茶的入門知識精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的茶的入門知識主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：茶的入門知識范文

如果你搞不懂什么是生茶什么是熟茶，如果你一聽干倉濕倉就犯暈，如果你對什么是好的普洱茶毫無概念，如果你在普洱茶店不知道如何下手，那么，親愛的菜鳥同學，如果你想快速進化成普洱達人，歡迎加入“普洱茶網(wǎng)絡學院”，惡補一下普洱茶基本知識，而你很可能從普洱茶網(wǎng)絡學院畢業(yè)，成為普洱茶網(wǎng)絡學院的一名教育工作者。網(wǎng)絡學院的好處是，不收學費，隨到隨學，學不好再學，活到老學到老，可潛水可冒泡可馬甲……

旁聽小組

在豆瓣里搜個普洱茶學習小組，不難，相關條目有270多個。有營養(yǎng)的普洱茶小組可以申請加入，如號稱是“讀書人醇香伴侶”的“普洱茶”小組，標榜是“普洱茶愛好者交流的地方”的“普洱茶愛好者”，都是不錯的小組。小組討論的都是普洱茶的入門知識，一般回復較多的，都是大家關心的問題，比如“新手喝普洱茶要買什么樣的”、“擺一下大家信得過的普洱茶”等等。小組可加入，也可旁聽。上面提到的兩個小組成員多，氣氛活躍。比如“五千萬送給剛喝普洱茶的茶友”，一個非常標題黨的帖子?！拔甯扇f”說的是：“千萬別買包裝盒精美華麗的不知名禮品茶、千萬別買體形碩大的巨餅大瓜、雕龍畫虎的工藝品茶、千萬別買品牌茶廠未注明無綠色食品年份標示的農(nóng)民茶(玩家推薦例外)、干萬別買外包裝破舊難辨認土頭灰面的稀世老茶(除非有玩家?guī)ьI)、千萬別買包裝上用字十分夸張如‘帝王’的驚世好茶?！睂θ腴T級茶友，“五干萬”的提醒相當給力。

泡專門論壇

網(wǎng)絡是個筐，什么都可以往里裝。普洱茶被越來越多的人知道，普洱茶網(wǎng)站多得讓人眼花繚亂，內(nèi)容都差不多。兼聽則明，偏聽則暗，作為菜鳥，你可以花一點點時間對比一下，選一個你認為不錯的網(wǎng)站，從普洱茶入門知識看起，或是根據(jù)你自己的情況學習知識要點，幾天下來，定有收獲。如果你不喜歡那種大而全的綜合類網(wǎng)站，那么推薦看看頁面清爽的三醉齋，它的人文味不錯。三醉齋的“一人看茶”、“煎茶日記”、“南茗北茶”、“茶馬古道”、“武夷巖茶”、“中國茶道”等特色精品欄目，日臻完善，已經(jīng)具備一定的規(guī)模和知名度。其中，茶馬古道即是專門交流普洱茶的版塊。里面高人頗多，跟高手學習自然大有長進。

圍觀微博

不說“圍觀改變中國”這類宏大敘事，2010年，微博的確是互聯(lián)網(wǎng)的一大奇跡，一條條140個字上限的微博，讓我們的生活和閱讀進入碎片化時代。在微博上，每個人都是“微生物”。信息在這里發(fā)酵，變成一股股推動事件進展和產(chǎn)生生活情趣的原動力。物以類聚，人以群分，這一點在微博上仍然明顯。普洱茶達人大有人在，活躍的茶人也有。你可以變成他們的粉絲，他們的新鮮言論即可出現(xiàn)在你的頁面上，他們推薦的文章你也可隨即點開閱讀。長此以往，日積月累，你可以和各位達人輕松互動，在玩樂中學習。即便只是圍觀或轉(zhuǎn)發(fā)一條微博，也可在點擊鼠標中，分分秒秒獲取知識。

加入QQ群

如果你覺得微博太瑣碎太隨機太不可預見，那么加入一個靠譜的QQ群，也是加入了一個更加互動的學習班。在百度里輸入“普洱十QQ群”，或是在Q0群里搜索“普洱”，就可以找到N多的普洱茶QQ群。加入人氣旺盛的群，聽各位大俠高談闊論，很快高下立判。你單獨點開某位高人謙虛求教，愛喝茶的人人品都不賴，自然會得到滿意答復?；焓炝?，你大可在群里發(fā)表體會。如果還有網(wǎng)下的品茗交流，那更是不錯的學習機會。QQ群的好處是，人數(shù)相對固定，話題相對集中，可以群聊也可私聊，靈活度大。

瀏覽博客

博客式微，不過愛寫博客的人仍在堅持寫。在浩瀚的比特海里選擇幾個優(yōu)質(zhì)博客，你也可以成為“集大成”的普洱達人了?！镀斩冯s志官方網(wǎng)站有一個博客欄目，里面就有推薦。他們對普洱茶有著更深的了解和體會，談文化，講歷史，聊境界，穿插普洱茶的基本知識要點，美文妙文養(yǎng)眼之余，也深度了解了普洱茶。往高處喝，普洱茶是需要生活態(tài)度的，而每個普洱茶的資深博容也都是真實的生活家，在他們的自留地里，我們可以學習太多。當你也覺得手癢難耐，也想像他們那樣寫點什么，那么你已經(jīng)入境了。

百度一下

互聯(lián)網(wǎng)讓每個人和這個世界只是一個鍵盤的距離，地球變成了一個村。有什么問題，百度一下，你就知道。在文字框里鍵入你想了解的問題，馬上會跳出無數(shù)條目。五花八門的回答中，總有一條會令你滿意。提問也是一種學習，而且更具針對性。也可搜索百度文庫，查閱要找的文章。

看網(wǎng)絡視頻

第2篇：茶的入門知識范文

【關鍵詞】基礎知識；幾何語言；書寫方法；推理能力；練習

一、問題的提出

2012-2013學年（下）全市期末考試題中，各有三道計算題和幾何推理題。計算題主要考察整式的乘除，側(cè)重于乘法公式的考察。幾何推理題中，第一道是涉及平行線的判定與性質(zhì)的證明題，第二道是涉及三角形內(nèi)角和定理的計算題，第三道是涉及全等三角形的判定、三線合一定理并需添加輔助線的證明題。我班計算題和推理題的得分情況如下（表1）。

2.試卷中計算題共15分，推理題共20分。

我校地處農(nóng)村，優(yōu)質(zhì)生源大都流向了縣城。排除生源因素，從表一明顯可以看出，推理題的得分率遠遠低于計算題的得分率。在與同行的交談中，大家也有同感，都認為在幾何教學中，教師難教，學生難學，師生付出得多，收獲得少。七年級下期增加平行線、全等三角形等內(nèi)容后，學習成績普遍下降。

