食堂后勤管理方案精選(九篇)

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第1篇：食堂后勤管理方案范文

關(guān)鍵詞：“三集五大”；后勤管理；探索；實踐

中圖分類號：F279.23 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1001-828X（2013）10-0-03

一、后勤管理的簡述

1.管理理念

后勤工作主要包括以下幾個部分：一是人員、物資、設(shè)施，構(gòu)成后勤工作的本體；二是補給、運輸、維修、其它勤務(wù)，構(gòu)成后勤工作的職能表現(xiàn)；三是組織、計劃、協(xié)調(diào)、執(zhí)行、監(jiān)督，構(gòu)成后勤工作的過程。后勤管理與后勤工作是兩個不同的概念。后勤管理則是用科學(xué)的方法、手段，通過有目標(biāo)的組織協(xié)調(diào)工作，搞好后勤的各項工作。這是后勤工作的一個運作過程。

后勤管理的基本職能決定了它在單位工作中的作用，一是為職能工作提供了物質(zhì)保障；二是可以提高對人、財、物的利用率；三是可以體現(xiàn)組織對職工的關(guān)懷；四是可以促進單位的精神文明的建設(shè)；五是可以穩(wěn)定職工隊伍和生活秩序。

后勤工作的基本管理理念，以服務(wù)為主，服務(wù)以人為本；改變以往后勤管理松散的現(xiàn)狀，實現(xiàn)集約職能管理；改變舊有的無統(tǒng)一后勤管理體系的模式，建立健全新的后勤一體化體系，強化后勤業(yè)務(wù)支撐機構(gòu)。

2.管理范圍和目標(biāo)

以依法治企為主線，通過集約后勤管理職能，強化后勤業(yè)務(wù)支撐機構(gòu)建設(shè)，進一步提升地市公司后勤管理水平、保障能力以及服務(wù)品質(zhì)，進一步適應(yīng)“三集五大”對地市公司系統(tǒng)后勤管理模式的新要求。

重點圍繞國網(wǎng)公司深入推進“兩個轉(zhuǎn)變”，加快建設(shè)“一強三優(yōu)”現(xiàn)代公司，全面深化“三集五大”體系建設(shè)等工作，以服務(wù)公司發(fā)展和電網(wǎng)發(fā)展，服務(wù)員工生產(chǎn)生活為主要任務(wù)，管好資產(chǎn)資源、完善制度標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格考核評價、深化信息應(yīng)用，使后勤發(fā)展與公司發(fā)展和員工成長相互適應(yīng)，相互促進，建立后勤一體化體制機制。

二、“三集五大”改革后地市公司后勤管理現(xiàn)狀

1.機構(gòu)設(shè)置不合理，管理體系不健全

“三集五大”改革后，地市供電公司體系機構(gòu)設(shè)置中不在設(shè)立行政事務(wù)中心和車管中心，后勤管理職能劃歸辦公室。辦公室要對接省公司總經(jīng)部、經(jīng)法部、后勤部，造成任務(wù)過重、壓力過大，直接影響了后勤行政管理職能的高效發(fā)揮，許多工作都處于疲于應(yīng)付狀態(tài)，因此，后勤保障工作重心落在各地市公司下屬物業(yè)公司、運輸公司（或車隊）上，而這兩家單位缺乏職能部門的權(quán)威性，在處理問題時得不到其他部門的配合和支持，在制度實施的過程中處處遇阻。同時，這兩家單位根本無法垂直管理到各縣級供電公司的后勤保障部門，各縣公司仍是沿用傳統(tǒng)的封閉式后勤管理模式，自主開展各自后勤保障工作，直接造成地市公司后勤管理分散，體系不健全，后勤保障資源集中管控、集約配置能力不強。

2.人員配置不合理，隊伍素質(zhì)待提高

“三集五大”辦公室后勤管理人員定編僅1人，而縣公司后勤管理人員更是兼職，后勤管理力量十分薄弱。同時，現(xiàn)在的后勤工作涉及面更寬，工作量增大、工作節(jié)奏大幅度加快，對工作的要求也越來越高，缺人的問題不可避免地導(dǎo)致工作不夠細致、不夠及時，服務(wù)不到位，許多工作難以落實。另一方面，新形勢下的后勤工作還是一項知識全面型的工作，既有具體的事務(wù)性工作，又有管理性的工作、協(xié)調(diào)性質(zhì)的工作，要求工作人員有較廣泛的知識面和合理的知識結(jié)構(gòu)，必須樣樣能做好，事事能應(yīng)付，但后勤管理隊伍的人員配置素質(zhì)失衡，造成能者忙忙碌碌，庸者輕輕松松，不利于后勤部門自身管理和調(diào)動積極性，更與后勤人員應(yīng)具備的辦事高效、保障得力、服務(wù)優(yōu)良的素質(zhì)要求相悖，亟需提升后勤隊伍整體素質(zhì)，進一步增強服務(wù)意識，增強駕馭后勤工作的能力。

3.服務(wù)機制不科學(xué)，保障資源不足

落實“八項規(guī)定”實施細則和依法治企對后勤規(guī)范管理提出了更高要求，后勤管理標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度還需進一步完善?！吧厦媲l線、下面一根針”的倒金字塔機構(gòu)配置模式造成服務(wù)縮水，辦事憑經(jīng)驗、運作靠習(xí)慣、工作隨意性大等問題，降低了后勤管理的水平，降低了后勤工作的質(zhì)量。同時，車況老舊、保障能力不足的問題十分嚴(yán)峻。后勤應(yīng)急裝備普遍缺乏，應(yīng)急物資難于滿足應(yīng)急保障需求，房屋設(shè)施、公務(wù)車輛、辦公設(shè)備、后勤物資等資產(chǎn)全壽命周期管理水平不高，動態(tài)管理能力不強。

4.管理閉環(huán)不到位，支撐執(zhí)行力不夠

管理的職能是決策和控制；執(zhí)行職能是具體工作。管理和執(zhí)行分開是依法治企的需要，各盡所能、各負其責(zé)有利于工作的更好開展，這種情況下，工作的閉環(huán)管理顯得尤為重要。管理、執(zhí)行分開后，支撐機構(gòu)明顯有了依賴思想，時不時存在辦公室工作布置后，沒有收到反饋，或反饋的質(zhì)量不好。項目管理上，也往往因施工方在實施中缺乏強有力的執(zhí)行手段，對程序落實過程監(jiān)管不到位，麻痹和疏忽了細節(jié)性的東西。工作能否實現(xiàn)，能否達到預(yù)期的目的，除了詳細、周到的策劃，也需要實施中的責(zé)任心和執(zhí)行力度的落實情況。如果執(zhí)行力不到位或不徹底，那所謂的管理就是空談，閉環(huán)就會半途而廢。

三、地市公司推行后勤一體化管理模式的必要性

1.轉(zhuǎn)變思想觀念，打破原有管理模式的需要

“八項規(guī)定”和依法治企對后勤規(guī)范管理提出了更高的要求，現(xiàn)代后勤管理要求與傳統(tǒng)后勤管理模式之間的矛盾日益凸顯，這就要求我們轉(zhuǎn)變思想，以依法治企為主線，進一步提升后勤規(guī)范化管理水平，進一步適應(yīng)“三集五大”對公司系統(tǒng)后勤管理模式的新要求。

2.樹立大局意識，依法開展后勤管理的需要

后勤管理從本質(zhì)上講，就是籌劃和運用好人力、財力、物力等資源，從經(jīng)費、物資等方面為全局提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，這就要求我們后勤管理部門必須站在全局的高度調(diào)整好利益分配，克服憑經(jīng)驗、憑關(guān)系辦事的不良傾向，以法規(guī)為依據(jù)，以標(biāo)準(zhǔn)制度為準(zhǔn)則，將后勤管理的一切活動納入依法治企的軌道。

3.豐富管理手段，做好綜合服務(wù)保障的需要

后勤工作是服務(wù)工作，工作任務(wù)紛繁復(fù)雜，具有社會性、經(jīng)濟型、時間性、群眾性等特點，這就要求我們豐富管理手段，充分利用社會保障資源為本單位服務(wù)，改變封閉式管理模式，招投標(biāo)、業(yè)務(wù)外包委托等手段均是后勤保障工作的有效途徑。

四、地市公司后勤一體化管理模式的探索

后勤工作的基本點是管理、保障和服務(wù)。全面提升后勤管理、保障和服務(wù)能力，推動后勤工作創(chuàng)新發(fā)展，關(guān)鍵要加快構(gòu)建后勤管理新體系，積極推進后勤工作標(biāo)準(zhǔn)化、信息化，穩(wěn)步推進后勤服務(wù)市場化。

一要理順和健全后勤管理體系

將后勤工作納入“三集五大”體系的總體架構(gòu)，規(guī)范各級后勤職能、機構(gòu)和編制，構(gòu)建各單位后勤一體化工作體系，加強本單位后勤資源統(tǒng)一管理和服務(wù)保障工作，抓好屬地化保障和服務(wù)工作。

二要加快標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

構(gòu)建全面覆蓋后勤管理、保障和服務(wù)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)制度體系，制定管理標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度。抓好標(biāo)準(zhǔn)制度的貫徹執(zhí)行，加強標(biāo)準(zhǔn)制度實施的考核評價，建立在實踐中推進標(biāo)準(zhǔn)制度優(yōu)化完善的工作機制。

三要加快信息化建設(shè)

用實、用好國網(wǎng)公司統(tǒng)一的后勤管理信息平臺，實現(xiàn)小型基建項目管理、房地資源管理、非生產(chǎn)性項目管理、公務(wù)車管理等主要業(yè)務(wù)模塊的實用化運行，加強后勤信息化系統(tǒng)的推廣和應(yīng)用培訓(xùn)。

四要穩(wěn)步推進市場化

在整合、用好內(nèi)部資源的基礎(chǔ)上，探索研究后勤服務(wù)市場化，逐步開放后勤服務(wù)市場。通過公開招標(biāo)等方式，引入市場競爭，利用社會先進的服務(wù)力量和管理方式，提供高質(zhì)量、高效率的專業(yè)后勤服務(wù)。

五、國網(wǎng)福州供電公司后勤一體化管理模式的運用分析

根據(jù)依法從嚴(yán)治企有關(guān)要求，按照“三級五大”機構(gòu)設(shè)置規(guī)范，公司明確全局行政后勤、車輛管理的職能管理部門為辦公室?！叭宕蟆斌w系機構(gòu)設(shè)置中未設(shè)立的行政事務(wù)中心和車管中心，從2013年1月1日起停止運作。成立后勤管理工作組，掛靠辦公室，與省公司后勤管理部門對接。

（一）管理界面調(diào)整，實現(xiàn)集約管理

1. 全面落實依法從嚴(yán)治企有關(guān)要求，從2013年1月1日起停止運作“三集五大”體系機構(gòu)設(shè)置中未設(shè)立的行政事務(wù)中心和車管中心。明確公司辦公室的后勤行政管理職能，成立了后勤管理工作組，掛靠局辦公室，行使全局后勤行政管理職能開展相關(guān)業(yè)務(wù)。

2. 以競爭性談判方式確定局物業(yè)行政服務(wù)類項目、車輛管理服務(wù)類項目的受托方，支付相應(yīng)的委托管理費用。委托專業(yè)物業(yè)公司開展公司各辦公及生產(chǎn)場所日常物業(yè)基礎(chǔ)管理、房產(chǎn)管理、公共區(qū)域資產(chǎn)管理、職工食堂管理工作；委托專業(yè)運輸公司開展公司在用車輛資產(chǎn)管理、車輛安全運行管理、在用車輛調(diào)度管理，以及全局駕駛員的日常管理工作。

（二）業(yè)務(wù)集中管控，強化支撐能力

1. 物業(yè)管理“四集中、一統(tǒng)一”

