川菜雜志( 一年12期 彩色銅版紙 ) ( 在線訂閱 )

川菜雜志簡(jiǎn)介

《川菜》（月刊）經(jīng)過(guò)多年的不懈努力，流行度高，大眾辨識(shí)度廣，創(chuàng)刊多年，開拓了視野，帶給讀者富有生活特色的內(nèi)容。一本以菜系命名的專業(yè)期刊，適讀人群：川菜、菜譜、私人廚房等讀者。

川菜雜志欄目設(shè)置

《川菜》主要欄目：派系、經(jīng)典口味、制作方法、味型、菜式、文化傳承等。

川菜雜志內(nèi)容試讀

《川菜》是一份專業(yè)性極強(qiáng)，內(nèi)容翔實(shí)多樣的料理雜志，介紹了川菜的傳統(tǒng)與現(xiàn)代菜品知識(shí)，獨(dú)具魅力的川菜文化，以及川菜創(chuàng)新與發(fā)展路線的新思路。對(duì)于喜歡川菜的人們，在學(xué)習(xí)與制作川菜過(guò)程中，《川菜》能夠給予很好的指導(dǎo)和建議，是一份充滿人情味道，富有魅力和價(jià)值的食材雜志。

介紹傳統(tǒng)川菜及現(xiàn)代川菜的制作方法及配方，幫助讀者了解川菜的制作過(guò)程，增加菜肴的美食知識(shí)。講述川菜的歷史、文化和發(fā)展，以及川菜與其他地區(qū)菜系的比較和融合，讓讀者了解川菜的深刻內(nèi)涵和文化底蘊(yùn)。

為讀者介紹川菜中的各類名菜、地方菜、特色菜和創(chuàng)新菜等，提供美食推薦和菜品各種搭配方案。介紹川菜行業(yè)餐飲政策，將行業(yè)更新的法律法規(guī)和經(jīng)驗(yàn)分享給讀者。它是是四川省唯一一份專業(yè)川菜雜志，也是全國(guó)川菜領(lǐng)域最具影響力的雜志之一。

該雜志是一本為專業(yè)廚師，餐飲管理者和美食愛(ài)好者打造的時(shí)尚專業(yè)的烹飪雜志。她以專業(yè)、實(shí)用、權(quán)威、刺激、時(shí)尚為特色，以“引領(lǐng)餐飲潮流，享受健康生活”為宗旨，以川菜、川酒、川景、川人為基礎(chǔ)，以獨(dú)特的巴蜀文化為依托，為迅速發(fā)展的中國(guó)餐飲業(yè)服務(wù)。