養(yǎng)殖牛的養(yǎng)殖方法精選(九篇)

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第1篇：養(yǎng)殖牛的養(yǎng)殖方法范文

[關(guān)鍵詞]疾病防治工作重要性 現(xiàn)代科學防治 重組動物干擾素 抗菌肽

[中圖分類號]S858 [文獻標識碼]A [文章編號]1003-1650（2013）07-0181-01

一、前言

畜牧業(yè)作為我國重要的產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為國民經(jīng)濟的重要支柱，它與人民生活息息相關(guān)。隨著改革開放的進程，人類社會的發(fā)展和生活水平在不斷提高，畜牧業(yè)也得到了長足的發(fā)展。傳統(tǒng)的預(yù)防豬、牛、羊疾病的思維模式已經(jīng)不符合現(xiàn)代畜禽飼養(yǎng)的實際情況，按部就班的防治工作反而存在眾多弊端，由此孕育產(chǎn)生的新型疫苗、生物免疫技術(shù)、生物藥品研發(fā)項目層出不窮，并被廣泛應(yīng)用到了實際養(yǎng)殖領(lǐng)域，取得了顯著的進展。高新技術(shù)的應(yīng)用推動了豬、牛、羊疾病防治工作的順利發(fā)展。文章通過總結(jié)現(xiàn)代科學技術(shù)對畜禽疾病防治方面的重大作用，淺析了這些新途徑的實踐成果，為畜禽養(yǎng)殖戶提高飼養(yǎng)成活率，減少治療成本，降低養(yǎng)殖風險提供了有價值的參考。

二、豬、牛、羊疾病防治工作的重要性

最近一段時期以來，畜禽傳染性疾病呈高度爆發(fā)趨勢，影響惡劣。消費群體從自身健康角度出發(fā)，開始減少或者杜絕購買禽畜產(chǎn)品，促使禽畜市場銷售份額極急劇下降，給畜禽類養(yǎng)殖戶帶來了巨額經(jīng)濟損失，國家開始高度重視對飼養(yǎng)禽畜疾病發(fā)病情況的防控工作。以現(xiàn)代生物學為契機的多種防治技術(shù)平衡了禽畜與生存環(huán)境之間的關(guān)系，增強了禽畜的免疫能力，消除了疾病生成、發(fā)展、擴散的環(huán)境，就起到了積極防治、有效控制的作用。

三、豬、牛、羊疾病的科學防治方法

1.持續(xù)改善生態(tài)環(huán)境是防治豬、牛、羊疾病的根本

山西省長治市壺關(guān)縣是養(yǎng)殖豬、牛、羊的專業(yè)縣。這里養(yǎng)殖基地眾多，禽畜遠銷全國，防治豬、牛、羊疾病的工作在這里常抓不懈。該縣從整治惡化環(huán)境入手，以純生態(tài)農(nóng)莊的形式科學飼養(yǎng)禽畜，降低禽畜生存因素對環(huán)境的影響，也杜絕了惡化環(huán)境對禽畜健康的反作用。逐步打造了無污染、無廢物的潔凈生態(tài)系統(tǒng)，大幅度降低了禽畜發(fā)病率。持續(xù)改善豬、牛、羊生存環(huán)境，建造化糞池形成沼肥實現(xiàn)循環(huán)再利用，不僅防范了疾病還改善了環(huán)境質(zhì)量、防止了污染，實在是一舉三得。

2.新生物技術(shù)疾病防治藥品的廣泛推廣。

生物防治方法其原理是自然界生物種群之間的相互競爭，以人工培育發(fā)繁殖出對畜禽有益或無害的生物有機體去對抗和排斥有害的生物有機體，達到畜禽自身平衡來防止疾病發(fā)生。在健康禽畜身體器官內(nèi)存在多種細菌，這些有益細菌能夠維護其機體正常生理功能，如若因為外界環(huán)境或者其他病媒影響侵入到禽畜體內(nèi)，這些菌群之間的平衡和制約關(guān)系會被打亂，就形成了消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等方面的疾病。這時，借用人為外力改善和調(diào)節(jié)禽畜體內(nèi)菌群平衡，恢復(fù)到原始健康狀態(tài)，就能夠治療疾病，防止大范圍傳染。

當今生物防治豬、牛、羊疾病的藥品目前尚不多見，一些經(jīng)過多次試驗推廣的疫苗和藥物固定就是那么幾種，很難滿足新型疾病的防控需求。在防治勝過治療的戰(zhàn)略思想指導(dǎo)下，新型重組疫苗、基因工程藥物如雨后春筍發(fā)展起來。重組動物干擾素與抗菌肽等新生物制劑在提高動物免疫力、降低畜產(chǎn)品抗生素殘留等方面發(fā)揮了重要的作用。

2.1重組動物干擾素防治法

病原菌新型毒株和變異體毒株近年來變化多端，屢有出現(xiàn)，給禽畜疾病防治工作帶來新的困難。干擾素具有極強的抗病毒能力，不僅能夠調(diào)節(jié)機體免疫力還能有效補充生物活性蛋白質(zhì)激活抗病毒活性，為治療和預(yù)防家禽腫瘤以及病毒感染疾病提供了保障。

以豬干擾素研究為例，多年來通過豬白細胞干擾素臨場實驗，證實了其對流行性腹瀉、豬瘟、牛羊病毒性腹瀉等疾病都有很好地療效。國內(nèi)諸多科研人士最近一段時期又通過對豬干擾素α、β、γ基因的分子克隆與序列分析，重組豬抗干擾素IFN-γ，成功地在畢赤酵母表達系和大腸桿菌表達系統(tǒng)中表達出重組干擾素基因，在畢赤酵母表達系和大腸桿菌表達系統(tǒng)中表達出重組干擾素基因，為基因工程干擾素規(guī)?；瘧?yīng)用提供了可能。

2.2抗菌肽對禽畜疾病的防治作用

這是一款極具開發(fā)潛力的抗菌物質(zhì)。它從微生物代謝產(chǎn)物中分離獲得，具有微量抗菌撲廣特性，同時具有殺死腫瘤細胞的作用，被稱為“天然的抗生素”，成為抵抗外來病原菌感染最有力的防線。

養(yǎng)殖實驗證明抗菌肽除了對革蘭氏陰陽性病菌有效抑制外還對寄生蟲、RNA病毒具有抑制和殺滅作用。它能通過物理方式與細胞膜發(fā)生作用，實現(xiàn)膜蛋白的凝集，讓細菌缺乏正常滲透壓而消亡?？咕姆肿虞^小，其分解擴散速度比免疫細胞更靈活更快速，具有不耐藥的特性，突破了抗生素局限，無污染、無殘留，沒有毒副作用十分安全可靠。成為不得多的禽畜抗生素穩(wěn)定的替代品。

3.載體疫苗防治疾病

一種疫苗能夠防治多種禽畜疾病，這是載體疫苗在控制禽畜疾病方面做出的巨大貢獻。蛋白復(fù)制技術(shù)的廣泛應(yīng)用有效預(yù)防了禽畜腸道和呼吸道疾病及假狂犬病的發(fā)生。載體疫苗開辟了新的疫苗領(lǐng)域，隨著研究者的不斷探尋在逐步發(fā)展，必將盡快得到廣泛應(yīng)用。

四、結(jié)束語

禽畜疾病防治工作是發(fā)展畜牧業(yè)的重要技術(shù)依托，其研究意義十分重大。采用高新技術(shù)手段生物防治畜禽疾病的新思路會持續(xù)走下去。同時輔以日常生態(tài)學防治方法和長期經(jīng)驗防治手段都能夠有效控制畜禽疾病發(fā)生，根除致病因子，阻斷傳播途徑，為豬、牛、羊養(yǎng)殖業(yè)順利發(fā)展提供保證。

參考文獻

第2篇：養(yǎng)殖牛的養(yǎng)殖方法范文

【摘要】：楊樹在高海拔地區(qū)是一種非常好的速生造林樹種，同時也是一種多災(zāi)多病的樹種，很容易受到蟲害的影響，其中楊樹黃斑星天牛對楊樹的生長破壞極大，嚴重時造成樹木死亡，大大降低木材的經(jīng)濟價值，所以，對其進行防治是刻不容緩的任務(wù)。本文首先對黃斑星天牛的形態(tài)特征以及發(fā)生規(guī)律做了簡單介紹，然后對楊樹黃斑星天牛的防治思路和具體的防治方法進行探討。

【關(guān)鍵詞】：黃斑星天牛； 危害特點； 防治措施

引言

甘肅省酒泉市肅北縣黨城灣鎮(zhèn)東山村海拔2100米，氣候干旱，立地條件差，屬于高海拔地區(qū)，楊樹是肅北縣主要的造林樹種，作為防護林和農(nóng)田林網(wǎng)在防風固沙、調(diào)節(jié)氣候、涵養(yǎng)水源、保持水土以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等方面發(fā)揮著重要作用。但是，近幾年由于城市發(fā)展的加快，楊樹黃斑星天牛也隨之傳入我縣，去年8月，在我縣黨城灣鎮(zhèn)東山村一組發(fā)生黃斑星天牛疫情，東山村的楊樹生長受到黃斑星天牛的嚴重危害，伐除楊樹蟲害木4000多株，使經(jīng)濟效益和生態(tài)效益受到嚴重影響。

