中小規(guī)模養(yǎng)豬場生物安全建立要素

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摘要：近年來隨著中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，中小規(guī)模養(yǎng)豬場已經(jīng)成為我國養(yǎng)豬業(yè)的主要形式。而中小規(guī)模養(yǎng)豬場從業(yè)者往往對生物安全缺乏足夠的重視和科學(xué)全面的認(rèn)識，造成中小規(guī)模養(yǎng)豬場生物安全體系不完善，甚至缺失，面對非洲豬瘟疫情肆虐，常常成為疫情暴發(fā)點(diǎn)。本文意在總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)，談中小規(guī)模養(yǎng)豬場如何構(gòu)建生物安全體系，以期對防控非洲豬瘟、保障中小規(guī)模養(yǎng)豬場安全提供參考借鑒。

關(guān)鍵詞：生物安全；中小規(guī)模養(yǎng)豬場；非洲豬瘟

自2018年8月3日遼寧省沈陽市首次確診非洲豬瘟疫情后，短短數(shù)月，黑龍江省、江蘇省、浙江省、安徽省等相繼報道確診，給我國養(yǎng)豬業(yè)造成了巨大損失。非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的一種急性、熱性、高度接觸性動物傳染病。目前，對非洲豬瘟沒有有效疫苗以及治療方法，只能依靠嚴(yán)格的生物安全措施。所謂豬場的生物安全措施，就是要圍繞消滅傳染源、切斷傳播途徑、保護(hù)易感動物這三要素來執(zhí)行。筆者通過總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)，摸索中小規(guī)模養(yǎng)豬場如何構(gòu)建生物安全體系[1]，現(xiàn)概述如下。

1場址選擇

要做好生物安全管理，選擇好的場址是第一步。不僅要考慮養(yǎng)豬場產(chǎn)生的廢棄物不污染周圍的環(huán)境，而且還要考慮養(yǎng)豬場不受周圍環(huán)境的影響。除了符合《中華人民共和國動物防疫法》有關(guān)規(guī)定以及辦理《動物防疫條件合格證》的要求外，還應(yīng)選擇地勢高燥、平坦、向陽、排水通暢并且具備自來水和用電條件的地方。嚴(yán)禁在國家政策或地方政府劃定的禁養(yǎng)區(qū)域內(nèi)建設(shè)豬欄。

2豬場布局設(shè)計

規(guī)模豬場的總體布局一般分為3個功能區(qū)，即生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)，3個功能區(qū)之間要用圍墻或具有隔離作用的綠化帶等分開，每個功能區(qū)之間都要有消毒通道、淋浴更衣室。豬場應(yīng)遵守健康豬舍與患豬舍隔離、凈道與污道分開、雨污管道分設(shè)的原則。豬場主要道路、豬舍內(nèi)部以及公豬室外運(yùn)動場地面應(yīng)作硬化管理，便于清掃、消毒。從風(fēng)向上考慮，生活區(qū)應(yīng)設(shè)在上風(fēng)向和地勢較高的地方，包括宿舍、食堂、辦公室、健身活動室等；生活區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)可能攜帶某些傳染病和寄生蟲風(fēng)險的家禽、家畜等。生產(chǎn)區(qū)是豬場的主要部分，該區(qū)應(yīng)處于生活區(qū)的下風(fēng)向和隔離區(qū)的上風(fēng)向，包括各類豬群的豬舍、人工授精室、公豬運(yùn)動場、獸醫(yī)室、藥房、物資消毒間、洗刷消毒間、倉庫等。隔離區(qū)應(yīng)設(shè)在整個豬場布局的下風(fēng)向，包括隔離舍、尸體剖檢和處理設(shè)施、糞污處理及貯存設(shè)施、病死豬無害化處理設(shè)施等。

3豬場生物安全管理

3.1豬場人員管理

3.1.1豬場內(nèi)部人員管理（1）豬場從業(yè)人員必須取得健康資格證，患有人獸共患病的一律不得從事豬場相關(guān)工作。（2）豬場內(nèi)部人員要嚴(yán)格遵守場內(nèi)管理制度，堅(jiān)守崗位，不得串棟，減少交叉感染，進(jìn)入豬舍要經(jīng)消毒墊和消毒液洗手后方可進(jìn)入；每棟豬舍設(shè)員工休息室，嚴(yán)禁私自出場。（3）人員在進(jìn)場時只能按凈區(qū)→臟區(qū)單向流動，嚴(yán)厲禁止逆向流動，每次進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)等需要嚴(yán)格洗消。（4）廠區(qū)內(nèi)需準(zhǔn)備不同顏色的拖鞋、工作服以區(qū)分生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)等，每雙鞋、每件衣服要標(biāo)注好編號，專人專用。

