生物工程專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革

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摘要：工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證是國(guó)際通行的工程教育質(zhì)量保障制度，新的專(zhuān)業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)對(duì)工程專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)提出了新的要求。本文以陜西科技大學(xué)生物工程專(zhuān)業(yè)為例，針對(duì)目前人才培養(yǎng)模式存在的問(wèn)題，從培養(yǎng)目標(biāo)、學(xué)生創(chuàng)新思維、專(zhuān)業(yè)教育、教師工程實(shí)踐能力、持續(xù)改進(jìn)機(jī)制等方面探索人才培養(yǎng)模式改革的思路。

關(guān)鍵詞：工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證；生物工程；人才培養(yǎng)模式

一、引言

工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證是國(guó)際通行的工程教育質(zhì)量保障制度，同時(shí)也是實(shí)現(xiàn)工程教育國(guó)際互認(rèn)和工程師資格國(guó)際互認(rèn)的重要基礎(chǔ)[1]。我國(guó)自2006年開(kāi)始工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證試點(diǎn)工作，經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐與努力，在2013年成為《華盛頓協(xié)議》預(yù)備成員[2]。2016年6月2日，在馬來(lái)西亞吉隆坡舉行的國(guó)際工程聯(lián)盟2016年會(huì)議上，《華盛頓協(xié)議》全票通過(guò)中國(guó)科協(xié)代表我國(guó)由《華盛頓協(xié)議》預(yù)備會(huì)員轉(zhuǎn)正，成為該協(xié)議第18個(gè)正式成員。中國(guó)的高等工程教育必將以此為契機(jī)，持續(xù)提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。陜西科技大學(xué)生物工程專(zhuān)業(yè)發(fā)展歷史可追溯到1958年建校時(shí)成立的發(fā)酵工學(xué)專(zhuān)業(yè)，1964年輕工業(yè)部對(duì)其所屬院校專(zhuān)業(yè)進(jìn)行調(diào)整，發(fā)酵工學(xué)專(zhuān)業(yè)統(tǒng)一并入天津輕工業(yè)學(xué)院。1984年西北輕工業(yè)學(xué)院重建發(fā)酵工程專(zhuān)業(yè)，是陜西省第一個(gè)發(fā)酵工程專(zhuān)業(yè)，是我校食品與生物工程學(xué)院第一個(gè)招生的專(zhuān)業(yè)。1993年，按照國(guó)家統(tǒng)一要求，發(fā)酵工程專(zhuān)業(yè)更名為生物化工專(zhuān)業(yè)，1999年正式定名為生物工程專(zhuān)業(yè)。本專(zhuān)業(yè)緊密結(jié)合陜西省地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，以培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，已累積培養(yǎng)1500余名人才。本文以陜西科技大學(xué)生物工程專(zhuān)業(yè)為例，對(duì)該專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)模式進(jìn)行探索與實(shí)踐總結(jié)，為其他兄弟院校生物工程專(zhuān)業(yè)的建設(shè)和發(fā)展提供參考。

二、生物工程專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式改革思路

（一）緊跟行業(yè)發(fā)展步伐，制定培養(yǎng)目標(biāo)

根據(jù)工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求，培養(yǎng)目標(biāo)描述的是專(zhuān)業(yè)學(xué)生在校四年及畢業(yè)五年后的職業(yè)發(fā)展預(yù)期。培養(yǎng)目標(biāo)修訂工作的執(zhí)行主體包括專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)人、教學(xué)副院長(zhǎng)、同行專(zhuān)家、行業(yè)企業(yè)專(zhuān)家、專(zhuān)業(yè)骨干教師、用人單位代表、校友以及在校生代表等，審核及責(zé)任主體為食品與生物工程學(xué)院本科教育教學(xué)指導(dǎo)分委員會(huì)。食品與生物工程學(xué)院以食品學(xué)科建設(shè)為龍頭，生物工程專(zhuān)業(yè)的發(fā)展要為食品學(xué)科發(fā)展服務(wù)，發(fā)酵食品和食品生物技術(shù)是本專(zhuān)業(yè)發(fā)展的方向和特色。在培養(yǎng)過(guò)程中定期邀請(qǐng)往屆畢業(yè)生（校友）、應(yīng)屆畢業(yè)生（在校學(xué)生）、用人單位以及行業(yè)、企業(yè)專(zhuān)家對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行合理性評(píng)價(jià)，不斷完善培養(yǎng)目標(biāo)，使修訂后的培養(yǎng)目標(biāo)更加清晰，符合學(xué)校定位和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。

