浙江休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗分析
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摘要：休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的一種全新發(fā)展模式，具有良好的發(fā)展前景。浙江省在休閑農(nóng)業(yè)方面的發(fā)展，走在了全國的前列，其成功經(jīng)驗對于其它地區(qū)具有重要借鑒作用。分析了浙江休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的五種模式，包括：農(nóng)莊休閑模式、農(nóng)戶休閑模式、園區(qū)休閑模式、景觀休閑模式、特色休閑模式。分析了浙江休閑農(nóng)業(yè)的三點成功經(jīng)驗，包括：休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式豐富且有針對性、休閑農(nóng)業(yè)的投資主體實現(xiàn)了多元化、休閑農(nóng)業(yè)的走上了可持續(xù)發(fā)展軌道。給出了其它地區(qū)應借鑒的經(jīng)驗：因地因時而宜地構建發(fā)展模式、切合實際地制定中長期發(fā)展規(guī)劃、注重投資的多元性和經(jīng)營的合理性。
關鍵詞：休閑農(nóng)業(yè);發(fā)展模式;多元性;可持續(xù)發(fā)展
一、引言
休閑農(nóng)業(yè)的歷史由來已久。早在19世紀的歐洲，隨著城鎮(zhèn)化進程的加快和大工業(yè)的飛速發(fā)展，城市規(guī)模急劇擴大、城市人口迅速增加。城市生活的壓力使人們向往鄉(xiāng)村生活的悠閑與安詳，在這種情況下休閑農(nóng)業(yè)應運而生，意大利、奧地利成為休閑農(nóng)業(yè)的誕生地，之后休閑農(nóng)業(yè)在歐美國家受到了青睞，形成了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟體系中一個全新的發(fā)展模式。各國的休閑農(nóng)業(yè)，大都依托農(nóng)業(yè)自然資源和既定的生產(chǎn)條件，大力發(fā)展觀光、旅游、采摘、體驗、民族風情等多種休閑經(jīng)營模式。城市市民在休閑農(nóng)業(yè)中體驗到了鄉(xiāng)村生活和鄉(xiāng)土情趣，獲得了心理上的寧靜和情感上的快樂。我國的休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程起步也大大滯后于發(fā)達國家。進入二十一世紀，隨著我國城鎮(zhèn)化進程的加快，城市人口迅速膨脹，休閑農(nóng)業(yè)成為城市市民渴求的一種消費模式。為了適應新形勢的出現(xiàn)，我國開始大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)。浙江省依托自身的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢和良好的經(jīng)濟發(fā)展態(tài)勢，開展了多種特色模式、多種經(jīng)營模式的休閑農(nóng)業(yè)，獲得了巨大的成功。因此，分析浙江省休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗，對于我國其它地區(qū)更好地發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)具有重要的借鑒意義。
二、浙江休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式分析
浙江省經(jīng)濟發(fā)達，交通網(wǎng)絡健全、交通路線暢通，加之各類農(nóng)業(yè)資源豐富，為休閑農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。隨著休閑農(nóng)業(yè)消費群體的不斷增加，政府層面給與了大量的資金支持和政策引導，促成了浙江省休閑農(nóng)業(yè)的欣欣向榮的蓬勃發(fā)展局面。從發(fā)展模式上看，浙江省的休閑農(nóng)業(yè)大致可以分為五個類型：1.農(nóng)莊休閑模式。農(nóng)莊休閑模式的基礎是農(nóng)莊，具有相對開闊的農(nóng)業(yè)資源區(qū)域，可以為消費者提供農(nóng)田觀光、種植體驗、養(yǎng)殖體驗、采摘體驗、旅游度假、健身娛樂等休閑服務內容。農(nóng)莊休閑模式的消費群體主要面對一些高端客戶，在田園風光之中為消費者提供高端的休閑服務。此類模式的代表，如紹興郊外的綠林竹海農(nóng)莊，農(nóng)莊內竹林如海，傍依蘭亭景區(qū)、會稽湖泊，景色別致、幽雅清新，讓消費者的身心松弛、精神愉悅。