傳統(tǒng)茶文化與語(yǔ)文教學(xué)的融合策略研究

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摘要：中國(guó)作為茶葉的重要產(chǎn)地和茶的故鄉(xiāng)，在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展中不僅成了形式多樣的茶風(fēng)俗，繁榮的茶產(chǎn)業(yè)，還在種茶、飲茶的過(guò)程中形成了濃厚的茶文化精神，對(duì)于人們的生活、生產(chǎn)、禮儀、藝術(shù)、文學(xué)、哲學(xué)等產(chǎn)生了重要的影響。茶文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精粹，在現(xiàn)代教育教學(xué)中也具有深入的融合和廣泛的影響，本文在分析中國(guó)傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，分析中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與高職語(yǔ)文教學(xué)融合的意義，探索中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與高職語(yǔ)文教學(xué)的融合策略，旨在營(yíng)造茶文化教學(xué)氛圍，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)于中國(guó)茶文化精神內(nèi)涵的感悟，進(jìn)而豐富學(xué)生的語(yǔ)文寫(xiě)作素材、拓展學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)、提高學(xué)生的人文素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化；茶文化資源；高職語(yǔ)文教學(xué)；有機(jī)融合

在近五千年的歷史發(fā)展中逐漸形成和豐富的傳統(tǒng)茶文化，不僅具有的悠久歷史，而且伴隨著茶葉種植、采摘、制茶、飲茶、茶文學(xué)、茶商業(yè)的繁榮發(fā)展和歷史變遷，形成了內(nèi)容豐富、形式多樣的茶文化，凝結(jié)著中華民族的精神內(nèi)涵和思想情懷，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。作為高職語(yǔ)文教育的從教者，應(yīng)該從中華優(yōu)秀的茶文化中挖掘資源，并與現(xiàn)在的高職語(yǔ)文課程教學(xué)相融合，充分發(fā)揮茶文化在禮儀、道德內(nèi)涵、文學(xué)價(jià)值等方面的教育作用，從而豐富學(xué)生的文化內(nèi)涵、提升學(xué)生的人文素養(yǎng)、提高學(xué)生對(duì)于詩(shī)詞理解和寫(xiě)作等語(yǔ)文水平，實(shí)現(xiàn)提高學(xué)生綜合素養(yǎng)，弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之目的[1]。

1中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與高職語(yǔ)文教學(xué)融合的意義

盡管中國(guó)是茶文化的發(fā)源地，且具有豐富的茶文化，但是對(duì)于現(xiàn)在“00后”的高職學(xué)生而言卻非常的陌生，一方面是現(xiàn)在年輕人的飲食習(xí)慣發(fā)生了重大變化，大部分年輕人都沒(méi)有喝茶的習(xí)慣，相反“可口可樂(lè)”、“娃哈哈”等飲料才是他們的生命源泉，這種現(xiàn)象的形成使得現(xiàn)代高職學(xué)生對(duì)于基本的制茶過(guò)程、飲茶禮儀都不甚了解，對(duì)于茶文化所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵、精神價(jià)值、道德觀(guān)念等更是毫不知情。新時(shí)代的大學(xué)生對(duì)于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化——茶文化的缺失，顯然不利于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展，也不利于學(xué)生文化素養(yǎng)的提高和思想價(jià)值觀(guān)念的形成[2]。另一方面中國(guó)傳統(tǒng)茶文化當(dāng)中所蘊(yùn)含的精神內(nèi)涵和價(jià)值觀(guān)念，并非與現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展完全相符，其中屬于封建文化思想的糟粕部分也不利于對(duì)現(xiàn)代高職人才的培養(yǎng)。并且在國(guó)外文化思潮和互聯(lián)網(wǎng)輿情的影響，讓現(xiàn)代高職學(xué)生的思想觀(guān)念、價(jià)值取向具有了新的特點(diǎn)，作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化重要組成部分的茶文化與現(xiàn)代高職學(xué)生的價(jià)值觀(guān)念具有一定的偏差。純粹的拿來(lái)主義和知識(shí)灌輸，無(wú)法讓學(xué)生對(duì)于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化具有更深的理解，學(xué)生也無(wú)法在其中汲取營(yíng)養(yǎng)來(lái)豐富自己的文化素養(yǎng)，提升自 身的精神內(nèi)涵。基本這種情況，將中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與高職語(yǔ)文教學(xué)有機(jī)融合，對(duì)于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承以及現(xiàn)代高職學(xué)生的思政教育活動(dòng)開(kāi)展，提高高職語(yǔ)文教學(xué)質(zhì)量，提升學(xué)生的文化素養(yǎng)具有重要的意義。

