休閑食品行業(yè)背景精選(九篇)

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第1篇：休閑食品行業(yè)背景范文

主 持 人：陳思廷《食品營銷》主編

對話嘉賓：孫穎士大連獐子島漁業(yè)副總裁

王天深大連棒棰島海產(chǎn)營銷總監(jiān)

黃文忠山西酩醍酒業(yè)董事長

毛傳福上海大山合集團(tuán)董事長

馬春雷山東七彩莊園蔬菜基地副總經(jīng)理

主持人：孫總，在您看來，未來海珍品行業(yè)的競爭將會(huì)呈現(xiàn)哪些新的特點(diǎn)？

孫穎士：現(xiàn)在漁業(yè)界個(gè)體程度比較高、比較分散，還沒有能挑起脊梁的大企業(yè)，還沒有很強(qiáng)的品牌來建立一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

但在未來水產(chǎn)行業(yè)，可持續(xù)、有責(zé)任的發(fā)展將成為企業(yè)的共識，企業(yè)將更加注重生態(tài)、環(huán)保、低碳、可持續(xù)或者多樣化的養(yǎng)殖密度以及科技發(fā)展水平。

同時(shí)，由于資本的活躍和物流的發(fā)達(dá)，未來將有很多企業(yè)注重品牌，通過提升品牌來擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，增強(qiáng)國際競爭力。

主持人：王總，在目前復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，您認(rèn)為海參品行業(yè)未來競爭的形勢會(huì)有什么變化？

王天深：第一，我覺得整個(gè)海參產(chǎn)品進(jìn)入奢侈品領(lǐng)域的形勢已經(jīng)形成，包括我們公司注冊的原種遼參，獐子島注冊的馬牙灘海參，都以高品質(zhì)、高價(jià)格占據(jù)了整個(gè)市場，也在消費(fèi)者市場獲得了好評。

第二，從產(chǎn)業(yè)格局上來看，未來中國海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)會(huì)形成三種勢力:第一種以大沿海為核心，比如遼參產(chǎn)業(yè)的高度聚集，這種勢力將會(huì)繼續(xù)引領(lǐng)整個(gè)中國海參產(chǎn)業(yè)；第二種是以青島、煙臺、玉海為核心，串聯(lián)整個(gè)中低端消費(fèi)市場；第三種是近幾年快速崛起的以福建海參為代表的養(yǎng)殖勢力，我個(gè)人比較憂慮這種勢力，它可能會(huì)成為一個(gè)攪局者。

第三，從市場供需方面來看，到目前為止，整個(gè)海參產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總值達(dá)到600多億元，它超越了傳統(tǒng)的蝦和蟹，已經(jīng)躍升單品價(jià)值最高、利潤最高的這樣一個(gè)品種。

第四,從品牌競爭來看，現(xiàn)在海參產(chǎn)品的競爭，已經(jīng)由單一產(chǎn)品營銷策略或者模式的競爭,升級為整個(gè)營銷技術(shù)和營銷組合的競爭。這個(gè)營銷技術(shù)和營銷組合，包括產(chǎn)業(yè)鏈、品牌價(jià)值、終端渠道網(wǎng)絡(luò)、營銷系統(tǒng)、營銷團(tuán)隊(duì)的實(shí)力等層面展開的一種多維度、多元化競爭，具有單一優(yōu)勢的企業(yè)將很難在復(fù)雜的海參市場生存，海參企業(yè)正在謀求一種復(fù)合優(yōu)勢。

最后，從整體來看，未來中國海參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將會(huì)以“分化”為主旋律，包括產(chǎn)業(yè)鏈分工分化、區(qū)域市場分化、全國品牌分化、消費(fèi)者對海參品牌認(rèn)知分化。這些分化將助推整個(gè)海參產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)總值邁向1000億元。

主持人：“讓老百姓喝一點(diǎn)純糧酒”這句話很樸實(shí)，讓我特別感動(dòng)。我想請問黃總，您為什么會(huì)有這樣的想法？為什么酩醍會(huì)選這樣一個(gè)時(shí)機(jī)來做這樣一件事情――“只做純糧酒”？

黃文忠：近幾年，中國的白酒行業(yè)在整個(gè)大食品行業(yè)里炒得非常瘋，炒理念、炒概念、炒時(shí)尚。各大品牌紛紛提價(jià)，新生品牌也不斷誕生。但是，我們老祖宗釀的酒不是勾兌的，而是用真正的糧食經(jīng)過28天發(fā)酵釀造的純糧酒。

白酒是中國老祖宗飲用的一個(gè)高端奢侈飲料，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)把它賣“掉味”了，賣的不是酒了，我們消費(fèi)者喝的都是酒精。我們希望自己首先站出來，讓全體消費(fèi)者都能喝上一點(diǎn)我們老祖宗喝的酒，改變市場上浮躁的氛圍。

主持人：大山合集團(tuán)在產(chǎn)業(yè)鏈上優(yōu)勢突出，這種優(yōu)勢是怎么從香菇種植延續(xù)到品牌產(chǎn)品上的？

毛傳福：大家普遍認(rèn)為，綠色農(nóng)業(yè)后是海洋農(nóng)業(yè)，實(shí)際上還有一個(gè)白色農(nóng)業(yè)，就是食用菌產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)是我們企業(yè)的基礎(chǔ)，在整個(gè)發(fā)展過程中，我們非常注重科技創(chuàng)新，是唯一一個(gè)被稱為“科技小巨人”的企業(yè)。

我們的健康食品研究所有一個(gè)指導(dǎo)思想：讓健康、營養(yǎng)能夠更簡單、更方便。產(chǎn)品在通過檢驗(yàn)時(shí)，一個(gè)基本點(diǎn)就是讓人食用更便利。我們開發(fā)的一系列產(chǎn)品都圍繞這個(gè)核心。

民以食為天，食以安為先。這個(gè)行業(yè)原來可能不太注重食品安全，但因?yàn)橛凶鰢H貿(mào)易的背景，我們企業(yè)最早用工業(yè)的理念修建基地。簡單地講，就是引入了溯源體系，讓消費(fèi)者更放心。

主持人：馬總，您怎么看待休閑食品細(xì)分行業(yè)帶來的變化？七彩農(nóng)莊又會(huì)怎樣去應(yīng)對這種變化？

第2篇：休閑食品行業(yè)背景范文

因此，本文以油炸和擠壓型的膨化、薯片產(chǎn)品為研究對象，試圖梳理出這類產(chǎn)品現(xiàn)有的市場現(xiàn)狀。本類產(chǎn)品的代表品牌有上好佳，樂事，好麗友，可比克，盼盼，妙脆角等。

消費(fèi)特征

中小學(xué)生、年輕女性為主要目標(biāo)市場。前些年，中小學(xué)生一直是消費(fèi)主力，而近幾年，具有高中、中專、大專學(xué)歷，18-24歲的年輕女性成為引導(dǎo)消費(fèi)的主流群體。這部分人群購買力強(qiáng)，重復(fù)購買頻繁，對新品的接受度高。而對中小學(xué)生而言，價(jià)格、口味仍是他們關(guān)注的重點(diǎn)。

健康是趨勢。隨著人們生活水平的提高，以及食品安全問題的時(shí)有發(fā)生，人們對自身健康日趨關(guān)注，安全、天然、營養(yǎng)、衛(wèi)生，正成為人們對食品消費(fèi)的主要訴求。谷物膨化類需求的增加，低鹽、低油、低脂、非油炸產(chǎn)品的不斷推出，正是膨化、薯片這類一產(chǎn)品順應(yīng)消費(fèi)需求的積極應(yīng)對之策。上好佳廣告片中非油炸、無返式脂肪的宣傳，就是對這一理念的詮釋。

口感決定重復(fù)購買。市場容量的不斷擴(kuò)張主要來源于兩方面：新的消費(fèi)者不斷加入和吸引老的消費(fèi)者重復(fù)購買。短期來看，第二種因素在提升企業(yè)短期銷量和市場占有率方面發(fā)揮著更重要的作用。休閑食品是典型的快速消費(fèi)品，購買的隨機(jī)性很強(qiáng)，一旦消費(fèi)者有機(jī)會(huì)品嘗到你的產(chǎn)品并接受了你的口味，消費(fèi)者就會(huì)產(chǎn)生重復(fù)購買，這就是很多企業(yè)安排大量免費(fèi)品嘗、試吃的主要原因。上好佳公司幾乎在每個(gè)周末、節(jié)假日都安排重點(diǎn)產(chǎn)品的免費(fèi)品嘗。

時(shí)尚增加吸引力。追求個(gè)性、品味獨(dú)特、引領(lǐng)時(shí)尚正成為很多年輕人的價(jià)值選擇和追求。比如周杰倫代言的可比克，充滿個(gè)性和張揚(yáng)，這就是在產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的大背景下，企業(yè)通過加入不同的時(shí)尚元素來實(shí)現(xiàn)品牌差異化的舉措。相比而言，上好佳公司的時(shí)尚元素稍顯遜色。

品牌決定產(chǎn)品價(jià)值。休閑食品的科技含量不高，進(jìn)入壁壘低，同質(zhì)化嚴(yán)重，所以產(chǎn)品的價(jià)值主要取決于品牌價(jià)值。整個(gè)行業(yè)價(jià)格體系基本分為三個(gè)梯度，一是以上好佳、樂事為代表的外資品牌第一梯度，價(jià)格最高；二是以可比克、盼盼為代表的國內(nèi)品牌，價(jià)格居中；三是以子弟、天使等以局部市場為中心的品牌，價(jià)格最低。這一行業(yè)要想獲得高利潤，必須要具備很強(qiáng)的品牌號召力。

