食品專業(yè)的前景精選(九篇)
前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的食品專業(yè)的前景主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。
第1篇：食品專業(yè)的前景范文
如果你處事嚴(yán)謹(jǐn)，熱愛生物、化學(xué)，那么恭喜你，你擁有的這些潛質(zhì)，非常適合進(jìn)入食品行業(yè)；如果你和我一樣，是一名頭疼物理、化學(xué)，數(shù)學(xué)也是逢考必掛的文科生，請你也不要消極，只要你帶著一顆熱愛食品科學(xué)的心，開始四年的美食探索之旅，你將會(huì)收獲一份知識(shí)，一份健康，一份快樂。
隨著生活水平的提高，人們不光要吃得飽，更要吃得好。食品科學(xué)與工程專業(yè)就是研究如何讓我們的餐桌更豐盛，讓美食更安全，讓身體更健康的“服務(wù)吃貨”專業(yè)。而要做到這幾點(diǎn)，當(dāng)然離不開專業(yè)的知識(shí)，食品分析、食品質(zhì)量與安全檢測、食品加工機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)、食品工程原理、發(fā)酵食品工藝學(xué)、果蔬食品加工工藝學(xué)、畜產(chǎn)食品加工工藝學(xué)、糧油食品加工工藝學(xué)等課程將會(huì)把你打造成一位美食高手。
實(shí)驗(yàn)課程打造美食達(dá)人
食品科學(xué)與工程專業(yè)四年的學(xué)習(xí)，大都穿梭于教室與實(shí)驗(yàn)室之間，在掌握了食品的分析、檢測方法；了解了食品的儲(chǔ)運(yùn)、加工、保藏及其綜合利用的理論和發(fā)展動(dòng)態(tài)；學(xué)習(xí)了食品的相關(guān)法律法規(guī)；熟悉了整個(gè)食品生產(chǎn)的工藝流程外，也學(xué)會(huì)了自制酸奶、果醬、肉制品等食品。
在食品專業(yè)的學(xué)習(xí)中，最具趣味性的要數(shù)食品制作實(shí)驗(yàn)課，而我印象最深的則是制作混合果醬的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)全過程均由我們獨(dú)立操作，從原料的選購到原輔料比例的搭配，以及制作工藝的選擇全部通過團(tuán)隊(duì)協(xié)作商定。制作時(shí)我們根據(jù)不同果蔬營養(yǎng)價(jià)值的不同，對原料的搭配做了大膽的設(shè)想，最終在取材上顛覆了傳統(tǒng)果醬的選材，選用了山楂、胡蘿卜作為原料。從營養(yǎng)學(xué)的角度講，山楂口感較酸，有機(jī)酸及VC含量高，能開胃消食、降低血壓；而胡蘿卜則富含胡蘿卜素，能補(bǔ)充VA、VC。兩者搭配起來，營養(yǎng)價(jià)值豐富，顏色鮮亮，成本低，口感也能被大眾接受。那次試驗(yàn)以后，我們宿舍一周的早飯都是吃面包夾自制的果醬。因?yàn)槭亲约旱膭趧?dòng)成果，所以分外香甜。
當(dāng)然這個(gè)專業(yè)也并不局限于吃上，畜產(chǎn)品加工、發(fā)酵技術(shù)、園產(chǎn)品加工是這個(gè)專業(yè)的三個(gè)方向。北方的大學(xué)優(yōu)勢多在畜牧糧油的加工上，如東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、吉林大學(xué)等；而南方的大學(xué)則以水產(chǎn)品、食品生物技術(shù)為主，如南昌大學(xué)、上海交通大學(xué)、上海海洋大學(xué)等；此外，華南理工大學(xué)在制糖方面，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)在亞熱帶食品方面都有自己的特色。
掌握“核心科技”，才能創(chuàng)造光明前景
作為一名大學(xué)生，謀得一份工作才是正經(jīng)事，如果你畢業(yè)于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)這些食品名校，那你的就業(yè)幾乎可以高枕無憂了。如果不是，那么食品檢驗(yàn)工、化學(xué)分析工、內(nèi)審員、GMP、公共營養(yǎng)師等證件就是你今后求職的敲門磚。畢業(yè)后你可以到各種食品企業(yè)，從事科技研發(fā)和組織管理工作；或是到與食品有關(guān)公司的業(yè)務(wù)管理部門，從事經(jīng)營銷售、企業(yè)管理等工作。
第2篇：食品專業(yè)的前景范文
2012年以來,食品電商迎來了快速的發(fā)展,電商巨頭天貓、京東、1號(hào)店、蘇寧易購等紛紛發(fā)力食品領(lǐng)域。順豐優(yōu)選、本來生活等選擇跨界經(jīng)營打造電商平臺(tái),加劇了食品電商行業(yè)的競爭。隨著傳統(tǒng)商超的市場被不斷蠶食,越來越多的線下商超也開始打造自己的電商之路。
2013年食品電商總交易金額達(dá)324億元,同比增長47.9%,網(wǎng)購食品在網(wǎng)購市場總交易額中的占比提升到2.5%。其中,生鮮食品的網(wǎng)購交易金額達(dá)到21.8億元。
隨著各大平臺(tái)的加入,及地方政府的持續(xù)推動(dòng),未來幾年,國內(nèi)食品電商市場必定會(huì)走向資源高度整合的道路,越來越多的食品電商會(huì)加入其中,同時(shí)也會(huì)有越來越多的企業(yè)被整合。整個(gè)行業(yè)經(jīng)過此輪調(diào)整,市場集中度有望顯著提升,食品電商運(yùn)營模式將漸趨成熟,市場運(yùn)行秩序也將進(jìn)一步規(guī)范。
第3篇：食品專業(yè)的前景范文
關(guān)鍵詞 食品營養(yǎng) 必要性 本科教育
中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
國民的營養(yǎng)健康水平始終是反映一個(gè)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文明進(jìn)步程度和生活質(zhì)量的重要標(biāo)志。21世紀(jì)的今天，由于健康意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)觀念的改變，營養(yǎng)與健康已然成為人們生活的焦點(diǎn)；國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高也為營養(yǎng)、食品相關(guān)行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的外部環(huán)境。然而，不可忽視的是我國在公眾營養(yǎng)的教育和管理方面相對比較滯后，而人們對食品安全、營養(yǎng)的需求和對食品的多樣化、優(yōu)質(zhì)化的需求明顯增強(qiáng)；且隨著世界經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代科技的發(fā)展，特別是我國加入 WTO 后國際食品與營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)呈加速發(fā)展趨勢。這一切都亟需一批又一批的受過系統(tǒng)高等教育的“食品營養(yǎng)”學(xué)科領(lǐng)域的人才來加強(qiáng)對食品與營養(yǎng)的科學(xué)引導(dǎo)、管理和監(jiān)督，以加快我國食品行業(yè)的發(fā)展和營養(yǎng)工作，從而跟上社會(huì)發(fā)展乃至世界發(fā)展的步伐。
1 食品營養(yǎng)專業(yè)的介紹
食品營養(yǎng)專業(yè)旨在培養(yǎng)具有食品營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、生物學(xué)、人體生理學(xué)、食品毒理學(xué)、食品流通學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)和食品質(zhì)量管理的理論和知識(shí)，從事食品研發(fā)、加工及流通領(lǐng)域的營養(yǎng)管理、分析檢測、質(zhì)量控制與安全評價(jià)、營養(yǎng)教育、公眾營養(yǎng)等的高級復(fù)合型、應(yīng)用型專門人才。
通過專業(yè)教育，主要學(xué)習(xí)食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、營養(yǎng)學(xué)評價(jià)、食品分析、食品毒理學(xué)、營養(yǎng)與免疫學(xué)的基本理論和知識(shí)，具有在食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)及公共營養(yǎng)領(lǐng)域等從事營養(yǎng)管理、分析檢測、營養(yǎng)教育、科學(xué)研究的能力。
2 增設(shè)食品營養(yǎng)專業(yè)的必要性
2.1 增設(shè)食品營養(yǎng)專業(yè)是社會(huì)的需要
隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，但我國國民的營養(yǎng)狀況并沒有隨之提高，而是出現(xiàn)了令人擔(dān)憂的狀況，食品營養(yǎng)問題日益突出。①美國學(xué)者Popkin提出了膳食和營養(yǎng)狀況變遷的階段，分“饑餓減少”、“慢性疾病”、“行為改變”三個(gè)階段。目前我國正處于膳食結(jié)構(gòu)變遷的關(guān)鍵時(shí)期，從第一時(shí)期過渡到第二時(shí)期，進(jìn)入“慢性疾病”時(shí)期。其特點(diǎn)是脂肪、能量攝入增多，體力活動(dòng)減少，其結(jié)果會(huì)增加與膳食相關(guān)慢性疾病的發(fā)生，如高血壓、糖尿病、高血脂等慢性疾病發(fā)病率逐年上升，患者年齡日趨年輕化。
《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展的綱要（2001-2010年）》指出 “加快食物發(fā)展，改善食物結(jié)構(gòu)，提高全民營養(yǎng)水平，增進(jìn)人民身體健康，是國民整體素質(zhì)提高的迫切需要，也是我國社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的重大任務(wù)?！庇纱吮砻鲊抑匾暿称窢I養(yǎng)專業(yè)教育和人才培養(yǎng)，反映出國民對食品營養(yǎng)的關(guān)注。②要改善膳食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)不均衡的現(xiàn)狀，培養(yǎng)科學(xué)健康的生活方式，提高國民素質(zhì)，就需要通過專業(yè)人士的指導(dǎo)和傳播，因此在高校增設(shè)食品營養(yǎng)專業(yè)是非常必要的。
2.2 增設(shè)食品營養(yǎng)專業(yè)是營養(yǎng)學(xué)人才的需求
目前我國食品衛(wèi)生與營養(yǎng)專門人才不足萬人，主要集中在三級和二級醫(yī)院的營養(yǎng)科室，為特殊需要（疾人）人群服務(wù)。面向公眾的食品衛(wèi)生與營養(yǎng)專門人才屈指可數(shù)，我國在該領(lǐng)域至少需要2000萬名專門人才。在食品加工生產(chǎn)領(lǐng)域，2011年全國規(guī)模以上食品企業(yè)31735家，以每個(gè)企業(yè)需求按2名計(jì)算，需要6萬多名營養(yǎng)食品開發(fā)、生產(chǎn)管理、衛(wèi)生與營養(yǎng)品管的技術(shù)人員。在餐飲管理領(lǐng)域，300人以上就餐的食堂、餐飲單位必須配備營養(yǎng)管理師，全國現(xiàn)有賓館、餐飲業(yè)從業(yè)廚師800萬人，以30名廚師構(gòu)成一個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，以每個(gè)網(wǎng)點(diǎn)配備1名計(jì)算，需要26萬名；再加上機(jī)關(guān)、學(xué)校、廠礦的餐廳或食堂，以每個(gè)單位1名計(jì)算，至少將有40多萬個(gè)就業(yè)崗位。在旅游管理領(lǐng)域，進(jìn)行旅游飲食文化與旅游飲食營養(yǎng)、衛(wèi)生管理，至少需要40萬人。在醫(yī)療保健營養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)、營養(yǎng)咨詢、公眾營養(yǎng)、健康管理、HSE管理體系等領(lǐng)域也有著巨大的人才需求。因此，預(yù)期總計(jì)需要2000萬名食品衛(wèi)生與營養(yǎng)專門人才，且需求迫切。