2.農(nóng)戶休閑模式。農(nóng)戶休閑模式的基礎是農(nóng)戶家庭，側重于讓消費者體驗農(nóng)民生活，達到休閑放松的目的。在農(nóng)戶休閑模式下，消費者的消費活動主要集中在品嘗農(nóng)民飲食、居住農(nóng)民宅院、操持農(nóng)民家務、體驗農(nóng)民樂趣等方面，是一種典型的體驗式模式。此類模式的代表，如衢州下轄的七里鄉(xiāng)，各村農(nóng)戶大多開展了個體休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動，消費者可以在這里自制豆腐、年糕等農(nóng)家食品，親手采摘小園里的瓜果蔬菜，自然而然地享受到返璞歸真的情調。3.園區(qū)休閑模式。園區(qū)休閑模式的基礎是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科技，通過向消費者展示最新動植物品種、最新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設備、最新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術，間接達到科普示范、推廣宣傳的目的，在農(nóng)業(yè)科技觀光旅游的過程中，不僅放松消費者的心態(tài)，也吸引更多的人群關注農(nóng)業(yè)、投身農(nóng)業(yè)。此類模式的代表，如杭州下轄的蕭山開發(fā)區(qū)，不僅興建了溫室大棚基地、綠色果蔬基地、高檔盆栽花卉基地，還引入了克隆展示項目，吸引了大量農(nóng)業(yè)科技愛好者的到來。4.景觀休閑模式。景觀休閑模式的基礎是自然景觀、人文景觀或復合景觀，以景觀旅游為載體，推動旅游景區(qū)農(nóng)林牧漁等農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費。此類模式的代表，如奉化市下轄的向陽海岸，這是一個典型的依托海洋景觀和漁業(yè)資源的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，消費者在享受陽光、沙灘、海岸的美景時，游覽海島、品嘗海鮮、垂鉤海釣，享受濃濃的漁家樂趣。5.特色休閑模式。特色休閑模式的基礎是特色，以與眾不同的農(nóng)業(yè)特色達成對消費者的吸引。這種特色可以是農(nóng)業(yè)資源上的，可以是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境上的，也可以是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式上的，以特色、新穎、不同之處帶給消費者特殊的情趣。此類模式的代表，如麗水市下轄龍現(xiàn)村的田魚養(yǎng)殖，在稻田中養(yǎng)魚，種植與養(yǎng)殖渾然一體，真山真水，品魚觀魚，極具特色。
三、浙江休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗
從浙江休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展情況來看，其巨大的成功是實事求是的結果、是長期堅持的結果、是各方通力合作的結果，其成功經(jīng)驗在于：發(fā)展模式豐富且有針對性，投資主體的多元化，堅持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。1.休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式豐富且有針對性。如前所述，浙江休閑農(nóng)業(yè)形成了極為豐富的發(fā)展模式，這些發(fā)展模式構成了浙江休閑農(nóng)業(yè)的立體化發(fā)展體系，具有良好結構化特征和持久的生命力。這樣的發(fā)展模式，給與不同消費者以足夠的選擇，消費者可以根據(jù)自己的興趣酌定參與何種休閑農(nóng)業(yè)模式。不僅如此，浙江的休閑農(nóng)業(yè)，特別注意本地域內的實際情況，注重休閑農(nóng)業(yè)服務的針對性，從不盲目地照抄照搬其他地區(qū)的成功經(jīng)驗，從而形成了自身的鮮明特色。2.休閑農(nóng)業(yè)的投資主體實現(xiàn)了多元化。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展是一個漸進式過程，需要長期的籌建和準備工作，由此也造成了比較大的資金需求。浙江省的休閑農(nóng)業(yè)之所以能夠獲得如此大的成功，資金投入的穩(wěn)定性是非常重要的原因。浙江省政府一方面投入大量資金扶持休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，另一方面積極引導各種資金參與休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營，同時也鼓勵農(nóng)戶積極參與休閑農(nóng)業(yè)的股份制建設。