學(xué)校景區(qū)導(dǎo)游課程實(shí)踐教學(xué)探究

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摘要：景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程是中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的主干課程，本文提出通過探究課程實(shí)踐教學(xué)模式，促使學(xué)生掌握景區(qū)導(dǎo)游服務(wù)技能，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用及實(shí)踐創(chuàng)新能力，使學(xué)生的專業(yè)技能更扎實(shí)、思維更靈活，從而成為能滿足社會(huì)需求的實(shí)用型技能人才。

關(guān)鍵詞：中職學(xué)校;景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù);實(shí)踐教學(xué)

景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程是中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，實(shí)踐性較強(qiáng)，學(xué)生在今后的工作中應(yīng)用較多。但傳統(tǒng)的以課堂為主的教學(xué)模式已經(jīng)不能滿足課程教學(xué)的需要，改革教學(xué)方式方法勢(shì)在必行。

一、景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)探究的依據(jù)

目前，旅游服務(wù)與管理專業(yè)的許多相關(guān)課程都在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)探索，在理論建設(shè)上取得了一定的成果。此外，廣大一線教師也進(jìn)行了實(shí)踐教學(xué)總結(jié)，總結(jié)了心得體會(huì)，值得借鑒和學(xué)習(xí)。筆者學(xué)校作為首批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)院校、廣西中級(jí)旅游人才培訓(xùn)基地，擁有滿足旅游服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)需求的實(shí)訓(xùn)基地，校外實(shí)訓(xùn)基地有：象山景區(qū)、兩江四湖景區(qū)、七星景區(qū)、蘆笛景區(qū)、冠巖景區(qū)、漓江景區(qū)等，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地有：導(dǎo)游講解模擬室、微縮景觀園、導(dǎo)游才藝展示室、民俗文化展示室、巖溶洞穴等，為實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)造了良好的條件。目前，景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程教學(xué)還存在以下問題。第一，在課堂教學(xué)中，過多地強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)，弱化了對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，沒有考慮到學(xué)生的實(shí)際接受能力，導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性不高。第二，由于導(dǎo)游考證的需要，采用的教學(xué)方法還是以傳統(tǒng)的“填鴨式”授課方式，沒有重視對(duì)學(xué)生靈活應(yīng)變能力的培養(yǎng)。

二、景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)探究

景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)可分為三個(gè)階段：準(zhǔn)備階段、實(shí)踐階段和總結(jié)階段。準(zhǔn)備階段是指學(xué)生按照教師布置的任務(wù)，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，包括物質(zhì)準(zhǔn)備（自制導(dǎo)游旗、工作牌）、知識(shí)準(zhǔn)備（景點(diǎn)景區(qū)相關(guān)知識(shí)、景點(diǎn)導(dǎo)游詞）、形象準(zhǔn)備（服飾、儀容儀表）以及心理準(zhǔn)備，這是實(shí)踐教學(xué)取得成功的前提。準(zhǔn)備階段要求教師對(duì)實(shí)踐任務(wù)、目標(biāo)和內(nèi)容要胸有成竹，并且給學(xué)生充分的準(zhǔn)備時(shí)間，對(duì)學(xué)生的準(zhǔn)備工作要及時(shí)督促和檢查。實(shí)踐階段是指學(xué)生在教師的指導(dǎo)下開展各項(xiàng)具體活動(dòng)，這是實(shí)踐教學(xué)能否取得成功的關(guān)鍵。在這一階段，學(xué)生做好準(zhǔn)備工作，教師要發(fā)揮引領(lǐng)作用，讓學(xué)生積極主動(dòng)地參與進(jìn)來，充分展示學(xué)生的應(yīng)變能力、溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神和創(chuàng)新意識(shí)，從而有效完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)。總結(jié)階段是實(shí)踐教學(xué)的提煉階段，通常以兩種形式體現(xiàn)：一是教師的課堂總結(jié)，即實(shí)踐結(jié)束后，教師針對(duì)本次實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)和反饋，對(duì)學(xué)生的突出表現(xiàn)予以表揚(yáng)和肯定，分析并指出存在的問題；二是學(xué)生的課后反思，每一次實(shí)踐教學(xué)都要求學(xué)生翔實(shí)、規(guī)范地填寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告冊(cè)，讓學(xué)生自己總結(jié)實(shí)踐活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)，從而進(jìn)一步提升學(xué)生的專業(yè)技能及職業(yè)素養(yǎng)，為學(xué)生今后的實(shí)習(xí)、就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的實(shí)踐基礎(chǔ)。

