食品促銷策略精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的食品促銷策略主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：食品促銷策略范文

【關(guān)鍵詞】放映室 社會(huì)性品質(zhì)

放映室是我園游戲大廣角中20多個(gè)各項(xiàng)目中的一項(xiàng)，而且也是與孩子們生活密切聯(lián)系的一個(gè)場(chǎng)所，我們把現(xiàn)實(shí)生活中的情境搬至幼兒園內(nèi)，形成具有自己特色的，適合幼兒進(jìn)行社會(huì)性游戲的體驗(yàn)式放映室的場(chǎng)所。

一、小小“放映室”初成立：因地制宜，設(shè)置座位。

會(huì)議室，是老師們開(kāi)會(huì)的場(chǎng)所，這里，一把把綠色的靠背椅很溫馨、很舒適，這也是孩子們所喜歡和向往的地方，因?yàn)樗麄兛傁朐囋嚴(yán)蠋焸冏囊巫邮鞘裁礃拥母杏X(jué)。因此，我將椅子的擺放調(diào)轉(zhuǎn)方向，將電子產(chǎn)品和會(huì)議室結(jié)合變成多媒體場(chǎng)所，播放孩子們喜歡的動(dòng)畫(huà)片，孩子們通過(guò)買(mǎi)票入場(chǎng)看電影。依次促進(jìn)孩子社會(huì)性品質(zhì)的發(fā)展，如孩子們的自主性、人際交往能力等等，我們通過(guò)自主選擇、以大帶小、教師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等形式發(fā)展孩子的社會(huì)性品質(zhì)。

二、影院從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的三次調(diào)整過(guò)程

第一次：簡(jiǎn)易放映室中的新鮮事。

放映室開(kāi)展初期，場(chǎng)內(nèi)很亂。在場(chǎng)內(nèi)我看一個(gè)孩子，他很好奇這些椅子，一會(huì)兒坐這把椅子、一會(huì)兒坐那把椅子?？墒沁@樣的移動(dòng)妨礙了其他小觀眾，“老師，他擋住我了！”“老師，他老是走來(lái)走去！”……這樣的情況一下子不能掌控。

我們可以看出在這簡(jiǎn)易條件下，孩子們的活動(dòng)是無(wú)序的。原因是電影票上面沒(méi)有顯示座位號(hào)，而座椅上也沒(méi)有座位號(hào)。因此，我將設(shè)置座位號(hào)，電影票和座位號(hào)一一對(duì)應(yīng)?；顒?dòng)中我還觀察到，在門(mén)口需要設(shè)置廣告牌，告知顧客每月要播放的電影，促進(jìn)游戲的開(kāi)展。

第二次：設(shè)置座位號(hào)、電影票以及門(mén)口的廣告牌。

1、模擬真實(shí)影院，自制幼兒游戲時(shí)的電影票與座位號(hào)，并一一對(duì)應(yīng)。

自制幼兒游戲時(shí)的電影票

電影票重新規(guī)劃，分藍(lán)色和綠色的兩種，與座位號(hào)進(jìn)行一一對(duì)應(yīng)，然后進(jìn)行塑封，方便使用和保存。孩子購(gòu)票入場(chǎng)后，由場(chǎng)內(nèi)的工作人員負(fù)責(zé)回收電影票。

設(shè)置座位號(hào)，與電影票一一對(duì)應(yīng)

針對(duì)以上出現(xiàn)的問(wèn)題，結(jié)合現(xiàn)實(shí)場(chǎng)地，模擬現(xiàn)實(shí)的放映室，將位置以一排四把的順序排列，用1-6的數(shù)字標(biāo)示，便于孩子識(shí)別。有了座位的編號(hào)，大部分孩子進(jìn)入放映室后，都能找到自己位置，但還會(huì)有個(gè)別孩子來(lái)問(wèn)“老師，我找不到位置？”在我的指導(dǎo)下幫助孩子找到位置。

搜集資料，美化影院門(mén)口，在門(mén)口設(shè)立“電影上映廣告牌”。

放映室營(yíng)業(yè)一段時(shí)間，放映室非常受歡迎，但發(fā)現(xiàn)：有的孩子和同伴討論“哦！米奇妙妙屋。太幼稚了，我們不要看了?！焙⒆觽兿矚g看什么電影？我要做收集資料的工作。我結(jié)合收集來(lái)的資料，分成5個(gè)月的展示區(qū)塊；把孩子們的喜愛(ài)的電影，圖文并茂的形式展示在每月上映電影的廣告牌上，孩子一看便知近期上映的電影內(nèi)容，自主選擇是否參與觀看。

第三次：教師退位，讓孩子成為活動(dòng)的主人

1、分析由老師主導(dǎo)著開(kāi)展放映室的一些弊端

影院開(kāi)放時(shí)，老師無(wú)法引導(dǎo)孩子們游戲。

活動(dòng)初期， 教師承擔(dān)起售票工作，在門(mén)口給每個(gè)進(jìn)入影院看電影的小觀眾售票。因?yàn)榭措娪暗娜硕?，在工作期間還要回答孩子們的各種問(wèn)題，買(mǎi)票時(shí)間就只有五分鐘，教師既要買(mǎi)票，又要回答孩子的問(wèn)題，還要幫助孩子解說(shuō)。教師工作太繁忙，無(wú)法很好地引導(dǎo)孩子游戲。

活動(dòng)的主動(dòng)權(quán)沒(méi)有交給孩子。

活動(dòng)中的放映室場(chǎng)內(nèi)，孩子找不到位置。第一個(gè)尋求幫助就是老師，但覺(jué)得孩子還小找不到位置，我應(yīng)該去幫助他。影院場(chǎng)外，我當(dāng)心孩子不會(huì)買(mǎi)票，對(duì)錢(qián)沒(méi)有概念，于是教師又自己承當(dāng)起了買(mǎi)票的工作。這樣做，不僅剝奪了孩子自主游戲的權(quán)利，還影響了孩子良好社會(huì)品質(zhì)的形成。

2、教師逐漸退位，讓孩子成為活動(dòng)的主人。

招聘啟事，明確工作崗位；

在小小放映室里，扮演的角色有很多：顧客、售票員、檢票員。由于幼兒對(duì)活動(dòng)的過(guò)程不是很了解，組織活動(dòng)的時(shí)候更多的是教師在忙前忙后，一會(huì)兒當(dāng)售票員，一會(huì)兒當(dāng)檢票員。老師退位，把游戲的自交給孩子們。

活動(dòng)前對(duì)工作人員進(jìn)行簡(jiǎn)短的指導(dǎo)

我的放映室招聘2名工作人員，一名檢票員，一名售票。每次活動(dòng)的開(kāi)展準(zhǔn)備工作，組織給工作人員崗位培訓(xùn)。如果表現(xiàn)出色，頒發(fā)工作證成為一名合格的工作人員。

活動(dòng)中根據(jù)需要介入指導(dǎo)游戲

在活動(dòng)中，雖然把自還給孩子了，但工作人員還會(huì)尋求幫助。如工作人員沒(méi)有為顧客解決掉的問(wèn)題、工作人員和顧客之間或者是顧客之間發(fā)生的小爭(zhēng)執(zhí)。都需要老師介入指導(dǎo)讓游戲更好的開(kāi)展。

三、對(duì)小小放映室三次調(diào)整的整體反思

1、根據(jù)幼兒的興趣選擇影片，很受孩子們的喜歡。

孩子通過(guò)自己的選擇，給自己做主。利用自己合理的時(shí)間來(lái)觀看電影：有的是想看自己喜歡的；有的是看自己沒(méi)有看過(guò)的；有的是為了陪弟弟妹妹看的等等原因都是讓孩子自主決定，獨(dú)立做事，增強(qiáng)其自尊心和自信心。

2、促進(jìn)幼兒良好社會(huì)品質(zhì)的發(fā)展

《指南》中，孩子社會(huì)性發(fā)展的目標(biāo)：愿意與人交往，能與同伴友好相處；具有自尊、自信、自主的表現(xiàn)；關(guān)心尊重他人；喜歡并適應(yīng)群體生活；遵守基本的行為習(xí)慣；具有初步的歸屬感 。

關(guān)心他人

在交往過(guò)程中，幼兒不僅通過(guò)他人的外顯行為了解其特點(diǎn)，形成對(duì)他人的評(píng)價(jià)和態(tài)度，也通過(guò)他人對(duì)自己的態(tài)度和評(píng)價(jià)，也通過(guò)他人對(duì)自己的態(tài)度和評(píng)價(jià)形成自我認(rèn)識(shí)和自我評(píng)價(jià)。

能與同伴友好相處

幼兒發(fā)展過(guò)程中，能夠共同游戲是其社會(huì)性發(fā)展中的重大進(jìn)步，它意味著幼兒的目標(biāo)意識(shí)、合作意識(shí)、溝通能力，自我控制與調(diào)節(jié)能力等都有了一定程度的發(fā)展。

初步歸屬感

在社會(huì)適應(yīng)過(guò)程中形成歸屬感是兒童的精神需要。所謂“歸屬感”是指?jìng)€(gè)體同所在的群體、與這個(gè)群體休戚相關(guān)的感覺(jué)。

總之，放映室的開(kāi)放，使孩子更加真實(shí)地體驗(yàn)到了看電影要經(jīng)歷的一些事情，同時(shí)，學(xué)會(huì)了自主選擇和分配看電影的時(shí)間。另外，以大帶小活動(dòng)形式，增進(jìn)了孩子主動(dòng)親近和關(guān)心幼兒，讓孩子感受到與人交往，與同伴友好相處的快樂(lè)；結(jié)合具體情境，引導(dǎo)幼兒換位思考，學(xué)習(xí)來(lái)理解別人；通過(guò)海報(bào)展示孩子能根據(jù)自己的興趣選擇游戲或其他活動(dòng)，鼓勵(lì)他們自主解決，獨(dú)立做事，增強(qiáng)其自尊心和自信心。

【參考文獻(xiàn)】

第2篇：食品促銷策略范文

關(guān)鍵詞：清真食品；swort分析；營(yíng)銷策略建議

中圖分類號(hào)：F713.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1000-8772（2013）05-0107-02

一、寧夏清真食品市場(chǎng)概況

寧夏位于西北地區(qū)，是全國(guó)最大的回族聚居區(qū)，其憑借與世界穆斯林天然聯(lián)系的優(yōu)勢(shì)、特色農(nóng)產(chǎn)品和資源富集的優(yōu)勢(shì)，正全力打造中國(guó)清真食品、穆斯林用品生產(chǎn)基地和國(guó)際清真食品穆斯林用品流通集散地，構(gòu)筑中國(guó)面向穆斯林世界的經(jīng)貿(mào)交流合作平臺(tái)。

二、寧夏清真食品swort分析

（一）優(yōu)勢(shì)分析

1 清真食品產(chǎn)品種類涉及范圍大，產(chǎn)品品牌具有一定影響力

寧夏清真食品年工業(yè)產(chǎn)值已達(dá)200億元，清真食品加工業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，年均增速達(dá)20%，占全區(qū)食品工業(yè)的比重達(dá)80%。產(chǎn)品種類涉及傳統(tǒng)肉制品、副食品、清真飲食、速凍食品、休閑食品、果品加工、方便食品、果汁飲品、焙烤食品、脫水蔬菜、保健品、地方風(fēng)味配料、枸杞系列產(chǎn)品、清真糕點(diǎn)面制品、奶制品、食用油等，形成10個(gè)系列近300個(gè)品種的清真美食，以及與清真食品相關(guān)的印刷、包裝、機(jī)械、餐具等。目前寧夏有6個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)，32個(gè)寧夏著名商標(biāo)，90個(gè)寧夏名牌產(chǎn)品，300個(gè)專利產(chǎn)品。其在全國(guó)市場(chǎng)有一定影響力的品牌有：匯川民族服裝服飾、鹽池灘羊、夏進(jìn)牛奶、厚生記牌鄉(xiāng)村豆、塞北雪牌清真掛面、“興唐”清真米業(yè)等。一些知名品牌在區(qū)外開(kāi)設(shè)了連鎖店和加盟店，比如：紅兜兜飲食文化公司和老毛手抓。

2 清真食品加工基地初具規(guī)模，形成了一批食品骨干企業(yè)

