酒文化論文精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的酒文化論文主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：酒文化論文范文

人們的和酒的關(guān)系密切：一方面，宗教的教義影響著人們的飲酒行為；另一方面，人們的許多宗教活動(dòng)又都離不開(kāi)酒。佛教在中國(guó)的影響較為廣泛。佛教的五條戒律中就有“不飲酒”這一條。很多中國(guó)人信奉佛教的教戒，盡可能地不飲酒或控制飲酒；再加上中國(guó)的酒大多是用糧食釀造的。所以，人們對(duì)于飲酒持的是一種比較謹(jǐn)慎的態(tài)度：認(rèn)為喝酒只要達(dá)到一種微醺之境即可，當(dāng)一個(gè)飄飄然的“酒仙”，而不愿當(dāng)一個(gè)喝酒喝到失去常態(tài)的“酒鬼”?？梢赃@么說(shuō)，佛教戒律對(duì)人們的飲酒行為影響很大，甚至起支配作用。然而，西方人的主流宗教是基督教，葡萄酒在《圣經(jīng)》里多次被提到。耶穌在知道了自己的命運(yùn)后,在最后的晚餐上說(shuō)：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”其目的在于要人們記住他是為人類贖罪而死的。因此，基督教徒視葡萄酒為圣血———耶穌的血液。他們?cè)谧鰪浫龅臅r(shí)侯喝圣血、吃圣體，視酒為耶穌救世精神的化身，認(rèn)為人喝了酒就能與上帝的心靈相通，從而得到仁慈上帝的佑護(hù)。在此背景下，人們對(duì)于葡萄酒懷著一種喜愛(ài)、敬仰的心情，教會(huì)人員把種植葡萄和釀造葡萄酒看作是他們的份內(nèi)事。在宗教活動(dòng)中，人們分食象征著基督血與肉的葡萄酒和面包，旨在繼承基督精神。在舉行酒神祭祀的時(shí)侯，人們結(jié)隊(duì)游蕩，組成合唱表演隊(duì)唱酒神頌歌，載歌載舞，在樹(shù)林里或者在荒野里喝酒縱情狂歡，人的本性得到了完全地釋放。

二、價(jià)值觀的影響

中國(guó)的酒文化典型地體現(xiàn)了集體主義的價(jià)值觀念。中國(guó)人之間的關(guān)系傾向于依靠、合作，也就是一種集體主義的緊密社會(huì)結(jié)構(gòu)。中國(guó)人喝酒講究氣氛，三五成群，呼朋引伴。在喝酒時(shí)，中國(guó)人常常敬酒、勸酒，遇上喜慶節(jié)日的時(shí)侯還會(huì)有一些活動(dòng)，比如劃拳、行酒令、做游戲等來(lái)活躍飲酒氣氛。勸酒不僅表現(xiàn)了中國(guó)人的熱情好客，更與他們的集體主義思維有很大的關(guān)系。一群中國(guó)人喝酒要比一群西方人喝酒更熱鬧、更有趣。除非是借酒消愁的或者是嗜酒如命的，否則很少看得到獨(dú)自飲酒作樂(lè)的中國(guó)人。中國(guó)人的集體主義的緊密社會(huì)結(jié)構(gòu)使得他們視酒為交際工具，大家聚在一起喝酒大都是出于聯(lián)絡(luò)感情的需要。在中國(guó)酒被賦予了很多感彩，酒是聯(lián)系中國(guó)人感情的紐帶、劑。人們喝的是酒，飲的是感情，重視的是飲酒人，勸對(duì)方多喝是為了表示友好、誠(chéng)意?？鋸堻c(diǎn)講，在中國(guó)，人與人之間的感情是喝出來(lái)的，“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔?！痹谥袊?guó)人的人際關(guān)系交往中酒起著非常重要的作用，“無(wú)酒不成席”、“無(wú)酒情不厚，無(wú)酒禮不真”，以酒寄情，“一切盡在不言中”。中國(guó)人還注重“以人為本”，認(rèn)為酒是為人服務(wù)的。因此，不管是繁多的酒器、敬酒的次序還是在飲酒者座位的安排上，無(wú)不體現(xiàn)出了中國(guó)酒文化“以人為本”的價(jià)值觀。然而，西方的酒文化則是個(gè)人主義的體現(xiàn)，一切都以自己為出發(fā)點(diǎn)。盡管他們也會(huì)有群聚而飲，但他們更注重的是個(gè)人對(duì)酒的淺嘗獨(dú)酌。西方人強(qiáng)調(diào)個(gè)人民主自由，從不干涉、強(qiáng)迫別人，所以他們?cè)诤染频臅r(shí)候全憑個(gè)人自由自主，不想喝就不喝，想喝多少就喝多少，無(wú)需客套。西方人的這種個(gè)人主義也使得他們不愿意依賴別人，也不希望別人依賴自己，甚至包括自己的親屬。他們之間這種關(guān)系決定了酒只能扮演藝術(shù)品的角色，是聚會(huì)的附屬品。西方這種個(gè)人主義的松散社會(huì)結(jié)構(gòu)使得他們把酒看作是藝術(shù)品，他們是為欣賞美酒而飲酒。西方人也講究尊重個(gè)人隱私，互不干涉彼此，所以他們?cè)诰谱郎匣ハ嗖痪淳?、不勸酒，也不興做游戲如劃拳、猜數(shù)等。只有在一些特定的場(chǎng)合，他們才會(huì)一同舉杯。西方人還注重“以物為本”，無(wú)論是酒禮、選擇酒器時(shí)、還是在品飲的順序上，他們都會(huì)認(rèn)真考慮每一種酒的性質(zhì)、味道，力求將不同酒的不同特點(diǎn)都表現(xiàn)得淋漓盡致。

