實(shí)踐教學(xué)下旅游管理論文2篇

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第一篇

一、當(dāng)前高職高專旅游管理專業(yè)開展實(shí)踐教學(xué)中遇到的困難

缺乏相關(guān)的實(shí)踐基地有一些高職院校會(huì)模擬仿真實(shí)訓(xùn)，但是這種實(shí)訓(xùn)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力存在著局限性。學(xué)生只有到真正的工作環(huán)境中才能夠培養(yǎng)了自身的實(shí)踐能力，這就需要學(xué)校要加強(qiáng)與企業(yè)之間的合作，但是由于旅游管理專業(yè)起步較晚，學(xué)校還沒有找到與其建立合作關(guān)系的企業(yè)，從而會(huì)影響到旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的效果。

二、高職高專旅游管理專業(yè)開展實(shí)踐教學(xué)的措施

高職院校為了能夠提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)競爭力，讓他們一畢業(yè)就能夠找到與自身專業(yè)對(duì)口的工作，這就要確定合理的教學(xué)計(jì)劃，并且還要將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)充分結(jié)合起來，促使學(xué)生的實(shí)踐操作能力得以提高。

（一）重視培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)情結(jié)

有一部分學(xué)生存在著這樣的觀念：他們覺得在學(xué)校的主要任務(wù)那就是學(xué)好相關(guān)的理論知識(shí)，至于實(shí)踐能力只有到了工作崗位才可以慢慢得到提高。學(xué)生這種錯(cuò)誤的觀念導(dǎo)致他們?cè)诘膶?shí)踐能力越來越差。此時(shí)學(xué)校應(yīng)該重視培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)情結(jié)，讓其認(rèn)識(shí)到實(shí)踐能力的重要性。同時(shí)教師要鼓勵(lì)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中鉆研那些實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，并且教師要安排實(shí)踐課，但是在實(shí)踐課之前教師要告訴學(xué)生此次實(shí)踐的內(nèi)容、實(shí)踐的方式以及處理特殊情況的方法，從而可以促使實(shí)踐教學(xué)的順利開展。

（二）完善教學(xué)計(jì)劃，豐富實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

許多學(xué)校在制定教學(xué)計(jì)劃往往會(huì)將其他院校的教學(xué)計(jì)劃作為參考依據(jù)，但是由于每一個(gè)學(xué)校的學(xué)生資源、行業(yè)要求等方面都存在著明顯的差異，所以每一個(gè)學(xué)校在制定教學(xué)計(jì)劃的時(shí)候，要將本學(xué)校學(xué)生的實(shí)際情況、本地區(qū)行業(yè)的實(shí)際要求作為依據(jù)，并且隨著行業(yè)要求的不斷變化，學(xué)校還要對(duì)教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，確保學(xué)校所培養(yǎng)出來的人才是企業(yè)所需要的人才。通過開展旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，不僅提高教學(xué)的質(zhì)量，還培養(yǎng)出高素質(zhì)、專業(yè)的旅游管理人才。所以在實(shí)踐教學(xué)過程中，教師要不斷豐富教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。比如：當(dāng)老師講解完《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》這一課程之后，緊接著教師要安排學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐，在實(shí)踐過程中提高了學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)的能力，還可以讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)自身存在的問題。

（三）不斷完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)備、校企合作機(jī)制

當(dāng)學(xué)生已經(jīng)掌握了相關(guān)的理論知識(shí)以后，此時(shí)教師要帶領(lǐng)著學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐。為了能夠推動(dòng)實(shí)踐教學(xué)的順利開展，這就要求學(xué)校要完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)備，為開展實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)提供了平臺(tái)。同時(shí)學(xué)校在構(gòu)建實(shí)訓(xùn)室的時(shí)候，要嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行，確保學(xué)生能夠在逼真的環(huán)境里得到訓(xùn)練。如果學(xué)校僅僅依靠校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室來開展實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因此學(xué)校還要尋找穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地。在校外實(shí)習(xí)基地中，學(xué)生不僅可以提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力，還可以提高學(xué)生的職業(yè)能力。

