茶葉食品安全案例教學(xué)的應(yīng)用

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摘要：完善的食品安全法教學(xué)體系中，不僅需要制定合適的教學(xué)內(nèi)涵和理念思維，同時也需要選擇合適的教學(xué)素材，其有效開展不僅是教學(xué)體系完善構(gòu)建的需要，同時也是目前我國食品安全管理工作推進(jìn)的必然要求。本文擬從食品安全法教學(xué)活動的實(shí)施背景理解認(rèn)知出發(fā)，結(jié)合茶葉食品安全案例的具體展現(xiàn)分析，通關(guān)融入食品安全教學(xué)活動開展的價值訴求，從而探究食品安全教學(xué)活動開展過程中茶葉食品安全案例的具體應(yīng)用思路。

關(guān)鍵詞：茶葉食品安全案例；食品安全法教學(xué)；應(yīng)用價值；教學(xué)思維

在當(dāng)前整個教學(xué)活動推進(jìn)過程中，我們看到教學(xué)素材與理念內(nèi)涵相結(jié)合，其能夠?qū)崿F(xiàn)學(xué)生理念與教學(xué)機(jī)制構(gòu)建的最佳效果。當(dāng)然，相對于食品安全法教學(xué)活動的開展與實(shí)施來說，其之所以未能形成理想的教學(xué)效果，其關(guān)鍵和根本在于未能注重融入合適的素材所在，從而影響了學(xué)生自身對食品安全法的理解與認(rèn)知。

1食品安全法教學(xué)活動的實(shí)施背景理解認(rèn)知出發(fā)

隨著當(dāng)前整個教學(xué)活動開展與實(shí)施不斷成熟，如今在具體的教學(xué)活動推進(jìn)時，我們認(rèn)識到想要實(shí)現(xiàn)理想的教學(xué)效果，其所能具體依賴的不只是簡單的教學(xué)理念和方法，其更重要的是需要，我們充分注重教學(xué)案例的示范融入和具體表達(dá)，通過理論與案例教學(xué)的深度融入，從而實(shí)現(xiàn)整個教學(xué)活動的創(chuàng)新發(fā)展。對于食品安全法的教學(xué)活動來說，如果我們僅僅是用法條理論知識來進(jìn)行教育，那么其很難讓學(xué)生體會到整個教學(xué)機(jī)制中所能闡述和表達(dá)的教學(xué)內(nèi)涵，所以，我們想要實(shí)現(xiàn)理想教學(xué)，就需要通過豐富教學(xué)素材，創(chuàng)新教學(xué)形式，從而推進(jìn)教學(xué)創(chuàng)新。尤其是對于食品安全法教學(xué)活動的推進(jìn)與實(shí)施而言，客觀的看，法律教學(xué)活動與其他教學(xué)活動不同，其中抽象的法律思維，乃至枯燥的法律條文等等，實(shí)際上，很難通過常規(guī)的教學(xué)方式或者普通的途徑來進(jìn)行知識理論教育，可以說，完善的教學(xué)素材，尤其是從實(shí)際出發(fā)所形成的法律案例，更能有效激發(fā)學(xué)生的參與熱情和理解深度。所以，我們在推進(jìn)教學(xué)活動時，如果能夠把教育者和學(xué)習(xí)者，緊密關(guān)聯(lián)在一起，進(jìn)行具體的教學(xué)授課，其才能實(shí)現(xiàn)理想的教學(xué)活動。當(dāng)然，除了課堂的教學(xué)內(nèi)容外，也需要將課堂以外的知識內(nèi)容融入和具體應(yīng)用到整個食品安全法教學(xué)活動的過程之中?？陀^上看，無論是我國食品安全教育機(jī)制，還是食品安全法的應(yīng)用狀況，我們不難看出，其實(shí)施機(jī)制并不成熟，尤其是缺乏合理完善的應(yīng)用氛圍和環(huán)境，進(jìn)而使得整個食品安全法教學(xué)活動很難滿足理想的教學(xué)訴求。