到目前為止，浙江休閑農(nóng)業(yè)基本實現(xiàn)了投資主體的多元化，既有政府投資，也有個人投資，更有企業(yè)投資和外來投資，從而為其休閑農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展提供了強大的資金保證。3.休閑農(nóng)業(yè)的走上了可持續(xù)發(fā)展軌道。休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的長期性，要求投資者不能過于短視、不能過于追求獲取利益的快速性。浙江省休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在準確把握各地區(qū)特色的同時，制定了長遠的發(fā)展規(guī)劃，并采取合理的經(jīng)營措施和管理制度，長期堅持并最終走上了現(xiàn)在的可持續(xù)發(fā)展軌道。二十多年的不懈努力，使得浙江休閑農(nóng)業(yè)不僅獲得了應有的投資回報，更獲得了進一步發(fā)展壯大的廣闊空間。目前，每年慕名而來的各地游客，正是浙江休閑農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展的最好力證。
四、浙江休閑農(nóng)業(yè)對其它地區(qū)的借鑒意義
浙江省休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式和成功經(jīng)驗，對于我國其它省份、其它地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展，具有極大的借鑒意義。筆者認為，其它地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，應該因地因時而宜地構建發(fā)展模式、切合實際地制定中長期發(fā)展規(guī)劃、注重投資的多元性和經(jīng)營的合理性。1.因地因時而宜地構建發(fā)展模式。每一個地區(qū)和其它地區(qū)相比，都有不同的農(nóng)業(yè)資源配置和自然環(huán)境情況，更有著不同的鄉(xiāng)土文化和民間風俗，這些都是農(nóng)業(yè)發(fā)展體系中的一部分。所以，要發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)就必須深入地分析自身的情況，準確地把握自身的特色，包括自然條件、農(nóng)業(yè)資源、氣候征象，挖掘自身的與眾不同，這才能形成對消費者的吸引、有助于樹立休閑農(nóng)業(yè)的特色品牌。各地區(qū)發(fā)展自己的休閑農(nóng)業(yè)，切忌盲目地照抄照搬，就算是同類模式的學習，也要結合自身的特點走出差異化發(fā)展之路。2.切合實際地制定中長期發(fā)展規(guī)劃。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，本身就是一個長期過程。休閑農(nóng)業(yè)，作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的一個新領域，也繼承了這一基本屬性。這不是一個投資短、見效快的行業(yè)，不能急于求成，更不能急功近利。進行準確的模式定位以后，各地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)要以發(fā)展模式為依托，以本區(qū)域的實際情況為基礎，制定合理可行的中期、長期發(fā)展規(guī)劃。在規(guī)劃中，尤其要考慮到初創(chuàng)期的各種困難和應對措施。當休閑農(nóng)業(yè)進入收益期時，更要避免竭澤而漁，而是要合理分配收益，立足于長遠、立足于品牌建設，堅持走可持續(xù)發(fā)展之路。3.注重投資的多元性和經(jīng)營的合理性。休閑農(nóng)業(yè)作為一項經(jīng)濟活動，最大的影響因素在于資金，尤其是前期的資金投入。如果再綜合休閑農(nóng)業(yè)投資回報的周期較長，單一投資主體一般都難以保證項目的長期穩(wěn)定運營。在這種情況下，一定要注重休閑農(nóng)業(yè)投資的多元化，政府既要給與一定比例的投資，更要引導其它投資進入，并努力拓寬休閑農(nóng)業(yè)項目發(fā)展所需的融資渠道。這其中，休閑農(nóng)業(yè)會直接惠及參與建設的農(nóng)戶，因此鼓勵農(nóng)戶投資也極為關鍵。項目進入具體經(jīng)營過程以后，一定要注意經(jīng)營方式的合理性，特別是考慮分配方式、分配比例的合理性，既能保證各方的投資回報，又達到多方共贏得最佳局面。
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作者:朱偉 單位:河南師范大學旅游學院