（二）注重學(xué)生工程實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生解決復(fù)雜問(wèn)題能力

為了提高學(xué)生的工程實(shí)踐能力，促進(jìn)學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展[3]，本專(zhuān)業(yè)已形成系統(tǒng)完善的實(shí)踐教學(xué)體系。大學(xué)一年級(jí)開(kāi)設(shè)的認(rèn)知認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、大三的生產(chǎn)實(shí)習(xí)、大四的畢業(yè)實(shí)習(xí)三個(gè)校外實(shí)習(xí)訓(xùn)練培養(yǎng)了學(xué)生在生產(chǎn)一線的工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；大二的工程訓(xùn)練（金工實(shí)習(xí)）和大三的電子實(shí)訓(xùn)夯實(shí)了學(xué)生的工程基礎(chǔ)；大三和大四開(kāi)設(shè)的化工原理課程設(shè)計(jì)、機(jī)械基礎(chǔ)課程設(shè)計(jì)、發(fā)酵工廠設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)等三門(mén)課程設(shè)計(jì)，進(jìn)一步提高了學(xué)生的工程能力；尤其是大四開(kāi)設(shè)的生物工程專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)，充分利用我院的發(fā)酵產(chǎn)品實(shí)訓(xùn)中心、校內(nèi)工程實(shí)訓(xùn)基地、發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室等條件，強(qiáng)化了生物工程能力的培養(yǎng)，提高了學(xué)生解決生物工程中復(fù)雜問(wèn)題的能力。通過(guò)實(shí)踐能力的系統(tǒng)訓(xùn)練，本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生具有較強(qiáng)的生物工程實(shí)踐能力，在生物工程行業(yè)具有明顯的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

（三）強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)教育，培養(yǎng)學(xué)生國(guó)際化視野

本專(zhuān)業(yè)以培養(yǎng)目標(biāo)和畢業(yè)要求為依據(jù)，結(jié)合本校的專(zhuān)業(yè)特色，充分吸納學(xué)科專(zhuān)業(yè)的新知識(shí)、新方法和教學(xué)改革的新成果，在征求專(zhuān)家意見(jiàn)及企業(yè)需求信息反饋的基礎(chǔ)上，確定了本專(zhuān)業(yè)的課程體系[4]。課程體系中除原有專(zhuān)業(yè)核心課程外，還增加了《生物工程導(dǎo)論》《基因工程（雙語(yǔ)）》《環(huán)保生物技術(shù)》等課程。這些特色課程可以拓展學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，為學(xué)生將來(lái)進(jìn)入生物工程、食品科學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域提供堅(jiān)實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)支持。以《生物工程導(dǎo)論》課程為例，該課程重點(diǎn)介紹專(zhuān)業(yè)前沿和熱點(diǎn)知識(shí)，讓學(xué)生了解本專(zhuān)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，增強(qiáng)對(duì)專(zhuān)業(yè)的了解和熱愛(ài)，課程結(jié)束后要求學(xué)生查閱相關(guān)文獻(xiàn)，自擬題目，撰寫(xiě)一篇關(guān)于本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域發(fā)展前沿或技術(shù)創(chuàng)新的論文?！痘蚬こ蹋p語(yǔ)）》課程采用英文教材，在授課中采用中英文雙語(yǔ)授課，同時(shí)按照課程教學(xué)目標(biāo)，給學(xué)生布置一定的英文作業(yè)，課程期末考試采用英文試卷考試，以提高學(xué)生將專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)相融合的能力。通過(guò)這些課程的開(kāi)設(shè)，學(xué)生的英文溝通能力和交流能力得到了訓(xùn)練，開(kāi)闊了國(guó)際化視野。