1、黃斑星天牛的形態(tài)特征

一是卵，楊樹黃斑星天牛卵的顏色為乳白色，呈長條形，長度一般為5-8mm，寬度一般為0.5mm左右。二是幼蟲，幼蟲為長形，長度根據(jù)蟲齡的不同而不同，老熟幼蟲一般在35-50mm左右，頭部顏色為褐色，體為白黃色，前胸比較寬大。三是蛹，蛹的長度在35mm左右，顏色為淡黃色和乳白色，觸角曲卷于腹部。四是成蟲，成蟲的長度一般20-40mm，寬度為7-13mm，翅膀顏色為黑色，背部有黃色或白色的斑點，觸角有11節(jié)，是體長的1.5-2倍。

2、 黃斑星天牛的發(fā)生規(guī)律

黃斑星天牛是目前肅北縣楊樹林危害最大、造成經(jīng)濟損失最嚴重的一種蛀干害蟲，幼蟲主要對楊樹的枝干、樹干造成破壞，使枝干斷掉，嚴重時造成樹木枯死，使樹木失去價值。幼蟲在每年的4月初就開始在樹干內(nèi)活動，6月底形成蛹，7月份是羽化高峰期，成蟲產(chǎn)卵的時間一般是在7月下旬到8月中旬。在我縣為2-3年一代。這種害蟲繁殖能力比較強，每頭雌蟲產(chǎn)卵40粒左右，并且是一個刻槽里只產(chǎn)1粒卵，擴散能力大，死亡率低，主要危害楊樹、榆樹以及柳樹等，新疆楊和河北楊一般不會受到這種蟲害的影響。

3、 防治思路

對于黃斑星天牛的治理過程復(fù)雜，治理難度比較大，主要是受到以下幾個方面的影響：一是，這種害蟲的危害具有隱蔽性的特點，主要是幼蟲對枝干的破壞，一個生活史有95%的時間都在對楊樹造成破壞，只有5%的時間暴露在外面，外界環(huán)境很難對它形成干擾，成蟲羽化的時間也非常不穩(wěn)定，所以，化學藥劑很難發(fā)揮理想效果。二是，黃斑星天牛對溫度、濕度等環(huán)節(jié)條件要求不高，很容易蔓延。三是，該地區(qū)的防護林以及農(nóng)田林網(wǎng)的樹種比較單一，主要是以楊樹為主，管理和經(jīng)營方式采取粗放模式，樹木生長比較慢，為這種害蟲的發(fā)生提供條件。四是，這種蟲害的傳播途徑比較多，一旦發(fā)生，其自身的隱蔽性很難被及時發(fā)現(xiàn)，從而造成嚴重的經(jīng)濟損失。

所以，對黃斑星天牛的治理應(yīng)該以營林措施為主，藥劑治理為輔的治理原則，同時綜合運用生物、物理以及人工等防治措施，降低蟲口密度以及迫害程度，逐步控制和減少蟲害的范圍和面積。

4、楊樹黃斑星天牛的防治方法

4.1藥劑防治

第一，成蟲期的防治。該地區(qū)的黃斑星天牛的成蟲羽化的時間一般集中在7月下旬至8月中旬，可以在這段時間選擇天氣晴朗的上午，用噻蟲啉微膠囊或綠色威雷200倍液噴灑在樹體上進行成蟲防治。對于蟲口密度比較大的區(qū)域，藥物噴灑15天以后再進行噴灑1次，以達到理想的防治效果。

第二，幼蟲期的防治。如果幼蟲已經(jīng)蛀入樹木體內(nèi)，可以采取鉆孔注藥技術(shù)進行防治。楊樹的樹液一般在5月份開始流動，這時幼蟲取食活動會非常頻繁，在樹木下面會出現(xiàn)很多的粗木絲以及蟲糞?？梢杂勉@孔機把樹體的下部打上孔，注意要將兩個孔之間的水平面呈90°上下錯開，然后在孔內(nèi)注射滅幼脲100倍液，用泥土將孔口密封完整，以毒殺幼蟲。

4.2生物防治

第一，天敵防治。啄木鳥是黃斑星天牛的天敵，由于肅北海拔高、氣候干旱，該縣很少有啄木鳥，但可以嘗試引進啄木鳥的方法，對啄木鳥棲息區(qū)域做好保護措施，為啄木鳥創(chuàng)造優(yōu)良棲息環(huán)境，提高啄木鳥數(shù)量，從而對黃斑星天牛的繁殖起到一定的控制作用。

第二，病原菌防治。白僵菌是一種真菌性殺蟲劑，對人和動物沒有毒性，可以對黃斑星天牛起到消滅作用，沒有污染、沒有殘留，可以采用蟲孔注射法、蟲孔堵塞法或者菌液噴干法等進行防治。

4.3營林措施

第一，清理伐除蟲害木。技術(shù)人員需要對楊樹進行詳細的觀察，對新發(fā)生或已經(jīng)感染蟲害的樹木做好標注和打號，組織人員及時對這些樹木進行徹底砍伐?？撤ズ蟮南x害木要就地集中處理，用焚燒或者熏蒸等方法對蟲害進行徹底銷毀。

第二，伐根嫁接毛白揚。毛白楊是一種不會感染黃斑星天牛的樹種，生長速度非?？?，已經(jīng)伐掉的蟲害楊樹嫁接毛白楊，不僅可以很好的恢復(fù)林分，而且可以有效控制黃斑星天牛的滋生。具體的方法是：對已經(jīng)感染蟲害的楊樹進行伐根處理，對根部土壤進行灌溉以保持充足的水分。要注意伐根不能過高，一般為4-6cm就可以。剪削接穗處理，選取0.5-1.5cm粗的毛白楊枝條，要確保枝條是一年生、沒有病蟲害、樹芽飽滿并且已經(jīng)木質(zhì)化的枝條，長度剪成10-20cm，下端要削成楔形，楔形面的長度控制在1.5-2.5cm之間，接穗時要將楔形背面表皮剝掉，削掉直徑的三分之二，留有兩個飽滿芽。接穗，將楊樹嫁接的部位削成大約3cm的光面，確保平滑并且樹皮不能被破壞。使用嫁接刀將韌皮位置和木質(zhì)位置撥開出一條縫隙，將穗的楔形面插入縫隙中，用接穗釘將其固定好，確保接穗不能移動。插入穗并且固定好以后，立即用稀泥將接口位置以及接穗頂端截面位置涂抹嚴密。嫁接完成以后，用沙壤土將接穗覆蓋埋嚴，做成小土堆形狀，輕輕壓實，注意不要碰到接穗位置。

總結(jié)

通過以上各個方面的介紹我們了解到，黃斑星天牛的破壞程度非常嚴重，對它的治理難度也比較大，但是只要對這種蟲害的活動習性做好全面的觀察和研究，對其進行全面預(yù)測，制定科學、合理的防治方法，就能為楊樹提供良好是生長環(huán)境，提高林業(yè)的生態(tài)價值和經(jīng)濟價值。

【參考文獻】：

[1]劉國慶 楊樹天牛發(fā)生特點以及防治措施[J].安徽林業(yè)，2013（13）

第3篇：養(yǎng)殖牛的養(yǎng)殖方法范文

關(guān)鍵詞：肉牛；養(yǎng)殖技術(shù)；要點分析

由于近年來人們對牛肉的需求越來越高，因此肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展得到很好的促進。對眾多的農(nóng)民養(yǎng)殖戶而言，肉牛養(yǎng)殖是主要的經(jīng)濟來源之一。通過科學合理的技術(shù)養(yǎng)殖肉牛，能夠促進其經(jīng)濟效益的提升。

1科學合理的牛場建設(shè)

1.1牛場的選址

在建設(shè)肉牛養(yǎng)殖場前，必須以2015年1月1日起施行的新《環(huán)保法》為依據(jù)來選擇場地，禁止在飲用水水源保護區(qū)、自然保護區(qū)、風景名勝區(qū)、城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科學研究區(qū)和法律法規(guī)規(guī)定的其他禁養(yǎng)區(qū)域建設(shè)養(yǎng)殖場。養(yǎng)殖場要求地勢較高且干燥，平緩山坡更適宜，能在周邊種植牧草。要有充足、清潔的水源以及足夠的電力供應(yīng)。

1.2牛舍的建設(shè)

在建設(shè)牛舍時，多以開放式或半開放式以及坐北朝南的方向設(shè)計。要求屋檐高度不低于3m，寬度以12m雙列式跨度和7m單列式跨度進行設(shè)計。舍內(nèi)牛床密度適宜，以母牛舍8～10頭/m2、育肥牛舍4～5頭/m2和運動場10～20頭/m2為最佳。

