應(yīng)用型旅游本科KAQ人才培養(yǎng)模式思考

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［摘要］國內(nèi)很多旅游高等院校都在探索人才培養(yǎng)模式，但目前，應(yīng)用型旅游本科人才培養(yǎng)現(xiàn)狀仍存在培養(yǎng)模式缺乏創(chuàng)新性，特色不鮮明;旅游與其他專業(yè)知識結(jié)合的滲透性不強;人才培養(yǎng)重理論輕實踐;偏重經(jīng)濟理念的樹立，忽視旅游的“人文教育”等問題。針對此，提出kaq旅游人才培養(yǎng)模式，從明確人才培養(yǎng)目標、提高師資力量、優(yōu)化專業(yè)課程設(shè)置、豐富實踐教學(xué)、加強人文教育和改革評價體系等方面來提升學(xué)生的知識、能力和素質(zhì)，以培養(yǎng)適應(yīng)時代新發(fā)展的高質(zhì)量旅游人才。

［關(guān)鍵詞］應(yīng)用型旅游本科;KAQ;人才培養(yǎng)

2015年3月5日十二屆全國人大三次會議上，總理在政府工作報告中首次提出“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計劃，隨著互聯(lián)網(wǎng)+時代的到來，社會對人才的需求無時無刻不在發(fā)生變化。旅游行業(yè)的日新月異對于人才的知識、能力、素質(zhì)提出了更高的要求。國內(nèi)很多旅游高等院校都在探索人才培養(yǎng)模式，但目前，旅游專業(yè)所培養(yǎng)的人才在知識結(jié)構(gòu)及應(yīng)用能力等方面與當今的旅游行業(yè)實際需求存在一定的差距，并且應(yīng)用型旅游本科畢業(yè)生在就業(yè)時競爭力較弱。因而，如何避免旅游專業(yè)與行業(yè)之間供需錯位現(xiàn)象，培養(yǎng)出具有競爭力的旅游人才是旅游行業(yè)及專業(yè)發(fā)展的當務(wù)之急。為此，本文提出應(yīng)用型旅游本科KAQ人才培養(yǎng)模式，以期為培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游人才提供借鑒。

一、KAQ人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵

KAQ人才培養(yǎng)模式最早是由浙江大學(xué)校長潘云鶴提出的，是一種知識(Knowledge)、能力(Ability)、素質(zhì)(Quality)并重的教育模式。是指在素質(zhì)教育思想的指導(dǎo)下，學(xué)校通過有計劃的教育教學(xué)活動，積極構(gòu)建學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)和素質(zhì)結(jié)構(gòu)，以及實現(xiàn)這種結(jié)構(gòu)的方式。在KAQ模式中，知識、能力及素質(zhì)三者是相輔相成的。所謂知識，包含理論知識與實踐知識，是能力和素質(zhì)的載體。能力是在掌握一定知識的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，關(guān)于素質(zhì)，有學(xué)者認為其包含知識與能力，但是為了區(qū)別教給學(xué)生知識和技能與教學(xué)生“學(xué)會知識”，這里所提到的“素質(zhì)”不再是知識與能力本身，而是知識與能力發(fā)展的重要前提。

二、應(yīng)用型旅游本科人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

旅游行業(yè)作為未來最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)之一，需要大量的人才供給，雖然旅游教育改革在不斷推進，但應(yīng)用型旅游本科院校作為旅游專業(yè)的重要層次在旅游人才培養(yǎng)方面仍存在一定問題。

(一)應(yīng)用型旅游本科人才培養(yǎng)模式缺乏創(chuàng)新性

我國本科院校分為研究型、教學(xué)研究型及教學(xué)型本科三類，根據(jù)院校所屬類型不同，人才目標定位也有所差異。教學(xué)型本科院校的首要任務(wù)是培養(yǎng)應(yīng)用型本科專業(yè)人才。而目前，應(yīng)用型旅游本科院校的人才培養(yǎng)模式特色不鮮明，與旅游大專院校的培養(yǎng)模式雷同，如項目驅(qū)動人才培養(yǎng)模式、訂單式人才培養(yǎng)模式等等，缺乏創(chuàng)新性，突顯不出應(yīng)用型旅游本科人才的優(yōu)勢與特色，這樣使得學(xué)生在就業(yè)時競爭力不強。