美國及發(fā)達(dá)國家100～300人即有1名營養(yǎng)人才，人數(shù)是臨床醫(yī)師的2.5倍；戰(zhàn)后的日本非常重視國民身體素質(zhì)的提高，如今40歲以上的日本人比中國人矮，而40歲以下的日本人平均身高比中國人高，這不能不與日本平均300人就有1名營養(yǎng)師以及擁有200多所專門培養(yǎng)營養(yǎng)人才的學(xué)校有著極大關(guān)系?？梢?，我國對食品營養(yǎng)類人才的需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其培養(yǎng)量，食品營養(yǎng)專業(yè)的建設(shè)與發(fā)展將成為我國食品行業(yè)發(fā)展的重要人才保障。增設(shè)食品營養(yǎng)專業(yè)也是時(shí)展的必然產(chǎn)物，這不僅對促進(jìn)教育和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到積極推動(dòng)作用，也會(huì)改善學(xué)生的就業(yè)前景。
2.3 增設(shè)食品營養(yǎng)專業(yè)是發(fā)展?fàn)I養(yǎng)專業(yè)、規(guī)范營養(yǎng)教育培訓(xùn)的需要
如今，營養(yǎng)與健康越來越受到我國國民的關(guān)注，公眾需要更多專業(yè)的營養(yǎng)師來指導(dǎo)和教育。公共營養(yǎng)師是我國的新興職業(yè)，許多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)紛紛開設(shè)營養(yǎng)師培訓(xùn)課程。③各機(jī)構(gòu)培訓(xùn)的營養(yǎng)師，對社會(huì)上普及和提高公眾營養(yǎng)知識(shí)會(huì)起到一定作用，但是由于培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)良莠不齊，教學(xué)水平無法保證質(zhì)量，門檻設(shè)置較低，導(dǎo)致培訓(xùn)出來的營養(yǎng)師專業(yè)知識(shí)不夠扎實(shí)，無法真正為大眾服務(wù)。因此，為了更好地發(fā)展和規(guī)范食品營養(yǎng)教育，打破國內(nèi)營養(yǎng)專業(yè)人才培訓(xùn)市場的混亂局面，就亟需在國內(nèi)本科增設(shè)食品營養(yǎng)專業(yè)，才能為社會(huì)輸送高素質(zhì)的營養(yǎng)人才。
2.4 增設(shè)食品營養(yǎng)專業(yè)是縮小我國與國外高等食品營養(yǎng)教育差距的需要
相比于國外的高等食品營養(yǎng)教育，我國的營養(yǎng)教育盡管起步較早，但由于各種原因沒有得到持續(xù)的發(fā)展。發(fā)達(dá)國家重視國民食品營養(yǎng)戰(zhàn)略，擁有較完善的營養(yǎng)法律。營養(yǎng)教育發(fā)達(dá)是發(fā)達(dá)國家的一個(gè)特點(diǎn)，國家有較成熟的營養(yǎng)教育和營養(yǎng)普及的工作程序與方法，不僅早在許多大學(xué)設(shè)食品營養(yǎng)專業(yè)，而且營養(yǎng)教育從幼兒園就開始了。④我國也在積極地制訂和推行食品營養(yǎng)方面的法規(guī)，普及營養(yǎng)教育，但還是跟不上社會(huì)的需求，與國外存在較大的差距。目前全國通過學(xué)歷教育明確設(shè)置“營養(yǎng)學(xué)”專業(yè)，向社會(huì)輸出本科營養(yǎng)學(xué)專業(yè)人才的大學(xué)，也只有上海交大醫(yī)學(xué)院（原上海二醫(yī)大）一個(gè)高等學(xué)校，因此有必要在農(nóng)業(yè)類院校增設(shè)食品營養(yǎng)專業(yè)，增設(shè)本科專業(yè)是縮小我國與國外高等食品營養(yǎng)差距的需要，也是食品營養(yǎng)教育發(fā)展的必然趨勢。
2.5 增設(shè)食品營養(yǎng)專業(yè)是農(nóng)業(yè)類院校的學(xué)科進(jìn)一步延伸發(fā)展的需要
農(nóng)業(yè)院校是農(nóng)產(chǎn)品原料生產(chǎn)的源頭，為食品加工提供原材料，大多數(shù)農(nóng)業(yè)類院校設(shè)有食品專業(yè)，為解決農(nóng)產(chǎn)品的初加工和深加工提供服務(wù)。隨著人們對自身健康狀況的關(guān)注和保健意識(shí)的增強(qiáng)，人們的食品消費(fèi)觀不再是對量的追求，而是更注重對質(zhì)的追求，向著營養(yǎng)、質(zhì)量、安全的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。⑤不僅希望食品美味且具有營養(yǎng)價(jià)值，還期望食品具有特定的保健功能，以預(yù)防疾病的發(fā)生。因此在農(nóng)業(yè)類院校增設(shè)食品營養(yǎng)專業(yè)，研究和發(fā)展現(xiàn)代食品營養(yǎng)理論、進(jìn)一步研究食品中的天然活性成分或物質(zhì)、解析食品中重要生理活性因子結(jié)構(gòu)與功效，開發(fā)新型功能食品，為農(nóng)產(chǎn)品的深加工提供服務(wù)，進(jìn)而提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。
2.6 增設(shè)食品營養(yǎng)專業(yè)是食品科學(xué)與工程學(xué)科發(fā)展的需要
目前，食品營養(yǎng)學(xué)專業(yè)在全國高校的食品相關(guān)學(xué)院開設(shè)較少，主要在醫(yī)學(xué)院開設(shè)的較多。隨著國家對食品營養(yǎng)及食品安全的重視程度的加強(qiáng)，加之國家對學(xué)科交叉的重要性倍加關(guān)注，食品科學(xué)專業(yè)科研及教學(xué)工作者對食品營養(yǎng)學(xué)的認(rèn)識(shí)逐漸提高。⑥與食品營養(yǎng)專業(yè)相關(guān)的“營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)”“食品質(zhì)量檢測”“食品工藝學(xué)”“食品微生物檢驗(yàn)”等主干課程，已在食品科學(xué)與工程學(xué)科開設(shè)多年。但是更為深入的，從分子角度闡明食品的營養(yǎng)，將食品的營養(yǎng)用于疾病的預(yù)防與控制等方面的研究將是食品科學(xué)與工程學(xué)科進(jìn)一步發(fā)展的必然趨勢，這就涉及到例如分子營養(yǎng)學(xué)，醫(yī)用營養(yǎng)學(xué)，免疫學(xué)，衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)等較為專業(yè)的課程教學(xué)。⑦因此，在食品科學(xué)與工程的基礎(chǔ)上，設(shè)立食品營養(yǎng)學(xué)專業(yè)勢在必行。
3 開設(shè)食品營養(yǎng)專業(yè)的構(gòu)思
3.1 高等院校開辦此專業(yè)情況及專業(yè)定位
目前有少數(shù)高校在食品科學(xué)與工程專業(yè)下設(shè)營養(yǎng)方向，如華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，深圳大學(xué)等。我國與營養(yǎng)專業(yè)相關(guān)的研究生教育的高校及研究所共46所，其中醫(yī)學(xué)院校占82.6%，農(nóng)業(yè)院校占8.7%，食品院校占4.3%，生命科學(xué)院校占4.3%。與營養(yǎng)專業(yè)相關(guān)的本科高校共6所，即上海交通大學(xué)、中南大學(xué)醫(yī)學(xué)院、蚌埠醫(yī)學(xué)院、山東中醫(yī)藥大學(xué)、中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院、揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院，其中醫(yī)學(xué)院占83.3%；食品院校占16.7%。⑧⑨
區(qū)別于醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)，該專業(yè)畢業(yè)后服務(wù)對象主要是90%的健康與亞健康的人群。對于專業(yè)定位方面，食品營養(yǎng)學(xué)專業(yè)涉及醫(yī)學(xué)、理學(xué)、工學(xué)等學(xué)科門類，可根據(jù)農(nóng)業(yè)類院校的優(yōu)勢設(shè)立修業(yè)四年的本科專業(yè)，授予的學(xué)位門類為理學(xué)。
3.2 培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具備食品營養(yǎng)等方面的基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)，具有食品及食品原料的生產(chǎn)、加工流通、銷售中營養(yǎng)的提升與保存的知識(shí)和技能，對人群的飲食、營養(yǎng)進(jìn)行指導(dǎo)與管理的能力，對人類飲食鏈中的食品原料及食品的營養(yǎng)與成分的分析、檢測與管理及營養(yǎng)評價(jià)的基本技能，具有營養(yǎng)、保健食品及新營養(yǎng)食品原料研究、開發(fā)的能力，掌握國際食品營養(yǎng)學(xué)知識(shí)和技術(shù)并能消化和應(yīng)用的能力。具有食品營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、生物學(xué)、人體生理學(xué)、食品毒理學(xué)食品流通學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)和食品質(zhì)量管理知識(shí)的高級復(fù)合型、實(shí)用型、技術(shù)型人才。
3.3 人才就業(yè)方面
目前營養(yǎng)專門人才需求迫切，畢業(yè)生未來的就業(yè)方向?qū)⑹嵌喾矫?、多層次的，該專業(yè)就業(yè)前景良好，主要從事食品生產(chǎn)、加工、流通領(lǐng)域的營養(yǎng)管理、分析檢測安全評價(jià)，營養(yǎng)教育，機(jī)場、海關(guān)、餐廳、餐飲業(yè)、賓館、幼兒園、小、中、大學(xué)餐廳飲食與配餐指導(dǎo)與管理，食品生產(chǎn)企業(yè)食品營養(yǎng)的指導(dǎo)和管理等。
3.4 課程體系設(shè)置的思考
培養(yǎng)食品營養(yǎng)專業(yè)人才，應(yīng)重視基礎(chǔ)知識(shí)教育，拓寬專業(yè)知識(shí)，增加選修課的比例，讓學(xué)生有更多自由的發(fā)展空間，加強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手和科研能力，培養(yǎng)出現(xiàn)代復(fù)合型人才。⑩在農(nóng)業(yè)類院校增設(shè)食品營養(yǎng)專業(yè)，應(yīng)突出本校的強(qiáng)勢學(xué)科，制定合理的課程體系。課程設(shè)置可以包括：
專業(yè)基礎(chǔ)課程：分析化學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、食品化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食品毒理學(xué)、分子營養(yǎng)學(xué)、食品微生物學(xué)等課程。
專業(yè)核心課程：臨床營養(yǎng)學(xué)、食品工藝衛(wèi)生學(xué)、食品安全評價(jià)體系、衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)、食品安全的監(jiān)督管理、公共營養(yǎng)學(xué)（包括營養(yǎng)宣傳教育）等課程。
專業(yè)選修課程：食品分子生物學(xué)、食品分析學(xué)、營養(yǎng)學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)、食品科學(xué)概論、功能性食品、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)討論課、食品加工原理、食品質(zhì)量控制等課程。
4 結(jié)束語
隨著國民健康意識(shí)的增強(qiáng)，營養(yǎng)健康開始成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。應(yīng)盡早在我國本科高校設(shè)立食品營養(yǎng)專業(yè)，規(guī)范科學(xué)營養(yǎng)教育，培養(yǎng)高級人才，加速大眾營養(yǎng)知識(shí)的推廣應(yīng)用，發(fā)揚(yáng)中國優(yōu)良的飲食健康文化，促進(jìn)我國國民健康發(fā)展。
注釋
① 肖貴平.開設(shè)食品營養(yǎng)本科專業(yè)的思考[J].福建輕紡，2010.3：38-42.
