淺析英美文學(xué)中的飲茶文化
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摘要：高考外語改革中的外語社會(huì)化考試要求徹底打破了各位家長(zhǎng)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的“證書夢(mèng)”，使教育回到了社會(huì),恢復(fù)了它最基本的功用。但同時(shí)也迫使各地方高校的外語教學(xué)進(jìn)行相應(yīng)的社會(huì)化改革來更好的實(shí)現(xiàn)人才社會(huì)化的銜接和過渡。
關(guān)鍵詞：需求理論；社會(huì)化；外語教學(xué)
高考外語改革沸沸揚(yáng)揚(yáng)，從傳說中的外語不再重要以致將逐步取消外語學(xué)習(xí)和考試的傳言到如今已被證實(shí)的外語高考改革社會(huì)化。高考改革將外語學(xué)習(xí)從極端的“證書競(jìng)賽”到如今更切合實(shí)際的考試社會(huì)化，使得外語教育回到了外語基礎(chǔ)教育的根本意義。迪爾科姆認(rèn)為“教育的目的在于形成社會(huì)的人”[1]。大學(xué)階段的主要目的就是向社會(huì)輸送一定數(shù)量、一定質(zhì)量的人才來滿足社會(huì)的需求。大學(xué)階段外語教育的目的就是將外語知識(shí)和自己專業(yè)結(jié)合起來，內(nèi)化成有效的綜合知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，真正服務(wù)于社會(huì)。而當(dāng)今各地方高校的外語學(xué)習(xí)社會(huì)化進(jìn)程極其緩慢，社會(huì)化水平也無法真正達(dá)到社會(huì)需求的基本要求。因此，如何從社會(huì)化角度來探討大學(xué)階段的外語學(xué)習(xí)，是解決學(xué)生社會(huì)化、外語學(xué)習(xí)社會(huì)化的根本途徑。
1需求理論和社會(huì)化
束定芳在分析外語人才時(shí)提出外語需求理論包括個(gè)人需求和社會(huì)需求。個(gè)人需求是指?jìng)€(gè)人目前的實(shí)際水平和他希望達(dá)到的水平之間的差距；社會(huì)需求指社會(huì)對(duì)人才在外語方面的需求[2]。外語教育的最終目的就是通過有效的手段，培養(yǎng)出社會(huì)所需要的外語人才。奚從清&沈賡方主編的《教育學(xué)原理》一書中指出，社會(huì)化是個(gè)體在社會(huì)實(shí)踐中，學(xué)習(xí)知識(shí)、技能和規(guī)范等社會(huì)文化，并使之內(nèi)化成為經(jīng)驗(yàn)，通過再現(xiàn)經(jīng)驗(yàn)而形成智力和體力行為，從而成為一個(gè)合格的社會(huì)成員的過程[3]。如何從社會(huì)需求出發(fā)，在知識(shí)和人才社會(huì)化的過程中培養(yǎng)能滿足社會(huì)需求的社會(huì)化人才是當(dāng)今各高校制定課程計(jì)劃中必不可少的考慮因素。
2地方高校外語教育的現(xiàn)狀和弊端
地方高校外語教育主要分為外語專業(yè)和非外語專業(yè)。本文主要討論非外語專業(yè)。非外語專業(yè)的外語學(xué)習(xí)主要分為通用外語和專業(yè)外語。首先來看一下分布最為廣泛的通用外語。不同于外語專業(yè)，這些非外語專業(yè)的學(xué)習(xí)者在通用外語學(xué)習(xí)中往往缺乏明確的目的性。由于自身知識(shí)的局限性和學(xué)校引導(dǎo)的不足，這些學(xué)習(xí)者大多無法看到自身專業(yè)和外語在未來社會(huì)需求中的結(jié)合點(diǎn)。因此，大學(xué)階段的外語學(xué)習(xí)缺乏足夠的動(dòng)力。另外，通用外語課程的一統(tǒng)性忽略了學(xué)習(xí)者的個(gè)性。筆者對(duì)所在院校的部分專業(yè)的外語學(xué)習(xí)者調(diào)查表明，80%的學(xué)生學(xué)習(xí)外語僅僅是為了拿到學(xué)分和通過四六級(jí)考試。出于自身興趣、愛好和有其它明確的學(xué)習(xí)目的的學(xué)習(xí)者僅為15%。而目前的通用外語幾乎完全忽視了學(xué)習(xí)者不同的學(xué)習(xí)目的而采用了統(tǒng)一的教材和教法。此外，部分學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)目的不明確也是當(dāng)今地方高校公共外語學(xué)習(xí)中普遍存在的問題。而隨后高年級(jí)的專業(yè)外語學(xué)習(xí)的確從教學(xué)目標(biāo)上將外語學(xué)習(xí)與學(xué)習(xí)者的自身專業(yè)緊密聯(lián)系在了一起，也在一定程度上解決了學(xué)生目的性不強(qiáng)的問題。但由于教師水平低下，學(xué)校實(shí)踐環(huán)節(jié)形同虛設(shè)等客觀因素，學(xué)習(xí)者除了學(xué)到為數(shù)不多的與專業(yè)有關(guān)的英語單詞外，收效甚微。這樣一來學(xué)習(xí)者在專業(yè)外語方面的學(xué)習(xí)同樣無法真正實(shí)現(xiàn)個(gè)性化和社會(huì)化的有效結(jié)合。通用外語學(xué)習(xí)和專業(yè)英語學(xué)習(xí)中普遍存在的課堂效率低下，學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)主動(dòng)性不高是當(dāng)前亟待解決的難題。