2品種選擇

優(yōu)質(zhì)的品種能使肉牛產(chǎn)生的經(jīng)濟效益更高。我國本地牛適應(yīng)力雖強，肉味雖好，但是生長速度遲緩、產(chǎn)肉率低。而國外部分肉牛體型大、產(chǎn)肉率高且生長快速，但要求較高的飼養(yǎng)條件，很難適應(yīng)粗飼料。為了使肉牛育肥效果提升，應(yīng)以國外優(yōu)良品種和我國本地品種雜交，其后代通常具備體型大、產(chǎn)肉率高、生長快速和育肥簡單等優(yōu)點。我國北方普遍通過利木贊、夏洛萊和西門塔爾等國外優(yōu)良品種與本地牛進行二元或三元雜交，得到優(yōu)質(zhì)的育肥品種。

3科學飼養(yǎng)

與耕牛飼養(yǎng)不同，在養(yǎng)殖肉牛時不僅需要喂養(yǎng)自然青草、紅薯藤和農(nóng)作物秸稈等粗飼料，還應(yīng)在其主要日糧中添加精料，使牛汲取的營養(yǎng)增加，縮短飼養(yǎng)時間便于提高經(jīng)濟收益。肉牛精料原料通常由豆粕、豆餅、糠麩、稻谷粉、玉米粉和維生素以及礦物質(zhì)等組成，可以根據(jù)肉牛營養(yǎng)需求標準進行精料配比。生長發(fā)育期的犢牛，在斷奶后體重150～250kg期間，可以4%肉牛預(yù)混料、5%菜粕、7%棉粕、16%豆粕、18%麥麩和50%玉米來喂食；體重在250kg以上時，以4%肉牛預(yù)混料、7%菜粕、10%豆粕、13%棉粕、24%麥麩和42%玉米來喂食。

4育肥方法的選擇

持續(xù)育肥法指的是在犢牛斷奶后直接育肥直至犢牛年齡達到12～18月且體重在400～500kg。該方法通常用作高檔牛肉的生產(chǎn)，能夠?qū)⑸a(chǎn)周期縮短、節(jié)省飼料成本并使肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)生的經(jīng)濟效益提高。利用該方法育肥時多以舍飼或放牧形式進行。以舍飼育肥時，要確保圈舍條件良好，確保犢牛育肥生活條件質(zhì)量；以放牧形式育肥時，應(yīng)注意飼喂精料。架子牛育肥，指的是對1歲左右的育成牛購買后進行育肥，利用生長高峰期對肉牛育肥。選購架子牛時，要注意其外型和特征，以骨架大、生長發(fā)育良好和健康無病最宜，在選擇性別時以公牛最佳，閹牛次之。

5加強日常育肥管理

應(yīng)以性別、體重、年齡和營養(yǎng)狀況對牛群合理分群，控制每個群體數(shù)量，方便管理。以定位飼養(yǎng)的方式限制其運動，使肉牛損耗的能量降低，通常使用一牛一樁拴養(yǎng)方法。同時，為了減少疾病發(fā)生，使肉牛體質(zhì)得到保障，每天都讓肉牛曬太陽，確保吸收足夠的鈣、磷。舍內(nèi)保持適宜的溫度，能夠促進肉牛的育肥效果。在冬季加強保暖工作，使肉牛在低溫環(huán)境下維持自身熱量減少飼料的消耗。而舍內(nèi)溫度較高時，肉牛容易產(chǎn)生熱應(yīng)激，導(dǎo)致食欲受影響，甚至還會威脅到肉牛的健康，因此應(yīng)將舍內(nèi)溫度保持在15～25℃，同時確保舍內(nèi)相對濕度適宜。

6結(jié)語

第4篇：養(yǎng)殖牛的養(yǎng)殖方法范文

關(guān)鍵詞：滇西南；肉牛養(yǎng)殖；問題；對策

中圖分類號：S823.9+2；S8-1 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）03-0043-02

肉牛養(yǎng)殖在中國的歷史較長，但是各地區(qū)養(yǎng)殖的方法有所差異。滇西南地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖起步較晚，隨著物質(zhì)的豐富，人們對生活質(zhì)量的要求增加，導(dǎo)致了肉牛養(yǎng)殖數(shù)量和質(zhì)量的提高，因此肉牛價格也在提高[1]。為了加速中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的發(fā)展速度，政府也制定了針對農(nóng)業(yè)的一些政策和資金扶持，幫助農(nóng)業(yè)及畜產(chǎn)品的發(fā)展，肉牛養(yǎng)殖業(yè)也因此而受益，但是由于發(fā)展速度較快，肉牛養(yǎng)殖業(yè)中存在的問題較多。例如養(yǎng)牛場地及建筑從地方選擇到建筑結(jié)構(gòu)都不夠合理，那些空間狹小的牛舍空氣流通不暢，夏季就會出現(xiàn)悶熱污濁，而春秋及冬天又寒冷潮濕，肉牛在這樣的環(huán)境里成長，不僅影響肉牛增重的速度，而且肉質(zhì)也受到影響。

1 滇西南地區(qū)肉牛養(yǎng)殖存在的問題

1.1 肉牛品種

首先是肉牛的品種存在一定的問題，由于品種不好，肉質(zhì)也受到影響。肉牛養(yǎng)殖一般選取的是黃?；蛩?，但是目前中國在肉牛品種改良和育種處于無序狀態(tài)，導(dǎo)致了很多肉牛品種不好。一些農(nóng)戶挑選本地肉牛進行配種，自行繁育后代，在基因上的近親導(dǎo)致了肉牛品種質(zhì)量的下降，改良率較低。和其他發(fā)達國家的肉牛改良比率相比較，中國改良率只有30%～40%，而發(fā)達國家則高達90%。另外，品種改良時的雜交品種較少，沒有嚴格按照良種要求進行雜交繁育，導(dǎo)致了肉牛整體上的性能較低，肉質(zhì)較差。肉牛養(yǎng)殖戶之所以選擇黃牛來養(yǎng)殖，主要是黃牛飼養(yǎng)較為粗糙，抗逆性^好，不易生病，而且肉質(zhì)比較肥嫩。但缺點是生長速度較慢，產(chǎn)肉少，而且優(yōu)質(zhì)牛肉的切塊率比較低。

1.2 優(yōu)質(zhì)肉切塊出肉率低

目前那些養(yǎng)殖業(yè)較為發(fā)達的國家，像澳大利亞、新西蘭，肉牛優(yōu)質(zhì)肉的切塊數(shù)量近300 kg，世界平均水平是205 kg，而中國的肉牛優(yōu)質(zhì)肉切塊重量只有約200 kg。導(dǎo)致這個結(jié)果的原因?qū)嶋H上是肉牛體重的差異、良種繁育、飼料供應(yīng)及養(yǎng)殖方式都存在著很多問題。滇西南肉牛出欄體重和世界農(nóng)業(yè)發(fā)達國家的肉牛出欄體重相比較，差距較大，雖然黃牛是較好的肉牛品種，但是黃牛體型小、生長速度慢及出肉率低，加上脂肪沉淀不理想都是導(dǎo)致肉牛肉質(zhì)切塊較低的因素。相比較而言，水牛體形較大，但是屠宰率較低，產(chǎn)肉量也少，而且肉纖維較粗，口感不好。品種培育方面，一些養(yǎng)殖肉牛的專業(yè)機構(gòu)以成年架子牛為種進行改良，有效地緩解了中國牛肉短缺的現(xiàn)狀，但是改良后的肉牛由于肉質(zhì)差，不易消化等缺點，也阻礙了肉牛養(yǎng)殖的效益[2]。

1.3 飼料數(shù)量及養(yǎng)分不足，精細飼養(yǎng)差

中國肉牛養(yǎng)殖戶以放牧的形式進行肉牛飼養(yǎng)，但是天然草場不夠充足，放牧并不能解決肉牛較大的食量問題，肉牛增重速度降低。其次，一些養(yǎng)殖戶用牧草來喂養(yǎng)肉牛，但是牧草質(zhì)量不高，營養(yǎng)不齊全，使得肉牛的蛋白質(zhì)含量較低，雖然喂養(yǎng)足夠的牧草數(shù)量，但是肉牛的增重速度還是很慢，日增量約0.5 kg。牧草數(shù)量儲存缺乏，導(dǎo)致肉牛食量不足而不能增加體重[3]。目前很多養(yǎng)殖戶在肉牛的飼養(yǎng)方式上缺乏精細喂養(yǎng)，一些養(yǎng)殖戶為了節(jié)約成本，不給肉牛添加飼料添加劑，更談不上高質(zhì)量的牧草或者飼料。在飼料投放時間和技術(shù)上也不夠科學，一些飼料未加工就直接投放，影響了肉牛的消化率和長膘。

1.4 銷售渠道不暢

養(yǎng)殖戶的最大風險就是牛肉的銷售渠道及銷售價格。由于肉牛養(yǎng)殖農(nóng)戶的分散性，未能形成規(guī)模性的養(yǎng)殖鏈，導(dǎo)致很多肉牛養(yǎng)殖時間長，但是飼養(yǎng)方式又不相匹配，使得肉牛掉膘，肉質(zhì)口感差，加上銷售渠道不暢，導(dǎo)致牛肉價格下跌，甚至折耗。