在市區(qū)三環(huán)以內(nèi)基層單位設(shè)立8個物業(yè)站，由物業(yè)公司派出專人駐點，對各站點食堂、綠化保潔、房屋修繕、辦公用品采購進行集中管理。辦公場所門前三包、與市政及社區(qū)的聯(lián)系等，由物業(yè)公司統(tǒng)一負責(zé)。讓基層單位從繁瑣的后勤事務(wù)中解脫出來，集中精力做好生產(chǎn)經(jīng)營工作。

（1）食堂管理。由物業(yè)公司統(tǒng)一負責(zé)各個食堂的日常管理，具體負責(zé)：廚師的管理和工資福利發(fā)放；負責(zé)日常食品的采購配送；負責(zé)食堂餐具、廚具和灶具的配備；負責(zé)食堂衛(wèi)生管理和菜譜菜樣的制訂；負責(zé)食堂倉庫物品進出庫管理；負責(zé)食堂菜金的收支管理。

（2）綠化保潔管理。所有場所綠化保潔集中統(tǒng)一管理，由物業(yè)公司派專業(yè)保潔人員定人定點負責(zé)各場所的日常保潔和綠化管養(yǎng)工作，并在各場所按標(biāo)準(zhǔn)配置綠植。

（3）修繕管理。所有場所實行統(tǒng)一報修服務(wù)，小修小補項目，由物業(yè)公司上門修補。需資金比較大的項目，物業(yè)公司對現(xiàn)場進行查勘，確定修繕內(nèi)容，并負責(zé)報請辦公室申請立項，同時請專業(yè)建筑公司負責(zé)具體修繕工作。

（4）房產(chǎn)資源管理。物業(yè)公司受委托對公司房產(chǎn)資源進行管理，各需求部門新增、調(diào)整辦公場所或租賃房產(chǎn)，均應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行審批程序。

2. 車輛管理“集中管理、統(tǒng)一調(diào)度”

加強車輛統(tǒng)籌調(diào)度，強化車輛集中管理，根據(jù)車輛用途及歸口使用的原則，在運輸公司統(tǒng)一調(diào)度平臺的基礎(chǔ)上設(shè)立7個車輛管理班組，按照各用車部門的實際需求，合理調(diào)度使用資源，同時以班組為單位做好車輛服務(wù)保障及車輛調(diào)度臺賬記錄。

（1）車輛集中管控。根據(jù)國網(wǎng)公司、省公司“集中管理、統(tǒng)一調(diào)度”的車輛管控體系要求，“公務(wù)用車和生產(chǎn)管理用車必須集中管控”，運輸公司根據(jù)各用車部門的實際需求，合理調(diào)度使用資源，設(shè)立相關(guān)車輛管理班組，嚴(yán)禁將車輛配備到崗、固定到人、定向配置到部門，以班組為單位做好車輛服務(wù)保障及車輛調(diào)度臺賬記錄。

（2）車輛日常管理。各單位領(lǐng)導(dǎo)和管理人員不得兼職駕駛公車，確因現(xiàn)場工作需要，經(jīng)審批生產(chǎn)普通車輛可由生產(chǎn)一線員工兼職駕駛。嚴(yán)格實行兼職準(zhǔn)駕制度，經(jīng)審查和考核合格才可發(fā)放準(zhǔn)駕證，生產(chǎn)普通車輛不得由各單位中層及以上干部和非準(zhǔn)駕人員駕駛及定向使用，各單位車輛鑰匙應(yīng)由車管機構(gòu)或所在車管班組集中管理，原則上不得將鑰匙交由個人保管。

（3）車輛實時定位調(diào)度管理。車輛動態(tài)全管控，積極推行GPS車輛管理平臺應(yīng)用，加強GPS終端上線率考核，實現(xiàn)車輛定位管理全監(jiān)控。全面使用車輛調(diào)度管理系統(tǒng)進行派車，嚴(yán)禁離線運行。嚴(yán)禁公務(wù)用車無派車單出車，應(yīng)急出車應(yīng)在24小時之內(nèi)補單，實在因應(yīng)急搶修原因無法及時補單的，應(yīng)先向運輸公司車輛調(diào)度員備案，并于48小時內(nèi)完成補單。嚴(yán)禁給GPS終端加裝開關(guān)或故意破壞終端。

（4）用車配置管理。各單位負責(zé)人公務(wù)用車及一般公務(wù)用車配備嚴(yán)格執(zhí)行國家電網(wǎng)公司及省公司有關(guān)規(guī)定，不定人定車，按工作需要調(diào)度使用，嚴(yán)格登記車輛用途及執(zhí)行派車單制度。

3.后勤成本規(guī)范管控

（1）規(guī)范招標(biāo)采購管理，進一步規(guī)范后勤費用中小額物資采購及服務(wù)項目招標(biāo)采購工作，由辦公室統(tǒng)一發(fā)起對涉及到的食堂（賣場采購）、消耗類日用品及電器、飲用水、綠植臨時租擺等相關(guān)物資、項目的招投標(biāo)申請，并經(jīng)由物資公司及招標(biāo)機構(gòu)進行正規(guī)的項目招投標(biāo)，實現(xiàn)了物資、服務(wù)項目采購管理的合理化、合規(guī)化、合法化。

（2）規(guī)范費用開支，加強經(jīng)費列支渠道及使用的管控，合理編制預(yù)算，規(guī)范取費，重新理順后勤相關(guān)專項、歸口費用的列支流程，進一步明確了我局福利費食堂經(jīng)費及車輛管理相關(guān)費用的使用渠道及流程，如以當(dāng)月盈虧報表報銷食堂經(jīng)費、嚴(yán)格以派車單報銷過路過橋費、嚴(yán)格以車輛報修單報銷車輛修理費等先報批后使用的管理方式，建立起后勤專項經(jīng)費預(yù)算、審查和監(jiān)督等歸口管理機制。

（3）規(guī)范配置標(biāo)準(zhǔn)，建立辦公用房配置標(biāo)準(zhǔn)，合理核定、分配和使用辦公用房。加強資產(chǎn)全壽命周期管理，完善辦公設(shè)備和辦公用品配置標(biāo)準(zhǔn)體系，切實降低成本。嚴(yán)格采購流程，嚴(yán)控審批環(huán)節(jié)，嚴(yán)把配置標(biāo)準(zhǔn)，具體落實國網(wǎng)平臺采購原則。

（4）嚴(yán)格費用管控，車輛運行成本實施“一車一成本”核算，以車為單位，將燃油費、過路費、維修費預(yù)算分解至每輛車，不浪費不超支，實現(xiàn)可控在控。與原有以部門為單位進行成本分解的傳統(tǒng)模式相比，“一車一成本”模式更能有效實現(xiàn)單車成本控制，使全局車輛成本預(yù)算達到合理計劃、精確管控的目的。

4.項目管理全過程管控

（1）事前管理，在項目立項之初，嚴(yán)格按省公司要求開展非生產(chǎn)性技改、大修項目可行性研究報告和項目方案編制，對項目必要性、項目方案及項目預(yù)算進行事前規(guī)劃和研究。非生產(chǎn)性技改、大修項目經(jīng)由國網(wǎng)公司、省公司審批通過后，經(jīng)發(fā)展部下達正式施工項目，進入項目招標(biāo)及施工準(zhǔn)備階段，嚴(yán)格根據(jù)下達的項目預(yù)算進行項目招投標(biāo)，以確定施工單位。

（2）事中管理，項目經(jīng)招標(biāo)流程確定施工單位后，按項目工作內(nèi)容安排工期，而后嚴(yán)格按項目施工進度進行節(jié)點管控。嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、安全關(guān)，對施工質(zhì)量及施工安全進行定期、不定期的檢查。從嚴(yán)對施工進度款進行審查把關(guān)，及時對現(xiàn)場隱蔽工程進行驗收和簽證。

（3）事后管理，項目進入收尾和驗收階段后，組織相關(guān)部門對項目進行驗收，提出整改意見，做好驗收記錄和簽證材料的確認。嚴(yán)格按省公司項目進度控制節(jié)點安排項目決算審核，配合審計審核部門對項目送審材料進行審查。待項目完成決算后，及時收集匯整項目資料，并送公司檔案館存檔。

（三）工作成效

通過以上各項措施，集約、規(guī)范了后勤管理職能，明確了各層級后勤管理體系和支撐體系基本職責(zé)，理順工作關(guān)系，實現(xiàn)公司后勤工作由分散向集約、由粗放向精益管理轉(zhuǎn)變。

1.通過加大國網(wǎng)統(tǒng)一后勤信息化平臺建設(shè)（系統(tǒng)臺賬整理），特別是車輛臺賬、房產(chǎn)信息、資產(chǎn)臺賬等整理工作，摸清了公司后勤家底，實現(xiàn)了后勤業(yè)務(wù)過程管控與在線管理，夯實了后勤基礎(chǔ)管理

2.通過成本管控，構(gòu)建后勤標(biāo)準(zhǔn)化工作平臺，特別是加強費用預(yù)算、列支，物品、設(shè)施配置管理，食堂經(jīng)營管理監(jiān)控，車輛調(diào)度等工作，健全了工作流程和工作機制，深化了輔助決策水平。

3.通過推進小型基建及非生產(chǎn)項目管理，特別是加強項目前期可研、設(shè)計及項目預(yù)算的不斷完善和健全，建立了自上而下的管控體系，提升后勤專業(yè)化管理水平。

后勤管理工作，是一個長期思考、長期探索、長期實踐和長期總結(jié)的過程。要適應(yīng)發(fā)展變化的新形勢，要使后勤保障工作更好地為前沿陣地服務(wù)，就必須在實際工作中，充分運用科學(xué)發(fā)展觀的理念去認真思考，仔細研究新情況、新問題，更換新思路，探索前進，深入推進后勤發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，把后勤資源管好、用好，并轉(zhuǎn)化為有效的保障服務(wù)能力，只有這樣，才能真正完成好后勤保障工作的各項任務(wù)，更好地為公司持續(xù)發(fā)展、電網(wǎng)建設(shè)和員工生活服務(wù)，為全面建設(shè)“一強三優(yōu)”現(xiàn)代公司做出新貢獻。

參考文獻：

[1]陳棟才.強化后勤管理，提高綜合能力，為全面建成“一強三優(yōu)”現(xiàn)代公司提供堅強保障.國家電網(wǎng)公司2013年后勤工作會議，2013，2.

[2]佚名.科學(xué)規(guī)劃 集約發(fā)展 構(gòu)建國家電網(wǎng)公司后勤一體化體系管理創(chuàng)新與實踐.國網(wǎng)管理創(chuàng)新成果，2013，4.