（四）構(gòu)建高素質(zhì)、實(shí)踐能力較強(qiáng)的教師隊(duì)伍

旅游管理專業(yè)的起步較晚、教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)較差，這就導(dǎo)致該專業(yè)的教學(xué)水平較低。因此學(xué)校要構(gòu)建高素質(zhì)、實(shí)踐能力較強(qiáng)的教師隊(duì)伍，從而可以更好的開展教學(xué)活動(dòng)。比如：學(xué)校可以選派幾位老師出國進(jìn)修，再選擇幾位老師到企業(yè)中從事旅游管理的工作，這樣做不僅豐富了教師隊(duì)伍的專業(yè)知識(shí)，還促使教師隊(duì)伍的實(shí)踐操作能力得以提高。對(duì)于旅游管理專業(yè)的教師而言，其必須要熟練掌握相關(guān)的理論知識(shí)，還要了解到各個(gè)崗位的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從而可以更好的指導(dǎo)每一位學(xué)生。

三、總結(jié)

現(xiàn)階段，很多旅游企業(yè)的管理者會(huì)抱怨新招進(jìn)來的員工的專業(yè)素質(zhì)較低、實(shí)踐能力較差，因此企業(yè)往往會(huì)花費(fèi)較長的時(shí)間來培訓(xùn)新員工，但是培訓(xùn)這一過程中卻會(huì)增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，因此很多旅游企業(yè)不愿意聘請(qǐng)新人，他們更加愿意聘請(qǐng)有工作經(jīng)驗(yàn)的員工。為了能夠改變這一局面，高職高專旅游院校不僅要讓學(xué)生掌握相關(guān)的理論知識(shí)，還要重視提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力。

作者：馬立 單位：河北旅游職業(yè)學(xué)院

第二篇

一、旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)

(一)知識(shí)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)是教學(xué)的首要目標(biāo)。通過實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生在實(shí)踐過程中掌握旅游管理學(xué)科的基本概念、基本原理和基本方法，熟悉旅游行業(yè)發(fā)展的背景，熟悉國家有關(guān)旅游業(yè)的方針、政策和法規(guī)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)體系的完整。

(二)能力目標(biāo)

在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，鍛煉學(xué)生專業(yè)技能、全面提升各項(xiàng)綜合能力是實(shí)踐教學(xué)需要實(shí)現(xiàn)的最主要目標(biāo)。通過實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，除了直接提升學(xué)生的導(dǎo)游技能、餐飲服務(wù)技能、客房服務(wù)技能和會(huì)議展覽策劃能力等專業(yè)技能以外，還應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考能力、分析判斷與決策能力、獲取與利用信息的能力、學(xué)習(xí)掌握新技術(shù)的能力、革新創(chuàng)造能力和獨(dú)立制訂計(jì)劃的能力;全面提高學(xué)生組織協(xié)調(diào)能力、交往合作能力、適應(yīng)轉(zhuǎn)換能力、批評(píng)與自我批評(píng)能力、心理承受能力和社會(huì)責(zé)任感等社會(huì)能力。

(三)素質(zhì)目標(biāo)

實(shí)踐教學(xué)最終目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生具有良好的道德素質(zhì)、過硬的職業(yè)素質(zhì)和高尚的人文素質(zhì)。在樹立正確的人生觀和價(jià)值觀基礎(chǔ)上，具備民主和法制觀念，具備良好的思想品德、社會(huì)公德和職業(yè)道德;具備良好的職業(yè)技能、團(tuán)結(jié)協(xié)作、服務(wù)奉獻(xiàn)精神，來滿足企業(yè)和崗位需求的職業(yè)素質(zhì);具備追求崇高的理想和優(yōu)秀道德情操，向往和塑造健全完美的人格，熱愛和追求真理的人文素質(zhì)。

二、旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)方法創(chuàng)新

實(shí)踐教學(xué)是高校根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，有計(jì)劃地組織學(xué)生獲得感性知識(shí)、進(jìn)行技能培訓(xùn)，提高綜合素質(zhì)、培養(yǎng)創(chuàng)新精神及實(shí)踐能力的各種教學(xué)形式。旅游管理專業(yè)以培養(yǎng)具有綜合能力的高中級(jí)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，在教學(xué)過程中可利用一切有利條件，創(chuàng)新教學(xué)方法，提高學(xué)生實(shí)踐能力。

