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在清明節(jié)這天,我來到“傳說”中和諧的民俗文化村。
首先映入眼簾的是一座雄偉的布達(dá)拉宮,哦!不應(yīng)該是縮小版的布達(dá)拉宮。雖小,卻與真的一模一樣:一樣的房頂,一樣的顏色,伴著香氣甜甜的花兒,是那樣美麗!那樣宏偉!我深深地沉浸其中,情不自禁地著琢磨著:西藏是美妙的,拉薩是神奇的,那布達(dá)拉宮呢?是偉大的!
北京的長(zhǎng)城是獨(dú)立一地?zé)o二的,舉世地雙的??涩F(xiàn)在卻有了一個(gè)特小版!從嘉峪關(guān)到山海關(guān),一直伴隨著我的步伐與我同行。走了好久,一直不見長(zhǎng)城的盡頭,分明就是一條蜿蜒盤旋的巨龍,前不見頭,后不見尾。我的心頭怦然一震:我的天?。∵@可是特小版啊,連這么小的長(zhǎng)城都無邊無際,那真正的長(zhǎng)城到底是它的幾倍呢?
秦兵馬俑是享譽(yù)世界的珍貴歷史文物。它規(guī)模宏大。一個(gè)個(gè)將士們右手持刀,左手持弓,側(cè)臥馬背,大喊著:“為國(guó)家做殊死拼搏,沖?。?rdquo;沙地上塵土飛揚(yáng),喊叫聲如五雷轟頂。這個(gè)縮小版生動(dòng)地再現(xiàn)了秦軍昂首挺胸,雄兵百萬(wàn)的氣勢(shì)。我大吃一驚:沒想到秦軍十萬(wàn),在刀光劍影的戰(zhàn)場(chǎng)上,也不懼怕,反為秦王做殊死搏!
民俗文化,是人們?cè)谏a(chǎn)生活過程中所形成的一系列物質(zhì)的、精神的文化現(xiàn)象。民俗文化的范圍很廣,如節(jié)日民俗,傳統(tǒng)節(jié)日包括春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)等;具有民族特色的節(jié)日有傣族的潑水節(jié)、彝族的火把節(jié)、哈尼族的昴瑪突節(jié)、藏族的賞花節(jié)等。再如日常生活民俗有中國(guó)結(jié)、剪紙、京劇臉譜、山西民間票帖等。
民俗文化具有普遍性、傳承性和變異性,往往是一個(gè)地方生活的縮影和歷史的折射,具有極強(qiáng)的個(gè)性,能夠體現(xiàn)一個(gè)民族的民俗風(fēng)情。
選文1
山西民間票帖
劉小云
山西民間票帖是一個(gè)經(jīng)濟(jì)、政治、文化和藝術(shù)等多方位的載體。它本身是貨幣,是商品經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物。但在這個(gè)普普通通的純經(jīng)濟(jì)物身上,體現(xiàn)的卻是中華文化的魅力。之所以說其是多方位的載體,就是說其功能的多樣性,集藝術(shù)裝飾、人文教化和防止偽造三種作用于一身,這構(gòu)成了中國(guó)民間票帖的強(qiáng)烈民族特色。
就山西民間票帖票面裝飾而言,有圖案、文字、圖章三種。一張張票帖上的裝飾,都充滿了濃厚的文化和世俗氣息。圖案裝飾充分體現(xiàn)了以物寓意的特色,讓人們?cè)跐撘颇腥ヮI(lǐng)悟其含蓄的文化積淀。福祿壽三星,寓意票帖發(fā)行人和使用人吉星高照、財(cái)源廣進(jìn)和健康長(zhǎng)壽;和合二仙寓意夫妻和睦,幸福美滿;竹林七賢勸人高潔脫俗;西施浣紗宣揚(yáng)忠孝節(jié)義和真善美;“琴棋書畫”寓意文人雅士,重義不重利;“歲寒三友”為松、竹、梅,勸人有君子風(fēng)范,勿行小人之事;寶鼎則寓意“一言九鼎”,表示商業(yè)往來要言而有信,信守承諾。這些圖畫,既是票帖發(fā)行人的行為準(zhǔn)繩,也用于勸喻票帖使用人予以遵守,體現(xiàn)了古代中國(guó)的崇尚禮儀之風(fēng)。后期新版票帖上的火車、輪船、近代風(fēng)格的建筑、工廠、港口、車站、鐵路等,則反映了當(dāng)時(shí)中國(guó)人對(duì)近現(xiàn)代工商業(yè)的追求和向往,透視了20世紀(jì)初期中國(guó)社會(huì)的深刻變遷。
山西民間票帖上的圖章多姿多彩,形態(tài)各異,擔(dān)負(fù)著多方面的特殊功能,如防偽、信用及票帖的裝飾。圖章用字真草隸篆諸體皆見,其中,楷體和篆體為常見??瑫鴮?duì)于粗通文墨的商民均可一目了然,便于民間票帖的流通和使用,而官方的印章的印文一般是普通人難以辨認(rèn)的九疊篆文。民間票帖圖章的花邊裝飾鏤刻精美,常見的圖案紋飾有:松竹梅蘭菊、龍鳳、琴棋書畫、雜寶、暗八仙等,這些紋飾除用于圖章的裝飾防偽功能外,也具有票帖同類圖案裝飾的文化含義。
山西民間票帖之所以流傳至今仍能完好如初,清晰如新,那是因?yàn)楫?dāng)時(shí)山西的造紙業(yè)和印造工藝已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)相當(dāng)?shù)乃健?/p>
山西民間票帖的印制和刻版工藝也為今人所折服和欽佩,從印制工藝上講,主要來自傳統(tǒng)的中國(guó)版畫和雕版藝術(shù)。與之相媲美的還有相當(dāng)數(shù)量的牛角帖版,牛角帖版的雕刻工藝要更細(xì)致一些,其線條細(xì)如發(fā)絲,十分精湛?,F(xiàn)今存下來的,都是版雕藝術(shù)珍品。
我想,數(shù)百年的晉商輝煌已進(jìn)入歷史的長(zhǎng)河之中,但用來進(jìn)行人格塑造和境界涵養(yǎng)的山西民間票帖文化卻不會(huì)隨著消逝的歷史而暗淡。甚至可以說,在某種程度上還可以引領(lǐng)我們體驗(yàn)歷史,也可以使我們感受到生機(jī)躍動(dòng)的人文脈息不僅源遠(yuǎn)流長(zhǎng),而且一定綿延不朽。
(選自2004年第4期《文史月刊》,有刪改)
美文點(diǎn)讀
中國(guó)的很多物品都打上了民俗文化的烙印,如中國(guó)結(jié)、京劇臉譜、紅燈籠、文房四寶等。山西民間票帖體現(xiàn)了我國(guó)的民俗文化,它是一個(gè)經(jīng)濟(jì)、政治、文化和藝術(shù)等多方位的載體,體現(xiàn)的是中華文化的魅力。本文從山西民間票帖的裝飾說起,介紹了它的圖案、文字、圖章以及印制和刻版工藝。在文章最后,說明了山西民間票帖的歷史意義,它可以用來進(jìn)行人格塑造和境界涵養(yǎng),可以引領(lǐng)我們體驗(yàn)歷史,可以感受人文脈息。
閱讀思考
1.本文是從哪些方面來介紹山西民間票帖的?
2.山西民間票帖為什么流傳至今仍能完好如初?
3.若讓你送一枚山西民間票帖給你的好朋友,你會(huì)選擇什么圖案的票貼給他?為什么?
選文2
六月六:跨越時(shí)空的情感表達(dá)
李皓
古漢語(yǔ)中,“貺”是賜予的意思,“天”和“貺”聯(lián)系在一起,很自然地會(huì)讓人聯(lián)想起了“老天賜予”。天貺節(jié)的由來,正是這種意愿的表達(dá)。
宋真宗景德元年(公元1004年),盤踞在我國(guó)北方草原上的遼國(guó)軍隊(duì)策馬南下,兵逼開封,大宋王朝面臨著立國(guó)以來第一次生死攸關(guān)的考驗(yàn)。宋真宗君臣針對(duì)契丹人敬畏生命的信仰,用封禪和老天護(hù)佑的神話,震懾遼國(guó)君臣,使其打消南侵宋朝的念頭。宋真宗和他的臣子們上演了一幕幕“天書”降臨的騙術(shù)。同年陰歷六月初六,“天書”又一次降臨在了泰山。宋真宗再次裝模作樣地領(lǐng)著滿朝文武到泰山封禪,并于大中祥符四年正月正式下詔定六月六日為天貺節(jié)。
宋真宗君臣自欺欺人的做法最終成為了人們的笑柄,可天貺節(jié)卻一代代地流傳了下來,并成為了中國(guó)北方一年中熱鬧的節(jié)日之一。
在漫長(zhǎng)的歷史演變中,河湟地區(qū)完整地將天貺節(jié)的風(fēng)俗保留了下來。許是因?yàn)槿藗儗?duì)天貺節(jié)的由來抱著一種貽笑大方的態(tài)度,隨著時(shí)光的流逝,如今河湟地區(qū)的老百姓早已是只知六月六,不知天貺節(jié)了。
在湟源,六月六朝山是一項(xiàng)僅次于春節(jié)社火的規(guī)模盛大的民間娛樂活動(dòng)。據(jù)史料記載,歷史上,湟源朝山活動(dòng)最興盛的時(shí)候,不僅有數(shù)萬(wàn)人參加朝山,而且還吸引了不少來自陜西、甘肅的游人參加,影響力十分大。
舊時(shí)湟源朝山的路線有兩條。一條是從城隍廟出發(fā),繞丹噶爾古城后,再沿山道登臨北極山。另一條則是從關(guān)帝廟出發(fā),繞丹噶爾古城一周,登臨北極山。在朝山過程中,兩支隊(duì)伍時(shí)常“狹路相逢”,遇見這樣的情況后,朝山的人們就會(huì)拼命地吹響嗩吶,敲響鑼鼓,直到對(duì)方認(rèn)輸,場(chǎng)面十分熱鬧。
朝山的人們吟誦的佛號(hào)耐人尋味。當(dāng)朝山的隊(duì)伍行至關(guān)帝廟時(shí),佛號(hào)的內(nèi)容就是傳誦關(guān)公的美德。當(dāng)朝山的隊(duì)伍行至無量殿時(shí),佛號(hào)的內(nèi)容則成了講述無量出家的前因后果。當(dāng)朝山的隊(duì)伍行至火神廟時(shí),佛號(hào)的內(nèi)容又成了贊美火神燧人氏的千秋功德。
明清之后,在朝山活動(dòng)的帶動(dòng)下,六月六的朝山會(huì)逐漸演變成了一個(gè)物資交流會(huì)。離朝山會(huì)往往還有好幾天,十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親就已經(jīng)蜂擁到了北極山上,他們帶來了各地的土特產(chǎn)和風(fēng)味小吃,往日異常清凈的北極山因此成為了一個(gè)繁榮的露天貿(mào)易市場(chǎng),各類小生意人遍布山麓,吆喝聲、討價(jià)還價(jià)的聲音此起彼伏,人們用這樣的方式盡情地?fù)]灑著生活的激情。
湟源位于我國(guó)農(nóng)業(yè)區(qū)和牧業(yè)區(qū)的交界地帶,歷朝歷代漢、藏、回、蒙古等民族在這里和睦相處,共同創(chuàng)造了這片土地的繁榮。
商業(yè)的繁榮使得六月六朝山會(huì)成為聯(lián)系湟源各民族友誼的紐帶。在這里,不僅能買到制作精良的藏飾,吃到回族的特色小吃,而且還能領(lǐng)略到蒙古族歌舞的風(fēng)采,六月六朝山會(huì)因此留下了許多民族團(tuán)結(jié)的佳話。
一個(gè)旨在迷惑敵人的權(quán)宜之計(jì),居然演變成了頗受的節(jié)日。在歷史的變遷中,這個(gè)名叫天貺的節(jié)日又被賦予了新的內(nèi)容。當(dāng)我們打量這個(gè)流傳千年的節(jié)日時(shí),感受到的是一個(gè)民族博大包容的文化品質(zhì)和鏗鏘有力的脈搏心跳。
(選自2009年8月3日《西海都市報(bào)》,有刪改)
美文點(diǎn)讀
本文介紹的是“天貺節(jié)”。文章首先講述了天貺節(jié)的來歷,宋真宗的故事讓本文饒有趣味;其次描繪了天貺節(jié)朝山活動(dòng)的盛大場(chǎng)面;然后寫天貺節(jié)的意義,成了物資交流會(huì),成為聯(lián)系各民族團(tuán)結(jié)的紐帶;最后發(fā)表議論,隨著歷史的發(fā)展,天貺節(jié)被賦予了新的時(shí)代內(nèi)容,表現(xiàn)了一個(gè)民族博大包容的文化品質(zhì)。
從本文可以看出,一些節(jié)日隨著歷史的發(fā)展而傳承了下來,但人們慶祝節(jié)日的初衷會(huì)發(fā)生變化,這也說明民俗文化的變異性。
閱讀思考
1.文章開頭介紹天貺節(jié)的來歷,有何作用?
