高校旅游管理校企合作促進(jìn)機(jī)制創(chuàng)建

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［摘要］論文從高校旅游管理專業(yè)校企合作的主要模式入手，分析存在的主要問題，借鑒國外成熟的校企合作經(jīng)驗，提出優(yōu)化高校旅游管理專業(yè)校企合作的建議。

［關(guān)鍵詞］高等教育;旅游管理;校企合作

旅游業(yè)的快速發(fā)展促使旅游行業(yè)需要大量高素質(zhì)專業(yè)人才，但目前高校旅游管理專業(yè)教育存在著知識技能教學(xué)與旅游職業(yè)崗位脫節(jié)的狀況，旅游管理畢業(yè)生與旅游職業(yè)崗位人才需求難以對接，出現(xiàn)了大量畢業(yè)生流向其他行業(yè)，旅游企業(yè)人才又同時存在短缺現(xiàn)象。2010年3月《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010－2020年》中明確提出要“建立健全政府主導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與的辦學(xué)機(jī)制，制定促進(jìn)校企合作辦學(xué)法規(guī)，促進(jìn)校企合作制度化”，“校企合作”人才培養(yǎng)模式已納入國家教育體制重大改革試點(diǎn)范圍?！靶Ｆ蠛献鳌蹦軌蛴行岣呗糜喂芾韺I(yè)學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量及崗位適應(yīng)性，是以應(yīng)用型人才定位的高等院校培養(yǎng)學(xué)生的重要途徑。

一、高校旅游管理專業(yè)校企合作的主要模式

(一)頂崗實習(xí)

頂崗實習(xí)為校企互動式的人才培養(yǎng)模式，即校企雙方簽訂實習(xí)合同，旅游企業(yè)為學(xué)生提供一定的崗位與實習(xí)場所，校方則制定相應(yīng)的教學(xué)計劃，為學(xué)生提供專業(yè)實習(xí)機(jī)會。頂崗實習(xí)可以更好地讓學(xué)生在實踐中應(yīng)用所學(xué)的專業(yè)知識，熟悉職業(yè)環(huán)境與特點(diǎn)，提高崗位適應(yīng)性與職業(yè)修養(yǎng)，畢業(yè)后順利與企業(yè)對接。

(二)訂單式培養(yǎng)

校企雙方根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展趨勢及人才需求共同制定人才培養(yǎng)方案，簽訂用人計劃，學(xué)校的課程制定、企業(yè)實習(xí)內(nèi)容與時間安排等，均根據(jù)培養(yǎng)方案實施，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)修養(yǎng)、專業(yè)技能，學(xué)生畢業(yè)后可直接進(jìn)入旅游企業(yè)工作，真正實現(xiàn)學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)三方共贏。

(三)校企聯(lián)合辦學(xué)

由旅游企業(yè)與高校共同建立學(xué)院，由企業(yè)投入人力、資金等進(jìn)行專業(yè)建設(shè)及管理，學(xué)校則給予師資支持，校企共同制定教學(xué)計劃，共同培養(yǎng)旅游專業(yè)應(yīng)用型人才。如法寧波大學(xué)與國昂熱大學(xué)聯(lián)合辦學(xué)，整合了寧波大學(xué)和法國昂熱大學(xué)的資源優(yōu)勢，同時引入了意大利歌詩達(dá)郵輪公司、法國雅高集團(tuán)和法國索迪斯集團(tuán)等三家企業(yè)作為合作伙伴，教學(xué)計劃由中法兩所大學(xué)和參與合作的跨國企業(yè)共同制訂并監(jiān)督執(zhí)行，培養(yǎng)精通中法英三門語言、綜合中歐兩種文化的新型旅游管理人才。

二、高校旅游管理專業(yè)校企合作存在的主要問題

(一)意識層面

學(xué)生、企業(yè)對開展校企合作的必要性認(rèn)識不足。很多大學(xué)生將頂崗實習(xí)等同于自身為廉價勞動力，難以接受校企合作教育。而較多旅游企業(yè)也未能意識到未來企業(yè)長期發(fā)展人才培育的重要性，認(rèn)為人才培養(yǎng)是學(xué)校的責(zé)任，不愿付出更多財力、人力參與旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)中，導(dǎo)致校方的一些教學(xué)實踐計劃很難深入執(zhí)行。