(一)情景體驗(yàn)式

情景體驗(yàn)式教學(xué)即通過學(xué)生的思維、情感與實(shí)踐的自我體驗(yàn)，來達(dá)到知曉、理解和掌握知識(shí)技能的教學(xué)方法。體驗(yàn)式教學(xué)強(qiáng)調(diào)學(xué)生學(xué)習(xí)的主體性，其核心是學(xué)生學(xué)習(xí)的能動(dòng)性、自主性和創(chuàng)造性。旅游管理是應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)，其很多學(xué)科的教學(xué)目的是要使學(xué)生的專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能同時(shí)得到提高，培養(yǎng)其從業(yè)能力。例如在“導(dǎo)游服務(wù)技能”課程實(shí)踐教學(xué)中，采用校園作為情景體驗(yàn)場所，課前對(duì)學(xué)生進(jìn)行游客和地接、全陪和領(lǐng)隊(duì)等模擬角色分配;布置學(xué)生自行搜集資料、撰寫導(dǎo)游詞、導(dǎo)覽線路串聯(lián)編排任務(wù)。課上將教學(xué)場所轉(zhuǎn)變?yōu)樾@實(shí)景，由學(xué)生現(xiàn)場展示講解，講解中教師可設(shè)置突發(fā)情景，如景點(diǎn)內(nèi)容提問、中暑、財(cái)物被盜等突發(fā)情況，提高學(xué)生應(yīng)變能力。使用校園作為情景體驗(yàn)場所，由學(xué)生和教師擔(dān)任導(dǎo)游和游客的情景環(huán)境，直接鍛煉了學(xué)生導(dǎo)游詞創(chuàng)作、線路組織規(guī)劃的技能，以及在現(xiàn)場導(dǎo)游中的語言表達(dá)能力、組織協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力。情景體驗(yàn)式教學(xué)法需要教師在情景模擬前做好指導(dǎo)和物質(zhì)準(zhǔn)備工作，如指導(dǎo)學(xué)生通過學(xué)校網(wǎng)站、校園指示牌、建筑奠基碑等途徑搜集資料，提前審查導(dǎo)游詞的內(nèi)容和導(dǎo)覽線路組織的合理性。在現(xiàn)場模擬過程中準(zhǔn)備擴(kuò)音器、導(dǎo)游旗、旗桿、導(dǎo)游證等模擬道具，促使學(xué)生沉浸于真實(shí)的導(dǎo)游場景。

