淺析茶文化對(duì)茶葉貿(mào)易拓展的影響

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關(guān)鍵詞：茶文化；茶文化距離；貿(mào)易

1相關(guān)概念及理論研究

1.1文化與文化距離

文化一詞來(lái)源于拉丁語(yǔ)野culture冶，有耕種堯居住和注意之意。在大多數(shù)西方文化中，文化被定義為野對(duì)文明或者思想的提煉，特別是形成的結(jié)果冶，具體包括了語(yǔ)言堯文字堯思想堯教育堯習(xí)俗等方面，客觀來(lái)說(shuō)文化就是社會(huì)系統(tǒng)價(jià)值的總和。自19世紀(jì)中葉開(kāi)始，不同領(lǐng)域的學(xué)者對(duì)文化賦予了不同的解釋。人類(lèi)學(xué)之父泰勒最早在葉PrimitiveCulture曳一書(shū)中把文化看作是野一個(gè)復(fù)雜的整體冶，認(rèn)為知識(shí)堯信俗堯藝術(shù)堯道德和法律等能體現(xiàn)人類(lèi)在社會(huì)里的能力和習(xí)慣。1999年，中國(guó)出版了葉辭海曳，對(duì)文化進(jìn)行了明確定義。所謂廣義的文化，是指人類(lèi)在實(shí)踐中所創(chuàng)造的財(cái)富，狹義的文化則側(cè)重于精神財(cái)富和社會(huì)意識(shí)形態(tài)。目前在進(jìn)行相關(guān)研究時(shí)普遍采用文化的廣義概念。由于社會(huì)實(shí)踐發(fā)展過(guò)程的差異性，每個(gè)地區(qū)在交流和發(fā)展的過(guò)程中形成了自己獨(dú)特的文化，也即文化差異。為了更好地測(cè)量文化差異，學(xué)者們提出了文化距離這個(gè)概念。以Engwall等[1]為代表，將文化距離定義為各種文化之間的一種差異。筆者認(rèn)為文化距離即文化中存在的無(wú)形的差異性，反映的是不同文化之間的野距離冶，是一種相對(duì)概念，不同文化之間沒(méi)有優(yōu)劣之分，應(yīng)當(dāng)被平等對(duì)待。

1.2茶文化與茶文化距離

中國(guó)是茶葉的原產(chǎn)地，也是茶文化誕生的地方，有關(guān)中國(guó)茶文化的記載最早可追溯到漢朝時(shí)期，經(jīng)歷了興盛堯衰敗再興盛的發(fā)展歷程，直至20世紀(jì)80年代中國(guó)茶文化重新煥發(fā)生機(jī)。關(guān)于茶文化真正意義上的研究是從20世紀(jì)80年代初開(kāi)始的。茶文化作為一門(mén)綜合性的人文社會(huì)科學(xué)，研究主要是基于野物質(zhì)和精神文明總和冶的視角。茶文化是一種介于物質(zhì)和精神之間的文明，既不完全屬于物質(zhì)文明也不完全屬于精神文明，而是以物質(zhì)為橋梁，物質(zhì)與精神相互交融的一種文化。此外，研究茶文化就要研究茶在實(shí)際應(yīng)用中所發(fā)揮的文化效應(yīng)。葉中國(guó)茶葉大辭典曳中對(duì)茶文化的定義分為廣義和狹義2個(gè)方面，廣義的茶文化是指人類(lèi)社會(huì)發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神財(cái)富的總和，狹義的茶文化僅指與飲茶相關(guān)的文化范疇，包括喝茶和泡茶的技巧堯禮儀堯精神感受以及與茶相關(guān)的文學(xué)藝術(shù)作品。根據(jù)上述分析，筆者認(rèn)為茶文化距離指的是不同地區(qū)茶文化之間的差異性，是一種相對(duì)概念，在茶葉經(jīng)濟(jì)及貿(mào)易拓展中有著舉足輕重的地位。