② 黃鷺強(qiáng)，陳必鏈，黃建忠.師范院校開設(shè)食品營養(yǎng)公共選修課初探[J].福建輕紡，2011.11：51-54.
③ 何宏.公共營養(yǎng)師培訓(xùn)現(xiàn)狀與思考[J].中國食物與營養(yǎng)，2007.1：51-53.
④ 李里特.國外營養(yǎng)教育與管理[J].中國食物與營養(yǎng)，2004.：2-5.
⑤ 潘蓓蕾.提高食品工業(yè)發(fā)展水平 促進(jìn)食物消費(fèi)與營養(yǎng)改善[J].中國食物與營養(yǎng)，2009.1：4-7.
⑥ 楊新泉，江正強(qiáng)，杜生明，等.我國食品科學(xué)學(xué)科的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展方向[J].中國食品學(xué)報(bào)，2010.5：5-13.
⑦ 劉永峰，李建科.新形勢下分子營養(yǎng)學(xué)對食品科學(xué)專業(yè)的重要性分析[J].農(nóng)產(chǎn)品加工（學(xué)刊），2012.3：149-151.
⑧ 張立實(shí)，呂曉華.改革開放30年來我國營養(yǎng)與食品安全相關(guān)專業(yè)高等教育的發(fā)展[J].中國食品衛(wèi)生雜志，2009.4：296-298.
第4篇：食品專業(yè)的前景范文
關(guān)鍵詞：食品科學(xué)與工程專業(yè) 特色人才培養(yǎng)模式 應(yīng)用型人才
食品科學(xué)與工程專業(yè)是一種應(yīng)用型學(xué)科，也是一種交叉學(xué)科，將食品科學(xué)學(xué)科與工程學(xué)科進(jìn)行交叉。隨著我國食品行業(yè)發(fā)展，企業(yè)對著方面的人才需求不斷增長，為了滿足企業(yè)對人才的需求，部分院校都開設(shè)了食品科學(xué)與工程專業(yè)。但基于傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，食品科學(xué)與工程專業(yè)在教學(xué)當(dāng)中注重學(xué)生理論知識(shí)培養(yǎng)，忽視了該學(xué)科的實(shí)踐性與應(yīng)用性特征，為該專業(yè)學(xué)生的就業(yè)增加了困難，不符合企業(yè)對食品科學(xué)與工程專業(yè)特色人才的要求[1]。為培養(yǎng)出企業(yè)所需的應(yīng)用型人才，需要對傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式進(jìn)行改革與轉(zhuǎn)變，構(gòu)建特色應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系與培養(yǎng)模式，培養(yǎng)出高素質(zhì)應(yīng)用型復(fù)合人才。
一.特色應(yīng)用型人才培養(yǎng)定位
（一）食品科學(xué)與工程專業(yè)的特點(diǎn)
食品科學(xué)與工程專業(yè)是基于我國食品行業(yè)快速發(fā)展的基礎(chǔ)上形成的，是一個(gè)集農(nóng)業(yè)、工業(yè)及理科為一體的交叉式應(yīng)用型學(xué)科。主要包括食品資源的開發(fā)與利用，到工業(yè)化食品加工生產(chǎn)過程，以及食品的安全性、營養(yǎng)性、功能性、包裝美學(xué)、物流、市場營銷、商品學(xué)與工廠管理過程的系統(tǒng)性學(xué)科[2]。由此看出，食品科學(xué)與工程專業(yè)具有系統(tǒng)性、應(yīng)用性與專業(yè)性的特點(diǎn)。
（二）企業(yè)就業(yè)形勢
隨著先進(jìn)工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)與利用，我國科學(xué)技術(shù)水平不斷提高，我國現(xiàn)代化食品工業(yè)向自動(dòng)化、大型化與科學(xué)化的方向發(fā)展，企業(yè)對人才的要求也在不斷提高。企業(yè)中更傾向于對食品檢驗(yàn)人員、研發(fā)人員、生產(chǎn)工作人員、市場營銷人員與管理人員的引進(jìn)與培養(yǎng)。對于食品科學(xué)與工程專業(yè)的畢業(yè)生來說，企業(yè)中的銷售崗位與生產(chǎn)崗位是較為喜愛的崗位，其中銷售崗位與本專業(yè)的本科生較為不適應(yīng)，生產(chǎn)崗位工作量大，最適應(yīng)于本專業(yè)學(xué)生的應(yīng)是質(zhì)檢崗位及檢驗(yàn)崗位工作，但由于學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中缺乏實(shí)踐能力，基礎(chǔ)知識(shí)水平較低，因此增加了就業(yè)難度[3]。而研發(fā)崗位對人才招聘的要求較高，需要具備豐富的實(shí)踐能力與知識(shí)儲(chǔ)備，薪資水平較為合理，企業(yè)一般招收生物類博士或食品類碩士等人員，從而造成食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生面臨較大的就業(yè)壓力與競爭壓力。因此對構(gòu)建符合學(xué)生發(fā)展的人才培養(yǎng)體系十分迫切。
（三）食品科學(xué)與工程專業(yè)特色人才的培養(yǎng)目標(biāo)
近年來，人們的生活水平與生活質(zhì)量提升，對食品安全與綠色健康的要求較高，在食品加工業(yè)發(fā)展的同時(shí)，企業(yè)面臨著對應(yīng)用型人才短缺的現(xiàn)象。而對食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生來說，就業(yè)前景較為廣闊，為了適應(yīng)現(xiàn)代化時(shí)展與企業(yè)發(fā)展的需求，需要培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型復(fù)合人才，教導(dǎo)學(xué)生要樹立正確的人生觀與價(jià)值觀，提高學(xué)生的專業(yè)理論知識(shí)基礎(chǔ)，如食品化學(xué)、食品工程原理、食品加工與儲(chǔ)藏、生物學(xué)等知識(shí)，還要注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，通過畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)及社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等，提高學(xué)生的實(shí)踐水平，增強(qiáng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從而達(dá)到讓學(xué)生素質(zhì)、知識(shí)與技能的協(xié)調(diào)發(fā)展。
二.食品科學(xué)與工程專業(yè)特色人才培養(yǎng)模式構(gòu)建
（一）構(gòu)建以市場為基本導(dǎo)向的人才培養(yǎng)模式
特色人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建是基于市場對人才的素質(zhì)、能力與知識(shí)結(jié)構(gòu)要求的基礎(chǔ)上建立的，因此人才培養(yǎng)需要面向地方經(jīng)濟(jì)或區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展方向，對高素質(zhì)應(yīng)用型工程人才的需求，在人才培養(yǎng)過程中，不僅需要注重加強(qiáng)學(xué)生的理論知識(shí)學(xué)習(xí)與積累，還要提高學(xué)生的實(shí)踐水平與創(chuàng)新精神培養(yǎng)。
（二）加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)與精品課程結(jié)合的教學(xué)體系
食品科學(xué)與工程專業(yè)特色人才培養(yǎng)模式需要注重加強(qiáng)對應(yīng)用型及創(chuàng)新性人才的培養(yǎng)，還要注重教學(xué)改革，根據(jù)辦學(xué)條件與現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)環(huán)境，鼓勵(lì)學(xué)生參與到大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基金項(xiàng)目與教研項(xiàng)目中去，對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改革，增強(qiáng)設(shè)計(jì)性、創(chuàng)新性與綜合性的教學(xué)實(shí)驗(yàn)課程，從而激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新精神與學(xué)習(xí)熱情[4]。此外，還要加強(qiáng)校外實(shí)習(xí)作業(yè)，讓學(xué)生到食品工廠的一線生產(chǎn)崗位中進(jìn)行實(shí)習(xí)，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)與生產(chǎn)過程進(jìn)行熟悉，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力。通過課外實(shí)踐活動(dòng)，提高學(xué)生的實(shí)踐水平與動(dòng)手能力，對教學(xué)內(nèi)容有效消化吸收，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。
（三）對現(xiàn)有的教學(xué)方式進(jìn)行改革
高校食品科學(xué)與工程專業(yè)在教學(xué)過程中，需要對教學(xué)方法與教學(xué)手段進(jìn)行不斷改革與創(chuàng)新，通過討論式、啟發(fā)式與案例式的方法進(jìn)行自主教學(xué)模式，充分發(fā)揮學(xué)生的自主能力與自主意識(shí)，教師對學(xué)生進(jìn)行適當(dāng)指導(dǎo)，對當(dāng)前的發(fā)展動(dòng)態(tài)、研究熱點(diǎn)與前沿知識(shí)進(jìn)行教導(dǎo)，對生產(chǎn)過程中存在的技術(shù)性難題與食品安全、食品質(zhì)量問題進(jìn)行共同探討，并鼓勵(lì)學(xué)生查閱相關(guān)文獻(xiàn)知識(shí)，進(jìn)行學(xué)術(shù)討論，營造良好的課堂氛圍[5]。
結(jié)語：
總而言之，食品科學(xué)與工程專業(yè)的特色人才培養(yǎng)模式首先需要對傳統(tǒng)的教學(xué)模式進(jìn)行改革，根據(jù)時(shí)展方向與企業(yè)發(fā)展特色樹立準(zhǔn)確的人才培養(yǎng)目標(biāo)，符合當(dāng)前的就業(yè)形勢與就業(yè)政策，對教育資源進(jìn)行合理配置，構(gòu)建特色應(yīng)用型復(fù)合人才的培養(yǎng)模式。
參考文獻(xiàn)：
[1]榮瑞芬，閆文杰，陳文，李祖明，高麗萍，鄧大躍，魏濤，米生權(quán). 食品科學(xué)與工程專業(yè)本科人才培養(yǎng)方案優(yōu)化研究――基于食品營養(yǎng)特色[J]. 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（農(nóng)林教育版），2015，（03）：74-77.
[2]家年，范露，邱朝坤，吉義平，丁彩梅，沈瑞敏. 改革人才培養(yǎng)模式，為地方培養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)用型人才――以華中農(nóng)業(yè)大學(xué)楚天學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)為例[J]. 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，（01）：312-314.
[3]趙拓，任海偉，張軼，王雅，趙萍，陳曉前，劉曉風(fēng)，張丙云，張百剛. 以工程教育專業(yè)認(rèn)證為導(dǎo)向的地方工科院校食品科學(xué)與工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式探索與實(shí)踐[J]. 糧油加工（電子版），2014，（12）：69-71+75.