營銷現(xiàn)狀

一、產(chǎn)品種類眾多，口味豐富

為滿足眾多消費(fèi)者的口味差異以及“求新”心理，各廠家不斷推出創(chuàng)新型、延伸型產(chǎn)品。例如上好佳的膨化、薯片產(chǎn)品有200多個(gè)口味，300多個(gè)SKU。分別有膨化、袋裝薯片、罐裝薯片三大類，袋裝、罐裝薯片又分為經(jīng)典系列、創(chuàng)新系列等；根據(jù)口味和習(xí)慣的不同，將膨化分為海鮮類、玉米類、西點(diǎn)類、甜品類等。每一個(gè)類別、系列下面又分若干口味，從而組成龐大的產(chǎn)品群。

另一方面，根據(jù)消費(fèi)者使用的場合不同，又分成不同的產(chǎn)品規(guī)格。適合旅行攜帶的罐裝110品，適合家庭多人共享消費(fèi)的90g以上的大包裝產(chǎn)品，滿足個(gè)人消費(fèi)的40-60g的產(chǎn)品，還有適合零錢不多的中小學(xué)生消費(fèi)的12-18g的產(chǎn)品。

不過，如此多的種類和規(guī)格，也對廠家的品類管理提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

二、渠道混合多樣，分銷網(wǎng)絡(luò)密集

膨化、薯片產(chǎn)品是典型的快速消費(fèi)品，而快速消費(fèi)品的最大特點(diǎn)之一就是要讓消費(fèi)者可以隨時(shí)、隨地購買到該類產(chǎn)品，這就決定了此類產(chǎn)品分銷渠道的混合和多樣。上好佳公司在全國有100多家經(jīng)銷商，300多家批發(fā)商，50幾家直營零售系統(tǒng)，淘寶商城上設(shè)有官網(wǎng)旗艦店。

同時(shí)，為了保證消費(fèi)者能在大型超市、連鎖便利店、夫妻小店、學(xué)校、網(wǎng)吧、ktv、旅游景點(diǎn)、車站、碼頭等不同渠道就近、大量購買到產(chǎn)品，各廠家需要開發(fā)能夠維護(hù)上述渠道的分銷客戶，從而形成密集型分銷網(wǎng)絡(luò)。

三、促銷手段多樣，營銷費(fèi)用較高

在此類產(chǎn)品的成本構(gòu)成中，分銷和推廣成本占了近50%，遠(yuǎn)超過制造成本、原材料成本的比重。主要原因是前面提到的此類產(chǎn)品的科技含量不高，進(jìn)入壁壘低，為了爭奪市場，企業(yè)需要投入大量費(fèi)用去搶占渠道和吸引消費(fèi)者購買；驚爆價(jià)、買贈(zèng)、特價(jià)讓利、組合銷售、有獎(jiǎng)銷售、買斷銷售等等，促銷手段層出不窮。

同時(shí)，各廠家為滿足消費(fèi)者“求新”的心理，必須不間斷、快速地推出各種新品，而推廣新品需要花費(fèi)大量的市場費(fèi)用。另外，食品的保質(zhì)期有非常嚴(yán)格的規(guī)定，因而，對臨期品需要及時(shí)處理，這也花費(fèi)了各個(gè)廠家較高的市場費(fèi)用。在上好佳公司的年度費(fèi)用預(yù)算中，上述費(fèi)用占到10% 以上。

營銷策略

1、產(chǎn)品多樣化。不斷推出新品是目前的主要產(chǎn)品策略，新品推出的主要思路有兩種，一種是老產(chǎn)品的更新?lián)Q代，另一種是完全的新口味產(chǎn)品，而后者占了主要比重。很多企業(yè)頻繁地推出新品，然后依靠市場規(guī)律和消費(fèi)者的選擇進(jìn)行優(yōu)勝劣汰，因而會(huì)出現(xiàn)大量新品面市的同時(shí)又有大量產(chǎn)品退市的情況。

上好佳每年投放市場的新品多達(dá)幾十個(gè)，能保留下來并成功的不會(huì)超過10%，但即便這一數(shù)字，在同行業(yè)里面已是遙遙領(lǐng)先。

2、塑造強(qiáng)勢品牌。正如前面所說，品牌決定了產(chǎn)品價(jià)值，因而各大廠家在品牌塑造方面投入了巨大資源。通過差異化的產(chǎn)品策略、渠道策略，構(gòu)造自己核心品牌資產(chǎn)；通過廣告、終端形象推廣、公共事件塑造自己的品牌定位，并以此為基石參與行業(yè)競爭。

一旦強(qiáng)勢品牌建立，很多企業(yè)借此向相近領(lǐng)域延伸產(chǎn)品線，阻擊對手并培養(yǎng)新的增長點(diǎn)。上好佳將自己的膨化品牌優(yōu)勢延伸到罐裝薯片、糖果便是這一策略的具體運(yùn)用。

3、混合渠道，密集分銷。在面對沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)等大型零售系統(tǒng)時(shí)，大部分公司選擇一級渠道模式；在面對數(shù)以萬計(jì)的夫妻小店時(shí)，很多公司采用三級渠道模式；而在面對網(wǎng)吧、學(xué)校等特殊渠道時(shí)，又要選擇能夠輻射這類渠道的中間商加以維護(hù)，正是因?yàn)檫@些因素，決定了膨化、薯片產(chǎn)品渠道選擇的多樣化。

4、高投入廣告、促銷，拉動(dòng)短期銷量。在新品推出不一定成功、，品牌塑造也非一日之功的大背景下，高投入的廣告、促銷活動(dòng)就成為了各大廠家拉動(dòng)銷售、提高銷量的法寶。

名人代言、傳遞時(shí)尚的電視廣告不時(shí)出現(xiàn)在相關(guān)節(jié)目中，而在與消費(fèi)者直接接觸的終端渠道中，開展大量的免費(fèi)品嘗、特價(jià)讓利等促銷手段，刺激著消費(fèi)者購買。短期的銷售競爭中，市場費(fèi)用投入的多少直接決定了競爭效果。

面臨的挑戰(zhàn)

1、市場競爭激烈，利潤不斷下降。首先，行業(yè)內(nèi)原本就存在的大量競爭企業(yè)，使得產(chǎn)品價(jià)格保持在較低水平；其次，以農(nóng)產(chǎn)品為主要原料的膨化、薯片類休閑食品，生產(chǎn)成本、人工成本和配送成本在不斷增加；再次，消費(fèi)者對價(jià)格的敏感，又使得各企業(yè)在調(diào)價(jià)上面慎之又慎，直接的結(jié)果便是最近幾年，每年成本上升的幅度都要高于價(jià)格提高的幅度；最后，為了搶占市場，每年的市場費(fèi)用又必須保證持續(xù)增加。

在多重因素的影響下，幾乎每家企業(yè)的利潤都在下降。上好佳通過縱向一體化的生產(chǎn)策略，在同行業(yè)中的成本控制是領(lǐng)先的，但即便如此，公司在2010年銷量增長的前提下，還是遭遇了虧損，作為行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者尚且如此，其他規(guī)模更小的企業(yè)處境則愈發(fā)困難。

2、渠道掌控難度加大?；旌锨?、密集分銷的策略帶來的問題逐漸增多。主要表現(xiàn)在：大型零售終端實(shí)力不斷增強(qiáng)，分銷能力、議價(jià)能力不斷提高，對渠道其他成員的價(jià)格壓力逐漸增加，協(xié)調(diào)不好，甚至?xí)耆珱_破企業(yè)的價(jià)格體系；同時(shí)，在傳統(tǒng)的通路渠道，由于中間商的數(shù)量較多，渠道沖突也不斷增加，沖貨、價(jià)格倒掛現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

為保證市場的持久穩(wěn)定，目前對渠道沖突的管理，已成為各企業(yè)關(guān)乎成敗的重要管理工作。例如上好佳就與所有的渠道成員簽訂協(xié)議，明確各自的義務(wù)和權(quán)利，成立專門的部門管理不同的渠道，并與他們建立一致的目標(biāo)。

第3篇：休閑食品行業(yè)背景范文

近日，食品安全問題被推到了風(fēng)口浪尖，“瘦肉精”、“染色饅頭”事件塵埃未落，“牛肉膏”、“回爐面包”、“墨染粉條”又紛沓而至。一個(gè)個(gè)觸目驚心的新詞令消費(fèi)者“談食色變”。食品安全問題狂浪不息，無德商家的非法添加行為乃為罪魁禍?zhǔn)住Ｃ鎸κ称钒踩珌y象，監(jiān)管部門利劍出鞘。日前，國務(wù)院辦公廳了《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》，把整治食品非法添加作為保障食品安全的重要切入點(diǎn)。一場轟轟烈烈的保衛(wèi)食品安全的“攻堅(jiān)之戰(zhàn)”拉開了帷幕。預(yù)計(jì)未來在國家重拳出擊重點(diǎn)整治的政策大環(huán)境下，食品＆飲料行業(yè)將面臨重新洗牌，迎來并購的最佳時(shí)機(jī)。

“四大動(dòng)力”加速食品＆飲料行業(yè)大整合

中國的食品＆飲料工業(yè)從2001年起，生產(chǎn)總值以每年遞增將近20％的速率增長。國內(nèi)形成了一批像中糧集團(tuán)、華潤啤酒這樣大型的食品＆飲料生產(chǎn)商，并涌現(xiàn)了一批市場占有率高、消費(fèi)者口碑好的暢銷品牌，如休閑食品中的徐福記、恰恰、金絲猴、金鑼、老干媽、雨潤、涪陵榨菜；乳類企業(yè)中的蒙牛、伊利；飲料行業(yè)中的匯源、雪花啤酒、娃哈哈等。但是國內(nèi)的企業(yè)和國外上百年的食品巨頭比起來，起步晚，根基淺。無論是資金實(shí)力還是管理經(jīng)驗(yàn)都相差較懸殊，特別是國際化的大環(huán)境下，并購將是未來一段時(shí)間內(nèi)的常態(tài)行為。根據(jù)對市場的數(shù)據(jù)研究和調(diào)研結(jié)果，清科研究中心認(rèn)為，以下四大因素將推動(dòng)食品＆飲料行業(yè)大整合的進(jìn)程：