（四）加強(qiáng)教師工程實(shí)踐能力，發(fā)揮企業(yè)兼職教師作用

工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求教師不僅要掌握良好的理論知識(shí)，還需要有堅(jiān)實(shí)的工程實(shí)踐能力。為了提高教師工程實(shí)踐能力，豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，了解科技前沿動(dòng)向，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，學(xué)院結(jié)合本專(zhuān)業(yè)教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)和師資隊(duì)伍建設(shè)規(guī)劃，合理科學(xué)地制定了青年教師工程實(shí)踐計(jì)劃。同時(shí)明確要求，教師申報(bào)副教授職稱(chēng)、校聘“青年拔尖人才”和“高水平博士”申報(bào)教授職稱(chēng)時(shí)，須至少參加一次學(xué)校組織的暑期赴企業(yè)工程實(shí)踐。為充分利用社會(huì)教育資源，強(qiáng)化學(xué)生的工程實(shí)踐能力培養(yǎng)，本專(zhuān)業(yè)還聘請(qǐng)具有豐富的工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)校外專(zhuān)家作為兼職教師。兼職教師主要承擔(dān)本科生的畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)工作并講授《發(fā)酵工廠設(shè)計(jì)》《生物工程設(shè)備》和《釀酒工藝學(xué)》等課程部分內(nèi)容。兼職教師在教學(xué)活動(dòng)過(guò)程中緊密結(jié)合工作實(shí)踐，將相關(guān)行業(yè)新技術(shù)、新工藝、新方法和新經(jīng)驗(yàn)等及時(shí)充實(shí)到教學(xué)過(guò)程中，使實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容更貼近實(shí)際工作，從而使學(xué)生能夠掌握更多的工程實(shí)踐知識(shí)，提高工程實(shí)踐能力[5]。

（五）建立完整的持續(xù)改進(jìn)機(jī)制，形成良性循環(huán)

在日常的教學(xué)活動(dòng)中通過(guò)對(duì)教學(xué)環(huán)節(jié)的評(píng)估與評(píng)價(jià)，將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋，并通過(guò)跟蹤評(píng)價(jià)，形成持續(xù)改進(jìn)機(jī)制。陜西科技大學(xué)校院兩級(jí)的“校內(nèi)循環(huán)”和“校外循環(huán)”機(jī)制保證了本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)要求的達(dá)成和培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，符合全國(guó)工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證要求。在“校內(nèi)循環(huán)”方面，校院兩級(jí)建立了一套監(jiān)督教學(xué)質(zhì)量的制度，通過(guò)評(píng)價(jià)教學(xué)質(zhì)量和評(píng)估專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、畢業(yè)要求達(dá)成度，根據(jù)教學(xué)效果反饋意見(jiàn)，進(jìn)行各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的持續(xù)改進(jìn)。在“校外循環(huán)”方面，校院兩級(jí)建立了畢業(yè)生與社會(huì)反饋的制度，通過(guò)與應(yīng)屆畢業(yè)生座談，往屆畢業(yè)生、用人單位問(wèn)卷調(diào)查或訪談，結(jié)合最新教育理念、行業(yè)發(fā)展和社會(huì)需求，對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)、畢業(yè)要求等進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)。

三、結(jié)語(yǔ)

工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證以學(xué)生為中心，以產(chǎn)出為導(dǎo)向，以持續(xù)改進(jìn)為指導(dǎo)。圍繞生物工程專(zhuān)業(yè)的工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證要求，本專(zhuān)業(yè)依據(jù)行業(yè)發(fā)展修訂培養(yǎng)目標(biāo)，強(qiáng)化學(xué)生工程實(shí)踐能力，拓展學(xué)生的國(guó)際化視野。同時(shí)，不斷加強(qiáng)教師的工程實(shí)踐能力，建立完善的持續(xù)改進(jìn)機(jī)制，使畢業(yè)生能夠有效滿足行業(yè)和社會(huì)發(fā)展的需求，增加就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

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作者：代春吉 劉寧 龔國(guó)利 錢(qián)衛(wèi)東 單位：陜西科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院