2茶葉食品安全案例的具體展現(xiàn)分析

實(shí)際上，食品安全是整個社會發(fā)展過程中的重要難題，其中關(guān)系到人們的健康，甚至直接影響到人們的生命安全。在我國2016年，“3•15”消費(fèi)者權(quán)益日的相關(guān)報道中，其中報道了很多存在不合格現(xiàn)象的茶葉產(chǎn)品，這些問題的出現(xiàn)，其不僅暴露了我們在茶葉產(chǎn)品食品安全管理工作中的忽視問題，同時也從某種程度上向我們說明了推行和應(yīng)用食品安全法的重要意義。從傳統(tǒng)的茶葉產(chǎn)業(yè)中，人們均認(rèn)為茶葉的價值在于滿足社會大眾的健康飲食訴求，因此，在人們?nèi)找孀分鸾】?、養(yǎng)生的大背景下，飲茶活動的健康屬性就成為大眾生活過程中的重要內(nèi)容。而茶葉食品安全案例中有很多故事案例，可以被具體應(yīng)用到整個食品安全法的教學(xué)過程之中，無論是具體的國內(nèi)茶葉案例，還是世界現(xiàn)代化的茶葉企業(yè)，都有著相關(guān)茶葉食品安全事例，茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)安全，不僅僅是茶葉的健康飲用需要，同時也是茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要訴求。而對于茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)安全工作而言，其中所具體包含的內(nèi)容元素，不僅僅是在茶葉生產(chǎn)過程中的安全需要，當(dāng)然，在整個茶葉產(chǎn)品的存儲與運(yùn)輸過程中，也有可能會影響到茶葉產(chǎn)品的整體食品安全，因此，在選擇相關(guān)茶葉食品安全案例時，要注重案例的針對性和匹配度，同時也要將食品安全案例與整個食品安全法的具體應(yīng)用訴求相結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)整個食品安全法的推廣應(yīng)用。在2012年3月的一次調(diào)查之中，一項關(guān)于“立頓”茶的調(diào)查公布于眾，讓人大跌眼鏡。在國際綠色和平組織的調(diào)查中，通過對“立頓茶”的樣品抽選調(diào)查時，其中看到有17種農(nóng)藥殘余保留，其中無論是鐵觀音、綠茶，乃至茉莉花茶中，都有著相關(guān)農(nóng)藥保留。在這些農(nóng)藥殘留中，其中標(biāo)準(zhǔn)都大大超出了歐盟的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，甚至出現(xiàn)了國際規(guī)定不能使用的滅多威等等，在這些殘留的農(nóng)藥成分中，其不僅影響到胎兒的健康發(fā)育，甚至?xí)绊懙饺祟惖慕】祷??？陀^的看，由于目前我們未能結(jié)合茶葉產(chǎn)品的食品安全構(gòu)建鏈條化的監(jiān)管機(jī)制?？陀^的看，茶葉產(chǎn)品中出現(xiàn)殘留農(nóng)藥是整個茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展時，有可能個別存在的現(xiàn)象，而在衡量是否達(dá)標(biāo)時，無論是國際標(biāo)準(zhǔn)，還是我國的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際上都不統(tǒng)一。當(dāng)然，實(shí)施多頭管理、乃至法律法規(guī)應(yīng)用機(jī)制，都不明確，特別是監(jiān)管力度的相對不足，從而大大影響了茶葉產(chǎn)品的安全監(jiān)管。事實(shí)上，對于我國食品安全工作開展與推進(jìn)來說，完善的法律元素和必要的法治思維，其中所包含和詮釋的是與人們社會相關(guān)的茶葉食品監(jiān)管，通過構(gòu)建完善嚴(yán)格的質(zhì)量規(guī)范保障，從而確保我國茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)把控。

3食品安全教學(xué)活動開展的價值訴求

在進(jìn)行具體的食品安全法教學(xué)活動時，我們必須明確學(xué)生是整個教學(xué)活動推進(jìn)的主體力量，尤其是整個培養(yǎng)活動所關(guān)注的不僅僅是教學(xué)內(nèi)容的傳承及表達(dá)，同時更重要的是引導(dǎo)學(xué)生掌握完善而系統(tǒng)化的法制意識和食品安全理念。特別是對于社會大眾來說，法律的價值不在懲罰，而在具體的應(yīng)用。所以，形成全方位、多層次的認(rèn)知與傳播體系，對整個食品安全法教育機(jī)制，至關(guān)重要。當(dāng)然，對于教學(xué)活動來說，只有將學(xué)生的學(xué)習(xí)訴求與教學(xué)內(nèi)涵充分結(jié)合，才能有效推進(jìn)食品安全法的貫徹與融入。當(dāng)然，想要實(shí)現(xiàn)最佳教學(xué)活動的核心內(nèi)涵，其需要把握合適的教學(xué)度，也就是需要我們更好去適應(yīng)食品安全教學(xué)活動的各項素養(yǎng)，通過考慮學(xué)生自身的特點(diǎn)需求，結(jié)合食品安全法的項目內(nèi)涵，從而提升該教學(xué)活動的內(nèi)涵所在。結(jié)合茶葉食品安全案例的具體狀況和啟迪意義，其能夠為我們當(dāng)前做好食品安全教學(xué)活動，提供重要支撐。而就茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢和方向看，做好食品安全的具體監(jiān)管，其不僅能滿足人們對食品品質(zhì)把控的具體訴求，同時這實(shí)際上，也是整個茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展過程中的重要內(nèi)涵。因此，在目前我們所實(shí)施的食品安全法教學(xué)活動中，如果我們能夠選擇合適的素材進(jìn)行展現(xiàn)和詮釋，其將大大提升人們對食品安全法的應(yīng)用效果。我國食品安全教學(xué)活動在具體推進(jìn)過程中，完善的教學(xué)機(jī)制不僅關(guān)系到整個教學(xué)機(jī)制的構(gòu)建與融入，同時更為關(guān)鍵的是融入食品安全的教學(xué)活動，其不僅是一門普通的學(xué)科教學(xué)活動，更重要的是，培養(yǎng)社會大眾形成健康生活意識的重要內(nèi)涵。而形成與2009年的國家食品安全法，其不僅僅是一門專門圍繞食品安全的法律法規(guī)，更重要的是該法律是站在當(dāng)前社會發(fā)展要求和社會大眾自身訴求的基礎(chǔ)和前提之下所形成的系統(tǒng)化內(nèi)容。

