茶文化旅游及都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展

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摘要：我國的茶文化旅游作為一種以“茶主題”為特色的旅游活動在眾多旅游項目中獨樹一幟，深受國內(nèi)外游客的喜愛與追捧。近年來，隨著市場競爭的加劇，為了拓展更廣闊的發(fā)展空間，產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)業(yè)之間的強強聯(lián)合成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“新勢力”。而都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)作為一種可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式在對農(nóng)業(yè)資源的利用和開發(fā)對象上同我國的茶文化旅游產(chǎn)業(yè)都有很高的契合點。對此，本文通過參考相關文獻和實地考察，總結(jié)出茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的主要模式，在此基礎上進一步分析了這種模式給產(chǎn)業(yè)、都市和人民生活上帶來的效益，最后結(jié)合實際情況提出幾點在茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展過程中需要注意的問題。

關鍵詞：茶文化；旅游；都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)；協(xié)調(diào)發(fā)展

都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念是在二十世紀五六十年代由美國的經(jīng)濟學家提出，但是真正首次發(fā)展開始于日本。在我國，都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)是以城市需求為導向，以城市外圍農(nóng)業(yè)區(qū)為基地，以高新科學技術為應用手段而開發(fā)的一種集結(jié)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、生活和生態(tài)功能為一體的區(qū)別于郊區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的新型產(chǎn)業(yè)。隨著城鄉(xiāng)一體化進程的加速，農(nóng)村經(jīng)濟依托城市功能發(fā)展成為新的流行趨勢。在這種條件下，都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展在促進我國農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的轉(zhuǎn)型、幫助進化城市環(huán)境以及帶動農(nóng)村經(jīng)濟的增長等方面發(fā)揮了巨大的作用。上海作為我國最早發(fā)展都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的城市，通過將國外的經(jīng)驗與本市實際情況結(jié)合，在都市型生產(chǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)領域取得了很大的成功。我國茶文化旅游近年來也積極嘗試與其他產(chǎn)業(yè)融合，在茶文化旅游景區(qū)修建體育賽事跑道就是茶文化旅游產(chǎn)業(yè)同體育產(chǎn)業(yè)結(jié)合的典型案例之一，然而有關于茶文化旅游與都市生態(tài)農(nóng)業(yè)融合的案例卻是少之又少。隨著農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)結(jié)合是大勢所趨，有利于促進我國整體經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型。

1茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的主要模式

旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)的融合主要體現(xiàn)在對于資源的開發(fā)和利用上。我國茶文化旅游以開發(fā)茶文化旅游景點為重要依托，其中觀光茶園是最具特色性的旅游項目。茶園本身就是茶葉種植區(qū)，是我國農(nóng)業(yè)的一部分，也是生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要農(nóng)業(yè)資源。因此，茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的主要模式就在于茶園的開發(fā)和種植上。本節(jié)接下來將對茶園開發(fā)和利用的具體內(nèi)容展開說明。

1.1茶園的基本定位

依托先進的農(nóng)業(yè)科學技術，對茶園土壤環(huán)境、水分、光照等自然條件進行調(diào)控，并對茶園周邊植物進行充分利用，從而打造一種無公害的生態(tài)茶園；依托地理位置優(yōu)勢（靠近都市區(qū)）促進“一三”產(chǎn)業(yè)的互動與融合，并以都市居民為主要目標人群，因地制宜地開發(fā)茶園觀光旅游項目；最終將茶園建設成集茶葉生產(chǎn)、生態(tài)保護、觀光旅游為一體的生態(tài)旅游茶園。

1.2茶園的生態(tài)循環(huán)模式構(gòu)建

傳統(tǒng)的茶園構(gòu)建是一種“茶-草”模式，就是在茶園內(nèi)保留無害性雜草，利用這些雜草對土壤的覆蓋來防止因雨水沖刷而引起的土壤流失。而生態(tài)茶園則致力于構(gòu)建一種“茶-林-草”的模式，就是在茶園的上層栽培樹木，下層種草，從而使得這三層生態(tài)植物在對光照、土壤、水分、溫度等自然條件的利用上形成一種互利共生的成長環(huán)境，從而促進茶樹的生長。在這個基礎之上，依托于便利的交通環(huán)境和茶文化底蘊，充分挖掘茶園觀光的休閑旅游價值，使得茶園開發(fā)集結(jié)生態(tài)、科研、旅游等要素為一體，從而最大限度地實現(xiàn)茶園的經(jīng)濟效益和社會效益。

1.3茶園的觀光旅游新模式構(gòu)建

傳統(tǒng)的茶園觀光是存在于茶文化旅游內(nèi)容中的常規(guī)項目之一。而在都市型生態(tài)旅游茶園模式構(gòu)建下，茶園觀光相當于是從茶文化旅游項目中被單獨分離開來，獨樹一幟，重點面向都市居民的一種茶文化旅游活動。在這種新型模式下，茶園觀光需要獨立扛起作為茶文化旅游產(chǎn)品的重任，在其觀光內(nèi)容上要做好細分。比如，在傳統(tǒng)的茶文化旅游中，茶園觀光主要包含茶園風景區(qū)游覽和茶葉采摘這兩大項目。而在都市型生態(tài)茶園模式構(gòu)建下，茶園觀光可以在傳統(tǒng)項目的基礎之上增設旅游文化節(jié)、茶畫展覽、采茶藝術表演等更加貼近都市居民生活情調(diào)的項目，這樣有利于形成茶園觀光旅游特色品牌，為都市型生態(tài)旅游茶園帶來更大的經(jīng)濟效益。

2茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展模式的促進意義

2.1有利于促進第三產(chǎn)業(yè)帶動第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展

我國目前傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)依然是粗放型的發(fā)展模式。在茶葉生產(chǎn)的問題上，由于茶園莊主對于新科技的應用意識淡薄以及經(jīng)營理念守舊，茶葉“高產(chǎn)不高質(zhì)”的問題已經(jīng)成為了茶園種植的普遍情況。而茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展模式將最先進的農(nóng)業(yè)科學技術投入到茶園開發(fā)中，將先進的科技管理人才引入到茶園新技術設備管理與控制工作中。這些都將促進茶葉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的升級和優(yōu)化，極大地提高茶葉產(chǎn)出的質(zhì)量和效率，從而加快茶葉產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的步伐。而都市生態(tài)旅游茶園的構(gòu)建之所以能獲得先進技術資源，主要是因為依托于都市消費的旅游產(chǎn)業(yè)的帶動。因此，茶文化與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展模式有利于促進第三產(chǎn)業(yè)帶動第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進城鄉(xiāng)一體化發(fā)展的進程。

2.2滿足了都市居民對茶葉消費的需要

將茶園安排在城市周圍，縮短了茶葉產(chǎn)品流向城市市場的路程，提高了流通效率。這在一定程度上保證了茶葉產(chǎn)品的新鮮和衛(wèi)生。并且由于城市部分行業(yè)對茶葉產(chǎn)品的新鮮程度有著較高的要求，都市型生態(tài)旅游茶園的構(gòu)建為城市里的這些特殊商戶提供了方便，有利于這些商戶更好地滿足城市居民的需求。例如城市里會有一些面向中高端客戶群體提供休閑娛樂服務的茶樓。為了讓客戶享受到不同于一般市面上的服務，這些茶樓在很多細節(jié)問題上都有著近乎苛刻的自我要求。尤其在茶葉的來源和質(zhì)量上，茶樓經(jīng)營者要求茶葉一定要是從茶園里直接獲取的，不能經(jīng)過任何的包裝和加工，并且要保證是二十四小時之內(nèi)的茶源。都市生態(tài)旅游茶園的構(gòu)建可以為這樣的商戶帶來很大的便利。

2.3改善都市生態(tài)環(huán)境

環(huán)境問題幾乎在我國大部分城市都正在面臨的問題。城市車輛多，交通擁堵，綠化面積少，因此有不同種類的廢氣彌漫在空氣中難以消散。尤其是在一線大型城市里，因長時間生活在空氣質(zhì)量差的環(huán)境里而造成呼吸道疾病的案例每年都在增加。茶葉作為綠色植物，對凈化空氣、調(diào)節(jié)氣候、涵養(yǎng)水源、保護大氣層有著非常重要的作用。因此，茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展有利于都市生態(tài)環(huán)境的改善，是提高城市居民生活質(zhì)量的重要舉措。

3茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展注意事項

3.1做好條件價值評估

條件價值評估是一種可以測算出構(gòu)建都市生態(tài)旅游茶園是否可行的方法，需要運用到的工具是數(shù)學函數(shù)。在對參數(shù)的選取中，可以將游客對于付費后茶園觀光項目體驗的感受值與游客無費用支出的體驗值分別作為兩種參數(shù)用效用函數(shù)模型進行測算。如果測算結(jié)果為付費后茶園觀光香滿園體驗的感受值高于游客無費用支出的體驗值，那就證明游客對于的構(gòu)建都市生態(tài)旅游茶園是滿意的，也就是茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展是可行的。這種條件價值評估方法的實質(zhì)是通過將游客的支付意愿量化為一個具體的數(shù)值來判斷方案是否可行。做好條件價值評估有利于在對茶園開發(fā)和利用上降低風險，避免無謂的損失。

3.2始終堅持可持續(xù)性發(fā)展的原則

都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)最初的發(fā)展原則就是可持續(xù)性發(fā)展?？沙掷m(xù)性原則是科學發(fā)展觀的基本要求之一。這里重點強調(diào)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)在同都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)融合的過程中不能片面追求旅游經(jīng)濟效益而忽視對茶園的生態(tài)保護。都市型生態(tài)旅游茶園的構(gòu)建要堅持可持續(xù)性發(fā)展就必須將產(chǎn)業(yè)發(fā)展放在一個長遠的視角來考慮問題，并且要制定長遠的規(guī)劃。在利用生態(tài)茶園作為資源發(fā)展觀光旅游的過程中，應確保游客隨手攜帶的垃圾隨手帶走，切不可把垃圾在茶園內(nèi)亂扔，以防分散土壤的肥力。在茶園管理上，盡量避免農(nóng)藥化肥的使用，依托綠色科技去培育無公害的天然有機茶葉，做好自然資源的循環(huán)利用，從而真正建立一種都市型生態(tài)旅游茶園，實現(xiàn)茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，同時也促進我國可持續(xù)性發(fā)展戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。

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作者:韓英 單位:河南牧業(yè)經(jīng)濟學院