農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀及對(duì)策探討

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摘要：本文分析了南充市當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀及存在的問題，并提出了相應(yīng)的營(yíng)銷對(duì)策，包括大力推進(jìn)區(qū)域公用品牌建設(shè)、大力推進(jìn)農(nóng)村電子商務(wù)建設(shè)、大力推進(jìn)市場(chǎng)交易體系建設(shè)等，以期促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；市場(chǎng)營(yíng)銷；現(xiàn)狀；問題；對(duì)策；四川南充

近年來(lái)，隨著南充市脫貧奔康產(chǎn)業(yè)園迅猛發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售壓力與日俱增，處理不好將嚴(yán)重影響全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[1]。建立和完善以市場(chǎng)為中心的現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷體系，綜合運(yùn)用新媒體、新技術(shù)拓展農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷方式，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和附加值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收顯得尤為迫切和需要。

1農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀

1.1營(yíng)銷方式

目前，南充市農(nóng)產(chǎn)品銷售主要有傳統(tǒng)、直銷、網(wǎng)銷3種模式。以農(nóng)戶—經(jīng)紀(jì)人—批發(fā)商—零售商—消費(fèi)者的傳統(tǒng)模式占85%以上，“一手交錢，一手交貨”的小規(guī)模、大群體、面對(duì)面交易方式特征明顯。企業(yè)—消費(fèi)者、基地—消費(fèi)者的直銷模式約占10%，主要集中在溫氏、天兆、綠科、廣豐等標(biāo)準(zhǔn)化程度高、產(chǎn)品批量生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。以基地—電商平臺(tái)—消費(fèi)者的網(wǎng)銷模式不到5%，主要集中在金科、百科、元斗桃園、槐樹土雞等生產(chǎn)企業(yè)和綠螞蟻、綠邦、郵樂購(gòu)等第三方網(wǎng)銷平臺(tái)。

1.2品牌現(xiàn)狀

截至2020年6月底，全市“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)達(dá)342個(gè)，其中23個(gè)農(nóng)產(chǎn)品獲得國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品主要分布在西充、南部；地理標(biāo)志產(chǎn)品主要分布在儀隴、閬中。依托“三品一標(biāo)”等系列優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，創(chuàng)建國(guó)家馳名商標(biāo)9個(gè)，省級(jí)著名商標(biāo)40個(gè)；同時(shí)，大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌建設(shè)，成功創(chuàng)建南充市“好充食”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。

1.3市場(chǎng)配套

目前，南充市有川北農(nóng)產(chǎn)品交易中心和友信龍農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)2個(gè)市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，6個(gè)縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，3個(gè)大中型產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)。川北農(nóng)產(chǎn)品交易中心、閬中圣果市場(chǎng)與省農(nóng)業(yè)廳聯(lián)網(wǎng)建立了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格信息平臺(tái)。全市農(nóng)牧、商務(wù)、供銷等部門依托項(xiàng)目，扶持業(yè)主建有農(nóng)產(chǎn)品保鮮庫(kù)30個(gè)左右，倉(cāng)儲(chǔ)能力約5萬(wàn)t，主要分布在市轄三區(qū)及西充和閬中等地。

2農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷存在問題

2.1知名品牌建設(shè)滯后

2.1.1品牌意識(shí)不濃。目前，南充市大部分農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較小，實(shí)力較弱，運(yùn)作水平不高，客觀上對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)意識(shí)淡薄，生產(chǎn)業(yè)主對(duì)品牌的溢價(jià)能力認(rèn)識(shí)不足，以致諸多名、特、優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品尚無(wú)品牌，在市場(chǎng)上沒有競(jìng)爭(zhēng)力。

2.1.2品牌營(yíng)銷不專。長(zhǎng)期以來(lái)，政府農(nóng)業(yè)部門只擅長(zhǎng)抓技術(shù)指導(dǎo)和基地建設(shè)，缺乏品牌營(yíng)銷方面的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，也缺乏相應(yīng)的人才儲(chǔ)備，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品品牌營(yíng)銷渠道單一、方法簡(jiǎn)單、傳播空間狹窄、宣傳效果有限。