目前寧夏在銀川市和吳忠市都已經(jīng)形成了一些食品加工基地。在銀川市形成了金鳳工業(yè)園清真休閑食品加工區(qū)、賀蘭德勝清真食品工業(yè)園、興慶區(qū)清真食品、保健品和清真餐飲特色區(qū)，永寧望遠(yuǎn)食品加工園等。賀蘭縣德勝工業(yè)園區(qū)內(nèi)有清真食品企業(yè)18家，已發(fā)展成為中國(guó)西北最大的清真食品加工基地，是寧夏清真食品第一園。在吳忠市金積工業(yè)園區(qū)，規(guī)劃建設(shè)占地2 000畝建成清真食品穆斯林用品工業(yè)園，在市區(qū)建成清真食品和穆斯林用品一條街。澇河橋清真牛羊肉實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化生產(chǎn)線和建成了有一定規(guī)模的冷鮮庫(kù)、通達(dá)肉食品公司牛羊吊宰線等項(xiàng)目42個(gè)，總投資16.3億元。全區(qū)形成紅果乳品業(yè)、伊品生物科技、夏進(jìn)乳業(yè)、明珠圓清真食品乳業(yè)、金福來(lái)米業(yè)、平順源速凍水餃塞北雪面粉、澇河橋清真肉食品、老毛手抓飯店、沙漠王子清真牛羊肉、厚生記鄉(xiāng)村豆、賀蘭山牛羊肉、等一批初具規(guī)模的食品骨干企業(yè)。

3 “HALAL”標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，保障清真食品質(zhì)量安全

2009年3月，《寧夏回族自治區(qū)清真食品認(rèn)證通則》作為國(guó)內(nèi)第一個(gè)清真食品認(rèn)證地方標(biāo)準(zhǔn)正式。也是全國(guó)唯一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的清真食品認(rèn)證中心，并且與一些國(guó)家（比如：馬來(lái)西亞、泰國(guó)等）HALAL（哈拉）認(rèn)證機(jī)構(gòu)達(dá)成相互認(rèn)證協(xié)議。

4 政府加大對(duì)清真食品的扶持力度

每年寧夏回族自治區(qū)政府都會(huì)多渠道安排各種資金扶持清真食品生產(chǎn)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，注重對(duì)清真食品的深加工進(jìn)行扶持。商務(wù)部也將按照國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)寧夏經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見(jiàn)》要求，努力為寧夏開(kāi)拓內(nèi)陸開(kāi)放經(jīng)濟(jì)新格局做服務(wù)工作。銀川市、吳忠市為加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，分別成立了清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，并設(shè)立產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，落實(shí)了機(jī)構(gòu)、人員和經(jīng)費(fèi)。同時(shí)，銀川市制定了《清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)清真食品保健品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》。

（二）劣勢(shì)分析

1 清真食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化低，生產(chǎn)企業(yè)缺乏品牌意識(shí)

目前，清真食品尚未形成統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，一般都是按照當(dāng)?shù)孛癖姷慕?jīng)驗(yàn)生產(chǎn)，而且生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的不規(guī)范直接導(dǎo)致一些清真食品衛(wèi)生安全不達(dá)標(biāo)，這就使得一些不達(dá)標(biāo)的食品難以進(jìn)入市場(chǎng)。其次，生產(chǎn)企業(yè)缺乏品牌意識(shí)，品牌是企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)，已成為企業(yè)最寶貴的財(cái)富，而寧夏企業(yè)品牌知名度在本省及在外地、外省知名度很低，影響力不足。

2 清真食品骨干企業(yè)缺乏帶動(dòng)作用

寧夏清真食品產(chǎn)業(yè)是由多種行業(yè)構(gòu)成的綜合性產(chǎn)業(yè)，雖然具備了一定的生產(chǎn)加工基礎(chǔ)條件，但是寧夏的清真食品企業(yè)有些是小作坊生產(chǎn)，從業(yè)人員和管理水平較低，產(chǎn)業(yè)無(wú)法實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，從而也不能實(shí)現(xiàn)積聚效應(yīng)，因此缺乏對(duì)小企業(yè)的帶動(dòng)作用。

3 清真食品市場(chǎng)監(jiān)管力度不夠

國(guó)家還未出臺(tái)相關(guān)的清真食品市場(chǎng)監(jiān)管法律規(guī)定，使得很多執(zhí)法部門(mén)無(wú)法可依，導(dǎo)致對(duì)清真食品市場(chǎng)管理力度不夠，監(jiān)管很難做到長(zhǎng)期、穩(wěn)定、規(guī)范。管理不到位使得清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)生的問(wèn)題不斷。同時(shí)，在對(duì)監(jiān)管進(jìn)行全程監(jiān)督和對(duì)業(yè)務(wù)準(zhǔn)確及時(shí)指導(dǎo)方面，也存在著薄弱環(huán)節(jié)。

（三）機(jī)會(huì)分析

相對(duì)國(guó)內(nèi)其他省份，寧夏回族自治區(qū)有著特殊的地理區(qū)位、政治、經(jīng)濟(jì)、人文環(huán)境諸多因素，且具有伊斯蘭教民俗優(yōu)勢(shì)。正是因?yàn)槿绱?，寧夏有著自己別具特色的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和發(fā)展水平，以及獨(dú)樹(shù)一幟的地域文化，給清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了很好的發(fā)展機(jī)會(huì)。而且寧夏清真食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)展逐漸有了一定的規(guī)模，并逐步與國(guó)際市場(chǎng)接軌。

（四）威脅分析

西北地區(qū)比如：新疆、青海，畜牧業(yè)是其重要產(chǎn)業(yè)，而且這些地區(qū)也有很多的穆斯林聚居區(qū)，其中清真食品加工生產(chǎn)在經(jīng)濟(jì)中占有重要的地位。這些地方清真食品的發(fā)展勢(shì)必威脅寧夏清真食品的發(fā)展。

三、寧夏清真食品營(yíng)銷存在的問(wèn)題及影響因素

雖然經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，寧夏清真食品取得了初步的成效，但還存在很多問(wèn)題。本文從營(yíng)銷組合策略4P（即產(chǎn)品、價(jià)格、分銷、促銷）的角度來(lái)揭示寧夏清真食品營(yíng)銷方面存在的問(wèn)題。

首先，在產(chǎn)品策略方面，存在的一些問(wèn)題。第一，現(xiàn)有的清真食品產(chǎn)品組合不夠豐富，無(wú)法滿足日益多樣化的消費(fèi)者需求；其次，現(xiàn)有的清真食品以初級(jí)產(chǎn)品居多，精深加工產(chǎn)品少，產(chǎn)品的附加值低；第三，雖然很多企業(yè)有自己的品牌和注冊(cè)商標(biāo)，但除了個(gè)別品牌消費(fèi)者知曉外，其他的品牌知名度還不高。另外，一些清真食品的外觀包裝質(zhì)量差，不能給消費(fèi)者帶來(lái)深刻印象。

在價(jià)格策略方面，寧夏清真食品對(duì)環(huán)境要求較高，同時(shí)在其加工、運(yùn)輸?shù)确矫娑家蠓锨逭鏄?biāo)準(zhǔn)，因而整體成本也較高，導(dǎo)致一些產(chǎn)品定價(jià)較高；另外，清真食品在銷售時(shí)沒(méi)有注意根據(jù)地域、季節(jié)等的不同來(lái)采取差異化定價(jià)策略，也在一定程度上影響清真食品的銷售。

在分銷方面，清真食品分銷機(jī)制不健全。一方面，寧夏清真食品大都處在一種分散經(jīng)營(yíng)的狀態(tài)，很少有專職的清真食品經(jīng)銷商，加大了分銷成本。另一方面，大都是采用廠家直銷，或者是通過(guò)專門(mén)展銷會(huì)、訂貨會(huì)進(jìn)行銷售。

另外，在產(chǎn)品促銷方面，寧夏企業(yè)雖然積極向穆斯林國(guó)家和地區(qū)推銷自己的產(chǎn)品，比如參加馬來(lái)西亞國(guó)際清真產(chǎn)品博覽會(huì)，阿聯(lián)酋沙迦中國(guó)商品交易會(huì)等國(guó)際性清真食品、穆斯林用品展會(huì)；還有一些企業(yè)還把產(chǎn)品銷售中心設(shè)立在馬來(lái)西亞、阿聯(lián)酋、泰國(guó)、沙特、埃及等國(guó)家。但是寧夏清真食品促銷方式缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)性。首先在促銷方式上選擇人員推銷和營(yíng)業(yè)推廣方式比較多，但隨著時(shí)間的推移，這樣簡(jiǎn)單的促銷帶來(lái)的傳播效應(yīng)會(huì)逐漸遞減乃至于無(wú)；第二，其他促方式比如公關(guān)和廣告促銷的力度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

四、寧夏清真食品營(yíng)銷策略的建議

（一）清真食品產(chǎn)品策略

首先，在為了更好的滿足市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上不斷豐富寧夏清真食品產(chǎn)品組合，培育和開(kāi)發(fā)特、優(yōu)、新品種。寧夏清真食品特別是一些龍頭骨干企業(yè)應(yīng)該擴(kuò)大產(chǎn)品線的長(zhǎng)度、深度和密度，并且控制在合理的水平。豐富的產(chǎn)品組合會(huì)有力地推動(dòng)了其產(chǎn)品的銷售，有力地促進(jìn)企業(yè)具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)地位的形成。第二，對(duì)寧夏清真食品進(jìn)行深加工，延長(zhǎng)其產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈，提高清真食品的附加價(jià)值。其中政府可以通過(guò)加大對(duì)清真食品企業(yè)的扶持力度，引進(jìn)外資龍頭加工企業(yè)和先進(jìn)的加工技術(shù)，提高加工率。第三，對(duì)清真食品品牌進(jìn)行推廣，來(lái)提升寧夏清真品牌知名度，政府應(yīng)加大資金補(bǔ)貼或政策扶持力度，努力將品牌做大、做強(qiáng)。第四，寧夏清真食品要改善外觀包裝質(zhì)量。一個(gè)商品包裝常常會(huì)影響到消費(fèi)者夠買(mǎi)時(shí)的決策。因此企業(yè)應(yīng)該提升產(chǎn)品包裝質(zhì)量，并且要傳遞綠色、清真形象，給中間商和消費(fèi)者留下良好的印象。

（二）清真食品價(jià)格策略

采用靈活的差異化定價(jià)策略。首先可以根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量、等級(jí)及特色等來(lái)靈活定價(jià)，形成價(jià)格差異化。如名、特、優(yōu)、新產(chǎn)品要比一般的價(jià)格要高。其次，要根據(jù)地域、季節(jié)、運(yùn)輸路途遠(yuǎn)近差別來(lái)靈活定價(jià)。

（三）清真食品分銷策略

健全分銷機(jī)制，首先可以成立專門(mén)的清真食品經(jīng)銷機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一對(duì)清真食品進(jìn)行分銷，而且在分銷環(huán)節(jié)上簡(jiǎn)化供應(yīng)環(huán)節(jié)，節(jié)省資源消耗，降低分散經(jīng)營(yíng)分銷狀態(tài)過(guò)程中的浪費(fèi)。其次發(fā)展適合寧夏清真食品的物流網(wǎng)絡(luò)，可以使用清真食品綠色通道，即從滿足清真食品產(chǎn)品銷售的需要出發(fā)，通過(guò)開(kāi)辟公路、鐵路、航空及水上常年性清真產(chǎn)品運(yùn)輸通道，構(gòu)建高效率、無(wú)污染、低成本的清真食品運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)和聯(lián)運(yùn)系統(tǒng)。第三，做好客情?？颓殛P(guān)系就是產(chǎn)品、服務(wù)提供者與其客戶的情感聯(lián)系，那么針對(duì)寧夏清真食品企業(yè)來(lái)講，就是要維系廠商與經(jīng)銷商，以及經(jīng)銷商與消費(fèi)者之間的情感聯(lián)系。第四，寧夏清真食品企業(yè)要堅(jiān)持開(kāi)發(fā)終端客戶。銷售終端是產(chǎn)品銷售渠道的最末端，是競(jìng)爭(zhēng)最激烈的具有決定性的環(huán)節(jié)，通過(guò)這～端口，廠家、商家將產(chǎn)品賣(mài)給消費(fèi)者，而且消費(fèi)者買(mǎi)到自己需要并喜歡的產(chǎn)品。