第2篇：食堂后勤管理方案范文

一、工作措施

1、強化意識。牢固樹立服務(wù)意識，機關(guān)利益無小事。優(yōu)質(zhì)的后勤服務(wù)可以促進各項工作穩(wěn)步前進，后勤部門在服務(wù)過程中，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、熱情的態(tài)度、文明的風(fēng)尚和規(guī)范的行為，也可以促進廣大干部職工全身心地投入學(xué)習(xí)和工作。因此，我們經(jīng)常教育后勤口的干部職工樹立為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)、為機關(guān)服務(wù)、為群眾服務(wù)和為基層服務(wù)的意識，完成從變被動服務(wù)為主動服務(wù)和變單方面服務(wù)到全方位服務(wù)的轉(zhuǎn)變，，為干部職工提供各種周到和貼心的服務(wù)，體現(xiàn)出局黨組對干部職工真心實意地愛護和關(guān)心。

2、強化制度，建立健全系列規(guī)章制度。先后制訂和完善了《局機關(guān)食堂人員工作細則》、《局機關(guān)食堂食品采購、保管、發(fā)放制度》、《局機關(guān)食堂衛(wèi)生制度》、《炊事員操作細則》、《食堂餐具、炊具消毒細則》《機關(guān)車輛使用保養(yǎng)制度》《機關(guān)低碳節(jié)約制度》《機關(guān)衛(wèi)生和保衛(wèi)制度》《水暖電的繳費,維修規(guī)定》.《辦公用品的購發(fā)制度》等一系列規(guī)章制度，詳實而細致地規(guī)定了每一個操作過程的具體要求，為機關(guān)后勤工作規(guī)范化、科學(xué)化的管理提供了制度保障。

3、強化管理，千方百計增收節(jié)支。提高食堂飯菜質(zhì)量的第一關(guān)是把好采購進貨關(guān)。服務(wù)中心及時組織人員調(diào)研市場行情，采取公開招標(biāo)的形式確定幾家誠實守信的供應(yīng)商，定時將米、面、菜、油、鹽、醬、醋等產(chǎn)品直接供應(yīng)到食堂。這樣，既減少了進貨渠道的中間環(huán)節(jié)，降低了成本，又保證了質(zhì)量。堅持進貨、驗收、記賬、付款分開，遏制了不良行為的發(fā)生。同時，做到細節(jié)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，才能把每一件事做好、做精。因此，為食堂每個崗位都規(guī)定了嚴(yán)格的操作規(guī)范。工作人員要先培訓(xùn)，熟練掌握操作規(guī)范后才能上崗。對于如何打掃衛(wèi)生、如何清洗蔬菜、怎么搭配營養(yǎng)等都制定了嚴(yán)格的規(guī)定。食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全制度，緊緊圍繞“防中毒，防病毒，防投毒”為中心，非食堂操作人員禁止入內(nèi)，杜絕了食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。設(shè)有先進的電子收費系統(tǒng)，使食堂收費快捷、衛(wèi)生，確保廣大干部職工的飲食衛(wèi)生安全。

4、強化考核，充分調(diào)動大家做好本來職工作的積極性和創(chuàng)造性。建立了《財政局機關(guān)食堂人員考評方案》、《責(zé)任倒查追究制》，做到工作安排到了哪里，考核獎懲就跟到哪里。設(shè)有“意見薄”，對反應(yīng)的問題采取責(zé)任倒查，追究相關(guān)人員的責(zé)任，確保每個環(huán)節(jié)、每個細節(jié)不出現(xiàn)問題。

為了辦公樓和新職工宿舍的粉刷,院內(nèi)綠化,亮化,今年5月院里栽了各種樹15種3000多株,面積8000多平米。

一年來，雖然我們的工作取得一定成績，但是，離局領(lǐng)導(dǎo)和大家的要求還存在一定的差距，工作中還有這樣那樣的不足及問題，需要在今后的工作中百尺竿頭，更進一步。

二、工作體會

經(jīng)過近年來的管理實踐，我們認為要搞好后勤管理應(yīng)抓好以下三個方面：一是從計劃抓起?！胺彩骂A(yù)則立，不預(yù)則廢”。抓好計劃的“健全、充實、落實”，是精細管理的首要任務(wù)。后勤工作人員每人都有一本工作日志，記錄總體計劃、每月計劃、每周計劃、每日計劃，并且每天自查完成情況。二是從規(guī)范和程序抓起。每個崗位都有明確的職責(zé)和規(guī)范，這樣不但有據(jù)可依，事事有人做，且能按輕重緩急忙而不亂，便于把事情做到位、做細、做精。三是從解決問題抓起。問題出現(xiàn)在哪里，我們的注意力就集中在哪里，解決問題的措施就跟到哪里，規(guī)章制度就制定在哪里。

三、下一步工作打算

第3篇：食堂后勤管理方案范文

關(guān)鍵詞：中學(xué)后勤 后勤現(xiàn)狀 存在問題 解決對策

中圖分類號：G635 文獻標(biāo)識碼：C 文章編號：1672-1578（2015）06-0166-01

作為中學(xué)整體工作中所包含的一個重要的組成部分，后勤管理工作是決定著中學(xué)學(xué)校其他部門是否能夠順利、有效地開展工作的基石。然而，現(xiàn)在大部分的中學(xué)對于后勤管理工作的基礎(chǔ)建設(shè)和關(guān)注程度并沒有投入太多精力。因此，因后勤管理工作不到位而引發(fā)的一系列問題，例如，后勤管理工作人員整體缺乏較高的文化素養(yǎng)和文化素質(zhì)，思想傳統(tǒng)落后等問題，是學(xué)校在管理方面缺乏統(tǒng)一、科學(xué)、有效的行為守則規(guī)范和管理制度所造成的結(jié)果。

1 中學(xué)后勤管理工作現(xiàn)狀

首先，在學(xué)校后勤管理工作團隊的工作人員中，所包含的一些具有一定的專業(yè)知識的專業(yè)人員，以及一些年齡比較大的臨時員工，較于其他的員工來說，是學(xué)校易于管理的，他們能夠聽從學(xué)校的管理，積極完成自己的工作和任務(wù)，在工作中，既不違反學(xué)校秩序和行為規(guī)范，還能夠充分發(fā)揮自己的聰明才智，發(fā)揮自身的創(chuàng)造力，積極為學(xué)校的后勤保障工作做貢獻，為學(xué)校創(chuàng)造效益。然而，在現(xiàn)代社會，學(xué)校普遍出現(xiàn)對后勤人員的歧視問題，以至于在很大程度上打擊的后勤人員在工作上的積極性和對工作的熱情，從而造成后勤人員缺少對于工作的思考與探索，限制了后勤人員對于學(xué)?，F(xiàn)行制度和規(guī)范中存在的漏洞的思考和改進，使得不僅學(xué)校的日常后勤管理工作很難趨于完美，還使學(xué)校在制度完善和制度創(chuàng)新方面很難得到大的進步，從而限制的學(xué)校整體的進步和上升。除此之外，在學(xué)校的后勤人員中，很容易會出現(xiàn)人員設(shè)崗定編的問題。因為一些裙帶關(guān)系而導(dǎo)致的學(xué)校的崗位中出現(xiàn)一崗多人、重復(fù)設(shè)崗等問題，致使后勤工作在開展的過程中，出現(xiàn)后勤人員分工不明確，職責(zé)混淆，從而使學(xué)校的后勤保障工作開展步伐舉步維艱。不僅如此，正是因為這些人員混雜的問題，同時也導(dǎo)致了后勤人員素質(zhì)良莠不齊，權(quán)利與職責(zé)分離，人員安排工作中隨意性較大等諸多嚴(yán)重的漏洞。

2 中學(xué)后勤管理工作存在的問題

2.1后勤工作人員素質(zhì)整體偏低

對于后勤管理的工作人員普遍偏低的問題，主要原因是因為在大部分中學(xué)，學(xué)校是把后勤管理的工作承包給外商，而這些為了獲得最大利益的外商，在對學(xué)校后勤工作進行管理的時候，總是會雇傭一些文化素質(zhì)偏低，或者一些有關(guān)系的人來對學(xué)校后勤部分進行工作的。而正是因為這些低素質(zhì)的工作人員，對學(xué)校的管理制度和管理模式?jīng)]有非常熟悉，所持有的對工作不負責(zé)任的工作態(tài)度，以及非常散漫的時間觀念，造成了學(xué)校的后勤管理工作進行不順利且缺乏效率，從而降低了學(xué)校整體的管理水平和管理效率。

2.2后勤工作管理制度存在缺陷

因為后勤人員的素質(zhì)整體偏低，制度服從意識較差，因此，如果缺少嚴(yán)格的管理制度和行為規(guī)范，很難能夠有效約束后勤人員的行為。同時，在對于后勤人員的管理方面，普遍管理力度都很松懈，再加上大部分的后勤人員都是濫竽充數(shù)，從而致使后勤人員的工作態(tài)度不端正，缺乏認真、踏實、負責(zé)的工作態(tài)度，同時，因為缺少嚴(yán)格的賞罰制度，從而導(dǎo)致后勤人員即使犯了錯，也沒有得到處罰的現(xiàn)象。而因為種種漏洞所帶來的后果所帶來的不良影響，最大的受害者就是學(xué)生。學(xué)校食堂衛(wèi)生不達標(biāo)，飯菜沒炒熟而引發(fā)的集體食物中毒、食堂飯菜又貴又缺少營養(yǎng)等現(xiàn)象早已屢見不鮮，而這些不良現(xiàn)象最后傷害的都是學(xué)生的身心健康，阻礙了學(xué)生的健康發(fā)展。

3 改善后勤管理工作的對策

3.1完善后勤管理制度

為了有效管理后勤人員，保障后勤人員能夠履行自己的工作職責(zé)，完善的后勤管理制度是必不可少的，同時，完善后勤管理制度也是目前最有效、最科學(xué)的管理方式了。學(xué)校要通過完善后勤工作管理制度，積極團結(jié)后勤人員，調(diào)動后勤人員的工作熱情，改正后勤人員對于工作的態(tài)度，使其能認真、高效的完成工作內(nèi)容，從而加強后勤管理人員內(nèi)部的團結(jié)協(xié)作精神，使其形成勁兒往一處使的工作團隊，形成一個規(guī)范化、制度化的工作團體，從而達到發(fā)展學(xué)校最大利益的目的。

3.2提高后勤管理人員素質(zhì)

為了能夠有效管理所有的后勤人員，提高整體工作人員的工作素質(zhì)，學(xué)校應(yīng)該選拔一些素質(zhì)偏高且有領(lǐng)導(dǎo)能力的后勤人員，來對現(xiàn)有的后勤人員進行管理和領(lǐng)導(dǎo)，同時，還要利用競爭機制的特點，對后勤人員不斷地淘汰和篩選，取其精華，去其糟粕，對后勤人員進行不斷的優(yōu)化和選擇，通過采取職責(zé)配對體制，讓后勤人員提高對工作任務(wù)的責(zé)任感。從而提高后勤管理人員整體的素質(zhì)水平，達到后勤管理工作開展的井然有序，不斷提高學(xué)校在各方面的整體水平，不斷提高學(xué)校的工作效率和工作效益。

4 結(jié)語

作為學(xué)校整體管理工作中一個至關(guān)重要且必不可少的管理機制，后勤管理工作起著非常重要的作用。后勤管理工作進行的質(zhì)量好壞，直接影響著學(xué)生在學(xué)校是生活質(zhì)量，影響著學(xué)生的生理和心里上的生長情況和發(fā)展水平，而學(xué)生的成長情況和發(fā)展水平，則對于學(xué)生是否能夠高效率地進行學(xué)習(xí)，完成學(xué)業(yè)起著至關(guān)重要的作用。因此，學(xué)校應(yīng)該加強對后勤管理工作的重視，積極完善后勤管理制度，不斷提高后勤管理人員素質(zhì)水平，使學(xué)校的整體水平達到可持續(xù)發(fā)展的狀態(tài)。

參考文獻：

[1]陳玉良.試論如何搞好中學(xué)后勤管理工作[J].課程教育研究，2014，（33）：12-12，13.

[2]王立波.新時期鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)后勤管理工作方法探究[J].中國校外教育（中旬刊），2014，（z1）：711-711.

第4篇：食堂后勤管理方案范文

述職報告是大型企業(yè)、規(guī)范企業(yè)進行個人年度總結(jié)的一種形式，一般是針對個人一年的崗位職責(zé)執(zhí)行情況、個人指標(biāo)完成情況進行總結(jié)性答復(fù)，每條職責(zé)需逐個回答：做法+效果+問題+改進。下面就讓小編帶你去看看公司后勤管理工作年終述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!