二、原因探究

平面幾何入門難，其原因有二，一是幾何與代數(shù)有不同之處，代數(shù)易于按照法則進行計算，而幾何要研究圖形，要按照邏輯推理進行論述，這些都與代數(shù)有很大的區(qū)別；二是在于語言，精確、嚴謹?shù)膸缀握Z言，學生領會費力、表達困難。文字語言常常要與符號語言、幾何圖形結(jié)合在一起，進行三者互譯，一些學生感到力所不及，就是成績不錯的學生也往往出現(xiàn)“茶壺里的餃子倒不出來”的現(xiàn)象。“說”和“寫”是平面幾何教學中兩種不同的推理表達形式，必須說、寫并重，并教給學生說、寫幾何語言的方法，進而對一個命題的推理過程進行熟練、規(guī)范地書寫。幾何語言是幾何教學的工具，學生要看懂書、聽懂課、表達推理過程，無不需要幾何語言，不掌握幾何語言必將成為幾何學習中的盲人、聾人、啞人。所以，推理表達訓練是幾何入門的關鍵，應從頭抓起。

三、應對策略

（一）重視概念、判定和性質(zhì)的教學

概念、判定和性質(zhì)屬于基礎知識的范疇，是進行幾何推理的依據(jù)，它們好比建房用的磚。沒有建筑材料，空談建房是毫無意義的。同樣，頭腦里沒有儲備相關的基礎知識，幾何推理就無法進行下去。要老老實實地學好基礎知識，這是推理入門的第一步。

概念教學，要遵循“欲進先退”的原則，先將教學起點降低到學生現(xiàn)實生活或已有知識基礎上去，提供親切、生動的感性知識，作為新概念、新定理扎根、生長的土壤。然后，在充分發(fā)揮師生主導與主體作用的前提下，分析、探索、討論、爭辯，逐步加工提煉，向本質(zhì)屬性逼近。這樣，充分揭示概念、定理的產(chǎn)生過程，使這一過程成為由具體到抽象的生動過程，使學生成為這一過程的主人，使所得知識成為學生知識“蔓”的自然生長，富于生命力，也使學生在思考、討論、爭辯、成功中得到無與倫比的樂趣，使抽象的變得具體，深奧的變得淺顯，捉摸不到的變得親近。

（二）重視三種幾何語言的相互轉(zhuǎn)換

幾何里文字語言、符號語言和圖形語言的三者互譯，是進行幾何論證和計算的基礎，是必備的基本功，必須十分重視這種訓練。在學習概念、公理、定理的過程中，必須突出它們的“三合一”表達，以利于理解和應用，防止學生只會囫圇吞棗地背誦條文，而出現(xiàn)不充分或不必要的表達。

（三）教給學生推理的書寫方法

推理是幾何教學的核心，學生在掌握了一些概念、定理及圖形并初步學會使用一些幾何語言之后，就可以進行簡單的推理。此時可按下述途徑進行訓練。

1.教師展示規(guī)范的推理書寫形式。

【案例】內(nèi)錯角相等，兩直線平行（圖1）

∠2=∠3（已知）

∠1=∠3（對頂角相等）

∠1=∠2（等量代換）

[又∠1=∠2（已證）]

a//b（同位角相等，兩直線平行）

強調(diào)：（1）一個“……”為一步，推理必須步步有根據(jù)；

（2）前一步推理的結(jié)論作為后一步推理的條件時，可以不寫出此條件。

2.加強推理填空練習，模仿證明格式。

教師為學生準備一些推理填空練習題，讓學生在練習中慢慢體會推理的表達方式。這個階段一定要有耐心，急躁不得，要相信先有模仿然后才有創(chuàng)造。

（四）說、寫并重，培養(yǎng)表達能力

平幾入門教學階段，課堂上出現(xiàn)的問題大多數(shù)可用口答解決，只要說得對，就能寫得對，故平幾課上不僅要教師“說”，而且一定要想方設法讓學生“說”。

讓全班學生都有“說”的機會。教師提問一定要面向全體學生，指名力求普遍，千萬不要使有些學生以為提問不到自己而不積極思考。對于難易不同的問題，教師應適當?shù)刈尣煌潭鹊膶W生回答，并且要讓學生從容作答，特別是對膽小、思維慢或基礎差的學生尤其要有耐心，要幫助學生克服害怕及緊張心理，提高學生發(fā)言的積極性和正確性。

要由淺入深，逐步提高要求。要真正提高學生的口述能力，決不是一朝一夕能辦到的容易事?！氨鶅鋈撸且蝗罩??！苯處煴仨氂心康摹⒂杏媱?、有耐心地由淺入深，逐步提高要求。特別要重視平幾的入門教學，教師應給學生一個可循的楷模，從最簡單的開始，一句一句地讓學生跟著說，認真地進行一次推理訓練和填寫證明理由的訓練。踏踏實實，逐步引導學生過渡到直接證明，即使在學生能獨立證明后，遇到較復雜的問題，教師可通過師生共同分析，列出證題提綱、再讓學生口述解題過程。

四、充分發(fā)揮練習在幾何學習中的重要作用

“前途是光明的，道路是曲折的”。具備了證明的基礎知識，明確了推理表達的方式，這只是萬里走完了第一步，接下來就要分階段、有計劃地對學生進行循序漸進、由淺入深、螺旋式上升的推理強化訓練。先2-3步，再4-5步，然后5步以上，此時有的題需要添加輔助線才能解決問題。

第3篇：茶的入門知識范文

怎么學好化學，我認為首先應改變偏面認識。有的人以為化學只需要背背就能學好;有的人以為化學專門和有毒的物質(zhì)打交道而退避三舍;有的人以為化學背的東西太多而厭惡……凡此種種,都是對化學學科本身及化學學習的誤解。其實,我們?nèi)祟惖纳睢⒖萍?、生產(chǎn)都與化學密切相關,我們只有學好化學,才能知道哪些是有害的物質(zhì),我們該如何回避和化解;才能知道哪些物質(zhì)是有益的,我們該如何合成它。因此,學好化學基礎知識有利于我們同學將來更好地造福人類,使我們的生活更美好;有利于我們同學為將來的科技進步作出有益的貢獻。

其次要培養(yǎng)學習興趣。其實,化學跟我們生活的方方面面有密切的聯(lián)系,我們同學要積極尋找、發(fā)現(xiàn)和獲取生活中的化學知識。如:鋼鐵為什么久置會生銹?為什么鋼鐵漆上油漆就不容易生銹?燃料燃燒時為什么鼓入空氣,火焰會更旺?潮濕的煤炭為什么會比干燥的煤炭燃燒的更旺?在面粉中加人發(fā)酵粉(小蘇打),蒸出來的饅頭為什么會有那么多的小孔?如果我們同學在學習化學的過程中就注意結(jié)合這些實際現(xiàn)象,那么學化學就變得生動而有趣。愛因斯坦說過:興趣是最好的老師。趣味的東西能提高我們的學習效果。

