健康的飲食習(xí)慣精選(九篇)
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第1篇：健康的飲食習(xí)慣范文
寶寶出生后的前4～6個月,單純的母乳喂養(yǎng)就可以完全滿足寶寶的營養(yǎng)需求,母乳充足的媽媽基本無需為寶寶的食物擔(dān)憂,而喂養(yǎng)的方式基本遵循按需喂哺就可以了。
到4～6個月以后,開始進(jìn)入斷奶過渡期――嬰兒喂養(yǎng)的一個關(guān)鍵時期,此時需要及時給寶寶添加輔助食品。媽媽給寶寶準(zhǔn)備食物、喂食寶寶等方面都需要花費(fèi)更多的時間,偏偏媽媽此時又要重返工作崗位,而各渠道知識的宣傳又比前幾個月少得多,故家長往往在喂養(yǎng)寶寶的問題上備受困擾。有些家長經(jīng)常倉促地自制一些米糊等營養(yǎng)不全面均衡的食物,或推遲給寶寶添加輔食的時間,甚至提前讓寶寶吃成人的食物,這些都會使寶寶的消化器官受到干擾,從而影響到寶寶的生長發(fā)育。如何選擇營養(yǎng)豐富均衡的高品質(zhì)食品,父母需了解以下的知識。
輔食添加的原則
由一種到多種,由少到多,由細(xì)到粗,由稀到稠,循序漸進(jìn)。這幾點(diǎn)都是基于這樣一個基本要求――寶寶不同發(fā)育階段消化器官的能力和對食物的需求是不同的,故食物的選擇是以能滿足寶寶生長發(fā)育的需求,可適應(yīng)并促進(jìn)消化器官的發(fā)育及動作的發(fā)展為依據(jù)的。
原則之一:從4～6個月開始添加輔食,不要太早或太晚,但是往往有的家長提前添加輔食,甚至從1～2個月就開始了,而有的家長卻延遲添加,這兩種做法對寶寶的健康都不利。
提前添加輔食會給寶寶帶來以下的不良后果:
1.由于寶寶的吞咽、消化、吸收系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟,消化母乳以外的食物的酶還沒有健全,添加的食物不但難以吸收,而且可能會引致寶寶噎嗆甚至消化紊亂或過敏。
2.即使寶寶可以接受這種食物,但由于寶寶的胃容量有限,輔食不能消化卻又占了母乳或配方乳的空間,故必然要減少母乳的供給量,使?fàn)I養(yǎng)不能滿足此階段生長發(fā)育的需要。
推遲添加輔食又有什么不良影響呢?
1.由于4～6個月以后,單純的母乳喂養(yǎng)難以滿足寶寶的生長發(fā)育需要,故不及時添加輔食會延緩寶寶生長發(fā)育的進(jìn)度。
2.由于寶寶出生時體內(nèi)儲存的鐵已用完,如果不及時從輔食中加以補(bǔ)充,寶寶將易導(dǎo)致缺鐵性貧血,而導(dǎo)致抵抗力降低。同時,隨著寶寶月齡的增大,一些礦物質(zhì)和維生素也需從輔食中得到補(bǔ)充。
3.如果寶寶不及時添加輔食,隨月齡的增加,對母乳的需求量依然較大并且使母乳喂哺的持續(xù)時間延長,這將影響到乳母的健康。
綜上所述,過早或過遲的添加輔食對寶寶甚至對媽媽的健康都有不利的影響。那么,什么時候給寶寶添加輔食最合適呢?其實(shí),寶寶自身的表現(xiàn)是會告訴媽媽的,當(dāng)寶寶吃完母乳后總表現(xiàn)不滿足,或是體重增加不明顯(排除疾病因素)的時候,就應(yīng)該給寶寶添加輔食了。如果媽媽對這個問題覺得沒有把握,那么可以在寶寶保健時征求醫(yī)生的意見。
原則之二:從一種到多種。世界衛(wèi)生組織(WHO)推薦:單一谷類食物是嬰兒理想的第一固體輔食。就是說,寶寶剛剛開始添加固體輔食時,應(yīng)首選單一谷類的食物。單一谷類是指沒有添加其他食物成分的純米粉、麥粉或其他谷類。
原則之三:從少量到多量,指每一次給寶寶添加新的輔食時,都要從一兩勺開始,等寶寶適應(yīng)后,再增大用量。例如剛剛添加蛋黃的時候,應(yīng)先從一小塊開始,等寶寶適應(yīng)這種食物后,逐漸添加到半個或一個蛋黃。一般來說,寶寶完全適應(yīng)一種食物,大約需要7天的時間。原則之四:由細(xì)到粗,由稀到稠,指的是食物質(zhì)地的問題。剛開始給寶寶添加的應(yīng)是細(xì)嫩幼滑的食物,便于寶寶吞咽、消化和吸收。當(dāng)寶寶快出牙時,應(yīng)添加一些稍粗硬、較稠的食物給寶寶咀嚼吞咽,同時鍛煉舌頭向各個方向運(yùn)動的功能等進(jìn)食技巧,以促進(jìn)這些消化器官的功能發(fā)展。
第2篇：健康的飲食習(xí)慣范文
關(guān)鍵詞：大學(xué)生健康狀況飲食習(xí)慣
中圖分類號：TS972.38 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：
大學(xué)生身體素質(zhì)下降已經(jīng)成為不爭的事實(shí)，在“首屆中國青少年體質(zhì)健康論壇”上，教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司司長楊貴仁表示，從1985年開始，中國進(jìn)行了四次全國青少年體質(zhì)健康調(diào)查。調(diào)查顯示，最近二十年，中國青少年的體質(zhì)在持續(xù)下降。太原理工大學(xué)體育學(xué)院的郭兆霞老師以此調(diào)查資料為依據(jù)，與1985年、1991年、1995年、2000年的數(shù)據(jù)進(jìn)行對比分析，結(jié)果顯示，從1985年到2005年，山西省大學(xué)生身體形態(tài)發(fā)育漸好，而身體機(jī)能卻有所下降，大學(xué)生體質(zhì)與健康狀況總體呈下降趨勢，具體表現(xiàn)在耐力差、速度差、身體脆弱。是什么原因?qū)е虑嗌倌晟眢w素質(zhì)下降？青少年身體素質(zhì)下降與飲食習(xí)慣是否有關(guān)？為了弄清這些問題，山西大學(xué)哲學(xué)社會學(xué)學(xué)院社會工作專業(yè)我們組5人于2011年5-6月對山西大學(xué)在校本科生進(jìn)行了調(diào)查。
1、樣本與資料
1.1樣本設(shè)計(jì)
由于我們調(diào)查的范圍較小，僅在山西大學(xué)內(nèi)部，所以調(diào)查樣本的抽取不是很復(fù)雜。我們小組5人平均每人分發(fā)40份問卷，提前商量好分發(fā)給不同學(xué)院，盡量讓男女比例保持在1：1，文科和理科比例為1：1，同時要兼顧藝術(shù)生，體育特長生，使得調(diào)查問卷更具代表性。
1.2變量測量
本研究中將大學(xué)生飲食現(xiàn)狀界定為飲食的環(huán)境，飲食習(xí)慣，飲食結(jié)構(gòu)，對飲食知識的關(guān)注及普及等主客觀因素。調(diào)查中，將飲食現(xiàn)狀操作化為以下幾個變量：（1）在哪里、是否吃早飯（2）一日三餐是否定時定量，有無挑食、吃夜宵、吃零食等不良的飲食習(xí)慣（3）各餐中是否包含應(yīng)有的營養(yǎng)食物，食物搭配，三餐比例是否合理 (4)對一些健康飲食的知識是否了解，對自己的飲食現(xiàn)狀有何認(rèn)識。
1.3資料收集與分析
本次調(diào)查共發(fā)出問卷200份，收回有效問卷193份。有效回收率為96.5%。樣本基本構(gòu)成情況：男性占48.7%，女性占51.3%；按年級分類：大一占85.5%，大二占15.5%
2、結(jié)果與分析
2.1對于早餐的態(tài)度