3外語社會(huì)化的必要性
胡壯麟在解讀教育部2004年1月頒布的大學(xué)英語課程教學(xué)要求是提出了“個(gè)性化、協(xié)作化、模塊化和超文本化要求[4]。個(gè)性化與社會(huì)化相結(jié)合，通過協(xié)作化、模塊化和超文本方式實(shí)現(xiàn)大學(xué)英語課程提出的一般要求，較高要求和更高要求。讓學(xué)習(xí)者在聽說，讀寫和翻譯方面具備其未來工作中所需的能力。而各地方高校需要在師資培養(yǎng)、課程設(shè)置和學(xué)生培養(yǎng)方面進(jìn)行完善、系統(tǒng)的社會(huì)化改革來適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)對(duì)人才社會(huì)化培養(yǎng)的需求。
3.1師資社會(huì)化
作為學(xué)校教育的承擔(dān)者，教師是外語知識(shí)的重要傳授者和指引者。教師依據(jù)一定的社會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，向人們傳授社會(huì)經(jīng)驗(yàn)、規(guī)范行為品格、塑造價(jià)值觀、把現(xiàn)行社會(huì)的各種要求傳遞給人們，以實(shí)現(xiàn)個(gè)體的社會(huì)化。因此，教師社會(huì)化是個(gè)體取得社會(huì)化的前提和保證[5]。而當(dāng)前大多數(shù)地方院校外語教師歸屬于外國(guó)語學(xué)院，其余各專業(yè)教師歸屬于各自專業(yè)所屬院系。因此，各專業(yè)之間無論在教學(xué)上還是科研上幾乎都沒有任何聯(lián)系。長(zhǎng)久以來，很多教師也就失去了了解和學(xué)習(xí)跨專業(yè)知識(shí)的動(dòng)力，除了耕好自己的一畝三分地之外，別無所求?；A(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)的融合只是空談。首先，從本校內(nèi)部實(shí)現(xiàn)教師資源社會(huì)化。加強(qiáng)外語基礎(chǔ)教師與各專業(yè)教師之間的聯(lián)系。促使教師去了解自己專業(yè)之外的知識(shí)。這樣，既能解決通用外語課堂目的性和實(shí)效性不強(qiáng)的弊端，又能避免通用外語與專業(yè)英語嚴(yán)重脫節(jié)的現(xiàn)象。其次，實(shí)現(xiàn)本校教師走出去，外部人員走進(jìn)來。讓各地方性大學(xué)徹底變成一所社會(huì)化學(xué)校。讓本校教師走出去，去了解與自己學(xué)生緊密相連的實(shí)踐環(huán)節(jié)，就業(yè)環(huán)節(jié)以及社會(huì)前景等。通過這些現(xiàn)實(shí)來促使外語教師和各專業(yè)教師了解和完善自己的知識(shí)和認(rèn)知結(jié)構(gòu)，完善課堂知識(shí)和結(jié)構(gòu)。另外，可以引進(jìn)一些社會(huì)上的成功人士，來為相應(yīng)專業(yè)的學(xué)生來講授相應(yīng)課程。這些成功人士往往經(jīng)驗(yàn)豐富，他們傳授的知識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于課堂上和書本上的理論知識(shí)。他們能讓學(xué)生真切的感受到自己的知識(shí)和認(rèn)知結(jié)構(gòu)的欠缺以及自己就業(yè)之路的方向。這樣一來，也能在一定程度上增加校內(nèi)教師的競(jìng)爭(zhēng)力，促使他們?nèi)ネ晟坪吞岣咦陨碇R(shí)和經(jīng)驗(yàn)的社會(huì)化，提高課堂效率。
3.2課程社會(huì)化
課程體系是教師依賴制定教學(xué)方案，學(xué)生依賴完善自己的知識(shí)系統(tǒng)的重要環(huán)節(jié)。其制定應(yīng)該與學(xué)生個(gè)體和社會(huì)的需求有緊密聯(lián)系。由社會(huì)需求出發(fā)制定具體的課程體系，其效果如何也要由社會(huì)這個(gè)主體來進(jìn)行評(píng)估。但長(zhǎng)久以來，地方高校的課程體系一直處于封閉狀態(tài)，社會(huì)在地方高校的課程體系中處于客體地位，這就造成了很多課程華而不實(shí)，理論與實(shí)踐完全脫節(jié)。要從根本上改變這一現(xiàn)象，首先，讓社會(huì)從客體過渡到主體。讓社會(huì)各種因素參與進(jìn)來，改變學(xué)校課程體系中封閉的狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)課程社會(huì)化。使國(guó)家、學(xué)校、教師和學(xué)生在不同環(huán)節(jié)以不同程度參與課程體系的制定和評(píng)估。