第5篇：食品專業(yè)的前景范文
高端桃汁成功營銷首先要有王者的霸氣
北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司首席策劃-中國食品營銷策劃第一人 丁華
作者簡介：丁華，中國最專業(yè)的食品營銷策劃實(shí)戰(zhàn)專家，北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司總經(jīng)理，49周歲；中國食品營銷策劃領(lǐng)路人，23年只專注于食品策劃，在中國和全世界首先提出與創(chuàng)建了《關(guān)鍵點(diǎn)營銷策劃理論》；成功服務(wù)過100多家國際和國內(nèi)大中小食品企業(yè)，專門為中國食品企業(yè)創(chuàng)立了《食品成功營銷策劃實(shí)戰(zhàn)工具》，真正實(shí)現(xiàn)了食品企業(yè)低成本，無風(fēng)險(xiǎn)營銷的精準(zhǔn)企劃理念。北京精準(zhǔn)企劃——中國食品行業(yè)營銷策劃第一品牌。食品企業(yè)營銷問題或難題全面解決方案請進(jìn)入北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司網(wǎng)站（）和微信公眾號(hào)（jzqh2008）查閱。
每類食品都有機(jī)會(huì)做成高端品牌
消費(fèi)者經(jīng)常看到的高端食品主要有：高檔卷煙、高檔白酒、高檔洋酒、人參、鮑魚類海產(chǎn)品、高檔保健品、功能食品、茶籽油、橄欖油、高檔茶葉、高檔大米、高檔飲料以及其他高端食品品類等等。
從營銷的角度講，每類食品都可以做成高端食品，都可以做成高端品牌。比如說薯片、餅干、水飲料以及眾多休閑食品等都可以通過產(chǎn)品品質(zhì)的提升、產(chǎn)品差異化、品牌定位以及價(jià)格定位策略做成高端產(chǎn)品和品牌。當(dāng)然高端食品品牌需要通過專業(yè)的品牌策劃、產(chǎn)品策劃、市場策劃和銷售策劃，實(shí)現(xiàn)品牌力、產(chǎn)品力和銷售力的共同提升才可能做到。
除了煙酒目前高端知名食品品牌很少
在食品行業(yè)除了卷煙產(chǎn)品中的熊貓、中華、冬蟲夏草等品牌；白酒產(chǎn)品中的茅臺(tái)、五糧液、劍南春、水井坊、國窖1573等品牌外，其他食品品類中的全國性知名高端品牌非常少。比如說在人參類產(chǎn)品，鮑魚、海參類等食品品類中基本還沒有全國性的知名高端產(chǎn)品品牌。由此也可以看出，在眾多的食品品類中高端產(chǎn)品市場依然充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)。
高端食品市場前景誘人
與進(jìn)入高端食品市場的營銷風(fēng)險(xiǎn)相比，高端食品的利潤空間、高品牌價(jià)值以及廣闊的市場前景對食品企業(yè)有著巨大的吸引力。老食品企業(yè)可以通過產(chǎn)品線的延伸和品牌升級，在中高端產(chǎn)品的基礎(chǔ)上延伸至高端產(chǎn)品市場，形成高、中、低產(chǎn)品線的合理搭配。新進(jìn)入品牌甚至可以在好產(chǎn)品力支撐的基礎(chǔ)上，直接進(jìn)入高端產(chǎn)品市場，在今后適合的階段再向中端市場延伸。高端食品市場雖然前景誘人，但食品企業(yè)也不可盲目進(jìn)入，在高端食品市場獲得成功，需要更多企業(yè)營銷資源的鋪墊。
進(jìn)入高端食品市場更需要專業(yè)營銷策劃的支撐
進(jìn)入高端食品市場不僅需要有好的產(chǎn)品、技術(shù)、資金做后盾，更重要的是需要專業(yè)營銷策劃體系的支撐。在產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)越和有充足營銷費(fèi)用的基礎(chǔ)上，還必須在產(chǎn)品品牌定位、目標(biāo)消費(fèi)群體的界定、品牌賣點(diǎn)的提煉、品牌廣告語的創(chuàng)意、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、終端宣傳品的設(shè)計(jì)、平面廣告的創(chuàng)意、影視廣告的創(chuàng)意制作、銷售管理體系、招商策劃、促銷策劃以及銷售隊(duì)伍的培訓(xùn)等整合營銷策劃體系中的每一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)做到最好，超越競品才可能有更多成為某個(gè)食品品類中知名高端品牌的市場機(jī)會(huì)。
高端食品的功能利益是基礎(chǔ)
高端食品需要同時(shí)與目標(biāo)消費(fèi)群體在理性利益和感性利益兩個(gè)層面進(jìn)行溝通。理性利益指的是產(chǎn)品的功能利益層面；感性利益指的是價(jià)值觀層面。高端食品的功能利益是基礎(chǔ)。所以高端食品企業(yè)需要通過消費(fèi)者定量市場調(diào)研，深入了解消費(fèi)者對該產(chǎn)品的潛在需求，找到產(chǎn)品賣點(diǎn)與消費(fèi)者買點(diǎn)之間的最佳連接點(diǎn)，即產(chǎn)品的核心賣點(diǎn)。同時(shí)提煉出系列產(chǎn)品賣點(diǎn)演繹和支持產(chǎn)品的核心賣點(diǎn)，首先在產(chǎn)品功能利益方面與目標(biāo)消費(fèi)者需求實(shí)現(xiàn)有效對接。
高端食品必須與消費(fèi)者在價(jià)值觀層面進(jìn)行溝通
高端食品的核心目標(biāo)消費(fèi)群體一般都是政府部門的各級領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)老板、公司高管、社會(huì)名人、學(xué)校教授、科研機(jī)構(gòu)的研究人員以及公司高級白領(lǐng)、國家公務(wù)員等等。這個(gè)消費(fèi)群體多數(shù)都是成功人士或走在成功路上的人士。他們在事業(yè)上已經(jīng)取得了一定的成就，并希望通過自己的不斷奮斗獲得更大的社會(huì)認(rèn)可；他們拼命工作，同時(shí)也會(huì)享受生活帶來的快樂；他們關(guān)注自己的生活品質(zhì)、品位，關(guān)注自己和家人的健康；他們對高端食品的價(jià)格接受能力強(qiáng)，認(rèn)為消費(fèi)高端食品是自己身份、地位的象征。因此高端食品需要在價(jià)值觀層面與這些高端消費(fèi)群體進(jìn)行溝通，讓這些消費(fèi)者感到你的品牌個(gè)性代表的就是自己。
高端食品價(jià)格不會(huì)是銷售的主要障礙
高端食品的目標(biāo)消費(fèi)者更關(guān)注體面的消費(fèi)，有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。他們在購買高端食品自己吃或送禮時(shí)，主要關(guān)注的是產(chǎn)品的品質(zhì)和品牌，產(chǎn)品的價(jià)格不是銷售的主要障礙。在我國高端食品品牌相對還比較少，市場機(jī)會(huì)很多，但高端食品市場的風(fēng)險(xiǎn)也相對更大，對企業(yè)營銷等各方面的要求更高。一旦成為高端食品市場的知名品牌，產(chǎn)品的利潤空間會(huì)非常大，企業(yè)會(huì)進(jìn)入一個(gè)快速發(fā)展的時(shí)期。
高端白酒品牌水井坊的營銷成功之道
高端白酒品牌“水井坊”在產(chǎn)品和營銷策劃方面非常成功，處處彰顯王者氣質(zhì)，在我國競爭激烈的高端白酒市場一戰(zhàn)成名，值得希望進(jìn)入高端食品市場的企業(yè)借鑒和思考。
水井坊的品牌定位從“中國白酒第一坊”到“中國高尚生活元素”，可謂非常精準(zhǔn)。在產(chǎn)品品質(zhì)、賣點(diǎn)提煉、產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)、平面和影視廣告創(chuàng)意、市場推廣策略等營銷策劃的核心環(huán)節(jié)都達(dá)到了很高的水準(zhǔn)。水井坊在產(chǎn)品進(jìn)入時(shí)，價(jià)格就高于當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)、五糧液、國窖1573和劍南春等全國知名高端白酒品牌，成為當(dāng)時(shí)中國最貴的白酒。水井坊的平面廣告文案也非常精彩——世界上只有兩種歷史：傳頌與被傳頌；世界上只有兩種方向：指引與被指引；世界上只有兩種態(tài)度：追隨與被追隨，與高端白酒的目標(biāo)消費(fèi)群體產(chǎn)生了強(qiáng)烈的共鳴，說出了目標(biāo)消費(fèi)者的心聲，讓消費(fèi)者感覺到水井坊就是我想要的品牌，與自己身份、地位、價(jià)值觀相匹配的高端白酒。
高端食品成功營銷首先要有王者的霸氣
高端食品品牌要從沉穩(wěn)、內(nèi)斂中透出與生俱來的王者霸氣。高端食品的目標(biāo)消費(fèi)群體購買的不僅僅是優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，更重要的是購買你的品牌價(jià)值。因此高端食品品牌需要在品牌定位、品牌賣點(diǎn)、品牌廣告語、品牌個(gè)性、產(chǎn)品包裝、品牌傳播策略和市場推廣方式等營銷策劃的每一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)體現(xiàn)出領(lǐng)導(dǎo)者的個(gè)性特征，才能實(shí)現(xiàn)高端食品品牌與目標(biāo)消費(fèi)群體個(gè)性的成功對接?？傊氤蔀楦叨耸称?，你的品牌首先需要具備“問蒼茫大地，誰主沉??？”的王者霸氣。
結(jié)束語：我們對精準(zhǔn)企劃的理解
精準(zhǔn)企劃就是通過對食品消費(fèi)需求的整體把握，采用精準(zhǔn)的市場細(xì)分策略，精準(zhǔn)的品牌策略，精準(zhǔn)的產(chǎn)品策略，精準(zhǔn)的價(jià)格策略，精準(zhǔn)的渠道策略，精準(zhǔn)的廣告投放策略，精準(zhǔn)的促銷策略等，集中企業(yè)資源對細(xì)分市場和目標(biāo)消費(fèi)群體進(jìn)行精準(zhǔn)的傳播，有效減少食品企業(yè)資源和成本的浪費(fèi)，快速提升品牌和產(chǎn)品銷量的整合營銷策劃模式。
經(jīng)過二十三年?duì)I銷實(shí)戰(zhàn)的檢驗(yàn)，我們已經(jīng)在中國食品營銷領(lǐng)域開創(chuàng)一個(gè)全新的精準(zhǔn)企劃時(shí)代。我們能做到穩(wěn)定地為食品企業(yè)贏利，并且對營銷策劃的結(jié)果負(fù)責(zé)，真正實(shí)現(xiàn)了為食品企業(yè)低成本，無風(fēng)險(xiǎn)營銷策劃的公司理念。北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司鄭重承諾：1、為食品企業(yè)提供中國一流水準(zhǔn)的營銷策劃服務(wù)；2、讓食品企業(yè)所做的營銷策劃項(xiàng)目在同類競爭產(chǎn)品中做到最好；3、給食品企業(yè)創(chuàng)造相當(dāng)于營銷策劃費(fèi)用50-200倍的經(jīng)濟(jì)效益。北京精準(zhǔn)企劃——中國食品行業(yè)營銷策劃第一品牌。食品企業(yè)營銷問題或難題全面解決方案請進(jìn)入北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司網(wǎng)站查閱。
北京精準(zhǔn)企劃首席策劃-丁華簡介
第6篇：食品專業(yè)的前景范文
關(guān)鍵詞：高職院校；貴州特色產(chǎn)業(yè)；專業(yè)設(shè)置；策略
作者簡介：劉星（1988-），女，貴州盤縣人，南京師范大學(xué)教育科學(xué)學(xué)院職業(yè)技術(shù)教育學(xué)專業(yè)碩士研究生，研究方向?yàn)槁殬I(yè)教育教學(xué)。
基金項(xiàng)目：本文是國家社會(huì)科學(xué)基金“十一五”規(guī)劃2010年度教育學(xué)一般課題“區(qū)域職業(yè)教育發(fā)展模式創(chuàng)新的案例研究”研究成果之一，課題批準(zhǔn)號(hào)BJA100088，主持人：莊西真。
中圖分類號(hào)：G719 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-7518（2012）34-0012-04
特色產(chǎn)業(yè)是指一個(gè)國家或地區(qū)在長期的發(fā)展過程中所積淀、成形的一種或幾種特有的資源、文化、技術(shù)、管理、環(huán)境、人才等方面的優(yōu)勢，從而形成具有國際、本國或本地區(qū)特色的、具有核心競爭力的產(chǎn)業(yè)或產(chǎn)業(yè)集群。貴州省作為我國西南省份之一，擁有得天獨(dú)厚的地理環(huán)境、豐富的自然資源，從而有著極為突出的資源優(yōu)勢，尤以能源、礦產(chǎn)、生物、旅游資源最具特色。因此，貴州省特別重視特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，到目前為止，貴州省已形成了以電力、煤炭、冶金、有色、化工、裝備制造、煙酒、民族醫(yī)藥和特色食品及旅游商品為主的特色產(chǎn)業(yè)，“十二五”期間，貴州省制定了包括旅游、制藥、煙草、畜牧業(yè)和綠色農(nóng)業(yè)等在內(nèi)的特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略。2012年1月《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)貴州經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展的若干意見》中第四條指出：“壯大特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，增強(qiáng)自我發(fā)展能力”?？梢?，國家對貴州省特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是相當(dāng)重視的。而發(fā)展區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)與特色產(chǎn)業(yè)，單靠少數(shù)專家和技術(shù)員是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要一大批具有科學(xué)文化知識(shí)的新型技能人才。
一、專業(yè)結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的關(guān)系