高壓政策引導(dǎo)并購前行

中國食品安全隱患主要是人為污染和“添加泛濫”，根本原因是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式落后，產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，生產(chǎn)源頭分散，政府監(jiān)管難。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，我國食品生產(chǎn)加工單位將近44.8萬家，其中80％左右為10人以下的小企業(yè)、小作坊，小、散、亂的特點(diǎn)突出。為了提升整個(gè)食品行業(yè)的安全生產(chǎn)水平，國家和地方加快了立法進(jìn)程并加強(qiáng)了監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊非法食品生產(chǎn)，杜絕食品安全隱患。2010年1月，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會(huì)成立。當(dāng)年共組織審議通過了246項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)草案。2010年2月，國務(wù)院成立食品安全委員會(huì)，意在加強(qiáng)對各地區(qū)、各有關(guān)部門的綜合協(xié)調(diào)和監(jiān)督指導(dǎo)。在國家嚴(yán)厲治理的高壓之下，部分規(guī)范程度低、實(shí)力較弱的中小企業(yè)就有可能被淘汰出局，難逃倒閉或者被大廠商兼并收購的命運(yùn)。

優(yōu)勝劣汰勝者為王

食品＆飲料行業(yè)具有進(jìn)入門檻相對較低、成本費(fèi)用不高，而資金回收較快的行業(yè)特點(diǎn)。由于食品＆飲料行業(yè)進(jìn)入壁壘普遍較低，行業(yè)內(nèi)參與者數(shù)量較多，市場上產(chǎn)品如過江之鯽，廠家數(shù)量大，且分別占領(lǐng)一定的市場份額，因此市場競爭異常激烈。目前在銀行縮緊銀根，并且上調(diào)利息之后，導(dǎo)致很多企業(yè)資金使用成本增加，而且資金供應(yīng)量減小，因此越來越多的食品＆飲料企業(yè)資金將出現(xiàn)問題。同時(shí)，食品＆飲料企業(yè)都在面臨著共同的壓力，即原材料成本上漲和用工成本上漲的問題，企業(yè)利潤不斷下降，行業(yè)平均利潤率水平不斷縮水。企業(yè)面臨巨大的競爭壓力。有一些企業(yè)開始待價(jià)而沽，選擇了并購的道路，投入到資金雄厚的大企業(yè)懷抱中。市場慘烈的競爭，正迫使整個(gè)食品行業(yè)面臨重新洗牌的局面。

行業(yè)集中度遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家，整合趨勢加強(qiáng)

目前我國食品＆飲料行業(yè)整體還是以農(nóng)副食品原料的初加工為主，精細(xì)加工的程度比較低，行業(yè)集中度不高。中國食品＆飲料行業(yè)當(dāng)前的整合度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他發(fā)達(dá)國家，行業(yè)的集中度還比較低，市場較為分散，競爭格局也比較混亂，需要通過資本并購的方式不斷加強(qiáng)整合。特別是一些區(qū)域性食品＆飲料龍頭企業(yè)只有通過資本運(yùn)作、跨地區(qū)并購整合才能快速進(jìn)行擴(kuò)張，發(fā)展為全國性重點(diǎn)企業(yè)或打造為食品＆飲料行業(yè)中的航母。外資加大中國市場投資。在華并購與日俱增

近年來，中國食品＆飲料行業(yè)正被國際目光所聚焦，以并購的形式進(jìn)入我國食品＆飲料行業(yè)的外資規(guī)模也逐漸增大。這是由于該行業(yè)目前存在許多有利的發(fā)展條件，如國民收入不斷增加導(dǎo)致的食品＆飲料市場容量不斷擴(kuò)大，國內(nèi)存在大量的廉價(jià)勞動(dòng)力可供使用，可有效降低該行業(yè)的生產(chǎn)成本等。外資看好我國食品＆飲料行業(yè)發(fā)展良好的市場前景，大規(guī)模進(jìn)入我國食品＆飲料行業(yè)，不斷向該行業(yè)進(jìn)行投資。而并購正逐漸成為外資進(jìn)入食品＆飲料行業(yè)的主要投資方式之一。2006年到2011年第一季度，食品＆飲料行業(yè)發(fā)生的外資并購事件就超過21件，并購總額高達(dá)20.45億美元。并購方多為國際食品＆飲料行業(yè)的巨頭，如達(dá)能、雀巢、朝日啤酒、樂天、英博等。

行業(yè)并購暗流涌動(dòng)

2009年至2011年第一季度，中國食品＆飲料并購市場共完成52起案例，其中披露具體金額的并購案例共有38起，并購總額為17.1億美元。2009年和2010年中國食品＆飲料并購市場在金融危機(jī)的復(fù)蘇中爆發(fā)式增長，分別完成22和20起案例，披露金額的案例涉及金額分別為5.14億美元和9.43億美元。2011年第一季度，食品＆飲料市場保持了高速增長的態(tài)勢，共完成案例10起，僅一個(gè)季度就達(dá)到了去年全年案例數(shù)的一半。披露金額的七起并購案例涉及金額2.54億美元。

從2009年到2011年第一季度，國內(nèi)并購有43起，占并購總案例數(shù)的82.7％；涉及金額14.97億美元，占并購總金額的87.5％。海外并購有三起案例完成，占并購總案例數(shù)的5.8％，涉及金額7，774.39萬美元，占并購總金額的4.5％；外資并購有六起，占并購總案例數(shù)的11.5％；涉及金額達(dá)1.36億美元，占比7.9％。

在清科研究中心研究范圍內(nèi)，從2009年到2011年第一季度，中國食品＆飲料并購市場共完成六起VC／PE相關(guān)的并購案例，其中披露具體金額的并購案例共有六起，并購總額為6.41億美元。2009年和2010年分別發(fā)生一起和兩起案例，并購總額分別為1.17億美元和3.42億美元。2011年第一季度VC／PE相關(guān)并購?fù)黄屏藲v史新高，僅三個(gè)月就完成三起案例，披露價(jià)格的并購有三起，并購總金額為1.81億美元，平均并購金額為6041.84萬美元。

第4篇：休閑食品行業(yè)背景范文

但從“十一”黃金周開始，隨著石聚彬自己在微博上披露的擬在今明兩年關(guān)閉600家專賣店的消息，引起不少經(jīng)銷商吵嚷著“公司過河拆橋”，也讓外界開始猜測，一向擁有業(yè)績尚可的光鮮外表的好想你，是否出現(xiàn)了問題？

其實(shí)留意一下好想你近年的動(dòng)態(tài)，就可以看到包括其“整裝”在內(nèi)的一系列產(chǎn)品業(yè)績下滑、經(jīng)營轉(zhuǎn)型的相關(guān)新聞。早在2012年初，石聚彬已經(jīng)體察到公司在產(chǎn)品戰(zhàn)略定位和營銷模式上存在缺陷，在國家嚴(yán)控“三公消費(fèi)”的背景下，好想你收入、利潤的雙降讓這種缺陷更加凸顯。好想你從經(jīng)銷商下手引發(fā)的爭議，不過是因?yàn)槭郾蛞獙⒐編限D(zhuǎn)型節(jié)奏的必經(jīng)動(dòng)蕩。

市場變化太快，已經(jīng)處于轉(zhuǎn)型中的好想你正是一個(gè)典型的案例，其所經(jīng)歷的挑戰(zhàn)、變化和探索，將為類似面臨轉(zhuǎn)型的企業(yè)提供借鑒和啟示。

成也蕭何敗也蕭何

石聚彬或許很清楚，好想你過去的成功經(jīng)驗(yàn)正在變成企業(yè)前行的拖累。

問題一：銷量過度依賴專賣店

石聚彬的紅棗專賣店模式作為食品行業(yè)開辟銷售新渠道的案例曾被一再提起。

這一模式也的確為好想你帶來了銷售渠道的低成本擴(kuò)張和銷售收入的快速增長。從數(shù)據(jù)上可以看出：2010到2012年，好想你90%以上業(yè)績都是由特許專賣店貢獻(xiàn)的。2008至2012年底公司專賣店數(shù)量由479家增加到2217家、營收從2.82億元膨脹至近9億元。

硬幣的另一面則是，專賣店一哆嗦，所有雞蛋在一個(gè)籃子里的好想你就會(huì)業(yè)績感冒。專賣店的銷量又與經(jīng)銷商的能力和投入密切相關(guān)。但在經(jīng)銷商管理模式中，經(jīng)銷商具有獨(dú)立經(jīng)營權(quán)，擁有商品的所有權(quán)（買斷產(chǎn)品），可以多品種經(jīng)營，不受或者很少受品牌商的限制。好想你的專賣店也有掛著好想你招牌，同時(shí)銷售其他品牌的棗制品的情況，而且當(dāng)競品的利潤率高于好想你時(shí)，經(jīng)銷商往往優(yōu)先推薦競品。這讓石聚彬很頭疼。

當(dāng)企業(yè)發(fā)展到要以實(shí)現(xiàn)“破百夢想”為目標(biāo)時(shí)，石聚彬又發(fā)現(xiàn)，其他渠道如商超、流通、出口表現(xiàn)乏善可陳，而專賣店又難以獨(dú)撐。

根據(jù)2012年中國棗產(chǎn)品360.9億元市場規(guī)模推算，好想你要從目前不足10億元銷售額實(shí)現(xiàn) “破百夢想”，需要開設(shè)3萬多家月銷售額3萬元以上的店。好想你的專賣店有這樣優(yōu)良的業(yè)績嗎？