2 滇西南地區(qū)肉牛養(yǎng)殖質(zhì)量提高的策略

針對目前存在的這些問題，要采取科學養(yǎng)殖的辦法才能使得養(yǎng)殖戶受益，而且給市場提供綠色環(huán)保健康的牛肉，滿足日益增長的市場需求。

2.1 改善養(yǎng)殖環(huán)境

要想肉牛肉質(zhì)優(yōu)良，科學合理的牛舍環(huán)境十分重要。就滇西南總體的氣候而言，比較濕潤溫暖，開放式的牛舍比較適合這個地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖，四周不設(shè)置圍墻，采用支柱式的頂棚方式，高度設(shè)置3 m左右，寬度10 m左右，這樣就保證了每頭肉牛的平均面積。

2.2 改良品種

肉牛品種的改良很重要，要飼養(yǎng)雜交肉牛和規(guī)?；曫B(yǎng)方式，使得肉牛有條件實現(xiàn)經(jīng)濟雜交?？梢岳帽镜嘏：捅狈襟w形較大的魯西牛進行雜交。也可以引進國外的肉牛品種，像安格斯、利木贊、西門塔爾?；驑莵砼５茸麟s交父本進行改良?；蛘咭部梢圆扇∪斯な诰霓k法，既節(jié)約了公牛成本，也避免了肉牛由于品種差異太大造成的困難問題[4]。雜交品種的最大優(yōu)點就是增重快，比本地黃牛增重要高出20%～50%，而且肉質(zhì)細膩，口感好。

2.3 改善飼料的營養(yǎng)

要想使得肉牛帶來可觀的經(jīng)濟效益，首先是要提高飼料的營養(yǎng)，精細化的飼養(yǎng)肉牛才能使其長膘快，而且保證肉質(zhì)的口感。飼料要采用禾本科牧草和豆科牧草，像柱花草、王草、矮象草、桂牧一號雜交牧草，蛋白質(zhì)含量高，適合肉牛喂養(yǎng)，而且易于長膘。冬季可以種植一些黑麥草、大翼豆、銀合歡、楊樹、刺槐等，這些牧草不僅在口味上更加適合肉牛，而且營養(yǎng)價值也較高。

2.4 推廣青貯及氨化飼料的制作及應(yīng)用

澳大利亞的畜牧業(yè)十分發(fā)達，肉牛肉質(zhì)細膩，口感好。除了自然草場的優(yōu)勢之外，政府非常重視青貯，就是將青綠色飼料在無氧條件下密封保存的方法。青貯可以有效的保留飼料的營養(yǎng)成分，口味和青草相差無幾，而且對肉牛而言口感較好，適合任何季節(jié)喂養(yǎng)肉牛。青貯在南方地區(qū)比較適宜，由于氣候濕潤溫暖，尤其是玉米類作物在青貯后原有的營養(yǎng)保存較好。而氨化飼料則是將飼料進行氨化處理，尤其是草料的秸稈，處理后質(zhì)地變軟，符合肉牛的口味，有效的提高了消化率，并且粗蛋白含量高，適合肉牛長膘。

2.5 加強銷售渠道的疏通

肉牛飼養(yǎng)長成后要及時銷售才能避免飼養(yǎng)時間過長，保持肉質(zhì)的鮮美和細膩，優(yōu)質(zhì)肉切塊率高。那么傳統(tǒng)的散養(yǎng)型養(yǎng)殖方式要改變，加強集團化養(yǎng)殖，分工協(xié)作，理順銷售途徑，保證肉質(zhì)質(zhì)量的情況拓展市場，形成良性循環(huán)。

3 小結(jié)

肉牛養(yǎng)殖要想產(chǎn)生期望的經(jīng)濟效益，要依據(jù)科學化規(guī)范化的管理和飼養(yǎng)條件才能實現(xiàn)。肉牛養(yǎng)殖需要學習畜牧業(yè)發(fā)達國家的先進經(jīng)驗，結(jié)合滇西南地區(qū)自身的環(huán)境條件加以改進，才能為養(yǎng)殖戶帶來真正的收益。

參考文獻：

[1] 周培紅，陳 嫻.黔西南肉牛養(yǎng)殖中存在的問題及對策[J].貴州畜牧獸醫(yī)，2013，39（3）：37-38.

[2] 張紀鵬.南方肉牛養(yǎng)殖的問題探析[J].江西畜牧醫(yī)學雜志，2015（6）：10-11.

第5篇：養(yǎng)殖牛的養(yǎng)殖方法范文

關(guān)鍵詞：奶牛；安全；養(yǎng)殖技術(shù)

1選擇優(yōu)良品種

我國的奶牛品種主要是荷斯坦牛和愛爾夏牛，這兩種奶牛品種的產(chǎn)奶量比較高，因此受到眾多養(yǎng)殖戶的青睞。但是在養(yǎng)殖的過程中，還是需要根據(jù)品種的特性來營造適合的養(yǎng)殖環(huán)境和科學喂養(yǎng)方式，如果只是按照本地牛的喂養(yǎng)方法來飼養(yǎng)引進牛，就會對產(chǎn)奶量產(chǎn)生影響。想要保證奶牛養(yǎng)殖的合理性，就需要采取合適的技術(shù)來選擇品種，可以采用DIH選擇法來對奶牛的品種進行科學測定，進而為養(yǎng)殖戶提供最佳的奶牛品種，實現(xiàn)奶牛產(chǎn)奶量的最優(yōu)化和安全性。

2合理調(diào)配飼料

青飼料是奶牛飼料中最為關(guān)鍵的飼料，主要是由牧草和青綠秸稈組成。奶牛的食量一般都比較大，但是牧草和青綠秸稈都無法常年供給，因此需要重視飼料的儲藏。粗飼料一般就是干草和干秸稈（粗飼料營養(yǎng)價值比較見表1），干草價值要高于干秸稈，有條件的話最好是儲藏足夠的干草。精飼料一般都是從市場上直接購買的，很多有經(jīng)驗的飼養(yǎng)人員也可以自行配制，飼養(yǎng)人員可以根據(jù)實際情況和奶牛的飲食習慣來進行科學配置。冬天的時候，奶牛飼料比較少，但是冬春季節(jié)正是產(chǎn)奶的高峰期和適配期，想要提高產(chǎn)奶量，就需要多加注意飼料的多樣化，重視優(yōu)質(zhì)料的儲備和供應(yīng)。養(yǎng)殖戶在冬季到來之前，一定要儲存足量的飼料和飼草，確保奶牛可以得到有效的營養(yǎng)支持[1]。

3科學飼養(yǎng)管理

奶牛的產(chǎn)奶量與飼養(yǎng)環(huán)境有著明顯的關(guān)系，因此要保證合理的光照，同時還要做好衛(wèi)生清掃的工作。在冬季的時候，還要保證保暖和通風。牛舍的建造要采用高低錯落的方式，方便清理糞便，同時還要設(shè)置飲水槽和飼料槽。在奶牛進行飼養(yǎng)的時候，需要對牛犢、育成牛和成年牛進行分群飼養(yǎng)。對于奶牛的飼喂來說，需要以精飼料為主，粗飼料為輔，精飼料主要以牛的產(chǎn)奶量進行科學的計算，一般喂量在60%以下，絕對不能超過70%，以保證日糧中粗纖維含量在18%以上。另外，奶牛喂養(yǎng)需要定時定量，如果發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)發(fā)霉的情況，就要停止喂養(yǎng)，同時還要保證飲水的清潔。針對奶牛養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞便和墊料，需進行無害化處理，為奶牛提供舒適的生活環(huán)境，從而提升奶牛的產(chǎn)奶量。

4飼養(yǎng)運動需求

為了提高奶牛的產(chǎn)奶效率，需要合理選擇奶牛飼料，尤其是對泌乳期奶牛來說，更是如此。需要重視對奶牛飼料的營養(yǎng)量，合理搭配飼料，同時讓奶牛適當?shù)倪\動，這樣才能更好的保證正常的產(chǎn)仔、產(chǎn)奶，每年還要進行一次健康檢查[2]。高產(chǎn)奶牛的活動如表2所示。

第6篇：養(yǎng)殖牛的養(yǎng)殖方法范文

關(guān)鍵詞：南方肉牛養(yǎng)殖；技術(shù)問題；對策討論

中圖分類號：S823文獻標識碼：A

隨著我國的發(fā)展，消費者對牛肉的需求量增加，然而肉牛卻連續(xù)減產(chǎn)。南方因其氣候的優(yōu)勢，草場開發(fā)潛力巨大，單位面積的產(chǎn)量高，據(jù)估計目前仍可開發(fā)利用的草地面積達1300萬hm2，利用其獨有的自然條件和草地資源優(yōu)勢，再普及科學的飼料配比方法，挑選優(yōu)質(zhì)的繁育品種，掌握良好的種牛技術(shù)，解決現(xiàn)階段存在的上述技術(shù)問題，可見，南方的肉牛業(yè)發(fā)展前景可觀。