1.3茶文化及消費(fèi)的差異性研究

消費(fèi)者的心理和行為是消費(fèi)者在進(jìn)行消費(fèi)的過(guò)程中所產(chǎn)生的各種心理活動(dòng)，消費(fèi)者經(jīng)過(guò)認(rèn)知堯情感選擇和意志判斷等過(guò)程來(lái)實(shí)現(xiàn)自己的購(gòu)買(mǎi)過(guò)程。茶文化消費(fèi)是指人們?cè)谙M(fèi)茶文化以后所獲得的心理體驗(yàn)，茶文化消費(fèi)是拉動(dòng)茶葉經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易發(fā)展的關(guān)鍵性因素，也是推動(dòng)茶文化蓬勃發(fā)展的重要力量。龔永新[2]指出茶文化消費(fèi)和一般的消費(fèi)一樣，要想拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，就必須與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展情況堯消費(fèi)群體的文化水平堯區(qū)域文化消費(fèi)理念和社會(huì)的發(fā)展軌道相適應(yīng)。商紫慧[3]則從茶文化和一般消費(fèi)之間的差異性出發(fā)，指出茶文化自身所具備的豐富且獨(dú)特的文化內(nèi)涵是區(qū)分于別的文化消費(fèi)的關(guān)鍵所在，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)堯消費(fèi)茶葉時(shí)更多的是對(duì)其背后所蘊(yùn)含的茶文化的精神向往。由此可見(jiàn)，茶文化與茶葉消費(fèi)之間相互影響，也造成了不同的消費(fèi)差異。在此基礎(chǔ)上，張瑞瑞[4]從物質(zhì)形態(tài)和文化內(nèi)涵兩方面對(duì)中西方茶文化進(jìn)行了比較，指出在物質(zhì)形態(tài)方面，中國(guó)偏愛(ài)綠茶，西方則偏愛(ài)紅茶；中國(guó)是借茶品人生，西方則加入各種作料來(lái)當(dāng)成飲品。在文化制度方面，由于歷史原因，中國(guó)的茶文化和經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)活動(dòng)自古以來(lái)就息息相關(guān)，而西方國(guó)家由于地理環(huán)境限制，茶葉主要依靠進(jìn)口，因而缺乏和生產(chǎn)相關(guān)的茶文化。在社會(huì)禮儀方面，中國(guó)茶文化由儒堯釋堯道三家文化主體構(gòu)成，而西方更加側(cè)重社交的重要性。李歡鴿[5]指出，德國(guó)更愛(ài)喝花茶并且花瓣要真實(shí)，英國(guó)人愛(ài)喝袋泡茶，并且會(huì)加糖堯牛奶等，追求茶飲的口感。杜學(xué)鑫[6]指出，中西方經(jīng)濟(jì)環(huán)境的差異性造就了不同的文化價(jià)值觀，與中國(guó)相比，西方文化更注重獨(dú)立自主和個(gè)性。以荷蘭為代表，客人們從選茶到泡茶全都自己進(jìn)行，然后大家一邊喝茶一邊吃點(diǎn)心。由此可見(jiàn)，不同地區(qū)的茶文化與經(jīng)濟(jì)環(huán)境的差異性造就了不同的茶葉消費(fèi)習(xí)慣。筆者認(rèn)為，在進(jìn)行茶葉貿(mào)易拓展時(shí)，應(yīng)充分考慮各地的茶文化堯消費(fèi)習(xí)俗以及相關(guān)歷史淵源。