問題二：專賣店發(fā)展有速度、欠質(zhì)量

專賣店的質(zhì)量如何，很容易從數(shù)據(jù)上看出端倪。公司2011年年報(bào)顯示，好想你1800多家加盟專賣店的單店單月銷售額3萬元，除河南、湖北、湖南外，其他省份的1000家加盟店的月銷售額僅1.6萬元。

專賣店的銷售良莠不齊，原因一是在于當(dāng)初招商時(shí)好想你跑馬圈地式快速擴(kuò)大隊(duì)伍，標(biāo)準(zhǔn)不清、把關(guān)不嚴(yán)導(dǎo)致一些能力有限、理念落后的“帶病”小店加盟進(jìn)來。例如鄭州地區(qū)的一些夫妻店，位置偏僻、服務(wù)意識差、屬于只有10來平方米的簡易房、月營收甚至不足5000元。

二是好想你未能對加盟體系實(shí)施有限的專業(yè)化管理，引導(dǎo)專賣店升級觀念、提升能力。作為加盟連鎖典范的7-11不僅給加盟店提供統(tǒng)一形象店面和供應(yīng)配送，還負(fù)責(zé)培訓(xùn)店員并用不斷升級更新的數(shù)十本深入細(xì)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營手冊指導(dǎo)加盟店經(jīng)營，與之相比，資源、能力、經(jīng)驗(yàn)有限的好想你為加盟店所做的顯然不夠，這也是不少加盟者在與好想你分手后發(fā)出“過河拆橋”抱怨的根源之一。

問題三：市場嚴(yán)重傾斜于禮品消費(fèi)

2010年之后，隨著好想你棗開始與信陽紅、杜康酒一同被譽(yù)為河南“三寶”，好想你的禮品銷售比重顯著提高，政務(wù)、商務(wù)、旅游禮品的購買需求增長。

石聚彬借勢將好想你新店圍繞機(jī)關(guān)單位、車站、景區(qū)等場所布局，另一方面好想你產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、銷售重點(diǎn)開始更加偏重大包裝、高價(jià)格品種。每公斤動(dòng)輒百元以上的定價(jià)已與超市二三十元一斤、平易近人的同類產(chǎn)品拉開距離，雖然利潤高，卻也讓一般居民消費(fèi)很少考慮好想你。

石聚彬應(yīng)該也算過賬，如果百億元銷售收入仍然嚴(yán)重傾斜禮品市場，則相當(dāng)于2倍以冬蟲夏草干粉片為核心產(chǎn)品的銷售額，顯然紅棗的禮品價(jià)值和市場無法與后者同日而語。在國家嚴(yán)控“三公消費(fèi)”后，禮品消費(fèi)快速萎縮，好想你市場結(jié)構(gòu)傾斜的弊端更是顯露無疑。

從好想你發(fā)展歷程來看，以上問題的深層根源可以總結(jié)為，好想你戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)與所選擇市場路徑的錯(cuò)位、不匹配。

探路

石聚彬的轉(zhuǎn)型計(jì)劃，其實(shí)從2012年下半年已經(jīng)啟動(dòng)。他的思路比較清晰：

首先是調(diào)整產(chǎn)品。商務(wù)禮品的定位如今顯得受眾狹窄，且面臨長期萎縮，與之相對的大眾休閑食品、健康零食則前景更為廣闊。

為了讓產(chǎn)品更加符合休閑食品的特點(diǎn)，如方便進(jìn)食，好想你重新開發(fā)了即食無核棗；為了滿足分享的特征，分出60g、80g、90g、180g、270g的不同包裝，還分別用鍍鋁、磨砂、透明、紙質(zhì)四種材料，滿足顧客不同的審美偏好和消費(fèi)需求；原來十大系列300多個(gè)單品，也逐步升級為四大品類100多個(gè)單品。

相應(yīng)的，好想你的銷售渠道也隨之調(diào)整。

1.迅速開拓商超渠道

商超渠道已經(jīng)成為消費(fèi)者購買休閑食品的主流渠道，石聚彬自去年10月份專門成立了商超部。第一步重點(diǎn)開發(fā)鄭州、上海、武漢、北京四個(gè)樣板城市，商超KA系統(tǒng)渠道覆蓋率已達(dá)到90%。第二步拓展至全國，截至2013年6月30日，公司已在鄭州、上海、武漢、北京、江蘇、浙江、安徽等地區(qū)進(jìn)場商超KA門店數(shù)達(dá)到1440家。2013年上半年，好想你商超部銷售額達(dá)3700多萬元，同比增長達(dá)104.23%。

2.大力整合電商渠道

休閑食品的另一個(gè)發(fā)力渠道在線上。石聚彬于2013年1月成立了專門致力于電子商務(wù)拓展的全資子公司，也摸索出一些銷售經(jīng)驗(yàn)。去年“雙十一”，好想你實(shí)現(xiàn)銷售收入860多萬元，刷新了河南電子商務(wù)的歷史。今年“雙十一”好想你電商計(jì)劃銷售1500萬元，截止到當(dāng)天中午13：30，其銷售額已超過600萬元，10個(gè)小時(shí)的銷售額已經(jīng)超過了去年全天銷售額度。

3.優(yōu)化提升連鎖專賣體系

在保持原有客戶群的基礎(chǔ)上，公司針對專賣店提出精耕細(xì)作戰(zhàn)略：一方面計(jì)劃相繼關(guān)停近三成約600家落后專賣店，其他店面逐步完成優(yōu)化升級工作，并適時(shí)新開一些優(yōu)質(zhì)店面。目前公司已淘汰不合格專賣店154家，升級改造完成124家。經(jīng)過整頓，二季度以來專賣店渠道銷量不僅沒有下滑，反而提升。

過三關(guān)

好想你2013年的三季報(bào)顯示，公司第三季度收入增速環(huán)比增加但遠(yuǎn)低于去年，說明公司戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型取得一定成效，但仍不能抵消禮品市場萎縮帶來的影響，另一方面說明商超等新渠道開發(fā)處于拓展期投入較大、回報(bào)較慢。

好想你的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型要想取得顯著成效必須“過三關(guān)”：

第一關(guān)：產(chǎn)品關(guān)

大眾休閑零食消費(fèi)需要的是小包裝、多品種、平價(jià)化產(chǎn)品，這與好想你之前的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)完全不同，好想你僅僅推出平民化、小包裝產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，除了已經(jīng)確定的無核化、即食化產(chǎn)品戰(zhàn)略外，如何圍繞品質(zhì)塑造深度差異化更為關(guān)鍵。同時(shí)還需改變“禮品化”形象，挖掘更多營養(yǎng)、美味賣點(diǎn)。

建議：

好想你可一方面針對女性、老人、兒童等潛在重度消費(fèi)者，深入挖掘紅棗產(chǎn)品關(guān)鍵價(jià)值定位，開發(fā)滿足不同人群細(xì)分健康需求的紅棗新產(chǎn)品，另一方面則考慮利用自身新疆基地分布優(yōu)勢增加其他健康干果品類，以強(qiáng)化顧客粘合度并支撐專賣店體系的運(yùn)營。

成功案例：

風(fēng)靡市場的六個(gè)核桃，既不是核桃露市場的首創(chuàng)，也不是唯一，卻能后發(fā)制人在短短幾年時(shí)間發(fā)展到近50億元規(guī)模，不僅在于其品類的獨(dú)特，更在于其獨(dú)創(chuàng)性挖掘了核桃露“健腦益智”的核心定位。

第二關(guān)：價(jià)格關(guān)

好想你必須改變與同類大眾產(chǎn)品相比高高在上的定價(jià)體系，使產(chǎn)品于各類市場中具有競爭力的同時(shí)，還能夠保障在渠道、特別是初期費(fèi)用較高的商超體系中持續(xù)健康運(yùn)營。

建議：

好想你應(yīng)一方面通過外部強(qiáng)化品牌推廣、拉動(dòng)銷售規(guī)模擴(kuò)大以攤薄銷售成本，另一方面通過內(nèi)部供應(yīng)鏈全面優(yōu)化以降低產(chǎn)品成本。在定價(jià)策略方面，基于商超和專賣店系統(tǒng)的產(chǎn)品差異化布局，建議好想你同樣采取區(qū)別化定價(jià)：在以“薄利多銷”平價(jià)產(chǎn)品為主的商超渠道考慮品牌優(yōu)勢零售定價(jià)可高于同類產(chǎn)品10%～20%，以向顧客暗示品質(zhì)優(yōu)勢的同時(shí)保障渠道伙伴利潤；在以“厚利量小”中高端或獨(dú)有特色產(chǎn)品為主的專賣店系統(tǒng)，針對高消費(fèi)保健和商務(wù)、旅游禮品需求，仍然可以保持較高定價(jià)，以維系專賣店運(yùn)營和品牌形象檔次。

第三關(guān)：渠道關(guān)

好想你面臨三大考驗(yàn)：1.商超系統(tǒng)需要頻繁的品牌宣傳、促銷活動(dòng)、導(dǎo)購?fù)茝V等“推拉結(jié)合”方式來影響消費(fèi)者購買，現(xiàn)階段好想你在商超渠道基礎(chǔ)薄弱；2.升級后的專賣連鎖系統(tǒng)可能與商超系統(tǒng)相互干擾；3.電商系統(tǒng)如何與線下渠道的協(xié)同和聯(lián)動(dòng)。

建議：

第5篇：休閑食品行業(yè)背景范文

A速凍食品企業(yè)創(chuàng)建于1999年，是河北省政府確定的民營農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范園區(qū)，綠色食品生產(chǎn)基地；公司已獲得“A級綠色食品”認(rèn)證和綜合進(jìn)出口經(jīng)營權(quán)；擁有省級無公害蔬菜種植基地和自建冷凍產(chǎn)品生產(chǎn)線及配套冷庫。