公司后勤管理述職報告1____年即將過去，我們后勤部門在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和幫助下，在有關(guān)兄弟科室大力支持和協(xié)助下。我們后勤部門克服了人員少，事情雜等困難，為醫(yī)院做了大量的工作。也較好的完成了后勤全年各項工作任務(wù)，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、處理突發(fā)事件的工作情況

由于醫(yī)院管線老化和人為等原因，前樓及后樓的下水管線和暖氣管線經(jīng)常有堵塞和管線爆裂等事故的發(fā)生。發(fā)現(xiàn)情況后，我們會立即組織相關(guān)后勤人員進行搶修，能夠在最短的時間內(nèi)把問題處理掉，保障了醫(yī)療工作的有序進行。其中就包括了一樓多次棚頂漏水和一樓手術(shù)室暖氣管爆裂以及后四樓暖氣管爆裂等事故的發(fā)生。

今年的__月__日的午夜12點多，由于患者家屬酒后滋事，把醫(yī)院一扇大門的玻璃打碎了，我接到電話后馬上來到醫(yī)院了解情況，并做了妥善的處理。第2天把損壞的大門修復(fù)好，沒有因為玻璃的損壞而影響到醫(yī)院的正常工作。

二、節(jié)能降耗及用水、用電、防火安全管理工作的加強。

冬季的到來，使得我院的用電量明顯加大，由于暖霸、電暖器、熱水器等使用量的增加，使我院部分電閘超負合使用而嚴(yán)重被燒毀。也給部分科室的工作造成了影響及危害。根據(jù)這種情況，我們在今年的2月份重新制定了用電、用水、防火安全等制度，分別發(fā)放到各科室。并且對全院有暖霸、電暖器、熱水器以及用電大的設(shè)備一一做了登記。9月份我們又對全院各科室的設(shè)施做了一次全面的大排查。對一部分電閘、燈管、及患者熱飯位置的電線等地方都進行了更換和維修，排除了不安全隱患。

__月份，我們對醫(yī)院用的桶裝水加強了細化管理，并且更換了廠家，由原來每桶 6.50元調(diào)制到現(xiàn)在的每桶5.50元，對桶裝水的使用也由原來的統(tǒng)一存放，到現(xiàn)在發(fā)放到各樓層，為各部門單獨合算奠定了基礎(chǔ)。僅桶裝水和體檢用的瓶裝水一年就為醫(yī)院節(jié)約資金7——8000元左右。

另外我們還為各部門需要采購的一些日常用品做參謀，挖掘醫(yī)院內(nèi)部物品的潛力，減少不必要的支出。

公司后勤管理述職報告2后勤管理工作述職報告我校的后勤工作在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和上級主管部門的大力支持下，在全校教職工的共同努力下，進一步規(guī)范了管理，加強了后勤服務(wù)保障力度，加大了校園建設(shè)投入，廣大教職工提供了優(yōu)美整潔的校園環(huán)境，為學(xué)校的教學(xué)工作起到了保駕護航的作用。

一、加強學(xué)習(xí)，提高做好行政后勤工作的意識，后勤工作是學(xué)校工作的重要組成部分。俗話說：兵馬未動、糧草先行。后勤的工作雖然不是教學(xué)的第一線，但沒有后勤工作，學(xué)校的正常教學(xué)就無法開展。因此，我們在認真參加學(xué)校組織的思想政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，有意識地提高工作人員做好后勤工作的意識，增強大家講政治、聽招呼、守紀(jì)律的意識，后勤人員的政治素養(yǎng)得到進一步提高。全體后勤工作人員樹立“為學(xué)校發(fā)展服務(wù)，為教育教學(xué)服務(wù)，為全校師生服務(wù)”的服務(wù)宗旨。嚴(yán)格按照工作紀(jì)律，明確和落實崗位職責(zé)，秉持“高效、熱情”的工作作風(fēng)和態(tài)度，自覺接受廣大師生監(jiān)督，提高服務(wù)質(zhì)量和效率。

二、提高能力，不斷提高后勤工作的水平做好學(xué)校的后勤工作，和教師做好教學(xué)工作一樣，必須不斷提高工作能力。因此，我們在20____年，不斷加強相關(guān)工作，提高后勤人員的工作能力。全體后勤工作人員做到了思想認識統(tǒng)一，相互補臺不拆臺，相互信任不猜疑，相互學(xué)習(xí)不妒嫉，工作到位不越位。遇事能夠相互商量，相互尊重，大事講原則，小事講風(fēng)格。講團結(jié)，講大局，講奉獻，向心力不斷增強，工作緊張有序，心情舒暢。在此基礎(chǔ)上，加強制度建設(shè)，建立健全各項規(guī)章制度，明確規(guī)定崗位職責(zé)，崗位管理者要深刻認識本崗位的職責(zé)任務(wù)，保證各項工作有法可依、有章可循，恪守工作職責(zé)、遵守工作制度，落實責(zé)任到人。

三、認真謀劃，扎實做好各項后勤具體工作做好后勤工作，要認真謀劃，將可能出現(xiàn)的情況想在前面，避免工作疏漏。20____年，我們認真做好各項后勤管理工作，表現(xiàn)在如下幾個方面：

(1)加強了維修站的工作。強化了日常維修維護和節(jié)能管理，維修人員積極主動按時完成各項維修任務(wù)，常規(guī)巡查和抽樣檢查相結(jié)合，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。不斷強化全校師生的節(jié)能意識，杜絕水電浪費。

(2)做好校園綠化日常管理工作。適時抓好除草、施肥、治蟲、修剪各環(huán)節(jié)的工作，確保校園環(huán)境凈化、美化和綠化。

(3)做好了食堂管理工作。食堂工作的好壞直接關(guān)系到教職工和學(xué)生的用餐，一直以來是師生關(guān)注的重點。20____年，我們加強了食堂管理工作，確保師生飲食衛(wèi)生，保證教學(xué)工作的順利進行。具體有如下措施：進一步健全食堂財務(wù)管理制度，加強成本核算。一是完善學(xué)?！皫熒锸澄瘑T會”檢查制度，隨時抽查食堂、小店食品衛(wèi)生安全;二是征求各方意見，根據(jù)實際情況提出新要求，幫助改進食堂供應(yīng)工作和服務(wù)工作;三是把好食品的采購、貯存、清洗、消毒、烹調(diào)、供應(yīng)各個環(huán)節(jié)，確保所有食品均符合衛(wèi)生防疫要求，杜絕食物中毒事故發(fā)生。

總之，學(xué)校的后勤工作是學(xué)校整體工作的重要組成部分，對學(xué)校的教學(xué)工作發(fā)揮著保駕護航的重要作用。20____年，我們的行政后勤

工作取得了一定成績，但也存在一些不足與問題。如有些工作還應(yīng)該做的更新，有些制度還應(yīng)該執(zhí)行的更加嚴(yán)格等。在新的學(xué)期，行政后勤全體人員將在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，以飽滿的工作熱情，扎實做好各項工作，爭取更大的成績。

公司后勤管理述職報告3本人一年來，在黨的教育路線指引下，做了一些該做的后勤工作。為了搞好后勤工作，保證學(xué)校的教育教學(xué)工作順利地開展，我具體抓如下幾項工作。

一、開學(xué)前，重點抓好課桌椅的配備工作。

我根據(jù)今年在校學(xué)生人數(shù)配備，當(dāng)配備不足時，就訂購課桌100張，凳子150張，還組織職工維修50套，做到按時按量配足。同時組織人員整修教學(xué)大樓的教室、黑板，采購教師用的各種教學(xué)用具用品，完善教學(xué)設(shè)備，并做好安排人員報名、收費等工作，使學(xué)校的開學(xué)工作順利地開展。

二、開學(xué)初，抓緊制訂各項規(guī)章制度。

在后勤工作方面有《行政領(lǐng)導(dǎo)工作職責(zé)》、《師生員工的考勤制度》、《學(xué)校財物管理制度》、《學(xué)生的住宿管理制度》、《學(xué)生的食堂、攤點管理制度》、《學(xué)生愛護公物管理制度》等等。做到按制度辦事，以制度管人。

經(jīng)常深入基層檢查督導(dǎo)工作，所分管科室各負其責(zé)，較好的完成了各項工作任務(wù)：后勤各部門密切配合，協(xié)助廠家完成了全院______余臺空調(diào)的安裝工作。物業(yè)管理科在抓內(nèi)部管理基礎(chǔ)上進行了明確分工，并加大了對保潔公司、幼兒園的檢查、監(jiān)督，督促保潔人員保持醫(yī)院環(huán)境衛(wèi)生，在歷次迎接檢查中受到好評;對家委會加強管理和指導(dǎo)，保證舍區(qū)治安，強化外來人員管理，保持舍區(qū)衛(wèi)生。總務(wù)科通過多種形式教育，提高了后勤職工的服務(wù)意識和安全意識，后勤保障工作順利進行，服務(wù)面貌大有改觀;積極申請優(yōu)惠政策，克服困難，加班加點完成了院區(qū)集中供熱改造工程。物資科加強對工作人員的思想學(xué)習(xí)，教育職工廉潔自律，自覺抵制采購中的不正之風(fēng)，通過貨比三家，招標(biāo)采購，保證了采購物資的質(zhì)優(yōu)價廉。保衛(wèi)科通過多種形式的教育活動，強化科室人員法制觀念，提高服務(wù)意識，定期檢查消防設(shè)施，消除事故隱患，保證了醫(yī)院人身財產(chǎn)安全和消防安全，便民服務(wù)隊堅持免費搬抬行動不便的病人，受到廣大患者的一致好評。電訊科克服人員少，任務(wù)重的困難，及時更新維修故障電話，保證了全院電話的暢通?；品e極協(xié)助院長做好醫(yī)院建筑規(guī)劃及大門景觀改造方案;院內(nèi)門診裝修、病房及宿舍樓的正常維修工作有條不紊。醫(yī)院開展“增收節(jié)支”活動以來，后勤各部門積極行動起來，精打細算，節(jié)約各項開支，取得明顯成效?？傊荒陙碓诤笄诳剖业墓餐ο拢^好地完成了崗位目標(biāo)。

三、在廉政建設(shè)和執(zhí)行廉政規(guī)定方面

平時能夠加強自身學(xué)習(xí)，不斷提高思想道德修養(yǎng)，學(xué)習(xí)貫徹上級關(guān)于黨風(fēng)廉政建設(shè)的文件精神，堅決貫徹反腐倡廉的各項規(guī)定。

1、放下包袱，拋開手腳，爭當(dāng)一名好助手。

作為后勤、多經(jīng)、基建副局長，首先是要明確擺正自己的位置，就是要當(dāng)好廠長的參謀，完成好自己分管范圍內(nèi)的工作任務(wù)，自己一定要顧全大局，把組織、企業(yè)和廣大職工的利益看得高于一切，克服性急毛躁情緒，為廣大職工的最根本的利益，與其他班子成員搞好團結(jié)，放下包袱，積極主動協(xié)助局長抓好工作。電廠是我公司的一個老單位，長期高效的設(shè)備運轉(zhuǎn)與每一個職工利益相關(guān)，所以，我將進一步加大監(jiān)管力度，努力為公司的做大做強掃清障礙，提供方便，力爭多創(chuàng)效益。

2、嚴(yán)格要求，廉潔自律，做好表率。

今后要更加嚴(yán)格要求自己，廉潔自律，作風(fēng)正派，絕不利用職權(quán)為個人謀私利，絕不干有損于集體和廣大職工們的事情。一定要清清白白做人，堂堂正正辦事，做好表率，對社會上的`各種歪風(fēng)邪氣，敢于反對，敢于抵制。

3、努力學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)和工作能力。

今后要進一步加強學(xué)習(xí)，拓寬知識面，積極參加各種理論學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高自己的理論水平。加強對多種經(jīng)營發(fā)展脈絡(luò)、走向的了解，加強四面環(huán)境、同行業(yè)發(fā)展的了解、學(xué)習(xí)，加強對企業(yè)統(tǒng)籌規(guī)劃，當(dāng)前情況做到心中有數(shù)。要爭取在電力工程專業(yè)知識和經(jīng)營治理知識方面有一個較大的進步。我要經(jīng)常深入實際，及時把握運行動態(tài)狀況，為領(lǐng)導(dǎo)宏觀決策當(dāng)好參謀，為總公司的發(fā)展、電網(wǎng)的.完善作出貢獻，維護企業(yè)利益，種好自己的“責(zé)任田”，積極為企業(yè)創(chuàng)造更高價值，力爭取得更大的工作成績。