因?yàn)樵绮驮跔I養(yǎng)學(xué)上對人一天的活動有很大的影響，具有至關(guān)重要的作用，所以我們特別設(shè)置了關(guān)于早餐的進(jìn)食情況的題目，希望引起大家對早餐的重視。
圖1早餐進(jìn)食情況調(diào)查
不吃早餐的原因（選擇每天都吃早飯的同學(xué)跳過此題）
0每天都吃早餐1早上有課，時間緊迫2認(rèn)為沒有必要3早上睡覺 4減肥 5習(xí)慣不吃
圖2不吃早餐原因
通過調(diào)查，盡管每天都吃早餐的人數(shù)最多，但偶爾不吃早餐的人數(shù)緊追不下，經(jīng)常不吃和從來不吃早餐的也占有部分比例。從圖2可以看出，早上有課時間緊迫和早上睡覺是早上不吃飯的主要原因。
2.2吃飯的環(huán)境、地點(diǎn)
學(xué)生的飲食環(huán)境作為飲食健康的外在條件具有舉足輕重的作用。選擇在哪里進(jìn)餐對學(xué)生的健康具有較大影響。飲食餐點(diǎn)是否健康衛(wèi)生關(guān)系到大學(xué)生的切身利益。通過調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)算，學(xué)校食堂和路邊臨時攤點(diǎn)的早餐最受歡迎。學(xué)校食堂的早餐相對健康，但路邊臨時攤點(diǎn)的狀況卻不容樂觀。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：有32.1%的學(xué)生會經(jīng)常吃路邊攤，不難想象這對他們的身體狀況會造成怎樣的影響。
2.3每餐的結(jié)構(gòu)是否合理
飲食的結(jié)構(gòu)是否合理，關(guān)系到吃下去的食物能否被良好的消化，營養(yǎng)能否被吸收，影響著進(jìn)食的質(zhì)量。我抽取了兩個具有代表性的問題，以點(diǎn)帶面，反映大學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)是否合理。
（1）、每天吃飯的食物是怎樣？
1肉多菜少2菜多肉少 3菜肉均勻4都是素菜 5全是肉菜
圖3 食物的肉菜比例
（2）、就餐時，哪一餐吃得最豐富？
1早餐 2中餐 3晚餐 4都差不多 5沒比較過
圖4三餐中哪餐最豐富
從圖3可以看出，能做到菜肉均勻的只有32.64%,高達(dá)將近50%菜多肉少，營養(yǎng)難以跟上。從圖4可以知道，本應(yīng)吃的最簡單的晚餐有13.47%的人吃得最為豐盛，還有15.54%的同學(xué)三餐吃的同樣豐盛。
2.4飲食習(xí)慣是否合理
飲食習(xí)慣可以說對飲食現(xiàn)狀具有最為關(guān)鍵的影響。一個良好的飲食習(xí)慣可以塑造一個健康硬朗的身體，而一個糟糕的飲食習(xí)慣卻可以毀掉一個人的身體。同樣，我選取了幾個有代表性的問題考察同學(xué)們的飲食習(xí)慣是否健康合理。
一日三餐是否定時定量；是否有吃宵夜的習(xí)慣；否會因?yàn)樾那槎绊懯秤怀蝗杖屯?，是否有大量吃零食的?xí)慣等，通過調(diào)查得出有31.1%的人能做到一日三餐定時定量，高達(dá)22.8%的人每天三餐既不定時也不定量。有65.8%的人偶爾吃宵夜；有27.5%的同學(xué)經(jīng)常會因心情影響食欲，有99.5%人會因心情影響食欲；
有74.1%的同學(xué)有偶爾大量吃零食的習(xí)慣
2.5對飲食知識的了解和關(guān)注程度
對健康飲食的關(guān)注與了解從一個側(cè)面反映出同學(xué)們對自己健康情況的重視程度：就餐時是否邊喝水喝飲料；對飲食習(xí)慣的態(tài)度等。從科學(xué)上講，邊喝水喝飲料邊吃飯對人身體是有極大的傷害的，設(shè)置該問題是為了了解同學(xué)們對將健康飲食方面的關(guān)注度和了解度。通過調(diào)查得出：只有24.35%的同學(xué)從不在進(jìn)餐時喝水或飲料；只有33.16%的同學(xué)會很關(guān)注自己的飲食習(xí)慣；有21.76%的同學(xué)會選擇在身體出現(xiàn)不良反應(yīng)時才對飲食習(xí)慣進(jìn)行關(guān)注。
3.小結(jié)與討論
通過對193名在校大學(xué)本科生調(diào)查資料的統(tǒng)計(jì)分析，本文從對早飯的重視程度及營養(yǎng)含量、吃飯的地點(diǎn)環(huán)境、每餐結(jié)構(gòu)是否合理，飲食習(xí)慣，飲食狀況關(guān)注度等方面，對大學(xué)生飲食現(xiàn)狀進(jìn)行了了解。研究結(jié)果表明：
3.1 在對于早餐的態(tài)度上，有30%左右的同學(xué)偶爾不吃早餐，早餐沒有引起同學(xué)們足夠的重視。在不吃早餐的原因當(dāng)中，早上有課、時間緊迫及早上睡覺成為最重要的兩個原因。
3.2在吃飯的環(huán)境、地點(diǎn)的選擇上，除了食堂外，路邊臨時攤點(diǎn)攤點(diǎn)最受歡迎，與食堂分庭抗禮。有32.1%的同學(xué)抵御不了路邊攤的誘惑，經(jīng)常去吃路邊攤
3.3在三餐的結(jié)構(gòu)上，能做到菜肉均勻的同學(xué)只有32.64%,高達(dá)將近50%的同學(xué)進(jìn)食菜多肉少，營養(yǎng)難以跟上。在三餐的豐富程度上，有13.47%的人在本應(yīng)吃的最簡單的晚餐吃得最為豐盛，還有15.54%的同學(xué)三餐吃的同樣豐盛。
3.4在飲食習(xí)慣上，只有31.1%的同學(xué)能做到一日三餐定時定量，高達(dá)22.8%的同學(xué)。每天三餐既不定時也不定量，其余的要么是定時不定量，要么是定量不定時。有72%的人偶爾或經(jīng)常吃宵夜，有99.5%人會因心情影響食欲，還有74.1%的同學(xué)有偶爾大量吃零食的習(xí)慣。
5.在對飲食知識的了解和關(guān)注程度程度上，有33.16%的同學(xué)會很關(guān)注自己的飲食習(xí)慣，有21.76%的同學(xué)會選擇在身體出現(xiàn)不良反應(yīng)時才對飲食習(xí)慣進(jìn)行關(guān)注，甚至有5.18%的同學(xué)從不關(guān)注自己的飲食習(xí)慣。
4.建議
研究的結(jié)果也給我們帶來一些新的啟示，可以提出一些自己的建議。
首先，對于早餐問題，同學(xué)們必須保持足夠的重視。年輕人不吃早餐可能引起身體慢性透支。醫(yī)生提醒，長期不吃早餐，會導(dǎo)致植物神經(jīng)功能紊亂、內(nèi)分泌失調(diào)，進(jìn)而引起慢性臟器功能失調(diào)。雖然人體具有很強(qiáng)的代償能力，或者說有很好的儲備功能，但這種代償能力畢竟是有限的，長期不吃早餐會消耗掉這些“潛能”，這對年輕人的身體是一種嚴(yán)重的慢蝕。而等到了老年，比如60歲以后，身體的代償能力被耗盡，身體上的不適就會以各種慢性病、老年病的形式全部暴發(fā)出來，而且無法靠身體的“潛能”彌補(bǔ)或代償，中風(fēng)也就“找上門”了。
其次，對于路邊臨時攤點(diǎn)，同學(xué)們應(yīng)該保持清醒的認(rèn)識?；蛟S有很多人都知道地溝油，也有一部分人了解路邊臨時攤點(diǎn)的各家飯店都有使用地溝油的嫌疑，但是因?yàn)殚L久以來也沒有發(fā)生過重大食品安全問題，所以讓我們便把它漸漸淡化了，但同學(xué)們確實(shí)應(yīng)該注意它的衛(wèi)生狀況，為了自己的身體健康，少吃路邊攤。
第3篇：健康的飲食習(xí)慣范文
