茶園環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)思路探究
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摘要：茶鄉(xiāng)文化旅游是最近幾年出現(xiàn)的，也是隨著人們的生活水平以及對(duì)精神世界的追求不斷提高而出現(xiàn)的必然性產(chǎn)物。茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游集鄉(xiāng)村旅游和生態(tài)旅游為一體，是農(nóng)業(yè)旅游的一種轉(zhuǎn)型和升級(jí)的全新模式，因具備獨(dú)特的文化內(nèi)涵和生態(tài)理念，為廣大的游客所喜愛(ài)。茶園是天然的生態(tài)環(huán)境，同樣也是可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)景觀，合理的進(jìn)行旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)，同樣也是對(duì)生態(tài)茶園的保護(hù)和利用。探究茶園景觀的設(shè)計(jì)，一定要以景觀生態(tài)學(xué)為指導(dǎo)，充分考慮到生態(tài)利益和經(jīng)濟(jì)利益的平衡，真正給前來(lái)觀光的游客塑造出美的自然環(huán)境。
關(guān)鍵詞：旅游視角；茶園環(huán)境；藝術(shù)設(shè)計(jì)；思路
利用茶園開(kāi)發(fā)茶文化旅游，無(wú)論是生態(tài)意義上，還是經(jīng)濟(jì)和社會(huì)利益上，都具有十分重要的意義。我國(guó)的產(chǎn)茶區(qū)地域遼闊，茶園自然環(huán)境秀麗多姿，又多伴有名山綠水，再加上深厚的茶文化內(nèi)涵，所以是開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游不可多得的自然資源。對(duì)茶園進(jìn)行生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)的基本形式是，依托茶園天然的生態(tài)茶園環(huán)境為條件，茶區(qū)的種植、采摘、生產(chǎn)、品鑒為基礎(chǔ)，對(duì)茶區(qū)內(nèi)景觀環(huán)境進(jìn)行合理的改造和升級(jí)所進(jìn)行的旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)。其內(nèi)容既包括觀光、科普、體驗(yàn)，又包括度假、休閑、購(gòu)物等多種旅游功能。站在旅游開(kāi)放的角度上來(lái)看，茶園的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)，為茶園提供了最符合旅游開(kāi)發(fā)的景觀改造，和最具地方特色的設(shè)計(jì)方案，是茶園進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)能否成功的決定性因素之一。本文將站在旅游的角度下，為茶園的環(huán)境改造和提升，在景觀藝術(shù)方面提出淺顯的建議來(lái)。
1茶園環(huán)境的景觀構(gòu)成分析
茶園生態(tài)旅游屬于觀光農(nóng)業(yè)的一種。從上個(gè)世紀(jì)80年代末，農(nóng)業(yè)觀光旅游在我國(guó)逐漸起步，作為我國(guó)農(nóng)業(yè)中最重要的一支，茶園無(wú)論從環(huán)境優(yōu)勢(shì)上，還是從經(jīng)濟(jì)效益上，開(kāi)展生態(tài)旅游都是很好的嘗試。目前，我國(guó)茶園還是以種植采摘加品鑒體驗(yàn)形式出現(xiàn)的生態(tài)旅游模式。其主要形式有茶文化博物館、茶文化主題風(fēng)景區(qū)、茶文化旅游休閑區(qū)等等。隨著人們生活水平的提高和對(duì)精神世界的追求越來(lái)越深，未來(lái)的茶園生態(tài)旅游更向著具有綜合景觀、集生態(tài)、旅游、度假、休閑為一體的綜合性旅游區(qū)發(fā)展。在旅游視角下對(duì)我國(guó)的茶園進(jìn)行環(huán)境設(shè)計(jì)，應(yīng)有別于城市廣場(chǎng)、森林公園、街心花園等園林景觀。我國(guó)的茶文化歷史悠久，內(nèi)涵博大精深，所以茶園的環(huán)境設(shè)計(jì)，是要遵循歷史文化積淀得以傳承和發(fā)揚(yáng)的特殊園林景觀。站在旅游角度下分析茶園環(huán)境設(shè)計(jì)，目的是要打造出具有自然環(huán)境優(yōu)美、天然綠色環(huán)保的茶園景觀；以大自然的茶山茶樹(shù)為底色，茶文化和地域文化為特色，集牛態(tài)旅游、休閑度假于一體的綜合生態(tài)旅游區(qū)。