為順應(yīng)市場需求和開辟潛力市場，公司先后上馬了凈菜、速凍配餐食品、速凍蔬菜等項(xiàng)目。然而，由于國內(nèi)市場運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)的匱乏及營銷隊(duì)伍建立的層面較低等綜合因素的影響，企業(yè)一直處于半停頓狀態(tài)。為改變現(xiàn)狀，尋求突破，2002年，企業(yè)專門成立了外銷部，拓展海外業(yè)務(wù)。

然而由于市場運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)的匱乏、營銷觀念的滯后，海外業(yè)務(wù)拓展的受挫，A企業(yè)陷入了迷茫之中，不得不終止原有項(xiàng)目，僅保留了凈菜，來維持企業(yè)的發(fā)展。

二、速凍產(chǎn)業(yè)的市場發(fā)展前景

速凍食品是在－25℃以下迅速凍結(jié)，然后在－18℃或更低溫度條件下貯藏運(yùn)輸、長期保存的一種新興食品。據(jù)國內(nèi)統(tǒng)計(jì)：目前發(fā)達(dá)國家人均年消費(fèi)冷凍食品一般在20公斤以上，并以30％的速度遞增。速凍食品已成為當(dāng)今世界上發(fā)展最快的食品之一。自1999年起的連續(xù)三年，全國連鎖超市中銷售的食品日用品中，速凍食品銷售額均名列第一。因其迅速發(fā)展的態(tài)勢，速凍產(chǎn)業(yè)被譽(yù)為食品行業(yè)的朝陽產(chǎn)業(yè)。

由于城鎮(zhèn)居民消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念的提升，為無公害蔬菜的發(fā)展帶來巨大的市場空間，隨著城市超市化進(jìn)程的加速，特別是大中城市生活觀念轉(zhuǎn)變和生活節(jié)奏的加快，同時(shí)為配餐提供廣闊的市場前景。

三、A企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)會(huì)

A、市場機(jī)會(huì)點(diǎn)

1)由于人民生活水平提高，生活節(jié)奏加快，電子化、微波化逐漸在城鄉(xiāng)人民家庭生活中實(shí)現(xiàn)，冰箱、冰柜成了人們生活必需品，這些都為速凍食品的迅速發(fā)展提供了條件。速凍食品成為當(dāng)今世界上發(fā)展最快的食品工業(yè)之一，近年來，其貿(mào)易量每年以10％～30％的速度遞增。目前世界速凍食品總產(chǎn)量超過6000萬噸，品種3500種左右。

我國速凍食品的真正發(fā)展是在最近10年，這個(gè)階段，從1995年起，我國速凍食品的年產(chǎn)量每年以20％的幅度遞增，成為90年展最快的食品加工業(yè)，速凍食品年產(chǎn)量接近1000萬噸。

2)城市超市化的轉(zhuǎn)變，加速了速凍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

中國的城市超市化進(jìn)程是從連鎖超市開始的。96年以前，連鎖超市基本以便利店形態(tài)出現(xiàn)，出售的商品以食品和日常生活用品為主，面積一般在幾十平方米，很少超過500平方米，當(dāng)時(shí)的商品流通基本以批發(fā)為主，超市化進(jìn)程處于萌芽、成長期，對食品生產(chǎn)商影響較小。但在96年以后，城市超市業(yè)態(tài)發(fā)生極大變化。隨著國外零售商業(yè)巨頭的進(jìn)入和國內(nèi)商業(yè)企業(yè)的崛起，3000—20000平方米的大超市（賣場）在省會(huì)級城市隨處可見。特別是世界排名前三位的零售企業(yè)家樂福、沃爾瑪、麥德龍的大規(guī)模進(jìn)入，加速了中國商品流通業(yè)態(tài)的變革，改變了城市消費(fèi)者原有的購物方式，轉(zhuǎn)向超市化購物。

時(shí)至今日，在上海、北京、廣州、武漢、深圳、大連等大城市及省會(huì)級城市，超市化購物已占據(jù)商品銷售的主導(dǎo)地位。在上海，5000平方米以上的大超市已多達(dá)300家，超市化消費(fèi)已占據(jù)商品銷售的65％。去年中國加入世界貿(mào)易組織以來，隨著對外資零售業(yè)的開放，在中國省會(huì)級、地區(qū)級城市更是掀起了一場新的大超市開店浪潮。預(yù)計(jì)

——省會(huì)級城市，2年內(nèi)超市將完全確立城市購物的主導(dǎo)地位

——地區(qū)級城市，3—5年內(nèi)超市將逐步確立城市購物的主導(dǎo)地位

這種超市化進(jìn)程對中國城市商品流通和批發(fā)行業(yè)的影響具有決定性和深遠(yuǎn)性。超市化的興起導(dǎo)致城市批發(fā)業(yè)的衰落，由于大超市良好的示范作用，產(chǎn)品在主導(dǎo)城市消費(fèi)同時(shí)，對于批發(fā)市場、地區(qū)級市場的滲透及拉動(dòng)作用巨大。

3) 超市化對食品流通渠道的影響

1. 超市化消費(fèi)的特點(diǎn)

城市超市化進(jìn)程是因?yàn)槟軡M足城市消費(fèi)者的購物需求而得到城市消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，從而得到快速發(fā)展；同時(shí)，超市化消費(fèi)是針對終端消費(fèi)者的直接消費(fèi)，超市化消費(fèi)具有完全城市消費(fèi)的特征和終端消費(fèi)的特點(diǎn)：

A. 城市消費(fèi)者的層次性；

B. 城市消費(fèi)者的多樣性，導(dǎo)致超市化消費(fèi)對于產(chǎn)品的需求具有多樣性；

C. 城市消費(fèi)者的挑剔性，對產(chǎn)品的包裝、口感、外觀等具有更高的要求。

D. 超市消費(fèi)是直接針對消費(fèi)者的消費(fèi)，對促銷反應(yīng)更為快速和敏感。

E. 超市品牌的樹立和銷售量的增加，靠傳統(tǒng)的電視、報(bào)紙等媒體傳播，很難起到作用，在終端售點(diǎn)進(jìn)行的POP、DM、堆頭、特價(jià)、品嘗、買贈(zèng)、導(dǎo)購等現(xiàn)場促銷活動(dòng)更為有效。

4) 城市和農(nóng)村消費(fèi)層面。按照國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展綱要，全國城市化水平提高20個(gè)百分點(diǎn)，則城市年增蔬菜消費(fèi)約2500萬噸。隨著生活質(zhì)量的提高，無公害蔬菜、凈菜、菜汁飲料等潛在市場較大。

5) 城市超市化進(jìn)程的加速，居民消費(fèi)水平、消費(fèi)質(zhì)量及健康意識的提升，大大刺激了城市市場的無公害蔬菜及冷凍保鮮產(chǎn)品的市場需求。

B、企業(yè)自身發(fā)展機(jī)會(huì)點(diǎn)

1) 擁有現(xiàn)成的冷凍設(shè)備和蔬菜基地，基礎(chǔ)設(shè)施比較完善；

2) 產(chǎn)品通過“A級綠色食品認(rèn)證”；

3) 擁有綜合進(jìn)出口經(jīng)營權(quán)；

4) 在國內(nèi)：

速凍面制品：速凍面制品的品牌逐步形成，由于競爭對手的運(yùn)營能力及市場掌控的不完善，在巨大的市場潛在需求拉動(dòng)下，仍然有較大空間可以挖掘；

速凍蔬菜（包含凍干）：生產(chǎn)速凍蔬菜企業(yè)的主力品牌尚未確立，國內(nèi)市場，甜玉米、豌豆、青刀豆、毛豆等部分產(chǎn)品被人為定位為休閑食品而逐步被成熟地市的消費(fèi)者所接受，一般速凍蔬菜均被企業(yè)作為一種利潤性產(chǎn)品，依靠低價(jià)位而出口到國外；在凍干食品與速凍食品中間，由于凍干食品可以常溫保存，可復(fù)原性較強(qiáng)，凍干食品的發(fā)展?jié)摿σh(yuǎn)高于速凍食品，特別是在產(chǎn)品的銷售半徑較大（或出口）。

配餐食品：由主食和副食配餐而成

凈菜：凈菜主要是針對距離生產(chǎn)基地較近的（800－1000公里范圍以內(nèi)）城市市場的季節(jié)性和反季節(jié)性蔬菜的需求。凈菜的競爭多體現(xiàn)在價(jià)格的競爭，品牌競爭形式尚未形成。

四、可供A企業(yè)改變現(xiàn)狀的幾條途徑

（一）明確企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和前景

速凍產(chǎn)業(yè)作為一個(gè)朝陽性產(chǎn)業(yè)，正因?yàn)槠鋸V闊的市場發(fā)展前景及發(fā)展空間，貪大求全、東方不亮西方亮的思想，很容易讓一些中小型企業(yè)和剛剛進(jìn)入速凍產(chǎn)業(yè)的企業(yè)迷失方向，造成企業(yè)的發(fā)展方向不明確，缺乏核心品牌產(chǎn)品線。

A企業(yè)要想快速改變困境，一定要充分結(jié)合企業(yè)的現(xiàn)狀，明確企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略及方向，首先利用自己最強(qiáng)、最有優(yōu)勢的產(chǎn)品線作為發(fā)展方向，減緩或淘汰部分不良項(xiàng)目，集中企業(yè)資源優(yōu)勢，打造核心品牌產(chǎn)品。

（二）建立有效的管理控制體系

企業(yè)的管理控制體系必須在確認(rèn)自身戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)上，對組織架構(gòu)、業(yè)務(wù)流程、以及績效評估三個(gè)元素進(jìn)行整合，并取得信息技術(shù)的充分配合與支持，才能全面提升管理水平。其流程簡析圖如下：