總之，我將以此考核為契機，總結(jié)成績，找出不足，力爭在今后的工作中，結(jié)合本校實際，求真務(wù)實，真抓實干，努力做好后勤管理工作，為師生服務(wù)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)保障。

公司后勤管理述職報告4一學(xué)期來，在學(xué)校校長室和黨支部的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞學(xué)校中心工作，遵循為教育教學(xué)服務(wù)、為師生服務(wù)的宗旨，實事求是，開拓進取，充分發(fā)揮了廣大職工的工作積極性。本學(xué)期，總務(wù)處在食堂制度建設(shè)，學(xué)校基建維修，食堂進菜等方面做了不少工作，完成學(xué)校各項總務(wù)后勤工作任務(wù)?，F(xiàn)將總結(jié)如下：

一、工作思路

本著學(xué)校勤儉辦學(xué)的理念和一心為公的辦事原則，我時常提醒自己要做好工作，不辜負領(lǐng)導(dǎo)和同志們對我的信任，努力提高教師對總務(wù)工作的滿意度。工作中能自己做的事自己做，不甩大秀，勤奮、積極工作，努力提高服務(wù)意識。

二、總務(wù)工作

食堂是學(xué)校后勤工作的重點也是焦點，為加強對食堂的規(guī)范管理，本學(xué)期我出臺了《食堂管理制度》，共十項，有些制度當(dāng)初還有爭議或有反對的聲音，一學(xué)期運轉(zhuǎn)下來應(yīng)該說，制度對規(guī)范管理食堂起到比較好的作用。比如非工作人員不許進入操作間，比如工作人員不得為家屬打飯，進出食堂空手來去等等，所有的制度的制定目的只有一個管理好食堂，維護教師之間的公平。可以肯定這些制度最終得到大家的理解和接受，也達到的預(yù)期的效果，這是有目共睹的。食堂進菜方面我本著同質(zhì)比價，同價比質(zhì)的原則，嚴(yán)把食堂進菜質(zhì)量關(guān)和價格關(guān)，每天的菜都是前一天下午和菜販定，確保菜價緊跟市場，每天早上上班前在食堂檢驗把關(guān)菜的質(zhì)量，一學(xué)期以來沒有進過一個有問題的菜或劣質(zhì)菜，有問題立即退毫無余地。我時常告訴我自己今天做這個總務(wù)主任是大家對我的信任，我沒有資格也沒有權(quán)利去拿集體的利益做人情。所有這些我只求問心無愧，對得起自己的良心。

在購物上我能做到以節(jié)約為原則，且每筆購買物品有記錄有去處，挺直腰桿做人做事是我對自己的要求，也只有挺直腰桿做人才能精彩也才能贏得人的尊重，做事也才能坦蕩。自己能做的事自己做，比如班級門壞了自己釘，宿舍水龍頭壞了自己更換等等。本學(xué)期改善了教師值班環(huán)境，新搬得值班室添置了電腦并安裝了無線網(wǎng)卡和小音箱，值班教師可上網(wǎng)打發(fā)值班無聊的時間，并購置了電熱毯。值班室床上的被子毯子本學(xué)期我自己清洗消毒過2次，保證清潔無異味。為值班創(chuàng)造了一個衛(wèi)生、舒適的就寢環(huán)境。

三、自我反思，努力總結(jié)

1、后勤管理意識、水平還有待加強。

如何使后勤管理更規(guī)范，做到后勤管理精細化。

2、如何在學(xué)生中進一步加強愛護公物教育，建立有效的管理機制。

3、我深知工作中還有許多不足，還有許多缺點需要去克服，工作中缺少方式方法，有什么說什么，想什么說什么，有時讓人難以接受，傷害了同事感情，這一點我深感內(nèi)疚。

有時考慮問題不夠全面等等，這些都是我今后工作中需要加以改正的。

回顧過去，展望未來，我會更加努力工作，我會把當(dāng)時中層干部競聘述職的主題規(guī)矩做人、認真做事用行動予以表達。我相信通過我的努力和有各位同仁的幫助和鼓勵我的工作一定會有更大的進步!

公司后勤管理述職報告5根據(jù)學(xué)院的統(tǒng)一布署，按照學(xué)院有關(guān)考核工作的要求，我在這里將____年的工作情況向大家作一匯報，請大家給予評議。

本人自____年____月主持后勤服務(wù)集團工作以來，嚴(yán)格按照與學(xué)院簽訂的 干部管理合約以及學(xué)校紀(jì)委關(guān)于廉潔從政的條款要求，規(guī)范自己，認真履行自己的工作職責(zé)，堅持“ 以穩(wěn)定為大局，以服務(wù)為根本，以發(fā)展為己任”的理念，堅持加強集團的制度建設(shè)，持續(xù)強化安全和服務(wù)意識、凈化校園環(huán)境，著力推進節(jié)約型校園建設(shè)，確保學(xué)校后勤保障工作安全有序地開展。一年來，本人不計得失、任勞任怨、兢兢業(yè)業(yè)勤奮工作，在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與支持下，通過集團全體員工的共同努力，圓滿完成了學(xué)院及主管部門賦予集團的各項工作任務(wù)?，F(xiàn)匯報如下：

一、積極投身深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀活動，提高政治理論水平

按照學(xué)校黨委和學(xué)?；顒愚k公室的統(tǒng)一部署，根據(jù)集團總支的具體安排，認真學(xué)習(xí)，加強落實，較好地完成了學(xué)習(xí)實踐活動三個階段的各項工作任務(wù)，也使本人的政治理論水平得到了提升。根據(jù)活動要求，認真謀劃，扎實整改，取得了較好效果。抓好集團領(lǐng)導(dǎo)班子的思想建設(shè)、組織建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，協(xié)助做好黨員干部的思想政治教育工作，協(xié)助做好了集團支部的換屆工作。

二、認真做好集團員工的聘用和培訓(xùn)工作，提高服務(wù)水平。

根根據(jù)學(xué)校第三輪聘任的相關(guān)文件精神，做好集團內(nèi)聘任工作。廣泛聽取群眾意見，調(diào)整集團機構(gòu)設(shè)置，切實做到選賢任能，根據(jù)專業(yè)優(yōu)勢和特長安排崗位，調(diào)動集團工作人員的積極性， 保證集團各項工作有序開展。

為提高集團員工政治思想素質(zhì)，增進集團員工業(yè)務(wù)技能，大力推進培訓(xùn)工作，從規(guī)章制度、組織紀(jì)律、職業(yè)道德、安全衛(wèi)生和業(yè)務(wù)技能等多方面、多層次、多角度開展員工培訓(xùn)。20____年6月15日分別與集團中層干部及全體員工簽訂了 管理合約 和 聘用合約 ，并作了題為 “如何做一名優(yōu)秀的高校后勤員工” 的專題講座。

本著“構(gòu)建和諧校園，活躍后勤文化，提高員工技能”的宗旨，集團于____年11月份成功舉辦了“____學(xué)院第二屆廚藝大賽”。增進了與學(xué)校廣大師生之間的相互理解、相互溝通，促進了伙食質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度進一步提高，取得了良好的效果，也得到省高校后勤協(xié)會的充分肯定。

三、加強制度建設(shè)，完善運行機制，確保各后勤保障工作安全有序開展。

(一)加強制度建設(shè)，促進后勤工作科學(xué)化、規(guī)范化

2、加強聘用員工的管理。

集團自籌資金對西區(qū)學(xué)生宿舍區(qū)平房進行了維修改造，集中安排住宿、集中管理，住宿用電用水裝表限額使用，消除了安全隱患，此項措施將逐步推廣。

3、完善并落實巡查報修制度，將檢修、報修落實到物管中心每個保潔員、落實到宿管中心每個管理員，使報修迅速，維修及時。

4、完善集團日常財務(wù)管理制度，規(guī)范財務(wù)報銷流程等財務(wù)行為，嚴(yán)格控制費用支出，降低成本，減少浪費，提高效益。

5、認真組織學(xué)習(xí)《勞動合同法》，理解其內(nèi)涵，并按照要求與學(xué)校相關(guān)部門協(xié)作，修正制度、調(diào)整崗位、依法用工，認真解決集團外聘員工的社會保險和保障，消除用工風(fēng)險，規(guī)范用工制度;

以法律為依據(jù)，規(guī)范各類合同、協(xié)議。依法管理、依法辦事。

(二)完善運行機制，加強制度落實，加大后勤工作的執(zhí)行力

我們一方面加大執(zhí)行力度，嚴(yán)格規(guī)范管理，確保機制的順暢運行，確保工作落到實處。另一方面要加強監(jiān)督檢查，從多渠道了解工作過程和工作效果，認真分析研究，不斷完善后勤工作。

1、建立以后勤服務(wù)集團為主的內(nèi)控運轉(zhuǎn)機制，加強對餐飲、宿管、物業(yè)、水電維修等重點服務(wù)領(lǐng)域服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)控。

后勤服務(wù)集團成立質(zhì)量監(jiān)控部，代表集團加強對后勤服務(wù)各領(lǐng)域工作的監(jiān)督檢查，直接對集團領(lǐng)導(dǎo)負責(zé);飲食、宿舍等重點部門成立質(zhì)量安全監(jiān)督組，加強內(nèi)部監(jiān)控;充分發(fā)揮學(xué)生伙管會、宿管會的監(jiān)督作用;將服務(wù)業(yè)績和社會效益與管理人員的績效考核掛鉤。

2、構(gòu)建以總務(wù)處(甲方)為主，轄區(qū)衛(wèi)生防疫部門、學(xué)生伙管會、學(xué)生宿管會、校風(fēng)糾察隊、學(xué)生信息員為輔的外控運轉(zhuǎn)機制。

3、充分發(fā)揮服務(wù)對象的反饋監(jiān)督，暢通校園監(jiān)督渠道。

定期召開學(xué)生伙食管理座談會、學(xué)生宿舍管理座談會會、學(xué)生信息員座談會;在學(xué)生中定期開展后勤各項工作“滿意度”調(diào)查;聘請學(xué)生信息員監(jiān)控并反饋后勤服務(wù)質(zhì)量;在學(xué)生就餐場所設(shè)立餐飲質(zhì)量投訴臺、公布投訴電話，在校園網(wǎng)上設(shè)立集團信箱、后勤服務(wù)互動平臺、學(xué)生宿舍管理信息群等，發(fā)揮全校師生對后勤工作的監(jiān)督作用。形成了全校師生和后勤之間的信息互動平臺，取得了良好的監(jiān)督和溝通效果。

4、重視意見反饋，認真落實整改措施。

根據(jù)學(xué)校學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀活動第三階段邊整邊改的要求，對學(xué)生教師反映強烈的問題，認真整改。如后勤集團利用寒假，自己動手，利用廢舊材料，對原有的晾曬設(shè)施進行維修，增設(shè)了新的晾曬場所及設(shè)施，緩解了學(xué)生曬衣難的問題，得到學(xué)生的好評。針對在校領(lǐng)導(dǎo)接待日、教學(xué)期中檢查及各二級學(xué)院學(xué)生信息員反饋的意見和建議，我們逐條加以梳理、分解，認真落實整改措施，爭取能在第一時間整改到位。如為維護學(xué)生利益及財產(chǎn)安全，集團自籌資金，在每棟學(xué)生宿舍樓的值班室里增設(shè)貴重物品存放柜，學(xué)生免費存放，以解決同學(xué)的后顧之憂。