民俗是一個(gè)國(guó)家或民族廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的生活文化,民俗文化作為一種社會(huì)意識(shí)形態(tài),是我國(guó)歷史悠久的文化遺產(chǎn),隨著我國(guó)人民生活水平的日益提高,人們對(duì)文化的需求也越來越強(qiáng)烈。在全國(guó)城鄉(xiāng),民俗傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)十分深厚,并且大都與旅游資源的開發(fā)密切相關(guān)。例如,在北方大中城市中,春節(jié)時(shí)的民間“皇會(huì)”踩街表演、傳統(tǒng)手工藝品制作、賽燈會(huì)以及涉及文廟、天后宮的相關(guān)節(jié)日慶典活動(dòng)等,都具有鮮明的傳統(tǒng)文化特色。但是,這些寶貴的民俗文化資源還沒有被高度重視起來,在與旅游和文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)相互配合方面也比較薄弱,明顯地存在著專項(xiàng)扶植不夠、配套設(shè)施不完善、專業(yè)資金投入偏少、專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)相對(duì)不足、缺乏深度開發(fā)規(guī)劃和管理機(jī)制不完善等諸多問題。
針對(duì)這些問題,我認(rèn)為首先要加大投入、扶植企業(yè),建造傳統(tǒng)民俗文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)。制定財(cái)政引導(dǎo)政策,加大資金投入,將相關(guān)活動(dòng)發(fā)展基金納入財(cái)政年度預(yù)算。利用重要傳統(tǒng)文化場(chǎng)所、場(chǎng)地,通過政策導(dǎo)向和營(yíng)造環(huán)境,吸引民間傳統(tǒng)手工藝創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)聚集入駐,積極培育大量的收藏及市場(chǎng)消費(fèi)群體,形成民俗傳統(tǒng)文化精品創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園。
其次,加大對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和利用,跟蹤管理、重點(diǎn)扶植具有發(fā)展?jié)摿Φ拿褡迕袼讉鹘y(tǒng)文化藝術(shù)產(chǎn)品企業(yè);加大對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和利用,將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)、保存工作納入?yún)^(qū)域國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃,將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)和利用專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算,并對(duì)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)實(shí)行跟蹤管理,保證非遺保護(hù)基金切實(shí)用于傳承項(xiàng)目和傳承人;結(jié)合產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策,投入資金,重點(diǎn)扶植能夠建構(gòu)起產(chǎn)業(yè)鏈條、有發(fā)展?jié)摿Φ姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目和能夠快速增長(zhǎng)的高端藝術(shù)品企業(yè),爭(zhēng)取長(zhǎng)期舉辦非遺展覽、絕活絕技體驗(yàn)及講座等。
第三,加強(qiáng)研究、擴(kuò)大宣傳,加大市場(chǎng)化運(yùn)作模式:組織專家及民間人士深入挖掘優(yōu)秀傳統(tǒng)民俗文化,加強(qiáng)對(duì)民俗傳統(tǒng)文化的各項(xiàng)研究,鼓勵(lì)他們多出優(yōu)秀研究成果;利用各種媒體,對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)民俗文化和相關(guān)旅游和文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目和產(chǎn)品進(jìn)行專項(xiàng)策劃、宣傳、營(yíng)銷,引導(dǎo)形成符合市場(chǎng)規(guī)律的富有地方特色的民俗傳統(tǒng)文化商品;建設(shè)民俗傳統(tǒng)文化保護(hù)、宣傳和旅游及文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)的相關(guān)門戶網(wǎng)站,搭建網(wǎng)絡(luò)上的文化產(chǎn)品展示和推廣平臺(tái)。定期組織專家進(jìn)行優(yōu)秀傳統(tǒng)文化項(xiàng)目的專門介紹、點(diǎn)評(píng),普及社會(huì)歷史、古玩文物等方面知識(shí),增強(qiáng)民眾對(duì)傳統(tǒng)民俗文化的保護(hù)意識(shí)和欣賞水平;定期舉辦相關(guān)戲劇觀賞節(jié)、曲藝旅游節(jié)、相聲文化藝術(shù)節(jié)、民間藝術(shù)精品博覽會(huì)等,通過節(jié)慶活動(dòng)帶動(dòng)其他業(yè)態(tài)發(fā)展,引導(dǎo)周邊商鋪售賣戲劇、曲藝、民俗文化的特色衍生產(chǎn)品,滿足戲迷、曲迷以及廣大普通觀眾的各種文化需求。
[關(guān)鍵詞]蘇州糕團(tuán);民俗文化;文化內(nèi)涵;點(diǎn)心;稻香村
蘇州自古便是魚米之鄉(xiāng),種稻歷史悠久,在此基礎(chǔ)上自然而然地形成了食用糕團(tuán)的生活方式。早在春秋時(shí),蘇州便有了關(guān)于糕團(tuán)的傳說。蘇州糕團(tuán)以糯米粉和粳米粉為主,用豆沙、蘿卜絲、玫瑰、芝麻、百果等作為餡料,通過蒸、煮、煎、炸、烤等方式制作而成,色香味形俱佳,受到蘇州老少的歡迎和喜愛。因此,作為蘇州的傳統(tǒng)食物,圍繞著糕團(tuán)形成了具有蘇州特色的制作食用、人生禮儀民俗,這些民俗活動(dòng)豐富了蘇州人民的物質(zhì)和精神生活,具有重要的歷史價(jià)值、教育價(jià)值、文化價(jià)值以及旅游文化產(chǎn)業(yè)方面的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,成為蘇州地域文化中的活名片。筆者試結(jié)合蘇州糕團(tuán)民俗,探析其隱藏的民俗文化,以期對(duì)其文化的認(rèn)識(shí)及保護(hù)傳承提供借鑒。
一、順應(yīng)自然的和諧觀念
中華民族總是能夠適應(yīng)所處的生態(tài)環(huán)境,融入自然環(huán)境,與自然和諧相處的同時(shí),滿足自身生存、發(fā)展的需求,蘇州糕團(tuán)便是一個(gè)例證。作為稻作生產(chǎn)勞動(dòng)里的“能量棒”,它與蘇州豐富的物產(chǎn)共同滿足了蘇州農(nóng)民農(nóng)忙時(shí)期的體力與營(yíng)養(yǎng)需求,更為他們留下了唇齒余香。它體現(xiàn)了中華民族利用自然,與自然和諧相處的哲學(xué)思想,具體體現(xiàn)如下。(一)適應(yīng)農(nóng)耕生產(chǎn)作為蘇州人的傳統(tǒng)美食,糕團(tuán)的美味自然為人們留戀,然而其長(zhǎng)盛不衰的根本因素,還是因?yàn)樗軌驖M足農(nóng)耕生活的需要。農(nóng)忙時(shí)節(jié),勞動(dòng)時(shí)間加長(zhǎng),勞動(dòng)強(qiáng)度加大,飲食上則改粥為飯,同時(shí)加餐為一日四餐或五餐,借以增加體力,滿足稻作生產(chǎn)的體力需要。糕團(tuán)由于其耐存放,食之耐饑,飽腹感強(qiáng),同時(shí)部分糕團(tuán)制作省時(shí),又方便攜帶,隨時(shí)可以食用,因此成為了農(nóng)忙時(shí)節(jié)最理想的加餐、隨時(shí)補(bǔ)充能量的食物。俗語(yǔ)云:“二月二,蚰蜒百腳全下地?!毕U伏過冬的小動(dòng)物們開始蘇醒,農(nóng)民也要開始為春耕作準(zhǔn)備了。因此舊時(shí)蘇州二月二有吃撐腰糕的風(fēng)俗,“比戶以隔年糕油煎食之,謂之‘撐腰糕’,諺云可免腰痛?!盵1]P437蔡云的《撐腰糕》一詩(shī)對(duì)此現(xiàn)象進(jìn)行了描述:“二月二日春正饒,撐腰相勸映花糕。支持柴米憑身健,莫借終年筋骨勞?!盵2]P126可見這一天,蘇州人們借吃糕祈求強(qiáng)筋健骨,好滿足農(nóng)忙時(shí)節(jié)的勞動(dòng)量。(二)因時(shí)因地制宜稻米作為蘇州傳統(tǒng)的農(nóng)作物,是當(dāng)?shù)厝藗冑囈陨娴闹魇?,由稻米制成的粥、飯、糕團(tuán)是人們一年里離不開的美味。把糯米和粳米按一定比例細(xì)磨細(xì)篩,再結(jié)合其他配料,通過蒸粉、揉勻、出條、整形、冷卻等手工工序,便可制作出美味的糕團(tuán)。同時(shí)蘇州四季分明,物產(chǎn)豐富,勤勞聰慧的蘇州人自然充分利用各季的物產(chǎn)來豐富飲食。糕團(tuán)也因此具有節(jié)令性強(qiáng)的特點(diǎn),素有“春餅、夏糕、秋酥、冬糖”的評(píng)價(jià)。正月元日,飲屠蘇酒,作生菜、春盤、節(jié)糕。[1]P372三月間是野菜花盛開的季節(jié),人們“或以隔年糕油煎食之(指野菜花),云能明目,謂之‘眼亮糕’”。[1]P78寒食節(jié)期間,艾草漫山遍野,人們搗碎艾草擠汁與米粉混合,制作碧綠如玉般、帶有艾草氣味的青團(tuán)。俗語(yǔ)云:“端陽(yáng)弗吃粽,棉衣不可松。”五月端午節(jié)里,粽子是必不可少的。此時(shí)雄黃酒、黃魚正為時(shí)令品,人們搭配食用粽子來憑吊屈原。九月,人們出門登高賞菊、嘗新酒,食伴有點(diǎn)綴的栗粽、花糕,可謂錦上添花般的享受。
二、蘇式點(diǎn)心的傳統(tǒng)韻味
