水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)中飼料學(xué)課程的教學(xué)改革

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摘要:在我國持續(xù)深化教育改革下，水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)中飼料學(xué)課程也應(yīng)當(dāng)緊跟教育發(fā)展趨勢，主要從教學(xué)內(nèi)容、教育方式等各方面入手，深入落實(shí)飼料學(xué)課程教學(xué)改革，從而有效提高該課程教學(xué)成效?；诖?，結(jié)合多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)以及具體教學(xué)實(shí)例，針對(duì)如何有效落實(shí)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)中飼料課程的教學(xué)改革與實(shí)踐提出幾點(diǎn)相關(guān)策略。

關(guān)鍵詞:水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué);飼料學(xué)課程;教學(xué)改革;教學(xué)實(shí)踐

0引言

在以往的飼料學(xué)課程中，多以陸生動(dòng)物為主的課程內(nèi)容以及偏向于對(duì)學(xué)生進(jìn)行大量專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)灌輸?shù)膫鹘y(tǒng)教學(xué)方式等，已經(jīng)無法有效滿足現(xiàn)如今學(xué)生多樣化的學(xué)習(xí)需求。因此有必要對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)中飼料學(xué)課程進(jìn)行教學(xué)改革，本文通過對(duì)此展開相關(guān)分析研究，可為水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)中飼料學(xué)課程的教學(xué)改革與實(shí)踐提供必要的理論參考與指導(dǎo)幫助。

1水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)中飼料學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化

1．1結(jié)合專業(yè)內(nèi)容補(bǔ)充

當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)中飼料學(xué)課程中，在向?qū)W生解釋說明具體研究原理與研究內(nèi)容時(shí)，通常會(huì)選擇以陸生動(dòng)物為例，且主要表現(xiàn)為列舉大量相關(guān)研究數(shù)據(jù)。因受到課程內(nèi)容局限性的影響，使得學(xué)生難以深入接觸與水產(chǎn)動(dòng)物有關(guān)的飼料學(xué)課程內(nèi)容。因此在大力開展水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)中飼料課程教學(xué)改革時(shí)，首先需要從教學(xué)內(nèi)容改革入手，通過充分結(jié)合具體專業(yè)特點(diǎn)，及時(shí)對(duì)其欠缺的教學(xué)內(nèi)容予以補(bǔ)充和完善。例如筆者在飼料配方設(shè)計(jì)的教學(xué)當(dāng)中，除了利用現(xiàn)有教材中的陸生動(dòng)物教學(xué)案例，還增加了包括淡水魚與海水魚等在內(nèi)的諸多水產(chǎn)動(dòng)物品種，并從網(wǎng)絡(luò)中精選出和“浮性、慢沉性以及沉性飼料”相關(guān)的海水魚、淡水魚實(shí)際生產(chǎn)中設(shè)計(jì)使用的飼料配方案例。要求學(xué)生采用比較分析的方式，對(duì)比陸生動(dòng)物和水產(chǎn)動(dòng)物在配制飼料與開發(fā)利用飼料等方面存在的差異與共性，進(jìn)而在有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的同時(shí)，也可以達(dá)到豐富教學(xué)內(nèi)容、擴(kuò)展學(xué)生學(xué)習(xí)視野的效果。

1．2豐富更多教學(xué)資源

為了能夠進(jìn)一步滿足學(xué)生旺盛的求知欲和學(xué)習(xí)欲，使得學(xué)生在課下也可以自主開展飼料學(xué)課程的探究與學(xué)習(xí)，教師在深化水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)中飼料學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容改革時(shí)，同樣也需要積極利用互聯(lián)網(wǎng)等多種途徑與渠道，挖掘更多的教學(xué)資源，為有效提升學(xué)生學(xué)習(xí)成效奠定良好基礎(chǔ)。例如教師可以根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況以及具體教學(xué)內(nèi)容，從知網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)庫等資源庫中，精心篩選出與本課程相關(guān)的國內(nèi)外研究論著、學(xué)術(shù)論文，使得學(xué)生可以通過閱覽大量研究論文、學(xué)術(shù)著作，全面掌握飼料學(xué)科最新發(fā)展與研究動(dòng)態(tài)，加深對(duì)所學(xué)知識(shí)技能的理解與記憶［1］。與此同時(shí)，筆者也主動(dòng)向?qū)W生分享包括中國飼料網(wǎng)和飼料工業(yè)網(wǎng)等在內(nèi)的一系列具有較高權(quán)威性和專業(yè)性、學(xué)術(shù)性的網(wǎng)站，鼓勵(lì)學(xué)生在課下通過利用手機(jī)、平板電腦等瀏覽這些網(wǎng)站，獲取更多與本學(xué)科有關(guān)的知識(shí)內(nèi)容，進(jìn)一步夯實(shí)學(xué)生的理論基礎(chǔ)。

2水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)飼料學(xué)課程教學(xué)手段創(chuàng)新

2．1靈活運(yùn)用多種現(xiàn)代教育技術(shù)