第5篇：食堂后勤管理方案范文

關(guān)鍵詞：文化后勤 課改后勤 生態(tài)后勤 綜合發(fā)展 育人為本

一、凸顯保障功能，打造文化后勤

后勤工作是學(xué)校管理的重要組成部分，是學(xué)校一切工作的基礎(chǔ)。傳統(tǒng)的后勤管理模式已經(jīng)無法適應(yīng)今天教育改革發(fā)展的滾滾洪流。接受良好教育成為人民群眾的強烈期盼，享受優(yōu)質(zhì)后勤成為全體師生的共同呼聲。在堅持后勤公益性原則的前提下，如何打造滿意后勤？

1．建設(shè)一支高素質(zhì)的后勤隊伍

該校的后勤干部幾乎無一例外都是由主管過德育的同志擔(dān)任。后勤副校長原來是德育副校長，總務(wù)處主任原來是德育處主任，食堂經(jīng)理原來是德育專干。這是為什么呢？這恐怕要追溯到老校長（現(xiàn)任教育局長）劉吉偉同志匠心獨運的用人思想上去了。打著赤腳長大的劉吉偉一再倡導(dǎo)“教父子書”、“辦良心后勤”，從德育處出來的同志吃得苦，受得氣，對每個學(xué)生都懷有深厚的感情，這一切恰恰是做好后勤管理的先機。嚴(yán)把入口關(guān)，嚴(yán)格體檢，嚴(yán)格要求文化程度。從業(yè)人員一律要求具備高中以上文化程度，一律要求講普通話，有計劃、有步驟地對他們實行分層培訓(xùn)，不斷增強他們的育人意識、服務(wù)意識，提高其專業(yè)化水平。推動教育事業(yè)科學(xué)發(fā)展，加強和改善黨的領(lǐng)導(dǎo)是關(guān)鍵。

2．把安全文明創(chuàng)建擺在工作的重中之重

安全不保，何談教育質(zhì)量提高，何談人民滿意教育？師生安全，校舍和財產(chǎn)的安全是后勤工作的重要職能。教育部長袁貴仁在出席全國第十五個中小學(xué)安全教育活動日時說：“一個沒有安全保障的學(xué)校，是一所絕對不合格的學(xué)校；一個不具備安全意識的教師，是一個絕對不稱職的教師?！痹撔?5年來一直保持著安全事故零記錄，是名符其實的“平安學(xué)校”、“放心學(xué)?！?。近年來，安全文明創(chuàng)建一年一個臺階。在今年汨羅市國家級愛國衛(wèi)生城市創(chuàng)建中，該校再次受到各級的通力嘉獎。

3．創(chuàng)新管理機制，引入社會資源

根據(jù)學(xué)校發(fā)展需要，實行體制改革，組建了財務(wù)管理、基本建設(shè)、生活服務(wù)、物業(yè)管理、經(jīng)營服務(wù)五個中心，形成全面覆蓋、職能明確、責(zé)權(quán)分明的校園服務(wù)體系。在價格低于校外，質(zhì)量高于校外的情況下，學(xué)校商店難以滿足學(xué)生需求，學(xué)校在堅持非營利性的前提下，引入社會資源，由晨光文具投資利用科教大樓的架空層興辦了一個文具超市。與市公安局聯(lián)合建立禁毒基地。在科教樓六樓騰出四間教育，共計160余平米，由公安局出資20萬元，建立了全市規(guī)格最高的禁毒教育基地。

二、推進“三地”建設(shè)，打造課改后勤

《教育的新時代》一書指出：生活世界是教育意義得以建構(gòu)的場所，教育只有向生活世界回歸才能體現(xiàn)教育意義的真諦。生活是一門偉大的課程，高中寄宿制學(xué)校的后勤管理蘊藏著豐富的課程資源，它至少有三塊肥沃的育人的土地。

食堂是勞育的基地?，F(xiàn)在的學(xué)生大多數(shù)勞動觀念淡薄，勞動習(xí)慣缺乏，很多孩子不具備獨立生活和生存的能力，這正是教育需要緊急補救的地方。該校把食堂開辟成勞動教育的基地，利用每學(xué)年一周的社會實踐活動時間以班為單位組織學(xué)生到食堂參加勞動，再以小組為單位利用社區(qū)服務(wù)時間讓學(xué)生自愿到食堂勞動，教務(wù)科和后勤處聯(lián)合對學(xué)生勞動情況作出學(xué)分評定。

寢室是學(xué)生的家，它最有益于學(xué)生完美人格的生成。生活自理，良好習(xí)慣，融入集體的能力，公共生活道德，保護公共財產(chǎn)的觀念，水電資源的節(jié)約意識，對制度的尊重心理，對集體對他人的社會責(zé)任感，都可以在這里養(yǎng)成。如何讓學(xué)校后勤對3600多寄宿生發(fā)揮管理育人的功能？該校實施自主管理教育，實行“五自”原則，即自己管理、自己申報、自己維修、自己保潔、自己美化的原則。每個年級設(shè)有一個宿管部長，負責(zé)對本年級公寓的財產(chǎn)保管、水電使用情況進行督查，逐日登記，每日公示。每個班級設(shè)有一個宿管委員，負責(zé)派發(fā)衛(wèi)生工具，填寫維修單，申報維修項目，領(lǐng)取維修材料，界定財產(chǎn)損害責(zé)任，辦理賠償手續(xù)。每一棟公寓成立一個維修小組，難度較大的維修，協(xié)助技工，一般性的通通自行完成。維修完畢簽字確認，簽字卡片放入個人成長記錄袋，情況輸入學(xué)分管理中心。每一個寢室輪流打掃樓道衛(wèi)生。各個寢室自己為寢室命名，自己布置居室，養(yǎng)花養(yǎng)魚怡情。每期一次美化大賽，優(yōu)勝者在班級目標(biāo)管理中加上一分。近兩年床位爆滿，“陪讀”的現(xiàn)象銷聲匿跡。

校園環(huán)境是美育的園地。美是道德純潔、精神豐富和體魄健全的強大源泉，它能喚起人對一切美好的、有生命事物的、親切關(guān)懷的態(tài)度。校園環(huán)境的美應(yīng)當(dāng)觸及學(xué)生的心，“只有當(dāng)學(xué)生用勞動來創(chuàng)造美的時候，美才能使人的情操更為高尚”。該校是花園式單位，春有花、夏有蔭、秋有果、冬有綠，原來由瀏陽園藝師承包護理，去年伊始，該校把園藝鎖定為研究性學(xué)習(xí)的重要內(nèi)容?，F(xiàn)在該校已培養(yǎng)出自己的園藝師255人，一年為學(xué)校節(jié)省綠化開支4萬多元。

該校后勤與新課程改革捆綁同行，取得了不斐的成績。由后勤處參與開發(fā)、直接編寫的綜合實踐活動校本教程《服務(wù)與人的全面發(fā)展》成為該校61.5%的學(xué)生的選修課程。

三、發(fā)展學(xué)生農(nóng)業(yè)，打造生態(tài)后勤

改革創(chuàng)新是教育發(fā)展的強大動力。把教育辦成適合每一個學(xué)生需要，適應(yīng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展，是該校的追求。為了把學(xué)校辦出特色，該校正在積極探索一條學(xué)校綜合發(fā)展之路。該校是一所農(nóng)村普通高級中學(xué)，完全有條件利用農(nóng)村的廣闊資源來滿足不同潛質(zhì)學(xué)生的發(fā)展需要，來創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，來探索社會主義新農(nóng)村建設(shè)所需要的高質(zhì)量人才的培養(yǎng)途徑。劉延?xùn)|同志說，辦教育千頭萬緒、千難萬險、千辛萬苦，但同時要千方百計。在市委、市政府和市教育局的大力支持下，該校在京廣鐵路沿線、201線貫穿、離汨羅城區(qū)不到10公里路程的范家園鄉(xiāng)征集了480畝土地，準(zhǔn)備用于發(fā)展學(xué)生農(nóng)業(yè)。市發(fā)教委已批復(fù)同意，200萬元專項資金年初全部到位。學(xué)校成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，出臺了《學(xué)生農(nóng)業(yè)基地建設(shè)方案》。方案描繪了這樣一幅藍圖：學(xué)校將貫徹“兩全”方針，把這塊基地辦成花園果園種植園，農(nóng)田魚塘雞鴨圈。把它辦成可以容納1200學(xué)生住宿的勞動場地，可以接納教師休憩和觀光的農(nóng)家樂園。根據(jù)估算，搞起來以后，每個學(xué)生每年可以帶著被褥行李到這里進行為期一周的勞動實踐，學(xué)考結(jié)束之后，將有15%～20%的在校生，高考之后將有10%左右的畢業(yè)生，還有一部分外來學(xué)生，選擇在這里接受一年以上的的農(nóng)業(yè)職業(yè)培訓(xùn)。根據(jù)估算，這個基地可以保障學(xué)校的綠色食品供應(yīng)，每年還可以帶來30萬～50萬元的經(jīng)濟收益，這筆資金將用來資助百名以上家庭經(jīng)濟困難學(xué)生完成學(xué)業(yè)，促進教育公平。

參考文獻：

第6篇：食堂后勤管理方案范文

一、建立健全的規(guī)章制度是做好后勤管理工作的重要措施

無規(guī)矩不成方圓”，一個單位、一所學(xué)校，是否建立了完善的管理制度，是衡量其管理者水平高低的重要標(biāo)志之一，它是外塑形象的標(biāo)準(zhǔn)。近年來我校建立了《崗位責(zé)任制》、《財務(wù)管理制度》、《校產(chǎn)管理制度》、《水電管理制度》、《校園安全安全管理制度》、《食堂管理制度》……使后勤管理工作向制度化、科學(xué)化、規(guī)范化的要求邁進了一大步。

1、制度的建立要有利于學(xué)校教育事業(yè)的發(fā)展。

2、制度的建立要有利于調(diào)動教職工的積極性。以前，我校后勤管理工作中曾出現(xiàn)過崗位職責(zé)不清、獎罰不夠分明，后勤人員“干多干少、干好干壞一樣”的不良現(xiàn)象。為了改變這種狀況，我們修訂了《崗位責(zé)任制》，把后勤工作任務(wù)分解到人，做到“人人有責(zé)任事，處處有責(zé)任制”，對崗位責(zé)任制執(zhí)行情況，做到有檢查、有總結(jié)、有獎罰。并與評先、評獎、晉升等掛鉤，使后勤職工的積極性得到進一步的發(fā)揮，做到“人盡其才，物盡其用”。一些拖了多年的問題得到了解決：原來水電浪費現(xiàn)象一直較為嚴(yán)重，我們制定了節(jié)約用電的制度并落實專人管理，明確職責(zé)，從而使這一浪費現(xiàn)象得到了解決，既為學(xué)校節(jié)約了開支（每月電費開支節(jié)省10%左右），學(xué)生也得到了表揚和一定獎勵。

3、執(zhí)行制度要堅持原則，秉公辦事。后勤工作往往涉及師生員工的物質(zhì)利益，在執(zhí)行制度的過程中，有時難免會“得罪”人，這就要求管理人員要敢于堅持原則，不怕得罪人，如學(xué)生宿舍安排問題，有不服從調(diào)配的不良現(xiàn)象，我們堅持原則，秉公辦事，不徇私情，做到思想教育與執(zhí)行制度相結(jié)合，較好地解決了上述問題。

4、制度建設(shè)要發(fā)揚改革精神，不斷完善、創(chuàng)新。規(guī)章制度既不能“朝令夕改，也不能一勞永逸”。我們隨著整個形勢和教育事業(yè)的發(fā)展，本著改革、創(chuàng)新精神，不斷完善；根據(jù)上級有關(guān)政策精神和變化了的新情況，廣泛收集教工的合理化建議，修改了《量化考核評分方案》、《節(jié)假日加班管理制度》、《教職工借、還款規(guī)定》等規(guī)章制度，使之更有利于調(diào)動教職工的積極性，保障教育任務(wù)的完成。