［關(guān)鍵詞］勞動定額管理；富士康事件；工時；工資
［中圖分類號］C93［文獻(xiàn)標(biāo)識碼］A［文章編號］1005-6432（2011）45-0067-02
1 勞動定額管理的相關(guān)概念
勞動定額是指在一定的生產(chǎn)和技術(shù)條件下,生產(chǎn)單位產(chǎn)品或完成一定工作量應(yīng)該消耗的勞動量(一般用勞動或工作時間來表示)標(biāo)準(zhǔn)或在單位時間內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)品或完成工作量的標(biāo)準(zhǔn)。它是“工時定額”和“產(chǎn)量定額”的合稱。勞動定額是衡量和考核勞動者勞動量的最好尺度,也是勞動者勞動量和應(yīng)得勞動報(bào)酬的計(jì)算和考核標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)生產(chǎn)設(shè)計(jì)的編制、生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的確定、勞動力的平衡調(diào)配、勞動組織生產(chǎn)過程的控制和調(diào)節(jié)以及企業(yè)經(jīng)營效果的分析等都需要以勞動定額為依據(jù),這樣才能正確計(jì)算出人力、物力、財(cái)力的需求量,從而取得最佳經(jīng)濟(jì)效果。
2 富士康勞動定額管理存在的問題
2.1 工時制度不合理
富士康的測速部門和生產(chǎn)管理部門以秒來計(jì)算工人完成每道工序的時間,并以此安排工人的生產(chǎn)量。盡管生產(chǎn)量不斷增加,但定額管理卻未曾改善,產(chǎn)量指標(biāo)依舊不合理。在富士康龍華園區(qū)的一條生產(chǎn)線上,工人的工作是從流水線上取下電腦主板、掃描商標(biāo)、裝進(jìn)靜電袋、貼上標(biāo)簽、最后重新放入流水線,每個動作被設(shè)定為2秒鐘,每10秒鐘完成5個動作,工人每天要完成20000個動作。在沉重的生產(chǎn)任務(wù)下,每天四五千次地重復(fù)著快速乏味的動作,工人承受了極高的工作強(qiáng)度和生產(chǎn)壓力。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,12.7%的工人曾有在工作時暈倒的經(jīng)歷；24.1%的女工曾出現(xiàn)月經(jīng)紊亂的情況；高達(dá)47.9%的工人反映工作時有精神緊張的情況。在員工工作態(tài)度調(diào)查中,約有33.3%員工認(rèn)為自己的工作單調(diào)無味。
與國內(nèi)大多數(shù)OEM企業(yè)一樣,富士康也是采取流水線作業(yè)。在制定勞動標(biāo)準(zhǔn)時,富士康并沒有按照有關(guān)部門的要求進(jìn)行。為了保證機(jī)器24小時運(yùn)轉(zhuǎn),富士康實(shí)行“黑白兩班倒”,白班工人的工作時間是8：00-20：00,夜班工人20：00-8：00。此外,8小時以外的加班時間的工作定額以小時計(jì)算,在一定程度上防止了由于長時間勞作所帶來的工作效率的降低,較單一定額生產(chǎn)更能提高勞動生產(chǎn)率。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示75%的工人“月平均休息天數(shù)”為4天,73.3%的工人“平均每天工作時間”在10小時及以上。工人月平均累計(jì)加班時間為83.2小時,嚴(yán)重違反《勞動法》(第41條)每月最高加班時間不超過36小時的規(guī)定。
2.2 工資制度不合理
富士康實(shí)行的綜合計(jì)時工資制規(guī)定,工人每月正常工時是166.64小時,總工時減去正常工時為加班時間,所得是正常工時工資的1.5倍。而工人的基本工資卻是按照當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)來定。根據(jù)國家勞動部1994年頒布的《關(guān)于企業(yè)實(shí)行不定時工作制和綜合計(jì)算工時工作制的審批辦法》,但富士康集團(tuán)并不具備實(shí)行這種工資制的要求。縱使采用綜合計(jì)時制,“平均日工作時間和平均周工作時間應(yīng)與法定標(biāo)準(zhǔn)工作時間基本相同”。
截至2010年5月,富士康一線員工基本工資為760元。基本工資過低,造成工人不得不簽署《自愿加班切結(jié)書》,通過超時加班賺取工資。訂單量較大,時間較為緊迫時,勞動定額會有所上浮,加班時間會延長,但除了伙食補(bǔ)助會稍有提高外,工資及加班費(fèi)用不會變化；而在訂單較少時,公司則強(qiáng)制員工休假,期間保留其基本工資,撤銷所有補(bǔ)助。調(diào)查發(fā)現(xiàn)工人約42.3%的工資來源于加班費(fèi)。一名工人當(dāng)月46.5％的收入來自超時加班,總計(jì)加班高達(dá)103.36小時,是法定加班最高限額的2.87倍。例如,一位已自殺身亡的工人的工資單顯示,在去年12月,他的加班時間為112小時。再算上正常上班時間,其全部月工作時間長達(dá)270小時,而發(fā)到他手里的月工資僅1900元。
為了應(yīng)對公共危機(jī),富士康2010年6月以來上調(diào)了工人的基本工資。但是在調(diào)查中,一些工人指出自己的實(shí)際月收入并沒有增加。一方面,富士康提高基本工資后,取消了工人的年資津貼和季度獎等福利。另一方面,富士康通過加大工作強(qiáng)度、提高效率限制加班時間,同時克扣工人的加班費(fèi),如前所述,超過規(guī)定時數(shù)的加班時間沒有工資。昆山廠規(guī)定一個月最高加班時間為80小時。可是工人們每個月加班時間遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過80小時,剩余的時間就白干。算下來,即使提了底薪工資也沒漲。
2.3 勞動定額管理的實(shí)施不嚴(yán)格
勞動定額的實(shí)施就是在確定了勞動定額以后,企業(yè)應(yīng)組織力量及時把制定的勞動定額下達(dá)到生產(chǎn)一線,幫助工人完成和超額完成勞動定額,并隨時監(jiān)督定額的貫徹執(zhí)行情況,是企業(yè)勞動定額管理的一項(xiàng)很重要的工作內(nèi)容。勞動定額管理的實(shí)施水平如何,不僅直接關(guān)系到企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量、勞動生產(chǎn)率、成本核算、經(jīng)濟(jì)效益,還影響到企業(yè)勞動人事制度的改革以及職工積極性調(diào)動等諸多問題。
作為電子代工業(yè)的巨頭,富士康手中拿著大量來自各大跨國電子品牌的訂單。訂單大而多,客戶下單急,生產(chǎn)任務(wù)靈活,由于富士康的代工產(chǎn)品任務(wù)相當(dāng)緊張,缺乏對勞動定額管理工作的重視。據(jù)調(diào)查,富士康通常提前5天接到訂單,所以常常為了按時交付而趕進(jìn)度,在實(shí)際生產(chǎn)中勞動定額管理,而沒有真正發(fā)揮其在生產(chǎn)計(jì)劃、組織協(xié)調(diào)、員工激勵等方面的作用。