再次要正確學習策略?；瘜W作為九年級的新課程,而我們頭腦中的化學知識幾乎是一片空白。毫無疑問,確實有許多基礎性內(nèi)容需要記憶。任何學習都離不開記憶。因此,我們同學應該學會正確而有效地記憶化學內(nèi)容。對于文字較少而又零亂的難以記憶的小問題要抓住關鍵字詞進行奇特的聯(lián)想,如氫氧化鈉的用途是:用于制肥皂、煉制石油、造紙、紡織、印染等工業(yè)上,可記為:“紙(織)上染了肥油?！睗饪s記憶法就是針對一類化學知識或規(guī)律在深刻理解的基礎上,可選取有代表性的字或詞縮略成提綱進行記憶。如實驗室制氧氣的七個實驗步驟記為:“茶、莊、定、點、收、利、息?！薄安琛敝笝z查裝置是否漏氣;“莊”指往試管里裝藥品;“定”指把試管固定在鐵架臺上;“點”指點燃酒精燈;“收”指收集氣體;“利”指把導管先移出水面;“息”指熄滅酒精燈。再如過濾操作中的注意點濃縮為:“一貼、二低、三靠”,等等。

還要養(yǎng)成好習慣。復習時應該注意歸納整理、建立自己的認知結(jié)構(gòu)。利用編寫提綱、列圖表等方式把知識加以系統(tǒng)化。同時,在記憶中可以適度多記些,如我5次記會了,再多記2次,增加學習程度可以使記憶得到鞏固。心理學研究指出,一般學習程度以150%為佳,過少或過多地記效果也不好。同學可以采用分散記憶的方法來加強記憶,早上與晚上的學習時間由于受到前攝抑制或倒攝抑制的影響較少,應有效利時間來記憶材料。有效記憶的方法很多,但共同點是要學會記憶,即要了解記憶過程中的動機作用、組塊作用、復習作用。根據(jù)學生自己的特點,可靈活運用好的記憶方法。

最后要合理安排時間。到了初三,各學科的學習任務都很繁重,我們必須注意各學科的學習時間的合理分配,雖然,語數(shù)外是主課,在學業(yè)考試中占有較大的比重,同學們在學習中自然比較重視,這也是正常的現(xiàn)象。但是,我們還是建議同學們應該正確處理好主副科的學習問題,尤其是化學作為初三年級的起點科目,俗話說,萬事開頭難,只有我們同學在開學以后的八至十周這段時間內(nèi),發(fā)揚鍥而不舍的精神,適當?shù)囟嗷ㄐr間,對化學元素符號、化合價、化學式等內(nèi)容做到課課清、天天清,經(jīng)常復習鞏固,做到融會貫通,那么,初三化學入門關就算順利通過,這為今后的化學學習將打下良好的基礎,可謂良好的開端等于成功的一半。如入門關不能順利通過的話,我們學習化學的自信心就會受到打擊、學習興趣就會下降,就會給我們的后續(xù)學習帶來負面影響,很難想象,我們同學片面地抓主課學習,而放棄化學學科的學習所導致的損失,能由主課的成績提高來彌補。

第4篇：茶的入門知識范文

一、前言

步入小學殿堂的小學生們對于突如其來的繁瑣的邏輯性很強的數(shù)學知識一定會產(chǎn)生抵觸的心理，但是數(shù)學的入門還是很簡單的，真正的進入到數(shù)學的世界中，會發(fā)現(xiàn)其中會有很多有趣的事，經(jīng)歷過復雜繁瑣的過程之后得出正確結(jié)果的那一瞬間，相信這種喜悅旁人是根本無法理解到的，所以我要說的是如何將他們帶入到數(shù)學的世界中，讓他們邁進數(shù)學課程的門檻，帶著無限的求知欲在數(shù)學知識的海洋中學習數(shù)學知識。

二、讓小學生認識的數(shù)學的實用性

小學生所處的年齡階段，正是就受新鮮事物對各種事物充滿好奇的黃金年齡，所以要在學生的這個階段讓他們認識到正在學習的數(shù)學知識的實用性，最早提出數(shù)學實用性教學的是我國著名數(shù)學家華羅庚教授，他的理論是統(tǒng)籌法和優(yōu)選法，關于數(shù)學實用性的最通俗的故事是燒水泡茶。燒水泡茶需要做四項工作，即洗好開水壺，洗好茶杯，準備茶葉，沖開水泡茶。要完成這幾項工作，可以有以下幾種程序：洗好開水壺，灌上涼水，放在火上，等待水開；水開后，再洗茶杯，準備茶葉，沖水泡茶。先洗好水壺，洗好茶杯，放好茶葉，一切就緒，再放水燒水，水開后再沖水飲茶；洗凈開水壺，灌水燒水；燒水過程中，洗茶杯，放茶葉，水開后泡茶喝。如果在燒水等待水開的過程中，做好洗杯子放茶葉等等準備工作，就可以節(jié)約時間。如何統(tǒng)籌時間，就要關乎數(shù)學的知識了。簡簡單單的一件小事就運用到了數(shù)學知識，這樣的話會使正處在想要什么都懂的小學生想要了解到更多的知識，也會讓學生們認識到了現(xiàn)實生活中根本不可能離得開數(shù)學知識。當一個孩子對于他認識到的這件事值得他去用心學習的時候，無論外界情況怎樣的變化都不會影響到這個孩子去追求他自己的目標的。

三、激發(fā)學生對于數(shù)學的興趣

當學生們認識到學習數(shù)學的重要性的時候，我們所要做的就是去激發(fā)學生們對于數(shù)學知識的學習興趣了。

（一）教師要先為學生們營造出一個輕松愉悅的學習環(huán)境，教師要轉(zhuǎn)變角色，不能帶著“我是老師，都得聽我的”的態(tài)度與學生們交流溝通，教師們要讓學生們感覺到你是參與者、組織者，能夠敞開心扉的與你進行交流，沒有任何思想負擔的情況下，學習起來肯定會達到是事半功倍的效果，讓學生們在玩中學，在學中玩，會讓學生們更樂于去學習，而且在小學生的世界里，喜歡就是喜歡，不喜歡就是不喜歡，所以一旦他們喜歡上了什么之后，他們會精力飽滿的全身心的投入到其中去，從而會將更多的是時間運用到他們喜歡的事情上面去。

（二）教師在課堂上要多為學生們設計一些與現(xiàn)實生活息息相關的問題，讓學生在思考如何解決問題的同時，不會感覺到數(shù)學知識的枯燥與抽象，當有學生能夠很好的完成的時候要及時的對他做出表揚與贊賞，這樣會使學生建立起很強的自信心，也會帶動其他的學生想要一起來爭得教師的認可和贊賞，對于沒有能夠很好完成問題的學生，要耐心幫助他們建立起自信，為他們指出錯誤的所在，鼓勵他們再通過自己的努力完成，因為是小孩子，所以他們這個時期的學習就像是在做游戲，會因為好玩才會想要一直玩，這個時候如果訓斥或者打擊他們，會對他們未來的人生都帶來影響，畢竟每個學生都是客觀存在的獨立的個體，不是所有孩子都是那么的天賦異稟，所以當遇到思維邏輯反應比較慢的學生的時候，教師要有充分的耐心去鼓勵學生進行大膽的嘗試。