1.1茶文化能夠語(yǔ)文教育的人文性

中國(guó)茶文化不僅包含種茶、炒茶、泡茶的技藝，泡茶、品茶的禮儀，而且還融匯了中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的優(yōu)秀思想、價(jià)值觀(guān)念、哲學(xué)道理等，茶道、茶德、茶神就是中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的核心內(nèi)涵和集中體現(xiàn)。中國(guó)茶文化歷史悠久、博大精深、內(nèi)容豐富、形式多樣，有茶葉種植和采摘的勞動(dòng)場(chǎng)景，有炒茶人精益求精的工匠精神，有茶葉運(yùn)輸和商業(yè)貿(mào)易的茶葉流通，有品茗論道的詩(shī)詞畫(huà)意，有茶禮茶道的道德素養(yǎng)提升，可以說(shuō)中國(guó)禪文化可以讓學(xué)生深刻理了解勞動(dòng)人們?cè)谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的辛勤勞作和艱苦奮斗的精神，可以讓學(xué)生學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)禮儀，可以讓學(xué)生品位茶文化所蘊(yùn)含的中國(guó)傳統(tǒng)價(jià)值觀(guān)念和精神內(nèi)涵。將中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與高職語(yǔ)文教學(xué)的融合，可以豐富教學(xué)內(nèi)容，提升語(yǔ)文教學(xué)內(nèi)容的人文內(nèi)涵，提升語(yǔ)文課程的教學(xué)效果和影響范圍[3]。比如在詩(shī)詞學(xué)習(xí)中，將中國(guó)傳統(tǒng)茶文化融入其中，可以幫助學(xué)生對(duì)于古人的生活方式、價(jià)值觀(guān)念具有更加全面的了解，進(jìn)而提升對(duì)于詩(shī)詞所蘊(yùn)含的意境和精神內(nèi)涵具有更深的理解。

1.2茶文化能夠豐富學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)

中國(guó)傳統(tǒng)茶文化不僅僅是一種飲茶的習(xí)慣和生活方式，而是融入了哲學(xué)、藝術(shù)、文學(xué)、心理學(xué)、社會(huì)學(xué)等各方面內(nèi)容的知識(shí)體系。自古至今，與茶相關(guān)的農(nóng)業(yè)著作、醫(yī)學(xué)經(jīng)典、詩(shī)詞、小說(shuō)、散文、戲曲、繪畫(huà)、音樂(lè)等作品數(shù)不勝數(shù)，并且蘊(yùn)含的知識(shí)體系、文化素養(yǎng)、精神內(nèi)涵和道德情操，能夠豐富高職學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)，拓展學(xué)生的知識(shí)面，提升學(xué)生文化素養(yǎng)和精神內(nèi)涵。比如茶具、茶禮、茶歌舞、茶表演等可以讓學(xué)生了解中國(guó)傳統(tǒng)禮儀和待客之道；茶葉的藥用功能，讓學(xué)生了解飲茶對(duì)人身體健康的益處；種茶、采茶、炒茶、制茶的歷程，讓學(xué)生了解茶葉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)；學(xué)習(xí)和了解茶文化產(chǎn)生的歷史，可以讓學(xué)生對(duì)于古代人們的生活狀況，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?fàn)顩r、政治意識(shí)形態(tài)。因此，將茶文化與高職語(yǔ)文教學(xué)相融合，可以在豐富學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)的同時(shí)，讓學(xué)生對(duì)于傳統(tǒng)文化的精神內(nèi)涵具有更深的理解，有利于促進(jìn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承、弘揚(yáng)和發(fā)展。