在水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)中飼料學(xué)課程的教學(xué)方式改革中，教師應(yīng)當(dāng)盡快轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)理念，深入貫徹落實(shí)以學(xué)生為中心的教學(xué)理念。通過主動(dòng)與學(xué)生進(jìn)行溝通交流，在了解學(xué)生實(shí)際情況、學(xué)習(xí)需求等基礎(chǔ)上，結(jié)合具體教學(xué)內(nèi)容，采用多種多樣的現(xiàn)代教育技術(shù)和教學(xué)手段，在增強(qiáng)飼料學(xué)課程教學(xué)新穎性、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的同時(shí)，也可以幫助學(xué)生不斷提升自身學(xué)習(xí)成效。例如在講解飼料配置的相關(guān)內(nèi)容時(shí)，筆者便通過運(yùn)用電子白板，向?qū)W生展示目前在海水魚、淡水魚等水產(chǎn)養(yǎng)殖中，實(shí)際使用的各種飼料的圖片。在此基礎(chǔ)上，利用Flash軟件制作了一個(gè)有關(guān)飼料配方設(shè)計(jì)與配置的動(dòng)態(tài)教學(xué)視頻，在有效集中學(xué)生注意力的同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)視頻內(nèi)容進(jìn)行認(rèn)真觀看，進(jìn)而使得學(xué)生可以更加直觀、清晰地了解飼料配方設(shè)計(jì)與配置的具體步驟及相關(guān)內(nèi)容，在有效幫助學(xué)生降低學(xué)習(xí)難度之余，使得學(xué)生可以深化飼料學(xué)課程學(xué)習(xí)。

2．2采用實(shí)踐與理論相結(jié)合模式

在實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)飼料學(xué)課程的教學(xué)深化改革中，為有效幫助學(xué)生深入掌握更多相關(guān)基礎(chǔ)理論知識(shí)，并不斷提升學(xué)生的專業(yè)能力與綜合實(shí)踐能力，教師在教學(xué)過程中需要從原本的純理論式灌輸教學(xué)模式，轉(zhuǎn)變?yōu)槭褂美碚撆c實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式，有意識(shí)地提高教學(xué)的實(shí)踐性。例如在講解花生粕飼料對(duì)蝦生產(chǎn)養(yǎng)殖的實(shí)際影響中，筆者根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況，將其分為若干學(xué)習(xí)小組。隨后通過運(yùn)用多媒體等現(xiàn)代教育技術(shù)，將水產(chǎn)飼料企業(yè)中真實(shí)的飼料實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目引入課堂中，組織學(xué)生以小組為單位，通過充分運(yùn)用以往所學(xué)知識(shí)技能，以小組討論與合作探究的方式，嘗試圍繞該飼料實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，設(shè)計(jì)有關(guān)花生粕飼料對(duì)蝦生產(chǎn)養(yǎng)殖影響的實(shí)驗(yàn)。引導(dǎo)學(xué)生選取蝦增重率與成活率等生長性能指標(biāo)作為主要研究對(duì)象，通過利用實(shí)驗(yàn)的方式適當(dāng)調(diào)整添加使用的花生粕飼料量，對(duì)花生粕及其使用量對(duì)蝦生產(chǎn)性能的具體影響進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析。從而使學(xué)生可以在親自參與實(shí)踐探究活動(dòng)的過程中，完成對(duì)本課程內(nèi)容的消化理解與熟練運(yùn)用。在條件允許的情況下，教師還可以積極組織學(xué)生實(shí)地參觀當(dāng)?shù)厮a(chǎn)飼料廠，使學(xué)生可以更加直觀清晰地了解飼料廠選用飼料原料、設(shè)計(jì)飼料配方等方法過程，同時(shí)也有助于學(xué)生接觸企業(yè)管理、生產(chǎn)流程管理等其他領(lǐng)域的知識(shí)技能，對(duì)促進(jìn)學(xué)生在飼料學(xué)課程中的全面發(fā)展具有重要作用。

3水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)中飼料學(xué)課程考核方式改革

在對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)際考核時(shí)，改革下的水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)中的飼料學(xué)課程考核，要求教師除了采用傳統(tǒng)的理論考試這一基礎(chǔ)考核方式之外，還需要結(jié)合實(shí)際情況積極運(yùn)用多元化的考核手段，進(jìn)而可以更加客觀、全面地評(píng)估學(xué)生學(xué)習(xí)情況與學(xué)習(xí)水平，檢驗(yàn)自身的教學(xué)質(zhì)量成效。例如在對(duì)學(xué)生飼料配方設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情況進(jìn)行考核時(shí)，除基本卷面考核檢驗(yàn)學(xué)生相關(guān)基礎(chǔ)理論知識(shí)掌握情況外，教師還可以要求學(xué)生現(xiàn)場隨機(jī)抽選考試題目，以面試的方式要求學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)根據(jù)其抽選的考試題目，運(yùn)用自身所學(xué)知識(shí)技能當(dāng)場設(shè)計(jì)出相應(yīng)的飼料配方，并對(duì)其設(shè)計(jì)理念、設(shè)計(jì)方式、原料選用等予以清晰闡明。教師則可以通過認(rèn)真觀察學(xué)生的具體表現(xiàn)，并結(jié)合其所設(shè)計(jì)的具體飼料配方，對(duì)學(xué)生的實(shí)際操作能力、理論知識(shí)掌握程度等予以全面考核，由此有效掌握學(xué)生在飼料學(xué)課程中的實(shí)際學(xué)習(xí)情況，以便教師可以更有針對(duì)性地幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)成效。

4結(jié)語

在水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)飼料學(xué)課程教學(xué)改革中，教師需要充分結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況與具體教學(xué)內(nèi)容，積極運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)以及各種現(xiàn)代信息技術(shù)手段，不斷豐富創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方式，并主動(dòng)對(duì)教學(xué)考核模式進(jìn)行優(yōu)化，在不斷增強(qiáng)教學(xué)創(chuàng)新性與實(shí)踐性的基礎(chǔ)上，使飼料學(xué)課程教學(xué)改革工作得以深入落實(shí)。

參考文獻(xiàn):

［1］孫龍生，沈勇，董小敬，等．將研究過程融入本科教學(xué)的探索與實(shí)踐———以《水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)》課程為例［J］．教育教學(xué)論壇，2018(50):100－101．

作者:王旭 羅永成 王丹生 單位：遼東學(xué)院農(nóng)學(xué)院