌鹘y(tǒng)的思想認(rèn)識，以此來促進酒店管理專業(yè)教育工作的社會認(rèn)同感[3]。

4.2在教學(xué)工作中做好理論與實踐相結(jié)合

針對以上所提到的這個問題，酒店管理專業(yè)的教育工作者，應(yīng)該從教學(xué)理念以及相應(yīng)的教學(xué)教材方面入手，從源頭上提升酒店管理專業(yè)禮儀教學(xué)工作的實際教學(xué)質(zhì)量，在實習(xí)教學(xué)工作展開的過程中，要注重培養(yǎng)同學(xué)們的工作實踐能力，做好從理論走向?qū)嵺`這一關(guān)鍵性工作[4]。

5結(jié)束語

綜上所述，文章首先針對酒店管理專業(yè)禮儀教育工作的必要性，展開了深入的探究，在以上分析的基礎(chǔ)上，文章重點針對現(xiàn)代酒店管理專業(yè)禮儀教育工作中存在的一些問題進行了深入的剖析，并根據(jù)相關(guān)的問題提出了切實有效的解決方案，最后希望通過本次研究工作，能夠為酒店管理專業(yè)禮儀教育工作的快速發(fā)展，提供一定的幫助。

參考文獻：

[1]黃吉宇:酒店管理專業(yè)禮儀教育的必要性及對策探究[N].新華網(wǎng),[2016-08-14].

[2]王健相：酒店管理專業(yè)禮儀教育的必要性及對策探究[J].安徽大學(xué)學(xué)報,2017(5):10-11.

作者：羅祺 單位：青島濱海學(xué)院