職業(yè)院校的專業(yè)結(jié)構(gòu)與區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)之間存在相互依存的關(guān)系，專業(yè)結(jié)構(gòu)與經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)相適應(yīng)、相匹配，是決定高職教育發(fā)展的重要問題，也是高職院校適應(yīng)社會(huì)人才需求和引導(dǎo)社會(huì)人才消費(fèi)的一個(gè)基本尺度。
（一）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)決定高職院校專業(yè)結(jié)構(gòu)
一般而言，專業(yè)結(jié)構(gòu)受多種因素的影響，如科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、政治政策、文化傳統(tǒng)、人口結(jié)構(gòu)等，但是主要受經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的影響，也即是說，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)決定專業(yè)結(jié)構(gòu)。對地方職業(yè)院校的專業(yè)設(shè)備來說，必然受到其所在地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)的影響。貴州特色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不是單純的第一、第二或者第三產(chǎn)業(yè)，而是三種產(chǎn)業(yè)的融合體，特色產(chǎn)業(yè)不僅涉及到農(nóng)業(yè)、工業(yè)，還涉及到服務(wù)業(yè)。尤其是在最近幾年，貴州省高度重視民族醫(yī)藥和特色食品以及旅游商品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并相繼制定了“關(guān)于旅游商品產(chǎn)業(yè)和特色食品產(chǎn)業(yè)的振興計(jì)劃”和“貴州省‘十二五’民族醫(yī)藥和特色食品及旅游商品特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃”。
其中，民族醫(yī)藥業(yè)——是指以苗藥為代表的民族醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)。民族醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)已成為拉動(dòng)貴州省工業(yè)增長的五大支柱之一。貴州省現(xiàn)有的藥品生產(chǎn)企業(yè)有175家，上市公司5家，中藥材種植面積近200萬畝，建成的醫(yī)藥工業(yè)園也逐漸顯現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，并逐步形成了以貴州百靈、神奇、同濟(jì)堂、信邦、益佰等龍頭骨干企業(yè)為代表的中藥現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集群。特色食品產(chǎn)業(yè)——貴州省發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢，積極發(fā)展特色食品工業(yè)，基本形成了以辣椒制品、調(diào)味品、茶葉、肉制品、糧油制品、土豆等為主要產(chǎn)品的特色食品產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)建了“老干媽”、“都勻毛尖”、“牛來香”、“味蒓園”等知名企業(yè)和品牌。據(jù)了解，貴州省將重點(diǎn)發(fā)展辣椒制品、茶葉加工、肉干制品、乳制品、禽肉制品以及果蔬等農(nóng)副產(chǎn)品的深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。以貴陽“老干媽”風(fēng)味食品有限公司等龍頭企業(yè)為基礎(chǔ)，實(shí)施辣椒制品規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。重點(diǎn)培育以都勻毛尖、湄潭翠芽、雷山銀球茶、貴定云霧茶等主導(dǎo)的“黔茶”品牌。旅游商品產(chǎn)業(yè)——貴州省旅游商品產(chǎn)業(yè)從無到有，如今已得到長足發(fā)展，初步建立起涵蓋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、市場各領(lǐng)域的旅游商品產(chǎn)業(yè)體系，形成了以銀器（飾）、蠟染、刺繡及樂器等為代表的民族傳統(tǒng)文化旅游商品和以木（竹、石）雕、編織品等為代表的地方特色旅游商品。旅游商品品種達(dá)1000多個(gè)，省級旅游商品定點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)127家，旅游商品產(chǎn)業(yè)已成為促進(jìn)貴州省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)。
特色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)對高職院校專業(yè)結(jié)構(gòu)的影響是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程，它隨時(shí)間、地點(diǎn)、條件和發(fā)展速度而變化。特色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展的規(guī)模、速度等都決定著職業(yè)院校培養(yǎng)不同專業(yè)的人才數(shù)量以及專業(yè)結(jié)構(gòu)的發(fā)展變化。因此，高等職業(yè)教育新專業(yè)的設(shè)置以及老專業(yè)的調(diào)整，都應(yīng)該接受市場的檢驗(yàn)，使專業(yè)結(jié)構(gòu)與當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)相對接。
（二）職業(yè)院校應(yīng)緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)調(diào)整專業(yè)設(shè)置
職業(yè)教育是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的有效保障，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是職業(yè)教育專業(yè)設(shè)置的基礎(chǔ)和前提，職業(yè)院校要以特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的情況以及變動(dòng)趨勢為導(dǎo)向，適時(shí)調(diào)整專業(yè)設(shè)置和專業(yè)結(jié)構(gòu)，不斷拓寬專業(yè)口徑，為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)人才。職業(yè)教育具有鮮明的為地方經(jīng)濟(jì)和行業(yè)服務(wù)的特點(diǎn)，專業(yè)的設(shè)置要僅僅圍繞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)來進(jìn)行，主動(dòng)適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)，充分考慮地方、行業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整與發(fā)展的趨勢。就貴州省的高等職業(yè)教育而言，應(yīng)該以區(qū)域支柱產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，以特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展為依托，有針對性地設(shè)置專業(yè)、調(diào)整專業(yè)，培養(yǎng)出深受企業(yè)和社會(huì)歡迎的高素質(zhì)技能型專門人才，從而也就保證了學(xué)校良好的生源與聲譽(yù)。當(dāng)然，高職院校在規(guī)劃專業(yè)設(shè)置時(shí)，要分析區(qū)域內(nèi)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，將影響產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化的因素考慮到位。
二、貴州高職院校專業(yè)結(jié)構(gòu)與特色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)對接中存在的問題
截止2012年，貴州省具有普通高等學(xué)歷教育招生資格的高職院校有24所，本文選取了其中具有代表性的十所高職院校進(jìn)行研究，其中3所貴州省省級示范性院校：銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院、黔東南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院和貴州輕工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院；1所民辦高職院校：貴州盛華職業(yè)學(xué)院；1所醫(yī)專：黔南民族醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校；5所普通高職院校：貴州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、貴州商業(yè)高等專科學(xué)校、安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院、六盤水職業(yè)技術(shù)學(xué)院、遵義職業(yè)技術(shù)學(xué)院。樣本的選取兼顧了類型和層級的不同，公立和私立之別。
（一）專業(yè)數(shù)量較多，缺乏特色專業(yè)
如表1所示，設(shè)置專業(yè)（高職專業(yè)）最多的是貴州輕工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院計(jì)46個(gè)，最少的是貴州盛華職業(yè)學(xué)院共7個(gè)（包括2012年秋開設(shè)的新專業(yè)）。招生專業(yè)在20個(gè)以上的有7所學(xué)校，占70%。
由上表可以看出，貴州省高職院校的專業(yè)設(shè)置數(shù)量較多，但缺乏區(qū)域特色專業(yè)（如表2所示）。10所高職院校所設(shè)置的專業(yè)很少體現(xiàn)出貴州的特色產(chǎn)業(yè)——特色食品制造、煙酒、電力、民族醫(yī)藥、非金屬礦物制品業(yè)等的發(fā)展要求。尤其是食品制造業(yè)方面，貴州的“老干媽”風(fēng)味辣椒已銷售至世界10幾個(gè)國家，累計(jì)上繳國家稅收2.2億元；貴州茶葉產(chǎn)值在200億元以上，“毛尖”、“翠芽”、天然礦物質(zhì)茶等在全國都有很大影響，占有相當(dāng)?shù)氖袌龇蓊~。但是，從貴州職業(yè)院校的專業(yè)設(shè)置（表2）來看，相關(guān)的專業(yè)基本都沒有設(shè)置。同時(shí)，貴州職業(yè)院校的專業(yè)布局不合理，各學(xué)校類似專業(yè)較多，但精品專業(yè)數(shù)量較少，這在一定程度上造成了專業(yè)辦學(xué)資源的相對缺乏。
（二）專業(yè)結(jié)構(gòu)與貴州的特色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和人才需求結(jié)構(gòu)不相適應(yīng)
根據(jù)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演變的一般規(guī)律，三大產(chǎn)業(yè)會(huì)逐漸由“一、二、三”變?yōu)椤叭?、二、一”結(jié)構(gòu)。但是目前貴州省的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)還未達(dá)到“三、二、一”的階段，而是處于“二、三、一”的階段。依據(jù)貴州省“十二五”規(guī)劃，貴州省將大力實(shí)施工業(yè)強(qiáng)省和城鎮(zhèn)帶動(dòng)化戰(zhàn)略。首先，改造提升以煤炭、化工、冶金、有色、建材為代表的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)；其次，發(fā)展壯大電力、煙酒、裝備制造、民族醫(yī)藥等支柱產(chǎn)業(yè)；再次，加快發(fā)展新材料、生物醫(yī)藥等新興產(chǎn)業(yè)；最后，重點(diǎn)發(fā)展和壯大民族醫(yī)藥、特色食品和旅游商品為主的特色產(chǎn)業(yè)。10所高職院校的專業(yè)結(jié)構(gòu)與貴州省的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)適應(yīng)性較差。此外，隨著貴州省工業(yè)強(qiáng)省和城鎮(zhèn)帶動(dòng)化兩大戰(zhàn)略的實(shí)施，基層、農(nóng)村和貴州省優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)對人才的需求量最大，而10所高職院校的專業(yè)設(shè)置并未突出相關(guān)方面人才的培養(yǎng)。
1.由表2可知，10所院校專業(yè)集中前15位的分別是：計(jì)算機(jī)技術(shù)、旅游管理、會(huì)計(jì)、市場營銷、護(hù)理、機(jī)電一體化、建筑工程技術(shù)、電子商務(wù)（技術(shù)）、醫(yī)學(xué)影像技術(shù)、畜牧獸醫(yī)、機(jī)械制造、工商管理、汽車檢測與維修、園藝技術(shù)、商務(wù)英語。不難發(fā)現(xiàn)，電子信息類、財(cái)經(jīng)類等專業(yè)從布點(diǎn)數(shù)來看已趨于飽和，如會(huì)計(jì)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、工商管理、市場營銷等一度是學(xué)生趨之若鶩的“白領(lǐng)”專業(yè)，如今在貴州省已出現(xiàn)富余現(xiàn)象，且用人單位對這些崗位人員的學(xué)歷層次要求越來越高，所以對于高職院校而言，這幾個(gè)專業(yè)的招生亟待降溫。