三、景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)手段探究

教學(xué)手段的運(yùn)用直接影響到教學(xué)效果。景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程的實(shí)踐教學(xué)手段靈活多樣，主要有以下幾種教學(xué)手段。

1.實(shí)訓(xùn)室情景模擬

教師充分利用學(xué)?，F(xiàn)有的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，按照教學(xué)進(jìn)度，組織學(xué)生到實(shí)訓(xùn)室開展實(shí)踐活動(dòng)。目前，筆者學(xué)校實(shí)訓(xùn)室建設(shè)已初具規(guī)模，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，教師會(huì)選擇合適的場(chǎng)所進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。例如，涉及著名的山水旅游景觀時(shí)，教師會(huì)組織學(xué)生去校巖溶洞穴、微縮景觀園進(jìn)行導(dǎo)游講解；講到導(dǎo)游員的儀容儀表及綜合素質(zhì)時(shí)，會(huì)去導(dǎo)游才藝展示室進(jìn)行情景表演；學(xué)到人文景觀、民俗文化景觀時(shí)，會(huì)去民俗文化展示室進(jìn)行情景教學(xué)……為了更好地提高學(xué)生的專業(yè)技能，教師還會(huì)在景點(diǎn)模擬導(dǎo)游室適時(shí)開展校級(jí)導(dǎo)游講解競(jìng)賽活動(dòng)，動(dòng)員學(xué)生積極參賽，由專業(yè)教師指導(dǎo)學(xué)生在班上進(jìn)行預(yù)賽，經(jīng)過角逐后，各班選出10名代表參加校級(jí)比賽?；顒?dòng)過程中，還會(huì)邀請(qǐng)景區(qū)優(yōu)秀導(dǎo)游前來指導(dǎo)，并請(qǐng)他們提出寶貴意見和建議，專業(yè)教師給予參賽選手獎(jiǎng)項(xiàng)等級(jí)評(píng)定……通過各種實(shí)訓(xùn)活動(dòng)調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，展示學(xué)生的專業(yè)技能。

2.現(xiàn)場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)演練

現(xiàn)場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)演練就是將學(xué)生帶到旅游景區(qū)進(jìn)行導(dǎo)游講解，并聘請(qǐng)景區(qū)優(yōu)秀導(dǎo)游員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。這種方法的實(shí)踐性更強(qiáng)、現(xiàn)場(chǎng)感更真實(shí)，學(xué)生的專業(yè)技能更能得到有效提高。在進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)演練時(shí)，要選擇典型的旅游景區(qū)，事先精心設(shè)計(jì)、合理安排，這樣才能達(dá)到預(yù)期效果。例如，去桂林象山景區(qū)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)演練時(shí)，筆者先將學(xué)生分組，組長(zhǎng)檢查各組成員的前期準(zhǔn)備工作，要求每位學(xué)生穿好職業(yè)裝，戴好工作牌，拿好導(dǎo)游旗，能流利地致歡迎詞、歡送詞，熟練地介紹沿途概況，靈活地掌握景區(qū)的講解技巧……一切準(zhǔn)備就緒便開始行動(dòng)。上車之后，學(xué)生按照事先布置的任務(wù)致歡迎詞并進(jìn)行沿途講解。進(jìn)入象山景區(qū)后，先由景區(qū)優(yōu)秀導(dǎo)游員向?qū)W生進(jìn)行講解示范，然后以小組為單位，由組長(zhǎng)帶領(lǐng)組員在景區(qū)內(nèi)自行聯(lián)系游客進(jìn)行講解，并讓隨行游客在調(diào)查表上填寫意見和建議。現(xiàn)場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)演練結(jié)束時(shí)，教師根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)及時(shí)總結(jié)，各組選派代表綜合組員意見，分享實(shí)訓(xùn)體驗(yàn)并填寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告冊(cè)……學(xué)生身臨其境，主動(dòng)性和自信心得到了增強(qiáng)，專業(yè)技能也得到了提高。