蘇州糕團(tuán)作為傳統(tǒng)點(diǎn)心,至今依然活躍在蘇州人們的飲食生活中,亦為蘇州之外的慕名者提供了追尋、回味傳統(tǒng)點(diǎn)心的機(jī)會(huì)。這其中的奧秘主要包含兩方面。(一)崇尚自然的原則蘇州糕團(tuán)制作,歷來講究采用天然資源,從外觀上的著色劑,到增加香氣的香料,均來自當(dāng)?shù)氐奶烊毁Y源。色如碧玉的青團(tuán),通過將艾草汁和糯米粉混合,從而形成其碧玉般的色彩?,摑?rùn)如玉的豬油咸糕,在原本白潤(rùn)的糕神上點(diǎn)綴了小蔥,白綠相映,色彩清新。南瓜糕充分利用了金黃的南瓜,制作出來的糕團(tuán)色澤金黃。在通過采用天然植物、食物的色素,來豐富糕團(tuán)色彩的同時(shí),蘇州糕團(tuán)的香味也是百分百的純天然,其中一部分香味來源于其米香、餡香,另外一部分則通過添加松子仁、花生仁、黑芝麻、桂花、蜂蜜等天然香料,達(dá)到增加糕團(tuán)香味的目的。栗糕作為重陽(yáng)節(jié)的小吃,“煮栗極爛,以純糯粉、加糖為糕蒸之,上加瓜仁、松子?!盵2]P74《太湖稻俗》里的大方糕,“皮薄餡重,品味有甜咸之分,甜者有玫瑰、百果、薄荷、豆沙四色,咸者有鮮肉餡。甜者又按顏色不同,分別輔以松子仁、瓜子仁、核桃仁、青梅干、糖桂花、糖漬板油等,表面潔白,內(nèi)餡透明,花紋清晰”[3]P66。依靠天然食材做出的糕團(tuán)數(shù)不勝數(shù),其安全健康的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是如今摻有各種人工添加劑的食品所不能比擬的。(二)吉祥的象征意義蘇州糕團(tuán)品種名目繁多,主要分團(tuán)、圓、糕、粽四大類,寓有“團(tuán)”“圓”“高”“中”之意。[3]P61團(tuán)是團(tuán)子,個(gè)頭如湯圓大小,內(nèi)有豬油、豆沙、鮮肉、咸菜等餡心。圓是圓子,搓粉為圓,個(gè)頭很小,猶如龍眼核,一般煮湯粥時(shí)和團(tuán)子混在一起,寓意“團(tuán)圓”。糕,則做法多樣,造型豐富,且存放時(shí)間久而耐饑,再加上諧音“高”,寓意“一年比一年高”,深受人們歡迎。粽即粽子,用蘆葉包裹,形如三角,端午節(jié)必吃,一般以鮮肉、咸肉、蛋黃、赤豆沙為餡,也有無餡的白粽。不僅如此,傳說南宋時(shí)蘇州百姓為韓家軍制作了兩頭大、中間細(xì)的糕團(tuán),啟發(fā)韓家軍改變戰(zhàn)術(shù)最終打敗金兀術(shù)。后來這種糕被稱為定勝糕,取“必定勝利”之意,在蘇州一直是民間喬遷、建屋、祝壽等喜事上的重要角色。定勝糕不但吃口好,更重要的是討個(gè)好口彩。同樣的還有形似銀錠的“定升糕”。其含義深刻,“定升”,即一定勝利,一定升遷?!案狻保匀皇歉吒吲d興、高升等意思,這種象征著勝利歸來吉祥如意的糕,是蘇州西山特有的品種。
三、細(xì)膩重禮的文化心理
“夫禮之初,始諸飲食”。糕團(tuán)不僅是蘇州人唇齒間不可缺少的元素,更影響了蘇州人心理、性格、人際交往等精神文化的形成,反映了蘇州人細(xì)膩求美的品性以及追求人際和諧、重視人際交往的人生態(tài)度和價(jià)值追求。(一)細(xì)膩求美的品性精耕細(xì)作的稻作生產(chǎn)活動(dòng)決定了一代代蘇州人的生活方式,進(jìn)而影響著他們的態(tài)度,促成了蘇州人精益求精、細(xì)膩、平和的性格特征。在此影響下的蘇州糕團(tuán),看似樸實(shí)無華的糕團(tuán),實(shí)則處處講究。注重糕團(tuán)的選料、配方和工藝,創(chuàng)造出眾多糕團(tuán)品種,展現(xiàn)出蘇州人對(duì)生活的熱愛以及對(duì)美的不斷追求。除蘇式糕團(tuán)外,中國(guó)其他稻作區(qū)域亦不乏有食用糕團(tuán)的習(xí)俗,因此中國(guó)糕團(tuán)便有滬式、杭式、廣式、川式、閩式等等。然而,細(xì)膩愛美的蘇州人不滿足于品種豐富且色香味俱佳,在糕團(tuán)的造型上更是精益求精。講究造型的精巧與創(chuàng)新,追求糕團(tuán)的形態(tài)美和藝術(shù)美成為蘇式糕團(tuán)的一大特色。例如用于婚禮壽誕方面的“花好月園”“松鶴同春”“麻姑獻(xiàn)壽”等造型;亦有模仿飛禽走獸、花卉蟲鳥、園林景色的圖案如“虎豹獅象”“荷花鴛鴦”“虎丘全景”等?!渡嗉馍系闹袊?guó)》里得月樓的刺猬包,比乒乓球還小,熟練的糕團(tuán)師傅竟可以在其背上剪100刀以上。這些造型題材廣泛,內(nèi)容新穎,神態(tài)逼真,令人嘆為觀止,成為蘇州糕團(tuán)有別于其他地域糕團(tuán)的顯著特征。然而,細(xì)究其根本,不得不感嘆這是勤勞聰慧、細(xì)膩求美的蘇州人所得天獨(dú)厚的品性。(二)情感交流的紐帶糕團(tuán)作為蘇州人的日常食物,總是如春雨般“潤(rùn)物細(xì)無聲”地帶給人們味蕾、情感的雙重享受。一年四季、歲時(shí)節(jié)日里,提到某一時(shí)節(jié),人們無不想到當(dāng)季盛行的糕團(tuán)。青團(tuán)是陽(yáng)春三月里才有的口福,粽子在端午時(shí)節(jié)更有滋味,月餅是中秋節(jié)團(tuán)圓的象征,冬至元旦里新米做成的香噴噴的新糕是豐收的喜悅。糕團(tuán)不僅是蘇州人日常餐桌上的美味,同時(shí)也是蘇州人生育、婚禮、壽誕、喪葬、祭祀、社交等禮儀活動(dòng)中的使節(jié)。生育前夕有促進(jìn)和保佑產(chǎn)婦順利生產(chǎn)的“催生團(tuán)”“解縛粽”。孩子順利出生,周歲時(shí)要制作“期團(tuán)”與親族分享。舊時(shí)孩子長(zhǎng)大,可婚娶時(shí)要舉行冠禮,并作“上頭糕”互贈(zèng)親鄰。男女議婚期間,糕團(tuán)亦是表達(dá)與回饋心意的載體。日常祝壽有專門的壽糕、壽桃團(tuán)祈禱延年益壽。孩子考試有定勝糕與狀元糕為之助力、祈福。清明節(jié)與下元節(jié),糕團(tuán)作為祖先生前日常食用的食物,表達(dá)了晚輩對(duì)祖先的孝意與懷念。一年中不論是年初、年中,祈求神靈保佑一年的豐收,還是年末感謝神靈的保佑,人們總是用糕團(tuán)表達(dá)自己對(duì)神靈的敬意與感恩。冬至春節(jié)期間,親鄰們亦互贈(zèng)糕團(tuán),分享美味,祝福彼此。
四、特色鮮明的地域文化
蘇州糕團(tuán)民俗體現(xiàn)了蘇州文化的特色。作為蘇州地域文化的代表名片,歷代表現(xiàn)蘇州糕團(tuán)民俗的文學(xué)藝術(shù)作品,以及幾經(jīng)歷史傳承的糕團(tuán)老店,成為我們了解蘇州文化的窗口,同時(shí)它們更是蘇州文化對(duì)外傳播、擴(kuò)大其影響力的媒介。(一)豐富多彩的文學(xué)藝術(shù)從歷史上看,蘇州地區(qū)最先受吳越文化的滋養(yǎng),崇尚教育,名家輩出。其中民間文學(xué)以獨(dú)特的方式記錄了糕團(tuán)民俗的文化形態(tài)?!豆锰K志》、《蘇州府志》記錄了蘇州糕團(tuán)中的許多佳品,如花糕、脂油糕、三層玉帶糕等。清代著名文學(xué)家、詩(shī)人袁枚,不受制于“君子遠(yuǎn)庖廚”的傳統(tǒng),基于對(duì)古代烹飪經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)和自己的烹飪心得,加以整理總結(jié),著有《隨園食單》一書。該書“點(diǎn)心單”里記載了三層玉帶糕、雪花糕、百果糕、蘿卜絲湯圓等蘇州傳統(tǒng)糕團(tuán)的制法。談及三層玉帶糕,該書描述到:“以純糯粉作糕,分作三層,一層粉,一層豬油白糖,夾好蒸之。蒸熟切開,蘇州人法也?!碧}卜湯圓則將“蘿卜刨絲滾熟,去臭氣,微干,加蔥、醬拌之,放粉團(tuán)中作餡,再用麻油灼之。湯滾亦可”。歷代文人墨客留下了不少描寫糕團(tuán)及其民俗相關(guān)內(nèi)容的詩(shī)詞歌句,“圓子年糕蓮桂湯,滿壺椒酒味甘芳。醉來笑把茶經(jīng)讀,龍井春浮橄欖香?!苯鹈线h(yuǎn)《吳門新竹枝》一詩(shī)描寫了蘇州新年食圓子、年糕等的習(xí)俗。錢大昕的詩(shī):“良辰分玉粽,嘉味入金盤。宛轉(zhuǎn)纏菰葉,晶瑩斗粉團(tuán)?!睂⒔鸨P里白潤(rùn)如玉的粽子描寫得栩栩如生。徐士鋐“片切年糕作短條,碧油煎出嫩黃嬌。年年撐得風(fēng)難擺,怪道吳娘少細(xì)腰”,將二月二吃撐腰糕的做法、煮法及食后的效果都寫了出來[4]P127。文人通過寫詩(shī)著書來表現(xiàn)糕團(tuán),勞動(dòng)人民則用歌謠唱出對(duì)糕團(tuán)的感情。吳歌作為吳語(yǔ)地區(qū)廣大勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期勞動(dòng)實(shí)踐中創(chuàng)造出的民間歌謠,獨(dú)具特色地表現(xiàn)出吳地風(fēng)土人情,吳地人的思想情感和心理愿望,以及其集體智慧和藝術(shù)造詣?!妒嘛L(fēng)俗山歌》唱道:“正月半,鬧元宵,二月二吃撐腰糕。三月三,祖師苞,四月十四白相神仙廟。五月端午粽子箬葉包。六月里,大紅百瓜顏色俏。七月七,露仔鴛鴦木來乞。八月半,白果栗子一道炒。九月九吃重陽(yáng)糕,要想看會(huì)等到十月朝。十一月里雪花飄。十二月廿四,飴糖送灶糖元寶?!盵5]P156同樣地,《十二月時(shí)令山歌》中也唱道:“正月初一吃圓子”,“三月清明買青團(tuán)子”,“五月端午吃粽子”,“十二月年底搓圓子”[5]P157。(二)地域文化的代表名片作為蘇州小吃的代表,糕團(tuán)成了了解蘇州飲食文化的切入點(diǎn),更是傳播蘇州文化的伴手禮。唐宋時(shí)蘇州糕團(tuán)制作業(yè)便很發(fā)達(dá),有不少街、巷、橋的名字便是以其命名的,如豆粉巷、沙糕橋等。到了明清時(shí)期,制作、出售糕團(tuán)的糕團(tuán)店遍布蘇州城內(nèi)外,其中不乏經(jīng)歷時(shí)代變遷,依然經(jīng)營(yíng)的老字號(hào)。這些歷史悠久的糕團(tuán)店為人們所熟知,黃天源糕團(tuán)、蘇州稻香村糕餅,便是這些老字號(hào)中的佼佼者。黃天源糕團(tuán)創(chuàng)設(shè)于1821年,起初為一粽子攤,雖在其發(fā)展中經(jīng)歷了興衰變遷,然而對(duì)糕團(tuán)品質(zhì)的追求卻是歷代經(jīng)營(yíng)者不變的經(jīng)營(yíng)秘訣,2009年黃天源蘇式糕團(tuán)制作技藝便被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。作為中國(guó)目前最大的以米粉制品為主的專業(yè)飲食店,全年供應(yīng)品種多達(dá)200多種,每天供應(yīng)各式糕點(diǎn)亦多達(dá)60余種。除傳統(tǒng)糕點(diǎn)長(zhǎng)年不斷外,時(shí)令糕點(diǎn)更是四季變換、花樣翻新。一月鬧元宵、二月?lián)窝?、三月清明團(tuán)、四月神仙糕、五月端午粽、六月謝灶團(tuán)、七月豇豆糕、八月食糍團(tuán)、九月重陽(yáng)糕、十月南瓜團(tuán)、十一月冬至團(tuán)、十二月糖年糕。其他諸如玫瑰大方糕、松子黃千糕、棗松豬油夾糕、炒肉團(tuán)、雙餡團(tuán)等300余品種,無不膾炙人口。蘇州稻香村始建于1773年,據(jù)說乾隆皇帝下江南,品嘗了蘇州稻香村糕點(diǎn)后,贊嘆為“食中雋品,美味不可多得”,當(dāng)即御題“稻香村”匾額,并令其作為日后進(jìn)京的貢品。從此,蘇州稻香村名揚(yáng)天下。2009年,蘇州稻香村的蘇式月餅制作技藝被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。蘇式月餅選用原輔材料講究,富有地方特色。甜月餅餡料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成,咸月餅餡料主要以火腿、豬腿肉、蝦仁、豬油、青蔥等配制而成。皮酥以小麥粉、綿白糖、飴糖、油脂調(diào)制而成。目前蘇式月餅制作區(qū)域?yàn)榻銣兀瑐鹘y(tǒng)的正宗技藝保留在蘇州稻香村。蘇式月餅制作技藝的主要特征是感官判斷的準(zhǔn)確性,綜合考慮各種因素影響的靈活性,技術(shù)和工藝流程的嚴(yán)謹(jǐn)性,長(zhǎng)期積累的技巧性等。由上可知,蘇州糕團(tuán)民俗文化內(nèi)涵豐富,它是蘇州人們與自然和諧相處下的產(chǎn)物,它滿足了蘇州人們的物質(zhì)生活和精神生活的雙重追求,成為蘇州地域文化的代表名片。如果把糕團(tuán)僅僅停留在鑒賞美食上,蘇州糕團(tuán)民俗的傳承與保護(hù)就會(huì)成為無本之木。因此,對(duì)蘇州糕團(tuán)的保護(hù)與傳承,一定要堅(jiān)持文化優(yōu)先,讓它們?cè)谛聲r(shí)代依然與時(shí)俱進(jìn)地延續(xù)其生命力。