第3篇：食品促銷策略范文

價(jià)格戰(zhàn)：于無(wú)聲處聽(tīng)驚雷

競(jìng)品沖擊市場(chǎng)最為常見(jiàn)的方式就是以低價(jià)進(jìn)入，掀起所謂的價(jià)格戰(zhàn)，這時(shí)，如果企業(yè)采取 “針尖對(duì)麥芒”的方式，針?shù)h相對(duì)，其結(jié)果往往是兩敗俱傷，最終都成為輸家。較為理智的方式是采取“和風(fēng)細(xì)雨”式的手法，通過(guò)避其鋒芒，“暗中較勁”的方式，達(dá)到“于無(wú)聲處聽(tīng)驚雷”的制勝效果。

比如，筆者服務(wù)過(guò)的一個(gè)方便面生產(chǎn)企業(yè)，04年5月，在其成熟片區(qū)新鄭市場(chǎng)遭到了河北一大型方便面企業(yè)的強(qiáng)勢(shì)進(jìn)攻。為了達(dá)到快速占領(lǐng)市場(chǎng)的目的，競(jìng)品針對(duì)該廠家的65g*40包的產(chǎn)品，以低于其0.8元/件的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，切入市場(chǎng)，率先掀起了價(jià)格戰(zhàn)。面對(duì)這種狀況，該廠家沒(méi)有盲從，而是不動(dòng)聲色地采取了如下措施：1、在銷售通路上，舉行旨在占倉(cāng)的促銷壓貨活動(dòng)，通過(guò)有獎(jiǎng)累計(jì)銷售，增加分銷商所得利潤(rùn)，從而順利占領(lǐng)通路。2、在消費(fèi)終端，活動(dòng)時(shí)間內(nèi)，每箱贈(zèng)送60g該廠家生產(chǎn)的調(diào)味料一包。給產(chǎn)品增加附加值。通過(guò)這種迂回戰(zhàn)術(shù)，該廠家雖然沒(méi)有降低價(jià)格，但仍然起到了拉動(dòng)通路和終端的效果，從而既保持了市場(chǎng)價(jià)格的“堅(jiān)挺”，又對(duì)競(jìng)品進(jìn)行了有效的攔截，避免了價(jià)格戰(zhàn)的誤區(qū)，使河北這家企業(yè)在“損兵折將”之后，不得不放棄了新鄭市場(chǎng)。

因此，針對(duì)競(jìng)品挑起的價(jià)格戰(zhàn)，作為食品企業(yè)，一定要能夠以戰(zhàn)略的高度，以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，不盲目跟隨，而是要采取不損害自身產(chǎn)品形象和企業(yè)形象的應(yīng)對(duì)策略，通過(guò)“明修棧道，暗渡陳倉(cāng)”的多種方式，從而達(dá)到既長(zhǎng)治久安，又“不戰(zhàn)而屈人之兵”的戰(zhàn)略意圖。

促銷戰(zhàn)：劍走偏鋒顯差異

促銷，是目前商戰(zhàn)中采用最為普遍的市場(chǎng)拉動(dòng)方式，也是一種較為直接而又效果顯著的促進(jìn)手段。它的最大的“功力”就在于能夠直接和消費(fèi)者面對(duì)面溝通，能夠直接吸引消費(fèi)者，能夠培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度。因此，促銷戰(zhàn)是一種較難捉摸而對(duì)付起來(lái)又較為棘手的商戰(zhàn)套路。那么，如何應(yīng)對(duì)競(jìng)品發(fā)出的促銷挑戰(zhàn)呢？

在解決這個(gè)難題之前，我們首先要分清競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手促銷的類型：其是針對(duì)通路的促銷還是針對(duì)終端的促銷，對(duì)于通路促銷的沖擊，可以采取差異化的方式，“大路朝天，各走一邊”，沒(méi)有必要對(duì)手是N+1促銷，你就來(lái)個(gè)N+2促銷，而要采取差異化的方式，你用N方式，我就用M模式，但在形式上要超過(guò)對(duì)方，以吸引分銷商眼球。對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手舉行的終端促銷，可以采取“釜底抽薪”的方式，通過(guò)牽制分銷商，影響和輻射終端商，痛擊競(jìng)品“七寸”，來(lái)“取悅”和“拉攏”更多的終端商。

比如，某膨化食品公司，在某市遭遇漯河生產(chǎn)的“麻辣雞塊”的大型零售終端的促銷戰(zhàn)后，便采取了深度分銷和直控終端的應(yīng)對(duì)策略。即協(xié)助城區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)大二批，通過(guò)贈(zèng)送促銷品的方式，將產(chǎn)品直接鋪到城區(qū)里的B、C類店、農(nóng)村里的終端零售店，通過(guò)精耕細(xì)作，搶占了終端，占領(lǐng)了城區(qū)及農(nóng)村這個(gè)最不起眼、但又最為廣闊的終端銷售領(lǐng)域，從而避免了“狹路相逢”，相互殘酷搏殺的“血腥”局面。

該膨化食品廠家的高明之處就在于，抱著雙贏的態(tài)度，對(duì)渠道進(jìn)行細(xì)分，并從操作細(xì)節(jié)及運(yùn)作深度上優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，從而各自占領(lǐng)“一片天地”，既共同做“蛋糕”，培育市場(chǎng)，又合理地分“蛋糕”，利益均分，達(dá)到了皆大歡喜的共贏局面。

終端戰(zhàn)：技高一籌不含糊

對(duì)市場(chǎng)終端及其消費(fèi)終端的爭(zhēng)奪，是未來(lái)商戰(zhàn)的核心戰(zhàn)略目標(biāo)。因此，圍繞終端，積極采取各種策略、手段，以對(duì)競(jìng)品形成有效的攔截，是各廠家較為熱衷而又較為“狠毒”的一招。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的終端攔截，廠家應(yīng)該怎么辦？

方法是：1、產(chǎn)品升級(jí)，即在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手忙于終端攔截時(shí)，將產(chǎn)品品質(zhì)及檔次進(jìn)行快速升級(jí)，通過(guò)產(chǎn)品升級(jí)，比如，加量不加價(jià)，多加營(yíng)養(yǎng)元素等方式，不動(dòng)聲色，抄其后路，實(shí)現(xiàn)最終的“消費(fèi)者攔截”。2、品牌升級(jí)。即在競(jìng)品還在“陸地上”作戰(zhàn)時(shí)，通過(guò)“空中戰(zhàn)”，進(jìn)行全方位、多渠道產(chǎn)品及品牌傳播，通過(guò)營(yíng)造聲勢(shì)，形成對(duì)競(jìng)品從內(nèi)到外的合圍之勢(shì)。

第4篇：食品促銷策略范文

關(guān)鍵詞:便利店?duì)I銷策略

便利店通常指營(yíng)業(yè)面積在50～150平方米左右,經(jīng)營(yíng)品種在2000種左右,靠近居民區(qū),營(yíng)業(yè)時(shí)間為15個(gè)小時(shí)以上甚至24小時(shí)的經(jīng)營(yíng)模式。便利店一般全年不休息,并且開(kāi)店地點(diǎn)靈活,主要填補(bǔ)消費(fèi)空隙,銷售的商品主要以顧客日常的必需品為主。

便利店能夠越來(lái)越被消費(fèi)者所接受的原因是:隨著文化水平的提高和收入水平的增長(zhǎng),生活節(jié)奏逐漸加快,日常消費(fèi)品已集中在食品和部分非食品項(xiàng)目;由于門(mén)店的面積小、品種少、商品陳列有序、位置明顯,顧客的購(gòu)物時(shí)間及交易過(guò)程迅速,能解決生活急需;由于門(mén)店位置便利,顧客購(gòu)物方便。

要經(jīng)營(yíng)好便利店,市場(chǎng)營(yíng)銷策略非常關(guān)鍵,必須針對(duì)便利店的特點(diǎn)及目標(biāo)顧客群,制定適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品策略、分銷渠道策略、價(jià)格策略。

便利店的產(chǎn)品策略

商品的選擇和陳列是一門(mén)學(xué)問(wèn),如果做得好會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)便利,并有極佳的促銷作用。在產(chǎn)品策略方面,便利店的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)注意以下問(wèn)題:

提高門(mén)店的商品陳列利用率

目前,有些便利店門(mén)店商品數(shù)量和陳列空間的利用率存在嚴(yán)重不足現(xiàn)象,對(duì)其產(chǎn)品銷售產(chǎn)生了非常大的負(fù)面影響。便利店一般是在城市的繁華地段,面積也通常在100平米以內(nèi),所以不能浪費(fèi)門(mén)店的陳列空間。在商品的陳列方面,有些便利店存在某些商品的陳列面積過(guò)大的現(xiàn)象,有不少商品在3個(gè)排面以上,這樣的陳列為門(mén)店的商品品種單調(diào)創(chuàng)造了借口,從而致使原本應(yīng)當(dāng)有1200種商品左右的門(mén)店,可能只有500多種的商品上架,其結(jié)果顯然是不足以滿足顧客的基本需求。

正確進(jìn)行商品類型的選擇

便利店的主打商品應(yīng)在速凍食品、飲料及日常用品上,這些商品不求多、全,而應(yīng)求精,即選擇暢銷的、質(zhì)量高的、價(jià)格又適中的產(chǎn)品上架。在便利店中應(yīng)避免出現(xiàn)整扎銷售或者大包裝的產(chǎn)品,既然便利店的定位是為應(yīng)急的需求,量販包裝的商品是不屬于便利店的銷售范圍,便利店銷售商品的選擇不是“韓信點(diǎn)兵,多多益善”。因?yàn)殇N售大包裝商品,便利店的價(jià)格必然要高于大型綜合性超市的價(jià)格,這種“雞蛋碰石頭,揚(yáng)短避長(zhǎng)”的行為將會(huì)導(dǎo)致顧客對(duì)便利店產(chǎn)生價(jià)格高、購(gòu)物上當(dāng)?shù)男睦?。量販商品陳列在便利店的貨架上不僅不能獲得良好的銷售,還會(huì)浪費(fèi)門(mén)店的有效陳列面,進(jìn)而影響到門(mén)店的正常經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)及形象。所以,便利店所選擇的商品類型應(yīng)為品牌質(zhì)量有保證、暢銷的大眾化商品。

避免貨架存在大面積空位

貨架大面積空位是門(mén)店的暫時(shí)性缺貨或者其他問(wèn)題,但是這種現(xiàn)象反映出的結(jié)果無(wú)非是:配送中心配送貨物不及時(shí),采購(gòu)部商品采購(gòu)的品種不足,理貨人員補(bǔ)貨不及時(shí)。這三種問(wèn)題造成的這一后果必然影響門(mén)店銷售和形象。一個(gè)貨架空空的門(mén)店對(duì)于顧客的影響是什么?不僅僅是顧客此次購(gòu)物無(wú)功而返,還可能使企業(yè)損失一批固定客戶。

便利店的分銷渠道策略

一間普通的連鎖店一般只有100-200平方米大小,卻要提供2000-3000種食品,不同的食品有可能來(lái)自不同的供應(yīng)商,運(yùn)送渠道和保存方式的要求也各有不同。每一種食品又不能短缺或過(guò)剩,而且還要根據(jù)顧客的不同需要隨時(shí)調(diào)整貨物品種,顧客的種種要求給連鎖店的物流配送提出了很高的要求。便利店的成功,很大程度上取決于配送系統(tǒng)的成功。

一家成功的便利店背后一定有一個(gè)高效的物流配送系統(tǒng),世界著名的便利店“7-11”配送系統(tǒng),采用的就是在特定區(qū)域高密度集中開(kāi)店的策略,在物流管理上也多采用集中的物流配送方案,這一方案每年大概能為“7-11”節(jié)約相當(dāng)于商品原價(jià)10%的費(fèi)用。

吸取“7-11”的經(jīng)驗(yàn),再根據(jù)我國(guó)便利店的實(shí)際情況,在渠道方面應(yīng)進(jìn)行改革的營(yíng)銷策略是:

建立網(wǎng)絡(luò)配送系統(tǒng),統(tǒng)一配送

鑒于目前國(guó)內(nèi)便利店多數(shù)已有配送中心這一事實(shí),現(xiàn)在重要的問(wèn)題就是怎樣提高配送中心的工作效率,盡量采取在特定區(qū)域高密度集中開(kāi)店的策略。要充分發(fā)揮自設(shè)配送中心的優(yōu)勢(shì),建立電腦網(wǎng)絡(luò)配送系統(tǒng),統(tǒng)一集貨、統(tǒng)一配送,特別要發(fā)揮配送中心分別與供應(yīng)商及各家店鋪相連的電腦網(wǎng)絡(luò)作用。為了保證不斷貨,配送中心一般應(yīng)根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)保留3天左右的庫(kù)存。同時(shí),中心的電腦系統(tǒng)每天都會(huì)定期收到各個(gè)店鋪發(fā)來(lái)的庫(kù)存報(bào)告和要貨報(bào)告,配送中心把這些報(bào)告集中分析,最后形成一張張向不同供應(yīng)商發(fā)出的定單,由電腦網(wǎng)絡(luò)傳給供應(yīng)商,而供應(yīng)商則會(huì)在預(yù)定時(shí)間之內(nèi)向中心派送貨物。配送中心在收到所有貨物后,對(duì)各個(gè)店鋪所需要的貨物分別打包,等待發(fā)送。

提高商品周轉(zhuǎn)率,減少庫(kù)存

由于門(mén)店面積小,又因地理位置多處于繁華地段,高額的房租不允許門(mén)店有大量的庫(kù)存。貨架商品的庫(kù)存量應(yīng)嚴(yán)格控制在最大庫(kù)存量以內(nèi),這就要求配送中心將配送商品配準(zhǔn)、配全,從而保證便利店的商品常進(jìn)、常新,以減少庫(kù)存,提高商品的周轉(zhuǎn)率。為了完成門(mén)店商品的快速周轉(zhuǎn),對(duì)于配送商品的時(shí)效,包裝應(yīng)當(dāng)仔細(xì)檢查,以減少不必要的庫(kù)存。通常將商品的庫(kù)存定為3天左右,而對(duì)于像冰激凌、速凍食品類商品,供應(yīng)商一天分早中晚3次直接送貨到各個(gè)門(mén)店。

便利店的價(jià)格策略

便利店24小時(shí)全天候營(yíng)業(yè),作為都市人生活中一種難得的購(gòu)物場(chǎng)所,不僅稀缺,而且還要負(fù)擔(dān)24小時(shí)不間斷的人力費(fèi)用、營(yíng)業(yè)費(fèi)用以至于照明費(fèi)、空調(diào)費(fèi)等。如果要求企業(yè)提供的商品對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)既便利,價(jià)格又便宜,對(duì)商家來(lái)說(shuō)顯然是不公平的,企業(yè)的利潤(rùn)也就無(wú)從談起。因此,便利店要生存發(fā)展,就必須實(shí)現(xiàn)“否定低價(jià)、便利制勝”。

便利店在制定價(jià)格策略時(shí),一方面,要盡量降低成本,以適合消費(fèi)群體急需的品種大量采購(gòu),爭(zhēng)取較低價(jià)格銷售;另一方面,便利店的定價(jià)不能盲目追求低價(jià),更不可與大型超市競(jìng)價(jià),便利店的商品價(jià)格比大型超市高一些是正?，F(xiàn)象,因?yàn)槠湮櫩偷牟皇莾r(jià)格而是可以應(yīng)急的服務(wù)。

除此之外,國(guó)內(nèi)便利店?duì)I銷方面的一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)就是促銷。與其他大型超市鋪天蓋地的宣傳攻勢(shì)相比,很少見(jiàn)到便利店的促銷活動(dòng)。促銷是市場(chǎng)營(yíng)銷組合的一個(gè)重要因素,其實(shí)質(zhì)是賣(mài)方與買(mǎi)方之間的信息溝通。在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,企業(yè)促銷有著極其豐富的內(nèi)容和極為重要的作用,促銷方式和手段主要包括人員推銷、廣告、營(yíng)業(yè)推廣和公共關(guān)系四個(gè)方面,作為零售業(yè)態(tài)比較適合的就是后三種。本文建議便利店在確立自己的市場(chǎng)定位后,在平時(shí)將商品信息通過(guò)各種媒體多與消費(fèi)者溝通,利用促銷的手段樹(shù)立自己的形象。

目前,我國(guó)擁有100萬(wàn)以上人口的城市約200余座,按平均每3000人開(kāi)一家便利店計(jì)算,每100萬(wàn)人口城市開(kāi)設(shè)便利店至少300家,而200余座城市容納便利店的數(shù)量可達(dá)6萬(wàn)余家,這一數(shù)額相當(dāng)龐大。因此,只要掌握便利店的營(yíng)銷策略,其發(fā)展空間才會(huì)巨大。

參考文獻(xiàn):

1.劉華.24小時(shí)便利,中小超市能做嗎.銷售與市場(chǎng),2002.9

2.肖瑞海.“7-11”,以小見(jiàn)大的典范.中國(guó)營(yíng)銷傳播網(wǎng),2003.4

3.劉登義.傳統(tǒng)便利店的生存之道.中國(guó)營(yíng)銷傳播網(wǎng),2003.3

第5篇：食品促銷策略范文

改革開(kāi)放后，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的同時(shí)，餐飲業(yè)也取得了巨大進(jìn)步，但仍面臨著許多問(wèn)題。如今，我國(guó)的餐飲業(yè)已發(fā)生了巨大的變化，例如：快餐和休閑餐飲的興起和發(fā)展，“洋快餐”大舉進(jìn)入中國(guó)，西餐已經(jīng)逐漸的被現(xiàn)代人所接受，傳統(tǒng)餐飲和烹飪受到了很大的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)菜系的概念越來(lái)越模糊，各地的菜系更加混合，烹飪?cè)细佣喾N多樣，餐飲的規(guī)范化、工業(yè)化正在逐步興起，等等。有些現(xiàn)象的出現(xiàn)和變化之大，是我們始料不及的。我國(guó)開(kāi)放規(guī)模和程度的持續(xù)擴(kuò)大，使餐飲業(yè)面臨巨大發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，將面臨前所未有的挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。

（一）餐飲業(yè)營(yíng)銷的問(wèn)題分析

在餐飲業(yè)快速發(fā)展，經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域不斷擴(kuò)寬，行業(yè)規(guī)模日趨擴(kuò)大，相關(guān)經(jīng)營(yíng)理念不斷創(chuàng)新的情況下，我國(guó)餐飲業(yè)對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷導(dǎo)向的重要性和艱巨性認(rèn)識(shí)上還有很大差距，營(yíng)銷機(jī)制尚沒(méi)有很好地建立起來(lái)，營(yíng)銷人才缺乏，營(yíng)銷手段落后。

1.餐飲品牌建設(shè)滯后

與國(guó)際上品牌運(yùn)作歷史長(zhǎng)、經(jīng)驗(yàn)豐富的知名企業(yè)相比，國(guó)內(nèi)企業(yè)在品牌級(jí)工農(nóng)業(yè)上存在巨大的差距：一是知名品牌少，二是在品牌開(kāi)發(fā)上投入的財(cái)力和精力嚴(yán)重不足，缺少宣傳和整體形象設(shè)計(jì)；三是品牌開(kāi)發(fā)缺乏層次性和針對(duì)性；四是國(guó)內(nèi)很多品牌缺乏準(zhǔn)確的定位，沒(méi)有核心的利益，缺乏靈魂。

2.營(yíng)銷工作處于初級(jí)階段，營(yíng)銷模式傳統(tǒng)

我國(guó)不少餐飲營(yíng)銷管理依然停留再走團(tuán)隊(duì)、簽合約或簡(jiǎn)單的推銷、低級(jí)的削價(jià)等傳統(tǒng)營(yíng)銷手段上，缺乏對(duì)自身餐飲進(jìn)行市場(chǎng)分析及市場(chǎng)定位，只有片面追求數(shù)量上的擴(kuò)張，在品牌建設(shè)、人才培養(yǎng)、網(wǎng)絡(luò)、服務(wù)支撐系統(tǒng)建設(shè)等方面缺乏應(yīng)有的重視，導(dǎo)致我國(guó)餐飲在經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略不夠明確，自身特點(diǎn)不突出，在經(jīng)營(yíng)上欠缺公司戰(zhàn)略研究，對(duì)企業(yè)發(fā)展方向缺少深入考慮。

3.科技含量低、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系不成熟

許多餐飲在經(jīng)營(yíng)運(yùn)用過(guò)程中，還沒(méi)有開(kāi)始構(gòu)建自己的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系，沒(méi)用把網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)充分運(yùn)用到餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷當(dāng)中去，制約了餐飲的規(guī)范化、智能化、信息化和全球一體化的發(fā)展。

二.餐飲業(yè)營(yíng)銷策略

餐飲服務(wù)業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的發(fā)展，表現(xiàn)在豐富多彩的營(yíng)銷實(shí)務(wù)上，而策略的制定也相應(yīng)的表現(xiàn)在品牌、促銷、產(chǎn)品、定價(jià)和渠道上。

（一）品牌策略

“品牌”作為一個(gè)核心概念引起餐飲企業(yè)的關(guān)注不過(guò)是近兩年的事，“品牌營(yíng)銷”意識(shí)的出現(xiàn)是餐飲市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的直接后果。目前我國(guó)還缺乏品牌營(yíng)銷意識(shí)，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的餐飲文化的背后，是知名民族品牌的缺失。主要是由于忽略品牌整體性建設(shè)，缺乏文化內(nèi)涵的支持，品牌推廣力度不夠，品牌資產(chǎn)管理滯后，商標(biāo)注冊(cè)意識(shí)淡薄等原因造成的。因此我們要從品牌內(nèi)涵界定來(lái)確立品牌意識(shí)，從文化建設(shè)來(lái)樹(shù)立品牌，從品牌保護(hù)來(lái)維持品牌三方面來(lái)建立優(yōu)秀民族品牌。

（二）促銷策略

企業(yè)促銷活動(dòng)是有組織、有計(jì)劃、有目的的整體行為，促銷組合基本策略包括“推式策略”和“拉式策略”，推式策略是一種沿增值鏈自上而下的促銷策略。它以人員推銷為主，輔之以中間商銷售促進(jìn)，兼顧消費(fèi)者的銷售促進(jìn)。把商品推向市場(chǎng)的促銷策略，其目的是說(shuō)服中間商與消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)企業(yè)產(chǎn)品，并層層滲透，最后達(dá)到消費(fèi)者手中。餐飲中的團(tuán)隊(duì)、宴會(huì)銷售均屬此類。拉式策略是沿增值鏈自下而上的促銷被稱為拉式策略。它以廣告促銷為拳頭產(chǎn)品，通過(guò)創(chuàng)意新、高投入、大規(guī)模的廣告轟炸，直接誘發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，由消費(fèi)者向零售商、零售商向批發(fā)商、批發(fā)商向制造商求購(gòu)，由下至上，層層拉動(dòng)購(gòu)買(mǎi)。

（三）定價(jià)策略

價(jià)格，始終是餐飲消費(fèi)者關(guān)注的大問(wèn)題。定價(jià)在市場(chǎng)營(yíng)銷組合中的地位已經(jīng)逐步上升。一份對(duì)美國(guó)企業(yè)界的調(diào)研曾表明，從20世紀(jì)60年代到20世紀(jì)80年代，在美國(guó)企業(yè)界市場(chǎng)營(yíng)銷的諸因素中，價(jià)格因素及定價(jià)策略的重要性從第六位上升到第一位。定價(jià)已經(jīng)成為現(xiàn)代營(yíng)銷首要的策略手段，是衡量現(xiàn)代企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的一項(xiàng)重要標(biāo)志。主要有虧損先導(dǎo)招徠策略、特殊事件定價(jià)、心理折扣三種。

三.對(duì)我國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)銷策略的建議

（一）加強(qiáng)食品管控和危機(jī)公關(guān)