2.1.3品牌支撐不力。南充市特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)普遍存在規(guī)模小、總量少、標(biāo)準(zhǔn)化程度低、科技含量不高等問題，產(chǎn)品“雜、散、弱”現(xiàn)象突出，無(wú)法滿足品牌對(duì)產(chǎn)品的均質(zhì)化、優(yōu)質(zhì)化、批量化要求。

2.2農(nóng)村電商發(fā)展滯后

2.2.1氛圍不濃。地方黨政領(lǐng)導(dǎo)對(duì)農(nóng)村電商的重要性認(rèn)識(shí)不到位，工作大多還停留在文件、會(huì)議和口號(hào)上，缺乏實(shí)際的推進(jìn)措施，缺乏科學(xué)發(fā)展規(guī)劃和配套扶持政策，抓農(nóng)村電商的氛圍不濃，農(nóng)村電商發(fā)展的環(huán)境不優(yōu)。

2.2.2統(tǒng)籌不力。目前，南充市的農(nóng)村電商大多是民間企業(yè)自發(fā)組建，缺乏政府統(tǒng)籌，農(nóng)村電商企業(yè)大多孤軍奮戰(zhàn)，企業(yè)間無(wú)法實(shí)現(xiàn)資源共享和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，社會(huì)化服務(wù)體系不健全，運(yùn)行成本高，虧損嚴(yán)重，電商對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)作用十分有限[2]。

2.2.3對(duì)接不佳。網(wǎng)商與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者之間缺乏必要的溝通渠道，產(chǎn)銷對(duì)接不佳。一方面網(wǎng)商找不到適合網(wǎng)銷的特色農(nóng)產(chǎn)品；另一方面大量的農(nóng)產(chǎn)品因找不到好的銷路而賤賣傷農(nóng)。

2.3市場(chǎng)體系建設(shè)滯后

2.3.1市場(chǎng)布局不合理。一是缺乏產(chǎn)地交易市場(chǎng)。各級(jí)政府缺少權(quán)威性的、符合生產(chǎn)需要的產(chǎn)地交易市場(chǎng)建設(shè)規(guī)劃，導(dǎo)致市場(chǎng)建設(shè)發(fā)展緩慢。二是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)布局不合理。一方面，隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的建設(shè)未能與新建小區(qū)相配套；另一方面，現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也存在配套不完善、布局不合理、面積狹小等問題，無(wú)法滿足日益增長(zhǎng)的城市人口生活需要。三是缺乏城郊菜農(nóng)直銷攤位。在各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及其周邊，供城郊菜農(nóng)直銷的攤位嚴(yán)重不足，導(dǎo)致菜農(nóng)不得不以低價(jià)出售給“菜販子”，或因菜價(jià)低、賣菜難而放棄種菜。

2.3.2冷鏈體系不健全。一是產(chǎn)地保鮮庫(kù)嚴(yán)重不足。全市現(xiàn)有產(chǎn)地保鮮庫(kù)儲(chǔ)存能力約5萬(wàn)t，而全市農(nóng)產(chǎn)品年生產(chǎn)量約760萬(wàn)t，保鮮儲(chǔ)藏能力與產(chǎn)出能力嚴(yán)重不匹配，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)周期性的“旺季爛，淡季斷”的尷尬局面，嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)收益。二是保鮮庫(kù)布局不合理。由于缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃，相關(guān)部門項(xiàng)目整合差，保鮮庫(kù)建設(shè)各自為政，導(dǎo)致出現(xiàn)“有需求的庫(kù)需不足、已建成的又閑置浪費(fèi)”現(xiàn)象。三是冷鏈設(shè)施缺乏。由于缺乏足夠的冷藏保鮮運(yùn)輸車輛和銷售終端保鮮設(shè)施，造成農(nóng)產(chǎn)品流通、銷售環(huán)節(jié)損耗嚴(yán)重，品質(zhì)下降。