(二)旅游與其他專業(yè)知識結(jié)合的滲透性不強

目前，大多數(shù)應(yīng)用型旅游本科院校也開設(shè)心理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)等課程。雖然學(xué)生在學(xué)習旅游課程的同時，也學(xué)習了這些課程，但是學(xué)生學(xué)習的只是這些學(xué)科的基礎(chǔ)知識，這就涉及到了旅游本科教育中跨學(xué)科的整合問題，學(xué)生學(xué)習這些知識并無對錯好壞之分，但問題的關(guān)鍵在于怎樣將這知識相互結(jié)合，滲透到旅游這個專業(yè)中，這樣學(xué)生才能夠真正的理解“旅游”，從而在未來的工作中運用及操作。而不是僅僅學(xué)習獨立的某一學(xué)科知識，這樣將很難真正的運用所學(xué)知識。

(三)應(yīng)用型旅游本科人才培養(yǎng)重理論輕實踐

目前，大多應(yīng)用型旅游本科院校在課程設(shè)置上多注重理論知識，而在一定程度上忽略了學(xué)生的實踐能力，當今社會是一個創(chuàng)新型的社會，擁有一定的創(chuàng)新能力有益于學(xué)生未來的發(fā)展，由于創(chuàng)新能力大多是在實踐的基礎(chǔ)上培養(yǎng)起來的，所以由于應(yīng)用型旅游本科學(xué)生實踐能力不強導(dǎo)致學(xué)生創(chuàng)新能力較差。并且我國應(yīng)用型旅游本科院校在培養(yǎng)學(xué)生方面，由于過度強調(diào)知識的重要，而往往忽視了學(xué)生社會適應(yīng)能力的培養(yǎng)，隨著信息科技的迅猛發(fā)展，知識更新速度飛快，學(xué)生進入社會后擁有一定的社會適應(yīng)能力有利于他們的未來發(fā)展，如應(yīng)變能力、溝通協(xié)調(diào)能力、人際交往能力等等都是一個學(xué)生求職或者是未來發(fā)展的競爭力。而目前，應(yīng)用型旅游院校大多卻還停留在“應(yīng)試教育”階段。(四)偏重經(jīng)濟理念的樹立，忽視旅游的“人文教育”目前我國的旅游教育往往忽視了旅游的“人文教育”，總是強調(diào)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理方面的探討，而忽視了旅游本質(zhì)以及旅游體驗等對與人類社會的影響方面的探討，使得旅游專業(yè)本科生的綜合素質(zhì)不高，學(xué)生缺乏所謂的旅游素養(yǎng)，學(xué)習缺乏動力，不認同旅游專業(yè)，進而導(dǎo)致其不愿在旅游行業(yè)內(nèi)就業(yè)，使得現(xiàn)階段旅游高校與行業(yè)供需錯位問題越來越嚴重。

三、應(yīng)用型旅游本科KAQ人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建

應(yīng)用型旅游本科KAQ人才培養(yǎng)模式應(yīng)在當前教育理論的指導(dǎo)下，依據(jù)應(yīng)用型旅游本科層次人才培養(yǎng)目標，以旅游教育教學(xué)改革為重點，以課程體系改革為主線，不斷加強師資力量、教學(xué)資源、課程體系升值、理論與實踐教學(xué)等方面的建設(shè)，從而培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游人才。具體來講，就是要根據(jù)市場需求，明確培養(yǎng)目標;提升師資力量，優(yōu)化課程設(shè)置，不斷加大實踐教學(xué)比例，以培養(yǎng)學(xué)生的實踐應(yīng)用能力及創(chuàng)新創(chuàng)造能力;豐富旅游人文課程，加強學(xué)生素質(zhì);結(jié)合人才培養(yǎng)目標，全面考查學(xué)生知識、能力及素質(zhì)。