2文化距離對(duì)貿(mào)易拓展的影響

2.1文化距離對(duì)一般貿(mào)易拓展的影響

2.1.1文化距離對(duì)貿(mào)易拓展具有正向作用。有學(xué)者認(rèn)為文化能夠?qū)Q(mào)易的拓展產(chǎn)生正面的推動(dòng)作用，并分別從文化的不同角度進(jìn)行了研究。語(yǔ)言文化作為貿(mào)易溝通過(guò)程中的首要步驟，Helliwel認(rèn)為，語(yǔ)言文化對(duì)兩國(guó)的貿(mào)易拓展具有正向作用。使用通用語(yǔ)能有效降低貿(mào)易雙方之間的溝通成本，極大地降低風(fēng)險(xiǎn)性，保障貿(mào)易順利進(jìn)行。同樣，Rose通過(guò)實(shí)證分析發(fā)現(xiàn)了那些擁有共同語(yǔ)言的國(guó)家的貿(mào)易量是沒(méi)有共同語(yǔ)言國(guó)家的1.5倍。，建民[7]指出，尤其對(duì)于亞洲來(lái)說(shuō)，民族語(yǔ)言或新興語(yǔ)言在貿(mào)易往來(lái)中起著決定性的作用，且語(yǔ)言文化中直接溝通能力對(duì)貿(mào)易影響最大，并且和產(chǎn)品的差異性成正比。羅雪梅[8]以中國(guó)與東盟的貿(mào)易為研究對(duì)象，發(fā)現(xiàn)二者間語(yǔ)言的相通性能夠積極推進(jìn)貿(mào)易開(kāi)展。雙方進(jìn)行貿(mào)易往來(lái)時(shí)，文化是面對(duì)的第一道門(mén)檻，以上幾位學(xué)者也充分肯定了語(yǔ)言文化對(duì)貿(mào)易拓展的正面作用。文化作為一個(gè)綜合性因素，其他方面的要素也會(huì)對(duì)貿(mào)易產(chǎn)生一定的影響。羅能生[9]聚焦于文化沖突，指出文化沖突雖然會(huì)在一定程度上阻礙國(guó)家出口貿(mào)易，但是對(duì)那些以消費(fèi)本國(guó)商品為主的國(guó)家來(lái)說(shuō)，獲得的收益遠(yuǎn)超過(guò)文化沖突所帶來(lái)的損失。因此，文化沖突在總體上是有利于國(guó)家經(jīng)濟(jì)的。曲如曉等[10]研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)文化產(chǎn)品自身的一些特性使中國(guó)和對(duì)方貿(mào)易國(guó)之間的文化距離能夠推動(dòng)中國(guó)文化商品的出口。楊韶艷[11]指出，民族文化自身的同質(zhì)性和異質(zhì)性對(duì)貿(mào)易拓展具有積極作用，能夠從根本上提升雙邊貿(mào)易的水平。劉洪鐸等[12]以文化交融為關(guān)注點(diǎn)，指出中國(guó)和周邊國(guó)家的文化貿(mào)易呈現(xiàn)U型的非線性關(guān)系，中國(guó)和歐洲堯高等或者中等收入國(guó)家之間的雙邊文化交融還有很大的潛力空間。樊琦[13]關(guān)注那些持續(xù)周期長(zhǎng)的貿(mào)易，指出文化對(duì)其影響比較大，應(yīng)正確把握文化特征對(duì)貿(mào)易的影響，提升文化對(duì)貿(mào)易的持續(xù)期。

2.1.2文化距離對(duì)貿(mào)易拓展具有負(fù)向影響。部分學(xué)者則持反對(duì)意見(jiàn)，認(rèn)為貿(mào)易雙方之間的文化差異會(huì)阻礙貿(mào)易的發(fā)展。許和連[14]選取中國(guó)對(duì)外直接投資國(guó)家樣本數(shù)據(jù)，運(yùn)用引力模型分析表明文化距離與中國(guó)對(duì)外直接投資之間存在顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系。陳昊[15]也同樣認(rèn)為文化距離與中國(guó)出口貿(mào)易流量間成顯著負(fù)向相關(guān)關(guān)系，因而積極地推動(dòng)中國(guó)與沿線國(guó)家之間的貿(mào)易一體化進(jìn)程非常重要。與此同時(shí)，秦可德等[16]也指出文化距離與中國(guó)出口貿(mào)易的地理方向變化存在負(fù)相關(guān)關(guān)系，并且文化因素在其中的影響力度也越來(lái)越大。陳永偉[17]利用省際貿(mào)易面板數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)文化差異對(duì)省際貿(mào)易存在顯著的副作用，并且逐年加強(qiáng)。韓嘯[18]指出文化距離和地理距離都具有空間效應(yīng)，對(duì)貿(mào)易的副作用也有差異性。