針對(duì)食品安全衛(wèi)生問(wèn)題，加強(qiáng)企業(yè)的內(nèi)部管理和控制。在各個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)上對(duì)餐飲業(yè)食品質(zhì)量與安全衛(wèi)生進(jìn)行全方位的控制。有關(guān)方面應(yīng)當(dāng)考慮建立區(qū)域性餐飲食品原材料采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)，控制假冒偽劣產(chǎn)品的流入，保證食品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送，降低運(yùn)營(yíng)成本。同時(shí)建立預(yù)警機(jī)制、快速反應(yīng)機(jī)制，成立危機(jī)攻關(guān)小組，爭(zhēng)取將危機(jī)事件處理流程化、規(guī)范化。迅速得到政府、媒體和廣大消費(fèi)者的理解和支持，對(duì)于一些問(wèn)題，做到及時(shí)到位的回應(yīng)，防止輿論導(dǎo)向背離企業(yè)的方向發(fā)展。

（二）加速本土化進(jìn)程

服務(wù)營(yíng)銷，針對(duì)不同的地區(qū)文化差異應(yīng)有所不同，企業(yè)應(yīng)積極加速本土化。首先，產(chǎn)品和服務(wù)的本土化，再是人力資源和管理的本土化，這樣更容易適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)風(fēng)俗習(xí)慣、消費(fèi)習(xí)慣和法律法規(guī)。最后是供應(yīng)鏈的本土化，這樣盡可能的降低成本，企業(yè)國(guó)際化更應(yīng)該堅(jiān)持服務(wù)營(yíng)銷，強(qiáng)調(diào)個(gè)，滿足消費(fèi)者個(gè)性化的需求，不斷地給消費(fèi)者驚喜。

（三）重視個(gè)性化、特色化、形象化的服務(wù)

隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)需求日趨個(gè)性化，這就要求餐飲企業(yè)及時(shí)改變服務(wù)策略，做到：

（1）強(qiáng)化全員強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。

（2）加強(qiáng)消費(fèi)者服務(wù)需求的研究，創(chuàng)新服務(wù)內(nèi)容。

第6篇：食品促銷策略范文

【關(guān)鍵詞】連鎖超市 零售價(jià)格 營(yíng)銷策略。

零售是指商品和服務(wù)直接銷售給最終消費(fèi)者，從而實(shí)現(xiàn)商品和服務(wù)價(jià)值的一種商業(yè)活動(dòng)。大型超市是現(xiàn)代零售業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)之一，它的發(fā)展與連鎖經(jīng)營(yíng)方式發(fā)展緊密聯(lián)系。大型超市的連鎖經(jīng)營(yíng)既包含了連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)越性，也完全繼承和發(fā)揚(yáng)了超市的優(yōu)越性。

一、連鎖超市的發(fā)展?fàn)顩r。

（一）國(guó)外連鎖超市的發(fā)展歷程。

美國(guó)現(xiàn)代零售業(yè)的開(kāi)拓者是 A&P。 A&P 于 1859年由茶葉郵購(gòu)起家，19 世紀(jì)末進(jìn)入零售業(yè)， 其廉價(jià)銷售模式受到廣大消費(fèi)者的歡迎，A&P 也因此迅速實(shí)現(xiàn)了擴(kuò)張。 1915 年，A&P 已經(jīng)擁有 1600 多家連鎖店。 與A&P 同時(shí) 興 起 并 采 用 連 鎖 經(jīng) 營(yíng) 模 式 的 零 售 商 還 有Kroger、American Stores 和 Safeway。 1919 年～1932 年 ，美國(guó)排名前 5 家雜貨零售商所占市場(chǎng)份額從 4.2%上升至 28.8%。 美國(guó)第一家超市誕生于 1930 年，當(dāng)時(shí)連鎖零售商 Kroger 的員工 Michel Cullen（米歇爾卡倫）公布了令人吃驚的想法。 他計(jì)劃將坐落于郊區(qū)的倉(cāng)庫(kù)直接改造成商場(chǎng)，其超市選址在郊區(qū)且面積更大，所面向的消費(fèi)群體范圍更廣且難以預(yù)測(cè)， 所以更適合出售知名品牌商品， 這與當(dāng)時(shí)主流連鎖商鋪力推自有品牌商品有著明顯區(qū)別。

大多連鎖零售商最初只是防御性地設(shè)立了次級(jí)品牌運(yùn)營(yíng)超市業(yè)務(wù)，但到 19 世紀(jì) 30 年代末，大部分連鎖零售商都開(kāi)始將自己的店鋪轉(zhuǎn)化為超市模式。 連鎖超市是指用連鎖形式經(jīng)營(yíng)多家超市，實(shí)行統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理，把超市和連鎖經(jīng)營(yíng)的雙重優(yōu)勢(shì)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，是超市普遍采取的形式。

連鎖超市的特點(diǎn)：(1)以自助服務(wù)、一次結(jié)算為經(jīng)營(yíng)方式。 (2)以食品和日常用品為主要經(jīng)營(yíng)品種。 (3)以大量銷售為經(jīng)營(yíng)原則，大多采用連鎖經(jīng)營(yíng)形式，以多店鋪來(lái)擴(kuò)大銷售。 (4)以低費(fèi)用、高周轉(zhuǎn)為經(jīng)營(yíng)特色。 (5)以廉價(jià)銷售為經(jīng)營(yíng)方針。 總之，超市具有營(yíng)業(yè)面積大、商品陳列直觀、減少營(yíng)業(yè)人員、降低流通成本、節(jié)約購(gòu)買(mǎi)時(shí)間、刺激消費(fèi)者消費(fèi)欲望、避免人際摩擦等特點(diǎn)，因而對(duì)消費(fèi)者和零售企業(yè)都有很強(qiáng)的吸引力。

（二）我國(guó)連鎖超市發(fā)展歷程。

中國(guó)連鎖超市起步時(shí)間比世界發(fā)達(dá)國(guó)家晚了近半個(gè)世紀(jì)。 20 世紀(jì) 80 年代中期以來(lái)，許多城市都出現(xiàn)了局部區(qū)域經(jīng)營(yíng)連鎖企業(yè)，基本上都獲利頗豐。 90 年代初，部分廠商經(jīng)過(guò)多年發(fā)展逐步向其他地區(qū)滲透，以上海聯(lián)華、 華聯(lián)和華潤(rùn)為代表的連鎖零售企業(yè)開(kāi)始在全國(guó)范圍大規(guī)模擴(kuò)張， 同時(shí)國(guó)際著名的連鎖零售廠商沃爾瑪、家樂(lè)福和麥德龍也全面進(jìn)入中國(guó)零售市場(chǎng)。1998年以后， 我國(guó)連鎖零售企業(yè)以每年遞增 30%以上的速度發(fā)展。現(xiàn)實(shí)中，連鎖零售的業(yè)態(tài)形式具有規(guī)模報(bào)酬遞增特征，規(guī)模和范圍經(jīng)濟(jì)導(dǎo)致市場(chǎng)勢(shì)力，而大型連鎖零售商相對(duì)于中小競(jìng)爭(zhēng)者具有成本優(yōu)勢(shì)。首先，通過(guò)連鎖加大了進(jìn)入和退出市場(chǎng)的壁壘， 減少了市場(chǎng)中的廠商數(shù)量。其次，控制通道資源，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)。

第三，降低銷售產(chǎn)品的同質(zhì)化程度，消除信息不對(duì)稱條件下的產(chǎn)品品質(zhì)問(wèn)題。 第四，建立市場(chǎng)主導(dǎo)地位，降低可變成本。第五，高效的信息和物流配送系統(tǒng)提高了市場(chǎng)勢(shì)力。

總結(jié)我國(guó)大型連鎖超市發(fā)展歷程， 有以下經(jīng)驗(yàn)可供吸取：（1）大型超市的迅速發(fā)展要以經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)和居民收入、消費(fèi)水平的普遍提高為基礎(chǔ)。 （2）大型超市的目標(biāo)消費(fèi)者是城市居民， 他們是形成超市規(guī)模銷售額的基礎(chǔ)。 （3）大型超市必須走連鎖化經(jīng)營(yíng)道路，才能發(fā)揮規(guī)模采購(gòu)、規(guī)模配送、規(guī)模銷售的優(yōu)勢(shì)，才能實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，為低價(jià)格營(yíng)銷策略奠定基礎(chǔ)。

從連鎖超市的實(shí)質(zhì)來(lái)看， 由于其經(jīng)營(yíng)的商品以食品和日用百貨為主，所以，最基本的市場(chǎng)目標(biāo)是家庭主婦。 但隨著連鎖超市經(jīng)營(yíng)品種的增加和經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大，其服務(wù)對(duì)象也出現(xiàn)了多樣化發(fā)展趨勢(shì)：(1)雙職工小家庭。(2)對(duì)商品知識(shí)或料理方法不太了解的消費(fèi)者。(3)追求新鮮、衛(wèi)生、品質(zhì)良好，且對(duì)價(jià)格不很敏感的消費(fèi)者。(4)收入水平或教育水平較高，比較喜歡嘗試新、奇、特商品或追求時(shí)髦的消費(fèi)者。(5)比較注重購(gòu)物環(huán)境、購(gòu)物自由、便捷的消費(fèi)者。 (6)女性消費(fèi)者，且年齡大多在18 歲～55 歲之間。 (7) 單身在外辦事或旅游的消費(fèi)者。

(8)外籍人士或曾赴國(guó)外居住過(guò)一段時(shí)期的消費(fèi)者。 (9)喜歡閑逛比較的消費(fèi)者。 (10)禮品購(gòu)買(mǎi)者。

連鎖超市的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不僅包括同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者， 還包括傳統(tǒng)的商店，如菜市場(chǎng)、南北貨店、雜貨店、一般食品店、食品批發(fā)市場(chǎng)、便利店等。 連鎖超市是以經(jīng)營(yíng)食品為主的零售店，是傳統(tǒng)的菜市場(chǎng)、糧油商店、食品商店、雜貨店的組合，主要向顧客提供高品質(zhì)、新鮮、衛(wèi)生的生鮮食品、一般食品及日用百貨雜貨。隨著主副食品加工程度和居民消費(fèi)水平及連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理水平的提高，連鎖超市賣(mài)菜是大勢(shì)所趨，也是大有可為的。 可以說(shuō)，未來(lái)連鎖超市可以在一定程度上取代傳統(tǒng)菜市場(chǎng)。

對(duì)大型連鎖公司而言， 應(yīng)特別注意綜合超市的發(fā)展方向。大型超市遍地開(kāi)花的結(jié)果是社區(qū)化，商圈范圍大大縮小，因此，其綜合超市開(kāi)發(fā)必須密切關(guān)注以下三個(gè)基本問(wèn)題：一是選址的便利性，包括交通、停車(chē)及賣(mài)場(chǎng)結(jié)構(gòu)等因素；二是賣(mài)場(chǎng)的綜合吸引力，包括購(gòu)物功能與休閑功能的適當(dāng)配置，購(gòu)物功能中的品類，商品品類中的生鮮強(qiáng)化及百貨強(qiáng)化等； 三是人性化購(gòu)物環(huán)境的強(qiáng)化， 因?yàn)槲磥?lái)綜合超市主要的發(fā)展方向是承擔(dān)區(qū)域中心的功能，單調(diào)、乏味、以我為主、不合情理、店大欺客的商業(yè)形象與商業(yè)作風(fēng)是不可能吸引顧客、留住顧客的， 這樣的店鋪將會(huì)因缺乏競(jìng)爭(zhēng)力而被顧客無(wú)情地拋棄，為此，對(duì)綜合超市服務(wù)人員的要求也會(huì)提高， 他們的素質(zhì)以及對(duì)他們的滿意度將直接決定顧客的滿意度。