1.3茶文化能夠提高語(yǔ)文課程的思政內(nèi)涵

高職語(yǔ)文課程不僅僅是為了提升學(xué)生的閱讀理解能力、寫(xiě)作能力和交流能力，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生的文學(xué)修養(yǎng)，提升學(xué)生的思想政治素養(yǎng)，幫助學(xué)生形成正確的價(jià)值觀(guān)念，才能保證所培養(yǎng)的高技能、高文化知識(shí)的學(xué)生能夠成為社會(huì)主義建設(shè)的接班人和中華民族偉大夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)的踐行者，而不是社會(huì)主義發(fā)展的“掘墓人”。中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與高職語(yǔ)文課程教學(xué)的融合，可以將諸多凝結(jié)著中華民族精神內(nèi)涵、哲學(xué)思想的“茶道”、“茶德”、“茶神”不斷提煉和升華，形成高職語(yǔ)文課程思政的重要教學(xué)資源，進(jìn)而提高語(yǔ)文課程的思政內(nèi)涵。比如茶文化中的“和”、“靜”、“禮”等哲學(xué)思想與高職語(yǔ)文教學(xué)內(nèi)容的融合，有利于幫助學(xué)生修身養(yǎng)性，實(shí)現(xiàn)道德素養(yǎng)的提升，讓語(yǔ)文課程教學(xué)具有強(qiáng)大的思想教化、政治教育的德育作用。因此，中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與高職語(yǔ)文教學(xué)融合，可以將茶文化資源作為高職語(yǔ)文課程思政重要的德育素材，在提升學(xué)生語(yǔ)文知識(shí)和人文素養(yǎng)的同時(shí)，也可以幫助學(xué)生形成良好的道德品行、思想品質(zhì)。

2中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與高職語(yǔ)文教學(xué)的融合策略

2.1茶文化與語(yǔ)文課程體系的融合

結(jié)合高職專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)方案以及語(yǔ)文課程的教學(xué)大綱、課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容韓、教學(xué)難點(diǎn)和重點(diǎn)等，融合中國(guó)傳統(tǒng)茶文化進(jìn)行教材的重組，編寫(xiě)符合高職專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)和學(xué)生個(gè)性特征的茶文化校本教材[4]。茶文化校本教材在內(nèi)容呈現(xiàn)方面，將茶文化的外在表現(xiàn)與思想內(nèi)容，以可讀性、趣味性、科學(xué)性的圖文并茂形式實(shí)現(xiàn)與語(yǔ)文教學(xué)內(nèi)容的融合，引導(dǎo)學(xué)生在語(yǔ)文知識(shí)和茶文化時(shí)提升自身的人文素養(yǎng)。另外，在校內(nèi)茶文化語(yǔ)文教材的基礎(chǔ)上，將通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、圖書(shū)館、數(shù)據(jù)庫(kù)等信息化平臺(tái)所搜索整理的茶文化資源，增設(shè)茶文化選修課、建設(shè)茶文化網(wǎng)絡(luò)課程，全面講述茶文化的起源、茶經(jīng)、茶道、茶藝、茶歌、茶舞等內(nèi)容，形成具有茶文化特點(diǎn)的高職語(yǔ)文課程，提高語(yǔ)文的教學(xué)水平。