第6篇：休閑食品行業(yè)背景范文

剛從寶潔（P&G）公司寬敞的市場部出來，在走廊的盡頭，正思考問題的我迎面撞上了對面走來的一個(gè)人。手中的文件散了一地，公文包差點(diǎn)也掉到了地上?！安缓靡馑?，對不起?！币环\摯的道歉之后，我主動(dòng)向他派了一張自己的卡片?！澳憔褪亲罅粒?，好啊。我是品客薯片的品牌經(jīng)理，正要找你呢！”，“聽說你們給沙宣、海飛絲做了很多促銷策劃，做得挺不錯(cuò)的。怎么樣，找個(gè)時(shí)間給我們也做做？”驚魂未定的我，一聽生意來了，立即答了一句“好啊。不如改天和您談?wù)?？”兩天之后，我就接到了這位品牌經(jīng)理要求面談的電話?；谀谴吻珊系呐鲎?，幾番交流后，一個(gè)為品客薯片進(jìn)行目標(biāo)終端（夜場：DISCO）促銷策劃的合作就這樣拉開了序幕。

一閃而過的靈感

對于我們來說，促銷的策劃一直是我們除了新產(chǎn)品上市策劃之外的特長之一。因此，接手品客薯片夜場促銷策劃之后，我們就立即進(jìn)入了具體策略的醞釀之中。但應(yīng)該策劃怎么樣的主題和活動(dòng)呢？

就食品行業(yè)而言，以往，各式各樣、大大小小的品牌在進(jìn)行促銷時(shí)，無外乎采用賣贈(zèng)、抽獎(jiǎng)、試吃等慣用的手法。除了品牌的名字和活動(dòng)的主題不同之外，很少有品牌會(huì)在促銷手段上創(chuàng)新。因此，久而久之，隨著眾多品牌對目標(biāo)消費(fèi)者長期采用相同方法和方式進(jìn)行促銷攻勢，消費(fèi)者對于企業(yè)的促銷已經(jīng)有了很強(qiáng)的“抵抗力”。很明顯的一個(gè)現(xiàn)象就是，企業(yè)促銷的現(xiàn)場不再有擁擠的人群；企業(yè)促銷的效果大打折扣，投入與產(chǎn)出的比例越來越離譜！

于是，企業(yè)的老板們在交了一筆筆昂貴的學(xué)費(fèi)后，戲稱促銷為促消（消失）！索性將促銷計(jì)劃永遠(yuǎn)擱置、封存。但他們卻往往忽視了導(dǎo)致企業(yè)促銷失敗的真正原因——缺乏創(chuàng)新！更缺乏針對具體品牌能產(chǎn)生差異化的獨(dú)特創(chuàng)新！所以，針對這一現(xiàn)象，我們在做任何促銷策劃時(shí)規(guī)定：首先不允許不同品牌的促銷策劃有20%以上的雷同，其次對于同一品牌不同階段的促銷也決不允許有20%以上的雷同。創(chuàng)新，創(chuàng)新，再創(chuàng)新，這就是我們促銷策劃的信條！也是我們促銷策劃不敗的法寶！

為了掌握市場第一線的感覺，負(fù)責(zé)品客薯片夜場促銷策劃的項(xiàng)目小組一連幾天都泡在廣州市最大的幾間DISCO里，徹底享受著被新新人類們稱為至IN感覺的最直接沖擊。

“先生，來支百威吧？地道的美國口味！”正在發(fā)愣，突然不知道哪里冒出一個(gè)促銷小姐向我推銷啤酒?？丛谒蔷鋵I(yè)的廣告語的份上，我要了幾支。

很快，啤酒就擺上了我們的桌面。從促銷員的臉上的表情可以看得出來，這個(gè)牌子的啤酒在這里賣得不錯(cuò)。職業(yè)的習(xí)慣，馬上使我很想知道我的猜測是否準(zhǔn)確。于是趁著促銷小姐為我們倒酒的間隙，我和她攀談起來。交談中，果然不出所料，促銷小姐的回答正應(yīng)中我先前的猜測，百威啤酒在這里的銷量確實(shí)不錯(cuò)。進(jìn)一步溝通，我得知在廣州其它的DISCO，百威的銷量都很好。聽完她的一席話，這時(shí)，在我腦海中的一個(gè)念頭是：象百威這樣的高端啤酒品牌運(yùn)用這種方式能賣得這么好，那薯片里的高端品牌——品客能不能也象百威一樣，依靠人員促銷在DISCO進(jìn)行推廣呢？但仔細(xì)深入一想，馬上又打消了這個(gè)念頭。因?yàn)檫@樣一來，促銷方式與別的品牌雷同，那將完全背離我們創(chuàng)新的信條！而且這樣做成本不低，以品客的價(jià)格結(jié)構(gòu)特征來看，促銷本身實(shí)現(xiàn)成功贏利的機(jī)會(huì)比較小。

正為這個(gè)問題冥思苦想，倒完啤酒走開了的促銷小姐又走了過來，“不來點(diǎn)別的嗎？開心果，鹽水花生，或者點(diǎn)心？”

“不來點(diǎn)別的？”就象一個(gè)在黑暗中行走的人，突然被什么撞了一下，立即找到了走出去的方向。聽了促銷小姐的這句話，我的頭腦中立即有了一個(gè)靈感——既然百威啤酒在我們所要進(jìn)行促銷的終端這么好賣，那我們品客為何不借船出海，聯(lián)合百威一起來促銷呢？一邊喝啤酒，一邊吃點(diǎn)休閑食品，這本來就是消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣之一。在喝百威的同時(shí)，再來一罐品客薯片！那不就是最絕妙的組合？

我興奮的把這個(gè)想法立即和大家進(jìn)行了溝通，沒想到得到了大家的一致認(rèn)可。但大家疑慮的是：百威會(huì)不會(huì)愿意合作呢？

第二天，當(dāng)我們把這個(gè)想法傳達(dá)給品客的品牌經(jīng)理的時(shí)候，品客的品牌經(jīng)理聽了以后也異常的欣喜，當(dāng)場表示全力支持我們的策劃，并主動(dòng)請纓，利用他的關(guān)系為我們聯(lián)系百威的相關(guān)負(fù)責(zé)人。

一切進(jìn)展得非常順利，一個(gè)星期之后，我們就收到了一份百威致品客聯(lián)合促銷的意向書傳真。有了這個(gè)良好的開端，接下來，我們的人員也立即開始了同品客與百威的雙向溝通，力爭在短期內(nèi)掃清三方在合作方式與營銷理念上的一切障礙，讓各方都能達(dá)成共識。于是，在萬事具備的大好形勢下，品客、百威聯(lián)合促銷進(jìn)入正式策劃創(chuàng)意階段。

一對天生的最佳拍擋

說到品客，每個(gè)人立即都能想到那個(gè)外包裝盒上有個(gè)“翹胡子”卡通形象的薯片。由美國寶潔公司在1970年首創(chuàng)發(fā)明的品客薯片，至今已有34年的歷史。長期以來，憑借其獨(dú)特的口味、無油膩感，攜帶方便、可分批取食等特點(diǎn)，品客逐漸成為風(fēng)靡世界的一種休閑食品。而自1997年P(guān)ringles品客薯片進(jìn)入中國上市之后，也同樣受到了眾多消費(fèi)者、特別是年輕一代的追捧。如今，在中國，品客已經(jīng)幾乎成為薯片的代名詞。

品客不僅首創(chuàng)以厚片波浪造型來增加薯片原有的口感之外，還以獨(dú)特的筒狀包裝來解決一般薯片易碎的問題?？谖斗矫?，除原味、洋蔥等之外，品客后來又陸續(xù)推出許多創(chuàng)新口味，如披薩、雞汁、低鹽，與上市即轟動(dòng)的香辣口味等等，讓消費(fèi)者不僅能享受品客薯片獨(dú)特的口感和松脆，而且在口味上也能有更多不同選擇。從1998年起至今，品客薯片的銷售量一直維持著市場第一品牌的地位，并且已經(jīng)成為年輕人零食的最佳選擇之一。

而此次與品客合作的百威啤酒，是由隸屬于美國安海斯-布希公司的百威（武漢）國際啤酒有限公司生產(chǎn)的產(chǎn)品。百威（武漢）國際啤酒有限公司被公認(rèn)為是在中國運(yùn)營狀況最佳的釀酒商之一。卓越的品質(zhì)保證、優(yōu)質(zhì)的包裝及嚴(yán)格的環(huán)保管理使其始終雄居業(yè)內(nèi)翹楚。經(jīng)過多年的發(fā)展，百威已發(fā)展成為中國銷售額最高的外資啤酒品牌，占據(jù)了國內(nèi)高檔啤酒市場將近50%的份額。

仔細(xì)比較百威和品客兩個(gè)品牌，卻不難發(fā)現(xiàn)兩者的品牌基因有許多相似之處：

首先，與品客薯片相似的是，百威的主要目標(biāo)消費(fèi)群體即目標(biāo)促銷對象，也是22～35歲的男性或者女性，他們（她們）的生活形態(tài)是：平常都喝啤酒以外的烈酒，對運(yùn)動(dòng)與時(shí)裝非常有興趣，喜愛多姿多彩的休閑活動(dòng)。百威啤酒這一目標(biāo)消費(fèi)群體所具有的“年輕人的”和“品味的”的形象與品客的“潮流的”和“活力的”不謀而合。

其次，百威啤酒是定位于高端的一個(gè)品牌，市場零售價(jià)是一般本土啤酒價(jià)格的4至8倍，而品客薯片市場零售價(jià)也在10元以上，在同類產(chǎn)品里面也是屬于高端品牌。