（三）連鎖超市發(fā)展趨勢(shì)。

第一，經(jīng)營(yíng)商品走向綜合日用品。為了滿足消費(fèi)者需求，連鎖超市不斷對(duì)商品進(jìn)行擴(kuò)充，增加了非食品經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)代超市已經(jīng)演化成一個(gè)生活化大廣場(chǎng)，日常生活用品無(wú)所不包， 傳統(tǒng)超市的單一食品經(jīng)營(yíng)特征已不復(fù)存在。 中國(guó)連鎖超市大部分是從小超市(標(biāo)超)起步的，后來(lái)的外資連鎖超市大多是以大賣(mài)場(chǎng)形式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，于是，就出現(xiàn)了大賣(mài)場(chǎng)貼身競(jìng)爭(zhēng)的格局，隨之而來(lái)的是大賣(mài)場(chǎng)租賃成本大幅度上漲， 消費(fèi)者對(duì)超市的依賴性也越來(lái)越強(qiáng)。 連鎖超市的第一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)就是大賣(mài)場(chǎng)與招租的商業(yè)項(xiàng)目相結(jié)合， 變成了具有綜合服務(wù)功能的小型購(gòu)物中心或社區(qū)商業(yè)中心。 通過(guò)招商既能降低店鋪的租賃成本，又能提高消費(fèi)者的選擇性，增強(qiáng)店鋪的集客能力和銷售額。 但大賣(mài)場(chǎng)與招商項(xiàng)目相結(jié)合的模式也存在很大經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)， 這種模式并不是廣泛適用的，如果客源不足，大賣(mài)場(chǎng)生意不好，招商區(qū)域的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)就難以保證， 高額的租賃成本無(wú)法通過(guò)招商而分?jǐn)?，就?huì)使經(jīng)營(yíng)陷入困境。 因此，開(kāi)設(shè)大賣(mài)場(chǎng)商圈調(diào)查顯得越來(lái)越重要。

第二，服務(wù)由單一向多元化發(fā)展。最初的超市經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是保證商品低價(jià)銷售、盡量減少經(jīng)營(yíng)者各種費(fèi)用，因此基本沒(méi)有各種附加服務(wù)。 隨著零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，超市的服務(wù)項(xiàng)目不斷增加，其商品價(jià)格也隨之上升。隨著零售企業(yè)的大型化，西方零售業(yè)的組織結(jié)構(gòu)呈集中化趨勢(shì)。 集中化意味著巨型化、規(guī)模化，以達(dá)到規(guī)模效益。 大型商業(yè)企業(yè)尤其是大型連鎖超市可以集中批量采購(gòu)，從供給方得到價(jià)格優(yōu)惠。 目前,我國(guó)連鎖超市的業(yè)態(tài)類型不斷推陳出新,除以食品、小百貨為主的綜合性超市外,專業(yè)性的超市如家具超市、日雜土產(chǎn)超市、家電超市、電腦超市、建材超市、文化超市等也相繼興起。 預(yù)計(jì)今后的連鎖超市業(yè)態(tài)還將進(jìn)一步細(xì)分,逐漸形成更多元化的模式。

第三，賣(mài)場(chǎng)小型化。 顧國(guó)建教授在《大賣(mài)場(chǎng)發(fā)展所遇到的挑戰(zhàn)》中指出：綜合超市營(yíng)業(yè)面積一般在 4000平方米～6000 平方米，它是大賣(mài)場(chǎng)的小型化，是滿足消費(fèi)者對(duì)食品、日雜、快速消費(fèi)品和家居用品一次性購(gòu)足的超市。 一個(gè)大賣(mài)場(chǎng)一般要 20 萬(wàn)人口來(lái)支撐，大賣(mài)場(chǎng)在大城市可以有多個(gè)店鋪的規(guī)模式發(fā)展， 但一旦向大城市社區(qū)發(fā)展或者向中小城市發(fā)展， 就會(huì)缺乏消費(fèi)者規(guī)模和消費(fèi)能力的支撐。 因此，超市在規(guī)模上縮小、在商品結(jié)構(gòu)上縮減家用電器、縮減服裝等百貨類商品，同時(shí)擴(kuò)大食品尤其是生鮮食品比例， 其目的是為了適應(yīng)市場(chǎng)的客觀需求。

第四，超市百貨化與百貨超市化。綜合超市與傳統(tǒng)超市相比， 從商品角度來(lái)說(shuō)， 主要目的是實(shí)現(xiàn)兩個(gè)強(qiáng)化，即生鮮強(qiáng)化與百貨強(qiáng)化。消費(fèi)者對(duì)超市的生鮮需求已經(jīng)形成，傳統(tǒng)的小菜場(chǎng)又存在許多安全隱患，生鮮超市將會(huì)有很大的發(fā)展空間， 連鎖超市將在整合農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)上再過(guò)生鮮關(guān)。無(wú)論是大賣(mài)場(chǎng)、綜合超市，還是中小型超市，都應(yīng)該將生鮮食品經(jīng)營(yíng)好，這是超市的立業(yè)之本。此外，快速消費(fèi)品和日用商品的折扣店也已經(jīng)起步，它與自有品牌的開(kāi)發(fā)相結(jié)合，將重新整合供應(yīng)鏈， 零售商與供應(yīng)商的合作關(guān)系在自有品牌開(kāi)發(fā)領(lǐng)域?qū)⒂锌赡苻D(zhuǎn)變?yōu)楦?jìng)爭(zhēng)關(guān)系。

二、連鎖超市的零售價(jià)格策略。

(一)品種類別定價(jià)方法。

所謂品種類別定價(jià)方法就是將企業(yè)形象產(chǎn)品，如蔬菜、水果、主副食品等按較低毛利率加成出售，對(duì)其中一些消費(fèi)者使用量大、購(gòu)買(mǎi)頻率高、最受歡迎的商品按進(jìn)價(jià)、甚至低于進(jìn)價(jià)出售，這些商品稱之為“虧損拳頭商品”；對(duì)于一些為企業(yè)帶來(lái)主要利潤(rùn)的商品，如調(diào)味品、 體閑食品等則以比企業(yè)形象商品高的利潤(rùn)定價(jià)出售。 在陳列上，以“虧本拳頭商品”為核心，在它周?chē)罅筷惲心軒?lái)利潤(rùn)的商品。 “虧損拳頭商品”可以引來(lái)顧客、集中顧客，使顧客在購(gòu)買(mǎi)“虧損拳頭商品”時(shí)，也帶動(dòng)其他商品的銷售。 品種類別定價(jià)法是一種典型的招徠定價(jià)與貴賤組合定價(jià)方法， 其實(shí)施關(guān)鍵是要事先規(guī)劃好哪些商品是“虧損拳頭商品”，哪些商品是無(wú)利商品，哪些商品是低盈利和高盈利商品，并精確計(jì)算這些商品的銷售比例。要合理組合陳列，并以相應(yīng)的促銷計(jì)劃配合，否則，就不能取得好的銷售效果。 由于連鎖超市最主要的特點(diǎn)是薄利多銷，同樣兩個(gè)超市，誰(shuí)的價(jià)位偏低，顧客就選擇誰(shuí)。 在商品定價(jià)前，對(duì)于銷售量大、周轉(zhuǎn)速度快的日常用品，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在市場(chǎng)調(diào)查基礎(chǔ)上，參照競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手定價(jià)，盡量使這些商品價(jià)格等于或低于其市場(chǎng)平均價(jià)， 在消費(fèi)者心目中樹(shù)立超市物美價(jià)廉的形象。對(duì)于利潤(rùn)較高的商品，可以采用銷售贈(zèng)品定價(jià)方法，以拉動(dòng)高利潤(rùn)商品的銷售量。

(二)折扣商品定價(jià)方法。

連鎖超市在一定時(shí)間里對(duì)所有商品規(guī)定一定下浮比例折扣就成為了一次性折扣定價(jià)。 采用一次性折扣定價(jià)多在一些特殊時(shí)期，如店慶、節(jié)慶、季節(jié)拍賣(mài)、商品展銷等。與一次性的定價(jià)方法相反，累計(jì)性折扣定價(jià)法是超市可常年持續(xù)推出的定價(jià)方法。一般來(lái)說(shuō)，去超市購(gòu)買(mǎi)商品的都是超市周?chē)容^穩(wěn)定的顧客， 采用累計(jì)定價(jià)方法就是為了穩(wěn)定住這些顧客， 使這些顧客在該超市連續(xù)購(gòu)買(mǎi)。實(shí)施累計(jì)折扣定價(jià)法的方法有兩種：發(fā)票累計(jì)折扣法、優(yōu)惠卡(會(huì)員卡)折扣法。此外，超市經(jīng)常采用的折扣商品定價(jià)方法還有以下幾種：（1）季節(jié)性商品折扣。如在夏季銷售清涼飲料時(shí)，對(duì)這些商品采取折扣價(jià)；對(duì)一些進(jìn)入銷售淡季的商品，采用季節(jié)折扣價(jià)也可以促進(jìn)其銷售。 （2）特定營(yíng)業(yè)時(shí)段優(yōu)惠折扣。 如限定營(yíng)業(yè)期間某一時(shí)段，對(duì)某些商品實(shí)行優(yōu)惠等。此外還有限量折扣、新產(chǎn)品上市折扣、買(mǎi)一送一等。 超市在采用折扣策略時(shí)，要考慮消費(fèi)者的心理因素。一般降價(jià)幅度要較大，品種要精選，要有媒體宣傳和廣告配合。

(三)特賣(mài)商品定價(jià)方法。

連鎖超市實(shí)施特賣(mài)商品定價(jià)法的主要目的是吸客和集聚顧客，以此帶動(dòng)超市整體商品的銷售量。但如果特賣(mài)商品售出的虧本量超出了由此帶來(lái)盈利量， 此時(shí)的特賣(mài)商品定價(jià)法就是失敗的。 大潤(rùn)發(fā)連鎖超市會(huì)定期推出部分特賣(mài)商品， 這些商品以極低的價(jià)格吸引顧客，以期帶動(dòng)超市整體銷售。 如大潤(rùn)發(fā)曾經(jīng)推出過(guò)“特賣(mài)烤雞”、“特賣(mài)大米”等，其烤雞價(jià)格和大米價(jià)格都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)格，對(duì)顧客有很強(qiáng)的吸引力，其目的是以特賣(mài)商品的低利潤(rùn)甚至虧本來(lái)提升其他商品的銷售利潤(rùn)，這種帶動(dòng)式銷售在實(shí)踐運(yùn)作過(guò)程中是很奏效的。

三、連鎖超市營(yíng)銷策略思考。

（一）進(jìn)行目標(biāo)顧客關(guān)系管理。

20 世 紀(jì) 90 年 代 以來(lái) ， 客 戶 關(guān) 系 管理 （CustomerRelation Management，CRM）得以廣泛 運(yùn) 用 。 客 戶 關(guān) 系管理是企業(yè)為提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，達(dá)到競(jìng)爭(zhēng)制勝、快速成長(zhǎng)目的而制定的以客戶為中心的發(fā)展戰(zhàn)略。 CRM 系統(tǒng)通過(guò)與客戶之間交互式的接觸建立客戶信息跟蹤。 國(guó)內(nèi)外連鎖超市企業(yè)在實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中， 為了能夠爭(zhēng)取穩(wěn)定的顧客群，往往以會(huì)員制作為一種促銷方式。具體做法是：在某一超市組成一個(gè)俱樂(lè)部，當(dāng)消費(fèi)者向俱樂(lè)部繳納一定數(shù)額會(huì)費(fèi)后，就成為俱樂(lè)部成員，以后在該超市購(gòu)買(mǎi)商品即可享受一定的價(jià)格優(yōu)惠或折扣。 關(guān)鍵會(huì)員將成為企業(yè)長(zhǎng)期、穩(wěn)定的顧客群，有利于企業(yè)在維持現(xiàn)有市場(chǎng)占有率的基礎(chǔ)上進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)拓， 為超市節(jié)省促銷費(fèi)用。

（二）促銷策略分析。

促銷是連鎖超市的一項(xiàng)重要工作。 促銷的根本目的是聚集人氣，吸引顧客，提高超市銷售額。 在消費(fèi)者擁有更多選擇、零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，促銷成功與否決定著超市的成敗。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在上海的連鎖超市企業(yè)中， 有 50%～70%的銷售額是由促銷商品直接產(chǎn)生的。 商品降價(jià)促銷，是當(dāng)今連鎖超市競(jìng)爭(zhēng)的一大利器。

