產(chǎn)業(yè)融合下休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展探析

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摘要：休閑農(nóng)業(yè)旅游是有效推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，助力一二三產(chǎn)融合，帶動城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展，促進鄉(xiāng)村振興的重要手段。貴州省農(nóng)業(yè)資源富集，不僅擁有舒適的氣候，還是多民族聚集地，是旅游資源豐富的省份。目前，因地制宜發(fā)展各具特色的休閑農(nóng)業(yè)旅游，取得了較大的成效，但在發(fā)展過程中也存在著基礎設施建設弱服務水平低、管理機制缺乏科學性、個性化發(fā)展不強的問題。為此提出健全基礎設施，提升服務水平，合理規(guī)劃發(fā)展機制，文化品牌打造的對策。

關鍵詞：休閑農(nóng)業(yè)；產(chǎn)業(yè)融合；休閑農(nóng)業(yè)旅游

所謂休閑農(nóng)業(yè)旅游，是以農(nóng)業(yè)環(huán)境、農(nóng)業(yè)資源和鄉(xiāng)村文化為基礎的旅游，融合農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和休閑服務業(yè)，為游客提供觀光和休閑娛樂服務的新旅游模式。貴州省擁有豐富的農(nóng)業(yè)和文化資源，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游，對貴州省走出生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的新路子，破解“三農(nóng)問題”，促進中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟健康發(fā)展，有著非常重大的意義。

一、產(chǎn)業(yè)融合下貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展現(xiàn)狀

2020年，在突發(fā)的新冠肺炎疫情打擊下，貴州省貧困地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)與旅游發(fā)展仍然取得了穩(wěn)定增長。相關的運營市場主體已超過一萬家，接受人數(shù)近1.1億人次，完成營業(yè)總收入120.4億元；從業(yè)者25.5萬人，直接帶動了22.5萬農(nóng)戶受益。貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省文化旅游廳聯(lián)合發(fā)布《關于推進農(nóng)業(yè)文化旅游融合促進休閑農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展的指導意見》，引導全國各地農(nóng)民依據(jù)資源稟賦和消費需要，進一步優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)格局、增加服務業(yè)種類、培育新運營市場主體、夯實文化基礎設施建設，以市場化辦法推進農(nóng)產(chǎn)品和旅游業(yè)的深入整體融合開發(fā)，使廣大農(nóng)戶更多共享農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)增長收益。

（一）休閑農(nóng)業(yè)旅游的類型豐富多樣

近年來，貴州省貧困地區(qū)進一步積極發(fā)展農(nóng)村旅游助力脫貧攻堅戰(zhàn)，以蓬勃發(fā)展生態(tài)建設旅游休閑農(nóng)產(chǎn)品為重點；積極推動農(nóng)村產(chǎn)品結構調(diào)整優(yōu)化，擴大產(chǎn)業(yè)鏈，使閑暇農(nóng)產(chǎn)品與旅游產(chǎn)品融合發(fā)展的種類越來越多樣化，在休閑農(nóng)村觀光旅游經(jīng)濟發(fā)展模式上做出了一些成就。其一，推動了特色農(nóng)業(yè)與旅行文化的深入融合發(fā)展。例如，遵義地區(qū)環(huán)繞湄潭、鳳崗建設的茶文化游覽，根據(jù)“生態(tài)貴椒，香辣天下”建設的花椒歷史文化發(fā)展景點。貴陽、六盤水、興義等地根據(jù)“果品+農(nóng)村旅游業(yè)”發(fā)展模式，重點建設精品果蔬采集、農(nóng)事感受、農(nóng)村休閑觀光游等，加速推動了與特色旅游、綠色飲品、傳統(tǒng)民俗歷史文化發(fā)展節(jié)日等第三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。其二，根據(jù)鄉(xiāng)土人文與自然風景建設的農(nóng)村游。例如，盤州妥樂縣利用世界古銀杏之地建設的銀杏觀賞游，與農(nóng)民利用村旅舍、農(nóng)家樂等多種形式的深入融合，農(nóng)戶切身獲益，加速促進了農(nóng)村發(fā)展。其三，將運動康養(yǎng)健身項目與農(nóng)村游融合，積極發(fā)展了農(nóng)村主題游。國內(nèi)唯一的國際高山旅行大會永久性會址和舉辦地興義將戶外運動和鄉(xiāng)村游活動融為一體，徒步游、高山戶外運動、水上運動也正在興義盛行。