2.2開(kāi)展茶文化語(yǔ)文教學(xué)，增強(qiáng)語(yǔ)文教學(xué)趣味性

將茶文化融合高職語(yǔ)文教材，豐富和創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新語(yǔ)文教學(xué)形式，構(gòu)建具有茶文化韻味的高職語(yǔ)文教學(xué)環(huán)境，可以大大提升高職語(yǔ)文教學(xué)的趣味性。首先，詩(shī)詞教學(xué)與茶文化的融合。從中國(guó)茶文學(xué)的起源《詩(shī)經(jīng)》到唐朝陸羽茶學(xué)著作《茶經(jīng)》，從品茶做賦的生活場(chǎng)景到以茶為內(nèi)容的詩(shī)詞，茶文化與詩(shī)詞密不可分。一方面可以以茶文化為載體，讓學(xué)生在習(xí)茶、品茶的過(guò)程中，品味茶所蘊(yùn)含的人文內(nèi)涵和精神價(jià)值，并領(lǐng)略中國(guó)古典詩(shī)詞的文字魅力和精神意境，從而加深對(duì)于中國(guó)詩(shī)詞文化的理解。另一方面通過(guò)開(kāi)展茶藝表演、品茶吟詩(shī)、茶詩(shī)會(huì)等活動(dòng)，借助茶文化營(yíng)造良好的詩(shī)詞氛圍，將詩(shī)詞學(xué)習(xí)通過(guò)茶文化融入生活，幫助學(xué)生對(duì)于古詩(shī)詞的理解，提升學(xué)生對(duì)于詩(shī)詞學(xué)習(xí)的興趣，進(jìn)而提升高職語(yǔ)文教學(xué)質(zhì)量。其次，閱讀、寫(xiě)作與茶文化的融合。眾所周知高職語(yǔ)文課程的教學(xué)內(nèi)容主要包括聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)等四部分，而其中讀、寫(xiě)作為提升學(xué)生的溝通能力、表達(dá)能力、寫(xiě)作能力等職業(yè)能力具有重要作用。茶文化與閱讀、寫(xiě)作教學(xué)的融合，一方面茶文化可以為學(xué)生寫(xiě)作通過(guò)豐富的素材，激發(fā)寫(xiě)作靈感、創(chuàng)新寫(xiě)作理念、轉(zhuǎn)變寫(xiě)作思維。比如老師可以結(jié)合語(yǔ)文寫(xiě)作內(nèi)容，帶領(lǐng)學(xué)生去參觀(guān)茶園、觀(guān)摩炒茶以及、欣賞茶藝表演、品位茶中滋味、感悟茶道精神，讓學(xué)生對(duì)于茶文化具有更為透徹和全面的理解，再結(jié)合自身生活當(dāng)中的各類(lèi)茶事，才能讓學(xué)生有感而發(fā)、文思泉涌、下筆有神[5]。另一方面，以茶為中心話(huà)題，開(kāi)展職業(yè)情境模擬、交流辯論，提升學(xué)生的語(yǔ)言交流和表達(dá)能力。比如在高職旅游專(zhuān)業(yè)的課堂教學(xué)中，以茶文化為主題，讓學(xué)生借助互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行資料的搜集、提煉和總結(jié)，并以次為話(huà)題開(kāi)展導(dǎo)游模擬，提升學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)能力同時(shí)，也可以提升學(xué)生人文素養(yǎng)，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。

2.3開(kāi)展茶文化實(shí)踐活動(dòng)，創(chuàng)造茶文化教學(xué)氛圍

開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)，引領(lǐng)學(xué)生感悟茶文化精神內(nèi)涵；創(chuàng)造茶文化教學(xué)氛圍，為茶文化課程實(shí)施創(chuàng)造適合的氛圍。為了更好地將中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與高職語(yǔ)文課程教學(xué)融合，教師需要結(jié)合語(yǔ)文課程以及茶文化的內(nèi)涵，搭建形式多樣的茶文化活動(dòng)平臺(tái)，開(kāi)展豐富的茶文化校園活動(dòng)，為學(xué)生了解茶文化的形式和內(nèi)容創(chuàng)造機(jī)會(huì)，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生茶文化和語(yǔ)文學(xué)習(xí)的興趣，提高語(yǔ)文課程教學(xué)教學(xué)效果。一方面可以將茶文化與語(yǔ)文教材內(nèi)容相融合，以茶文化為契機(jī)開(kāi)展茶話(huà)會(huì)、茶藝表演、茶詩(shī)詞鑒賞、茶文化知識(shí)競(jìng)賽、茶文化繪畫(huà)、茶文化歌舞表演等各類(lèi)茶文化活動(dòng)，讓學(xué)生在茶文化的傳承中學(xué)習(xí)語(yǔ)文知識(shí)，樹(shù)立正確的價(jià)值觀(guān)念[6]。另一方面結(jié)合學(xué)生的實(shí)際生活現(xiàn)狀和學(xué)生的興趣愛(ài)好，組織以茶為內(nèi)容的書(shū)法、繪畫(huà)、詩(shī)詞等教育活動(dòng)和主題研究，讓學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，感受中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的無(wú)限魅力。

3結(jié)語(yǔ)

綜上所述，茶文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是高職學(xué)生語(yǔ)文人文素養(yǎng)提高的道德基礎(chǔ)和知識(shí)基礎(chǔ)，對(duì)于豐富高職語(yǔ)文教學(xué)的底蘊(yùn)和思想內(nèi)涵具有重要作用。因此高職語(yǔ)文教學(xué)需要重視茶文化的融入，充分利用茶文化資源來(lái)優(yōu)化語(yǔ)文教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新具有茶文化特色的語(yǔ)文教學(xué)活動(dòng)，營(yíng)造濃厚的茶文化教學(xué)氛圍，讓高職學(xué)生在語(yǔ)文學(xué)習(xí)中實(shí)現(xiàn)對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的傳承和發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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作者：沙小燕 單位：蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校