2.3.3信息服務(wù)不到位。一是缺乏信息共享機(jī)制。各部門信息標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、數(shù)據(jù)差別大，導(dǎo)致信息使用者無(wú)所適從。二是信息獲得成本高。目前，第三方商業(yè)信息大多需付費(fèi)購(gòu)買，部分還作為機(jī)密數(shù)據(jù)不對(duì)外公開，生產(chǎn)者獲得信息的間接成本高。三是信息渠道少。目前，農(nóng)產(chǎn)品信息體系不健全，渠道少，導(dǎo)致產(chǎn)品供求信息不對(duì)稱，好產(chǎn)品難賣到好價(jià)錢。

3農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷對(duì)策

3.1大力推進(jìn)區(qū)域公用品牌建設(shè)

3.1.1建立運(yùn)營(yíng)機(jī)制。一是成立品牌發(fā)展協(xié)會(huì)。按照“政府統(tǒng)籌、企業(yè)主體、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、政策激勵(lì)”的原則，由協(xié)會(huì)組建股份制公司，用市場(chǎng)手段整合各種要素資源，合力推動(dòng)區(qū)域品牌建設(shè)。二是建立授權(quán)退出機(jī)制。按照運(yùn)行有資質(zhì)、生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量有保證、產(chǎn)品有品牌的原則，由協(xié)會(huì)對(duì)自愿申請(qǐng)使用“好充實(shí)”標(biāo)識(shí)的企業(yè)進(jìn)行資質(zhì)審核，審核通過者方能使用標(biāo)識(shí)。對(duì)使用標(biāo)識(shí)的企業(yè)全程監(jiān)管，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問題“零容忍”，一旦發(fā)生質(zhì)量安全事故立即撤銷其用標(biāo)資格。三是建立使用激勵(lì)機(jī)制。對(duì)積極使用“好充實(shí)”區(qū)域品牌的企業(yè)，在產(chǎn)品包裝、品牌宣傳、政府采購(gòu)方面予以政策傾斜。四是建立質(zhì)量追溯體系。支持企業(yè)開展“三品一標(biāo)”認(rèn)證，健全監(jiān)管體系，加強(qiáng)認(rèn)證監(jiān)管，完善檢測(cè)設(shè)施，壯大檢測(cè)隊(duì)伍；依托平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)，形成源頭可查、過程可控、質(zhì)量可靠的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系[3]。

3.1.2加強(qiáng)品牌營(yíng)銷。一是迅速提高知名度。在北、上、廣、深等一線城市，利用全國(guó)性展會(huì)平臺(tái)，舉辦南充農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌專題新聞會(huì)；在央視或發(fā)達(dá)地區(qū)省電視臺(tái)投放“好充實(shí)”農(nóng)產(chǎn)品廣告；在人民日?qǐng)?bào)、農(nóng)民日?qǐng)?bào)等有影響的報(bào)紙雜志進(jìn)行宣傳；在高速路旁設(shè)立高炮廣告，在機(jī)場(chǎng)、火車站等人口集散地設(shè)立平面或燈箱廣告。二是搭建營(yíng)銷平臺(tái)。建立“好充實(shí)”官方微信公眾號(hào)，開發(fā)手機(jī)App，打造“好充實(shí)”電商平臺(tái)，切實(shí)開展農(nóng)產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷。三是舉辦展示推介活動(dòng)。積極組織南充品牌農(nóng)產(chǎn)品外出參展，所有涉農(nóng)展會(huì)都要突出宣傳“好充實(shí)”區(qū)域品牌；舉辦南充特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品迎春展銷會(huì)暨優(yōu)秀農(nóng)業(yè)品牌展示推介會(huì)，促進(jìn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品搶占本地市場(chǎng)[4]。四是舉辦“嘉陵江農(nóng)業(yè)高峰論壇”，確立南充嘉陵江流域和丘區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)地位，增強(qiáng)南充農(nóng)業(yè)影響力。