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民俗文化作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分,是民族文化傳承的主要內(nèi)容與載體;現(xiàn)階段民俗文化開發(fā)利用有了前所未有良好勢(shì)頭,尤其是以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄申報(bào)、保護(hù)為主的一系列文化政策的實(shí)施,以及各種民俗文化藝術(shù)節(jié)為主的一系列文化活動(dòng),為民俗文化提供了展示的平臺(tái)。民俗文化的開發(fā)利用應(yīng)突出幾個(gè)方面;制定民俗文化發(fā)展規(guī)劃;加強(qiáng)挖掘與研究的力度,加強(qiáng)創(chuàng)新;保護(hù)與開發(fā)并重,突出民俗原生態(tài);努力營(yíng)造民間民俗文化氛圍,不斷拓展平臺(tái);整合資源形成合力;加大民俗文化投入,以投入來促進(jìn)產(chǎn)出,逐步形成產(chǎn)業(yè),形成產(chǎn)業(yè)鏈。要合理開發(fā)利用民俗文化,必須從以下幾個(gè)方面入手。
一、了解我區(qū)民俗文化現(xiàn)狀
總體上講,民俗文化開發(fā)利用尚處于起步階段,開發(fā)程度淺,利用效果低,傳播范圍小,大部分民俗文化處在自生自滅狀態(tài)。我區(qū)的民俗文化主要表現(xiàn)為婚嫁文化、喪葬文化、禮儀文化、體育文化、民間手工藝等等,還有其它一些獨(dú)特的習(xí)俗與制作工藝。目前,開發(fā)利用民俗文化上呈現(xiàn)出良好勢(shì)頭。
1、加大非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作
近年,我區(qū)非常重視民俗文化工作,至目前為止,已進(jìn)行了多項(xiàng)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的申報(bào)工作,全區(qū)充分珍視機(jī)遇,組織專班,集中力量進(jìn)行了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的申報(bào)工作,現(xiàn)在,第一批確定的與第二批國(guó)家公示的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄已達(dá)17項(xiàng),建立了非物質(zhì)文化保護(hù)機(jī)構(gòu),完善了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)體系,國(guó)家、省、市、縣(區(qū))四級(jí)保護(hù)體系正在形成,這對(duì)民俗文化的弘揚(yáng)和開發(fā)利用奠定了良好的基礎(chǔ)。
2、與旅游結(jié)合、確立地域文化名片
民俗文化與旅游、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)等要有機(jī)的結(jié)合,在國(guó)內(nèi)各地區(qū)、旅游風(fēng)景區(qū)舉行的文藝展演,休閑游、觀光游中充分發(fā)揮民俗文化的包裝與吸引作用,民俗文化充分融入旅游等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中,豐富旅游內(nèi)涵,增加地域文化魅力,如西安的長(zhǎng)恨歌、蘇州的評(píng)彈、傣族的潑水節(jié)、揚(yáng)州的青曲、四川的變臉、東北的二人轉(zhuǎn)等等已成為一個(gè)地方的文化標(biāo)識(shí)。
3、民俗文化傳承活動(dòng)蓬勃開展
為了加速民俗文化的開發(fā)、利用,實(shí)現(xiàn)民俗文化的傳承和發(fā)展,全國(guó)各地開展了形式多樣的活動(dòng)。如舉辦民俗文化展演活動(dòng),開展原生態(tài)歌曲大賽,影響巨大的“青歌賽”也加入原生態(tài)組別,在各級(jí)各類演出中也突出了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。我區(qū)在連云港之春、白虎山文化旅游廟會(huì)等大型活動(dòng)上,也積極開展地域性民俗文化的節(jié)目演出,讓更多的人了解民俗文化。為區(qū)域性的民俗文化提供展示平臺(tái),在錦屏鎮(zhèn)農(nóng)村相繼組建了兩支龍獅民俗文化表演團(tuán),意在培養(yǎng)新人和挖掘民俗精髓,并取得了一定的成效,民俗表演團(tuán)與市場(chǎng)掛鉤,年收入近50萬(wàn)元,這樣的表演形式越來越受到眾多人的喜愛,這也充分顯現(xiàn)出民俗文化獨(dú)特的藝術(shù)魅力。
4、民俗文化的推廣與宣傳
一方面要充分發(fā)揮我們文化部門的作用,對(duì)民俗文化活動(dòng)進(jìn)行深度挖掘、收集與整理,并編輯出版相關(guān)刊物,拍攝專題片,在電臺(tái)、電視臺(tái)相應(yīng)欄目播出等。同時(shí),又充分利用社會(huì)資源,來推動(dòng)民俗文化的發(fā)展,開展民俗文化的研究,召開座談會(huì),征求意見會(huì)、討論會(huì)等。積極開展各級(jí)各類民俗文化項(xiàng)目賽事,意在擴(kuò)大了民俗文化本身的輻射力。今年4月“江蘇省首屆舞龍比賽”在我區(qū)順利舉行,全省13個(gè)市代表隊(duì)同臺(tái)競(jìng)技,各大媒體均有報(bào)道,民俗文化的知曉率與吸引力大幅提高,在一定程度上起到了宣傳及推廣的作用。
二、民俗文化開發(fā)利用前景不容樂觀
1、民俗文化開發(fā)利用的整體影響力不足
在本區(qū)雖然民俗文化現(xiàn)象中有個(gè)別項(xiàng)目有了一定的聲勢(shì)及文化輻射,但是就整體而言,還沒有形成合力,各種民俗文化門類不僅各自為陣,而且又均勢(shì)單力薄,民俗文化的整體影響力不足,對(duì)旅游的補(bǔ)充和豐富作用不夠。雖然申報(bào)項(xiàng)目多,而且也成功申報(bào),但并沒有形成地方民俗文化標(biāo)識(shí),影響力弱小,影響范圍局限,開發(fā)利用還處于空白狀態(tài)。就目前“海州五大宮調(diào)”的運(yùn)作情況來看,影響立還是不夠?qū)挿骸?/p>
2、基層文化活動(dòng)氛圍不濃
民俗文化植根民間,在民間的氛圍不濃。鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)受人員、經(jīng)費(fèi)、場(chǎng)所等因素影響,更兼內(nèi)容陳舊,表演形式俗套,群眾參與率不高等等,民俗文化的傳承受到很大的威脅,尤其是離開了政府的主導(dǎo),幾乎就無法形成一定的影響力。在現(xiàn)代交通便捷、傳媒發(fā)達(dá),信息高速、文化多元的沖擊下,民間對(duì)民俗文化依戀減少,有的民俗項(xiàng)目已經(jīng)到岌岌可危的程度。很多民俗文化表演時(shí),除了表演者,幾乎無人觀看,形成“自演自看”,形單影只的局面。
3、指導(dǎo)機(jī)構(gòu)不健全
雖然有眾多的民俗文化項(xiàng)目存在,但是無專業(yè)性較強(qiáng)的指導(dǎo)機(jī)構(gòu),很多民間民俗文化文藝表演團(tuán)體都處于松散式、放任式的管理狀態(tài),缺少有效的組織,活動(dòng)不多,民俗文化的氛圍不濃,影響力自然也難以形成,傳播力更談不上。民俗文化停留在無總結(jié)、無提煉、無規(guī)范性文字記錄的狀態(tài),在操作、對(duì)外宣傳、開發(fā)與利用上也無“藍(lán)本”可循,從而沒有形成民俗文化的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
三、影響民俗文化開發(fā)利用的因素
1、民間文化人才影響民俗文化的傳承
民間文化人才斷代現(xiàn)象嚴(yán)重,民俗文化后繼無人。民俗文化藝術(shù)需要一定的藝術(shù)積累,幾乎沒有年輕人愿意學(xué)習(xí),一方面是年輕人忙于生計(jì),一方面是因現(xiàn)代交通、通訊、生產(chǎn)、生活,民俗文化自身吸引力減弱,同時(shí),農(nóng)村文化、經(jīng)濟(jì)整體性提高,民俗文化受到了外來文化、流行文化的沖擊,風(fēng)俗不盛,后繼乏人。
2、挖掘、創(chuàng)新、研究薄弱
大多數(shù)民俗文化尤其是民間文藝多年停滯不前,創(chuàng)新不夠,就拿“五大宮調(diào)”來說,所有唱詞都是一輩輩傳下來的,沒有或較少有新創(chuàng)作的唱詞,表演方式老套,表演內(nèi)容陳舊,道具寒傖,有的內(nèi)容距現(xiàn)在最近的唱詞還是清末民初時(shí)創(chuàng)作的。民俗文化的創(chuàng)新迫在眉捷。另外,民俗文化研究不夠,開發(fā)利用指導(dǎo)性不強(qiáng)?,F(xiàn)在,除了正常的文化部門外,還沒有從事民俗文化研究的專門機(jī)構(gòu),民間的組織也沒有,從而在民俗文化研究上,也沒有形成一定影響的研究成果,大多數(shù)只是從愛好出發(fā)進(jìn)行探討,而又因?yàn)闆]有整合力量,各自為陣,無法形成整體推動(dòng)。民俗文化還沒有系統(tǒng)的研究成果,尤其是沒有成體系的叢書來記載、推廣、傳承。民俗文化的開發(fā)沒有動(dòng)力和方向,沒有指導(dǎo)性。
3、政府投入與社會(huì)發(fā)展不成比例
現(xiàn)階段,政府尚未在民俗文化上進(jìn)行大的投入,即使申遺成功,也沒有相關(guān)的資金投入,投入也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,同時(shí)也沒有納入地方財(cái)政沒有進(jìn)行單獨(dú)預(yù)算,而各鄉(xiāng)鎮(zhèn)更是沒有。民俗文化是公共文化體系中的內(nèi)容,必須有投入才有產(chǎn)出,而且很多產(chǎn)出只是社會(huì)效益。而在現(xiàn)階段,要打造一個(gè)民俗文化的品牌,單靠民間自發(fā)已經(jīng)是不可能的了,至少,政府需要營(yíng)造大的氛圍,設(shè)定組織機(jī)構(gòu),指導(dǎo)并幫扶形成文化循環(huán)或產(chǎn)業(yè)鏈。
四、如何開發(fā)利用民俗文化
(一)制定民俗文化開發(fā)利用規(guī)劃
要真正達(dá)到開發(fā)、利用民俗文化的留存,避免漫無頭緒,使保護(hù)與開發(fā)、整體與重點(diǎn)實(shí)現(xiàn)很好的結(jié)合,必須首先制定出地區(qū)、地方性的民俗文化開發(fā)利用規(guī)劃,一是廣集民智,邀請(qǐng)相關(guān)專家、教授、學(xué)者及文化策劃、經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)進(jìn)行座談,還可以與相關(guān)文化科研機(jī)構(gòu)等合作進(jìn)行。二是搞好結(jié)合,在規(guī)劃中,要達(dá)到四個(gè)結(jié)合:整體與重點(diǎn)的結(jié)合、理論與現(xiàn)實(shí)的結(jié)合、原生態(tài)保護(hù)與創(chuàng)新的結(jié)合、長(zhǎng)遠(yuǎn)與短期的結(jié)合。三是突出重點(diǎn),明確民俗文化開發(fā)利用的重點(diǎn),力爭(zhēng)形成“全區(qū)一品牌”。在民俗文化品牌的基礎(chǔ)上,形成整體效應(yīng)與拉動(dòng)效應(yīng)。
(二)加強(qiáng)民俗文化挖掘與研究力度