3.崗位見習(xí)

學(xué)校與旅游企業(yè)建立較為穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)基地和校企合作關(guān)系，針對(duì)根據(jù)旅游景區(qū)“春節(jié)、五一、暑期、十一”等旅游旺季工作繁忙的特點(diǎn)，教師組織學(xué)生利用課余和假期時(shí)間到景點(diǎn)景區(qū)見習(xí)鍛煉，這樣既可以提高學(xué)生對(duì)行業(yè)的感性認(rèn)識(shí)，又可以解決景區(qū)人手緊缺的難題。

4.強(qiáng)化訓(xùn)練

利用實(shí)習(xí)前兩個(gè)月的時(shí)間，嚴(yán)格按照旅游景區(qū)的規(guī)范和要求，對(duì)學(xué)生進(jìn)行崗前強(qiáng)化訓(xùn)練，幫助學(xué)生順利實(shí)現(xiàn)從學(xué)校到企業(yè)的過渡。

四、景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)考核探究

每次實(shí)踐教學(xué)考核都相當(dāng)于一次單元測(cè)驗(yàn)，學(xué)生的成績(jī)將按一定的比例計(jì)入學(xué)期總成績(jī)。實(shí)踐教學(xué)考核的主體為教師，考核的對(duì)象為學(xué)生，考核的方式有學(xué)生自評(píng)、學(xué)生代表測(cè)評(píng)、教師總評(píng)三種形式。在考核過程中，教師應(yīng)發(fā)揮主導(dǎo)作用，掌握好尺度、標(biāo)準(zhǔn)，制定考核評(píng)價(jià)表，根據(jù)每位學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中的綜合表現(xiàn)給予客觀公正的評(píng)定。學(xué)生代表應(yīng)發(fā)揮輔助作用，配合教師進(jìn)行監(jiān)督，檢查實(shí)踐教學(xué)調(diào)查表及實(shí)訓(xùn)報(bào)告冊(cè)的填寫情況。評(píng)價(jià)內(nèi)容包括四個(gè)方面：一是儀容儀表與禮貌禮節(jié)：衣著打扮是否整潔得體，言行舉止是否符合導(dǎo)游人員的禮貌禮節(jié)規(guī)范；二是導(dǎo)游規(guī)范與應(yīng)變能力：能否正確回答并靈活處理景區(qū)導(dǎo)游服務(wù)的常見問題，思維反應(yīng)是否敏捷；三是景點(diǎn)講解技巧：能否針對(duì)不同游客使用恰當(dāng)?shù)闹v解技巧，景點(diǎn)講解內(nèi)容是否通俗易懂、生動(dòng)有趣、重點(diǎn)突出、富有感染力，是否具有一定的歷史文化內(nèi)涵，并能體現(xiàn)物境、情境和意境的統(tǒng)一；四是材料整理：實(shí)訓(xùn)報(bào)告冊(cè)填寫是否正確、規(guī)范，調(diào)查表內(nèi)容是否翔實(shí)、完整，游客的反饋意見是否良好。總之，實(shí)踐教學(xué)在景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程教學(xué)中占有重要的地位，教師通過景區(qū)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)和方法手段的合理運(yùn)用，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中充分感受到快樂，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)生的專業(yè)技能及職業(yè)素養(yǎng)，讓學(xué)生更好地適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要.

作者:潘盛華 單位:廣西桂林市旅游職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校