1 南方肉牛養(yǎng)殖存在的主要技術(shù)問題

1.1 牛舍建筑問題

南方氣候炎熱，夏季溫度高達40℃以上，而多數(shù)養(yǎng)殖戶將住房棄房簡單地改裝一下，當做牛舍，地方狹窄，舉架較低，空氣流通差，而南方的冬季，在多數(shù)地方?jīng)]有暖氣供應(yīng)，舍內(nèi)陰冷潮濕，這些惡劣的環(huán)境因素極易影響肉牛養(yǎng)殖的質(zhì)量。

1.2 肉牛品種選擇不當

肉牛的目的是生產(chǎn)牛肉，所以養(yǎng)殖戶在選擇肉牛的品種時應(yīng)該考慮到牛增重速度、口感、飼料成本及利用率、體軀豐滿與否等客觀因素。然而，在我們調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前南方的肉牛養(yǎng)殖戶所選用的牛的品種大多是：黃牛、水牛等。其中，黃牛體態(tài)嬌小、生長緩慢、飼料吸收率低、所以為了達到肉牛出欄的要求，至少要2a以上。而水牛雖然體型較大，但屠宰率低至30%，且肉的口感較差。

1.3 營養(yǎng)不足、精飼料使用匱乏

1.3.1 肉牛營養(yǎng)不足

1.3.1.1 飼料供給不充分

在南方，多數(shù)養(yǎng)殖戶采取放牧養(yǎng)殖的方式，然而，隨著養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，飼養(yǎng)牛數(shù)量的增加，天然草場已經(jīng)不足以填飽牛只的肚子，糧食的缺乏導(dǎo)致肉牛體重的增長率降低。

1.3.1.2 冬季寒冷，牧草匱乏

冬季天氣寒冷，牧草生長受限制，再加上養(yǎng)殖戶沒有儲存大量的、營養(yǎng)價值高的牧草，多數(shù)飼喂甘蔗等，牛難以解決溫飽問題，更不用說營養(yǎng)補充以及長肉速率的問題了。

1.3.1.3 草場種類單一，營養(yǎng)補充失衡

天然草場的種植方式多為某一特定地區(qū)種植特定品種的草，一般為一種或兩三種以內(nèi)，如：柱花草等。這些草產(chǎn)量雖然高，但是一方面品種少，另一方面營養(yǎng)價值低，尤其是無法供給肉牛所需的蛋白質(zhì)，導(dǎo)致肉牛增重率低。

1.3.2 飼料配比不科學，精飼料使用匱乏

多數(shù)養(yǎng)殖戶的專業(yè)水準不高，也不會專門聘請技術(shù)人員指導(dǎo)，按照自己的理論，或者隨意有什么飼料吃什么的態(tài)度，飼料配比隨意，導(dǎo)致無法滿足肉牛的最佳需求量，飼料利用價值不高，市面上的最佳配比的精飼料是知識匱乏的養(yǎng)殖者的最佳選擇，然而飼養(yǎng)者卻為了降低飼養(yǎng)成本，基本上很少使用精飼料，導(dǎo)致肉牛增重率低。

1.4 自由，繁殖優(yōu)質(zhì)率低

由于目前養(yǎng)殖戶的公牛母牛都是自由放養(yǎng)，自由，容易出現(xiàn)近親繁殖或者過早等情況，致使小牛犢身體狀態(tài)差、生長緩慢、出欄周期過久、體重輕等情況，導(dǎo)致繁殖優(yōu)產(chǎn)率低，為日后肉牛飼養(yǎng)造成隱患。

2 對策探討

2.1 合理的設(shè)計牛舍，提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境

考慮到南方溫暖的氣候條件以及舊房改造的實際情況，牛舍的設(shè)計要在限定的空間范圍內(nèi)保證飼養(yǎng)密度適宜，使牛舍通透、不擁擠。也可以對舊房的棚頂加以改造，用柱子支撐到足夠的高度，采用半開放式牛舍。以下設(shè)計參考是在借鑒日本的飼養(yǎng)模式下設(shè)計的。柱間距4～6m，舍跨度20m左右，牛欄長度在4～6m之間，寬度8m左右，每欄牛數(shù)量控制在18頭以內(nèi)，每欄設(shè)置1個水槽，1個食槽即可，同時食槽的高度在0.6m左右，保證每頭牛的活動面積在5～6m2。

2.2 制定品種改良方案

結(jié)合當?shù)嘏５钠贩N特點，如：體型大小、肉質(zhì)口感、不飽和脂肪酸含量高低等，有針對性的對其劣勢的方面進行改良。以黃牛為主的養(yǎng)殖戶，為彌補其體態(tài)嬌小的缺陷，可引入國外體型較大的優(yōu)質(zhì)品種的牛如：樓來牛、利木贊、西門塔爾牛等進行雜交，從而獲得增重速度快，飼料利用率高、肉質(zhì)口感佳的雜交牛。

2.3 加強肉牛養(yǎng)殖的營養(yǎng)補充，科學調(diào)配飼料

2.3.1 加強肉牛養(yǎng)殖的營養(yǎng)補充

2.3.1.1 自行種植牧草，供給足夠的放牧草量

在養(yǎng)殖機經(jīng)里面有這么一句話：把牛當豬養(yǎng)，把草當糧種。既然放牧養(yǎng)牛的劣勢如此的多，養(yǎng)殖戶不妨自己種植足夠的草，而且是適宜肉牛快速增長的草種，比如：禾本科牧草和豆科牧草。適于南方種植的禾本科牧草有：矮象草、“桂牧一號”雜交牧草、多年生黑麥草、蘇丹草、雜交狼尾草、高丹草、苦荬菜等。適于南方種植的豆科牧草有：刺槐、紫花苜宿、大翼豆等。

2.3.1.2 儲存甘草，以備冬季及陰雨天氣

在青草豐富，品種多樣的時候，適當?shù)膬湟恍└刹?，當寒冷的冬季，牧草種類匱乏的時候，調(diào)整營養(yǎng)結(jié)構(gòu)之需。制備干草的過程：天氣晴朗，牧草生長良好的狀態(tài)下，割草、攤曬、反復(fù)翻，待完全曬干后，打成捆，堆放于干燥處。干草卡可以選一些產(chǎn)量高、冬天沒有的草種：紫花苜宿、三葉草等。

2.3.2 普及科學的配比飼料，合理使用精飼料

在牧草豐富的時候，可以少量或者不使用精飼料，然而在牧草種類有限，容易營養(yǎng)供給不足的冬季，一定要適當添加精飼料，若要降低成本，也可自行配置，以維持肉牛的長膘速度。

科學的配比飼料中，應(yīng)包括粗飼料、能量相關(guān)飼料、蛋白質(zhì)相關(guān)飼料、礦物質(zhì)相關(guān)飼料以及微量元素和礦物質(zhì)。其中，能量飼料是精飼料的主要成分，占據(jù)60%～70%的含量，主要含有棉子餅、花生餅、豆餅等。

2.4 普及繁殖技術(shù)，提高繁殖概率

引進利木贊、西門塔爾、樓來?；蚱鋬鼍鳛楦副荆员愀牧籍?shù)攸S牛或水牛。了解母牛的周期，掌握最佳的配種時機，增大繁殖概率。母牛的周期為：預(yù)兆期、期、后期、間情期四個階段。預(yù)兆期可見母牛的略微紅腫、排尿頻繁、異性牛緊追。一般持續(xù)3～8h不等。隨后進入期，此時可見母牛食欲降低、精神振奮、狂躁、紅腫、流出透明液體、舉尾、允許公牛爬跨。接下來進入后期，肉牛在期后的6～12h配種，此時母牛體內(nèi)正處于排卵高峰期，受胎成功率最高，但是為了增大成功過概率，往往需要再8h時候重復(fù)配種，以免漏配。

2.5 適時出欄

肉牛的養(yǎng)殖要想達到最大的利潤，就要選取合適的時機出欄。肉牛在12月齡前長膘速度快，體重約為400～500kg左右，每日增重能達到1kg左右，隨后生長速度減緩，若此時仍然飼喂，就會無形中降低飼料的利用率，使飼養(yǎng)成本增加。因此，肉牛出欄要選擇適當時機。

3 小 結(jié)

南方肉牛養(yǎng)殖具有可觀的發(fā)展前景，在大自然賦予的巨大財富下，開發(fā)潛在的草山草坡，充分利用天然草場，合理的布局牛舍，選取優(yōu)種作為母本，引進外來優(yōu)勢品種作為父本，雜交出體型大、肉質(zhì)佳、育肥率高的肉牛，普及養(yǎng)殖戶科學配比飼料及凍精冷配技術(shù)、方法，出欄時機，本著利潤最高化、產(chǎn)量最大化的原則，為南方肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供有力的理論依據(jù)。

參考文獻

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[2]陶佑強.我國南方肉牛養(yǎng)殖存在的主要問題及探討對策[J].牧業(yè)論壇，2007（05）：10-11.

[3]藍玉體.南方肉牛增效養(yǎng)殖生產(chǎn)戰(zhàn)略與關(guān)鍵技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2012，269（07）：195.