一是整合研究資源,設(shè)立研究機(jī)構(gòu),在研究機(jī)構(gòu)上,要注重建立長(zhǎng)效機(jī)構(gòu),注重形成民俗文化研究的體系,注重充分借鑒,整合社會(huì)資源,并實(shí)現(xiàn)與市場(chǎng)的對(duì)接。二是大力開展民俗文化普查,由政府安排經(jīng)費(fèi)并形成每年的預(yù)算,由面到點(diǎn),由淺入深開發(fā)民俗文化普查活動(dòng)。三是建立民俗文化數(shù)據(jù)庫(kù),在普查的基礎(chǔ)上,以民俗文化存量、民俗文化人才、民俗文化研究動(dòng)態(tài)為主建立民俗文化數(shù)據(jù)庫(kù),四是著力引進(jìn)、培養(yǎng)民俗文化研究人才,在隊(duì)伍建設(shè)上要打破人事、編制的桎錮,吸納民俗文化人才,充實(shí)隊(duì)伍。五是推出成果,并在此基礎(chǔ)上,強(qiáng)化穩(wěn)定現(xiàn)有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化工作隊(duì)伍,打好基礎(chǔ)解除他們的后顧之憂。在研究中,要著重解決民俗文化傳承與創(chuàng)新的問題,要讓歷史性、現(xiàn)實(shí)性、文化性、生活性充分結(jié)合,保證原意又易于推廣。在形成成果方面,可以編印叢書,可以錄制光碟,可以開發(fā)旅游紀(jì)念品,充分發(fā)揮傳播功能,讓研究成果能迅速進(jìn)入市場(chǎng)與生活。
(三)加強(qiáng)保護(hù)、包裝與宣傳力度,突出原生態(tài)
一是加強(qiáng)保障,除了進(jìn)行非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申報(bào),要以政府的引導(dǎo)入手,規(guī)范民俗文化的傳播行為,不能過濫地開發(fā),促成民俗文化失去原意,造成湮滅,一定要在開發(fā)利用中突出原生態(tài),打原生態(tài)牌,保持其民族、地域文化獨(dú)特魅力。二是強(qiáng)化包裝,民俗文化相沿成習(xí),尤其是一些表演藝術(shù)上,在道具的運(yùn)用,造型的設(shè)計(jì),道具的添加,地點(diǎn)及時(shí)間的選擇上,依據(jù)旅游文化活動(dòng)的要求進(jìn)行包裝,以不破壞原生態(tài)為前提。不能停滯不前,要依據(jù)民俗文化的流動(dòng)性原則進(jìn)行創(chuàng)新,要不斷創(chuàng)新內(nèi)容,使民俗文化能貼近現(xiàn)實(shí)與生活。
(四)加強(qiáng)民俗文化氛圍的營(yíng)造,提供展示平臺(tái)
一是必須經(jīng)常性組織活動(dòng)。開展民俗文化展演活動(dòng),舉辦各種民間文藝賽事。二是進(jìn)行民間藝術(shù)大師(師、家、傳承人等)的評(píng)比表彰,適當(dāng)經(jīng)費(fèi)鼓勵(lì),各地結(jié)合實(shí)際,出臺(tái)評(píng)比辦法。三是指導(dǎo)組建各類民俗文化社團(tuán)活躍氛圍,加強(qiáng)交流,挖掘。四是加強(qiáng)民俗文化公益基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),努力打造民俗文化發(fā)展利用的平臺(tái),更新、改造相關(guān)表演隊(duì)伍的道具、服裝等,將設(shè)施完善到城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、組及民間文藝組織團(tuán)體中,夯實(shí)民俗文化重新“流行”的基礎(chǔ)。
(五)整合資源,拓展民俗文化開發(fā)利用的銜接點(diǎn)
民俗文化的開發(fā)利用并不是一個(gè)部門的事,更不是一蹴而就的事,應(yīng)充分整合各方面的資源,形成合力,整體推進(jìn)。一是要與旅游搞好結(jié)合,讓民俗文化成為旅游的重要賣點(diǎn)與“軟風(fēng)景”,相互映襯,要把文化成為旅游的終極目的與包裝手段,由政府出臺(tái)一定的聯(lián)系機(jī)制。二是與教育相結(jié)合,強(qiáng)化民俗文化的傳承效果,達(dá)到宣傳與培育民俗文化人才的目的。三是與新農(nóng)村建設(shè)相結(jié)合,讓民俗文化成為新農(nóng)村建設(shè)中的一項(xiàng)重要內(nèi)容,成為“鄉(xiāng)風(fēng)文明”的重要載體。四是與“送戲下鄉(xiāng)”工程相結(jié)合,拓寬層面,服務(wù)群眾,使民俗文化的開發(fā)利用能與當(dāng)前工作實(shí)現(xiàn)有機(jī)的銜接,相互補(bǔ)充。
(六)加大對(duì)民俗文化資金的投入
關(guān)鍵詞:民俗文化;當(dāng)代;價(jià)值;思考
我國(guó)歷史悠久,幾千年的歷史造就了我國(guó)豐富的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn),傳統(tǒng)民俗文化是我國(guó)民族精神發(fā)展的源頭,也是我國(guó)文化中的重要內(nèi)容。在現(xiàn)代社會(huì)不斷發(fā)展的過程中,外來文化對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)的民俗文化造成了有力的沖擊和影響,民俗文化的發(fā)展空間受到外來文化的影響,在一點(diǎn)點(diǎn)的縮小,傳統(tǒng)民俗文化的生存與發(fā)展遇到了很大的挑戰(zhàn)。在現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展中,民族文化是民族生存與發(fā)展的精神動(dòng)力,只有對(duì)民俗文化的當(dāng)代價(jià)值保持認(rèn)識(shí),才能為傳統(tǒng)民俗文化的發(fā)展指明合理的方向。
民俗文化因其核心要素民俗是集體遵從的、反復(fù)演示的、不斷實(shí)行的,所以具有增強(qiáng)民族的認(rèn)同,強(qiáng)化民族精神,塑造民族品格的功能。與此同時(shí),由于自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境的差別,民俗常常會(huì)呈現(xiàn)出錯(cuò)綜復(fù)雜的特點(diǎn),但其也有一些穩(wěn)定的特征。一般民俗都具有社會(huì)性、地域性、變異性、轉(zhuǎn)承性、規(guī)范性等特征。
民俗文化的重要性不言而喻,民族文化作為我國(guó)民族文化的根源,是我國(guó)民族的根本。民俗習(xí)慣的不斷傳承,對(duì)于民俗文化的發(fā)展與繁榮理工了重要保證。另外,民俗文化也在不斷的發(fā)展與變化中,不斷的受社會(huì)的影響。民俗文化的變遷與發(fā)展,是其自身發(fā)展的需求,也是當(dāng)代社會(huì)的需求。民俗文化對(duì)于人們的價(jià)值觀、道德觀、審美、社會(huì)心理等多方面都有著影響,民俗文化是社會(huì)團(tuán)結(jié)的重要根源,也是人們價(jià)值觀的體現(xiàn),在現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展中,民俗文化是社會(huì)文化中的核心內(nèi)容。
民俗文化對(duì)我國(guó)當(dāng)代社會(huì)的發(fā)展也有重要的價(jià)值,是推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?。民俗文化是我?guó)傳統(tǒng)文化的傳承,也是中華文化的載體。民俗是民間文化的載體,其包括民間的傳說、戲曲、娛樂、技能、信仰、價(jià)值觀等不同的內(nèi)容,民俗具有豐富性,并且在傳統(tǒng)的民間生活中得到傳承與發(fā)展。只有弘揚(yáng)民俗文化,才能延續(xù)和傳承我國(guó)傳統(tǒng)文化。民俗文化可以培養(yǎng)民族精神,提高民族的認(rèn)同感。在民間,各種民俗文化中蘊(yùn)含著各種優(yōu)秀的文化,并且形成了龐大的歷史信息鏈。民俗文化中蘊(yùn)含了豐富的智慧與獨(dú)特的精神,民俗文化有著獨(dú)特的個(gè)性特征與啟迪。民俗文化中承載著具有濃重色彩的情感,是我國(guó)傳統(tǒng)文化有力的傳承。民俗文化可以加強(qiáng)民族之間的團(tuán)結(jié),提高中華民族的凝聚力。民俗文化具有維系的功能,可以使我國(guó)不同民族之間保持良好的向心力與凝聚力,對(duì)于社會(huì)的和諧穩(wěn)定發(fā)展有著重要的意義。人們的日常生活離不開豐富的民俗活動(dòng),各種民俗活動(dòng)的進(jìn)行,可以讓人們寄托民族情感,并且對(duì)生活和心理進(jìn)行調(diào)劑。民俗文化中包含了傳統(tǒng)的文化資源,是現(xiàn)代社會(huì)旅游業(yè)中的重要內(nèi)容,民俗文化的繁榮與發(fā)展可以為社會(huì)帶來良好的效益,推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,為社會(huì)就業(yè)問題的解決提供了良好的保證。
我國(guó)民俗文化現(xiàn)階段的現(xiàn)狀不容樂觀,需要得到有效的保護(hù)與推廣,從而保證民俗文化得到良好的發(fā)展。我國(guó)目前民俗文化存在著變遷與消失的現(xiàn)象,民俗文化的發(fā)展變化中,消失和變遷是正常的現(xiàn)象,但是需要對(duì)其中變化存在的負(fù)面效應(yīng)進(jìn)行重視和解決。在民俗文化的變遷當(dāng)中,傳統(tǒng)文化價(jià)值存在著嚴(yán)重的流失情況。傳統(tǒng)文化價(jià)值的流失包括有形的和無形兩種流失的方面。傳統(tǒng)文化無形流失的方面主要體現(xiàn)在西方節(jié)日在進(jìn)入中國(guó)后,中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日逐漸的被忽視,傳統(tǒng)節(jié)日淡化,外來節(jié)日則受到了廣泛的關(guān)注。在傳統(tǒng)文化價(jià)值流失的有形方面體現(xiàn)上,很多傳統(tǒng)民俗文化形式和活動(dòng)不斷的減少甚至消失,年輕人缺乏參與的熱情與興趣,使得傳統(tǒng)民俗活動(dòng)越來越落寞。另外,民俗文化的價(jià)值開發(fā)存在著很多的不足。我國(guó)對(duì)于民俗文化的價(jià)值開發(fā)目前已經(jīng)取得了一定的進(jìn)展,建立了很多的開發(fā)模式,促進(jìn)了我國(guó)旅游事業(yè)的發(fā)展。但是在對(duì)于民俗文化價(jià)值開發(fā)過程中,存在很多的問題,需要進(jìn)行反思。首先,對(duì)于民俗文化缺乏有力的保護(hù),并且保護(hù)方式不夠完善。民族文化保護(hù)的相關(guān)立法不足,民俗文化存在著后繼無人的現(xiàn)象,很多保護(hù)措施的滯后性使得民俗文化難以得到良好的保護(hù)。其次,民俗文化過分的受商業(yè)操作的影響,很多人在追求利益的同事,過分的利用民俗文化作為經(jīng)濟(jì)來源的措施,對(duì)民俗文化的長(zhǎng)期發(fā)展會(huì)存在一定的危害。最后,民俗文化在開發(fā)過程中,存在著同化、破壞、偽造等現(xiàn)象。很多地區(qū)為了創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,模仿其他地區(qū)的民俗文化,并且采用各種封建迷信活動(dòng),影響了我國(guó)社會(huì)安定的發(fā)展。