3.1.2豬場外來人員（包括返場人員、新入職員工）管理外來人員或返場人員因其在場外可能到過其他豬場或接觸過其他豬群、病原污物，進(jìn)入豬場可能成為非洲豬瘟病毒的傳染源，應(yīng)按照相關(guān)程序嚴(yán)格控制，預(yù)防傳播，進(jìn)入前按要求做好相關(guān)信息登記，如為敏感地區(qū)拜訪者，最好拒絕其入場。（1）返場人員每次進(jìn)場前需經(jīng)場長批準(zhǔn)，允許后，經(jīng)淋浴、消毒更換場內(nèi)所提供的衣服、鞋后入場，并在生活區(qū)隔離1~2d后才可以進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)工作。（2）外來相關(guān)工作人員到訪，若因業(yè)務(wù)需要確須入場，經(jīng)有效消毒、更換場區(qū)鞋后由專人陪同，按指定路線到辦公室等候接待，不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。（3）運(yùn)豬司機(jī)不下車進(jìn)場，由豬場專人與司機(jī)對接，做好相關(guān)信息登記，運(yùn)豬司機(jī)最好為本場固定運(yùn)豬人員。

3.2豬群的管理

3.2.1嚴(yán)格引種制度遵循自繁自養(yǎng)，必須要引種時，種畜禽場必須要有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》，并了解產(chǎn)地疫病流行情況和該場飼養(yǎng)管理情況（引進(jìn)種豬必須確保非洲豬瘟、古典豬瘟、口蹄疫、藍(lán)耳病、偽狂犬病、圓環(huán)病毒病等病毒病以及豬丹毒、豬布魯氏菌病、豬肺疫等細(xì)菌性疾病均為陰性）。經(jīng)被引種場當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫、簽發(fā)《動物檢疫合格證明》后方可啟運(yùn)。引進(jìn)的種豬應(yīng)在場外5km處進(jìn)行封舍管理和隔離，觀察42d，觀察期內(nèi)豬只健康，方可進(jìn)場飼養(yǎng)。

3.2.2制定合理飼養(yǎng)、免疫計劃（1）堅(jiān)持全進(jìn)全出飼養(yǎng)制度，一是要把日齡、體況相近的豬集中到一起飼養(yǎng)，便于環(huán)境控制和疾病防治，更適合每頭豬的生長發(fā)育。二是要在出欄后徹底消毒，為豬舍留有一定的空欄期。（2）根據(jù)不同階段生豬的生長需求，配制不同的配合飼料，適當(dāng)改進(jìn)日糧，給豬群提供精準(zhǔn)全面營養(yǎng)的飼料，以滿足豬只的生長要求，對于較弱小的生豬應(yīng)及時補(bǔ)充營養(yǎng)，做到同舍豬只體況相似。同時可適當(dāng)添加中草藥、益生素、酶制劑等飼料添加劑或者增加免疫增強(qiáng)性產(chǎn)品，提高豬只整體抗應(yīng)激和抗病力。嚴(yán)禁用吃剩的飯菜及泔水喂豬。（3）遵循國家重大動物疫病免疫程序[2-3]，結(jié)合本場實(shí)際制定免疫程序，并嚴(yán)格執(zhí)行，做好免疫接種記錄（包括疫苗種類、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)批號、接種日期、日齡、存欄量、接種方法、接種頭數(shù)、免疫情況及操作人員等）。

3.3物資流動管理

3.3.1飼料、疫苗、獸藥等物資流動管理（1）疫苗、獸藥等物資進(jìn)入豬場時需消毒，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)還應(yīng)去除外包裝或敞開后進(jìn)行熏蒸消毒，熏蒸后應(yīng)及時將物資轉(zhuǎn)移到特定區(qū)域。（2）安裝自動供料設(shè)備，杜絕飼料運(yùn)輸車進(jìn)場。（3）完善的熏蒸記錄，包括物資名稱和物資來源，熏蒸起始和結(jié)束時間、執(zhí)行人等。