（三）教師在平時也可以為學生們設計一些討論題，最好能夠設計一些答案并不是唯一的習題，讓學生們獨立自主的運用自己所學習到的之后進行解答，之后在課堂上發(fā)表自己所得出的結(jié)論，當他發(fā)現(xiàn)還有別的結(jié)論的時候，學生們會自己思考，為什么我沒有發(fā)現(xiàn)到呢，其實在這個時候，學生們就已經(jīng)產(chǎn)生了濃厚的興趣，想要繼續(xù)鉆研其中的奧秘，尤其是當他們在教師公布最終結(jié)論的時候，發(fā)現(xiàn)自己所得到的結(jié)論跟教師所說的完全一樣時，那種無以言表的喜悅不會比他們的把爸爸媽媽給他們買了一件夢寐以求的玩具差，久而久之學生們就會喜歡上了這種尋找成功之后的喜悅和滿足感，就像他們喜歡玩的捉迷藏一樣，找出來一個藏在暗處的小朋友的時候的那種自豪感，會讓他們更加的喜歡玩下去。

（四）教師可以很好的結(jié)合現(xiàn)在的多媒體技術，將抽象的數(shù)學知識轉(zhuǎn)變成能夠直觀體現(xiàn)在學生面前的知識，不但使學生們更容易接受數(shù)學知識，而且還可以讓學生們一直跟著教師的進度進行下去，達到課堂效率很高的效果，小學生也會因為對新鮮事物的好奇從而提高對數(shù)學知識學習的興趣。

四、結(jié)語

第5篇：茶的入門知識范文

【一】

為期近一個月的生產(chǎn)實習結(jié)束了，感謝武漢xxx水產(chǎn)食品有限公司、武漢xxx企業(yè)食品有限公司、武漢xxx食品集團有限公司、武漢xxxx農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為我們提供了一個良好的實踐教育平臺。

生產(chǎn)實習是在我們完成基礎課程，專業(yè)課的基礎上，在參加工作之前的一次大練兵，其目的在于理論聯(lián)系實際，運用所學知識解決工作中的實際問題，逐漸培養(yǎng)起分析問題，解決問題和獨立開展工作的能力，為今后的工作學習，以及研究打下良好的基礎。

這次暑期實習在指導老師的周密部署下，循序漸進，按照對水產(chǎn)品加工的理解的深入，我們共分三階段來完成。第一階段，利用圖書館、網(wǎng)絡資源來查閱水產(chǎn)品加工相關知識，包括水產(chǎn)品儲藏運輸，冷鏈系統(tǒng)，及冷鮮制品，熟制品，魚糜制品的加工工藝，特別是魚糜制品中魚糕的加工，我們做了深入探討。我們實習小組在查閱資料期間，還建立了QQ討論群，實現(xiàn)了資源共享，使獵獲的資料的利用得到最大化，極大地縮短了查閱時間。

第二階段，由于時間安排上的沖突，我們將第三階段的魚糕產(chǎn)品開發(fā)放在第一階段一起進行。魚糕是一種典型的魚糜制品，我們通過對影響魚糕風味的主要因素進行分析，確定了淀粉種類及用量，水的用量，蛋清的用量等因素，作為主要分析點，采用三因素三水平正交試驗方法，通過感觀評定得出最佳試驗方案。并且經(jīng)過包裝，設計產(chǎn)品標簽，貯藏以觀其保質(zhì)期。魚糕的制作，使我逐漸培養(yǎng)起對水產(chǎn)品加工的興趣，并且掌握了魚糕的實驗室生產(chǎn)工藝流程，對基本的水產(chǎn)品加工有了深入的了解。對以前只是聽說過的正交試驗也有了全新的認識。但畢竟是實驗室操作，與真正的大工業(yè)化生產(chǎn)又有相當大的區(qū)別了。

這次試驗讓我們真正將理論知識與生產(chǎn)實際聯(lián)系起來，培養(yǎng)了動手能力。魚糕在短時間內(nèi)成功的制作出來，與我們小組團結(jié)一致緊密配合是分不開的。在試驗過程中，我們實習小組分工合作，密切配合，建立起良好的合作伙伴關系，使魚糕的成功制作邁上一臺階。

魚糕制作成功完成后，我們在指導老師的帶領下，來到武漢德炎水產(chǎn)食品有限公司參觀學習。武漢德炎水產(chǎn)食品有限公司是一家主要從事小龍蝦系列產(chǎn)品開發(fā)與加工的大型企業(yè)。通過在該公司兩天的深入學習，我們對小龍蝦的品質(zhì)控制、加工工藝流程，以及HACCP管理體系有了深入了解。在品管部，我們對小龍蝦的理化，微生物指標檢測從感性認識上升到理性層次，并且對相關檢測儀器，如氣相、液相色譜，農(nóng)殘分析儀器等的操作有了更清晰的認識。在生產(chǎn)車間，我們就小龍蝦的選取，蒸煮，剝蝦仁，滅菌，真空包裝，儲藏，運輸，以及冷鏈系統(tǒng)等與之相關問題向工人師傅們虛心請教，與員工們打成一片，極大地豐富了我們的實習內(nèi)容。車間嚴格的管理制度亦使我們唏噓不已。細想，一個企業(yè)沒有過硬的管理制度來約束員工，員工一盤散沙，企業(yè)又將如何產(chǎn)生凝聚力，又何以在滔滔競爭浪潮中持久生存。所以一個企業(yè)要實現(xiàn)其利潤最大化，與其過硬的管理體制和員工良好的業(yè)務素質(zhì)密不可分的。武漢德炎已先后建立了完善的ISO9001：2000質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全控制體系，取得了美國FDA、英國BRC和歐盟EEC衛(wèi)生注冊(注冊號:4200/02020)，這一系列舉措使德炎公司一步步走向成熟，走向輝煌。

在武漢德炎水產(chǎn)食品有限公司參觀學習完后，我們又相繼進入武漢統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司、武漢飄飄食品集團有限公司、武漢xxxx農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司參觀學習。

武漢統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司擁有全自動化的流水線，飲料的生產(chǎn)及包裝過程全公開，這樣才使我真正了解怎樣才算是飲料的流水線。統(tǒng)一的公司的成功除了在于他的配料，還在于它的商業(yè)操作。雖然參觀時間只是短短的一個鐘左右，不過我們了解的東西很多，無論是企業(yè)生產(chǎn)方面還是從企業(yè)產(chǎn)品的廣告方面。全自動化的流水線高效，衛(wèi)生，節(jié)余資源。自動化將會是以后所有生產(chǎn)工具企業(yè)面對的關鍵問題，自動化程度越高，成本就越低，那么在市場的競爭力就越強。產(chǎn)品是企業(yè)的第一生命線，所以要企業(yè)獲得在市場的優(yōu)勢，還必須注意產(chǎn)品的開發(fā)和技術的改進。

武漢飄飄食品集團有限公司是一家集畜禽技術研發(fā)、種禽生產(chǎn)、鴨苗孵化、飼料生產(chǎn)、基地飼養(yǎng)、屠宰加工和肉禽制品精深加工為一體的湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)。飄飄與統(tǒng)一相比，自動化程度就不太高了，其主打產(chǎn)品——鴨，從原材料到成品鴨基本上都是人工操作，從鹵制到包裝都是手工操作，工人勞動強度大，工作環(huán)境較差。這也是其產(chǎn)品特點所決定了的。