一方面勞動定額不能隨生產(chǎn)任務(wù)及時下達(dá)到一線崗位,造成生產(chǎn)與管理的脫節(jié)；另一方面,定額管理人員很少同生產(chǎn)車間及一線工人進(jìn)行及時與良好的溝通,工人在實(shí)際生產(chǎn)過程中對于勞動定額的不滿和抱怨沒有得到正視,頻頻出現(xiàn)消極怠工的方式來抵抗勞動定額的執(zhí)行,迫使企業(yè)為完成生產(chǎn)任務(wù)無限放大定額工時。這樣就造成了制定的勞動定額并不能在實(shí)際生產(chǎn)中發(fā)揮作用,使勞動定額管理工作在實(shí)施過程中出現(xiàn)偏差。
3 對于富士康勞動定額管理工作的建議
3.1 重視勞動定額管理工作
富士康必須改變以高強(qiáng)度、超時生產(chǎn),低工資和低消費(fèi)成本來達(dá)到生產(chǎn)效率及利潤的最大化,通過暴力規(guī)訓(xùn)以及分化工人來消解工人的反抗力量,以犧牲工人尊嚴(yán)、身體甚至生命為代價的管理模式。在制定勞動定額標(biāo)準(zhǔn)時須關(guān)注員工的切身感受,制定符合規(guī)定的勞動標(biāo)準(zhǔn)。對于當(dāng)前存在的極不合理的工時及工資制度,予以深入地改革,在科學(xué)合理的分析基礎(chǔ)上,建立起一套行之有效的勞動標(biāo)準(zhǔn),既符合國家相關(guān)法律法規(guī)的要求,同時又能夠最大限度地激發(fā)員工的工作積極性,達(dá)到和諧的勞資關(guān)系。
3.2 建立專業(yè)的勞動定額管理隊(duì)伍
要搞好企業(yè)勞動定額標(biāo)準(zhǔn)化工作,企業(yè)就要造就一支懂技術(shù),懂定額專業(yè)、具有敬業(yè)精神的專業(yè)隊(duì)伍,他們承擔(dān)著制標(biāo)、貫標(biāo)的任務(wù),例如提供相關(guān)的技能培訓(xùn),需要企業(yè)投入更大的經(jīng)費(fèi)來支持,保證勞動定額管理人員的工作積極性。
3.3 加強(qiáng)與基層員工的溝通
勞動定額標(biāo)準(zhǔn)化工作直接關(guān)系到每一位員工的切身利益,他們最熟悉生產(chǎn)流程,企業(yè)制定勞動定額標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)當(dāng)吸收員工參與,要廣泛的聽取基層員工的意見。只有全程參與并擁有發(fā)言權(quán),廣大員工才會更好地認(rèn)同標(biāo)準(zhǔn),并努力貫徹實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。
第4篇：健康的飲食習(xí)慣范文
【關(guān)鍵詞】婦產(chǎn)科患者;健康教育
隨著醫(yī)學(xué)模式與健康概念的轉(zhuǎn)變,人們對健康的需求已不僅僅停留在維持生命和沒有病痛的水平上,而是需要不斷地保持和促進(jìn)健康。健康教育是一種增進(jìn)健康的有計(jì)劃、有目的、有評價的教育活動。醫(yī)院臨床護(hù)理健康教育,將健康教育貫穿到患者從入院到出院的各個環(huán)節(jié),使健康教育與系統(tǒng)的護(hù)理行為相結(jié)合,為患者營造一個潔凈、舒適、安全、和諧的氛圍。為總結(jié)本單位實(shí)施護(hù)理健康教育過程中遇到的難點(diǎn),揭示其阻礙因素及干預(yù)對策,現(xiàn)將相關(guān)影響因素及對策綜述如下。
1臨床資料與方法
1.1一般資料本組共139例,年齡21~65歲,其中手術(shù)53例,正常分娩47例,其他婦科疾病39例。
1.2方法對所有患者按照護(hù)理健康教育的方式進(jìn)行教育指導(dǎo),對教育結(jié)果和影響因素進(jìn)行調(diào)查評價分析。
2結(jié)果
2.1患者對護(hù)理健康教育的滿意情況。詳見表1。
2.2影響健康教育的因素。調(diào)查139例接受護(hù)理健康教育的患者,認(rèn)為護(hù)士因素中知識缺乏及老化的占第一位,角色認(rèn)識偏差、缺乏溝通交流技巧、教育時機(jī)不恰當(dāng)、教育形式單一等因素是直接影響護(hù)理健康教育的因素。還有患者本身的因素如記憶理解能力及文化水平和生活習(xí)慣等。
3影響健康教育的因素分析
3.1護(hù)士編制不足我國衛(wèi)生部規(guī)定護(hù)理人員與病床比例是0.4∶1,但90%以上醫(yī)院達(dá)不到這個比例,多數(shù)臨床科室只能維持最基本的班次。故在健康教育的人力保障方面就成為一大難點(diǎn)。
3.2護(hù)士知識缺乏及老化我國護(hù)理隊(duì)伍學(xué)歷偏低,大多數(shù)護(hù)士沒有系統(tǒng)學(xué)習(xí)過有關(guān)健康教育的理論知識,對護(hù)理健康教育的理論知識缺乏;護(hù)理教育模式陳舊,護(hù)理教科書數(shù)年不變,護(hù)理人員在學(xué)校學(xué)習(xí)的僅為基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、護(hù)理學(xué)等方面的課程,卻缺乏系統(tǒng)學(xué)習(xí)教育學(xué)、社會學(xué)、行為學(xué)、心理學(xué)、傳播學(xué)等課程,使護(hù)理人員知識老化,不能適應(yīng)新的醫(yī)學(xué)模式。因此,實(shí)施護(hù)理健康教育時感到無從下手,或知其一,不知其二;另外,受功能制模式影響,護(hù)士偏重于重復(fù)性、技術(shù)性操作,僅完成患者治療性護(hù)理,未將患者看成一個整體,缺乏主動為患者健康教育的意識。
3.3護(hù)士角色認(rèn)識偏差由于長期受功能護(hù)理模式的制約,護(hù)理工作是以疾病為中心,局限于執(zhí)行醫(yī)囑、打針、發(fā)藥等治療性護(hù)理影響根深蒂固,相當(dāng)多的護(hù)士對健康教育缺乏感性、理性認(rèn)識的內(nèi)在動力,缺乏從護(hù)理發(fā)展的角度認(rèn)識健康教育的重要性;以“患者的健康問題為中心”的觀念將健康教育視為額外工作,且對教育者角色意識比較淡薄。
3.4護(hù)士缺乏溝通交流技巧因大多數(shù)護(hù)士沒有系統(tǒng)學(xué)習(xí)人際溝通學(xué),至使在年輕的護(hù)理隊(duì)伍中,54%的護(hù)士對溝通技巧僅限于基本了解,30%的護(hù)士未掌握溝通技巧。相當(dāng)一部分護(hù)士缺乏自信,提問、傾聽、開始和結(jié)束談話技巧不夠。
3.5教育時機(jī)不恰當(dāng)剛?cè)朐?尤其是急癥患者和家屬,還未適應(yīng)新環(huán)境及角色的轉(zhuǎn)變,對護(hù)士宣教內(nèi)容難以記憶和接受,收效甚微;患者身心狀況欠佳,如有疼痛,發(fā)熱、惡心、嘔吐、焦慮或憤怒時,對施教產(chǎn)生厭煩和抵觸心理;手術(shù)、特殊檢查時往往緊張、恐懼、此時施教事倍功半。
3.6教育形式單一由于教育層次和知識結(jié)構(gòu)的限制,護(hù)士在實(shí)際工作中難以擔(dān)當(dāng)起教育者的角色,只知道照本宣科,書面內(nèi)容多、操作指導(dǎo)少;灌輸多、注重反饋少;單向傳播多、雙向交流少,雖已宣講,但患者根本未記牢或根本未聽進(jìn),致使健康教育收效不大。