(一)明確應(yīng)用型旅游本科人才培養(yǎng)目標

人才培養(yǎng)目標在教育工作中占有重要地位，是一切教育活動的出發(fā)點和歸宿。培養(yǎng)目標的指導(dǎo)思想是:有特色，層次分明。本科旅游專業(yè)是培養(yǎng)掌握旅游管理與服務(wù)理論知識，具備從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本技能和能力，擁有較強的語言表達能力及溝通能力，具備德、智、體、美等全面發(fā)展的高素質(zhì)綜合型人才。知識、能力及素質(zhì)蘊含在旅游本科人才的培養(yǎng)過程之中。

(二)提高教師整體水平，建設(shè)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理的專業(yè)教師隊伍

高校教師擔負的是教書育人的重要使命，教師無論是從思想到人品還是從知識到能力等方面都對學(xué)生有一定的影響?，F(xiàn)階段旅游本科院校教師隊伍水平良好，但仍需要不斷提高。首先旅游本科院校方面要制定師資隊伍建設(shè)計劃，采取引進與培養(yǎng)相結(jié)合的方式，要不斷引進思想先進、專業(yè)能力強的高水平骨干教師;鼓勵教師參加旅游學(xué)術(shù)交流活動，選派教師進行國內(nèi)、外的短期培訓(xùn)，提高教師的學(xué)術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平。隨著智慧旅游時代的到來，教師自身不僅要勤于學(xué)術(shù)，更要有接受新事物的能力，不斷更新知識。

(三)優(yōu)化專業(yè)課程設(shè)置，不斷夯實學(xué)生專業(yè)知識

隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，各個旅游院校也在不斷進行課程改革。專業(yè)課程的設(shè)置不應(yīng)一成不變，應(yīng)隨著時代的發(fā)展不斷創(chuàng)新，以培養(yǎng)出適應(yīng)社會需要的專業(yè)人才。應(yīng)用型旅游本科院校在專業(yè)課程設(shè)置上主要分為專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)方向課以及選修課。在一、二年級時，主要設(shè)置專業(yè)基礎(chǔ)課，包括旅游學(xué)概論、管理學(xué)原理、旅游心理學(xué)、旅游外語、旅游市場營銷等等，目的在于培養(yǎng)學(xué)生掌握旅游學(xué)科的基本理論。在三、四年級設(shè)置專業(yè)方向課，學(xué)生可根據(jù)自己的興趣及職業(yè)規(guī)劃選擇專業(yè)方向，專業(yè)方向課的設(shè)置需結(jié)合應(yīng)用型本科院校自身的優(yōu)勢，并且適應(yīng)當今旅游業(yè)的新發(fā)展而開設(shè)，可開設(shè)旅行社方向、酒店方向、旅游規(guī)劃方向等等，旅行社方向可開設(shè)旅行社管理、導(dǎo)游實務(wù)、旅游客源國概況等課程，酒店方向可開設(shè)餐飲管理、飯店英語等課程，而旅游規(guī)劃方向可開設(shè)旅游景區(qū)管理、旅游策劃等課程。在選修課方面，要注重學(xué)生專業(yè)知識的延伸及拓展。除此之外，隨著智慧旅游時代的到來，在課程設(shè)置上應(yīng)增加智慧旅游方面的課程。并且教師在教學(xué)過程中要以學(xué)生為中心，運用不同的教學(xué)方法如情境教學(xué)法、案例教學(xué)法等來夯實學(xué)生的專業(yè)知識。

(四)豐富實踐教學(xué)，重視學(xué)生能力培養(yǎng)