武漢xxxx農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司系武漢飄飄食品有限公司投資興辦的集種禽孵化、飼養(yǎng)、屠宰加工、肉品銷售及飼料生產(chǎn)于一體的一條龍的全資子公司。公司擁有一條先進的畜禽屠宰加工生產(chǎn)線，一條包括蒸煮、醬鹵、香薰等三大系列工藝的熟食生產(chǎn)線，一套包括宰前檢疫、宰后檢驗、生物化驗在內(nèi)的品質(zhì)控制系統(tǒng)，在經(jīng)營中采用“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，實施合同放養(yǎng)。“xxxx”模式的推廣，即保證了企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的良性運作，又輔導農(nóng)民進入了企業(yè)穩(wěn)定增收的產(chǎn)業(yè)鏈，達到了企業(yè)與農(nóng)戶的雙贏效果，收到了良好和積極的社會效益。隨著公司的規(guī)模發(fā)展，將會成為農(nóng)民增收致富新的亮點。相信“xxxx”模式在轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力上有很好的積極作用。

雖然在各個公司呆的時間都不長，但是我們有幸認識了各種現(xiàn)代大型食品加工企業(yè)，對各種食品企業(yè)的管理體制及其產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程有了更直觀的認識，也認識到公司在發(fā)展上的一些不足，為我們今后從事工作及學習提供了方向。

近一個月的生產(chǎn)實習在不知不覺中結(jié)束了，在這段時間里，我們學到了很多，這些知識是在課堂上無法學到的，也有幸能將課堂上的知識搬到生產(chǎn)實際中來，與這些公司的親密接觸。它們使我們成熟了不少，相信這段美好的時光能伴隨我們走向輝煌!

【二】

在**農(nóng)業(yè)服務中心實習期間，負責**茶葉的銷售，茶館經(jīng)營的市場調(diào)查，了解茶葉、茶館的現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營提供咨詢服務。

首先被介紹到其相關聯(lián)茶葉公司進行為期一個半月的市場調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經(jīng)營活動。

茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場的茶葉城，其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級，但由于制作工藝的差異，每一等級內(nèi)又有幾個不同的價。以龍井為例它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃;葉底均勻，一旗一槍，交錯相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成;采摘的茶葉極為細嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱為“旗槍”，喻其葉為旗，芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱為“雀舌”。一般每公斤特級龍井茶約2～8萬個茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級別時，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑，便算是下級品。賞茶是一門學問，也是一門藝術，我只是初學，只略知一二。

茶葉城的貨源多為可靠，要不不會在那立足那么久，其中店鋪林立，應有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點，差別在于其制作工藝粗糙程度不同，進而影響對茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。

批發(fā)茶葉后，零售價多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當調(diào)整售價。不過其中有一點，對規(guī)模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤空間更大，對顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量，更不用說聞其香了，這可謂是“雙贏”——零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價值，另一部分則讓利于消費者。當然不可避免有些消費者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶(如紅茶)便于沖泡，也是比較受歡迎的。

說到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門科學，制茶是一門技術，喝茶是一門藝術，而且是一門學問。”中國茶文化由來已久，茶館便是其最佳展現(xiàn)之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶(如烏龍茶)數(shù)用紫砂壺為妙。當然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數(shù)綠茶(如西湖龍井)則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯?，F(xiàn)在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài)，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器——溫杯(壺) ——投茶——沖泡——分茶——品茗。

分茶湯時有個成語：關公巡城，關公巡城是指循環(huán)斟茶，茶壺似巡城之關羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過多散失。

第6篇：茶的入門知識范文

科學發(fā)展觀的第一要義是發(fā)展。貴州是一個欠發(fā)達、欠開發(fā)省份，發(fā)展的任務十分緊迫，由于歷史的原因和貴州所處的特殊地理環(huán)境因素，我省人均GDP和農(nóng)民人均純收入至今仍處于全國倒數(shù)第一。但貴州又是一個擁有豐富資源的省份，這種現(xiàn)象被稱為“富饒中的貧困”。因此，我省發(fā)展的路徑是如何破解經(jīng)濟貧困和資源富饒的矛盾問題，而其重中之重是解決“三農(nóng)”問題，核心是解決全省2800萬農(nóng)民的脫貧致富問題。我省豐富的資源可分為兩大類：一類是不可再生的礦產(chǎn)資源，如煤、鋁、磷等，據(jù)此形成了我省的優(yōu)勢原材料工業(yè)；另一類是可再生資源，如旅游資源、生物資源、生態(tài)資源、傳統(tǒng)文化資源和特色農(nóng)產(chǎn)品資源。這些資源概括起來就是省委、省政府提出的“青山綠水”資源。其中我省獨特的地理氣候條件、悠久的歷史傳統(tǒng)和各具特色的民族文化，孕育了豐富的農(nóng)特產(chǎn)品資源，這為貴州充分運用地理標志制度，發(fā)展農(nóng)特經(jīng)濟，奠定了良好的基礎。如貴州茅臺酒、都勻毛尖茶、安順蠟染、貴陽老干媽辣椒醬、玉屏蕭笛、遵義辣椒、從江香豬、威寧馬鈴薯、鎮(zhèn)寧波波糖、大方漆器等許多地方特色產(chǎn)品，在國內(nèi)外都享有盛譽。這是我省最豐富、最寶貴、最具優(yōu)勢的資源，把我省這一資源優(yōu)勢真正轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟優(yōu)勢，這是造福貴州千秋萬代，實現(xiàn)可持續(xù)、跨越式發(fā)展的重要途徑。

地理標志保護這種制度是促進農(nóng)特產(chǎn)品商品化、產(chǎn)業(yè)化、創(chuàng)品牌、優(yōu)化資源配置，實現(xiàn)多方共贏的最好制度設計。地理標志制度，在國外已經(jīng)有100多年的歷史，目前已經(jīng)成為世界上多數(shù)國家發(fā)展和保護農(nóng)特產(chǎn)品通行的做法。法國是最早實行地理標志保護制度的國家之一。這種保護制度造就出世界著名品牌法國葡萄酒。地理標志是標示某種商品來源于某地區(qū)，并且該商品的特定質(zhì)量、信譽或者其他特征主要由該地區(qū)的自然條件或人文因素所決定。地理標志通過特殊的原產(chǎn)地命名和監(jiān)控手段，來保證和提高農(nóng)特產(chǎn)品的質(zhì)量和附加值及其在國內(nèi)外市場的競爭力，從而發(fā)揮其保護民族精品、規(guī)范市場、發(fā)展經(jīng)濟的作用。