3.7患者記憶理解能力及文化水平和生活習(xí)慣健康教育的效果與患者的記憶、理解能力呈正相關(guān)。文化水平越高,對疾病了解的欲望越強(qiáng),理解和接受能力相應(yīng)較強(qiáng)。長期不科學(xué)的生活習(xí)慣,是宣教中重要的干擾因素。
3.8經(jīng)濟(jì)承受能力及對護(hù)士的信任度經(jīng)濟(jì)條件較差者重治療,輕教育。因經(jīng)濟(jì)條件的限制,他們希望用盡可能少的錢得到最好的醫(yī)療、護(hù)理效果,在病情稍有好轉(zhuǎn)就急于出院,使健康教育知識無法在短時間內(nèi)掌握。由于受傳統(tǒng)觀念的影響,多數(shù)患者認(rèn)為護(hù)士只會打針、發(fā)藥,對她們所指導(dǎo)的健康教育內(nèi)容持懷疑態(tài)度,有的則特別相信醫(yī)生的宣傳教育,從而影響護(hù)士的健康教育效果。
3.9健康信念及學(xué)習(xí)動機(jī)健康信念是指一個人對健康問題的認(rèn)識和看法,而這些認(rèn)識和看法往往受個人文化背景、經(jīng)濟(jì)狀況的影響,同時影響患者主動學(xué)習(xí)的動機(jī)。主動學(xué)習(xí),易于接受健康知識,而被動學(xué)習(xí),則接受知識僅處于應(yīng)付狀態(tài),其效果必然較差。
4對策
4.1提高認(rèn)識促進(jìn)護(hù)士觀念轉(zhuǎn)變。需加大宣傳教育力度,進(jìn)行多層次、多渠道、多形式的教育,提高護(hù)士認(rèn)識,轉(zhuǎn)變觀念,才能使健康教育深入開展。
第5篇：健康的飲食習(xí)慣范文
關(guān)鍵詞：大學(xué)生 健康 飲食習(xí)慣 對策
中圖分類號：R155 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-0515（2013）4-009-02
不良飲食習(xí)慣是指在日常生活中養(yǎng)成的對自身身體健康不利的飲食習(xí)慣。不良飲食衛(wèi)生行為習(xí)慣是導(dǎo)致食源性疾病的重要原因，嚴(yán)重威脅個人的身體健康和生命安全。大學(xué)生作為未來社會的中堅(jiān)力量，其衛(wèi)生行為習(xí)慣的好壞不僅關(guān)系到自身的健康，還會對社會產(chǎn)生一定的影響[1]?，F(xiàn)在很多大學(xué)生存在一些不健康的飲食行為，如不吃早餐、偏食和挑食等不良習(xí)慣，這與營養(yǎng)知識缺乏和健康知識的認(rèn)知水平有關(guān)[2]。針對大學(xué)生的不良飲食習(xí)慣現(xiàn)狀，通過文獻(xiàn)資料法和調(diào)查分析法，提出促進(jìn)大學(xué)生養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的對策。
1 對象與方法
1.1 研究對象
以溫州醫(yī)學(xué)院18-23歲的大一至大四的大學(xué)生為調(diào)查對象。
1.2 研究方法與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
采用文獻(xiàn)資料、隨機(jī)抽樣、問卷調(diào)查法等方法，自行設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，內(nèi)容包括就餐情況、營養(yǎng)行為等，共發(fā)放300份調(diào)查問卷，回收294份，其中有效問卷為290份，有效率為96.7%。對問卷數(shù)據(jù)采用spss13.0軟件處理。
2 結(jié)果與分析
2.1 大學(xué)生日常不良飲食習(xí)慣現(xiàn)狀調(diào)查與分析
2.1.1早餐情況
從表1可知，平均15.9%是偶爾吃早餐的，1.7%是從不吃早餐的。大一到大四經(jīng)常吃早餐的比例越來越低，早餐對健康極為重要，研究表明：體內(nèi)血糖水平的維持，主要取決于早餐種類和數(shù)量。不吃早餐，血糖降低，影響學(xué)習(xí)和身體。為保證大學(xué)生膳食達(dá)到合理要求，良好的早餐行為至關(guān)重要。
2.1.2 大學(xué)生進(jìn)餐規(guī)律情況
很多大學(xué)生飲食時間不固定、早中餐并作一餐、各種食物分配不均。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，平均34.5%的大學(xué)生三餐非常有規(guī)律，43.0%的大學(xué)生有一定規(guī)率。在飲食習(xí)慣中，適宜的進(jìn)餐時間以20～30 min時間為最佳，但有平均26.6%的人就餐時間在10min以下，就餐時間過短會加大腸胃負(fù)荷，對身體造成危害，必須引起注意。
2.1.3 飲食方式情況
表2發(fā)現(xiàn)溫醫(yī)的大學(xué)生經(jīng)常吃快餐比例達(dá)到了63.8%，快餐非常不衛(wèi)生，對健康有很大威脅。有28%以上的人經(jīng)常吃燒烤油炸，高溫過后各種維生素盡遭破壞，蛋白質(zhì)也大量損失，并且燒烤過程中產(chǎn)生大量二氧化硫等有毒氣體，同時油經(jīng)過長時間熬炸很容易產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物質(zhì)。另外，經(jīng)常喝飲料的人占總?cè)藬?shù)的31.9%，偶爾的也占到了65.8%，很多飲料的成分為糖、香料和碳酸，添加劑中不乏色素，對身體健康危害大。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)有60%以上的人有聚餐飲酒習(xí)慣，需引起重視。
3 結(jié)論與對策
3.1 結(jié)論
可見，大學(xué)生不良飲食行為比較普遍。如早餐率低、不重視就餐時間，這些不良飲食習(xí)慣會導(dǎo)致大學(xué)生體能下降和心理問題的出現(xiàn)，并伴隨未來疾病的發(fā)生，從而影響學(xué)習(xí)和健康，是阻礙學(xué)生成才的主要原因。所以大學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣尤為重要，筆者對此提出了以下幾點(diǎn)建議。
3.2對策
3.2.1對大學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)教育
學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)宣傳營養(yǎng)教育，改善大學(xué)生飲食行為現(xiàn)狀，使其養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。營養(yǎng)教育不僅是傳授營養(yǎng)知識，更重要的是應(yīng)用多種手段改變不良的態(tài)度與行為，指導(dǎo)受教育者把營養(yǎng)知識應(yīng)用于正確安排膳食、合理選擇食物等健康行為中去[3]。其次，邀請營養(yǎng)專家定期進(jìn)行營養(yǎng)講座，也可以開有關(guān)營養(yǎng)教育方面的公選課，只有把營養(yǎng)教育上升到課程階段，才能加強(qiáng)對大學(xué)生的營養(yǎng)教育，使其懂得科學(xué)合理的攝入各種營養(yǎng)物質(zhì)，改正不良飲食習(xí)慣。