很多消費(fèi)者都知道， 在大潤(rùn)發(fā)超市里經(jīng)常會(huì)有促銷人員對(duì)進(jìn)店的消費(fèi)者免費(fèi)贈(zèng)送一種或幾種商品， 讓消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)品嘗、使用。這種促銷方式通常在食品類商品推出新產(chǎn)品或老產(chǎn)品改變包裝、品味時(shí)使用，目的是迅速向顧客介紹和推廣產(chǎn)品，爭(zhēng)取消費(fèi)者的認(rèn)同。這類促銷方式能夠讓顧客現(xiàn)場(chǎng)親自品嘗或使用商品， 實(shí)現(xiàn)商品促銷的目的。一般情況下，消費(fèi)者對(duì)促銷活動(dòng)有著極高的參與熱情， 其目的是為了滿足自身的使用需要或利益需要，他們更多關(guān)心的是自己能得到什么樣的實(shí)惠，而不是商家促銷的真正目的。因此，連鎖超市在實(shí)施促銷策略時(shí)，要不斷創(chuàng)新，這種創(chuàng)新不是標(biāo)新立異，而是對(duì)傳統(tǒng)促銷方式的改進(jìn)。 如大潤(rùn)發(fā)將會(huì)員卡與龍卡信用卡合并為大潤(rùn)發(fā)會(huì)員龍卡，兩卡并為一卡，既為替消費(fèi)者省去了多卡的麻煩， 原有的積分換購(gòu)促銷方式也可以照常使用，真正方便了消費(fèi)者購(gòu)物。

（三）產(chǎn)品組合營(yíng)銷策略分析。

產(chǎn)品組合是一個(gè)特定銷售者授予購(gòu)買(mǎi)者的一組產(chǎn)品，它包括所有的產(chǎn)品線和產(chǎn)品項(xiàng)目。實(shí)施產(chǎn)品組合策略必須提供合適的商品組合， 可以采取廣度性和深度性相結(jié)合的方法。 所謂廣度性就是增加商品系列的數(shù)量。一個(gè)超市的商品組合廣度越寬，其綜合化程度就越高； 所謂深度性就是增加商品系列內(nèi)所包含的各種商品項(xiàng)目數(shù)量。商品組合深度越深，其專業(yè)化程度和商品之間的關(guān)聯(lián)性越強(qiáng)。 商品組合的廣度性和深度性必須根據(jù)超市的特性和所處商圈的條件來(lái)加以確定。 商品群是根據(jù)超市的經(jīng)營(yíng)觀念，用一定的方法來(lái)集結(jié)商品，將這些商品組合成一個(gè)戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)單位，來(lái)吸引顧客，繼而促進(jìn)商品銷售。

【參考文獻(xiàn)】

[1]趙越.連 鎖超 市 企 業(yè) 營(yíng) 銷戰(zhàn) 略 與 策 略 研究[D].北 京 ：首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)碩士學(xué)位論文，2005.

[2]安祥 林 ，師東 菊 ，趙 興艷.談 我 國(guó) 大 型 連 鎖 超 市 營(yíng) 銷 策略[J].物流科技，2007（7）.

[3]姚鵬.超市商品的定價(jià)方法[N].中國(guó)商報(bào), 2002-04-16.

[4]時(shí)莉.上 海易 初 蓮 花連 鎖 超 市 自 有 品 牌 發(fā) 展 戰(zhàn)略 研 究[D].西安：西安理工大學(xué)碩士論文，2005.

[5]華曉 龍.大 潤(rùn) 發(fā) 連 鎖 超 市 營(yíng) 銷 策 略 分析[J].商 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) ，2011（12）.

[6] 聯(lián) 商. 連 鎖 經(jīng) 營(yíng) 的 商品 組 合 與 定 位 [N]. 中國(guó) 商 報(bào) ，2003-10-17.

[7]蘇 琪.連 鎖 超 市定 價(jià) 的 五 種 參 照 法 [J].現(xiàn) 代 營(yíng) 銷 (經(jīng) 營(yíng)版)，2009（6）.

第7篇：食品促銷策略范文

采用SWOT模型綜合分析川老匯牌郫縣豆瓣醬的外部環(huán)境和內(nèi)部條件，并提出相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。

(一)優(yōu)勢(shì)分析(Strength)

1、郫縣豆瓣醬在川外有一定知名度和美譽(yù)度-部分川外居民對(duì)于郫縣豆瓣醬有情感層面的忠誠(chéng)度，是川老匯的潛在顧客。

2、川老匯牌經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，形成7被川內(nèi)居民廣泛認(rèn)同的獨(dú)特味道，是其核心競(jìng)爭(zhēng)力。

(二)劣勢(shì)分析(Weakness)

1、郫縣豆瓣醬在川外知名度較低，而川老匯牌更低甚。部分川外居民只知郫縣豆瓣醬不知川老匯，部分甚至不知郫縣豆瓣醬。

2、消費(fèi)者對(duì)于郫縣豆瓣醬定位不準(zhǔn)確：部分居民認(rèn)為郫縣豆瓣醬是佐餐類食品，不認(rèn)為是一種常用調(diào)味品。

(三)機(jī)會(huì)分析(Opportunity)

1、川菜在全國(guó)范圍內(nèi)的知名度，美譽(yù)度和忠誠(chéng)度增加。

2、川菜館數(shù)量和就餐人數(shù)增多，郫縣豆瓣醬需求增多，且利于宣傳。

3、愛(ài)吃川菜的各地居民增多，并呈現(xiàn)出自家制作增多的趨勢(shì)。

4、電視臺(tái)“天天飲食”等烹飪類節(jié)目和烹飪比賽增多和廣受歡迎，利于宣傳。

5、食品展銷會(huì)，糖酒會(huì)等大范圍普遍開(kāi)展，利于推廣。

(四)威脅分析(Threats)

1、鵑城牌、丹丹牌等豆瓣醬品牌在川內(nèi)也有較高的市場(chǎng)占有率，如果川老匯放松在川內(nèi)的營(yíng)銷，可能受到其側(cè)翼進(jìn)攻。

2、老干媽辣醬等各種郫縣豆瓣醬的替代品在全國(guó)范圍內(nèi)的營(yíng)銷攻勢(shì)占據(jù)7巨大的辣味調(diào)味品和佐餐品市場(chǎng)。

將優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)分別與機(jī)會(huì)威脅結(jié)合起來(lái)考慮，得出S+O增長(zhǎng)型戰(zhàn)略，W+O扭轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，S+T防御型戰(zhàn)略，w＋T多元化戰(zhàn)略(如表所示)。

二、營(yíng)銷組合戰(zhàn)略

采用4P理論為川老匯牌郫縣豆瓣醬的營(yíng)銷確定產(chǎn)品，價(jià)格，分銷和促銷策略。本文針對(duì)產(chǎn)品，分銷，促銷三方面提出策略建議。

(一)產(chǎn)品策略(Product)

品牌策略。(1)強(qiáng)調(diào)“必備”，突出“川菜之魂”進(jìn)行宣傳。宣傳時(shí)突出“川菜必備調(diào)味品”和“常用特色調(diào)味品”，擴(kuò)大川老匯牌在川菜市場(chǎng)中的知名度。同時(shí)，創(chuàng)造品牌聯(lián)想度，使消費(fèi)者把做川菜和使用川老匯豆瓣醬聯(lián)系起來(lái)。(2)有效嫁接，突出“郫縣”進(jìn)行宣傳?！佰h豆瓣醬”在部分豆瓣醬市場(chǎng)中具有頂端知名度和未提示知名度，這說(shuō)明“郫縣”在部分消費(fèi)者心中是一個(gè)品牌，而非產(chǎn)地?！佰h豆瓣醬”品牌化意味著郫縣豆瓣醬品類屬性的模糊，說(shuō)明沒(méi)有一個(gè)品牌對(duì)“郫縣”品牌資源實(shí)施了有效控制。

產(chǎn)品組合策略。拉長(zhǎng)產(chǎn)品線長(zhǎng)度?，F(xiàn)有川老匯牌屬于中低端品牌，無(wú)法滿足高端市場(chǎng)的要求。應(yīng)針對(duì)不同細(xì)分市場(chǎng)設(shè)計(jì)不同質(zhì)量，價(jià)格，包裝的子品牌，最大限度覆蓋市場(chǎng)。推出川老匯世家(高檔，禮品，口味清淡)，追求高級(jí)美食主義價(jià)值觀，滿足“吃出檔次來(lái)”的高端市場(chǎng)需求；川老匯人家(中檔，家常1，有效維護(hù)川老匯品牌和主要利潤(rùn)市場(chǎng)；川老匯農(nóng)家(大眾，口味濃烈)，低價(jià)占領(lǐng)低端市場(chǎng)，形成多元組合結(jié)構(gòu)。

(二)促銷策略(Promotion)

目前大部分調(diào)味品企業(yè)營(yíng)銷采用高空媒體廣告投放，地面銷售人員密切跟進(jìn)，再輔助以暢通通路和終端促銷這種類似零售和通路市場(chǎng)的操作模式。對(duì)于幾乎無(wú)川外宣傳的川老匯來(lái)說(shuō)，適當(dāng)廣告投放樹(shù)立品牌形象，提升知名度和適度促銷是非常必要的。

廣告策略。雀巢品牌管家卡米洛?帕加諾認(rèn)為，品牌在構(gòu)建初期，應(yīng)將80％的費(fèi)用集中投入在電視媒體上。川老匯的川外市場(chǎng)擴(kuò)展，同樣應(yīng)注重品牌傳播。烏江榨菜作為重慶市涪陵榨菜的代表。通過(guò)其在中央電視臺(tái)大規(guī)模的廣告攻勢(shì)和張鐵林的傾情代言享譽(yù)全國(guó)，迅速被人們熟知，嘗試和認(rèn)可，成功將品牌從地區(qū)推向全國(guó)。

(三)分銷策略(Place)

餐飲營(yíng)銷路線。餐飲客戶(即川菜館)屬于理性消費(fèi)者，其品牌忠誠(chéng)度差，受媒體廣告的影響較小。由于其營(yíng)利性特征，選擇品牌注重味道和價(jià)格。要占領(lǐng)餐飲市場(chǎng)，必須做好售點(diǎn)關(guān)系生動(dòng)化和售點(diǎn)定位：為其提供折扣，價(jià)格取勝；滿足其個(gè)性化要求，如廚師對(duì)于其味道，使用方便性的要求等；為其提供機(jī)會(huì)，如推薦廚師參加比賽，組織烹飪界人士進(jìn)行廚藝研討等；結(jié)成長(zhǎng)期合作關(guān)系，投入資金與菜館共同進(jìn)行促銷活動(dòng)，以獲得在店內(nèi)宣傳和銷售產(chǎn)品，長(zhǎng)期供貨的權(quán)利。

第8篇：食品促銷策略范文

根據(jù)馬斯洛需求層次論一個(gè)或一個(gè)組織的需求分為五個(gè)階段，分別是：生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求五類，依次由較低層次到較高層次。因此用最直接增加費(fèi)用投放的方式并不能從真正意義上解決問(wèn)題，而且也不符合公司費(fèi)用預(yù)算和控制計(jì)劃。很多經(jīng)銷商也是抱著會(huì)哭的孩子有奶喝、不哭的孩子沒(méi)奶喝心態(tài)向工廠爭(zhēng)取更多的費(fèi)用支持。經(jīng)銷商有關(guān)費(fèi)用的抱怨已經(jīng)成為眾多業(yè)務(wù)人員不得不面對(duì)的問(wèn)題；如何從專業(yè)的方法和技巧進(jìn)行解決？

解決之前提

資源規(guī)劃

每家公司的促銷費(fèi)用都是有限的，而且用之于市場(chǎng)應(yīng)該也是取之于市場(chǎng)；因此公司針對(duì)某個(gè)市場(chǎng)都會(huì)有促銷費(fèi)用預(yù)算，根據(jù)銷售收入或其它指標(biāo)按一定的比例提取促銷費(fèi)用，然后分為進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、條碼費(fèi)、地堆費(fèi)、導(dǎo)購(gòu)員工資、消費(fèi)者促銷等項(xiàng)目進(jìn)行分解預(yù)算；（見(jiàn)表一）

促銷費(fèi)用項(xiàng)目1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月

全國(guó)KA費(fèi)用

DM費(fèi)

陳列費(fèi)

進(jìn)場(chǎng)費(fèi)

臨時(shí)理貨員費(fèi)用

消費(fèi)者促銷

通路促銷

其它通路費(fèi)用

促銷費(fèi)用1合計(jì)

經(jīng)銷商返利

品種1特價(jià)費(fèi)用

特價(jià)銷量

單箱費(fèi)用

費(fèi)用總計(jì)

從表格上看，其實(shí)尚有很多的隱性資源并未整合；如公司發(fā)放的促銷品資源，廣宣品物料資源等等，如何對(duì)各類資源進(jìn)行有效整合，有規(guī)劃、有跟蹤、有評(píng)估的進(jìn)行投放是提高促銷資源使用數(shù)量和質(zhì)量前提。