3.3.2豬場用具管理豬舍內(nèi)用具要有標(biāo)記、編號，固定本舍使用，不得串用。

3.3.3用水管理規(guī)模豬場要使用符合國家《無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)》（NY5027-2001）標(biāo)準(zhǔn)的自來水或深井水。安裝水表，嚴(yán)格控制沖刷車輛、圈舍以及水清糞用水量。

3.4嚴(yán)格控制車輛流動與車輛消毒

養(yǎng)殖場門口要建設(shè)與門同寬，長4m、深0.3m以上的消毒池，要常年保持有符合國家獸藥標(biāo)準(zhǔn)的消毒液（藥），消毒液（藥）應(yīng)交替更換使用。嚴(yán)格控制車輛進(jìn)場，確需進(jìn)入場內(nèi)的車輛，一律嚴(yán)格消毒。出豬臺應(yīng)設(shè)在場外，豬由場內(nèi)運(yùn)豬車轉(zhuǎn)移到場外出豬臺，禁止場外運(yùn)豬車進(jìn)入場內(nèi)，運(yùn)豬車必須經(jīng)清洗、消毒及干燥后方可使用。場外、場內(nèi)車輛應(yīng)做到專用，不得混用。出場車輛務(wù)必在場外洗消。

3.5滅鼠、殺蟲

豬場內(nèi)設(shè)置窗紗、立門簾、防鳥網(wǎng)、防鼠等隔離設(shè)施。同時做好消殺蚊蠅、虱、蟑螂等防范措施，確保場內(nèi)環(huán)境安全。根據(jù)鼠活動情況，可定期投藥滅鼠，每4周進(jìn)行1次，所投藥物應(yīng)遠(yuǎn)離豬舍，避免生豬誤食，投藥后對死鼠應(yīng)及時進(jìn)行清理和掩埋，并做好記錄。3.6糞污處理豬場周圍應(yīng)有與養(yǎng)豬場配套的大片農(nóng)田、林地、果園、苗圃等消納地，可就近消化處理糞便，走“種養(yǎng)結(jié)合”或“異位發(fā)酵床零排放”的生態(tài)養(yǎng)殖之路。3.7病死豬及醫(yī)療廢物的無害化處理按照《病死豬無害化處理技術(shù)規(guī)程》（DB43/T899-2014）要求，規(guī)范操作，應(yīng)選擇高燥地勢，遠(yuǎn)離水源、村莊和豬舍，病死豬無害化處理建議采用焚燒法或機(jī)械處理法。獸用疫苗瓶、獸用藥品等危險廢物根據(jù)危險廢物的類別分置于專門包裝物或容器內(nèi)，交由專門廢物處置中心專業(yè)處理，并做好相關(guān)記錄。

4小結(jié)

在非洲豬瘟疫情威脅下，只有具備生物安全意識強(qiáng)并且執(zhí)行到位的豬場才能存活[4-5]。豬場所有人員必須做到“養(yǎng)重于防、防重于治”，樹立“無病先防，環(huán)境、飼養(yǎng)、管理都是防疫”的理念，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生防疫制度，并將生物安全措施制度化、常態(tài)化，最終實(shí)現(xiàn)豬場安全生產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉海軍,劉可越.農(nóng)村中小規(guī)模豬場生物安全體系的構(gòu)建[J].中國獸醫(yī)雜志,2014,50(12):100-102.

[2]朱連德.免疫-豬場生物安全的重要保障[J].中國豬業(yè),2014(3):13-14.

[3]楊彩娟,劉苓鈺,謝樂新,等.豬場免疫程序的制定和免疫監(jiān)測的思考[J].廣東畜牧獸醫(yī)科技,2015,40(6):23-26.

[4]華利忠,馮志新,張永強(qiáng),等.以史為鑒，淺談中國非洲豬瘟的防控與凈化[J].中國動物傳染病學(xué)報,2019,27(2):93-104.

[5]龔金秋,范覺鑫,龐培,等.中小規(guī)模豬場如何做好非瘟后的復(fù)養(yǎng)準(zhǔn)備工作[J].湖南飼料,2019(5):23-25.

作者：沈蕊芳 單位：霞浦縣畜牧站