2.1.3文化距離與貿(mào)易拓展無(wú)線性相關(guān)關(guān)系。有學(xué)者認(rèn)為文化對(duì)貿(mào)易是一把雙刃劍，一方面能夠促進(jìn)貿(mào)易產(chǎn)生和發(fā)展，另一方面又會(huì)阻礙貿(mào)易的前行，應(yīng)該辯證地看待文化對(duì)貿(mào)易拓展的影響。有學(xué)者以中國(guó)與其他地區(qū)的雙邊文化貿(mào)易數(shù)據(jù)為樣本進(jìn)行實(shí)證分析，發(fā)現(xiàn)文化距離對(duì)非文化產(chǎn)品的影響不顯著，對(duì)文化產(chǎn)品則有非常顯著的負(fù)向影響，文化距離和貿(mào)易發(fā)展之間相互影響，文化距離近則促進(jìn)貿(mào)易發(fā)展，反之，具有阻礙作用。蔣冠宏[19]對(duì)我國(guó)1852家對(duì)外直接投資的企業(yè)進(jìn)行分析，指出雙邊文化距離與我國(guó)企業(yè)對(duì)外投資風(fēng)險(xiǎn)呈現(xiàn)野U冶型結(jié)構(gòu)。孫朋軍[20]認(rèn)為，文化距離能夠負(fù)向影響資源尋求型對(duì)投資的選擇，正向影響市場(chǎng)尋求型對(duì)投資的選擇，對(duì)戰(zhàn)略資產(chǎn)尋求型對(duì)外直接投資的區(qū)位選擇則無(wú)顯著效應(yīng)。文化距離在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都對(duì)中國(guó)的雙邊貿(mào)易起著抑制作用，但是入世以來(lái)，這種負(fù)面影響不斷被削弱，轉(zhuǎn)而對(duì)雙邊貿(mào)易流量的積極作用不斷加強(qiáng)。候文[21]通過(guò)對(duì)一帶一路國(guó)家進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，文化距離對(duì)中國(guó)企業(yè)的對(duì)外投資呈現(xiàn)水平的野S型冶曲線關(guān)系。

2.2文化距離對(duì)貿(mào)易拓展影響的實(shí)證研究

目前，關(guān)于文化距離對(duì)貿(mào)易拓展影響的實(shí)證分析中普遍使用貿(mào)易引力模型來(lái)進(jìn)行論證。自20世紀(jì)60年代以來(lái)，引力模型開(kāi)始在國(guó)際貿(mào)易拓展研究中作為一種計(jì)量工具被廣泛地使用，進(jìn)入70年代以后，越來(lái)越多的學(xué)者加大對(duì)此模型的應(yīng)用和研究，不同的學(xué)者結(jié)合自己的研究主題堯選用不同的變量來(lái)構(gòu)建自己的貿(mào)易引力模型，極大地推動(dòng)了貿(mào)易引力模型在相關(guān)貿(mào)易研究中的應(yīng)用和發(fā)展。目前，關(guān)于文化距離對(duì)貿(mào)易拓展影響的研究大多是從整個(gè)貿(mào)易經(jīng)濟(jì)的角度出發(fā)，極少集中于某一個(gè)特定的行業(yè)進(jìn)行論證，如陳小明[22]選取中國(guó)對(duì)貿(mào)易國(guó)的直接投資額堯GDP堯文化距離堯地理距離和出口額等變量構(gòu)建貿(mào)易引力模型，從交易成本和消費(fèi)者選擇2個(gè)方面分析了文化距離對(duì)出口貿(mào)易的影響路徑。許和連等[23]引用了Hofstede模型，并加上人文價(jià)值觀，運(yùn)用拓展后的貿(mào)易引力模型對(duì)我國(guó)的核心文化產(chǎn)品進(jìn)行了論證分析。韓嘯[18]利用改進(jìn)后的Kogut和Singh距離模型，構(gòu)建了中國(guó)-東盟文化距離堯制度距離和經(jīng)濟(jì)距離等衡量指標(biāo)。借鑒Tinbergen的模型思路，并加入文化距離堯貿(mào)易壁壘堯人口規(guī)模堯貿(mào)易伙伴國(guó)對(duì)中國(guó)文化市場(chǎng)開(kāi)放度堯科技發(fā)展水平等可能對(duì)出口產(chǎn)生影響的因素，構(gòu)建修正的貿(mào)易引力模型，對(duì)我國(guó)文化產(chǎn)品的出口進(jìn)行了分析論證。