(二)案例討論式

案例討論式教學(xué)是以某個(gè)部門、某個(gè)單位的實(shí)際業(yè)務(wù)項(xiàng)目為實(shí)例，結(jié)合理論進(jìn)行教學(xué)。該教學(xué)方法廣泛應(yīng)用于管理學(xué)、營銷學(xué)、社會(huì)學(xué)的教學(xué)與研究中。在旅游管理專業(yè)教學(xué)案例教學(xué)法結(jié)合旅游活動(dòng)中的真實(shí)案例，讓學(xué)生置于真實(shí)的旅游活動(dòng)過程中，通過對(duì)真實(shí)情況的處理，便于學(xué)生對(duì)理論的直觀理解。案例教學(xué)法適用于相對(duì)實(shí)踐少，理論要求高，不便于學(xué)生理解的課程。例如“會(huì)展策劃與管理”課程由于學(xué)生對(duì)會(huì)議展覽接觸較少，普遍缺乏感性認(rèn)識(shí)，因而課前帶領(lǐng)學(xué)生去展會(huì)現(xiàn)場和展會(huì)企業(yè)考察，獲取直觀感受;課上設(shè)置多個(gè)展會(huì)主題，模擬真實(shí)的展會(huì)情景，就展會(huì)主題的可行性進(jìn)行討論、分析，選擇適合主題進(jìn)行布展設(shè)計(jì)，鍛煉學(xué)生對(duì)展會(huì)項(xiàng)目的綜合策劃能力。再如“旅游法規(guī)”課程中用視頻、PPT、學(xué)生表演情景劇等形式再現(xiàn)旅游活動(dòng)中產(chǎn)生的實(shí)際法律糾紛，讓學(xué)生完全沉浸于糾紛矛盾中，自覺聯(lián)系運(yùn)用所學(xué)知識(shí)來分析處理法律糾紛。案例討論式教學(xué)法是直接對(duì)所學(xué)理論進(jìn)行應(yīng)用，便于學(xué)生直觀理解，置學(xué)生于真實(shí)的案例環(huán)境中。學(xué)生在處理案例環(huán)境時(shí)自覺使用所學(xué)理論，是對(duì)理論的再次深化理解，是知識(shí)的內(nèi)化過程，有利于提高學(xué)生運(yùn)用理論解決問題的能力。但案例討論式教學(xué)法強(qiáng)調(diào)學(xué)生和教師的互動(dòng)，需要學(xué)生積極主動(dòng)地融入到案例情景中，就需要教師在課前做好準(zhǔn)備工作，選擇的案例和情景符合真實(shí)情況。案例分析過程中需要學(xué)生的積極配合研究、討論，教師負(fù)責(zé)起引導(dǎo)思考、指出思路的作用。

(三)主題辯論式

主題辯論式教學(xué)法是由教師設(shè)置與專業(yè)相關(guān)帶有爭議性話題，由學(xué)生分正反方角色對(duì)話題自行搜集資料、課堂辯論、探討，并在教師的指導(dǎo)下由學(xué)生自己總結(jié)出相關(guān)理論和結(jié)論的實(shí)踐性教學(xué)法。該教學(xué)法強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為主導(dǎo)，教師起引導(dǎo)作用，是以學(xué)生為主體教學(xué)法的又一體現(xiàn)。該實(shí)踐教學(xué)法適合于在旅游業(yè)快速發(fā)展過程中不斷涌現(xiàn)出新變化、新問題的探討。由于當(dāng)前信息技術(shù)的普遍應(yīng)用以及人們法制意識(shí)的增強(qiáng)、旅游觀念的變化，旅游行業(yè)發(fā)展中不斷出現(xiàn)新事物和新問題，而教材往往落后于行業(yè)發(fā)展。例如2013年《旅游法》出臺(tái)帶來的行業(yè)變化以及旅游業(yè)中許多法律法規(guī)仍處于討論和研究中。采用主題辯論的方式，一方面可以讓學(xué)生就爭議性話題進(jìn)行最新資料和數(shù)據(jù)的搜集，鍛煉其信息和文獻(xiàn)搜集能力;另一方面在按辯論賽規(guī)則進(jìn)行角色辯論的過程中，促使學(xué)生運(yùn)用相關(guān)理論，提高理論運(yùn)用能力，吸收理解對(duì)方的觀點(diǎn)和信息，辯證性看待討論主題。在辯論和討論的過程中，提高對(duì)問題的認(rèn)識(shí)，對(duì)其他同學(xué)來說也是再現(xiàn)社會(huì)當(dāng)前對(duì)相關(guān)問題的討論過程演示。主題辯論式的實(shí)踐教學(xué)法通過事先設(shè)置相關(guān)主題，讓學(xué)生搜集資料后進(jìn)行充分辯論討論，在討論中總結(jié)理論，是以學(xué)生為學(xué)習(xí)主體，促使學(xué)生積極主動(dòng)學(xué)習(xí)的實(shí)踐教學(xué)方法。辯論式教學(xué)法促使每位學(xué)生都能參與討論，自由發(fā)表觀點(diǎn)，避免了小組匯報(bào)中搭“便車”現(xiàn)象。但辯論式教學(xué)對(duì)教師的能力要求較高，課前要選定具有爭議性的話題，在辯論時(shí)能掌控學(xué)生情況，迅速及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生向正確方向討論，在結(jié)束時(shí)能指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行理論總結(jié)。因此辯論式實(shí)踐教學(xué)法也是對(duì)教師能力的再鍛煉和再提高，是真正的教學(xué)相長的過程，對(duì)教師相關(guān)知識(shí)和理論起到更新和提高的作用。