實施地理標志保護制度，核心是通過體制和機制的創(chuàng)新，轉(zhuǎn)變現(xiàn)有農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展方式。申報地理標志保護的過程，就是體制和機制創(chuàng)新的過程。農(nóng)特產(chǎn)品申報地理標志保護首先要制定相應的技術標準和管理規(guī)范，申報主體必須具有監(jiān)督管理產(chǎn)品質(zhì)量標準的職責和能力。地理標志產(chǎn)品的技術標準和產(chǎn)品生產(chǎn)技術規(guī)范，不僅是使用地理標志專用標識的準入門檻，而且也是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的需要。一方面，可以將地理標志標準的實施管理與農(nóng)特產(chǎn)品的標準化推進、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品以及有機食品認證有機結(jié)合起來，設定準入門檻，嚴格規(guī)范農(nóng)特產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境、投入品使用、生產(chǎn)過程，加強產(chǎn)品質(zhì)量全程監(jiān)控，促進農(nóng)特產(chǎn)品的規(guī)范化種植和標準化生產(chǎn)，杜絕不合格農(nóng)特產(chǎn)品進入市場。另一方面，可以充分發(fā)揮地理標志的品牌效應和制度功能，以農(nóng)特產(chǎn)品管理組織、協(xié)會或團體等地理標志申報主體為紐帶，廣泛建立和推廣“企業(yè)（協(xié)會、團體或其他組織）+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，提高農(nóng)特產(chǎn)品的市場化組織能力，實現(xiàn)農(nóng)特產(chǎn)品的商品化和產(chǎn)業(yè)化。同時將廣大農(nóng)戶與市場有機連接起來，讓農(nóng)戶分享生產(chǎn)和銷售名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品等各個市場環(huán)節(jié)的利益，有效增加農(nóng)民收入。

實施地理標志保護制度，重點在于打造特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，各地可以結(jié)合自身資源優(yōu)勢，促進“一縣一業(yè)”、“一村一品”的建設與形成，促進區(qū)域特色優(yōu)勢經(jīng)濟的發(fā)展。該制度可以有效保護地理標志賴以存在的自然與人文環(huán)境，實現(xiàn)產(chǎn)品與文化、產(chǎn)地和精神的有機結(jié)合,同時又避免低水平的惡性競爭，消除假冒偽劣傍品牌現(xiàn)象，實現(xiàn)有限資源環(huán)境的利益最大化，這就是省委省政府提出的依托貴州青山綠水，走生態(tài)文明和生態(tài)現(xiàn)代化之路。

實施地理標志保護制度，需要整合政府資源，強化行政管理和公共服務職能，地理標志保護制度實質(zhì)上是用現(xiàn)代知識產(chǎn)權(quán)制度對傳統(tǒng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進行法律保護。地理標志產(chǎn)品所依賴的資源條件和傳統(tǒng)工藝技術屬于區(qū)域性的公權(quán)利，不屬于任務單位和個人，因此地理標志的申報主體只能是由當?shù)卣J可的行業(yè)協(xié)會或管理組織，地理標志產(chǎn)品的質(zhì)量標準制定和監(jiān)督管理需要由政府來推動，地理標志產(chǎn)品的合法權(quán)利需要政府和司法部門依法保護。

第7篇：茶的入門知識范文

聞香、掛畫、斗茶、插花，是古代人怡情養(yǎng)性的四種方式，聽起來如此美妙的生活方式，現(xiàn)在卻難覓蹤跡。胡康壽所做的努力，不過是為了一種精神上的“回歸”。

品香在青島，還是一種新興事物。所以當胡康壽的“香道”開業(yè)時，也吸引了不少好奇的目光。大多數(shù)人一聽到香，首先會想到的就是寺廟用的供香?！捌鋵崳愕母拍罘浅V泛”，胡康壽說道。出身于醫(yī)藥世家的他，走到哪里都在做香知識的普及。他最想讓人們知道的，其實并不是自己的香有怎樣的功效，而是那些被遺忘的傳統(tǒng)文化。

“香在中國的歷史有6000多年，因為有清凈身心、靜中成友、塵里偷閑等十德，古人視其為神物。佛教傳入后，香作為一個極其美好的東西，自然而然用來禮佛，”胡康壽說，“香的形態(tài)多種多樣，以前中國有香席、香會，古人甚至把家藏花椒的多少作為是否富足的標志?，F(xiàn)在人們崇尚日本的香道、歐美的精油，其實更應該做的是重拾中國的傳統(tǒng)?！?/p>

我們采訪胡康壽時，有幸在他的指導下參悟了一次“香道”。香文化最早始于春秋時代，自古以來都受到極為尊貴的禮遇。尤其是明、清兩代的宮廷皇室、文人士大夫階層及富裕百姓，皆崇尚用沉香制成造像、文房器物、佩飾等。品香一事，也素來與香爐、香器等聯(lián)系在一起。這些器皿產(chǎn)物大都代表著時代的最高工藝水準，并因為滲透了文化成分，所以做工考究，樣子精美，單看香器，都是一種藝術享受。

因為香道的手法不一，所以品香工具也有大有小，種類繁多。以裝香灰的器具為例，多數(shù)精巧，青色瓷香爐與鎮(zhèn)灰用具十分講究；裝點火工具的容器則稱為香筋建，整套有銀葉挾、香夕、香筷、香針、佛塵、火筷、灰押共7種工具；香木和銀葉的銀器，則稱重香盒；裝香、組香時使用的盤子，稱為試香盤。初入門者，可以先準備基本的焚香工具，練習聞香，待對香的研究慢慢深入以后，再置備這些繁雜的工具不晚。

香道，是以“聞香”為基本的藝道，把玩者可以從香煙繚繞中創(chuàng)造各自心中的景象，以求精神的安寧。品一次香，一般都需要消耗香料一克左右，而好一點的沉香，需要四五千元甚至上萬元一克，所以這也算是一種昂貴的享受吧。在了解了基礎知識后，胡康壽給我們示范了兩種主要的聞香過程：

第一種是常見的香席，它的操作過程在20分鐘左右。先在香爐內(nèi)鋪上用松針和宣紙煅燒成的灰，之后用鋼刀在香料上切割一片比指甲略大的香，挾入聞香爐內(nèi)，再埋入一小塊點燃的木炭，用灰押輕輕押出放射狀花紋的“小山”。此時，品香的主客已按禮儀坐定，品香爐按順時針方向傳遞，客人右手接過后，平心靜氣，聞香三次，再用左手傳于下一位。整套儀式古意盎然，令人正襟端坐，濾去雜念，逸興湍飛。一爐香，可傳三至四遍，香氣在傳遞過程中會產(chǎn)生奇妙的變化。

還有一種比較簡單的做法叫香拓。在小香爐里裝上專用的香灰粉，用工具理平香灰，之后放入刻有美麗花紋的香篆印，再放入香粉。這個過程中，香道師不停地用香匙背面壓緊香粉，使大部分粉末落入香篆印的圖案處，最后把多余的香粉取走，拿出香印，一個漂亮的花紋就出現(xiàn)在香爐的香灰粉上了。在花紋的起點處點火，火就能沿著香篆的圖案從頭走到尾，讓香粉的氣味在空氣中慢慢彌散。但要注意的是，如果技法不夠成熟，香篆就會在半途燃斷，所以整個過程不但是藝術享受，還需要耐心、專注與技巧。

第8篇：茶的入門知識范文

述職報告是檢驗我們工作的試金石，從一份述職報告中可以看出你一年的工作狀況是否合理有序的進行。下面就讓小編帶你去看看茶藝師年度個人總結(jié)報告范文5篇，希望能幫助到大家!