(二)實施層面

目前我國高校旅游管理專業(yè)校企合作還處于淺層次的合作，絕大多數(shù)旅游企業(yè)只根據(jù)學(xué)校提出的實踐要求提供相應(yīng)的崗位與實習(xí)場所協(xié)助完成學(xué)校的教學(xué)計劃，很難形成全方位的合作模式。如很多高校旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)實習(xí)過程中，只在一個部門或崗位實習(xí)工作，很少進(jìn)行交叉培訓(xùn)以了解整個酒店運(yùn)行及管理狀況。學(xué)校在制定教學(xué)計劃時，也較少與企業(yè)進(jìn)行溝通，理論教學(xué)跟不上行業(yè)發(fā)展形勢，實踐教學(xué)與實際崗位需求嚴(yán)重脫節(jié)。由此造成企業(yè)很難調(diào)動校企合作的積極性，校方一些建設(shè)性的想法也較難實行，難以形成良性循環(huán)。同時，普通高等院校旅游管理專業(yè)缺乏雙師型、實踐型師資，具有旅游企業(yè)實踐工作經(jīng)驗的老師所占比例低，很難進(jìn)行實戰(zhàn)型教學(xué)，對實踐工作內(nèi)容部分講解起來不生動、難深入，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性不高，在實習(xí)過程中適應(yīng)性較差。

(三)制度層面

校企合作雙方各自的管理體制不健全，利益分配機(jī)制不夠完善。在政策支持方面，國家尚未出臺明確的校企合作權(quán)利義務(wù)關(guān)系的法律法規(guī)，缺少對校企合作參與者的法律保障，也沒有明確對合作企業(yè)的激勵或補(bǔ)償措施，也導(dǎo)致企業(yè)參與校企合作的積極性不高。

三、高校旅游管理專業(yè)校企合作促進(jìn)機(jī)制的構(gòu)建策略

為優(yōu)化我國高校旅游管理專業(yè)校企合作模式，應(yīng)借鑒國外成熟的校企合作經(jīng)驗，政府、企業(yè)、學(xué)校三方聯(lián)動，協(xié)同努力，共同促進(jìn)。

(一)政府

1．發(fā)揮主導(dǎo)作用，加大經(jīng)費(fèi)投入。政府部門應(yīng)建立健全校企合作的領(lǐng)導(dǎo)組織，研究制定宏觀政策，將校企合作規(guī)劃納入?yún)^(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展總體規(guī)劃，加大經(jīng)費(fèi)投入，為校企合作創(chuàng)造優(yōu)良環(huán)境，促進(jìn)高校相關(guān)專業(yè)加速聚合多方面資源優(yōu)勢，促進(jìn)校企合作的良性發(fā)展。2．強(qiáng)化政策支持，建立保障制度。目前我國針對校企合作僅有的一部《職業(yè)教育法》內(nèi)容并未涉及普通本科層面的高等教育。政府部門應(yīng)制定相應(yīng)的制度對校企合作予以保障，包括校企合作的利益分配、專利保護(hù)、具體實施細(xì)節(jié)等方面，明確政府、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校及學(xué)生在校企合作中的責(zé)、權(quán)、利，促進(jìn)校企合作有效開展。通過促進(jìn)機(jī)制的建設(shè)，確保高校旅游管理專業(yè)校企合作的有效進(jìn)行，提高旅游管理專業(yè)的教育教學(xué)質(zhì)量，進(jìn)而培養(yǎng)合格的旅游管理專業(yè)人才，無論是對于學(xué)校自身的發(fā)展，合作企業(yè)利益的實現(xiàn)，以及對地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的促進(jìn)都有重大意義。

(二)學(xué)校

1．完善教學(xué)質(zhì)量保障體系。在對專業(yè)教師培養(yǎng)計劃中，建立企業(yè)實踐制度，做到專業(yè)教師企業(yè)實踐實訓(xùn)常態(tài)化，建設(shè)真正的“雙師型”師資隊伍，以保障專業(yè)教師對行業(yè)發(fā)展及專業(yè)技能的及時了解與把握，更好地促進(jìn)專業(yè)教學(xué)。同時，聘用技能型、專家型人才作為兼職教師，建立并完善兼職教師聘用制度，開拓專業(yè)發(fā)展空間，更好地實現(xiàn)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)高級應(yīng)用型、技能型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

2．建立、健全校企合作機(jī)制。校企雙方應(yīng)制定合作制度，建立實訓(xùn)指導(dǎo)、評價考核等規(guī)章制度，以確保實訓(xùn)質(zhì)量。如在對學(xué)生的評價考核方面，應(yīng)加大行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)重，結(jié)合校內(nèi)考核、企業(yè)考核進(jìn)行綜合評價。

(三)企業(yè)

旅游企業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念，樹立正確的合作意識，本著“互惠互利、共同發(fā)展”的原則，積極參與到校企合作中。在一定的政策保障下，企業(yè)與學(xué)校共同制定合作的規(guī)章制度，對實習(xí)學(xué)生、企業(yè)內(nèi)作為指導(dǎo)教師的員工、到企業(yè)進(jìn)行實踐交流學(xué)習(xí)的高校教師都實行規(guī)范化管理，對于培養(yǎng)符合企業(yè)發(fā)展的旅游人才、拓展旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)領(lǐng)域、促進(jìn)旅游業(yè)健康發(fā)展等均有重要意義。

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作者：姜春紅 單位：吉林工程技術(shù)師范學(xué)院工商管理學(xué)院