民俗文化現(xiàn)階段發(fā)展情況不容樂觀,各地區(qū)必須重視對(duì)民俗文化的保護(hù)與合理開發(fā),才能達(dá)到弘揚(yáng)民族文化的目的。政府和相關(guān)部門需要對(duì)民俗文化的立法等手段,為民俗文化的傳承提供法律基礎(chǔ)。在對(duì)于民間文化的發(fā)展上,要建立合理的人才庫(kù),避免出現(xiàn)人才斷層,民俗文化失傳的現(xiàn)象。另外,對(duì)于民俗文化的保護(hù)上,要尊重民俗文化的內(nèi)涵,禁止對(duì)民俗文化不合理的開發(fā)與利用,嚴(yán)謹(jǐn)各種基于民俗文化上的模仿、偽造等不良活動(dòng)的開展。
民俗文化作為我國(guó)民族文化的重要基礎(chǔ),在國(guó)家經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的同事,需要對(duì)傳統(tǒng)的民俗文化進(jìn)行重點(diǎn)的保護(hù),推進(jìn)經(jīng)濟(jì)與文化的雙重發(fā)展。在對(duì)于民俗文化的開發(fā)利用上,要提高其各種行為的規(guī)范性與合法性,從而保證相關(guān)產(chǎn)業(yè)健康、有序的發(fā)展。民俗文化對(duì)于當(dāng)代社會(huì)的價(jià)值重大,只有充分的發(fā)展民俗文化,促進(jìn)民俗文化的繁榮與發(fā)展,才可以達(dá)到精神文明建設(shè)的目的。在民俗文化的保護(hù)上,要加強(qiáng)相關(guān)立法,使得保護(hù)民俗文化的行為有法可依,促進(jìn)民俗文化的健康發(fā)展。
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現(xiàn)階段,昌都在的整體旅游格局中充當(dāng)“東大門”與“過境通道”的角色明顯,道路基礎(chǔ)設(shè)施的改善更是為游客快速穿行昌都市提供了便利條件。昌都無法作為旅游目的地吸引游客停留,游客對(duì)昌都的自然、文化及遺產(chǎn)資源的了解非常淺薄,為本地發(fā)展及主客交往帶來的利益也較少。因此,昌都現(xiàn)階段在整個(gè)旅游利益格局中處于弱勢(shì)地位。昌都市旅游產(chǎn)品體系中,文化旅游產(chǎn)品是核心旅游產(chǎn)品的重要亞類。深入挖掘康區(qū)節(jié)日民俗文化,并將其產(chǎn)品化、商品化演變發(fā)展,逐步打造文化旅游品牌,從而促進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的相互融合、共同發(fā)展,對(duì)于促進(jìn)昌都地區(qū)康巴文化的傳承與保護(hù)以及文化旅游的可持續(xù)發(fā)展都具有重要戰(zhàn)略意義。
二、旅游產(chǎn)業(yè)與文化融合發(fā)展策略
產(chǎn)業(yè)融合是產(chǎn)業(yè)形態(tài)演變的重要模式,旅游產(chǎn)業(yè)與文化密切相關(guān),文化是旅游產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的核心驅(qū)動(dòng)要素,旅游是文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要載體,兩者融合發(fā)展是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì),旅游產(chǎn)業(yè)與文化相互滲透、相互交叉從而形成新的產(chǎn)業(yè)模式和產(chǎn)業(yè)價(jià)值。旅游產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)的融合是在產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈模塊化基礎(chǔ)上發(fā)生的,融合的實(shí)質(zhì)是旅游產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈與文化產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的解構(gòu)與重構(gòu)。深入挖掘、整理旅游與文化資源,打造康巴藏區(qū)節(jié)日民俗文化旅游品牌,從而促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)的共同繁榮,是改變昌都旅游“留不住”旅游格局的具體解決方案之一。
三、“灑咧”民俗文化旅游品牌塑造
藏族節(jié)日是藏族文化的重要組成部分,也是藏民族傳統(tǒng)文化、宗教文化和民俗文化的重要集約平臺(tái)。“灑咧”在眾多藏族節(jié)日中具有較強(qiáng)容納性的特點(diǎn),每年藏歷五月至六月間,人們攜帶被褥、帳篷、鍋碗、玩具和豐盛的美食佳釀等生活必需品,騎馬或步行到鮮花盛開、水草豐茂的草地上,或到有溫泉的山林平壩間,盡情地唱歌、跳舞、打靶、猜謎語(yǔ)、玩游戲。游玩數(shù)日,方盡興而歸。
(一)市場(chǎng)定位
“灑咧”屬于文化旅游產(chǎn)品,結(jié)合昌都旅游現(xiàn)狀,這類產(chǎn)品適用于自駕車游客、自行車和徒步游客、商務(wù)游客以及部分具有特殊興趣的游客。消費(fèi)者模型分析:(1)主要目標(biāo)對(duì)象:城市居民,年輕人,中、高收入消費(fèi)群體;(2)消費(fèi)者洞察:衣著品位上,注重品牌、風(fēng)格和舒適程度;休閑娛樂上,喜歡野外旅游、遠(yuǎn)足、自駕游;工作上,繁忙,生活節(jié)奏快的城市居民;生活上,向往和追求更多的精神活動(dòng)和情感體驗(yàn),喜歡感受傳統(tǒng)民俗文化、領(lǐng)略生活樂趣,感受自身生命的價(jià)值。
(二)品牌定位
1、“灑咧”民俗文化旅游品牌主題。“灑咧”民俗文化旅游品牌,基于康巴旅游資源的文化性、游客與旅游產(chǎn)品的互動(dòng)性,其定位策略是“即時(shí)參與性情感體驗(yàn)式旅游”,將其主題確定為:“卓卓康巴灑咧一夏”。該主題釋義:直擊游客精神需求痛點(diǎn),游客進(jìn)入康區(qū)的精神需求之一即是要體驗(yàn)康巴民俗風(fēng)情(即時(shí)參與性情感體驗(yàn)式旅游)?!白孔俊笔侵缚蛋腿藢?duì)美好生活、美好未來的一種自信、向往和期盼?!盀⑦帧币幌牡摹跋摹奔词枪?jié)日本身的時(shí)間周期,是信息的指示,說明整個(gè)夏季都有這個(gè)活動(dòng)。同時(shí),也是考慮口號(hào)傳播的音韻技巧,“一夏(xia)”即是“一下(xia)”的諧音,發(fā)音好讀、上口。2、“灑咧”民俗文化旅游品牌核心價(jià)值?!盀⑦帧泵袼孜幕糜纹放坪诵膬r(jià)值主要從以下方面來看。(1)經(jīng)濟(jì)價(jià)值與文化價(jià)值。以“灑咧”民俗文化的特色主題活動(dòng)、及其周邊旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)作為主要表象,通過吃、穿、住、用、行,為游客提供全方位體驗(yàn)和品牌服務(wù),營(yíng)造具有濃厚民俗風(fēng)情的康巴文化氛圍,為昌都市經(jīng)濟(jì)和文化創(chuàng)造綜合價(jià)值。第一,經(jīng)濟(jì)價(jià)值。以“灑咧”民俗文化主題活動(dòng)聚集外來游客,刺激消費(fèi)。從而擴(kuò)大市場(chǎng)需求,推動(dòng)昌都市旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,除活動(dòng)本身外,有利于促進(jìn)旅游產(chǎn)品的營(yíng)銷,帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。第二,文化價(jià)值。使昌都市的“康巴文化”、“茶馬古道”等傳統(tǒng)民俗文化和“紅色旅游”文化得到繼承和弘揚(yáng),讓更多人了解昌都人的價(jià)值觀、審美情趣、風(fēng)土人情、生態(tài)文化生活理念,并能通過“情感體驗(yàn)式旅游”從較高層次理解他們沉淀在心靈深處的精神世界、信仰與崇拜。(2)情感價(jià)值與象征性價(jià)值。“灑咧”民俗文化旅游品牌的塑造,關(guān)鍵在于將情感價(jià)值作為服務(wù)定位的重點(diǎn),找出游客在旅游過程中所能獲得的價(jià)值滿足和產(chǎn)生情感共鳴,然后通過系列具體活動(dòng)與文化景觀的持續(xù)性,來增強(qiáng)游客對(duì)昌都“灑咧”旅游品牌忠誠(chéng)度。昌都“灑咧”品牌應(yīng)成為游客表達(dá)個(gè)人主張或宣泄的方式、表現(xiàn)品位個(gè)性和審美情趣的載體。在“灑咧”產(chǎn)品設(shè)計(jì)中,將康巴人的豪爽、逍遙、重情重義等情感內(nèi)涵融入到品牌元素中,讓游客在活動(dòng)中與當(dāng)?shù)鼐用耖g產(chǎn)生互動(dòng),在有限的時(shí)間里,體會(huì)更多的“康巴”情感和原汁原味的生活感受,獲得新鮮感、親切感和自豪感,留下難以忘懷的體驗(yàn)經(jīng)歷。
(三)品牌個(gè)性化塑造
“灑咧”民俗文化旅游品牌與消費(fèi)者之間建立起關(guān)系,創(chuàng)造一種情感上的共鳴,拉近昌都與游客之間的距離,讓游客遠(yuǎn)離城市的喧囂,以“情感體驗(yàn)式旅游”感受原真的康巴文化。1、突出昌都市的康巴文化特色?!盀⑦帧本哂袠O強(qiáng)容納性,它集中體現(xiàn)昌都康巴藏區(qū)淳樸的民族風(fēng)情、獨(dú)具一格的文化特色。策劃“灑咧”文化主題體驗(yàn)項(xiàng)目,與康巴人一起釋放自我的“豪爽”、“多情”,營(yíng)造整體文化氛圍。2、圍繞“情感式體驗(yàn)”為重點(diǎn),豐富具體活動(dòng)類型。通過“灑咧”加強(qiáng)外來游客與本土居民間的互動(dòng)和情感溝通,提升游客對(duì)“灑咧”的參與度,讓游客融入其中,成為這個(gè)特定民俗環(huán)境中的一員,分享旅游帶來的美感和快樂,從而增強(qiáng)體驗(yàn)深度。3、保持傳統(tǒng)民俗節(jié)日與本土居民的民族性和原真性,提升旅游產(chǎn)品的價(jià)值。充分挖掘節(jié)日文化資源,利用有效的傳統(tǒng)形式,在使游客沉浸于“灑咧”中的歌舞、美食、服飾和禮儀習(xí)俗等文化環(huán)境中,讓“灑咧”成為每個(gè)熱愛大自然的、充滿豪情的人的摯愛。
四、品牌形象設(shè)計(jì)策略
(一)品牌個(gè)性識(shí)別策略——象征符號(hào)挖掘
昌都地區(qū)康巴文化在語(yǔ)言、服飾、宗教、民俗藝術(shù)等方面,都有明顯區(qū)別于其他藏區(qū)地域文化的特殊表現(xiàn),挖掘這些象征符號(hào)是灑咧品牌設(shè)計(jì)的必要基礎(chǔ)。1、人物形象符號(hào)。康巴男性被外界稱為“康巴漢子”,其身姿英武健碩,既具有豪放粗獷、熱情奔放的藏民族性格特點(diǎn),同時(shí)又傳承了堅(jiān)毅英勇、忠誠(chéng)信義的優(yōu)良品質(zhì),有明顯區(qū)別于其他地域康巴文化的特殊個(gè)性。2、服飾形象符號(hào)。康巴漢子一般佩戴腰刀、護(hù)身盒等物品,而昌都地區(qū)男性的特點(diǎn)在于他們將用黑色或紅色絲線與頭發(fā)相辮盤結(jié)于頭頂,這種頭飾被稱為“英雄穗”,彰顯康巴漢子英武勇猛的雄渾氣魄。3、民俗藝術(shù)形象符號(hào)。昌都康巴文化藝術(shù)、民俗風(fēng)情,古樸獨(dú)特、多彩多姿,充滿了神秘色彩。其舞蹈藝術(shù)多流傳于昌都民間,其中以昌都卓舞、丁青熱巴、芒康弦子舞最為有名。這些藝術(shù)形式的人物形象是重要的視覺表征元素。