茶藝師總結(jié)報告1前些時日，思想老化，閑于品茶，不禁對茶產(chǎn)生了許些好感。于是競開始研究起中國茶藝之道來。了解到一些關于茶藝的作品以及幾千年的中國茶文化，鑒于其學問的雅致，加之興趣所至，故亦思得若干茶藝，撰寫成文，以供賞閱。

有位作家說，人類歷史中的杰出發(fā)明中，其能直接有利地幫助我們享受空閑、友誼、社交與談天的，莫過于飲酒、吸煙，飲茶的發(fā)明。

煙酒之道我知之甚少，但于茶藝術卻頗感興趣，且略通一、二。茶錄有云，“其旨歸于色香味，其道歸于精燥潔?！笨梢娮怨乓詠盹嫴璋l(fā)民展至今已成為一種文化，且有相當濃厚的學問。而諸種茶文化之中，上茶有禮，品茶有道，泡茶有法為其精髓。

古有詩云：寒夜客來茶當酒。而以茶待客須講茶禮。有俗成之禮曰：酒滿為敬，茶滿為欺。一般來說，予客上茶不當上滿，滿則不敬。倘若用大茶杯給客人泡飲，還應注意不時給客人加開水以保持茶溫，以讓茶之香氣縈繞不絕。可見茶當品、當慢，貴在雅趣，而酒當飲、當快，貴在豪情。所以，以茶代客是萬萬不宜催促的。

對于品茶，一般說來宜慢品而不宜豪飲，小茶杯三口一杯，謂之品也。此外喝茶亦需講究氣氛，古人云：“飲茶以客少為貴，客多則喧，喧則雅趣乏也”。嚴格來說，茶有三泡，第一泡如一個十二、三歲的幼女，第二泡如妙齡的十六女郎，而第三泡則如婚后了。一般來說，幼女茶苦澀，提神醒腦;少女茶甘雅，鑒賞家認為此泡的茶最妙;而茶素淡，不可復飲。但實際上，享受“”茶的人仍很多。

關于泡茶之法，見經(jīng)卷者諸多，且因茶的制作工序不同而異。在此不一一比較論之，但有一點重點共識：泡茶宜用陶瓷器皿而不宜用銅、鐵、玻璃等器皿。而且茶具的茶垢不宜清洗盡去，因為茶可養(yǎng)生，而垢可養(yǎng)壺也。

茶藝師總結(jié)報告2通過為期一周的茶藝實訓，我學到了好多平日里學不到的東西，從對茶文化一無所知的狀態(tài)里走了出來，不僅了解了中國茶文化歷史悠久源源流長，甚至發(fā)展至海外，而且茶的種類有六種之多，每一種茶都有其不同的特征和功能，茶的制作方法及其泡制更是有深刻的考究，飲茶的意境也有講究，飲茶還有營養(yǎng)保健，修身養(yǎng)性，增進友誼，學習禮儀知識的作用，這些對我走向工作崗位，對人對事的態(tài)度有重要的啟示。

在日常生活中雖然也有飲茶的習慣，但是也僅限在家里，從地里回來飯前往往會泡一壺茶，但是即不講究茶的種類和質(zhì)量，也不講究茶的泡制和品茶方法，只是平常意義上的喝一杯有味道的茶，解解渴而已，所以在我的腦海里對茶并沒有深刻的了解也從沒有研究，就把它定義為家用茶水，后來見到的飲料如綠茶，冰紅茶也并不知道它們同屬一類，而且還是中國文化的一種。直到學了茶藝之后才開始了解并認識茶文化，體會茶的意境和精神。

茶的歷史悠久，制作方法多樣，泡制也十分考究，對我們做人處事有一定的借鑒。茶的制作方法有蒸青，炒青，烘青等每一種里面又有使用工具和手法的區(qū)別，制作出的茶的色澤，形態(tài)等也不相同，而且泡制時應用不同的方法限制時間和次數(shù)等可以把各種茶的味道達到最佳。我們在做事情的時候也應該有這樣的意識，不同的事情有不同的特點的作用，所以在做的時候也要用適宜的方法才能事半功倍達到最佳的效果。我們從事公共關系，就必須要學會應對不同性格不同職業(yè)和不同愛好的人，要想取得好的業(yè)績就需要靈活的應對這些人根據(jù)他們的特點選擇不同的方式才能做到有效的溝通從而把工作做好。同樣的處在相同領域的人其處事方法和做事原則也是有一定的區(qū)別的，所以選擇的應對方式和原則也要因人而異，學會和他們相處好的同時也能發(fā)揮出他們的作用，讓他們?yōu)榧核?，這也是一種智慧。

喝茶還要講究周圍的環(huán)境同時體會茶所代表的文化和意義。飲茶之風是由文人雅士發(fā)展到宮廷之中再由宮廷流傳到民間的，其間茶的種類也有了明確的分類，茶藝也日趨成熟，茶禮也形成了統(tǒng)一的風格。文人在飲茶時往往會選擇一處具有詩情畫意的地方，精心泡制茶種，以靜氣凝神，同時領略大自然的和諧之美，領悟人生法則，有人還會突發(fā)奇想吟詩作畫，在古代就有以茶會友的說法，請客人飲茶也就表示對他人的敬重成為一種禮數(shù)，同時有清政廉潔，遠離污穢，消除雜念，修身養(yǎng)性的文化內(nèi)涵，茶也就成為有文化有知識的象征，這就是所謂茶的“廉”，“美”，“和”，“敬”，盡顯茶的本色。我們在做事情的時候，也需要靜心靜氣，以平和的方式待人處事，靜乃和之根本，我們工作本來是為了賺更多的錢，過更好的生活，但是在這一過程中我們又往往會被一些瑣碎的事情而困擾，導致心情煩悶，甚至改變自己的心性，讓自己過的不愉快，所以以靜待人的同時也要以靜待己，這樣生活才會豐富而精彩。

謝謝老師給了我這次實訓的機會，也感謝老師這一周來對我們的指導和幫助，此次實訓使我受益匪淺，在以后的學習過程中我會更加努力，學習更多的.專業(yè)知識和處事之道，為有效的工作打下基礎。

茶藝師總結(jié)報告3因為個人對茶的喜愛，我報名學習了茶藝。

在7天的學習過程中，我對茶有了進一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。7天的學習即將結(jié)束，雖然當前我只是淺淺地學習了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學習茶，讓自己融入茶的美妙世界。

茶藝培訓學習開設這樣關于茶的培訓課程，不僅僅為我們學員教授了茶文化，也為我們提供了一個良好的交友平臺。在當代社會，能有機會以茶會友，是很風雅的一件事，大家有緣坐在一起學茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。

源于對“茶”的喜愛，懷著對中國傳統(tǒng)文化的敬仰，終于將學習茶道的小夢想付諸于行了。

如中國傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長、博大精深，茶藝亦如此。初級班給了一把打開“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來飲茶的習慣及愛好的淺浮和模糊，引向明了，開啟更多愉悅之情。

短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國茶文化理論，學習到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式?jīng)_泡四款茶藝表演。因為原本對茶的喜愛，淺閱過茶藝相關的書籍，學習中對茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時，我們也渴望老師能傳授更多的知識，有時因為課時的原因，未能更為詳盡，我想學習是個循序漸進的過程。