3.1.3做好政策保障。一是明確職責(zé)。出臺(tái)專門文件，明確各部門職責(zé)，密切協(xié)作，形成打造“好充實(shí)”區(qū)域品牌的強(qiáng)大合力。二是加大投入。每年安排專項(xiàng)資金，充分保障“好充實(shí)”品牌的運(yùn)營(yíng)和推廣，支持農(nóng)業(yè)企業(yè)到發(fā)達(dá)地區(qū)、重點(diǎn)城市建立“好充實(shí)”線下實(shí)體店。三是建立保險(xiǎn)機(jī)制。為區(qū)域品牌農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買質(zhì)量保險(xiǎn)，建立化解和處置農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量糾紛的保險(xiǎn)機(jī)制。四是納入項(xiàng)目建設(shè)。把農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)建納入南充市“5+5”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的重要內(nèi)容，把區(qū)域公用品牌建設(shè)作為“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)千億產(chǎn)業(yè)集群”建設(shè)的重要抓手。

3.2大力推進(jìn)農(nóng)村電子商務(wù)建設(shè)

3.2.1成立電商協(xié)會(huì)，實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)發(fā)展。引導(dǎo)有一定基礎(chǔ)的電商企業(yè)牽頭成立電商協(xié)會(huì)，將有關(guān)企業(yè)聯(lián)合起來(lái)，抱團(tuán)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，以降低運(yùn)行成本。

3.2.2建立電商園區(qū)，完善服務(wù)體系。按照政府主導(dǎo)、市場(chǎng)主體原則，引導(dǎo)有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的企業(yè)創(chuàng)辦電商產(chǎn)業(yè)園。政府在項(xiàng)目上給予支持，配套建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品展銷中心、人員培訓(xùn)中心、物流配送中心、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)室和貯藏保鮮庫(kù)、農(nóng)產(chǎn)品分揀車間等基礎(chǔ)設(shè)施，讓農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社入園開辦產(chǎn)品銷售實(shí)體店，實(shí)行線上線下同時(shí)銷售。招引電商服務(wù)企業(yè)、電商企業(yè)、物流企業(yè)入園發(fā)展，為網(wǎng)商提供網(wǎng)頁(yè)制作、網(wǎng)店裝修、產(chǎn)品照相、圖片美化、廣告文宣、包裝設(shè)計(jì)等社會(huì)化服務(wù)，讓農(nóng)村電商接地氣、平民化、大眾化，形成全民觸網(wǎng)的良好發(fā)展格局。

3.2.3整合項(xiàng)目資源，完善基礎(chǔ)設(shè)施。整合農(nóng)業(yè)、交通、商務(wù)、經(jīng)貿(mào)等各類項(xiàng)目資源，完善農(nóng)村寬帶網(wǎng)絡(luò)、通村水泥路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。依托供銷、郵政等現(xiàn)有資源，布局農(nóng)村電商鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村級(jí)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，為城市工業(yè)品下行、農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品上行提供硬件和體系支撐。為農(nóng)產(chǎn)品直供終端在小區(qū)落地提供方便，協(xié)助落實(shí)好安裝智能保溫電子貨柜和社區(qū)便民服務(wù)店所需場(chǎng)地、用電保障和日常管護(hù)等事項(xiàng)，切實(shí)解決農(nóng)產(chǎn)品電商銷售“最后一公里”問題。3.2.4開展人員培訓(xùn)，培育優(yōu)秀網(wǎng)商。財(cái)政專項(xiàng)支持農(nóng)村電商人員培訓(xùn)工作，讓想開網(wǎng)店的人通過培訓(xùn)迅速入行；讓對(duì)電商感興趣的人，繼續(xù)學(xué)習(xí)深造；培養(yǎng)電商人才大軍，培育南充本地優(yōu)秀網(wǎng)商，打造南充本地知名電商平臺(tái)，為農(nóng)村電商發(fā)展提供示范和引領(lǐng)作用。