2.3茶文化距離對(duì)茶葉貿(mào)易拓展的影響

中國(guó)茶早在古時(shí)候就通過(guò)絲綢之路堯茶馬古道等傳播到了世界各地，成為了中國(guó)文化的重要代表之一。茶葉貿(mào)易不僅承擔(dān)著經(jīng)濟(jì)往來(lái)的責(zé)任，還將中國(guó)的茶文化傳播到了其他國(guó)家和地區(qū)，深刻影響著茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。由于茶葉貿(mào)易拓展需要面對(duì)不同國(guó)家，因而各國(guó)之間的茶文化距離成為了彼此茶葉貿(mào)易往來(lái)的關(guān)鍵要素。中國(guó)茶葉貿(mào)易要出口，首先要解決的就是茶文化術(shù)語(yǔ)的翻譯問(wèn)題。茶文化翻譯也是文化傳播的一種方式，有助于形成品牌宣傳效應(yīng)，幫助貿(mào)易對(duì)象國(guó)更好地了解我國(guó)茶文化。外語(yǔ)人才要充分理解各地的文化差異，并且加大對(duì)人才的培養(yǎng)力度，才能夠?qū)Σ栀Q(mào)易發(fā)展起到助推作用。還有一部分學(xué)者主張通過(guò)茶文化的傳播削減貿(mào)易國(guó)之間的茶文化距離，從而減小茶文化距離對(duì)貿(mào)易拓展的消極影響。早期中國(guó)和東南亞各地的經(jīng)濟(jì)文化交流改變了東南亞地區(qū)的飲食風(fēng)俗，拉近了雙方的文化距離，從而也加強(qiáng)了雙方的茶葉貿(mào)易聯(lián)系。茶文化傳播和茶葉貿(mào)易之間相輔相成具有密切關(guān)系，即中國(guó)茶文化和世界各地文化相結(jié)合呈現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)。茶文化只有入鄉(xiāng)隨俗才能讓雙方之間的茶文化和消費(fèi)習(xí)慣拉近，從而有利于茶葉貿(mào)易的開(kāi)展。

3結(jié)語(yǔ)

通過(guò)對(duì)不同學(xué)者的研究進(jìn)行分析可以發(fā)現(xiàn)，茶文化對(duì)茶葉貿(mào)易的影響不容忽視，為今后的研究提供了可借鑒的理論依據(jù)堯研究方法和思路，為茶葉貿(mào)易的拓展提供了更加廣闊的思路。但是由于關(guān)于茶文化對(duì)茶葉貿(mào)易拓展影響的研究起步較晚，目前的成果尚不多，還存在著一些不足之處。（1）大部分的研究都集中于茶文化距離與茶葉貿(mào)易出口之間關(guān)系的研究，而對(duì)進(jìn)口貿(mào)易研究較少，因而會(huì)忽略文化距離在進(jìn)出口之間的差別影響。（2）目前關(guān)于茶文化距離對(duì)茶葉貿(mào)易拓展影響的研究主要是理論方面的分析，缺乏實(shí)證方面的量化分析。（3）將全球的國(guó)家文化距離看成是同質(zhì)的，忽略了每個(gè)國(guó)家的文化個(gè)體對(duì)于同一數(shù)值所表示的文化距離的理解和接受程度存在差異性。

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作者：楊婉君 謝向英 單位：福建農(nóng)林大學(xué)