2.根據(jù)貴州大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的要求，10所職業(yè)院校與特色產(chǎn)業(yè)相關(guān)的專業(yè)屈指可數(shù)，如，開設(shè)了與民族醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)相關(guān)專業(yè)（苗侗醫(yī)藥生產(chǎn)與應(yīng)用技術(shù)、民族醫(yī)藥）的學(xué)校只有黔東南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院和黔南民族醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校；開設(shè)了與特色食品產(chǎn)業(yè)相關(guān)專業(yè)（茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)）的學(xué)校是銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院和安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院；開設(shè)了與旅游商品產(chǎn)業(yè)相關(guān)專業(yè)（旅游工藝品設(shè)計(jì)與制作）的學(xué)校是貴州輕工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院和貴州盛華職業(yè)學(xué)院。雖然這些學(xué)校開設(shè)了相關(guān)專業(yè)，但是都很單一，與貴州省特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的專業(yè)人才和技術(shù)人才的規(guī)格、數(shù)量相距甚遠(yuǎn)。
3.與特色產(chǎn)業(yè)相關(guān)的涉農(nóng)專業(yè)，如茶葉種植、中草藥種植、生物技術(shù)等寥寥無幾。貴州特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是以第一產(chǎn)業(yè)為依托的，但是，涉農(nóng)方面的人才卻很稀缺。表2反映出來的是：10所院校涉農(nóng)專業(yè)太少，進(jìn)入前15位的涉農(nóng)專業(yè)只有園藝技術(shù)。雖然其他院校零星地開設(shè)了一些農(nóng)林專業(yè)，如遵義職業(yè)技術(shù)學(xué)院開設(shè)有作物生產(chǎn)技術(shù)；銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院和安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院開設(shè)有茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)；但是涉農(nóng)專業(yè)的布點(diǎn)數(shù)和招生人數(shù)的比重都比較低。盡管農(nóng)學(xué)類專業(yè)一直是冷門專業(yè)，但隨著貴州特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃，對中藥材種植示范基地、農(nóng)副產(chǎn)品種植基地等也要加強(qiáng)建設(shè)，農(nóng)業(yè)的專業(yè)化、集約化、工業(yè)化生產(chǎn)對人才的需求量也很大，相對于競爭較激烈的熱門專業(yè)，農(nóng)學(xué)類專業(yè)的就業(yè)前景會(huì)更廣闊。
（三）新專業(yè)開發(fā)力度不夠，尤其是與特色產(chǎn)業(yè)相關(guān)的專業(yè)領(lǐng)域
由于職業(yè)院校起步較晚，投入有限，加上院校自身的辦學(xué)條件和思路，制約了新專業(yè)的開發(fā)。貴州高職院校大多習(xí)慣于開設(shè)條件成熟、招生與辦學(xué)相對容易的專業(yè)，甚至開設(shè)原有中專學(xué)校升格的專業(yè)，而對老專業(yè)的改造和新專業(yè)的開發(fā)缺乏高度的自覺性和積極性。尤其是與特色產(chǎn)業(yè)相關(guān)的專業(yè)，大多數(shù)高職院校更是缺乏前瞻性和科學(xué)性，甚至在專業(yè)開設(shè)上存在盲目性。
三、基于貴州特色產(chǎn)業(yè)的專業(yè)建設(shè)對策
發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，是貴州經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一條主線，職業(yè)教育發(fā)展就必須圍繞這條主線服務(wù)。而職業(yè)院校的專業(yè)設(shè)置也應(yīng)該與貴州特色產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，科學(xué)、合理地設(shè)置專業(yè)，進(jìn)一步優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)和布局，為貴州省工業(yè)化、城鎮(zhèn)化帶動(dòng)戰(zhàn)略的實(shí)施以及特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)更多的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。
（一）加強(qiáng)為第一二三產(chǎn)業(yè)服務(wù)的特色專業(yè)建設(shè)
貴州特色產(chǎn)業(yè)是一個(gè)同時(shí)涉及到第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)群，因此，職業(yè)院校要加強(qiáng)為第一二三產(chǎn)業(yè)服務(wù)的專業(yè)建設(shè)。首先，加強(qiáng)以服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展為代表的第一產(chǎn)業(yè)的專業(yè)建設(shè)。按照大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，加快發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，做大做強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)，發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)，著力提升土豆產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展特色林果業(yè)和中藥材，建設(shè)優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)基地的要求，以加快新農(nóng)村建設(shè)和發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為目標(biāo)，以新技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)和新成果推廣為抓手，鞏固發(fā)展優(yōu)勢農(nóng)業(yè)專業(yè)，積極發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)等相關(guān)專業(yè)，支持農(nóng)產(chǎn)品加工、經(jīng)營和管理，觀光農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)機(jī)械等延長產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)專業(yè)，不斷加強(qiáng)和完善涉農(nóng)專業(yè)的建設(shè)，增強(qiáng)涉農(nóng)專業(yè)的競爭力。其次，加強(qiáng)以服務(wù)“工業(yè)強(qiáng)省”為要求的第二產(chǎn)業(yè)專業(yè)建設(shè)。以市場需求為導(dǎo)向，按照新型工業(yè)化發(fā)展的要求，加快發(fā)展電力、煤炭、化工、裝備制造、冶金、煙酒、新興產(chǎn)業(yè)、民族醫(yī)藥、特色食品和旅游商品為主的十大特色產(chǎn)業(yè)相關(guān)專業(yè)，加強(qiáng)專業(yè)設(shè)置與職業(yè)崗位、社會(huì)需求的對接，注重專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)要求一致，推進(jìn)學(xué)校同企業(yè)、學(xué)校同產(chǎn)業(yè)、學(xué)校同社會(huì)的深度合作。最后，加強(qiáng)以服務(wù)第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展為標(biāo)志的專業(yè)建設(shè)。以服務(wù)市場、服務(wù)學(xué)生為宗旨，按照“進(jìn)一步提高服務(wù)業(yè)發(fā)展水平、加快建設(shè)旅游大省、大力推動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展”的要求，加大現(xiàn)代服務(wù)業(yè)等專業(yè)的覆蓋，加強(qiáng)旅游等為重點(diǎn)的專業(yè)建設(shè)。
（二）結(jié)合特色產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)，開拓新的專業(yè)領(lǐng)域
依據(jù)貴州省區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和行業(yè)企業(yè)的需要，圍繞貴州省特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，按照教育與產(chǎn)業(yè)、學(xué)校與企業(yè)、專業(yè)設(shè)置與職業(yè)崗位相對接的原則，發(fā)展稀缺專業(yè)，開拓新的專業(yè)領(lǐng)域，以形成特色化專業(yè)群?？v觀貴州省十所職業(yè)院校的專業(yè)設(shè)置情況，有學(xué)校開設(shè)了一些特色產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的專業(yè)，如貴州輕工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院開設(shè)了旅游工藝品設(shè)計(jì)與制作專業(yè)，黔東南職業(yè)技術(shù)學(xué)院開設(shè)了苗藥生產(chǎn)與應(yīng)用技術(shù)專業(yè)等，但是特色產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的專業(yè)并不多。結(jié)合貴州特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，高職院校應(yīng)該瞄準(zhǔn)貴州特色產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，建設(shè)一批具有生命力、發(fā)展穩(wěn)固、前景廣闊的“長線專業(yè)”。例如，可以緊密圍繞貴州的特色經(jīng)濟(jì)——旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求和多彩貴州建設(shè)的需求，在現(xiàn)有普遍設(shè)置旅游管理、酒店管理、涉外旅游等專業(yè)的基礎(chǔ)上，設(shè)置休閑旅游度假、旅游商品設(shè)計(jì)、民族文化旅游等專業(yè)或?qū)I(yè)方向。還可以根據(jù)民族醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，利用市場營銷專業(yè)的條件設(shè)置“藥品營銷”專業(yè)，利用“制藥”專業(yè)設(shè)置“苗藥生產(chǎn)與應(yīng)用技術(shù)”專業(yè)；還可以根據(jù)特色食品產(chǎn)業(yè)，設(shè)置茶葉食品與加工等專業(yè)。
（三）加大對職業(yè)院校專業(yè)建設(shè)的投入力度，保障專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和布局優(yōu)化
職業(yè)院校的專業(yè)建設(shè)，離不開國家、地方各方力量的支持與投入。2010年3月，教育部決定對高校戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)相關(guān)專業(yè)的申報(bào)和審批工作優(yōu)先批準(zhǔn)等相關(guān)政策的扶持（教高廳函[2010]13號(hào)）對于貴州職業(yè)院校的專業(yè)建設(shè)而言無疑具有重要的意義。除了政策上的扶持外，專業(yè)建設(shè)還需要財(cái)力的投入。省政府應(yīng)該積極為職業(yè)院校的專業(yè)建設(shè)爭取中央財(cái)政資金專項(xiàng)支持，同時(shí)，對省級職業(yè)教育專項(xiàng)資金也要列出一定比例，用于支持特色專業(yè)、重點(diǎn)專業(yè)和示范專業(yè)的建設(shè)，尤其是對與特色產(chǎn)業(yè)相關(guān)的專業(yè)要給予重點(diǎn)支持，以確保專業(yè)的調(diào)整和布局的優(yōu)化。
參考文獻(xiàn)：
[1]貴州將振興特色食品產(chǎn)業(yè)[OL].新華網(wǎng)貴州頻道，2011-2-12.
[2]貴州省人民政府辦公廳.貴州省“十二五”民族醫(yī)藥和特色食品及旅游商品特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃[J].貴州省人民政府公報(bào)，2011（05）.
[3]付小慶.從適應(yīng)性需求原則看我國職業(yè)教育專業(yè)設(shè)置出現(xiàn)的問題及建議[J].廣東技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)），2011（02）.