第7篇：養(yǎng)殖牛的養(yǎng)殖方法范文

1鞍山市規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖基本情況

1•1養(yǎng)殖概況

為了掌握鞍山市規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖基本情況,我們對該市規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖進行了調(diào)查,統(tǒng)計了蛋雞、肉雞、豬、肉牛、奶牛、羊的基本情況。養(yǎng)殖存欄數(shù)匯總排序見表1。

1•2養(yǎng)殖規(guī)模概況

鞍山市規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖共有554戶,其中,達到Ⅰ級規(guī)模的有養(yǎng)殖蛋雞7戶,養(yǎng)殖肉牛1戶,養(yǎng)殖奶牛1戶,養(yǎng)殖豬5戶;達到Ⅱ級規(guī)模的有養(yǎng)殖蛋雞8戶,養(yǎng)殖肉雞4戶,養(yǎng)殖肉牛3戶,養(yǎng)殖奶牛1戶,養(yǎng)殖豬11戶。

1•3養(yǎng)殖特點

鞍山市規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖的特點是,養(yǎng)殖雞、豬覆蓋面較廣,基本覆蓋了鞍山市郊區(qū)和各個縣的大部分地區(qū);養(yǎng)殖戶均為單一養(yǎng)殖;大部分養(yǎng)殖戶沒有污染治理措施。

2鞍山市畜禽養(yǎng)殖業(yè)的排污狀況

2•1畜禽糞尿排放情況

根據(jù)畜禽的生長周期以及其排泄指數(shù),可計算出畜禽每年廢棄物的排放量。鞍山市畜禽排泄的糞尿總量為209725•2t/a。畜禽排泄量見表2。

2•2各類污染物排放情況

畜禽糞便中含有大量的對環(huán)境造成嚴重影響的污染物質(zhì)。為此,根據(jù)畜禽的排泄指數(shù)和畜禽糞便中污染物的濃度,可以計算出鞍山市規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖各縣(市)區(qū)污染物的排放情況,見表3。

3對環(huán)境的影響

3•1對水體和土壤的污染

畜禽養(yǎng)殖場污水中含有大量的污染物質(zhì),其污水生化指標極高,如豬糞尿混合排出物的化學需氧量濃度最高可達81g/L,生化需氧量為17~32g/L,氨氮為2•5~4•0g/L,一個采用人工清糞的萬頭豬場,每天產(chǎn)生化學需氧量濃度為16~18g/L的污水達60多噸。高濃度畜禽有機污水排入江河湖泊中會造成水體富營養(yǎng)化;畜禽污水排入魚塘及河流中,使對有機污染敏感的水生生物逐漸死亡,嚴重威脅水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。此外,其有毒、有害成分易進入并嚴重污染地下水,使地下水溶解氧含量減少,水質(zhì)中有毒成分增多,嚴重時可使水體發(fā)黑、變臭,失去其使用價值,而畜禽糞便污染的地下水極難治理恢復(fù),將造成較持久性的污染。此外,未經(jīng)處理的畜禽糞便及畜禽場污水過量施用于農(nóng)田可導(dǎo)致土壤孔隙堵塞,造成土壤透氣、透水性下降及板結(jié),嚴重影響土壤質(zhì)量;并可使作物徒長、倒伏、晚熟或不熟,造成減產(chǎn)、甚至不產(chǎn)。

3•2對環(huán)境空氣的污染

畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生大量惡臭氣體,其中含有大量的氨、硫化物、甲烷等有毒有害成分,嚴重影響工作人員的身心健康和周圍的空氣質(zhì)量。奶牛、豬和雞飼料中的70%左右的氨被排泄出來,肉雞飼料中50%的氨變成了糞便。在高溫下,這些糞便發(fā)酵以及含硫蛋白分解,會產(chǎn)生大量氨氣和硫化氫等臭味氣體。另外,畜禽糞便中含有硫化氫、氨等,若未及時清除或清除后不能及時處理,會產(chǎn)生氨、甲基硫醇、硫化氫等惡臭氣體,造成空氣中含氧量相對下降,污濁度升高,使空氣質(zhì)量下降。根據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學李國學教授(1999年)的研究,畜禽養(yǎng)殖場產(chǎn)生的惡臭氣體對周圍環(huán)境的污染甚至會殃及200~500m方圓內(nèi)的區(qū)域。

3•3對人體健康和畜牧業(yè)發(fā)展的影響

畜禽糞便污染物中含有大量的病原微生物、寄生蟲卵以及孳生的蚊蠅,使環(huán)境中病原種類增多、菌量增大,出現(xiàn)病原菌和寄生蟲的大量繁殖,造成人、畜傳染病的蔓延。據(jù)對畜牧場所在地排放的污水進行分析,大腸桿菌和腸球菌的平均含量為33萬個/ml、69萬個/ml。在此環(huán)境中仔豬(雞)成活率低、育肥豬增重慢、蛋雞產(chǎn)蛋量少,阻礙了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。尤其是人畜共患病時會發(fā)生的疫情將給人畜帶來災(zāi)難性危害。

4鞍山市規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖環(huán)境管理的現(xiàn)狀分析

畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的污染,已成為該市農(nóng)村環(huán)境污染的主要問題,目前畜禽養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境管理仍相當薄弱。

4•1畜禽養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和環(huán)境管理嚴重脫節(jié)

相應(yīng)的環(huán)境政策明顯缺乏;相應(yīng)環(huán)境管理體制脫節(jié);受職能制約,各級環(huán)境保護部門過去忽視了畜禽養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)境問題。

4•2規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖的環(huán)境管理嚴重滯后

從總體上看,規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場的宏觀管理水平較低,經(jīng)過環(huán)境審批和環(huán)境影響評價的規(guī)?；B(yǎng)殖場尚不足1%。從品種上看,較大規(guī)模的生豬和奶牛的環(huán)境管理水平相對較高,而其它品種則相對較低。

4•3畜禽養(yǎng)殖場內(nèi)部環(huán)境管理薄弱

從整體上看,該市畜禽養(yǎng)殖場內(nèi)部環(huán)境管理粗放、薄弱,80%的養(yǎng)殖場缺乏干濕分離這一最為必要的環(huán)境管理措施,而且對環(huán)境治理及綜合利用的投資力度明顯不夠,95%的規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場缺乏必要的污染治理設(shè)施及投資。從養(yǎng)殖品種看,不同養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖場之間的內(nèi)部環(huán)境管理水平有一定的差距,養(yǎng)豬場和養(yǎng)牛場平均環(huán)境管理水平相對較高,而養(yǎng)羊場、養(yǎng)雞場等其它畜禽養(yǎng)殖場的環(huán)境管理水平較低。

5對策及建議

5•1統(tǒng)籌規(guī)劃,合理布局

規(guī)模化養(yǎng)殖場在建設(shè)前應(yīng)進行系統(tǒng)規(guī)劃、合理布局,應(yīng)保證養(yǎng)殖場與居民點、水源、旅游景點有一定的間距。要根據(jù)當?shù)氐南{糞污能力及糞污處理水平,控制養(yǎng)殖規(guī)模,做到就地消納養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞便和污水。

5•2建立健全環(huán)境管理制度

建立健全養(yǎng)殖場建設(shè)環(huán)保審批制度、排污申報制度和排污許可證制度,排污工程執(zhí)行“三同時”政策,即養(yǎng)殖場糞污處理工程應(yīng)與主建筑同時設(shè)計、同時施工和同時使用,對超標排放或嚴重污染環(huán)境的畜禽養(yǎng)殖場,要進行限期治理,縣級以上環(huán)境保護主管部門要進行相應(yīng)的檢查和監(jiān)測。

5•3研究開發(fā)糞污處理方法及技術(shù)

應(yīng)對國內(nèi)外的畜禽養(yǎng)殖場糞便污水處理方法進行研究,篩選投資少、節(jié)約能源、適用面廣的畜禽養(yǎng)殖場糞便污水處理方法。

5•4合理進行資源配置,促進規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展

糞便等廢物經(jīng)過適當處理,可成為肥料、飼料、燃料等資源,不僅可解決農(nóng)村污染問題,而且可提高農(nóng)村的經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益,促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

第8篇：養(yǎng)殖牛的養(yǎng)殖方法范文

一、加快發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)

繼續(xù)堅持以奶牛產(chǎn)業(yè)為重點，大力推廣養(yǎng)殖小區(qū)、家庭牧場和專業(yè)合作社三種養(yǎng)殖模式，著力解決奶牛養(yǎng)殖規(guī)模小、標準低、效益差的問題。

1.抓好養(yǎng)殖小區(qū)和牧場建設(shè)。通過爭取項目、招商引資和吸納民間資本投資等多種方式，加快推進奶牛養(yǎng)殖小區(qū)和牧場建設(shè)。2011年，全縣計劃新建奶牛標準化養(yǎng)殖小區(qū)和牧場20處，養(yǎng)殖小區(qū)和牧場總數(shù)達到62處；發(fā)展奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社43個，總數(shù)達到200個。