3.2.2加強(qiáng)學(xué)校食堂管理
學(xué)校應(yīng)對食堂加強(qiáng)管理，延長就餐時間，增加菜品，禁止提供生冷、油炸、腐壞變質(zhì)等食物。定期對食堂器皿消毒和衛(wèi)生檢查，保證食堂有一個干凈、健康的就餐環(huán)境。另外，食堂應(yīng)定期宣傳飲食衛(wèi)生知識，在日常就餐過程中給學(xué)生一些指導(dǎo)，使學(xué)生在潛移默化中學(xué)到這些知識。
3.3.3加強(qiáng)學(xué)生自我約束
首先，飲食節(jié)制，控制熱量、高脂肪和鈉鹽的攝入，講究科學(xué)營養(yǎng)，谷類為主、全面膳食、主副搭配[4]。其次，應(yīng)該正點(diǎn)進(jìn)食和避免不吃早餐、飲食不規(guī)律、食用不健康的食物。另外，少吃快餐，少喝飲料，合理搭配飲食，還要注重進(jìn)食水果。只有形成了健康合理飲食的觀念，才能將所具備的營養(yǎng)知識轉(zhuǎn)變到真真切切的日常行動中，建立良好的飲食習(xí)慣[5]。
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作者簡介：
第6篇：健康的飲食習(xí)慣范文
“三生教育以學(xué)生為本，是生命教育、生存教育、生活教育緊密聯(lián)系融為一體的系統(tǒng)教育。對幼兒實(shí)施‘三生教育’的目的是讓幼兒認(rèn)知生命、珍愛生命、尊重生命，提高環(huán)境適應(yīng)能力、生存能力、生活能力?！比祟悘某錾蛇蓧嫷亻_始，生命便是一個新開始，要維持一個新生命的能量，確保其繼續(xù)生存下去就離不開食物和營養(yǎng)的攝入。飲食作為我們生活的日常必須，是人的一生每天都在重復(fù)和經(jīng)歷的。飲食習(xí)慣，不僅關(guān)系到幼兒的身體健康，也能體現(xiàn)出孩子的行為習(xí)慣、道德素質(zhì)。因此，培養(yǎng)幼兒健康的飲食習(xí)慣就尤為重要。幼兒園作為孩子踏入社會的第一步，必須從小班開始養(yǎng)成幼兒良好的健康飲食習(xí)。
二、小班幼兒飲食習(xí)慣的表現(xiàn)及分析
筆者通過制定和發(fā)放家長調(diào)查問卷，了解幼兒在家的飲食習(xí)慣，并與幼兒在園情況相結(jié)合，總結(jié)和分析出我班幼兒的飲食習(xí)慣現(xiàn)狀，為下一步的研究奠定量化基礎(chǔ)。
筆者將問卷分為兩大模塊，首先，在用餐行為表現(xiàn)方面，幼兒存在吃飯不專心、餐前衛(wèi)生不到位、挑食、喂飯，以及個別幼兒吃飯時長不合理等問題。吃飯不專心不僅影響到孩子的食欲、飯量，速度，更是一個大大的安全隱患。同時，吃飯前的衛(wèi)生習(xí)慣也有很大的問題，孩子在園的表現(xiàn)和在家大相徑庭。最嚴(yán)重的問題是挑食和喂飯。班級大多數(shù)幼兒存在喂飯、挑食和偏食問題。第二，在營養(yǎng)攝入情況及餐食習(xí)慣方面，從幼兒喜愛的食物來看，蔬菜和淀粉攝入最少。其次，幼兒對零食不可抗拒。
三、培養(yǎng)小班幼兒良好飲食習(xí)慣的內(nèi)容
《指南》健康領(lǐng)域中對3-4歲幼兒的飲食習(xí)慣培養(yǎng)目標(biāo)：“1.在引導(dǎo)下，不偏食、挑食，喜歡吃瓜果蔬菜等新鮮食品；2.愿意飲用白開水，不貪喝飲料；3.幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣?！苯Y(jié)合《指南》要求，針對現(xiàn)狀，筆者強(qiáng)調(diào)以下內(nèi)容是小班幼兒需要養(yǎng)成的：
（一）知道定時、定點(diǎn)、定量就餐，細(xì)嚼慢咽，吃飯專心，不邊玩邊吃
吃飯時，要求幼兒坐在椅子上，不可端著碗到處走，邊玩邊吃，看電視。每頓飯應(yīng)有大致的時間限制，既要求幼兒細(xì)嚼慢咽，又不拖得太久，應(yīng)該專心吃飯。
（二）喜歡并了解食物的營養(yǎng)價值，能夠基本做到不挑食不偏食，少吃或不吃不健康的零食
進(jìn)食前，進(jìn)行快樂進(jìn)餐“猜飯、贊飯、品飯”活動。第一步，形容菜的顏色形狀，讓孩子們猜一猜今天吃什么菜，改善孩子對午餐的厭倦情緒。第二步，通過師幼互動，說一說菜的營養(yǎng)，讓孩子們通過自己說、老師說、伙伴說來明白菜中的營養(yǎng)，從而勾起品飯的欲望。第三步，在幼兒專心吃飯的過程中，播放適宜的音樂，用語言輕聲提醒，進(jìn)行個別引導(dǎo)。
（三）餐前愿意主動洗手，養(yǎng)成自己動手吃飯不喂食的好習(xí)慣
吃飯之前請孩子分組有序洗手，洗完手后，抱好“小饅頭”，安靜地坐在自己的小椅子上，讓孩子養(yǎng)成飯前洗手的好習(xí)慣。師幼一起討論不吃不清潔、不新鮮的食物，不喝生水，不撿掉在桌上或地下的臟東西吃。自幼兒上桌開始，就培養(yǎng)良好的就餐禮貌，如自己吃飯、夾菜時不可以東挑西揀、不剩飯菜等。
四、在生活中培養(yǎng)小班幼兒健康飲食習(xí)慣的方法
教育必須與我們的生活息息相關(guān)，因此我們要在快樂的生活中培養(yǎng)幼兒的健康飲食習(xí)慣?！叭逃币院⒆拥暮鼙纠鏋槌霭l(fā)點(diǎn)，從生命的角度看待教育，讓孩子在快樂中學(xué)習(xí)，在歡笑中成長，讓孩子能夠真實(shí)感受到生命的價值，從而為孩子一生快樂成長埋下可持續(xù)發(fā)展的種子。
（一）開展豐富多彩的活動，引導(dǎo)幼兒常規(guī)進(jìn)餐
根據(jù)幼兒的心理特點(diǎn)，單和他們說道理，并不能理解。幼兒@一日活動中的角色游戲時間正是生活的縮影，因此可以將健康飲食習(xí)慣的養(yǎng)成放在游戲中。例如，利用“小吃店”“娃娃家”等孩子們十分喜歡的角色游戲來引導(dǎo)幼兒：小顧客點(diǎn)菜吃飯，練習(xí)正確使用餐具；爸爸媽媽帶小寶寶到飯店吃飯要注意衛(wèi)生，餐前洗手；超市買菜需要葷素搭配；等，讓孩子在自由寬松的游戲環(huán)節(jié)中自己探索和發(fā)現(xiàn)常規(guī)粗淺的營養(yǎng)知識和健康衛(wèi)生的良好習(xí)慣。
（二）少盛多添，逐漸加量
教師給幼兒盛飯時需要逐漸加量。很多幼兒本可以吃完飯，但一開始就看到滿滿一大碗會加重孩子的心理負(fù)擔(dān)，所以，教師在給孩子盛飯時，要引導(dǎo)和鼓勵孩幼兒吃完不夠再添。教師要清楚了解每一個孩子的吃飯情況，做到“多提醒，善觀察，不包辦，幫個別”，平時還要注意幫助能力差的幼兒，飯菜搭配著吃，掌握吃飯的方法，對于有進(jìn)步的幼兒及時進(jìn)行表揚(yáng)與肯定。
（三）繪本教學(xué)活動
利用生動的繪本，幫助幼兒養(yǎng)成良好的健康飲食習(xí)慣。例繪本《食物王國系列》，書中的四個精靈分別代表身體所需的不同營養(yǎng)物質(zhì)，便于幼兒辨識，也把成人總結(jié)的抽象的營養(yǎng)知識變得具體形象，充滿童趣。在活動中，孩子們被畫面吸引，被可愛的語言逗笑，同時也了解到了關(guān)于健康的小知識。
（四）利用競賽評比激勵幼兒
每月，我們舉行一個小比賽，如比一比誰會扶著碗吃飯、比一比誰的桌面更干凈、比一比誰愛吃蔬菜等。比賽后我們會評出一些小明星，給予獎勵，以此來激勵孩子們改善飲食習(xí)慣。
（五）家園配合
第7篇：健康的飲食習(xí)慣范文