（二）區(qū)域特色明顯

貴州省是全國唯一沒有平原的省份，山地資源優(yōu)勢突出，森林覆蓋率達到61.5%，休閑農(nóng)業(yè)旅游在貴州的發(fā)展中有著非常良好的環(huán)境，不管是自然資源或是多彩少數(shù)民族人文資源，都是非常寶貴的。在生態(tài)資源方面，一是舒適宜人的氣候。由于多梯度氣候、低緯和中亞高原的雙向調(diào)節(jié)，貴州省冬季不冷、夏季不熱、降水豐富，氣候一年四季都適合旅游。二是有“八山一水一田”理論，指的是溫泉、溶洞、瀑布、峽谷、湖泊等獨特的自然生態(tài)景觀分布在全省各地，在全省形成網(wǎng)絡布局。在文化資源方面，既是中國古人類發(fā)源地之一，又是多民族文明交匯的地區(qū)。省內(nèi)民族文化人口數(shù)約占人口數(shù)的37.8%，豐富多彩的自然原生態(tài)民間風俗、建筑設計、工藝美術等人文景點游覽資源，還有節(jié)慶歷史文化、酒文化、茶文化、蠟染歷史傳統(tǒng)文化、民族特色工藝美術等都是貴州省民族文化旅游發(fā)展的獨特條件。此外，列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目共99個159處，且有724個村落納入中國國家重點傳統(tǒng)村落名單，是中國世界自然遺產(chǎn)總量最大的地區(qū)。

（三）品牌效應逐步提升

貴州省擁有許多為大眾熟知的“城市名片”，如荔波小七孔、梵凈山、鎮(zhèn)遠古鎮(zhèn)、赤水丹霞景區(qū)等知名景點。2021年，黔南州貴定縣、六盤水市六枝特區(qū)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入我國休閑農(nóng)業(yè)重點縣；修文縣六屯鎮(zhèn)大木村、習水縣桑木鎮(zhèn)土河村、西秀區(qū)七眼橋鎮(zhèn)本寨村等8個村、福泉馬場坪街道黃絲村被評為年中國美麗休閑鄉(xiāng)村。貴州省龍里縣龍架山國家林園、龍里油畫大草場景點、灣灘河生態(tài)農(nóng)業(yè)園獲中國美麗鄉(xiāng)村休閑旅游行（春季）精品景點線路推介；荔波縣城、水甫村落、萬畝精品水果觀光帶、瑤山古寨獲中國美麗鄉(xiāng)村休閑旅游行（秋季）精品景點線路推介；貴陽市息烽縣田園綜合體生態(tài)休閑之旅、安順市普定縣黔山秀水、黔西南州興義市入選全國最美麗鄉(xiāng)村休閑旅游行精品景區(qū)線路。

二、目前貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展中存在的問題

（一）基建較弱，整體綜合接待服務力量不強，服務水平亟待進一步提升

貴州省各地州縣市，尤其是少數(shù)民族聚居地，休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展有著很好的基礎條件，但由于特殊的地勢，致使道路等基本設施脆弱，甚至連中型客車都無法通往農(nóng)村。一般的經(jīng)營主體為農(nóng)民家庭，主要管理人員為農(nóng)村家庭成員，經(jīng)營者并未進行過相關專業(yè)知識指導和技術培訓，多憑經(jīng)驗開展運營管理工作，且自身社會服務意識相對淡漠，因此整體綜合接待服務力量不強，總體的服務水平也亟待進一步提升。

（二）管理機制和體制不夠科學

休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展所依托的就是旅游資源，但怎樣將旅游資源有效運用好，關鍵問題還在于管理人力。目前貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)營主體一般為鄉(xiāng)村農(nóng)戶或一些投資商。他們對休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展前景的理解也僅限于可以盈利，而且并沒有管理經(jīng)驗。在此情形下，由于貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游缺少有效的管理團隊，也缺乏比較健全的管理機構和體系，使得其無法朝市場化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。并且，由于相應的主管部門無法對運營主體實施有效監(jiān)督管理，因此農(nóng)村旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展也沒有保證。

（三）休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)的發(fā)展區(qū)域個性化特點并不強，旅游項目單一

貴州省許多旅游景點仍以“門票經(jīng)濟”為主，農(nóng)村的觀光旅游部分還是停留在比較早期的初級階段，還很少深入民族文化內(nèi)容，且農(nóng)村的觀光與旅游產(chǎn)業(yè)中原先應該大有作為的傳統(tǒng)民俗節(jié)慶、民俗、食品、工藝等并未進行過很好的發(fā)展。貴州省發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)最主要的特點應該是讓游客感受獨特的民族人文習俗和鄉(xiāng)土農(nóng)耕文明等。但是，實際的旅游項目上往往缺少創(chuàng)造性，過多地將都市的元素符號帶到農(nóng)村來，無法表現(xiàn)貴州獨特之美。在休閑農(nóng)業(yè)旅游區(qū)域開發(fā)過程中商業(yè)性突出，缺乏原生態(tài)的味道，對生態(tài)與人文資源的發(fā)掘缺乏深度，無法適應旅游者對多層次個性化和更高人文品位的需要。