二、深化改革是做好后勤管理工作的強大動力

1、改革后勤管理體制，逐步使后勤管理社會化。學(xué)校后勤管理社會化，主要是包字當(dāng)頭，落實承包責(zé)任制，變福利經(jīng)營型為承包經(jīng)營型。近年來，我們以食堂管理體制改革為試點，經(jīng)歷了大窩飯到半承包的不同發(fā)展階段，從不適應(yīng)到適應(yīng)，從懷疑到肯定，從不完善到逐步完善，逐步嘗到了甜頭，堅定了信心?，F(xiàn)在實行全承包，將責(zé)任落實到承包者，自主經(jīng)營，獨立核算，實行責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合的原則，以利于調(diào)動承包者的積極性，提高服務(wù)質(zhì)量和競爭的能力。

2、更新觀念，用經(jīng)濟辦法進行后勤管理。學(xué)校后勤是管錢、管物的部門，是實施經(jīng)濟管理的部門。過去由于片面強調(diào)思想教育，少按經(jīng)濟規(guī)律辦事，不用經(jīng)濟手段實施經(jīng)濟管理。教職工不注意財產(chǎn)保管，不節(jié)約教學(xué)物品，學(xué)生浪費水、電和損壞公物的不良現(xiàn)象時有發(fā)生，造成資源的浪費，并給學(xué)生教育帶來許多負面影響。近年來，我們注意總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，更新觀念，并采取了一系列經(jīng)濟辦法、措施。如實行各種教學(xué)、辦公用品請購審批制度；各科、組的物品，實驗室設(shè)備落實到專人負責(zé)，丟失賠償；各班教室、宿舍財物由班主任負保管責(zé)任，由班主任再落實到專人（使用者）負責(zé)。幾年來，由于采取經(jīng)濟手段進行后勤管理，不但遏制了浪費公共財物的現(xiàn)象，節(jié)約了開支，而且培養(yǎng)了學(xué)生愛護公物的良好品德。

第7篇：食堂后勤管理方案范文

關(guān)鍵詞 高校后勤 高校后勤管理 高校后勤管理體制 人力資源管理

Abstract At present， university logistics management exists many problems， the most prominent labor costs increased year by year， in order to solve this problem， put forward the corresponding countermeasures， which is conducive to the strengthening of university logistics personnel management and cost control personnel. This article through to the university logistics labor cost analysis， analysis of the university logistics labor costs on the management of the existing problems， and puts forward the corresponding solutions for these conditions.

Keywords college logistics； college logistics management； college logistics management system； human resources management

后勤飲食人心里面都有這么一句話：“社會穩(wěn)定看高校，高校穩(wěn)定看食堂”。可見高校后勤飲食穩(wěn)定的重要性。①那么，穩(wěn)定性最根本的維系者又是什么，是工作在飲食各個崗位上的勞動者。②如今，面對諸多利好的改革政策不斷的推出實施，高校后勤飲食人在享受這政策帶來的諸多便利和福利的同時，也面臨著諸多的困難和問題，其主要問題為以下兩點：

（1）用工制度改革，用工成本上漲，人員流動性加強。至2008年開始，工資改革和人事改革一直在不斷的變革和完善中。至2015年重慶已經(jīng)迎來第11個年頭養(yǎng)老保險持續(xù)增長，個人養(yǎng)老保險由最初的人均每月1589元增長至現(xiàn)今的2450元；基本工資也從人均每月960元上漲至如今的人均1250元；最低生活工資也從最初的人均120元每月上漲至290元每月。③對于打工者來說在同等勞動強度下哪家給出的酬勞越多就留在哪家做事的心理更加的實際。導(dǎo)致高校后勤飲食用工人員流動性加強，造成后勤飲食基礎(chǔ)崗位的長期波動。直接影響在校學(xué)生，老師及工作人員的餐飲質(zhì)量。

（2）物價上漲，利潤下降，虧損經(jīng)營。至2006年物價開始上漲至2015年，后勤飲食所需用基本原材料的價格已經(jīng)普遍上漲了許多。以部分主食為例：豬瘦肉2006年的定價平均在6.50元/斤，2015年的定價平均在11.50元/斤，上漲幅度達到76.92%；雞蛋由2006年平均價格3.00元/斤上漲至2015年平均價格5.00元/斤，上漲幅度在66.67%；大米價格由2006年的平均1.20元/斤上漲至2015年平均1.75元/斤，上q幅度在45.83%。對于用人單位來說最滿意的用人成本就是以最低的成本聘用較好的熟手。可現(xiàn)在用工成本的上漲、物價的上漲都是不可逆的客觀因素，對于本著堅持“社會效益基礎(chǔ)上適度經(jīng)濟收益”，堅持“保本微利、質(zhì)價相符的定價原則”的后勤飲食更加沒有收益甚至虧損。因為后勤飲食本著“維持穩(wěn)定，保證質(zhì)量”的原則，在吃力消化物價帶來的沖擊情況下，無力再對其用工成本上保證與改革政策同步，間接造成用工人員尤其是熟練工的流失。

如果高校后勤飲食依舊按照以往無差異，按崗定工資的“大鍋飯”式的工資發(fā)放模式，顯然已經(jīng)不能被現(xiàn)實所認同。只要能夠穩(wěn)定住用工人員不輕易離職，就能穩(wěn)定住整個后勤飲食，也就自然能夠給高校各師生員工以安穩(wěn)舒適的感覺。那么穩(wěn)定用工人員成為其穩(wěn)定的根源，為此我校后勤飲食中心構(gòu)建適合于我校后勤制度管理模式的人工成本控制與激勵法案。該方案的制定理念和原則大致分為以下幾大類：

（1）摒棄“大鍋飯”式的平均分配方法，以一個食堂作為一個獨立的核算體系，進一步對該食堂進行分組，按照組別分別對組進行權(quán)責(zé)劃分和成本核算。同時，管理部門對食堂之間、組別之間進行競爭干預(yù)，避免過度競爭使得經(jīng)營環(huán)境惡化，確保構(gòu)建一個適度而有序的校內(nèi)飲食環(huán)境。

這樣的化整為零、將權(quán)責(zé)細化下放，調(diào)動了各個食堂管理人員的積極性，激發(fā)他們?nèi)プ灾魉伎己吞剿黠嬍澄幕缆飞锨斑M的方向和發(fā)展具有各自特色的創(chuàng)新食堂。以組為小單元的組員，以組長為責(zé)任人充分團結(jié)各自組員，共同開發(fā)新的菜式共同創(chuàng)造收益，提高了工作人員的自主性、能動性和自律性，更有利于飲食中心管理層對人事的管理和監(jiān)控。

（2）分部分段考核，責(zé)任下放給予充分的能動性和自主性，充分激勵員工工作積極性。

所謂分部是指一個食堂里面存在多種經(jīng)營模式，即一個食堂里面包含了傳統(tǒng)的“大伙食”（保障性用餐，約在整個模式中的60%及以上）、教工用餐（以保本經(jīng)營為主要經(jīng)營理念）和特色伙食（以創(chuàng)新研發(fā)為主要經(jīng)營理念）。

所謂分段是指在核算其各個模式下的小組成員績效工資是，要根據(jù)不同時間段的主觀及客觀環(huán)境對其績效工資進行合理的調(diào)配。例如：每年的9-12月是新生報到時間，一般而言這個時間段的經(jīng)營情況會比較樂觀；而每年的3-6月的時間段往往會遭遇實習(xí)和畢業(yè)，使得經(jīng)營情況不容樂觀。

為了不造成人員工資上的起伏波動過大，管理者就需要權(quán)衡績效工資的全年發(fā)放的實施。例如：在經(jīng)營情況樂觀的情況下，將其幾個月的應(yīng)發(fā)績效工資總額的10%-15%預(yù)留下來作為對經(jīng)營狀況不佳的幾個月的績效工資的一個補助。又或者是全年按一個較為平穩(wěn)的績效工資水平發(fā)放，在年終的時候，在對全年考核的基礎(chǔ)上對其績效工資進行一個全年式的調(diào)整，以年終獎的形式或扣回績效工資的形式得以體現(xiàn)。

責(zé)任下放是指責(zé)任部分下放，各個小組可以根據(jù)自己對自己所在小組的經(jīng)營狀況作出菜品原材料購置的調(diào)整，根據(jù)工作量的變化安排組員的工作休息時間，根據(jù)組員的月工作情況組長可給出績效工資分配建議等日常活動的決策權(quán)。

其各個小組的績效工資又與各個小組的經(jīng)營狀況掛鉤，如何提高自己的營業(yè)收入，如何降低自己的營業(yè)成本，如何吸引更多的同學(xué)和教職工來用餐，都會成為每個小組成員必須去面對、思考和商討的問題。這樣便能充分的調(diào)動起每個員工的能動性，同時責(zé)任的部分下放也給了每個員工自主性，能充分調(diào)動起他們的積極參與性和責(zé)任感。

（3）中心根據(jù)主、客觀因素下達經(jīng)營計劃、經(jīng)營方針及進行經(jīng)營考核，編制績效分配辦法。例如：表1。

表1 影響經(jīng)營利潤的因素表

中心管理者根據(jù)兩大類，結(jié)合兩大類各自具備的特點，對所屬兩大大類的各個小組結(jié)合各個小組的經(jīng)營結(jié)構(gòu)對其制定經(jīng)營計劃、經(jīng)營目標(biāo)，并根據(jù)各個小組對經(jīng)營計劃目標(biāo)的完成情況對其小組的各個成員結(jié)合出勤情況進行績效考核。

經(jīng)營計劃、經(jīng)營目標(biāo)的制定及原則：①不以盈利為目的；②有利于營造保持一個和諧的經(jīng)營環(huán)境；③體現(xiàn)公平性、公正性和人性化經(jīng)營計劃、目標(biāo)的制定：第一大類（大火餐飲）：以學(xué)生保障用餐為主要目標(biāo)，以保本或微虧損為經(jīng)營理念。其占整個食堂經(jīng)營結(jié)構(gòu)的65%。其原材料的直接耗用占其經(jīng)營收入的70%-75%。第二大類（特色餐飲）：以微盈利為經(jīng)營目標(biāo)，以菜品創(chuàng)新具獨特性為經(jīng)營理念。其占整個食堂經(jīng)營結(jié)構(gòu)的35%。其原材料的直接耗用占其經(jīng)營收入的65%-68%。

經(jīng)營核算，績效分配辦法。根據(jù)大類別分別進行小組核算，具體可如下：

第一大類（大火餐飲）：①為保證學(xué)生用餐質(zhì)量，符合原材料直接耗用指標(biāo)數(shù)范圍內(nèi)，按其當(dāng)月營業(yè)額的12%提取作為績效發(fā)放基礎(chǔ)數(shù)。如當(dāng)月提取數(shù)較上幾月提取數(shù)有近1萬元的波動，再將其20%提取作為年終獎發(fā)放。以確保全年績效工Y較為平穩(wěn)。②如果原材料直接耗用低于經(jīng)營計劃制定的范圍，可判定為菜品質(zhì)量不達標(biāo)。按其實際耗用比例與經(jīng)營計劃所定比例之間差額扣除績效提取比例12%后的比例提取績效工資。以視懲戒。③如果原材料直接成本高于經(jīng)營計劃，應(yīng)結(jié)合當(dāng)月客觀因素（多為物價異常波動）運用加權(quán)平均法計算影響因子系數(shù)，將系數(shù)扣除后若依舊高于經(jīng)營計劃所定比例，按上述②的辦法扣除多出的比例后提取集體績效工資。④就出勤情況和工作狀態(tài)給予優(yōu)秀員工200-500元/月的獎勵。獎勵的決定權(quán)歸屬于各個食堂經(jīng)理和中心管理者，各個小組成員有推薦和建議權(quán)。

第二大類（特色餐飲）：其基本的獎懲辦法與第一大類相同。其績效工資的提取比例在10%-11%之間，其中20%作為年終獎勵的備用金提取。

（4）加強用工人員綜合素質(zhì)培訓(xùn)，提高經(jīng)營管理知識和經(jīng)驗。每個食堂從上經(jīng)理到下組上員工，定期進行經(jīng)營管理基礎(chǔ)知識的培訓(xùn)。使其能夠了解和運用知識去控制成本的使用，人員的配置，從自己出發(fā)會算能算算得正確自己小組自己食堂一天的收入成本。時刻掌握自己小組的經(jīng)營狀況并能夠解決一般常規(guī)性問題，在有限的空間里提高自己小組的經(jīng)營成果。

注釋

①梁水源.淺議高校工勤人員隊伍建設(shè)存在的問題與對策[J].遼寧行政學(xué)院學(xué)報，2005（1）.