3.2.5搞好產(chǎn)銷對(duì)接，選準(zhǔn)切入產(chǎn)品。本著先易后難的原則，選擇絲綢、桑茶、牛肉、南充冬菜、楊鴨子等有一定知名度且便于網(wǎng)銷的產(chǎn)品上網(wǎng)銷售，打開局面，積累經(jīng)驗(yàn)。在此基礎(chǔ)上，逐步推廣全部農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售。

3.2.6加強(qiáng)招商引資，實(shí)現(xiàn)借船出海。政府應(yīng)加大對(duì)電商項(xiàng)目的招商引資力度，特別是要與阿里巴巴、京東、蘇寧易購(gòu)等國(guó)內(nèi)知名電商企業(yè)合作，在他們的平臺(tái)上開設(shè)南充特產(chǎn)館，讓南充網(wǎng)商進(jìn)館開店，借用淘寶、京東等知名平臺(tái)推廣和銷售南充特色農(nóng)產(chǎn)品。

3.3大力推進(jìn)市場(chǎng)交易體系建設(shè)

3.3.1統(tǒng)籌建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地交易中心。一是統(tǒng)籌規(guī)劃。在高速公路出口附近規(guī)劃預(yù)留13.33~20.00hm2土地作為縣域農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地交易中心建設(shè)用地，聘請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行整體規(guī)劃設(shè)計(jì)，整合農(nóng)牧、商務(wù)、供銷、郵政等部門的項(xiàng)目資源，根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要分批分期建設(shè)。二是拓展功能。配套建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后商品化處理生產(chǎn)線、專業(yè)化的產(chǎn)品保鮮庫(kù)、農(nóng)產(chǎn)品分揀中心、冷鏈物流中心、信息交易平臺(tái)、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心等硬件設(shè)施，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的采后商品化處理、儲(chǔ)藏保鮮、信息、產(chǎn)品交易、物流配送和質(zhì)量監(jiān)控等服務(wù)功能。三是市場(chǎng)運(yùn)作。按照“政府統(tǒng)籌、項(xiàng)目扶持、企業(yè)主體、資源共享”原則，招引有實(shí)力的企業(yè)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地交易中心，為境內(nèi)農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體提供農(nóng)產(chǎn)品銷售方面的社會(huì)化有償服務(wù)。

3.3.2合理布局農(nóng)產(chǎn)品直銷服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)。堅(jiān)持“統(tǒng)一規(guī)劃、因地制宜”的方針，利用社區(qū)和政府公共資源設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品直銷網(wǎng)點(diǎn)和早市臨時(shí)攤點(diǎn)，以降低流通成本。同時(shí)，強(qiáng)力推進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”，降低農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)超市的“門檻”，發(fā)揮超市對(duì)本地農(nóng)產(chǎn)品銷售的帶動(dòng)作用。

3.3.3合理布局城鄉(xiāng)一體化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。結(jié)合城市建設(shè)總體規(guī)劃，科學(xué)制定城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，改變目前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)、布局、配套不盡合理的現(xiàn)狀。對(duì)新建居民小區(qū)要注重農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的同步建設(shè)、同步配套，防止新市場(chǎng)出現(xiàn)老面孔，留下的“后遺癥”；對(duì)現(xiàn)有傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行升級(jí)改造，高標(biāo)準(zhǔn)配置經(jīng)營(yíng)、保鮮、檢測(cè)、污水處理等設(shè)施設(shè)備，營(yíng)造一個(gè)干凈、整潔、功能齊備、滿足需求、現(xiàn)代化水平高的購(gòu)物環(huán)境。

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作者：張凱 蒲雪荔 侯顯耀 李祥 李卓昭 舒燕 單位：南充市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局