為人們提供一個(gè)融入自然、親近自然、休身養(yǎng)性的好去處。茶園環(huán)境的景觀構(gòu)成包括兩部分，人文景觀和自然景觀，不僅有著青山綠水的茶山風(fēng)景，還有著內(nèi)涵深厚的歷史遺存。人文景觀是人們?yōu)榱藵M(mǎn)足物質(zhì)精神的需要，在自然景觀的基礎(chǔ)上，加入文化特質(zhì)而形成的景觀，既是自然環(huán)境的一面鏡子，同時(shí)反過(guò)來(lái)又對(duì)環(huán)境產(chǎn)生各種影響。人文景觀的內(nèi)容涵蓋廣泛，具體體現(xiàn)在景區(qū)建筑、園林設(shè)計(jì)、城鎮(zhèn)村莊、宗教文化、民風(fēng)民俗等等。茶園的自然景觀是以茶樹(shù)為主題自然環(huán)境，能夠在視覺(jué)方面引起游人的興趣，從而產(chǎn)生精神層次的愉悅感。與人文景觀的特點(diǎn)和區(qū)別相比，更具有天然的賦存性和明顯的地域特點(diǎn)。人們?cè)诓鑸@中暢游的時(shí)候，不僅僅是在景色的欣賞，更是通過(guò)聯(lián)想和體驗(yàn)，對(duì)茶園濃郁茶文化的內(nèi)涵進(jìn)行深層感悟。茶園環(huán)境，有時(shí)候會(huì)被淺顯的認(rèn)為是“景色”、“美景”、“風(fēng)景”的意思，其實(shí)不然，同樣的景色，在不同的人的眼里會(huì)有不同的內(nèi)涵收獲，同樣一個(gè)茶園設(shè)計(jì)案例，在不同地域的產(chǎn)茶區(qū)也會(huì)產(chǎn)生截然不同的效果。文化內(nèi)涵可以對(duì)環(huán)境景觀產(chǎn)生影響，也可以通過(guò)景觀來(lái)進(jìn)行呈現(xiàn)。人文景觀和自然景觀相互融合，形成了一種復(fù)合式的景觀結(jié)構(gòu)，最終體現(xiàn)出茶園文化生態(tài)旅游的內(nèi)涵。在旅游的視角下，在針對(duì)茶園環(huán)境時(shí)，應(yīng)該充分考慮到當(dāng)?shù)氐奶厣兔耧L(fēng)民俗，在對(duì)當(dāng)?shù)靥赜械牟栉幕M(jìn)行充分了解之后，才能設(shè)計(jì)出與其他茶園生態(tài)旅游有所不同的茶園環(huán)境來(lái)。
2我國(guó)茶園環(huán)境設(shè)計(jì)中常見(jiàn)的問(wèn)題
最近幾年，以茶園為主題的生態(tài)旅游市場(chǎng)逐漸升溫，市場(chǎng)也出現(xiàn)了不少成熟的茶文化生態(tài)旅游景區(qū)，如福建安溪茶園、武夷山“御茶園”、湖北道教武當(dāng)生態(tài)旅游觀光茶園、四川雅安和龍茶園等等。但不可否認(rèn)的是，到目前為止，不成功案例也大有存在。通過(guò)實(shí)地走訪和翻閱資料，我們不能看出，在諸多草率上馬生態(tài)旅游項(xiàng)目的茶園中，在環(huán)境設(shè)計(jì)上多存在以下幾個(gè)問(wèn)題，而正是這些問(wèn)題，直接會(huì)對(duì)游客的旅游興趣產(chǎn)生消極的作用。
2.1缺乏創(chuàng)新
很多茶園在進(jìn)行生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)時(shí)，缺少基礎(chǔ)性的背景調(diào)查，地域文化內(nèi)涵缺少最起碼的挖掘，使得整體茶園環(huán)境表現(xiàn)文化底蘊(yùn)不足，本應(yīng)雅致的環(huán)境卻因人工干預(yù)太過(guò)強(qiáng)烈而顯得俗氣。在構(gòu)思上缺乏新意，照搬移植的現(xiàn)象突出，給人以似曾相識(shí)的感覺(jué)。
2.2地域特征不明顯
我國(guó)產(chǎn)茶區(qū)地域遼闊，最南方可到福建沿海地區(qū)，最北邊可到河南、山東、陜西等省份。然而因?yàn)橛泻枚嗖鑸@在設(shè)計(jì)上生搬硬套，致使南北的茶園景觀雷同，功能區(qū)設(shè)置相似，地域茶文化不明顯，嚴(yán)重造成了地域文化的缺失，使得茶園缺少靈魂。
2.3建筑搭配不合理
茶園的主體是茶山、茶樹(shù)，而許多茶園在進(jìn)行生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)時(shí)，過(guò)多考慮了游客的休憩功能，在茶園中大興土木，造成了建筑體量太大的情況。不僅如此，很多建筑在建筑風(fēng)格上、用料上也欠缺考究，給人以不倫不類(lèi)的感覺(jué)，從而對(duì)游客的游覽體驗(yàn)上產(chǎn)生了負(fù)面影響。
2.4交通設(shè)計(jì)上存在短板