三、加快休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的對策和建議

（一）健全基礎建設，提升服務水平

蓬勃發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)，要使旅游者進得來、出得去、住得下。首先，必須加大促進休閑農(nóng)業(yè)旅游行業(yè)蓬勃發(fā)展的基礎建設工作方面的投資。為修通農(nóng)業(yè)旅游脫貧致富路，就必須對城鄉(xiāng)旅游景點、道路、賓館、住宿、農(nóng)家樂等基礎建設項目加以科學合理的規(guī)劃和特色建設。其次，必須不斷創(chuàng)新農(nóng)民旅游業(yè)運營模式，推動由個人為中心的個體經(jīng)濟發(fā)展向抱團型集體經(jīng)濟發(fā)展轉(zhuǎn)型。必須強力鼓勵和積極嘗試農(nóng)戶之間合作、農(nóng)戶與旅游公司合作、農(nóng)戶社區(qū)結合旅游公司等新模式，調(diào)動農(nóng)戶積極性，并通過模范的引導促進農(nóng)戶增收致富、得到實惠。另外，通過定期聘請相關專業(yè)院校以及旅游服務行業(yè)主管部門有關專家學者，定期開展關于提升接待業(yè)務素質(zhì)技術的培訓班或座談，以進一步提高從業(yè)人員整體綜合文化素養(yǎng)與實踐管理工作才能。

（二）對休閑農(nóng)業(yè)旅游蓬勃發(fā)展實行科學合理的規(guī)劃，建立和健全休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的機制

綠色生態(tài)健康發(fā)展宗旨是非常關鍵的，在發(fā)展方面既要金山銀山，又要綠水青山。通過構建合作資源共享、融合健康發(fā)展制度，整合地方相關資源，與各級政府有關職能部門聯(lián)合，促進休閑農(nóng)業(yè)旅游行業(yè)健康發(fā)展與農(nóng)業(yè)、科研、教育、衛(wèi)生、文藝、非遺文化保護與傳播等領域的深入融合，培育休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展新型模式。同時，要建立和健全休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展機制，為休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)的健康蓬勃發(fā)展提供法律規(guī)范和指導。另外，還要根據(jù)農(nóng)業(yè)景區(qū)產(chǎn)品的市場定位、未來發(fā)展模式和發(fā)展趨勢等制訂具體的人才培養(yǎng)計劃，以培育一批“懂農(nóng)村、愛農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)民”的農(nóng)村干部和農(nóng)業(yè)新技術推廣人才，形成一批在鄉(xiāng)鎮(zhèn)用得上、留得住，并能真正引領的農(nóng)業(yè)旅游行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展人才，為貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游行業(yè)蓬勃發(fā)展提供了人才儲備。

（三）突出休閑農(nóng)業(yè)旅游的民族文化特色，加強對休閑農(nóng)業(yè)旅游項目的研發(fā)，打造品牌

貴州省在休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展中有著大量的可發(fā)掘資源，因此必須重視開發(fā)參與服務體驗活動的農(nóng)業(yè)旅游項目。一改“吃農(nóng)村飯，住農(nóng)家屋，購農(nóng)村土特產(chǎn)品”的初級產(chǎn)品形式，建立一個集旅游觀光農(nóng)耕、娛樂、療養(yǎng)和生態(tài)教育于一身的農(nóng)村生態(tài)觀光旅游產(chǎn)業(yè)鏈。為了防止農(nóng)村旅游商品的同質(zhì)化競爭現(xiàn)象，要因地取材、因地制宜，緊密結合地方特點，形成特色休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。在傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)，依托稻田、花海、梯田、茶園等田園風光，升級農(nóng)產(chǎn)品采摘、自助農(nóng)家樂等服務項目，發(fā)展特色型、體驗型休閑農(nóng)業(yè)旅游；在民族村寨和傳統(tǒng)村落，依托民族文化、民俗節(jié)日、特色美食和民族服飾，發(fā)展文化深度體驗農(nóng)村旅游。同時，要注意發(fā)掘當?shù)厣鷳B(tài)、民風民俗、傳統(tǒng)民族工藝文化等元素的價值，形成多姿多彩的民俗特色活動形式及特色商品。在傳統(tǒng)文物的保存、民俗文化的弘揚等方面要注意平衡，以環(huán)境保護為原則，以合理發(fā)展經(jīng)濟為參考，運用現(xiàn)代的科學技術手段，充實農(nóng)村旅游發(fā)展的內(nèi)容，努力樹立休閑農(nóng)業(yè)旅游的國際名牌。

四、結語

通過完善休閑農(nóng)業(yè)旅游的基礎建設、合理規(guī)劃發(fā)展機制、文化品牌打造，能夠讓農(nóng)村人文、民俗、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得以有效保存與弘揚。休閑農(nóng)業(yè)旅游的蓬勃發(fā)展可以推進農(nóng)村農(nóng)業(yè)勞務轉(zhuǎn)化，促進農(nóng)戶增收致富，從而增強農(nóng)民幸福感與獲得到感。在休閑農(nóng)村產(chǎn)業(yè)旅游發(fā)展的過程中，要充分挖掘本地資源優(yōu)勢，調(diào)動農(nóng)戶的積極性，形成和健全農(nóng)村農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展環(huán)境的激勵機制，促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展，推動貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游的規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化全面發(fā)展，對促進中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟健康發(fā)展有重要意義。

作者:周宸 單位:貴州大學