中職院校禮儀課程設(shè)計(jì)
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一、調(diào)研情況分析
通過對(duì)學(xué)生的問卷調(diào)查進(jìn)行分析后我們發(fā)現(xiàn)，同學(xué)們對(duì)自身的禮儀素質(zhì)關(guān)注度普遍較高，其中非常關(guān)注的占58．03%，較關(guān)注的占39．61%，95．39%的同學(xué)認(rèn)為禮儀學(xué)習(xí)對(duì)將來的就業(yè)有幫助。實(shí)習(xí)學(xué)生對(duì)自身禮儀素質(zhì)關(guān)注度，非常關(guān)注的比例高于平均數(shù)達(dá)到占62．53%，說明實(shí)習(xí)期間學(xué)生受企業(yè)和社會(huì)的影響逐步意識(shí)到禮儀的重要性。同學(xué)們?cè)谛@基本能夠遵守日常行為禮儀，主要表現(xiàn)為:75．66%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)生不應(yīng)該像社會(huì)上的人，應(yīng)該保持學(xué)生本色，不染發(fā)、蓄長發(fā)、帶夸張的配飾、穿奇裝異服;52．63%的同學(xué)反感個(gè)別學(xué)生在大庭廣眾下的親密行為;90．26%的同學(xué)在食堂就餐打完飯或是刷完卡后會(huì)說聲“謝謝”76．97%的同學(xué)在食堂會(huì)自覺的排隊(duì)打飯;85．53%的同學(xué)在圖書館、教學(xué)樓等公共場合會(huì)注意小聲說話。通過對(duì)企業(yè)的走訪我們了解到，用人單位對(duì)員工綜合素質(zhì)的要求日益提升，特別是服務(wù)類企業(yè)更注重日常禮儀規(guī)范和行為習(xí)慣，希望學(xué)校能為其提供具有專業(yè)禮儀知識(shí)并接受過系統(tǒng)訓(xùn)練的高素質(zhì)人才。
二、課程設(shè)計(jì)建議
(一)職業(yè)學(xué)校學(xué)生禮儀素質(zhì)培養(yǎng)的原則
(1)以學(xué)生禮儀技能培養(yǎng)為主要目標(biāo):要求學(xué)生能夠掌握個(gè)人形象禮儀，提高個(gè)人修養(yǎng);學(xué)會(huì)并能靈活運(yùn)用日常交際禮儀，展示個(gè)人交際魅力，贏得良好的人際關(guān)系:學(xué)習(xí)職場禮儀規(guī)范;了解基本的家庭禮儀;掌握中國傳統(tǒng)禮儀文化并能將禮儀學(xué)習(xí)和傳統(tǒng)文化的傳承相結(jié)合，全面提升綜合素質(zhì)。
(2)與不同職業(yè)崗位要求相結(jié)合:在內(nèi)容選取上，應(yīng)本著實(shí)用、適用、夠用的原則，實(shí)現(xiàn)與職業(yè)資格證書獲取的有效融合。借鑒相關(guān)職業(yè)對(duì)禮儀知識(shí)和技能的要求，在內(nèi)容的構(gòu)建上盡量向職業(yè)資格考試對(duì)禮儀的要求靠攏，為學(xué)生獲取雙證書(學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書)和到相關(guān)崗位就業(yè)提供便利。
(二)禮儀素質(zhì)培養(yǎng)內(nèi)容
依據(jù)禮儀技能培養(yǎng)目標(biāo)及相關(guān)崗位對(duì)禮儀的要求，職業(yè)學(xué)校禮儀素質(zhì)的培養(yǎng)可設(shè)置以下幾方面的內(nèi)容:個(gè)人基本禮儀、日常交際禮儀、職場交際禮儀、家庭禮儀和社交禮儀。教師在進(jìn)行知識(shí)傳授過程中可增加傳統(tǒng)禮儀知識(shí)，同時(shí)為適應(yīng)不同職業(yè)崗位對(duì)禮儀素質(zhì)的要求，教師在授課過程中對(duì)職業(yè)禮儀的講授應(yīng)有所側(cè)重。四、職業(yè)學(xué)校學(xué)生禮儀素質(zhì)培養(yǎng)的途徑