第7篇：食品專業(yè)的前景范文
【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品；現(xiàn)代物流；農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)
農(nóng)業(yè)在岳陽地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中占有重要地位。2012年，岳陽地區(qū)農(nóng)業(yè)增加值256.49億元，占地區(qū)生產(chǎn)總值的11.7%；2013年，岳陽地區(qū)農(nóng)業(yè)增加值265.9億元，占地區(qū)生產(chǎn)總值的10.9% 。岳陽地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)的發(fā)展必須有物流的支持。但目前，岳陽地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品物流水平還很低，難以適應(yīng)本地經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的要求。因此，我們有必要對岳陽地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流的發(fā)展進(jìn)行思考和研究。
一、岳陽地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流的發(fā)展現(xiàn)狀
隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代物流業(yè)的發(fā)展，近年來岳陽地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品物流水平雖比以往有了很大提高，但仍存在以下問題：
1、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善
近年來，雖然岳陽地區(qū)通鄉(xiāng)、通村公路得到大量建設(shè)，農(nóng)副產(chǎn)品物流中心投資項(xiàng)目完成簽約，但岳陽地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流的相關(guān)配套設(shè)施建設(shè)仍相對薄弱。機(jī)械化采摘工具和車輛很難直接到達(dá)田間地頭，大量農(nóng)產(chǎn)品需要通過肩挑手抬等人工作業(yè)后才能進(jìn)行加工、儲(chǔ)存。
2、農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)落后
保鮮是決定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。但由于叉車、托盤、堆垛機(jī)、冷藏車、冷藏倉庫、專用倉庫等農(nóng)產(chǎn)品專用設(shè)施設(shè)備嚴(yán)重不足，不能使農(nóng)產(chǎn)品直接在產(chǎn)地完成分選、分級、預(yù)冷等作業(yè)，導(dǎo)致大量的新鮮農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中嚴(yán)重受損，浪費(fèi)極大。
3、農(nóng)產(chǎn)品物流信息不暢
農(nóng)產(chǎn)品物流信息化建設(shè)落后是導(dǎo)致岳陽地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展滯后的重要原因。雖然近年來農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品類網(wǎng)站建設(shè)較多，但大多以農(nóng)產(chǎn)品推廣和農(nóng)產(chǎn)品交易信息為主，且由于農(nóng)戶分散，農(nóng)產(chǎn)品物流信息的收集和傳遞更加困難。
4、農(nóng)產(chǎn)品物流專業(yè)人才奇缺
物流專業(yè)人才是國家緊缺型人才，農(nóng)產(chǎn)品物流專業(yè)人才更是奇缺。目前在岳陽地區(qū)從事農(nóng)產(chǎn)品物流的人員大多學(xué)歷不高，缺乏專業(yè)素養(yǎng)，大部分人對農(nóng)產(chǎn)品物流的認(rèn)識(shí)都還停留在農(nóng)產(chǎn)品采摘和運(yùn)輸上，沒有認(rèn)識(shí)到可以通過物流加工、包裝等降低流通成本，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值。
二、岳陽地區(qū)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流的可行性與重要性
（一）岳陽有良好的交通和區(qū)位優(yōu)勢
岳陽地處一湖兩原三省四水五線的多元交匯點(diǎn)上，北接長江，南連四水，有京廣鐵路、京廣高速鐵路、京港澳高速、杭瑞高速、107國道等交通主動(dòng)脈貫穿境內(nèi)，距長沙黃花國際機(jī)場、武漢天河國際機(jī)場分別僅130公里和160公里，擁有“承東聯(lián)西”、“南北貫通”的便捷交通網(wǎng)，是長江中游重要的物流節(jié)點(diǎn)。
（二）岳陽有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源
岳陽地區(qū)土地肥沃，物產(chǎn)豐富，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，是著名的國家商品糧、棉、茶、生豬、水產(chǎn)品基地，植物油、蔬菜、大米等食品加工業(yè)發(fā)展較好。2012年，全市糧食種植面積53.64萬公頃，棉花種植3.96萬公頃，油料種植面積12.07萬公頃，蔬菜種植8.97萬公頃，出欄生豬747.54萬頭，水產(chǎn)品產(chǎn)量42.26萬噸。豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源為岳陽地區(qū)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流提供了貨源保障。
（三）岳陽有廣闊的農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展前景
2011年，岳陽地區(qū)共有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和國家、省級、市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2654家和221家，其中規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)228家，居湖南省食品工業(yè)（不含煙草）第一位。此外，岳陽還有洞庭漁都、花板橋亞華中藥批發(fā)、八字門蔬菜批發(fā)、花果山水果批發(fā)、羊樓司竹業(yè)批發(fā)等多個(gè)全國性大型農(nóng)產(chǎn)品交易市場。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對新鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求越來越大，有理由相信岳陽農(nóng)產(chǎn)品市場擁有廣闊的發(fā)展前景。
（四）發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流是解決“三農(nóng)”問題的重要途徑
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有季節(jié)性和地域性的特點(diǎn)，而農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)則具有連續(xù)性和穩(wěn)定性。作為連接農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)的中間環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品物流不僅可以調(diào)解農(nóng)產(chǎn)品供銷的矛盾，而且可以通過在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地開展農(nóng)產(chǎn)品物流作業(yè)，吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)，提高農(nóng)民收入。
三、岳陽地區(qū)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流的建議
（一）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)
農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)需要大量而長期的資金投入。具體來說，一是要修路，提高通達(dá)率，盡可能地使農(nóng)用車可以開到田間地頭，提高農(nóng)產(chǎn)品從采摘到入庫的作業(yè)效率。二是要根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品采摘、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)的需要，投入專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品物流儲(chǔ)運(yùn)設(shè)施設(shè)備。三是要加快推進(jìn)農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)的基礎(chǔ)建設(shè)，為農(nóng)產(chǎn)品物流信息的收集和傳遞提供硬件保障。
（二）重視農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)的研究
科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)創(chuàng)新是農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流發(fā)展的重要保障。農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)應(yīng)規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，加大對農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)的研究，保證農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量。岳陽地區(qū)可以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為試點(diǎn)，推進(jìn)產(chǎn)品的全面質(zhì)量管理，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化。
（三）推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品物流信息化建設(shè)
建設(shè)岳陽地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品物流公共信息平臺(tái)，使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、加工企業(yè)、運(yùn)輸企業(yè)和經(jīng)銷商等各方實(shí)現(xiàn)商品和物流信息的及時(shí)、準(zhǔn)確傳遞。這不僅便于各方加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品物流各環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤和管理，同時(shí)也使他們能及時(shí)了解農(nóng)產(chǎn)品市場的供需情況，制定相應(yīng)的生產(chǎn)計(jì)劃。
（四）支持農(nóng)產(chǎn)品第三方物流企業(yè)發(fā)展
岳陽地區(qū)應(yīng)鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)將物流業(yè)務(wù)剝離，將其交予專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品第三方物流企業(yè)運(yùn)作。通過第三方物流企業(yè)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)創(chuàng)新，開展專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品物流作業(yè)，將農(nóng)業(yè)初級產(chǎn)品加工成技術(shù)含量高、貯藏時(shí)間長、附加值高的產(chǎn)品。這既是增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力、增加農(nóng)民收入的有效途徑，也是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)代化的戰(zhàn)略選擇。
（五）重視農(nóng)產(chǎn)品物流專業(yè)人才培養(yǎng)
充分調(diào)動(dòng)岳陽地區(qū)各大專院校的教育資源，大力培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品物流專業(yè)人才；另一方面要重視在職人員的培訓(xùn)，建立人才激勵(lì)機(jī)制，逐步增強(qiáng)他們的現(xiàn)代物流意識(shí)，促進(jìn)岳陽地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
[1]田英偉.電子商務(wù)視域下我國農(nóng)產(chǎn)品物流的現(xiàn)狀、問題與對策[J].價(jià)格月刊，2013（9）
[2] 黃向陽.發(fā)展湖南農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流的思考[J].湖南科技學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（5）
[3] 劉導(dǎo)波.發(fā)展湖南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流的思考[J].商場現(xiàn)代化，2005（12）
第8篇：食品專業(yè)的前景范文
通訊作者：朱景福（1970-），教授，碩士生導(dǎo)師，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)信息技術(shù)學(xué)院。
摘要：對于物聯(lián)網(wǎng)來說，其核心是物品與物品、人與物品之間的信息交換，特征是可靠的傳送以及相應(yīng)的智能化處理。本文首先分析了物聯(lián)網(wǎng)的概念，接著從政府部門相繼出臺(tái)物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展相關(guān)戰(zhàn)略規(guī)劃等方面對物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，在此基礎(chǔ)上提出了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展應(yīng)用前景。
關(guān)鍵詞：物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)；發(fā)展現(xiàn)狀；應(yīng)用前景
隨著信息時(shí)代的到來，物聯(lián)網(wǎng)被稱為計(jì)算機(jī)以及移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)之后的第三次信息產(chǎn)業(yè)浪潮。對于互聯(lián)網(wǎng)來說，就是把計(jì)算機(jī)連接起來形成相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，但是物聯(lián)網(wǎng)能夠把所有的事物連接起來形成一個(gè)非常龐大的網(wǎng)絡(luò)，從而讓信息無處不在，為社會(huì)發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。