再次，百威品牌推廣活動(dòng)的最大特點(diǎn)是聚焦化及深層次滲透。在品牌的推廣模式上，百威主要在啤酒消費(fèi)場所進(jìn)行促銷，輔以各種形式的品牌推廣活動(dòng)來運(yùn)作品牌宣傳。而品客在推廣策略上，走的也正是和百威同樣的道路：重點(diǎn)突破，深度營銷。

所以，由此來看，品客和百威這兩個(gè)品牌的聯(lián)合促銷將是一場最合拍的“聯(lián)姻”，完全可以成就一次1+1>2的市場推廣奇跡！

一個(gè)無可挑剔的推廣方案

經(jīng)過項(xiàng)目小組成員八個(gè)白晝與不眠之夜的千錘百煉，一個(gè)近乎完美的推廣方案終于新鮮出爐了。結(jié)合品牌和促銷所進(jìn)行的時(shí)間，整個(gè)聯(lián)合促銷的主題被定為“百威·品客夜”。為了化解夜場傳播途徑的單一、保證促銷效果的最大化，圍繞這一主題，除了策劃主要的夜場DISCO聯(lián)合促銷，我們還加入了小部分在大賣場進(jìn)行的傳統(tǒng)聯(lián)合促銷。因此整個(gè)方案分為夜場DISCO聯(lián)合促銷和大賣場聯(lián)合促銷兩個(gè)部分：

第一部分：在夜場DISCO進(jìn)行的聯(lián)合促銷

百威·品客——夜夜皆精彩

活動(dòng)說明：促銷活動(dòng)期間，凡是在促銷DISCO同時(shí)購買一定數(shù)量百威和品客的消費(fèi)者，只要按規(guī)定正確回答二個(gè)問題，就可以進(jìn)行現(xiàn)場抽獎(jiǎng)。一等獎(jiǎng)是微波爐一臺，二等獎(jiǎng)是隨身聽一部，三等獎(jiǎng)是時(shí)尚腕表一只。為了提高目標(biāo)消費(fèi)者的參與熱情，促銷中獎(jiǎng)率被設(shè)計(jì)為百分之百，也就是說只要參加就至少可以拿到一只時(shí)尚腕表！

百威·品客——音樂面對面

活動(dòng)說明：促銷活動(dòng)期間，凡是在促銷DISCO同時(shí)購買一定數(shù)量百威和品客的消費(fèi)者，就可以獲得在××DISCO舉行的夏季小型音樂會(huì)海報(bào)一份和入場券一張，與國內(nèi)知名流行音樂歌手近距離接觸。

第二部分：在大賣場進(jìn)行的聯(lián)合促銷

百威·品客——幸運(yùn)1+1

活動(dòng)說明：促銷活動(dòng)期間，凡是在促銷大賣場同時(shí)購買一定數(shù)量百威和品客的消費(fèi)者，就可以參加現(xiàn)場的游戲活動(dòng)。在第一個(gè)游戲中贏得一定分?jǐn)?shù)，并達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的消費(fèi)者，接著還可以進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節(jié)的游戲，贏取更多的獎(jiǎng)品。

一次近乎完美的執(zhí)行

對于聯(lián)合促銷來說，制定了一個(gè)新穎、獨(dú)特的雙贏方案，只是成功了30%，更重要的70%要看雙方具體的密切配合執(zhí)行。作為促銷活動(dòng)的類型之一，聯(lián)合促銷在具體執(zhí)行時(shí)，也必須遵循事前測試、事中監(jiān)督，事后評估的三個(gè)流程。但值得注意的是：聯(lián)合促銷進(jìn)行的不是單一品牌的促銷，兩個(gè)不同背景和文化的品牌進(jìn)行促銷，難免會(huì)有磕磕碰碰的事情發(fā)生。所以，為了保證“百威·品客夜”這場聯(lián)合促銷萬無一失，執(zhí)行一開始，我們就聯(lián)合百威與品客雙方，組成了一個(gè)總指揮中心，專門負(fù)責(zé)整個(gè)促銷活動(dòng)人力、物力、財(cái)力的配合和協(xié)調(diào)，并針對聯(lián)合促銷活動(dòng)的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行把關(guān)，嚴(yán)格按照既定的方案執(zhí)行到位，一定要把聯(lián)合促銷整個(gè)項(xiàng)目的執(zhí)行力發(fā)揮到極至！

第7篇：休閑食品行業(yè)背景范文

1、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是叩響投資者大門的"敲門磚",一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書往往達(dá)到事半功倍的效果。

2、一份好的計(jì)劃書應(yīng)該開門見山、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、突出重點(diǎn)。因?yàn)橥顿Y人通?？匆环萦?jì)劃書的時(shí)間也就兩三分鐘。有些創(chuàng)業(yè)者為了能更加吸引投資人關(guān)注，把商業(yè)計(jì)劃書打扮得像新娘一樣，但創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書說到底是比產(chǎn)品和創(chuàng)意，不是色彩和排版，不要本末倒置。

3、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要說清楚九大要點(diǎn)：

①一句話說清你發(fā)現(xiàn)的市場機(jī)會(huì);

②你怎么解決它;

③目標(biāo)用戶有哪些;

④為什么你能做而別人不能;

⑤市場未來如何;

⑥你將如何掙錢;

⑦競爭對手是誰;

⑧你要多少錢，怎么花;

⑨你的團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢。

4、路演環(huán)節(jié)，則需要關(guān)注產(chǎn)品、項(xiàng)目、團(tuán)隊(duì)及收益這四要素。路演PPT的制作，張福宏介紹了“10/20/30定律”，PPT不能超過10頁，PPT演講不能超過20分鐘，PPT的最小字體為30號。

5、圍繞產(chǎn)品、項(xiàng)目、團(tuán)隊(duì)及收益這四要素，利用“10/20/30定律”進(jìn)行PPT路演，告訴投資者，你有準(zhǔn)確的市場結(jié)構(gòu)分析、清晰的定位、倍增的收入模式、完整的團(tuán)隊(duì)、符合策略的現(xiàn)狀、合適的錢、合理的資金使用、靠譜的回報(bào)、有準(zhǔn)備的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避，那么，你離成功便又近了一步。

6、成功并不是擁有多少財(cái)富，而是創(chuàng)造了多少財(cái)富。既然挫折和失敗在所難免，那么在創(chuàng)業(yè)路上如何尋求幸福和成功?郭天發(fā)的利器是永懷一顆感恩之心，感恩挫折和失敗讓人成長，感恩競爭對手讓自己看到不足和劣勢。

【20xx年創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文】

【20xx年創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文一】

一、公司情況簡介

同創(chuàng)創(chuàng)業(yè)咨詢公司引進(jìn)哈佛大學(xué)商學(xué)院的教育思維模式，采用《贏在中國》語言咨詢和商業(yè)實(shí)戰(zhàn)形式，實(shí)行課堂教育、模擬實(shí)戰(zhàn)、基地見習(xí)、導(dǎo)師幫帶聯(lián)動(dòng)等方式，并結(jié)合中國的國情和中小企業(yè)生存環(huán)境，已經(jīng)開發(fā)和形成一套較為全面、系統(tǒng)、實(shí)用、著眼于解決創(chuàng)業(yè)者所面臨的種種問題的“商練培訓(xùn)營”。除了傳統(tǒng)的教育訓(xùn)練之外，還構(gòu)建了一個(gè)商業(yè)的模擬環(huán)境，使想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人能夠在這里預(yù)熱，提前感受到這種氣氛，培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)意識。理論與實(shí)際相結(jié)合，主講與互動(dòng)相結(jié)合，實(shí)戰(zhàn)是我們對學(xué)員承諾。旗下資深實(shí)戰(zhàn)專家顧問團(tuán)隊(duì)提供全方位系列培訓(xùn)，一對一的現(xiàn)場診斷創(chuàng)業(yè)難題和企業(yè)難題，分享和完善經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)大未來老板們的人脈圈。同時(shí)，我們也將以為各層各類企業(yè)、組織單位和政府的事業(yè)發(fā)展、管理改進(jìn)和效率提升提供有實(shí)效的思想、知識和方案而努力，成為有傳世意義的第一流綜合性咨詢公司為了成為原創(chuàng)性管理技術(shù)、投資技術(shù)和商學(xué)思想的策源地而努力奮斗。

二、主要管理者情況

董事長、營銷經(jīng)理、人力資源經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理

一、公司文化理念

同創(chuàng)作為一個(gè)專業(yè)為大學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)咨詢的公司，我們將堅(jiān)持自己的理念。取向：兼容并包、有容乃大!水的精神：(1、接納八方來源，終成其大!不拒絕任何加盟的沙石和物障，反而是夾裹前行，壯大自己的力量，勇往直前!(2、無論何時(shí)何地，總是改變自己的形態(tài)不斷尋找出路!(3、任何時(shí)候遇到阻擋，總是慢慢蓄積力量，最后加以沖破!(4、歷經(jīng)千里萬里千難萬險(xiǎn)，始終不改變自己的本質(zhì)和前行的動(dòng)力!風(fēng)范：專業(yè)、內(nèi)斂、大氣、深厚。同時(shí)，我們也將勇于肩負(fù)起企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，更多的投入到社會(huì)事業(yè)中。為了社會(huì)和諧和中華名族復(fù)興而努力。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)環(huán)境分析

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)應(yīng)該是有無限的機(jī)會(huì)、無比的困難、無量的回報(bào)。但是創(chuàng)業(yè)環(huán)境對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)具有十分重要的影響。在大學(xué)生就業(yè)形勢日益嚴(yán)峻的社會(huì)背景下采取有效措施，為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)營造良好的環(huán)境，這對促進(jìn)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)并帶動(dòng)其就業(yè)具有十分重要的作用。中國教育原本就缺乏創(chuàng)業(yè)教育。中國學(xué)生不僅承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的經(jīng)濟(jì)能力很脆弱，而且承受挫折的心理素質(zhì)也較差，這使得自主創(chuàng)業(yè)這條需要冒險(xiǎn)的就業(yè)之路，少有人問津。