(1)夯實(shí)課堂理論基礎(chǔ)教學(xué)課堂教學(xué)是系統(tǒng)地培養(yǎng)學(xué)生禮儀素質(zhì)的有效方式。職業(yè)學(xué)?？梢愿鶕?jù)專業(yè)的要求將禮儀課程設(shè)置為選修課或必修課，通過課堂禮儀規(guī)范和知識(shí)的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生掌握基本的行為規(guī)范，了解人際交往過程中需要注意的行為細(xì)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力，形成健康的交際心理，為營造良好的交際環(huán)境和發(fā)展空間打下基礎(chǔ)。
(2)運(yùn)用多媒體教學(xué)加深學(xué)生對(duì)知識(shí)理解并能夠靈活運(yùn)用?禮儀課的特點(diǎn)是實(shí)踐性強(qiáng)，僅靠教師口頭敘述和演示達(dá)不到應(yīng)有的教學(xué)效果?，F(xiàn)代多媒體手段的靈活運(yùn)用可以有效地融文字、圖形、圖像、動(dòng)畫、音頻和交互式網(wǎng)絡(luò)為一體，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，增加課堂容量，減少教學(xué)示范中的不規(guī)范因素，使教學(xué)效果得到提高。在條件允許的情況下，可以采用現(xiàn)場錄制，制作微視頻的方式將學(xué)生身邊的真人真事進(jìn)行展示，通過現(xiàn)場互動(dòng)的形式提高學(xué)生對(duì)禮儀學(xué)習(xí)重要性的認(rèn)識(shí)，并能主動(dòng)的把禮儀規(guī)范融入到自己的日常學(xué)習(xí)和生活中去。
(3)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)模式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性在教學(xué)模式上，較為傳統(tǒng)的模式是以教師為主體，以教室為中心，以知識(shí)灌輸為基本方式，“教”始終是整個(gè)課堂活動(dòng)的中心。這種教學(xué)模式很難適應(yīng)現(xiàn)代中職學(xué)生的要求，容易導(dǎo)致教師照本宣科、學(xué)生無所事事、課堂教學(xué)效果差的現(xiàn)象，特別是禮儀這類實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，在掌握了基本的理論知識(shí)后重點(diǎn)在于實(shí)踐能力的提升，否則學(xué)生很難在工作中靈活運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)。根據(jù)課程特點(diǎn)和學(xué)生的實(shí)際情況，遵循現(xiàn)代教育教學(xué)改革要求，應(yīng)將課堂上的“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”，給予學(xué)生高度的信任，使其成為教學(xué)的主體，變?yōu)檎n堂的主角，我們可以根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況適當(dāng)開展“微課堂”和“翻轉(zhuǎn)課堂”等新型教學(xué)模式，讓學(xué)生在教中學(xué)，在學(xué)中做，在做中學(xué)。
(4)通過實(shí)踐檢驗(yàn)理論學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中尋找差距學(xué)生禮儀素質(zhì)的提高關(guān)鍵在于對(duì)禮儀規(guī)范的自覺運(yùn)用并能養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣?？梢酝ㄟ^社會(huì)服務(wù)、禮儀技能大賽等第二課堂活動(dòng)，為學(xué)生自覺運(yùn)用禮儀、檢驗(yàn)個(gè)人禮儀素質(zhì)提供條件;加強(qiáng)校園文化建設(shè)，營造良好的文化氛圍，在潛移默化中改變學(xué)生的行為習(xí)慣，不同專業(yè)的學(xué)生可以通過頂崗實(shí)習(xí)，進(jìn)一步熟練掌握應(yīng)職崗位禮儀技巧，通過自身的體驗(yàn)感悟禮儀知識(shí)學(xué)習(xí)的重要性，使其自覺的運(yùn)用社交禮儀、職業(yè)禮儀技能，提升自身的適應(yīng)能力，縮短崗位適應(yīng)期。
作者：楊囡囡 黃宜冉