2.推動奶牛擴群提質(zhì)。積極引導(dǎo)和組織農(nóng)戶，尤其是奶牛養(yǎng)殖小區(qū)和牧場，加大資金投入，加快購牛進度，不斷擴張奶?？偭?。金融部門要加大奶牛貸款投放力度，為奶牛養(yǎng)殖小區(qū)和牧場建設(shè)提供資金支持，扶持奶牛產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。畜牧部門要做好技術(shù)指導(dǎo)和“兩病”檢疫工作，保證購入奶牛品質(zhì)。年末全縣奶牛存欄總量要確保達到12萬頭。

3.加快機械榨乳站建設(shè)。積極爭取國家榨乳機械補貼，與畜牧獸醫(yī)局、飛鶴乳業(yè)配合做好建站規(guī)劃，科學布局，加快建設(shè)。全縣計劃新建機械榨乳站58個，機械榨乳站總數(shù)達到200個。

4.擴大奶牛保險覆蓋面。緊緊抓住國家實施養(yǎng)殖業(yè)保險補貼政策的有利機遇，深入鄉(xiāng)村進行宣傳，發(fā)揮政策引導(dǎo)作用，努力擴大奶牛保險覆蓋面，力爭實現(xiàn)應(yīng)保盡保，進一步降低奶牛養(yǎng)殖風險。

二、大力推進規(guī)模養(yǎng)殖

堅持把推進規(guī)模養(yǎng)殖作為發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加快轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式，不斷提高養(yǎng)殖業(yè)市場化組織程度。

1.發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖。重點圍繞奶牛、生豬、黃肉牛、肉雞等產(chǎn)業(yè)，建設(shè)一批集約化程度高、管理規(guī)范、飼養(yǎng)科學的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場和小區(qū)，推動畜牧業(yè)由傳統(tǒng)分散飼養(yǎng)向集中規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。特別是要以甘南鎮(zhèn)、音河鎮(zhèn)、長山鄉(xiāng)、平陽鎮(zhèn)為重點，大力發(fā)展肉雞產(chǎn)業(yè)，完成10處年出欄20萬只肉雞養(yǎng)殖小區(qū)的改建、新建任務(wù)。

2.組建養(yǎng)殖專業(yè)合作社。鼓勵有能力、有實力的企業(yè)、養(yǎng)殖戶和科技人員采取多種形式，組建各類養(yǎng)殖專業(yè)合作社，提高畜牧業(yè)組織化程度。要堅持質(zhì)量并重的原則，以“管理規(guī)范化、生產(chǎn)標準化、服務(wù)專業(yè)化、產(chǎn)品安全化、效益最大化”為發(fā)展目標，不斷提高合作社經(jīng)營水平，為養(yǎng)殖場（戶）提前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程服務(wù)。對已經(jīng)運營的畜牧養(yǎng)殖合作社，要進一步加大扶持、監(jiān)管力度，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，提高養(yǎng)殖標準，增加養(yǎng)殖效益，增強帶動能力。

3.引進畜禽產(chǎn)品加工企業(yè)。全力爭取國家和省、市政策支持，多方尋求合作，力爭盡快引進和新建規(guī)模大、效益好的畜產(chǎn)品加工企業(yè)，形成完整產(chǎn)業(yè)鏈條，促進畜牧業(yè)整體升級。要積極與遼寧蓋州客商洽談合作事宜，爭取使年屠宰加工2 000萬只肉雞項目盡快落戶我縣。

4.加快完善服務(wù)體系。縣畜牧部門要抽調(diào)專業(yè)技術(shù)人員充實到基層畜牧站，并開通畜牧“110”服務(wù)熱線，全天候為養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖牧場及小區(qū)提供技術(shù)咨詢和往診救助服務(wù)。加強對從業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn)，重點培養(yǎng)一批“養(yǎng)殖能手”、“養(yǎng)殖致富帶頭人”，帶頭推廣良種良法。

三、優(yōu)化飼草飼料結(jié)構(gòu)

通過擴大紫花苜蓿、青貯玉米種植面積，提高飼草供應(yīng)能力，緩解天然草場壓力，促進飼草結(jié)構(gòu)優(yōu)化，為全面實施禁牧提供有力支撐。

1.落實青貯種植面積。結(jié)合奶牛養(yǎng)殖小區(qū)、牧場建設(shè)，認真落實青貯玉米種植任務(wù)，為小區(qū)、牧場規(guī)模養(yǎng)殖做好飼草儲備。全縣計劃落實青貯玉米種植面積6萬畝、總產(chǎn)量達到25萬噸。

2.擴大苜蓿種植。要認真落實省委吉書記到興十四調(diào)研時關(guān)于飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的講話精神，進一步提高認識，強化措施，盡快把1.2萬畝苜蓿草種植任務(wù)落實到位。

3.抓好草原禁牧工作。切實加大禁牧工作的宣傳引導(dǎo)力度，爭得干部群眾支持?？h草原管理站要加強對禁牧工作的監(jiān)督檢查，及時解決禁牧過程中出現(xiàn)的問題，穩(wěn)步推進禁牧工作。

四、抓好防疫滅病工作

把動物疫病防控作為保證畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的重要內(nèi)容，加快防疫滅病體系建設(shè)，全面抓好疫病防控工作。

1.強化基層防疫隊伍建設(shè)。加大防疫工作人員培訓(xùn)力度，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技能。尤其是鄉(xiāng)村兩級要做到有錢防疫、有人防疫，保證防疫滅病工作落實。

2.強化畜禽免疫。集中力量抓好春秋兩季集中免疫大會戰(zhàn)，逐村逐屯逐戶搞好免疫注射，確保應(yīng)免畜禽免疫密度達到100%。

3.強化養(yǎng)殖小區(qū)、牧場的疫情監(jiān)管。以養(yǎng)殖小區(qū)和牧場為重點，按照“監(jiān)管到位、責任到人、服務(wù)到場、核查到檔”的要求，明確監(jiān)管人員，落實監(jiān)管責任，實施全面監(jiān)管，為養(yǎng)殖小區(qū)和牧場發(fā)展提供保障。

4.強化預(yù)警預(yù)報和應(yīng)急管理。充分發(fā)揮疫情監(jiān)測網(wǎng)點的作用，密切關(guān)注疫情動態(tài)，及時提出防控對策，切實提高防控水平。要認真做好突發(fā)疫情處置工作，一旦發(fā)生疫情，要按照早、快、嚴、小的原則，迅速控制，確保疫情不蔓延、不擴大。

五、全面加強質(zhì)量監(jiān)管

增強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，認真履行監(jiān)管職責，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1.規(guī)范奶源市場?？h奶源辦和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)奶源辦要充分發(fā)揮職能作用，進一步加大奶源市場管理力度，堅決取締無證收奶點、運奶車輛，嚴厲打擊摻雜使假和添加有毒有害物質(zhì)等各種違法行為，維護奶源市場秩序。

2.落實安全監(jiān)管責任?？h畜牧獸醫(yī)局要與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責任狀，明確監(jiān)管任務(wù)，嚴格進行考核。協(xié)同開展獸藥經(jīng)營和使用、飼料市場專項整治行動，保證市場安全。

3.加強畜產(chǎn)品檢疫監(jiān)督。充分利用快速檢測卡等檢驗檢測手段進行篩查，堅決杜絕養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法添加“瘦肉精”等有毒有害物質(zhì)行為，從源頭控制產(chǎn)品安全，為百姓提供更多優(yōu)質(zhì)安全的畜禽產(chǎn)品。

六、強力推進依法治牧

切實增強依法治牧意識，嚴格按法律規(guī)定履職盡責、依法行政。

1.抓好法律法規(guī)宣傳。充分利用各種新聞媒體，并采取印發(fā)宣傳資料、刷制墻體標語等形式，廣泛開展畜牧獸醫(yī)法律法規(guī)的宣傳普及，促使農(nóng)民群眾和養(yǎng)殖經(jīng)營戶自覺守法經(jīng)營，正確維護權(quán)益。

第9篇：養(yǎng)殖牛的養(yǎng)殖方法范文

養(yǎng)殖業(yè)的創(chuàng)建和生產(chǎn)經(jīng)營，完全是市場經(jīng)濟條件下的產(chǎn)物，與之相適應(yīng)的會計核算，需根據(jù)行業(yè)特點來摸索與完善。為此養(yǎng)殖業(yè)會計一定要將市場經(jīng)濟與現(xiàn)代會計制度、將行業(yè)經(jīng)營特點與會計科目設(shè)計、投資主體結(jié)構(gòu)與記賬方法選用緊密結(jié)合起來，形成一套新興的、靈活的、可操作性強的會計核算辦法。

一、受市場經(jīng)濟的抑制，養(yǎng)殖業(yè)會計核算趨于靈活性

當前，絕大部分豬場、雞場、奶牛場為私人開辦，沒有統(tǒng)一的會計制度可遵循。所以，會計核算趨于靈活性。

（一）核算基礎(chǔ)兩者并存?！镀髽I(yè)會計準則》規(guī)定：“會計核算應(yīng)以權(quán)責發(fā)生制為基礎(chǔ)?！别B(yǎng)殖業(yè)不確定因素很多，生產(chǎn)周期較短，現(xiàn)金收支比重大，經(jīng)營管理隨意性強，沒有主管單位。這樣僅以權(quán)責發(fā)生制為基礎(chǔ)是不夠的，應(yīng)同時以現(xiàn)收現(xiàn)付制作為核算基礎(chǔ)，形成二者并存的局面。