為健全學(xué)生的能力結(jié)構(gòu)、培養(yǎng)學(xué)生提出問題、分析問題和解決問題的能力以及實踐創(chuàng)新能力，在設(shè)置旅游理論課程的基礎(chǔ)上，應(yīng)通過實驗、實踐和實習三方面實踐教學(xué)來完善學(xué)生通識能力、專業(yè)基礎(chǔ)技能及職業(yè)發(fā)展素養(yǎng)，以實現(xiàn)學(xué)生理論與實踐的融合。采取課內(nèi)與課外相結(jié)合、校內(nèi)與校外相結(jié)合的方式，并且在實踐教學(xué)計劃上要遵從這一過程，即實踐教學(xué)的難度要由淺入深，各環(huán)節(jié)要互聯(lián)互動，要針對學(xué)生能力的發(fā)展進行教學(xué)安排，通過校企合作幫助學(xué)生構(gòu)建自身能力體系。根據(jù)學(xué)生自身職業(yè)規(guī)劃進行實踐教學(xué)，旅游本科畢業(yè)生入職初期需要從事基礎(chǔ)服務(wù)工作，經(jīng)過一段時間可進入初級管理崗位，旅游實踐教學(xué)需根據(jù)這種職業(yè)發(fā)展狀況，分析各崗位所必備的技能，進一步完善學(xué)生能力。

(五)加強旅游人文教育，提高學(xué)生素質(zhì)

應(yīng)用型旅游本科院校學(xué)生素質(zhì)教育包括心理素質(zhì)、科學(xué)文化素質(zhì)及職業(yè)素質(zhì)等方面。但由于旅游院校教師的教學(xué)方法單一、教學(xué)內(nèi)容陳舊及素質(zhì)教育結(jié)構(gòu)不合理等原因，學(xué)生的素質(zhì)教育常常被忽視。因此，要不斷加強旅游人文教育，增加旅游人文課程的課時，例如旅游美學(xué)、禮儀、倫理學(xué)、旅游體驗與感知等，并增加開設(shè)旅游職業(yè)道德、職業(yè)生涯或職業(yè)指導(dǎo)等方面的教育課程。這些課程在一定程度上拓寬了學(xué)生的視野，有助于學(xué)生形成正確的價值觀與人生觀。在師資隊伍建設(shè)方面，要充分發(fā)揮輔導(dǎo)員以及專業(yè)教師等在學(xué)生素質(zhì)形成過程中潛移默化的作用。校方應(yīng)有計劃地安排旅游業(yè)內(nèi)專家與學(xué)者進行講學(xué)，讓學(xué)生深刻感受旅游專家的人格魅力，以利于培養(yǎng)其自身素質(zhì)。

(六)改革評價體系，知識、能力和素質(zhì)評價并重

考核評價體系主要分為終結(jié)性評價和形成性評價。終結(jié)性評價主要是通過考試的形式對學(xué)生的課程學(xué)習程度進行評價，而形成性評價是對學(xué)生學(xué)習的過程進行考核。目前，大多數(shù)旅游院校運用的是終結(jié)性評價，這便會導(dǎo)致學(xué)生臨考前突擊背題，應(yīng)付考試的情況，學(xué)習效果差。應(yīng)該綜合形成性評價與終結(jié)性評價，不僅注重學(xué)生考試成績也要注重對學(xué)生學(xué)習過程的考核，對學(xué)生的學(xué)習態(tài)度、課堂表現(xiàn)、課堂討論、團隊合作及實踐參與等設(shè)立考核項目，對其進行考查，作為成績的重要組成部分。對于知識的考核，可通過課堂發(fā)言和考試結(jié)合的方式，考查學(xué)生知識理論學(xué)習的同時，也要考核學(xué)生的知識運用能力;對于能力的考核，通過平時的校內(nèi)實踐課，給予學(xué)生任務(wù)，以團隊形式完成，考察團隊任務(wù)完成情況及各成員參與程度，不僅考核了學(xué)生的實踐能力，還培養(yǎng)了學(xué)生的團隊意識與責任感;對于素質(zhì)的考核，可采取學(xué)生自評、生生互評、教師評價等方式。在此基礎(chǔ)上，也可設(shè)置綜合的類情境實踐活動，全面考察學(xué)生的知識、能力和素質(zhì)。

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作者：劉瑩 單位：沈陽師范大學(xué)旅游管理學(xué)院