第8篇：食堂后勤管理方案范文

關(guān)鍵詞：中學(xué)后勤管理；困境；對策

中學(xué)后勤管理是一項復(fù)雜的工作，涉及的內(nèi)容非常多，對學(xué)生的成長和發(fā)展有著至關(guān)重要的影響。后勤管理水平的提高不僅可以提高教學(xué)效率，滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，也可以推動學(xué)校的發(fā)展。但是，中學(xué)后勤管理正面臨困境，學(xué)校需要及時采取對策，提高后勤管理水平。

一、中學(xué)后勤管理面臨的困境分析

1.管理人員專業(yè)水平低

后勤管理是學(xué)校管理不可或缺的一部分，后勤管理也是教學(xué)和其他管理工作順利開展的基本保障。但是，很多學(xué)校后勤管理制度不健全，管理體系不完善，后勤管理效率較低。目前，學(xué)校缺乏專業(yè)的后勤管理人員，現(xiàn)有的后勤管理人員專業(yè)水平和綜合素質(zhì)較低，無法滿足后勤管理需求。除此之外，很多學(xué)校把后勤管理工作承包給外部人員，外部人員對后勤管理認識不足，觀念陳舊，最終導(dǎo)致后勤管理不全面、不到位。

2.后勤管理制度不健全

很多中學(xué)后勤管理制度不健全，無法為后勤管理工作提供政策保障。沒有對后勤工作人員進行約束，工作人員工作態(tài)度不認真，而且狀態(tài)松散，即便是在工作中出現(xiàn)嚴(yán)重錯誤，也沒有得到懲罰，導(dǎo)致工作人員對后勤工作不重視。比如，學(xué)生因食用學(xué)校食堂飯菜出現(xiàn)食物中毒的問題屢見不鮮，嚴(yán)重影響學(xué)生的身體健康，阻礙了學(xué)生的成長；很多學(xué)校的宿舍環(huán)境非常差，宿舍管理人員沒有起到監(jiān)督管理學(xué)生的作用，而中學(xué)生又處于叛逆時期，自我約束能力較差，作息時間不規(guī)律，沒有養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，這些都影響了學(xué)生的成長和發(fā)展。

3.管理理念陳舊

事實上，學(xué)校的后勤管理是為學(xué)生和教師服務(wù)的，但是很多學(xué)校把后勤管理工作承包給外部人員，過于關(guān)注經(jīng)濟效益，忽略了后勤管理質(zhì)量，而外部人員也是以提高收益為目的，服務(wù)意識淡薄。

二、中學(xué)后勤管理問題的解決對策分析

1.健全后勤管理制度

健全的后勤管理制度可以為學(xué)校的后勤管理工作提供制度保障，也可以很好地約束后勤工作人員的行為，后勤工作人員要團隊作戰(zhàn)，形成一個整體。除此之外，后勤管理人員要嚴(yán)格監(jiān)管工作人員，如果工作人員出現(xiàn)錯誤，必須給予相應(yīng)的懲罰，讓后勤工作人員認識到后勤工作的重要性。管理人員要讓后勤工作人員均參與到后勤管理中，明確后勤管理職責(zé)，增強后勤工作人員的服務(wù)意識，進而提高后勤管理水平，實現(xiàn)有效管理。

2.提高后勤管理人員的專業(yè)水平

后勤管理人員的專業(yè)水平和綜合素質(zhì)對后勤管理成效有很大影響。要想提高后勤管理水平，實現(xiàn)有效管理，學(xué)校必須認識到后勤管理人員培訓(xùn)的重要性，加大人員培訓(xùn)方面的資金投入。人員培訓(xùn)的方式有以下幾種：一是派遣后勤管理人員外出學(xué)習(xí)，二是邀請專業(yè)人士來學(xué)校舉辦座談會，管理人員可以互相交流經(jīng)驗，提高自身的專業(yè)水平，進而提高中學(xué)后勤管理水平。除此之外，學(xué)校還應(yīng)在后勤工作人員內(nèi)部設(shè)置競爭機制，表現(xiàn)優(yōu)秀的后勤工作人員即可晉升為管理人員，并對表現(xiàn)優(yōu)秀的工作人員和管理人員給予一定的物質(zhì)獎勵和精神獎勵，提高后勤管理人員和工作人員的工作積極性和熱情。學(xué)校還應(yīng)該設(shè)置懲罰機制，對犯錯誤的后勤員工給予一定的懲罰。

3.合理管理學(xué)校財物

資金是學(xué)校教學(xué)活動開展的物質(zhì)保障，但是由于我國各地區(qū)的貧富差距較大，一些偏遠地區(qū)缺少教學(xué)資金，國家的扶持力度較小，學(xué)生上繳的學(xué)費就是學(xué)校的主要資金來源。因此后勤管理人員一定要合理保管學(xué)校的教學(xué)設(shè)備，定期檢查教學(xué)設(shè)備的使用情況，為學(xué)生營造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。后勤管理部門還要配合學(xué)校財務(wù)部門做好財產(chǎn)管理，避免資金浪費現(xiàn)象的出現(xiàn)。后勤管理是學(xué)校管理不可或缺的一部分，后勤管理也是教學(xué)和其他管理工作順利開展的基本保障。但是，從中學(xué)后勤管理現(xiàn)狀可以看出，后勤管理中還存在很多問題。學(xué)校需要詳細分析問題存在的原因，并針對存在的問題積極采取調(diào)整對策，保障學(xué)校教學(xué)活動的順利開展。

作者:范樹華 單位:松原市寧江區(qū)教育基建辦公室

參考文獻：

第9篇：食堂后勤管理方案范文

一、完善后勤管理工作與調(diào)動職工工作積極性之間的關(guān)系

首先我們應(yīng)該認識到的是，后勤管理工作質(zhì)量的好壞能夠直接影響到機關(guān)單位員工的工作積極性，這在無形之中也就提高了機關(guān)單位員工的工作效率。對于機關(guān)單位而言，有序的工作環(huán)境，及時的物資保障以及嚴(yán)格的績效考核制度其實都能夠為事業(yè)單位主體營造出一個積極向上的發(fā)展環(huán)境。但是其中一些細節(jié)還是需要我們?nèi)プ⒁獾?，以績效考核為例，我們?yīng)該將績效考核的方式以及結(jié)果完全公開，接受員工的監(jiān)督，這樣才能夠真正保證考核的公平公正。

其次機關(guān)單位應(yīng)該創(chuàng)造一個以人為本，能夠讓員工充分發(fā)揮主觀能動性，并且實現(xiàn)自身價值的管理制度。當(dāng)然我們還應(yīng)該通過對后勤人員的培訓(xùn)來提高他們的服務(wù)意識，讓他們了解自身的工作狀況是與單位的整體命運是緊密相連的，明確他們的職責(zé)，這樣后勤部門的員工才能夠更加重視自己的工作。

二、機關(guān)單位后勤管理工作所面對的問題

（一）產(chǎn)權(quán)問題。對于機關(guān)單位而言，其后勤所屬單位產(chǎn)權(quán)不明確的問題其實長久以來就已經(jīng)存在了，大多數(shù)情況下機關(guān)單位的后勤部門成立企業(yè)是為了享受優(yōu)惠政策，很少能夠考慮企業(yè)的產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)以及經(jīng)營方面的相關(guān)問題。再者不管是單純的后勤單位還是以此為藍本成立的企業(yè)，雖然同樣強調(diào)服務(wù)理念，但是資金結(jié)構(gòu)以及企業(yè)未來發(fā)展的問題卻被管理者所忽視了。

（二）管理隊伍的建設(shè)。雖然說近年來機關(guān)單位的后勤管理呈現(xiàn)出了巨大的人才需求，但是對于這方面人才的培養(yǎng)其實我們并沒有形成一個完整的方案。而且很多機關(guān)單位的后勤部門從成立開始幾乎就沒有補充過新人，很多剛剛進入機關(guān)單位這個平臺的員工，也不愿意加入到后勤部門之中。所以說很多機關(guān)單位的后勤部門早就面臨著人才缺乏的尷尬境地。

三、完善機關(guān)單位后勤管理工作的具體建議

（一）定期對職工進行職業(yè)道德教育。要想完善機關(guān)單位的后勤管理工作，首先要做的就是對職工進行必要的職業(yè)道德教育，培養(yǎng)他們的服務(wù)意識，進而提高他們的工作質(zhì)量。這方面的工作應(yīng)該由部門領(lǐng)導(dǎo)組織進行，要拿出一個完善的工作方案，可以通過讓職工學(xué)習(xí)先進個人事跡的形式，來升華自身的職業(yè)道德。在這方面也應(yīng)該對員工的表現(xiàn)進行量化，在后勤部門范圍之內(nèi)進行考評。在不影響正常工作進度的情況下，鼓勵員工對現(xiàn)有的工作方式進行創(chuàng)新。

（二）豐富職工的日常生活。上文中提到，后勤管理的工作對象大都是所屬于事業(yè)單位的不動產(chǎn)，所以作為后勤部門的員工就應(yīng)該利用好這一優(yōu)勢，結(jié)合職工日常工作的狀況，為其購置必要的基本文化設(shè)施。這樣就能夠為職工創(chuàng)造一個良好的活動環(huán)境，豐富他們的日常生活，自然也就能夠改善機關(guān)單位整體工作的現(xiàn)狀，而對于后勤部門的員工來說，其實也能夠享受到這種變化帶來的便利。此外要豐富員工的生活，還應(yīng)該做好職工的起居飲食管理，像如食堂這類單位一定要以服務(wù)員工為工作標(biāo)準(zhǔn)，從進料開始嚴(yán)格把關(guān)，將最健康的膳食提供給員工。而對于有集體宿舍的機關(guān)單位，后勤部門應(yīng)該在力所能及的范圍之內(nèi)為員工提供一些必要的生活用品，這更能夠獲得員工的認同感。

（三）做好職業(yè)技能培訓(xùn)。所謂職業(yè)技能培訓(xùn)，主要是指的需要讓后勤部門的員工學(xué)習(xí)一些基礎(chǔ)的財務(wù)以及物料管理的相關(guān)知識，這樣能夠降低他們工作出錯的概率。保證每一件物品都能夠在需要它的地方，發(fā)揮它本來的作用。這方面的培訓(xùn)不需要讓員工多么精通，只是讓他們有那個意識去用科學(xué)的方法對待自己的工作，對于庫存的材料以及物資，從入庫登記一直到取用，都需要嚴(yán)格按照相關(guān)的程序來進行，所以說進行相關(guān)的培訓(xùn)還是非常有必要的。這樣不僅能夠節(jié)約機關(guān)單位的流動資金，也能夠避免一些物資因為堆放而損壞。

四、總結(jié)

機關(guān)單位的后勤管理工作一直是一個難題，有些問題是機關(guān)單位的運轉(zhuǎn)之中長久以來一直存在的，所以說解決并不是一朝一夕的事情。但是我們還是可以從完善工作細節(jié)出發(fā)，來改善這方面的工作現(xiàn)狀。上文根據(jù)筆者的經(jīng)驗對此進行了總結(jié)，希望能夠?qū)Ω纳茩C關(guān)單位后勤管理工作的現(xiàn)狀有所幫助。

【參考文獻】

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