(二)品牌形象識(shí)別設(shè)計(jì)策略
從康巴文化中提取“灑咧”節(jié)日相關(guān)的人物形象符號(hào)、服飾形象符號(hào)、民俗與藝術(shù)形象符號(hào)、服飾色彩符號(hào),將符號(hào)視覺化,融入到品牌logo設(shè)計(jì)中,彰顯“灑咧”品牌文化,使之深入人心,對(duì)受眾進(jìn)行有效的品牌形象傳播。
五、全媒體品牌整合傳播策略
(一)全媒體整合傳播運(yùn)用全媒體整合傳播,通過多媒體平臺(tái)的協(xié)同作用,實(shí)現(xiàn)對(duì)受眾的全覆蓋,使目標(biāo)受眾最大限度的接收“灑咧”品牌信息,并且對(duì)其產(chǎn)生更為深入的品牌影響。融合傳統(tǒng)媒體與新媒體,對(duì)兩者進(jìn)行有效組合,讓多媒體有效協(xié)同和發(fā)揮作用,由此提高品牌傳播有效性。
(二)媒體整合設(shè)計(jì)1、傳統(tǒng)媒體設(shè)計(jì)。傳統(tǒng)媒體設(shè)計(jì)選擇:(1)路牌廣告。包括專題招貼、海報(bào)設(shè)計(jì),在高速公路(國(guó)道)路牌,公交(地鐵)站臺(tái)、車體、車內(nèi)等媒體投放。(2)廣播廣告。包括單點(diǎn)廣告制作,在一二線城市交通廣播電臺(tái)投放。(3)雜志廣告。包括專題文章撰寫和雜志廣告設(shè)計(jì),在旅游雜志、航空雜志投放。2、網(wǎng)絡(luò)媒體設(shè)計(jì)。網(wǎng)絡(luò)媒體設(shè)計(jì)主要是網(wǎng)絡(luò)廣告設(shè)計(jì),內(nèi)容包括網(wǎng)頁(yè)廣告設(shè)計(jì)、微電影制作等,在專業(yè)旅游網(wǎng)站,以及當(dāng)?shù)亻T戶官網(wǎng)、政府旅游官網(wǎng)等。3、移動(dòng)媒體設(shè)計(jì)。移動(dòng)媒體主要以自媒體推廣制作為主,包括微信公眾號(hào)、新浪微博公眾號(hào)、騰訊微博公眾號(hào),內(nèi)容主要以康巴文化資訊、昌都旅游資訊為主。遠(yuǎn)期計(jì)劃基于昌都旅游類、政務(wù)類APP平臺(tái)開發(fā)移動(dòng)應(yīng)用,內(nèi)容設(shè)計(jì)包括開發(fā)節(jié)日民俗文化旅游模塊,可實(shí)現(xiàn)預(yù)定帳篷住宿、訂餐、歌舞活動(dòng)預(yù)定等電商功能。
六、品牌管理與延伸策略
(一)自然生態(tài)可持續(xù)發(fā)展
昌都是三江流域重要源頭,具有重要的生態(tài)地位,發(fā)展旅游應(yīng)高度重視生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。在“灑咧”民俗文化旅游產(chǎn)品開發(fā)的過程中,充分論證項(xiàng)目可行性,規(guī)劃設(shè)計(jì)做到科學(xué)合理,保護(hù)好基本耕地、濕地、草場(chǎng),加強(qiáng)過程管理,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)的協(xié)調(diào)發(fā)展。
(二)文化生態(tài)可持續(xù)發(fā)展
文化是旅游發(fā)展的基礎(chǔ),是旅游開發(fā)的源泉,保持康巴文化的傳承,保持昌都地區(qū)與與川、滇、青康區(qū)的文化區(qū)隔,是“灑咧”民俗文化旅游發(fā)展的根本。在發(fā)展“灑咧”民俗旅游過程中,同時(shí)必須強(qiáng)調(diào)對(duì)康巴文化生態(tài)的保護(hù),尤其是保持昌都地區(qū)的康巴文化特色。
(三)品牌延伸策略
[關(guān)鍵詞]諧音;民俗文化;語(yǔ)音崇拜;語(yǔ)音避諱
[中圖分類號(hào)]G122 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1005-3115(2009)10-0070-02
語(yǔ)音是語(yǔ)言符號(hào)的聲音表示形式,它與事物之間沒有必然聯(lián)系。人類用有限的音節(jié)來表現(xiàn)無限的事物,同音詞在任何一種語(yǔ)言里都是不可避免的。聲音相同的詞所表達(dá)的意義并不相同,更不可能使這兩種聲音形式所代表的事物具有相同的屬性。可是相信語(yǔ)言具有超人力量的人們卻認(rèn)為它們會(huì)相互影響、相互滲透。如“六”在浙江西部與“樂”同音,且有“六六大順”之說,被視為吉數(shù);而在上海話卻與“落”諧音,被視為兇數(shù)。在許多地方,“四”與“事”諧音,喻“事事如意”,是吉數(shù);但在上海話、福州話中“四”諧“死”音,是兇數(shù)。諧音的兇吉象征,既有民族文化差異,又有同一文化圈內(nèi)的亞文化差異,即不同地域、方言、群體文化,也就是民俗文化的差異。
民俗,即民間風(fēng)俗習(xí)慣,是人類社會(huì)長(zhǎng)久形成的習(xí)俗慣例、禮儀、信仰、風(fēng)尚的總和,是社會(huì)約定俗成的民間文化模式。民俗是人類社會(huì)特有的一種人文意識(shí)形態(tài)、精神與物質(zhì)生活的民間傳承模式,口頭語(yǔ)言是它最主要的載體和傳播媒介。①有些民俗現(xiàn)象直接表現(xiàn)為語(yǔ)言或言語(yǔ)形態(tài)。語(yǔ)言與民俗在廣泛而深入的聯(lián)系中,長(zhǎng)期相互影響、涵化,產(chǎn)生了民俗語(yǔ)言文化形態(tài)。
民俗語(yǔ)言文化是一種廣泛切入社會(huì)生活的形態(tài),其各種事像都源于實(shí)際生活,廣泛分布于各種層面的共同體中,為人們所熟知或喜聞樂見,是現(xiàn)實(shí)生活難以超脫、不可缺少的組成方面。它既規(guī)范、制約生活,亦豐富著生活,以苦惱和樂趣參預(yù)生活。②民俗語(yǔ)言文化是語(yǔ)言與民俗雙向涵化運(yùn)動(dòng)的產(chǎn)物,是人類語(yǔ)言文化的非主流形態(tài),但卻是主流形態(tài)的原生態(tài)基礎(chǔ),兩者相互依存、相互作用。
一
利用字音的相同或相似,構(gòu)成諧音雙關(guān)以喻吉祥,是我們這個(gè)古老民族文化習(xí)俗中的有趣現(xiàn)象。從古到今,各行各業(yè)、各個(gè)階層、各個(gè)區(qū)域的人們,對(duì)此都頗為青睞,很是熱衷。
社會(huì)的和平安定、繁榮富強(qiáng),家庭的和諧幸福、子孫繁昌,仕途的暢達(dá)順利、尊榮顯揚(yáng),人生的長(zhǎng)命百歲、喜樂安康,都是人們所期望的。在語(yǔ)言習(xí)尚上,首先表現(xiàn)為對(duì)褒美詞語(yǔ)以及反映一些人們認(rèn)為具有某些優(yōu)美品性的事物的詞語(yǔ)的崇尚上,如平、安、康、寧、富、貴、福、祿、吉、祥、喜、慶等。這種對(duì)吉祥詞語(yǔ)的崇尚,當(dāng)然主要取決于這些詞語(yǔ)語(yǔ)義的褒美性和這些事物的美好品性,但是通過對(duì)這些詞語(yǔ)長(zhǎng)久的崇尚,在人們的潛意識(shí)中,反映這些詞語(yǔ)的語(yǔ)音組織已深深地扎下了根。因?yàn)樵诜饨〞r(shí)代,廣大的民眾絕大多數(shù)目不識(shí)丁,所以,在他們的日常生活中,起主要作用的乃是作用于人們聽覺系統(tǒng)的語(yǔ)音。在這里,人們已擺脫了字形的束縛,音義的結(jié)合最為密切。因此,在民俗活動(dòng)中,我們經(jīng)常可以發(fā)現(xiàn)利用語(yǔ)言的諧音而設(shè)計(jì)制作的道具、器物。
作為上一年的終結(jié)和下一年的起始,過年是漢民族一年之中最隆重的節(jié)日,為了報(bào)答神靈祖先的保佑庇護(hù),為了祈求新一年的幸福安康,為了娛神邀福、驅(qū)邪伏勝,為了裝點(diǎn)美化、烘托氣氛,在我國(guó)廣大地區(qū),自宋代以來過年就有貼年畫的習(xí)俗。這些年畫從時(shí)代上講,前后跨千余年;從地域上看,從塞北到江南,從濱海到秦隴;其內(nèi)容豐富、題材多樣、風(fēng)格各異,但在創(chuàng)作技法上,都有一個(gè)共同點(diǎn),那就是利用語(yǔ)音上的諧音關(guān)系,賦予許多物體以特殊的文化意義。如清代山西襄汾制作的燈畫《馬上封侯》,③其構(gòu)圖是一猴子騎于馬背,奔馳向前,后有一蜜蜂尾隨而來,外有松石山景點(diǎn)綴其間,乃借“馬”上“蜂”(封)“猴”(侯)之諧音,巧成一幅出口吉利的有趣燈畫,寄予了主人希冀仕途順利、封侯加爵的美好愿望。
洞房花燭夜,金榜題名時(shí)。結(jié)婚是人生的一大喜慶要事,誰(shuí)不想在這個(gè)特殊的日子里充滿喜慶的氣氛呢?誰(shuí)不想在這特殊的時(shí)刻許下幾個(gè)美好的愿望呢?所以,在整個(gè)婚禮過程中,利用語(yǔ)言的諧音功能而設(shè)計(jì)的道具、器物更是具有特殊的文化意義,更由于這種諧音,形成了不少獨(dú)特的風(fēng)俗。
在臺(tái)灣傳統(tǒng)婚俗中,訂婚時(shí)也充滿諧音現(xiàn)象。訂婚行聘時(shí),男方所備聘禮,除金戒指、金耳環(huán)、羊豬、禮燭、禮香、禮炮、禮餅、紅綢、金花等外,還須備一只連招花花盆和石榴花花盆或石榴花,諧取連生貴子、多子多福之意;掛手指(將戒指套在女方手指上)時(shí),戒指需金、銅兩個(gè),“金”以喻共堅(jiān)貞之意,“銅”以諧“同”,取意夫妻同心同體。
二
由于有了對(duì)長(zhǎng)壽的崇拜,也就有了對(duì)夭折的避忌;由于有了對(duì)富貴的崇拜,也就有了對(duì)貧賤的避忌;由于有了對(duì)美善的崇拜,也就有了對(duì)丑惡的避忌;由于有了對(duì)高雅的崇拜,也就有了對(duì)鄙俗的避忌。如兇、險(xiǎn)、惡、衰、貧、窮、輸、亡、禍、死等等。遇到這些字眼,人們總是設(shè)法回避。本來生老病死是無法抗拒、無法回避的自然現(xiàn)象,但由于有了對(duì)生的崇拜,也就有了對(duì)死的避忌。
避兇就吉是語(yǔ)音避忌的一個(gè)基本類型,它也是語(yǔ)諱發(fā)生的原始成因之一。悲莫悲兮生離別,樂莫樂兮新相知。生離死別,兇多吉少,人們不僅諱言“死”,即便是“離”,在交通極為落后的古代社會(huì),也往往使人柔腸寸斷,黯然神傷。為了人生長(zhǎng)相聚少分離,人們也就諱言“離”。由于“梨”與“離”諧音,梨這種富含水分的消暑佳品在民俗中也就失了寵,它不但不能像柑橘那樣倍受青睞,而且還要遭人白眼:送人水果,斷不可送梨,“梨”(離)意味著“別”、“斷”,分別、斷交勢(shì)所當(dāng)避;夫妻不可以分吃同一只梨,“分梨”音諧“分離”,為不吉之兆。實(shí)不能避,則別稱之,以避不祥。宋代朱熹有詩(shī)云:“啖余更檢桐君錄,快果知非浪得名?!鼻宕S景仁也有“結(jié)友須快友,食果須快果”的詩(shī)句,這里的“快果”就是梨。
避貧就富是語(yǔ)音避忌的又一個(gè)基本類型。舊時(shí)中國(guó)人逢年過節(jié)見面打招呼,總愛拱手說:“恭喜發(fā)財(cái),恭喜發(fā)財(cái)!”因?yàn)樨?cái)運(yùn)的好壞直接關(guān)系到人們的切身利益,為了能在新的一年里有好財(cái)運(yùn),春節(jié)期間各地民眾都要祭財(cái)神。如舊北京,正月初二要在財(cái)神廟祭財(cái)神,初三要送窮鬼,初五要接財(cái)神。這期間,大街小巷有買財(cái)神畫像的,但買賣財(cái)神要說“請(qǐng)”、“送”,賣者高喊“送財(cái)神爺來了!”買主則趕緊到門口回話:“好、好,我們請(qǐng)一張?!比绮幌胭I,也不能說“不要”,而要說“已經(jīng)有了”。如果賣主把財(cái)神“賣”了,豈非自己受窮?買方如果要“買”財(cái)神,先已破費(fèi),豈不有辱財(cái)神?買方如果回話“不要”財(cái)神,豈不得罪財(cái)神?所以,這些詞語(yǔ)都在忌諱之列。