要想富，先修路，沒(méi)錯(cuò)，沒(méi)有好的交通條件，很難滿(mǎn)足游客順利到達(dá)景區(qū)的需求。但這路是通往景區(qū)的道路，而不是景區(qū)內(nèi)的道路。有很多茶園在對(duì)茶園內(nèi)部道路規(guī)劃時(shí)將各個(gè)功能區(qū)的連接道路肆意加寬硬化，甚至通往茶林的道路也建設(shè)的十分寬闊平坦。這樣做的直接后果就是，對(duì)茶園的自然環(huán)境破壞太大，不僅起不到應(yīng)有的效果，反使得茶園失去曲徑通幽處的意境。
2.5不注重茶園入口的設(shè)計(jì)
不注重景區(qū)入口處的設(shè)計(jì)，是我國(guó)許多景區(qū)在設(shè)計(jì)上存在的通病之一。景區(qū)的入口，不僅僅是代表景區(qū)形象、宣傳景區(qū)主題的門(mén)面問(wèn)題。更多的是一個(gè)綜合的服務(wù)區(qū)，游客前來(lái)旅游所面臨的許多問(wèn)題，都要在景區(qū)入口處得以解決，如購(gòu)票、餐飲、停車(chē)、住宿、商貿(mào)等問(wèn)題?，F(xiàn)實(shí)中，好多茶園在設(shè)計(jì)時(shí)，缺乏對(duì)景區(qū)入口處綜合功能的考慮，導(dǎo)致停車(chē)難、購(gòu)物難、如廁難、商販煩擾等一系列問(wèn)題的出現(xiàn)。這不僅影響到游客對(duì)園區(qū)的第一印象，也會(huì)給游客的旅游體驗(yàn)帶來(lái)陰影，從而致使景區(qū)美譽(yù)度的培育。
3旅游視角下茶園環(huán)境設(shè)計(jì)原則和思路
當(dāng)茶文化和旅游結(jié)合到一起時(shí)，首先要兼顧的是茶文化和環(huán)境的雙重特性。茶文化具有歷史性、地域性、時(shí)代性、民族性等特征。而環(huán)境設(shè)計(jì)的前提條件是，在生態(tài)不被破壞的前提下滿(mǎn)足旅游使用功能，其次才是環(huán)境形象、景觀提升、增添設(shè)施等后期工作?？傮w來(lái)說(shuō)，站在旅游開(kāi)發(fā)的角度下，對(duì)茶園的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)，應(yīng)遵循以下幾個(gè)原則。
3.1自然生態(tài)不被破壞
茶園的環(huán)境有別與城市廣場(chǎng)、街心公園等園林環(huán)境。與人工景區(qū)對(duì)比最為鮮明的是，茶園中人工雕琢的痕跡相對(duì)較少，大部分茶園遠(yuǎn)離城市，隱藏與幽山之內(nèi)，與山風(fēng)同和，與綠水共鳴。茶園的自然生態(tài)環(huán)境，既是開(kāi)展生態(tài)旅游的基本條件，也是茶園茶葉種植生產(chǎn)的基本條件。能夠引起游客深層愉悅的內(nèi)容，具體體現(xiàn)在茶園的形態(tài)美、色彩美、聽(tīng)覺(jué)、動(dòng)態(tài)美等方方面面。在進(jìn)行生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)時(shí)，一定要遵循茶園生態(tài)環(huán)境不被破壞，維護(hù)原有生態(tài)系統(tǒng)平衡的原則下進(jìn)行。關(guān)于茶園的后期環(huán)境提升，要在茶園的規(guī)模、茶園的性質(zhì)、游客的最大承載力、茶文化活動(dòng)的組織和設(shè)置上最好前期規(guī)劃。在滿(mǎn)足生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)需要的前提下，盡量減少人工建筑物的比例，最大限度保持茶園本色的自然生態(tài)環(huán)境。
3.2生產(chǎn)與旅游兼顧
茶園的發(fā)展，首先給茶農(nóng)帶來(lái)的是經(jīng)濟(jì)效益，其最可觀和直接的也是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。在對(duì)茶園進(jìn)行生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)時(shí)，時(shí)刻不能忘記茶園的根本是生產(chǎn)茶葉，茶葉是核心產(chǎn)業(yè)，旅游是附加產(chǎn)業(yè)，不能本末倒置。這就要求設(shè)計(jì)者在對(duì)茶園進(jìn)行環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)時(shí)，要考慮的茶葉的種植生產(chǎn)加工等完整的產(chǎn)業(yè)鏈條要和旅游兼顧，不能顧此失彼，也不能厚此薄彼。在進(jìn)行生態(tài)旅游設(shè)計(jì)時(shí)，各功能區(qū)要科學(xué)規(guī)劃，既能滿(mǎn)足生產(chǎn)加工的需求，也要充分照顧到旅游市場(chǎng)的需求，避免因?yàn)橐环降陌l(fā)展需求而損壞另一方發(fā)展的局面。通過(guò)合理的論證和設(shè)計(jì)，最終找到最科學(xué)、最適合茶區(qū)可持續(xù)發(fā)展的規(guī)劃方案來(lái)，不僅達(dá)到經(jīng)濟(jì)上的最大效益來(lái)，還能在社會(huì)效益和生態(tài)效益上有所收獲。