(四)任務(wù)責(zé)任式

任務(wù)責(zé)任式教學(xué)法是以任務(wù)為中心，以小組團(tuán)隊(duì)的方式完成相關(guān)任務(wù)的實(shí)踐教學(xué)方法。旅游行業(yè)需要具有團(tuán)隊(duì)合作、協(xié)作能力的高素質(zhì)人才。該教學(xué)法有助于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力和崗位責(zé)任意識(shí)。借助我院與南京德高旅游公司合作的校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)基地———德高旅行社金陵學(xué)院門市部，按照旅游企業(yè)的崗位設(shè)置和工作流程，在學(xué)習(xí)旅行社管理課程同時(shí)進(jìn)行任務(wù)式教學(xué)，把完成真實(shí)企業(yè)中相關(guān)崗位的任務(wù)工作量作為課程考核方式之一。實(shí)踐教學(xué)模擬真實(shí)企業(yè)運(yùn)營環(huán)境，設(shè)置了導(dǎo)游、銷售員、前臺(tái)接待員、財(cái)務(wù)人員和經(jīng)理等崗位，由學(xué)生自行選擇適合的崗位、以完成旅游產(chǎn)品為銷售目標(biāo)組成銷售團(tuán)隊(duì)，通力合作完成銷售任務(wù)。利用真實(shí)的企業(yè)環(huán)境培養(yǎng)學(xué)生接待服務(wù)、制定行程、聯(lián)絡(luò)上下游旅游企業(yè)、上團(tuán)導(dǎo)游服務(wù)、售后服務(wù)、內(nèi)部的財(cái)務(wù)和人力資源協(xié)調(diào)管理的能力。課程結(jié)束后把銷售額作為任務(wù)考核目標(biāo)衡量學(xué)生實(shí)踐能力。任務(wù)責(zé)任式教學(xué)法通過學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作的方式，在真實(shí)的企業(yè)環(huán)境中進(jìn)行任務(wù)操作，使用崗位目標(biāo)責(zé)任制的方式，促使學(xué)生應(yīng)用所學(xué)的理論知識(shí)，一方面用真實(shí)的環(huán)境促使學(xué)生內(nèi)化所學(xué)知識(shí);另一方面也促使學(xué)生盡快對(duì)接旅游企業(yè)，培養(yǎng)旅行社企業(yè)所需的各項(xiàng)技能，直接滿足旅游企業(yè)的需求。

三、旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)保障體系

(一)教學(xué)經(jīng)費(fèi)支持

在實(shí)踐教學(xué)過程中需要相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)場地、實(shí)訓(xùn)材料和器材。例如需要準(zhǔn)備導(dǎo)游旗桿、擴(kuò)音器、服務(wù)牌、旅行社營業(yè)場地、旅行社經(jīng)營所需的電腦、打印機(jī)、辦公室設(shè)備等基本硬件設(shè)施。只有借助基本的實(shí)訓(xùn)器材和實(shí)訓(xùn)場地才能為學(xué)生提供旅游經(jīng)營活動(dòng)過程中的真實(shí)情景，同時(shí)還需要配套的教學(xué)經(jīng)費(fèi)的支持。因此教學(xué)經(jīng)費(fèi)支持是完成旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)必不可少的條件。

(二)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)建設(shè)

旅游行業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，基于服務(wù)崗位技能通用性特點(diǎn)和培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)意識(shí)的教學(xué)目的，可利用校園內(nèi)服務(wù)性崗位為旅游專業(yè)提供實(shí)踐教學(xué)機(jī)會(huì)。積極開展與學(xué)校餐廳、招待所、大學(xué)生活動(dòng)中心、車隊(duì)、創(chuàng)業(yè)園的合作，建設(shè)校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)場所，為餐飲、酒店服務(wù)、客房服務(wù)、會(huì)議展覽服務(wù)、旅行社管理、導(dǎo)游服務(wù)等課程提供實(shí)踐教學(xué)的實(shí)訓(xùn)場地。