4食品安全教學(xué)活動開展過程中茶葉食品安全案例的具體應(yīng)用思路

對于茶葉食品安全的生產(chǎn)監(jiān)管來說，其實(shí)際上是一項系統(tǒng)化的活動，尤其是整個食品安全工作在具體實(shí)踐時，更加注重實(shí)際操作，而有關(guān)食品安全的法律也是在近年社會普遍關(guān)注食品安全問題之后才具體形成的相關(guān)法律機(jī)制，所以做好該教學(xué)活動不僅僅是一種食品安全問題開展的訴求，也是推動全社會人普遍關(guān)注食品安全工作的重要任務(wù)。當(dāng)然，對于整個茶葉產(chǎn)業(yè)的具體發(fā)展來說，其本身就是一種具體的食品生產(chǎn)活動，因此，在茶葉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的大背景中，如果我們能夠有效去應(yīng)用教學(xué)推廣這一形式，那么其將在全面提升食品安全意識的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新教學(xué)機(jī)制，賦予整個教學(xué)活動相映內(nèi)涵，并且借助教學(xué)素材的特殊性，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生自身直接，深刻的理解與認(rèn)知。在商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展日益成熟的今天，茶葉食品產(chǎn)品種類多樣，品質(zhì)優(yōu)良，但是面對龐大且復(fù)雜的茶葉產(chǎn)品需要，我們看到有一些假冒偽劣產(chǎn)品的出現(xiàn)，而這些假冒茶葉產(chǎn)品，不僅是對茶葉產(chǎn)品市場的具體沖擊，同時更重要的是影響社會大眾生活品質(zhì)的價值內(nèi)涵。所以，做好茶葉食品安全素材的示范教學(xué)活動，應(yīng)用這些素材，至關(guān)重要。當(dāng)然，就食品安全法的教學(xué)推廣來說，無論是法律意識的融入，還是教學(xué)內(nèi)涵的豐富詮釋，其都離不開合適的教學(xué)實(shí)踐形式。如何去選擇一些極具代表性，且便于學(xué)生理解的食品安全教學(xué)案例，引導(dǎo)學(xué)生去具體理解和認(rèn)知，其將為整個食品安全法教學(xué)活動的全面推進(jìn)，起到重要作用和全面影響。對于食品安全法的教學(xué)活動貫徹與機(jī)制建設(shè)來說，如果我們?nèi)狈Σ枞~食品安全案例的有效融入和應(yīng)用，必然無法推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的安全品質(zhì)把控。對于食品安全法的教學(xué)活動開展來說，其中所具體包含的素材內(nèi)容不僅是具體的食品安全法條例，同時更重要的是細(xì)則的融入和應(yīng)用，如果我們從法規(guī)的角度，來具體理解整個茶葉食品安全工作，其所能夠?qū)崿F(xiàn)的不僅是對整個茶葉食品質(zhì)量安全工作形勢的精準(zhǔn)了解，同時也是滿足社會大眾自身生活訴求的重要需要。通過對愈演愈烈的茶葉食品安全問題進(jìn)行分析，我們看到茶葉產(chǎn)品的污染問題解決、治理工作至關(guān)重要。

5結(jié)語

客觀來看，對于茶葉產(chǎn)品的來說，其作為重要的生活食品，其健康與否，對于人們的生活而言，有著重要的影響，而結(jié)合茶葉產(chǎn)品的日常生產(chǎn)狀況看，農(nóng)藥噴灑等等，也是整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全新訴求。而且在目前食品安全管理活動日益成熟的大背景下，做好食品安全的法律教學(xué)，不僅能夠有效推廣該法律內(nèi)涵和各項要求，同時其實(shí)際上也為整個社會食品安全工作的開展與實(shí)施提供了重要訴求。

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作者:李洪峰 單位:鄭州大學(xué)