其實(shí),語(yǔ)音與語(yǔ)義本來并沒有什么自然的內(nèi)在聯(lián)系,作為聲音的一種,語(yǔ)音的先天屬性是物理性質(zhì)的,但是一旦同人類的社會(huì)生活聯(lián)系起來,它就有了約定俗成的語(yǔ)義,從而具有了社會(huì)屬性。在這種基礎(chǔ)上派生出來的語(yǔ)音單位和語(yǔ)義單位之間,就往往具有某種內(nèi)在的聯(lián)系。這種內(nèi)在的聯(lián)系反映在社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣上,就激起了人們內(nèi)心世界的無限遐想,或喜或悲,或樂或憂,從而使得語(yǔ)音具有了民俗屬性。上文所討論的語(yǔ)言與崇尚習(xí)俗、語(yǔ)音與避忌習(xí)俗之間的關(guān)系,就是語(yǔ)音的民俗屬性的具體反映。當(dāng)然,語(yǔ)音的崇尚與避忌,與社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展并不一定成正比,社會(huì)進(jìn)步了,經(jīng)濟(jì)發(fā)展了,民俗習(xí)尚卻仍然頑強(qiáng)保留,乃至有所發(fā)展。
通過對(duì)語(yǔ)音諧音現(xiàn)象的了解,通過對(duì)方言語(yǔ)音變化的全面調(diào)查,某些民俗一般現(xiàn)象就能得到解釋;也只有這樣,才能透過某些特殊的民俗表象探究深層的文化內(nèi)涵。
[注釋]
①后藤興善等著:《民俗學(xué)入門》,中國(guó)民間文藝出版社1984年版。
[關(guān)鍵詞]民俗 文化 剪紙 藝術(shù)
[中圖分類號(hào)]G12[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)]1009-5349(2011)05-0071-02
剪紙藝術(shù)是中國(guó)群眾性最廣泛,地域最鮮明,歷史文化內(nèi)涵最豐富和最具代表性的民間藝術(shù)形態(tài),大多是勞動(dòng)人民為了滿足自身精神生活的需求而進(jìn)行的一種樸素的表意創(chuàng)造。剪紙存在于勞動(dòng)人民生活、生產(chǎn)中,從而體現(xiàn)最基本的審美觀念和精神品質(zhì),雖然它的材料――紙的發(fā)明只有兩千年的歷史,但它的文化內(nèi)涵與藝術(shù)形態(tài)卻是中華民族從原始社會(huì)到今天長(zhǎng)達(dá)六七千年的歷史文化積淀,它的價(jià)值也已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超越了剪紙藝術(shù)本身,不僅美化生活、裝點(diǎn)人生,在一年四季的各種節(jié)慶及人生禮儀中,負(fù)載著百姓對(duì)蓬勃生命的熱烈寄托,已積淀成民族傳統(tǒng)文化深厚的底蘊(yùn)。
一、民俗文化的形象載體
民間剪紙是附和民間習(xí)俗必不可少的一項(xiàng)藝術(shù)活動(dòng),它的存在就必定依附于民間特定的文化背景與生活環(huán)境?!抖Y記?月令》中就有記載入冬以后要祭祖宗,還要祭祀門、戶、溜、灶、行五位家神,這些靈位的裝飾更新,正是后來門神、窗花、掛箋、頂棚花及灶臺(tái)花的最早雛形。南朝梁人宗懔的《荊楚歲時(shí)記》中記載:“正月七日為人日,以七種菜為羹,剪彩為人,或鏤金箔為人,以貼屏風(fēng),亦戴之頭鬢,又造華勝以相遺?!薄稏|方朔傳?歲時(shí)節(jié)》中說:天地初開、一日雞、二日狗、三日豬、四日羊、五日馬、七日人、八日谷。其日晴所主之物盛,陰則災(zāi)。八日之中,尤以人日為重,又稱“人勝節(jié)”,是民間人際交往互相問候的節(jié)日,“人日”剪贈(zèng)“華勝”,表示親朋好友之間的祝福。據(jù)傳,漢武帝對(duì)死去的李夫人思念不已,求方士招魂。等到晚上,漢武帝坐于床榻,方士制作出李夫人的剪影,并搖晃燈光,隔帳觀之,尤如李夫人,這種剪紙招魂的習(xí)俗歷久不衰,其意義已經(jīng)擴(kuò)展有了更多的含義。民俗內(nèi)涵大致包括吉慶納福,驅(qū)邪避災(zāi),追求繁衍等意義。
(一)生命與繁衍的主題
生命與繁衍是宇宙萬(wàn)物一切生物的本能,生命意識(shí)與繁衍意識(shí)也是人類的基本文化意識(shí)。實(shí)際上繁衍意識(shí)也是生命意識(shí),繁衍是生命的無限延續(xù),要達(dá)到人類的永生,只有繁衍,即子孫延續(xù),萬(wàn)世不殆。由原始社會(huì)文化到民間剪紙中,植物的觀物取象表現(xiàn)在以多子的瓜果蔬菜象征繁衍人類萬(wàn)物的宇宙母體上,最早出現(xiàn)的葫蘆、南瓜、葡萄、梨、白菜都是母體多子的繁衍符號(hào)。
陰陽(yáng)相合是人類表現(xiàn)的繁衍造型觀,陰陽(yáng)相合化生萬(wàn)物,萬(wàn)物生生不息的中國(guó)本原哲學(xué)宇宙觀。婚俗中寓意子孫繁衍的陰陽(yáng)相交的“陰陽(yáng)魚”“魚咬蓮”“蓮里生子”剪紙。魚是多子象征的神祗動(dòng)物,以魚喻多子,以雙魚喻陰陽(yáng)相交子孫繁衍。
“喜娃娃”被貼在陜北結(jié)婚洞房窯窗中心,抓髻娃娃雙手抱雙魚的大幅紅、綠圓形團(tuán)花,陜北叫“轉(zhuǎn)花”,喻環(huán)天旋轉(zhuǎn)生生不息,窯窗下部中央是三十六個(gè)格窗,中央四格貼上一個(gè)大幅的圖騰動(dòng)物剪紙或虎或羊或鹿,四角四格是角花,其他每個(gè)方格貼上“扣碗、對(duì)魚、魚戲蓮、魚唆蓮、蓮里生娃、老鼠吃南瓜、松鼠吃葡萄、猴石桃、兔吃白菜、金雞探蓮花等五顏六色的窗花剪紙,組成斗方形態(tài)的”三十六格窗云子,在這里以老鼠、松鼠、兔兒、金雞喻男性;以蓮花、南瓜、葡萄、白菜、桃喻女子;以動(dòng)物與植物的合一,喻男女相交多子。
(二)自然物象、神靈的崇拜
在宗教領(lǐng)域中發(fā)生了自然崇拜和關(guān)于人格化的神圣以及關(guān)于人主宰的模糊概念。因此我們一方面必須清醒地認(rèn)識(shí)到原始人類中包含著大量的愚昧觀念和迷信行為;另一方面,要明確地認(rèn)識(shí)研究原始宗教的意義,人類從誕生以來的數(shù)十萬(wàn)年就是這樣幻想,錯(cuò)覺的方式逐步探求人類的真理,在人類認(rèn)知的早期觀念對(duì)各民族的文化傳統(tǒng),藝術(shù)特色的形成和發(fā)展起到先入為主的決定性作用。在進(jìn)入現(xiàn)代科學(xué)文明時(shí)代,自然崇拜和神話繁衍作為民俗精神的結(jié)晶,在民俗文化中依然代代相傳延續(xù)著守護(hù)神的職能。
在民間傳統(tǒng)性祭祀活動(dòng)中,所信奉的神仙有不少是自然神,如天、地、日、月、山、河、湖、海、風(fēng)、雨、雷、電諸神等等,這顯然是原始人在“萬(wàn)物有靈”觀念支配下的自然崇拜的繼續(xù)。這些神仙在民間剪紙中具有生動(dòng)的擬人化形象。雷公是鷹嘴人面、鷹爪人身的形象,示其像鷹一樣在天上飛翔的意義。
二、體現(xiàn)在民俗文化的功用
民間剪紙?jiān)癖娭g,與人民生活緊密關(guān)聯(lián),為千家萬(wàn)戶增色添彩。在舊時(shí)的農(nóng)村里,它的用途是很廣泛的,歲時(shí)節(jié)令、居住、服飾、婚喪、壽誕等都在剪紙中得到了反映。
(一)歲時(shí)節(jié)令、居住環(huán)境的裝飾
正月初一每家掛春聯(lián),貼窗花,一派欣欣向榮的景象并寄托著辭舊迎新、接福納祥的愿望。正月十五鬧花燈,在燈上要貼剪紙,更加絢麗引人。如“鳳戲牡丹鹿頭花”有富貴吉祥之意。
窗花的民俗作用最為集中,不僅美化生活,而且寄托著人們對(duì)生活理想的追求與渴望,常以“吉祥喜慶”“豐年求祥”“五谷豐登”“連年有余”等為主體,也有故事、人物、戲曲、習(xí)俗等。
(二)婚喪壽辰時(shí)的禮花
婚俗活動(dòng)自古以來是特別受到人們重視的人生禮儀活動(dòng),喜花剪紙是隨著中國(guó)婚俗逐步完善而出現(xiàn)的結(jié)婚用品,流傳在全國(guó)各地。剪紙的內(nèi)容都大同小異,都有寓意吉祥,烘托氣氛的載體。如雙喜字貼于新房的墻上、柜子、盒子上,在西北地區(qū)“貼有蛇盤兔、扣碗”等寓意的剪紙,表現(xiàn)了男女恩愛、幸福吉祥。在壽禮上的剪紙常為“鹿鶴同春”“八仙祝壽”“魚龍變化”“福壽無邊”,都以金紙或紅紙剪成。
(三)活動(dòng)的應(yīng)用
這類剪紙作品是民間為了表達(dá)主觀意愿,抵御自然災(zāi)害,滿足自己理想的精神需求所創(chuàng)作的,體現(xiàn)對(duì)神靈的崇拜,同時(shí)也附有一些迷信的色彩。但反映著當(dāng)時(shí)人們那種質(zhì)樸的民俗情感,為了擺脫苦難企圖以自己的主觀意念來抗拒自然危害。如供品上擺襯紙,廟里神龕上張掛剪紙,以求娛神賜福。常見的有財(cái)神爺、灶王爺,還有一些像獅、虎、牛、雞、瓜子娃娃、葫蘆以求平安、辟邪消災(zāi)、滅患的。還有為了求雨剪一些“小龍入水”,求晴的“掃天婆”解脫已發(fā)生的災(zāi)難。氣候無常,雨多了天澇,就用黃裱紙剪個(gè)“掃天媳婦”,“掃天媳婦真不瓤,手拿掃帚掃天忙,黑云疙瘩都掃凈,雨過天晴太陽(yáng)出?!?/p>
(四)服飾佩帶習(xí)俗
這類剪紙,民間婦女稱為“刺繡花”,即用于刺繡裝飾底樣。實(shí)用性很強(qiáng),有鞋花、枕頭花、衣袖花、肚兜花、煙袋花等,是剪紙?jiān)诜椛系倪\(yùn)用。各民族的服飾、刺繡、剪紙都以民族地區(qū)所崇拜的動(dòng)物或植物為主要內(nèi)容,形成了各自的地方風(fēng)格。
(五)純觀賞性的剪紙
它是在窗花的基礎(chǔ)上發(fā)展而形成的觀賞性剪紙。這種剪紙具有較單純的審美價(jià)值。做工精湛,風(fēng)格高雅,經(jīng)過裝裱或裝框放于室內(nèi)觀賞。它的形式與窗花關(guān)系密切,雖然不承擔(dān)窗花的民俗作用。但是精湛的技藝與完美的形式又對(duì)窗花掛箋、炕圍花等實(shí)用剪紙產(chǎn)生了重要的影響,促進(jìn)了窗花創(chuàng)作的提高與深入。
三、民間剪紙中的審美特色
民間剪紙?jiān)谕瓿梢欢ǖ拿袼鬃饔弥?,又極力顯示超越自身民族背景的獨(dú)立性,即美的特性。一張剪紙無論它用于何種場(chǎng)合,在創(chuàng)作的過程中必然灌注著審美感情。只要人們以美的標(biāo)準(zhǔn)肯定它,它也就有了存在過程的審美價(jià)值。當(dāng)然,民間剪紙的這種藝術(shù)形式獨(dú)立性,并不是對(duì)于民俗限定的脫離,而是充分駕馭民俗形式的隨心所欲,因而其存在的價(jià)值也超越了陪襯民俗的行為目的。
美,直接起源于功能之中,在中國(guó)“美”和“好”是不可分離的,民間剪紙藝術(shù)追求更是審美標(biāo)準(zhǔn)和功用標(biāo)準(zhǔn)直接聯(lián)系在一起的。體現(xiàn)在民俗剪紙的審美價(jià)值是值得我們?nèi)パ芯康摹?/p>
對(duì)于民間剪紙藝術(shù)還有很多值得我們?nèi)ネ诰虻牡胤?,返璞歸真的獨(dú)特藝術(shù)魅力是需要我們傳承的。隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展,傳統(tǒng)的民俗文化已經(jīng)發(fā)生了變化,也會(huì)適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展。有人曾經(jīng)說民族的才是世界的,才是有生命力的。由此可見那些古老的傳統(tǒng)藝術(shù)尤其珍貴。
【參考文獻(xiàn)】
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