李里特教授在2005年撰寫多篇論文闡述“食育”理論。作為國內(nèi)首先提出這一概念的專家，李教授從事食品研究工作二十多年，深諳食育對于傳統(tǒng)文化、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、國民健康的重大意義，為此本刊專訪了李里特教授，為我們更深入解讀“食育”。
食育由來已久
也許，有人沒有聽說過“食育”。也許，有人納悶吃了這么多年飯，現(xiàn)在反倒要學(xué)如何吃飯了。實(shí)際上每個人在成長過程中都會形成自己的飲食偏好，而這些偏好大多數(shù)都受環(huán)境的影響，尤其與家庭、父母的影響有關(guān)。
其實(shí)，食育一直以各種方式存在于我們的生活中，從我們在母腹中就受到來自母親的飲食教育，在源自母親、家庭、地域的飲食習(xí)慣中，我們從小就接受著樸素自覺的飲食教育。各個民族、各個省份、南方北方不同的人對食品的喜好，一生都受周圍環(huán)境的影響。嚴(yán)格地說這都是食育的過程。比如有人從小愛吃辣椒，有人從小就聞不慣大蒜味，山東人口味比較重，江浙人飲食偏甜。所以，那么多帶有家鄉(xiāng)味、母親味的食物，讓人一生懷念。但是，一代代傳承的飲食習(xí)慣和口味，經(jīng)歷時代變遷時卻遇到了問題。
專家們希望通過食育讓人們在無數(shù)的選擇和誘惑面前，科學(xué)合理地選擇自己的生命基礎(chǔ)――日常膳食，而并非單純的沿襲多年的口味偏好。
食物越豐富越需食育
食品短缺的年代，人們對飲食營養(yǎng)的認(rèn)識局限于“吃飽肚子”，為了能夠?qū)⒋蛛s的食物吃下去，很多地方烹調(diào)時油鹽較重，形成了偏咸喜油的口味。
近二十年來，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)、食品工業(yè)的發(fā)展，我們已經(jīng)進(jìn)入飽食時代。人處于不受節(jié)制的食物世界中，飲食結(jié)構(gòu)更多地受欲望和習(xí)慣所左右。在這種情況下，過去的不良飲食習(xí)慣和不正確的飲食知識對健康產(chǎn)生了嚴(yán)重影響。許多國家做營養(yǎng)調(diào)查時，發(fā)現(xiàn)了此類問題。
率先提出食育概念的日本也遇到同樣的問題，“在國民飲食生活中存在偏食、飲食不規(guī)律、肥胖、生活習(xí)慣病增加、過度減肥等問題。此外，還有新出現(xiàn)的食品安全、食品依賴海外進(jìn)口和食品信息泛濫成災(zāi)的問題?！?/p>
“從改善飲食、確保飲食安全方面人們需要知道‘食’應(yīng)有的狀態(tài)。先人在綠色和水的恩惠
的自然中哺育出的帶有地域多樣性、豐富的味覺、充滿文化氣息的日本食文化有逐漸失去的危機(jī)?！庇谑?，我們看到日本的食育教育從嬰幼兒就開始抓，走在了世界前沿。在幼兒園中，通過顏色豐富的搭配，潛移默化地影響孩子選擇食物的全面性，也把膳食搭配的概念通過日常飲食灌輸給孩子們，讓他們養(yǎng)成終生的健康飲食好習(xí)慣。
弘揚(yáng)中華食文化
李教授在國內(nèi)首先提出食育概念也正是憂心于“國民吃什么、怎么吃、吃哪國的食品，不僅關(guān)系到國民健康，更關(guān)系到本國農(nóng)業(yè)興衰”。
食育的問題也是飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，著重于人的健康，還關(guān)系一國的農(nóng)業(yè)，維系本國農(nóng)產(chǎn)品的市場，和食品戰(zhàn)略安全。當(dāng)今很多發(fā)達(dá)國家利用他們的食品工業(yè)化、營銷的優(yōu)勢努力改造世界食品消費(fèi)最大的中國人的食物構(gòu)成，借此打開自身農(nóng)產(chǎn)品的銷路，對我國傳統(tǒng)食品產(chǎn)生很大影響。比如如果中國人都愿意吃面包，而中國的小麥恰好比較適合做饅頭、面條，那么中國的小麥、大米生產(chǎn)就會受到影響?，F(xiàn)在很多孩子口味改變更喜歡吃面包，這實(shí)際上對農(nóng)業(yè)是一個很大的威脅。而和饅頭、面條相比面包并無營養(yǎng)上的優(yōu)勢。
所以印度、韓國、法國都引導(dǎo)國民欣賞并喜愛吃本國傳統(tǒng)食品。韓國提出的“身土不二”、我們常說的“一方水土養(yǎng)一方人”，從營養(yǎng)和基因組學(xué)上找到了證據(jù)?！八敛环敝饕浅缘臇|西改變后，不適合于腸胃的消化，引起腸胃的疾病。
而李教授也從多年的研究和食育倡導(dǎo)中受益，逐漸改變了口味?！斑^去食物短缺，吃不上肉，生活水平提高后曾一度喜歡吃肉，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)肉、奶酪吃多了對身體并不好，豆?jié){和豆腐更適合中國人吃”?，F(xiàn)在李教授的早餐里必有豆?jié){，傳統(tǒng)的面食饅頭也是他的最愛。
李教授強(qiáng)調(diào)，弘揚(yáng)中華飲食文化包括繼承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)中科學(xué)合理的東西，也包括學(xué)習(xí)吸收世界一切有益的食文化，克服傳統(tǒng)中的愚昧和陋習(xí)。
食育誤區(qū)糾正
1.食育不僅僅是通常所說的營養(yǎng)知識普及，而是許多吃的實(shí)踐。通過實(shí)踐使每個人形成對健康飲食的牢固印象，使人們把良好的飲食習(xí)慣，對健康有益的食譜和攝食方式，變成自己的嗜好習(xí)慣，自覺地體現(xiàn)在日常生活中。
2.食育不是枯燥的知識學(xué)習(xí)，而是滿足身心需要的愉快實(shí)踐。食育必須吸收現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)的一系列成果，通過對人們?nèi)粘ｏ嬍成顮I養(yǎng)的分析、改進(jìn)，讓人們養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。食育當(dāng)然還要體現(xiàn)人類和自然和諧的原則。
第8篇：健康的飲食習(xí)慣范文
保護(hù)自己和家人的健康，有什么樣的事業(yè)還比這更重要的呢?政府要求家庭主婦行動起來，從現(xiàn)在做起。其實(shí)，要調(diào)整飲食并不難，只要先從三個方面做起，就會有改善。
一、減少飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸，深海冷水高脂魚首選。
飽和脂肪酸是指存在于豬肉、牛肉、羊肉及各種奶制品當(dāng)中的脂肪，過多攝取對心血管健康不利。不飽和脂肪酸多存在于植物油，魚類和各種堅(jiān)果。德國人吃的植物油并不少。但是這些植物油中不飽和脂肪酸主要是Omega―6脂肪酸，而Omega―3脂肪酸含量極少，所以必須大量吃魚來補(bǔ)充Omega―3脂肪酸。在德國，宣傳吃魚的優(yōu)點(diǎn)已經(jīng)有二十幾年了。但是，由于魚類的價格比肉類貴，如三文魚的價格是豬肉的4倍，再加上德國人愛吃肉的習(xí)慣，因此，普及吃魚并非容易。