解決之策略

1、集中資源投放

記得電視劇亮劍里有這么一個(gè)情景，八路軍某連在攻鬼子一個(gè)據(jù)點(diǎn)準(zhǔn)備突圍而久攻不下，而后調(diào)李云龍連負(fù)責(zé)該據(jù)點(diǎn)突圍，李云龍要求全連戰(zhàn)士在貼近據(jù)點(diǎn)50米前不準(zhǔn)發(fā)一槍一炮；到了貼近據(jù)點(diǎn)50米距離時(shí)，李云龍要求全連戰(zhàn)士聽(tīng)其號(hào)令，在同一時(shí)間將手榴單投向該據(jù)點(diǎn)；該據(jù)點(diǎn)瞬間被拿下。資源投放同樣也要講究策略，同樣數(shù)量的子彈在同樣的戰(zhàn)場(chǎng)通過(guò)采用不同的方式，效果差異明顯。

2、“石油換食品”

較多的經(jīng)銷商業(yè)代或工廠業(yè)代由于缺泛經(jīng)驗(yàn)，在促銷資源執(zhí)行欠缺技巧，往往是談DM時(shí)只談DM、開(kāi)展消費(fèi)者促銷時(shí)只談場(chǎng)地配合，業(yè)代只會(huì)輸血而不會(huì)造血，所以造成促銷資不足的現(xiàn)像。其實(shí)可以通過(guò)“石油換食品、資源換資源”策略放大促銷資源總量，例如安排DM檔期時(shí)可以要求配合免費(fèi)地堆陳列，而投地堆陳列時(shí)要求配合免費(fèi)配合DM宣傳；依此類推消費(fèi)者促銷、促銷品資源、導(dǎo)購(gòu)員等也都可以進(jìn)行促銷資源放大。

解決之方法

1、觀念調(diào)整

很多經(jīng)銷商為了搞好與其客戶的關(guān)系，幾乎已成為其客戶的代言人和傳聲筒；不管對(duì)方提出何種“南京不平等條約”只管往上傳遞。更甚者干脆先斬后奏，然后軟硬兼施逼迫廠方同意。原因是經(jīng)銷商所投的市場(chǎng)費(fèi)用是廠方的錢(qián)，不花自已的錢(qián)當(dāng)然不心痛。這是經(jīng)銷商觀念存在問(wèn)題；因此需讓經(jīng)銷商明白總體費(fèi)用是有限的，費(fèi)用投放的目的是提升品牌和提高銷量，應(yīng)科學(xué)的投放和得到最大化的產(chǎn)出；因此促銷費(fèi)用的錢(qián)等于是你經(jīng)銷商的錢(qián)。

2、專業(yè)服人

每月末對(duì)下月促銷活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃，然后打包約談經(jīng)銷商計(jì)劃實(shí)施；對(duì)每一項(xiàng)促銷活動(dòng)計(jì)劃分促銷背景、促銷目的、促銷產(chǎn)品、促銷時(shí)間、效果預(yù)估、費(fèi)用預(yù)估、經(jīng)銷商獲利、費(fèi)用分?jǐn)?、?zhí)行人員、后續(xù)跟進(jìn)十項(xiàng)內(nèi)容與經(jīng)銷商詳盡對(duì)談，可以想像，經(jīng)銷商聽(tīng)完后肯定犯暈。

3、超強(qiáng)揪錯(cuò)

第9篇：食品促銷策略范文

A公司是一家集經(jīng)銷、批發(fā)、招商的私營(yíng)有限責(zé)任公司，主要是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行嬰童用品、食品、保健品、玩具、服裝等銷售。A公司網(wǎng)店由集市店和商城店組成，商城店是公司的主要店鋪。

2.A公司網(wǎng)店銷售現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題

2.1 A公司網(wǎng)店銷售現(xiàn)狀

A公司網(wǎng)店現(xiàn)階段的主要銷售方式:

1）免郵費(fèi)

運(yùn)費(fèi)一直是買(mǎi)家比較關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題。為了滿足消費(fèi)者買(mǎi)東西喜歡在住址附近，不用任何額外支出，在家就能拿到自己心儀商品的心理。我們采用了包郵的促銷手段吸引消費(fèi)者的注意力。

2）贈(zèng)品

通過(guò)贈(zèng)送贈(zèng)品吸引一部分消費(fèi)者，A公司通過(guò)贈(zèng)品向消費(fèi)者宣傳一些顧客沒(méi)有買(mǎi)過(guò)的商品，通過(guò)試用，吸引顧客的注意力，增加消費(fèi)者嘗試購(gòu)買(mǎi)的概率，從而促使消費(fèi)者增加產(chǎn)品的使用頻率。

3）優(yōu)惠及特價(jià)

優(yōu)惠及特價(jià)是給顧客最直接的優(yōu)惠方式，可以幫助A公司帶來(lái)更多的顧客，也可以提高顧客的平均購(gòu)買(mǎi)金額。同時(shí)可以快速打開(kāi)新商品的市場(chǎng)。運(yùn)用優(yōu)惠券和特價(jià)的方式可以直接激起消費(fèi)者立即購(gòu)買(mǎi)的欲望。從而達(dá)成交易，提高公司業(yè)績(jī)。

4）會(huì)員制度

凡在本店購(gòu)買(mǎi)過(guò)商品的顧客，滿金額都可成為會(huì)員。會(huì)員可享受購(gòu)物優(yōu)惠。這樣可以吸引買(mǎi)家再次來(lái)店購(gòu)買(mǎi)，以及介紹新買(mǎi)家來(lái)店購(gòu)買(mǎi)，不僅可以鞏固老顧客，使其得到更多的優(yōu)惠，還可以發(fā)掘潛在客戶。

2.2 A公司網(wǎng)店銷售策略存在的問(wèn)題

1）店鋪規(guī)模較小，為了減少庫(kù)存壓力，無(wú)法大批量或者直接向廠家進(jìn)貨，導(dǎo)致商品的進(jìn)貨單價(jià)偏高，從供應(yīng)商處獲取的贈(zèng)品數(shù)量和種類有限。較高的商品成本，贈(zèng)品數(shù)量和種類的不足導(dǎo)致促銷活動(dòng)空間的狹小。

2）雖然在某個(gè)方面提高了單筆訂單的交易金額，但是另一方面也限制了一些需求量較少的顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望。同時(shí),包郵的快遞服務(wù)范圍局限性比較大,快遞人員素質(zhì)參差不齊,導(dǎo)致符合包郵標(biāo)準(zhǔn)的顧客有時(shí)不得不另外補(bǔ)運(yùn)費(fèi)發(fā)給其他快遞運(yùn)送或放棄購(gòu)買(mǎi),直接影響交易,增加了售后工作人員的工作量。同時(shí)顧客對(duì)店鋪的印象下降,降低了顧客的二次購(gòu)買(mǎi)率。

3）公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)主要以嬰幼兒食品/營(yíng)養(yǎng)品為主,輔以部分棉制品及孕婦用品。促銷活動(dòng)中的贈(zèng)品無(wú)法和實(shí)際銷售的產(chǎn)品掛鉤,且滿足不了懷孕早期的顧客需要,無(wú)法形成良好且長(zhǎng)期的合作關(guān)系。公司的贈(zèng)品種類比較少，且有不同的等級(jí)要求，無(wú)法滿足一部分顧客對(duì)贈(zèng)品的需求，導(dǎo)致一部分顧客的流失。

4）A公司網(wǎng)店由集市店和商城店組成，商城店是公司的主要店鋪，而淘寶有商城不能改價(jià)的規(guī)定。因此A公司設(shè)計(jì)了優(yōu)惠券，優(yōu)惠券的使用要求嚴(yán)格，且金額較少，無(wú)法滿足需求量較少或?qū)?yōu)惠要求較高的顧客需求，直接影響了店鋪的成交率。

5）客服是網(wǎng)店促銷的直接人員，公司的客服人員比較少，且沒(méi)有專業(yè)的促銷知識(shí)和理念指導(dǎo)。其不當(dāng)?shù)拇黉N方式有時(shí)可能起到相反的推銷效果。

3.優(yōu)化A公司銷售策略

1）擴(kuò)大公司規(guī)模，直接從廠家大批量的進(jìn)貨，降低成本，爭(zhēng)取更大的促銷空間。因?yàn)锳公司主要是以食品為主，所以重點(diǎn)關(guān)注商品的日期和保質(zhì)期，更要處理好和廠家的退換貨問(wèn)題。

2）對(duì)于物流問(wèn)題公司可以與多家快遞公司保持業(yè)務(wù)往來(lái)。選擇一些服務(wù)好，質(zhì)量高的物流公司，為顧客提供多種選擇。盡量讓A公司的商品走向全國(guó)各地。最大可能地降低快遞問(wèn)題對(duì)成交率的影響。物流問(wèn)題少了，售后處理也就少了，避免了不必要的糾紛，同時(shí)提高了店鋪形象和顧客的購(gòu)買(mǎi)熱情。

3）為顧客提供更多實(shí)用的贈(zèng)品選擇，選擇贈(zèng)品時(shí)不僅要保證贈(zèng)品的質(zhì)量，最好是選擇商品的關(guān)聯(lián)產(chǎn)品做贈(zèng)品，這樣既能讓顧客感覺(jué)舒心，同時(shí)也能增加顧客對(duì)贈(zèng)品的關(guān)注度，提高相關(guān)產(chǎn)品的銷售量。給予客服更多的自，在與顧客的交談過(guò)程中了解什么贈(zèng)品對(duì)客戶而言是真正需要的。

4）A公司采用的優(yōu)惠券是即領(lǐng)即用和積累的優(yōu)惠政策，這種模式對(duì)于新客戶較有吸引力。公司可以設(shè)置一些優(yōu)惠券在老客戶交易完成后發(fā)放，并根據(jù)交易金額的累計(jì)，每次發(fā)放的優(yōu)惠券金額逐級(jí)增加。吸引老客戶重復(fù)購(gòu)買(mǎi)。

5）A公司應(yīng)提高客服的全面素質(zhì)，對(duì)客服進(jìn)行商品專業(yè)知識(shí)、銷售技巧、客服用語(yǔ)、促銷技巧等方面的培訓(xùn)和指導(dǎo)，規(guī)范客服工作，增強(qiáng)客服的促銷能力，提高客服工作效率，最終提高服務(wù)質(zhì)量。用專業(yè)、周到的服務(wù)提高成交率。

6）推廣方式至關(guān)重要，公司應(yīng)將多種推廣方式相結(jié)合。單單的直通車(chē)推廣方式滿足不了店鋪發(fā)展的需要。公司應(yīng)該聘請(qǐng)專業(yè)的推廣人員用論壇推廣、手機(jī)推廣、社區(qū)發(fā)帖回帖、登錄各大搜索引擎、關(guān)注求購(gòu)信息等多種方式進(jìn)行推廣，促進(jìn)公司客流量，訪問(wèn)量的增加，提高公司的銷售量。

7）合理的廣告可以有效提高網(wǎng)店的知名度，公司可以通過(guò)旺旺向老顧客和潛在顧客發(fā)送店鋪或商品信息，也可以就產(chǎn)品和服務(wù)方面的問(wèn)題進(jìn)行互動(dòng)交流。生動(dòng)的文字信息，細(xì)致入微的描述，能引起消費(fèi)者的興趣，同時(shí)配有可愛(ài)的小動(dòng)畫(huà)GIF或圖片，直接點(diǎn)擊連接，讓顧客體會(huì)到便捷。

總結(jié)

為了使A公司緊緊地抓住網(wǎng)上發(fā)展機(jī)遇，本文結(jié)合當(dāng)前的市場(chǎng)狀況，制定了合理的網(wǎng)店銷售策略，供A公司領(lǐng)導(dǎo)者決策參考之用。同時(shí)筆者希望每個(gè)企業(yè)都能重視網(wǎng)上銷售策略的建設(shè)，使企業(yè)整個(gè)結(jié)構(gòu)體系進(jìn)一步的完善，達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的前進(jìn)目標(biāo)，共同促進(jìn)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]李寶玲.消費(fèi)者網(wǎng)上購(gòu)物的感知風(fēng)險(xiǎn)研究[M].經(jīng)濟(jì)管理出版社，2010