茶藝師總結(jié)報告4到公司工作了一年了，對公司也有了一定的了解。我認為會所的茶藝師對茶文化的認識層面比較淺，并且我在茶文化這一方面比較占優(yōu)勢，所以我就以茶文化>培訓和銷售為主來開展我的工作，將我的優(yōu)勢發(fā)揮到最大，并為公司創(chuàng)造出利益。計劃如下：

1、與老客戶和固定客戶保持聯(lián)系，并根據(jù)情況請客戶來會所喝茶，維護客戶關系。

2、通過各媒體了解客戶信息，并能根據(jù)客戶所需提供相應的幫助。

3、利用空閑時間學習業(yè)務知識，多于同事，領導們及時溝通交流。

4、每周增加1~2個新客戶，每月要增加5~8個潛在客戶。

5、每天留出一個小時來學習銷售知識，并且利用到工作中。

6、每天下班后，對當天工作做一個工作總結(jié)，檢查工作中失誤與漏洞，以及怎樣才能將工作做的更好。

7、在三個月內(nèi)讓會所的茶藝部在技術與茶文化知識上有一個提升，能有一個全新的面貌。

培訓計劃如下：

A、每周二利用一個小時來交流學習泡茶技術。

B、每周三周四利用一個小時來交流學習茶文化知識。

C、每次培訓之后向茶藝師提出問題，并于第二天解答。

8、積極配合領導與同事的工作，認真完成領導分配的任務，并且做到最好!

茶藝師總結(jié)報告5時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間又到了總結(jié)的時候，這既是對之前的回顧反思，又是對新的一年的規(guī)劃。

茶藝師首先是一個服務人員，這不僅僅是一種工作，而是一種服務的外在體現(xiàn)。好的服務質(zhì)量需要我們首先要喜歡這個工作，真心實意地能夠在工作中得到成長和快樂，并能夠在工作過程中要做到形象氣質(zhì)俱佳、儀容儀表整潔大方;主動熱情地接待客人，并根絕顧客狀況和季節(jié)不同推薦相應的茶飲。雖然臨近春節(jié)之際，心情會因大家的回家過年而出現(xiàn)稍微的波動，但就像邊防戰(zhàn)士一樣，即使八年沒有回家和父母過團圓年，也要兢兢業(yè)業(yè)為國家的邊防工作做出努力，因為這是一種對顧客、對公司的責任和義務，也是做人的基本原則。

第9篇：茶的入門知識范文

一、抓好入門教學是開展興趣教學的關鍵

“好的開頭是成功的一半”。每次帶高一我都注意培養(yǎng)學生良好的學英語習慣，鼓勵學生大膽開口講，不恥下問；認真模仿，并養(yǎng)成整潔規(guī)范的書寫習慣。無論板書還是作業(yè)、試卷的批改，我都嚴格要求自已規(guī)范地書寫，爭當學生的楷模。根據(jù)中學生的年齡特點，先后舉行班級“英語書法競賽”和“中英文朗誦比賽”，請學生當評委，并把比賽結(jié)果及獲獎作品張貼于教室板報欄，供全班同學觀覽，樹立典型，從而激發(fā)學生愛學英語的熱情。

二、課堂上積極創(chuàng)設英語情景，激發(fā)學生學習英語的興趣

激發(fā)學習動機，培養(yǎng)學習興趣，是英語教學的原則之一。因此，運用直觀的教具或生動的媒體創(chuàng)設情景，營造氛圍，盡快把學生帶入圖畫中的“情景”后進行教學，可以引起學生的學習興趣，有利于教學活動的展開與深入，拓展學生的思維，提高學生的理解力和語言表達能力。利用多媒體進行演示，這種邊聽邊演示的方法吸引了學生，許多同學躍躍欲試。這樣，使教學活動變成生動、直觀、興奮的過程，加快了信息傳遞和反饋，既解決了難點又使學生的聽說能力都得到了鍛煉。

三、啟發(fā)學生善于觀察和總結(jié)，力求使學生親自發(fā)現(xiàn)興趣

（1）教單詞學諺語

單詞如果不融匯于句子當中是很難記牢其含義的，為了便于識記，我教單詞時，都力爭用上通俗易懂、妙趣橫生的諺語或詞組幫助學生理解、識記這個單詞，效果非常好，很受學生歡迎。如在教 failure 時，結(jié)合以前學過的 success，教學生“Failure is the mother of success.”（失敗是成功之母。）講授 nothing 的用法時，讓學生記住Nothing is difficult to the man who will try. ”（世上無難事，只要肯登攀。）如“ An apple a day keeps the doctor away. ”（一天一個蘋果，醫(yī)生遠離我，）“Like father like son. ”（有其父必有其子。）等等……學習名詞 dog 時，我又告訴學生，含有 dog 的詞組或諺語也不少，而且很有趣。如“a lucky dog”（幸運兒），“hot dog”（熱狗）“Every dog has his day.”（凡人皆有得意之日。）“Love me，love my dog. ”（愛屋及烏）……并盡可能用最簡單的英語去略作解釋，讓學生明白、吸收。課后有幾個學生問我“老師，英語的狗比中文的狗強多了，中文的狗多是貶意的，你可有同感？”“對??！只要你多看些英語課外書，你會發(fā)現(xiàn)更多更強的狗?！蔽腋吲d地回答他們。

（2）誘導學生去發(fā)現(xiàn)問題，并啟發(fā)學生解決問題，增長知識

在學習 colour( 顏色 ) 時，許多學生都發(fā)現(xiàn)外國人慣用顏色來作姓。我首先表揚這些同學善于觀察、總結(jié)，并告訴他“black tea”（紅茶），“green tea”（綠茶），“black coffee”（齋啡），“a blue/white-collar worker”（藍 / 白領工人）等等。這些知識激發(fā)了學生無邊的興趣。在講授動詞時態(tài)時，我通過中英對比，誘導學生去找出異同，讓學生懂得時態(tài)的念義，知道動詞有人稱和數(shù)、時間上的區(qū)別，而這些區(qū)別是中文所沒有的，以后每學一個動詞都應抓住它的這幾種變化作為學習的重點。

（3）鼓勵學生尋找并掌握我們身邊的英語，深化所學內(nèi)容

改革開放給人們吹來了不少“洋”味，廣告、商品、游樂場所、酒店、旅游勝地、電視廣播媒體等等，對我們的學生產(chǎn)生了極大的影響。我總是鼓勵學生去搜索這方面的材料，并聯(lián)系所學的知識，去深化吸收。例如有個學生問人“張德培賣洗發(fā)水廣告時說了句‘頭皮？No way! ’是什么意思？”又有學生問“‘日日食白箭，Keep it 你塊臉’是啥意思？生命有 take Ⅱ又是什么含義？”面對這些問題，我一般都不立即作答，而是引導學生聯(lián)系所學的知識，鼓勵學生講出自已的理解，然后加以補充。學生對自已發(fā)現(xiàn)的英語知識都十分感興趣，更愛英語這門學科了。