3.3要充分結(jié)合地域文化特色
我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)并利用茶葉的國(guó)家，也是世界上最大的產(chǎn)茶國(guó)。產(chǎn)茶區(qū)地域遼闊，各地從氣候、環(huán)境再到茶葉的種類(lèi)，都有著很大的差異。在文化上，也存在風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)慣、審美意境、民族差異、思維方式和價(jià)值觀念上的不同。特定的地域文化承載著幾千年人類(lèi)活動(dòng)的歷史和文化傳承，具備歷史和文化的雙重價(jià)值。在對(duì)茶園進(jìn)行生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)時(shí)，在環(huán)境和景觀設(shè)計(jì)上，一定要綜合考慮這種地域性差異，不能千篇一律，照搬移植其他產(chǎn)茶區(qū)的經(jīng)驗(yàn)和案例。茶園的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)也不是千篇一律，而是在傳統(tǒng)茶文化精髓的基礎(chǔ)上，存在地域性的差異。作為生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)的設(shè)計(jì)者來(lái)說(shuō)，在進(jìn)行茶園改造時(shí)，應(yīng)該和各地的文化內(nèi)涵、代表性茶葉特點(diǎn)相結(jié)合，在主流茶文化不變的前提下充分融入地方特色，明確主題，突出特色，以文化做為支撐來(lái)對(duì)茶園的景觀環(huán)境做出合理的設(shè)計(jì)。通過(guò)對(duì)茶園的游覽，游客可以從欣賞景色、生態(tài)環(huán)境的淺層認(rèn)知，上升到對(duì)行為、文化、和心里感悟上的提升，從而使游客對(duì)茶文化景觀的鑒賞和認(rèn)知能力也隨之上升到另外一個(gè)高度。
3.4兼顧季節(jié)性變化
茶樹(shù)多生長(zhǎng)在我國(guó)南方地區(qū)，大部分產(chǎn)茶區(qū)的茶樹(shù)都一年四季常綠。這也是茶園進(jìn)行觀賞性生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)的天然優(yōu)勢(shì)之一。但因?yàn)闅夂驐l件的不同，茶園所呈現(xiàn)出來(lái)的景觀和內(nèi)容，也因?yàn)榧竟?jié)的變化而大有不同，對(duì)人所呈現(xiàn)出來(lái)的美感也有所不同。這就要求在對(duì)茶園進(jìn)行環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)時(shí)，要考慮到四季所帶來(lái)的變化，增加配置型植物，與茶樹(shù)這個(gè)主體植被相互搭配，相得益彰，使茶園達(dá)到四季長(zhǎng)有綠，全年皆有景的景觀效果。不僅如此，還要充分考慮配置植物與建筑、路徑、山勢(shì)等因素的關(guān)系，進(jìn)行合理搭配、因地制宜，最終打造出借天自成的茶園景觀。通過(guò)合理的植物搭配，給茶園帶來(lái)持久不落的生機(jī)與活力，給前來(lái)游覽的人們總能帶來(lái)不一樣的感受。
4結(jié)語(yǔ)
總之，站在旅游的角度下進(jìn)行茶園環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)，要使茶文化和地域性文化充分融入到茶園環(huán)境中，才能達(dá)到最理想的茶園景觀效果。茶園的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)，為茶園開(kāi)展生態(tài)旅游提供了最恰當(dāng)?shù)母脑旆桨?，因地制宜的設(shè)計(jì)思路是茶園開(kāi)發(fā)旅游最準(zhǔn)確的理論支撐。隨著環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)和可持續(xù)發(fā)展的理念深入，未來(lái)我國(guó)的茶園生態(tài)旅游建設(shè)將會(huì)更科學(xué)合理，從而為茶區(qū)和茶農(nóng)帶來(lái)最大的經(jīng)濟(jì)效益。
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作者：康國(guó)珍 單位：成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院城鄉(xiāng)建設(shè)分院