一、物聯(lián)網(wǎng)的概念
所謂物聯(lián)網(wǎng)，是建立在互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)概念的基礎(chǔ)上，把互聯(lián)網(wǎng)的用戶向物品延伸，使得物品跟物品之間能夠進(jìn)行相應(yīng)的信息交換，也能夠進(jìn)行通信的一種網(wǎng)絡(luò)概念。換句話說，物聯(lián)網(wǎng)就是所有的事物都可以上網(wǎng)，在物品中裝置一些紅外感應(yīng)器或者是衛(wèi)星定位等方式，根據(jù)原來約定的協(xié)議連接互聯(lián)網(wǎng)，形成一個(gè)智能化的網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)物品間信息的自行交換，管理人員通過計(jì)算機(jī)或者手機(jī)都能夠識(shí)別物品的智能化，也可以對物品進(jìn)行監(jiān)督和管理。
二、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀
（一）政府部門相繼出臺(tái)物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展相關(guān)戰(zhàn)略規(guī)劃
隨著物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展空間越來越大，我國在“十二五”規(guī)劃制定的時(shí)候，就開始把物聯(lián)網(wǎng)納入到五個(gè)新興產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展中去，而與之相關(guān)的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也在逐步完善和實(shí)施。雖然各個(gè)行業(yè)對于物聯(lián)網(wǎng)的理解還不是特別統(tǒng)一，但是各級地方政府面對這塊龐大的市場都開始出臺(tái)一系列的扶持政策，像長江三角洲、珠江三角洲等地區(qū)的政府都陸續(xù)加入調(diào)研的行列，要把物聯(lián)網(wǎng)加入打破新興產(chǎn)業(yè)的培養(yǎng)計(jì)劃中來。
（二）各地高校積極申辦物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)專業(yè)
我國眾多高校都看好物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展前景，紛紛申辦物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)專業(yè)。在第二界物聯(lián)網(wǎng)大會(huì)上，著名教授姚建栓提出了物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)的發(fā)展方針，被總結(jié)為二十四字方針。之后全國物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)機(jī)構(gòu)開始開展相應(yīng)的研討交流會(huì)議，統(tǒng)一在物聯(lián)網(wǎng)方面的認(rèn)識(shí)。國家教育部門也相繼成立了物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)專業(yè)的指導(dǎo)小組，而且在2011年，首批物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)已經(jīng)開始了招生工作。
（三）江蘇無錫建立了國家傳感網(wǎng)中心
物聯(lián)網(wǎng)研發(fā)企業(yè)的出現(xiàn)如同雨后春筍，以江蘇無錫國家傳感網(wǎng)為發(fā)展中心為例，在全國各地已經(jīng)建立了物聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，帶動(dòng)了研發(fā)企業(yè)的發(fā)展。事實(shí)上，在早在2010年，物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模已經(jīng)超過了兩千億人民幣。據(jù)相關(guān)專家估計(jì)，到2015年，我國物聯(lián)網(wǎng)的市場規(guī)模能夠達(dá)到七千五百億元人民幣，市場發(fā)展前景非常樂觀。
三、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用前景
（一）應(yīng)用范圍
1、食品溯源管理
所謂溯源也就是追溯其源頭，我們主要是以食品行業(yè)為例，當(dāng)前，社會(huì)公眾越來越重視食品安全問題，在購買食品候，公眾不只是想看到食品包裝上的產(chǎn)品說明，還想知曉各類食品的主要源頭以及主要成分等相關(guān)信息。所以，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用到食品溯源管理方面具備非常好的應(yīng)用前景。當(dāng)前，一些運(yùn)動(dòng)會(huì)的籌備機(jī)構(gòu)已經(jīng)開始運(yùn)用食品溯源系統(tǒng)，為參賽人員提供相對放心的事物。
2、零售業(yè)的應(yīng)用
我們以國際零售大王沃爾瑪為例，在其經(jīng)營過程中，物聯(lián)網(wǎng)的功能已經(jīng)被其列為商品必須具備的重要功能之一。那些具備物聯(lián)網(wǎng)功能的商品給沃爾瑪?shù)牟少?、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)工作都帶來了很大便利，通過這個(gè)技術(shù)能夠完善全球各個(gè)超市的管理。此外，那些具備了物聯(lián)網(wǎng)功能的產(chǎn)品，能夠?yàn)榻K端客戶使用提供相應(yīng)的便利，還能在一定程度上刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。沃爾瑪對供應(yīng)商所提出的要求是實(shí)行RFID標(biāo)簽制度，未達(dá)標(biāo)的就失去了為其供貨的資格。
3、智能運(yùn)輸
我們所說的智能運(yùn)輸跟智能交通有所不同，因?yàn)橹悄芙煌ㄖ饕鞘鑼?dǎo)和管理交通，但是智能運(yùn)輸主要是注重對于運(yùn)輸業(yè)進(jìn)行全過程的監(jiān)管，電子關(guān)鎖的應(yīng)用就是其中具有代表性的案例。當(dāng)前，一部分海關(guān)開始使用電子關(guān)鎖，也就是海關(guān)人員在貨物裝箱之后進(jìn)行驗(yàn)關(guān)操作，辦理相應(yīng)的手續(xù)之后就用電子關(guān)鎖鎖上集裝箱的門，這樣貨物被運(yùn)送上傳的時(shí)候，就不用再次驗(yàn)關(guān)。在這個(gè)流程中，電子關(guān)鎖就起到了很好的智能監(jiān)控作用，確保運(yùn)輸過程的貨物安全。
（二）應(yīng)用前景
1、提升管理水平，降低生產(chǎn)成本
物聯(lián)網(wǎng)在發(fā)展過程中，逐漸成為信息化帶動(dòng)工業(yè)化的一個(gè)重要現(xiàn)實(shí)載體，通過物聯(lián)網(wǎng)能夠把生產(chǎn)要素以及供應(yīng)鏈結(jié)合起來實(shí)施深度重組，這樣在很大程度上減少深度重組以及倉儲(chǔ)等環(huán)節(jié)產(chǎn)生的損失，從而提升物品管理的水平，降低生產(chǎn)成本。比如，在DELL集團(tuán)使用了RFID系統(tǒng)之后，能夠讓集團(tuán)客戶及時(shí)、快速的了解產(chǎn)品的具體生產(chǎn)流程，還能相應(yīng)的削減產(chǎn)品定制的成本。
2、促生新的零售模式，提高服務(wù)水平
麥德龍集團(tuán)在2003年的時(shí)候就在德國實(shí)施了新的零售模式，叫做“未來商店”。這個(gè)模式使得整個(gè)店都處在無線局域網(wǎng)的覆蓋中，所有的商品都帶有RFID的系統(tǒng)標(biāo)簽，在貨架上陳列。
3、有效的資源控制，實(shí)現(xiàn)節(jié)能環(huán)保
我國人均資源相對緊缺，加上消耗量比較大，環(huán)境污染等方面的問題無處不在，嚴(yán)重制約了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。而物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展能在一定程度上減緩資源與環(huán)境的壓力。物聯(lián)網(wǎng)能夠讓物品智能化，幫助我們實(shí)現(xiàn)有效的資源控制，進(jìn)而促進(jìn)低碳經(jīng)濟(jì)的實(shí)現(xiàn)。
（三）應(yīng)用發(fā)展重心
1、促進(jìn)開放與合作
從于互聯(lián)網(wǎng)的角度來看，它在發(fā)展中保持了很大的開放性能，使得其在短時(shí)間內(nèi)形成了超大型的網(wǎng)絡(luò)。所以我們要積極借鑒互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持開放與合作的原則，積極做好物聯(lián)網(wǎng)的規(guī)劃工作，確?？傮w發(fā)展思路正確的前提下，保證物聯(lián)網(wǎng)的互通性，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈的合作，把研發(fā)力量整合起來，盡快實(shí)現(xiàn)在核心技術(shù)上的突破。
2、加快應(yīng)用開發(fā)
由于我國物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展還處在起步階段，很多企業(yè)盈利的狀況不是特別好，資金支持力度也不大。因此，在新時(shí)期我國要進(jìn)一步加大物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，加快應(yīng)用與開發(fā)的力度，在典型行業(yè)做好相應(yīng)的示范應(yīng)用，從而促進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進(jìn)一步推廣。要在財(cái)政以及信貸等方面對物聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行支持，培養(yǎng)市場來適應(yīng)物聯(lián)網(wǎng)的需求，還要在時(shí)刻保持清醒，保障物聯(lián)網(wǎng)的信息安全問題。避免病毒攻擊或者惡意破壞，除了要在技術(shù)層面加大應(yīng)用開發(fā)與改進(jìn)之外，還需要對相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行完善。
結(jié)論
綜上所述，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)已經(jīng)被多個(gè)國家應(yīng)用到交通物流、醫(yī)療保健、智能家居等領(lǐng)域中，其市場規(guī)模也在一步步的擴(kuò)大。隨著物聯(lián)網(wǎng)的普及，已經(jīng)在不斷改變著公眾的生產(chǎn)生活方式。所以，要積極促進(jìn)開放與合作，加大物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用開發(fā)力度，為物聯(lián)網(wǎng)的進(jìn)一步發(fā)展保駕護(hù)航。（作者單位：黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)信息技術(shù)學(xué)院）
參考文獻(xiàn)：
第9篇：食品專業(yè)的前景范文
2、電子商務(wù)專業(yè)：隨著我國正式進(jìn)入wto，我國對經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行戰(zhàn)略性調(diào)整，大力發(fā)展信息產(chǎn)業(yè)，以信息化帶動(dòng)工業(yè)化，發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢，依靠科技進(jìn)步和人才資源開發(fā)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，電子商務(wù)將有一個(gè)較大的發(fā)展。該專業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合型的電子商務(wù)人才。
3、機(jī)電一體化技術(shù)專業(yè)：機(jī)電一體化技術(shù)在高職的專業(yè)中屬于制造大類，是高職院校普遍開設(shè)的專業(yè)之一，就業(yè)率也一直不低。對于普通考生來說，要求不高，屬于相對大眾化的專業(yè)。機(jī)電一體化技術(shù)主要培養(yǎng)從事機(jī)電一體化設(shè)備的使用和技術(shù)管理工作的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
4、物流管理專業(yè)：本專業(yè)培養(yǎng)有工商企業(yè)管理、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易和電子商務(wù)應(yīng)用方面的知識(shí)和能力，具備物流管理基本技術(shù)技能的，能在工商企業(yè)從事與物流相關(guān)的管理、經(jīng)營工作的大專層次的人才。學(xué)生經(jīng)過基本訓(xùn)練，從而具有在相關(guān)企業(yè)承擔(dān)物流管理、經(jīng)營工作的基本能力。
5、輪機(jī)工程技術(shù)專業(yè)：輪機(jī)工程技術(shù)專業(yè)畢業(yè)后可從事船舶修理、船檢與制造等工作，很多時(shí)候需要在船上作業(yè)。就業(yè)方向：航運(yùn)企事業(yè)單位從事遠(yuǎn)洋和近海船舶的輪機(jī)管理工作，也可在航運(yùn)機(jī)務(wù)部門、港務(wù)監(jiān)督、船檢等相關(guān)企事業(yè)單位從事相關(guān)工作。
6、鐵道工程技術(shù)專業(yè)：鐵道工程技術(shù)專業(yè)著重培養(yǎng)能從事鐵路線路勘測設(shè)計(jì)和施工組織的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱，這個(gè)專業(yè)在鐵路里是最吃香的主干專業(yè)，學(xué)好了很有前景，但工作非常辛苦。
7、藥物分析技術(shù)專業(yè)：藥物分析技術(shù)專業(yè)屬于生化與藥品類中食品藥品管理類專業(yè)，畢業(yè)生的就業(yè)方向比較多，可以做醫(yī)藥企業(yè)做醫(yī)藥代表，工作會(huì)比較辛苦，但是收入也會(huì)相應(yīng)教高。到醫(yī)院的藥房或者藥劑科工作，工作較穩(wěn)定，福利待遇也非常不錯(cuò)，唯一一點(diǎn)就是會(huì)比較枯燥無聊。
8、市場營銷專業(yè)：本專業(yè)主要培養(yǎng)了解貿(mào)易相關(guān)知識(shí)，熟悉國際貿(mào)易實(shí)務(wù)，能熟練應(yīng)用計(jì)算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，具有現(xiàn)代市場營銷觀念和熟悉市場營銷管理的應(yīng)用性高級專業(yè)人才。畢業(yè)生可從事市場營銷的調(diào)研與策劃、市場開拓、機(jī)電產(chǎn)品的銷售和服務(wù)，以及企業(yè)的經(jīng)營管理及咨詢等工作。
9、材料成型與控制技術(shù)專業(yè)：該專業(yè)的重點(diǎn)在成型和控制，應(yīng)該說最能體現(xiàn)這個(gè)專業(yè)特色的詞是“焊接”。各校的專業(yè)側(cè)重不同，主要的專業(yè)方向有焊接、鑄造、鍛壓、冶金、熱處理等技術(shù)方向，發(fā)展前景好，而且應(yīng)用領(lǐng)域比較廣。該專業(yè)還是高于平均月薪的主要高職專業(yè)。