(三)強(qiáng)化校企合作模式

旅游行業(yè)具有很強(qiáng)的專業(yè)技能性，因此完全由學(xué)校提供的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場地和師資力量，難以切合旅游企業(yè)的真實(shí)需求。在實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)的過程中，企業(yè)的支持是確保實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)實(shí)施的重要保障。我院通過與德高旅游公司、總統(tǒng)府、金陵飯店、南京翻譯導(dǎo)游公司、江蘇省中青旅會(huì)議展覽公司等多家旅游企業(yè)的校內(nèi)外合作，為學(xué)生提供了良好的實(shí)踐教學(xué)機(jī)會(huì)。經(jīng)常采用企業(yè)參觀、提供實(shí)習(xí)崗位、邀請(qǐng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)講座、項(xiàng)目合作等形式全方位多渠道提供實(shí)踐教學(xué)機(jī)會(huì)。

(四)雙師型師資隊(duì)伍建設(shè)

旅游專業(yè)具有很強(qiáng)的操作性和實(shí)踐性，因此要求教師不僅具備扎實(shí)的理論知識(shí)，還要具有很強(qiáng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，才能培養(yǎng)出符合旅游行業(yè)實(shí)際需求的人才。在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中更需要有實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)的教師指導(dǎo)學(xué)生，因此在需要加強(qiáng)對(duì)教師的實(shí)踐能力的培訓(xùn)和提高。在招聘專業(yè)教師時(shí)應(yīng)當(dāng)優(yōu)先考慮有旅游行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)、理論基礎(chǔ)扎實(shí)的優(yōu)秀人才。同時(shí)鼓勵(lì)在職教師積極深入企業(yè)從事相關(guān)專業(yè)工作和崗位，考取旅游從業(yè)方面的各類資格證書，如導(dǎo)游證、旅游經(jīng)濟(jì)師、旅游咨詢師等證書不斷提升實(shí)踐技能。為在職教師提供更多外出學(xué)習(xí)與交流機(jī)會(huì)，定期或不定期選派骨干教師到國內(nèi)外知名旅游院校交流學(xué)習(xí)。同時(shí)考慮專業(yè)教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)有限，也可聘請(qǐng)旅游行業(yè)專業(yè)人士承擔(dān)部分實(shí)踐教學(xué)工作，通過他們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和技能，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，豐富師生視野，提高在校學(xué)生專業(yè)信心，對(duì)現(xiàn)行教學(xué)產(chǎn)生與時(shí)俱進(jìn)的驅(qū)動(dòng)力。

四、結(jié)語

知識(shí)、能力來源于實(shí)踐，素質(zhì)更需要在實(shí)踐中養(yǎng)成。在普通高校轉(zhuǎn)型為本科應(yīng)用型高校的過程中，更應(yīng)強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)和提高。旅游管理專業(yè)的教學(xué)目的是向社會(huì)輸送高素質(zhì)的應(yīng)用型、技能型、管理型人才，以有限的教學(xué)時(shí)數(shù)，讓學(xué)生獲得更多的知識(shí)和能力。旅游專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和專業(yè)技能，為學(xué)生盡快適應(yīng)實(shí)習(xí)實(shí)踐階段提供幫助，對(duì)旅游人才的培養(yǎng)起著重要作用。在旅游管理專業(yè)建設(shè)中，應(yīng)改變?cè)趥鹘y(tǒng)教育模式下重理論、輕實(shí)踐的現(xiàn)象，不斷創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)方法，更新教學(xué)內(nèi)容，運(yùn)用現(xiàn)代化教育技術(shù)提升實(shí)踐性教學(xué)質(zhì)量。面向企業(yè)需求，增加物質(zhì)投入，構(gòu)建科學(xué)合理的實(shí)踐教學(xué)體系，實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的相輔相成，進(jìn)一步適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展對(duì)高素質(zhì)的復(fù)合型人才的需求。

作者：高倩 馮英杰 丁蕾 單位：南京大學(xué)金陵學(xué)院