本次通告告誡人們，在哪兒都可以省，就是吃魚不可以省。理由是心血管疾病的患者中，近一半人攝人不飽和脂肪酸量少，攝取含有Omega―3脂肪酸的食品不到人體實(shí)際所需的5％，而這種物質(zhì)人體不能自身合成，常年下去，在無意中傷害了自己的血管和心臟。最理想的魚類是生活在深海冷水區(qū)域的、高脂魚，如三文魚、沙丁魚，鯖魚、鱸魚。
二、徹底清除薯?xiàng)l薯片，以各種堅(jiān)果和干果取而代之。
各種薯片制品是德國的大眾零食，各個年齡段的人都喜歡，特別是看電視消遣時，很多德國人離不開薯片之類的零食。結(jié)果，一不小心一個晚上吃了相當(dāng)兩頓晚飯的卡路里。薯片不光卡路里高，更糟糕的是里面?昆進(jìn)了很多不健康的飽和脂肪酸和與營養(yǎng)無關(guān)甚至有害的添加劑。如果父母不注意，一個孩子從4歲開始吃薯片，吃到了18歲，體重將在不吃薯片的基礎(chǔ)上增加35公斤，使孩子一走上社會就面臨艱巨的減肥任務(wù)，成了青少年冠心病的犧牲品。這責(zé)任其實(shí)一大半在父母。取代薯片的最好選擇是堅(jiān)果和干果。它們含有益于健康的脂肪酸、抗氧化劑成分、豐富的維生素及保護(hù)大腦提高腦力等方面的物質(zhì)。堅(jiān)果和干果選擇余地很大，核桃仁、南瓜仁、松籽、腰果、開心果，還有葡萄干、李子干、杏干、香蕉干等都是又健康又便宜的食品。
三、橄欖油+大蒜天天有
讓德國人學(xué)日本人的飲食是難上加難，但向鄰國看齊還是可以做到的。德國的鄰國法國和意大利南部居民心血管疾病的發(fā)病率只有德國的20％，其中的奧妙就在于飲食習(xí)慣。那里最被喜愛的菜就是三文魚+橄欖油+大蒜。經(jīng)過柏林藥物食品研究所分析，這是一道保護(hù)心血管的最佳午餐，常年吃，好處太多。尤其是如果選擇意大利南部的橄欖油，俄羅斯的大蒜，挪威的三文魚，絕對是保健高手的最佳選擇。
第9篇：健康的飲食習(xí)慣范文
【關(guān)鍵詞】大學(xué)生健康飲食；問題調(diào)查；對策探討
營養(yǎng)為人類的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以大學(xué)生必須有良好營養(yǎng)的狀況和健康飲食的行為，從而能夠較好的在社會競爭中發(fā)揮自己的能力，但在調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)大學(xué)生在飲食行為和健康知識上的總體評價尚可，能夠保持規(guī)律飲食，葷素的營養(yǎng)搭配，且能夠正確對待營養(yǎng)。但仍然存在一部分大學(xué)生的飲食行為不健康。主要有過少的攝取主食，忽略早餐，不平衡的膳食，挑食等，這些與健康知識和應(yīng)用知識的認(rèn)知水平有一定關(guān)系。為清楚大學(xué)生這方面的問題，進(jìn)行問卷調(diào)查，了解其具體的飲食行為和影響因素，包括學(xué)生性別、地區(qū)差異對飲食的影響，并采取良好的對策，使其得到良好生活習(xí)慣的形成，并促使健康水平的提高。
1 調(diào)查對象和內(nèi)容
對200名在校大學(xué)生進(jìn)行問卷患調(diào)查，其中女生104名，所占比例為52.0%，男性96例，所占比例為48%，29例大一學(xué)生，所占比例為14.5%，53例大二學(xué)生，所占比例為26.5%，93例大三學(xué)生，所占比例為46.5%，25例大四學(xué)生，所占比例為12.5%。在哦調(diào)查問卷中有大學(xué)生的基本資料、飲食習(xí)慣、飲食行為、營養(yǎng)知識的了解情況、飲食消費(fèi)、食品的安全意識等。
2 大學(xué)生飲食存在的問題
2.1 飲食行為和習(xí)慣
部分學(xué)生習(xí)慣性的不吃早餐，主要原因有沒胃口、時間不夠以及控制體重等，且在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)生選擇在學(xué)校食堂就餐，有少部分的學(xué)生在宿舍做飯或者學(xué)校周圍的小吃店進(jìn)行就餐。在飲食行為上有6.5%的學(xué)生會出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象，30%的學(xué)生從不暴飲暴食。而且在食物的選擇方面，首先關(guān)注的為食物味道，其次為營養(yǎng)，然后是價格和外觀。在飲食的健康知識方面女生比男生的了解度稍高，但都有待提高。
2.2 學(xué)生食品的安全意識欠缺
無論在食堂還是學(xué)校周邊的餐館，都存在學(xué)生打包的普遍情況，盡管在食堂使用塑料袋和一次性的飯盒會收費(fèi)，但依然有很多學(xué)生都打包，這種飲食習(xí)慣不僅使白色垃圾增加，且高溫飯菜在一次性的飯盒中，會出現(xiàn)對人體有害的物質(zhì)，而且很多學(xué)生平時的就餐場所沒有基礎(chǔ)的消毒措施，甚至很多小店根本沒有衛(wèi)生許可證，由此說明大學(xué)生缺乏食品的安全意識。
2.3 食堂的對食品安全意識的不足
在調(diào)查問卷中很多學(xué)生都表明不滿意食堂的飯菜的保溫情況，有些學(xué)生反應(yīng)到下午放學(xué)后，很多飯菜都已經(jīng)涼透，特別是冬天，促使學(xué)生到校外的小店區(qū)就餐，或者到在宿舍沖泡面吃。而且食堂的工作人員在工作服的穿戴方面，75%的工作人員可達(dá)到每天對工作服的良好穿戴，而25%的工作人員不能做到每天穿戴，因此學(xué)校食堂的管理人員應(yīng)加強(qiáng)對食品安全方面的管理。
3 促進(jìn)大學(xué)生飲食健康的對策
3.1 學(xué)校加強(qiáng)飲食健康知識的教育
新生在入學(xué)時，各系主任和輔導(dǎo)老師要專門給予健康飲食方面的教育和指導(dǎo)，使其保持良好飲食的習(xí)慣。針對學(xué)生存在的問題給予具體講解和說明，包括早飯的重要性，以及不吃早飯的危害，有條件的學(xué)?？舍屵m當(dāng)組織學(xué)生跑操，這樣可規(guī)范學(xué)生的作息時間，使其有時間、有食欲吃早飯，并保持良好的精神狀態(tài)。并針對季節(jié)的特點(diǎn)，告知學(xué)生適宜食用的食物，鼓勵學(xué)生在食堂用餐，盡量減少去學(xué)校的周邊小店，因?yàn)槟抢锏男l(wèi)生條件較差，飯菜的安全也得不到保障，尤其在夏季，食用變質(zhì)食物后，很容易出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。也可成立，并定期召開健康飲食的講座，對學(xué)生給予該方面知識的講解。
3.2 加強(qiáng)學(xué)生的健康飲食
學(xué)生要明確認(rèn)識到飲食健康的重要性，保證營養(yǎng)攝入的全面性，避免偏食，每天攝取人體所需要的能力即可，避免暴飲暴食，造成肥胖等疾病，部分患者喜愛吃漢堡、薯?xiàng)l等油炸食品，要使其減少油炸食品的食用。并在進(jìn)食中保持定時定量，這樣可使血液中的營養(yǎng)物質(zhì)維持穩(wěn)定，使人體可進(jìn)行正?；顒?，一般兩餐之間間隔5小時最佳，而且每餐的餐量盡量保持一致，避免暴飲暴食。在周邊小店吃飯時，盡量選擇環(huán)境較為安靜的。
3.3 加強(qiáng)餐廳管理
因?yàn)閷W(xué)生最主要的就餐環(huán)境為餐廳，因?yàn)闉楸Ｕ蠈W(xué)生得到衛(wèi)生健康的飲食，一定要使餐廳的飯餐和環(huán)境都達(dá)標(biāo)。