由國(guó)家制定宏觀的課程指導(dǎo)方案，由學(xué)校以國(guó)家指導(dǎo)為基礎(chǔ)，以社會(huì)需求為標(biāo)準(zhǔn)，整合社會(huì)資源，建設(shè)完善的資源庫(kù)，以供教師和學(xué)生獲取社會(huì)資源，參與社會(huì)活動(dòng)。學(xué)校的教育多注重理論教育，而忽略實(shí)踐教育。而對(duì)于即將步入社會(huì)的這部分群體來講，實(shí)踐更多時(shí)候可能會(huì)大于理論。因此，課程體系中實(shí)踐社會(huì)化是制定課程體系中需要注意的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。課程社會(huì)化改變了國(guó)家的主體地位，而恢復(fù)了學(xué)校的主體地位，而學(xué)校在制定課程體系中勢(shì)必要將社會(huì)這個(gè)主要因素放在主體地位，根據(jù)社會(huì)各方面的需求制定適合自己的課程體系。教師和學(xué)生在課程實(shí)踐中也看到了社會(huì)的實(shí)際需求，明確了課堂和個(gè)體的教學(xué)和學(xué)習(xí)目的。而由社會(huì)參與的評(píng)估體系同樣會(huì)為社會(huì)化課程體系的完善提供充分的依據(jù)。
3.3學(xué)生社會(huì)化（個(gè)性化和協(xié)作化相結(jié)合，體現(xiàn)社會(huì)化）
教育社會(huì)學(xué)的創(chuàng)始人涂爾干認(rèn)為，教育的功能就是促進(jìn)個(gè)體社會(huì)化?！皞€(gè)體社會(huì)化就是培養(yǎng)個(gè)體健全的人格，促進(jìn)個(gè)體個(gè)性化；形成社會(huì)成員在社會(huì)中生活所需的共同的價(jià)值觀和信念，在青少年的內(nèi)心世界初步確立為完成社會(huì)生活所必需的共同觀念；培養(yǎng)社會(huì)角色是社會(huì)化過程的落腳點(diǎn)和最終結(jié)果，就是通過教育培養(yǎng)出符合社會(huì)要求的社會(huì)角色個(gè)體"[6]。大學(xué)教育就是讓學(xué)生以校園文化為依托，逐步學(xué)會(huì)融入社會(huì)，適應(yīng)社會(huì)，從而服務(wù)社會(huì)[7]。當(dāng)前大學(xué)生在過分強(qiáng)調(diào)自身個(gè)性的同時(shí)，忽略了一些社會(huì)基本原則。很多學(xué)生和家長(zhǎng)在一些社會(huì)不良風(fēng)氣影響下，急于求成，將個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)建立于金錢利益之上，完全忽略了人格的培養(yǎng)。中國(guó)的大學(xué)生在拼命擠入大學(xué)校門之后，就過起了高枕無憂的生活。每天生活在“游戲---吃飯---睡覺”，“三點(diǎn)一線”的生活狀態(tài)。完全忽略了大學(xué)這個(gè)向社會(huì)過渡的平臺(tái)應(yīng)該培養(yǎng)的基本技能和人格。因此，在向社會(huì)過渡的大學(xué)階段，學(xué)校應(yīng)該將學(xué)生一定程度的推向社會(huì)。讓其在社會(huì)中尋找自己的地位和方向。在社會(huì)化目標(biāo)實(shí)現(xiàn)過程中發(fā)現(xiàn)自身的優(yōu)勢(shì)和不足，為未來的學(xué)習(xí)制定個(gè)性化方案和目標(biāo)。另外，大學(xué)生中獨(dú)生子女的增多讓很多大學(xué)生群體意識(shí)不強(qiáng)。過分強(qiáng)調(diào)以自我為中心的教育讓這些學(xué)生在全體生活中很難適應(yīng)。因此，在這個(gè)向社會(huì)過渡的平臺(tái)，應(yīng)充分發(fā)揮協(xié)作精神，加強(qiáng)個(gè)體與社會(huì)的結(jié)合。個(gè)性的發(fā)展需要社會(huì)的支撐，同時(shí)，它又為社會(huì)的發(fā)展添磚加瓦。只有在社會(huì)化基礎(chǔ)上發(fā)展個(gè)性，才能避免那些靠著父母包辦一切的“健康殘疾人”。要真正做到教育社會(huì)化，人才社會(huì)化，首先應(yīng)該做到培養(yǎng)單位社會(huì)化。因此，當(dāng)前各地方院校首先要做到提前了解學(xué)習(xí)者各種內(nèi)在和外在需求。制定能體現(xiàn)其個(gè)性并能滿足社會(huì)需求的課程。其次，與地方有能力的企業(yè)聯(lián)合，為學(xué)生提供好的實(shí)習(xí)基地，讓學(xué)生在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)到知識(shí)的結(jié)構(gòu)，做到知識(shí)的組合。在這種潛移默化中實(shí)現(xiàn)知識(shí)和人才的真正社會(huì)化。
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作者：汪艷 單位：成都信息工程大學(xué)銀杏酒店管理學(xué)院