（二）購銷價格隨行就市。受豬（雞、牛）源、疫情、供求關(guān)系、季節(jié)性等因素影響，購銷價格完全隨著市場行情的波動而升降。所以，養(yǎng)殖場的各種財物除按取得時的實際成本計價外，豬場的仔豬和育肥豬的購銷、自產(chǎn)仔豬轉(zhuǎn)為育肥豬、自產(chǎn)仔豬或育肥豬轉(zhuǎn)為種豬、年終存欄豬盤存，均按市場價計算；養(yǎng)雞場亦然，種蛋、雛雞、育肥雞、成齡產(chǎn)蛋雞、商品蛋、淘汰雞等計價也完全按市場價計算；養(yǎng)牛場也不例外，幼牛購銷，牛奶銷售等也完全按市場價格計算。

（三）結(jié)算方式以現(xiàn)金為主。養(yǎng)殖人、原料供貨人、產(chǎn)品收購人絕大多數(shù)為個人或是國營食品部門的租賃者、承包者，現(xiàn)金管理制度名存實亡，交易方式一般為一手交錢，一手提貸。

（四）年終清庫計入收益。由于豬場的存欄豬、雞場的育肥雞和籠雞、奶牛場的育肥畜不同于一般庫存材料物資，日日喂養(yǎng)，時時增殖。因此，與投入成本配比，應(yīng)將年終盤存數(shù)與賬面庫存數(shù)差額作為當年收益處理。以存欄豬為例，為了接近實際，盤點的存欄豬應(yīng)按不同估計毛重劃分等級，再按市場價算出豬價，進行入賬處理。一方面作為存欄豬調(diào)整賬目，將其作為下年度售豬成本；另一方面以庫存溢價（或損失）計入當年收益。

（五）年度劃分以農(nóng)歷日期為準。養(yǎng)殖業(yè)實屬農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)，又是個體經(jīng)營，且沒有主管部門向其索要報表，新年前后又是最為繁忙的一段時期，養(yǎng)殖戶沒有條件，也沒有必要以公歷作為會計年度的期間劃分，只有到過春節(jié)，他們才有一定的精力和時間對全年的經(jīng)營成果作出判斷。所以，目前養(yǎng)殖場一般以春節(jié)為決算年度。

二、根據(jù)行業(yè)經(jīng)營特點，形成獨特的科目設(shè)置

養(yǎng)殖業(yè)會計科目的設(shè)置應(yīng)最大限度地凸顯它的行業(yè)特征。同樣是養(yǎng)殖業(yè)，養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)牛之間既有相似的特點，又有生產(chǎn)流程和經(jīng)營管理方面的明顯差異。因此，會計科目的設(shè)置既具有相似性，又具有不同性。

（一）資產(chǎn)類科目中應(yīng)分設(shè)“存欄豬”，“籠雞”等結(jié)存性科目。存欄豬是豬場活的、主要的、不斷變化的生產(chǎn)資料。為了隨時掌握存欄豬的數(shù)量和估價，需從“庫存實物（材料）”性質(zhì)的科目中把這部分核算對象剝離出來，分設(shè)一個“存欄豬”科目。養(yǎng)雞場的產(chǎn)成品主要是商品蛋和淘汰的產(chǎn)蛋雞。產(chǎn)蛋雞一般在雞籠內(nèi)圈養(yǎng)。這些籠雞既是生產(chǎn)商品蛋的“材料”，又是生產(chǎn)商品蛋的“機器”，從單位價值與使用年限來看，均不夠固定資產(chǎn)條件。為了及時掌握這部分流動資產(chǎn)的增減變化，同樣需把這部分核算對象從“庫存實物（材料）”性質(zhì)的科目中剝離出來，分設(shè)一個“籠雞”科目。養(yǎng)牛場則不同，無論成齡奶牛還是育肥階段的幼牛，均符合固定資產(chǎn)的條件，應(yīng)分別歸在“固定資產(chǎn)”和成本類科目中核算。

（二）負債類科目中應(yīng)泛設(shè)“貸款”科目。養(yǎng)殖場從金融機構(gòu)所能取得的貸款一般只限于流動資金貸款（短期貸款）。但只要按期結(jié)付利息，也能用于購置或建造固定資產(chǎn)。普遍情況是，從銀行、信用社取得的貸款十分有限，相當一部分資金來自民間借貸。所以養(yǎng)殖場的借入資金沒有必要分“短期借款”和“長期借款”。為此泛設(shè)一個“貸款”科目，既核算從金融機構(gòu)取得的貸款，又核算從民間借貸取得的計付利息資金，以直觀地反映養(yǎng)殖場的各項貸入款項。

（三）損益類科目應(yīng)改設(shè)收支科目。工商企業(yè)的損益類科目中一般設(shè)“產(chǎn)品銷售收入”、“商品銷售收入”，以及與之相對應(yīng)的“產(chǎn)品銷售成本”、“商品銷售成本”科目。為了突出各種養(yǎng)殖業(yè)的特點，將類似這些科目的名稱分別改設(shè)為“養(yǎng)豬收入”、“養(yǎng)雞收入”、“養(yǎng)牛收入”，以及與之相對應(yīng)的“養(yǎng)豬支出”、“養(yǎng)雞支出”、“養(yǎng)牛支出”。其明細科目可根據(jù)各種養(yǎng)殖業(yè)的成本項目設(shè)置。以養(yǎng)豬場為例，“養(yǎng)豬收入”可設(shè)：⑴育肥豬銷售收入；⑵仔豬銷售收入；⑶公豬配種收入；⑷豬糞銷售收入?！梆B(yǎng)殖支出”可有取舍地設(shè)置明細科目：⑴飼料；⑵玉米；⑶麩皮；⑷工資；⑸豬成本；⑹防治費；⑺水電暖費；⑻固定資產(chǎn)維修費；⑼配種費；⑽挑騸費；⑾利息支出；⑿折舊費；⒀攤銷費（開辦費、租賃費、承包費、待攤費用攤銷）；⒁管理費；⒂其它費用。

（四）成本類科目中應(yīng)新設(shè)“雛雞及育肥雞”、“幼牛及育肥?！笨颇俊２徽撌亲约悍趸傻倪€是買進種蛋孵化的產(chǎn)蛋雞，還是直接購入雛雞，在育成產(chǎn)蛋前會發(fā)生一系列飼養(yǎng)成本。為了專門反映雛雞孵化及幼雞培育階段的飼養(yǎng)成本，應(yīng)新設(shè)一個“雛雞及育肥雞”成本科目。其明細科目可按“批次”或“棚次”設(shè)置。育肥雞成齡產(chǎn)蛋時，將其飼養(yǎng)成本轉(zhuǎn)入“籠雞”科目。

養(yǎng)牛與養(yǎng)雞有類似之處。購進或自產(chǎn)的幼牛要經(jīng)過一年左右的時間才能育為成齡奶牛。這期間的一切飼養(yǎng)支出應(yīng)新設(shè)一個“幼牛及育肥?！背杀究颇?，以核算成齡奶牛的全部成本。其明細科目可按編號設(shè)置。育成產(chǎn)奶牛后，將其成本轉(zhuǎn)入“固定資產(chǎn)―xx號奶?！笨颇?，產(chǎn)乳奶牛按固定資產(chǎn)管理。

養(yǎng)豬業(yè)則不同，從仔豬到育肥的商品豬隨時可以作為產(chǎn)品出售，設(shè)“養(yǎng)豬支出”科目核算其全部成本即可。

三、按照投資主體結(jié)構(gòu)的不同，記賬方法呈現(xiàn)多樣性

養(yǎng)殖業(yè)的投資主體目前分為兩種類型：一種是獨家投資辦場；一種是合伙投資辦場。其記賬方法可采用單式記賬法，也可采用各種復(fù)式記賬法。

對于獨家投資的養(yǎng)殖場，應(yīng)了“肉爛了在鍋里”的俗話，一般不要求嚴格核算，甚至不配備專職或兼職會計人員，多為經(jīng)營者自己粗略計算。因不采用復(fù)式記賬法，就是單式記賬也不規(guī)范，所以不可能做到單據(jù)合規(guī)、賬簿齊全、記錄完整；更做不到“日清月結(jié)”，只能在年終通過盤點有個大體結(jié)算。正如他們所言，一年到頭的經(jīng)營成果是“母豬養(yǎng)兒，在的算數(shù)”。其計算大項有三項：

一是貨幣資金（現(xiàn)金、存款）有多少；二是實物資金（流動資產(chǎn)、固定資產(chǎn)）有多少；三是往來資金（債權(quán)、債務(wù)）有多少。將上述三項內(nèi)容加總起來，算出的總數(shù)與上年（新辦場者與全部投資額）比較，得出盈虧情況。

如果經(jīng)營規(guī)模較大、經(jīng)營者有經(jīng)濟頭腦、有嚴格核算要求、能單獨設(shè)立財會部門或聘用兼職會計人員，就一定要采用復(fù)式記賬法。