一、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)環(huán)境分析

現(xiàn)在大學(xué)生創(chuàng)業(yè)所面臨的宏觀環(huán)境和微觀環(huán)境都十分的復(fù)雜。所謂創(chuàng)業(yè)環(huán)境，實(shí)際上就是創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的舞臺。任何創(chuàng)業(yè)活動(dòng)都是在一定的社會(huì)環(huán)境下進(jìn)行的，在我們的大學(xué)生邁向社會(huì)進(jìn)人創(chuàng)業(yè)階段的時(shí)候，呈現(xiàn)在面前的就是一個(gè)巨大的時(shí)空舞臺。在這個(gè)舞臺上，諸多事物和要素互動(dòng)聯(lián)系、碰撞，形成了一個(gè)面面俱到的現(xiàn)實(shí)環(huán)境系統(tǒng)，因此創(chuàng)業(yè)環(huán)境對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)具有十分重要的影響。在大學(xué)生就業(yè)形勢日益嚴(yán)峻的社會(huì)背景下，采取有效措施，為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)營造良好的環(huán)境，對促進(jìn)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)并帶動(dòng)其就業(yè)具有十分重要的作用。

(一)宏觀環(huán)境分析

1)人口。

1950年，教育部實(shí)施高等學(xué)校院系調(diào)整，湖北高校數(shù)量從10所增至19所，居全國第三位。武漢現(xiàn)有普通高校70余所，其中“211工程”高校7所，居全國前列。20xx年，武漢地區(qū)在校大學(xué)生達(dá)104.11萬人，首次超過北京、上海，居全國各城市之首。20xx年，這一數(shù)據(jù)又有所增長，穩(wěn)定了在校大學(xué)生數(shù)量居全國城市第一的位置。

2)政策法規(guī)環(huán)境

資金是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的第一難題，大學(xué)畢業(yè)生有的剛工作不久，有的甚至連工作都還沒有，而大多數(shù)家庭又沒有足夠的實(shí)力來支持家中的孩子來創(chuàng)業(yè)。其實(shí)不僅僅是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，這對于大多數(shù)想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人來說都是很難跨過的一個(gè)難坎!甚至于很多想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人在創(chuàng)業(yè)資金這第一道檻上就被擋住了。

國家對此出臺了相關(guān)的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)貸款政策，主要優(yōu)惠政策內(nèi)容有：

1、各國有商業(yè)銀行、股份制銀行、城市商業(yè)銀行和有條件的城市信用社要為自主創(chuàng)業(yè)的各大高校畢業(yè)生提供小額貸款。在貸款過程中，簡化程序，提供開戶和結(jié)算便利，貸款額度在5萬元左右。

2、貸款期限最長為兩年，到期后確定需要延長貸款期限的，可以申請延期一次。

3、貸款利息按照中國人民銀行公布的貸款利率確定，擔(dān)保限額為擔(dān)?；鸬?倍，擔(dān)保期限與貸款期限相同。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)貸款辦理方法如下：

大學(xué)畢業(yè)生在畢業(yè)后兩年內(nèi)自主創(chuàng)業(yè)，需到創(chuàng)業(yè)實(shí)體所在地的當(dāng)?shù)毓ど滩块T辦理營業(yè)執(zhí)照，注冊資金(本)在50萬元以下的，可以允許分期到位，首期到位的資金不得低于注冊資本的10%(出資額不得低于3萬元)，1年內(nèi)實(shí)際繳納注冊資本如追加至50%以上，余款可以在3年內(nèi)分期到位。如有創(chuàng)業(yè)大學(xué)生家庭成員的穩(wěn)定收入或有效資產(chǎn)提供相應(yīng)的聯(lián)合擔(dān)保，信譽(yù)良好、還款有保障的，在風(fēng)險(xiǎn)可控的基礎(chǔ)上可以適當(dāng)加大發(fā)放信用貸款，并可以享受優(yōu)惠的低利率。

大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)第二個(gè)受到關(guān)注的地方在于稅務(wù)方面的問題。我國的賦稅屬于比較高的國家，而且稅收項(xiàng)目比較多，除了企業(yè)必須要繳納的國稅、地稅和所得稅以外，根據(jù)企業(yè)所從事的不同行業(yè)還會(huì)有一些其他的稅需要繳納。國家在大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策中對于稅收方面作出了以下規(guī)定：

2、新成立的城鎮(zhèn)勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)企業(yè)(國家*的行業(yè)除外)，當(dāng)年安置待業(yè)人員(含已辦理失業(yè)登記的高校畢業(yè)生，下同)超過企業(yè)從業(yè)人員總數(shù)60%的，經(jīng)相關(guān)主管稅務(wù)機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，可免納所得稅3年。勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)企業(yè)免稅期滿后，當(dāng)年新安置待業(yè)人員占企業(yè)原從業(yè)人員總數(shù)30%以上的，經(jīng)相關(guān)主管稅務(wù)機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，可減半繳納所得稅2年。

除此之外，具體不同的行業(yè)還有不同的稅務(wù)優(yōu)惠：

1、大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)新辦咨詢業(yè)、信息業(yè)、技術(shù)服務(wù)業(yè)的企業(yè)或經(jīng)營單位，提交申請經(jīng)稅務(wù)部門批準(zhǔn)后，可免征企業(yè)所得稅兩年。

2、大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)新辦從事交通運(yùn)輸、郵電通訊的企業(yè)或經(jīng)營單位，提交申請經(jīng)稅務(wù)部門批準(zhǔn)后，第一年免征企業(yè)所得稅，第二年減半。

3、大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)新辦從事公用事業(yè)、商業(yè)、物資業(yè)、對外貿(mào)易業(yè)、旅游業(yè)、物流業(yè)、倉儲(chǔ)業(yè)、居民服務(wù)業(yè)、飲食業(yè)、教育文化事業(yè)、衛(wèi)生事業(yè)的企業(yè)或經(jīng)營單位，提交申請經(jīng)稅務(wù)部門批準(zhǔn)后，可免征企業(yè)所得稅一年。有了眾多免稅的創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策扶持，相信廣大自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生，在創(chuàng)業(yè)初期就能省下大量資金用于企業(yè)運(yùn)作。

【20xx年創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文二】

第一賣什么：凸?jié)M麻辣香鍋

第二選門面范圍：商場面積：70-90

第三對有意向的門面的人流有沒有我們的服務(wù)對象，如果有的話是多少?按最低消費(fèi)來算我們會(huì)不會(huì)有盈余?

第四我們的特色是什么?用什么來吸引客戶?雖然是加盟店，但我們可不可以創(chuàng)新?我們對自己的定位又是什么?

第五決策合伙人輪流駐店，當(dāng)日一切與運(yùn)營有關(guān)的全由其決定。除外三人還需要每人再主管一個(gè)方面。比如食材的引進(jìn)、店面管理制度、運(yùn)營方向等。明確股權(quán)及利益分配。討論決策最后是少數(shù)服從多數(shù)還是大股東具有一票決策權(quán)。

第六財(cái)務(wù)誰來管賬做賬

第七進(jìn)貨我們打算做多少品種?價(jià)格如何設(shè)定?

第八員工我們找員工的標(biāo)準(zhǔn)是什么?

第九裝修裝修風(fēng)格的確定

第十宣傳轉(zhuǎn)單?口傳?搞活動(dòng)?朋友圈?

第十一心態(tài)我們是否真的做好了吃苦的準(zhǔn)備，遇到挫折能否依然堅(jiān)定

成本計(jì)算：

門面租金1萬5之內(nèi)

員工暫定5人(2廚師，3小工)工資2萬以內(nèi)

店面裝修費(fèi)10萬以內(nèi)

炮臺2個(gè)2萬

冰箱(3門25004門3500)

冰凍展示柜5000以內(nèi)

桌椅500/套

空調(diào)2-3個(gè)5萬

其他器具(廚具、餐具)1萬

進(jìn)貨預(yù)算(食材及酒水)1萬

員工住宿6000/月以內(nèi)

商場管理費(fèi)5000左右

關(guān)系費(fèi)1萬-2萬

員工制服費(fèi)20xx

加盟費(fèi)5000

流動(dòng)資金10萬

水電費(fèi)5000/月

空調(diào)、員工住宿、炮臺以實(shí)際需求為準(zhǔn)

合計(jì)：按運(yùn)營三個(gè)月計(jì)算51萬7千

按每月賺3萬+成本=營業(yè)額=10萬左右按人均最低消費(fèi)40元，每份香鍋2人吃。平均要賣出1250份/每月42份/天

某些方面我覺得我們可以學(xué)習(xí)機(jī)場和航空公司的管理理念(舒適、低成本)

【20xx年創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文三】

一、行業(yè)概況

就要從象牙塔里出來了,由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的愛好打算畢業(yè)后開一家蛋糕店,蛋糕店有很大的發(fā)展遠(yuǎn)景,今下人們的生活好了,消費(fèi)水平高了,對于生活品質(zhì)的追求也就高了,綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。

二、蛋糕店概況

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊那樣的蛋糕連鎖店。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

三、經(jīng)營目標(biāo)

由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。

四、市場分析

1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%?？驮磾?shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔。

2.競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

五、經(jīng)營計(jì)劃

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時(shí),偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以的材料制作出品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。

4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會(huì)太高,屬中低價(jià)位。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果。

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

7.經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季,會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會(huì)員卡制度。卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會(huì)覺得很受尊重。

9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對品牌好感。

10.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。

11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

六、財(cái)務(wù)估算

啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬元

設(shè)備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投進(jìn)約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機(jī)器設(shè)備的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料,約6000元。

月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)21000元。

每月支出：14033元.房租：選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元。

貨品本錢：30%左右,約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計(jì)20xx元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,每月1333元月利潤：6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。