三、心理因素的影響

酒文化也常常伴有心理因素的表現(xiàn)，并在一定程度上制約著人們的飲酒行為。飲酒，作為一種社會(huì)的有規(guī)律的活動(dòng)，是人們有意識(shí)地進(jìn)行的，反映了人們一定的精神意志，人們的情趣和精神的寄托等，也常會(huì)反映出人們心理上的一些積淀。它們?cè)诰频淖饔孟拢蜁?huì)在一定適宜的時(shí)間、場(chǎng)合、氣氛中迸發(fā)出來(lái)。這些也就構(gòu)成了飲酒心理，它是酒文化內(nèi)涵的重要組成部分，且往往是其中的核心。中國(guó)人常常賦予酒很多感彩，他們的飲酒心理更多地趨向于精神層面。

①表現(xiàn)人格和個(gè)性的心理，通過(guò)飲酒就表現(xiàn)得更加充分具體了。比如唐代的李白，對(duì)酒的愛(ài)好以及他獨(dú)特的飲酒神態(tài)反映了他酷愛(ài)自由、不受拘束的個(gè)性。

②反映動(dòng)機(jī)和需要的心理。中國(guó)人飲不同的酒有不同的需要和動(dòng)機(jī)，比如通過(guò)喝白酒來(lái)抵御寒冷，喝藥酒來(lái)強(qiáng)身健體或治病。

③顯示觀念和理想的心理。人們對(duì)某些觀念的崇尚以及對(duì)理想的追求也常會(huì)蘊(yùn)含在酒文化活動(dòng)中。比如在中國(guó)有不少民族都有“三杯酒”的習(xí)俗。敬三杯酒，罰三杯酒，其中“三”這一數(shù)字就包含追求圓滿的意思。

④激發(fā)思維和靈感的心理。適量飲酒能刺激人們的思維能力，激發(fā)靈感，使人展開(kāi)想象的翅膀。中國(guó)歷史上許多詩(shī)人為了激發(fā)詩(shī)興而飲酒，像李白、杜甫、辛棄疾等，他們?cè)诰坪髮?xiě)下了許多經(jīng)典之作?！袄畎锥肪圃?shī)百篇”就是此意。

⑤升華情緒和情感的心理。人的情緒情感是一種復(fù)雜而又高級(jí)的心理活動(dòng)，喝酒能加速人的情緒情感的變化與構(gòu)成。所以，人一般在飲酒的時(shí)侯更容易吐露自己內(nèi)心的真實(shí)情感，即人們常說(shuō)的“酒后吐真言”。而西方人更多地視酒為個(gè)人愉悅感官、舒緩精神的一種物質(zhì)。正如他們選擇酒器是為了更好地來(lái)品酒一樣，他們不像中國(guó)人那樣賦予酒很多東西，利用酒來(lái)傳情達(dá)意。西方人以生命的歡暢為主題。德國(guó)哲學(xué)家尼采認(rèn)為飲酒就是情緒的發(fā)泄，是拋棄傳統(tǒng)束縛回歸原始狀態(tài)的生存體驗(yàn)，人類在消失個(gè)體與世界合一的絕望痛苦的哀號(hào)中獲得生的極大快意。整天忙忙碌碌，面對(duì)生活的無(wú)奈、感嘆生命的短暫無(wú)常，只有在酒酣耳熱后，沉重的心靈才能得以片刻的慰藉，脆弱的人性才能得以片刻的解脫。

第2篇：酒文化論文范文

【關(guān)鍵詞】酒店文化建設(shè)核心以人為本人性化管理

一、酒店文化中的人本內(nèi)涵

酒店文化,是中外賓客在酒店中感受到的文化的總和,是企業(yè)文化在酒店行業(yè)中的具體表現(xiàn)形式,是“以飯店經(jīng)營(yíng)理念和飯店精神為核心,以特色經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ),以標(biāo)記性文化載體和超前產(chǎn)品為形式,在對(duì)員工、客人及社區(qū)公眾的人文關(guān)懷中形成的共同的價(jià)值觀、行為準(zhǔn)則和思維模式的總和”,是酒店在為社會(huì)提供各種產(chǎn)品與服務(wù)的過(guò)程中表現(xiàn)出的物質(zhì)形態(tài)和精神形態(tài)的統(tǒng)一體。

酒店文化是一個(gè)由表及里、由淺入深組成的一個(gè)完整的結(jié)構(gòu)體系。其結(jié)構(gòu)層次的劃分,學(xué)者們有的將其分為物質(zhì)、行為(制度)、精神三個(gè)層次,也有的將其分為四個(gè)層次,即表層物質(zhì)文化、淺層行為文化、中層制度文化、核心層精神文化,其中“表層物質(zhì)文化,包括飯店員工的風(fēng)貌、酒店景觀、飯店用品和產(chǎn)品文化,它是飯店文化的外資表現(xiàn);淺層行為文化,主要包括員工禮儀、飯店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、教育活動(dòng)和文體活動(dòng);中層制度文化,主要包括規(guī)章制度、企業(yè)制度、領(lǐng)導(dǎo)制度和組織機(jī)構(gòu);核心層精神文化,包括員工文化素質(zhì)、核心理念、管理思想、思想模式”等。

文化是一個(gè)綜合的概念,不管是三層,還是四層的結(jié)構(gòu)體系,其實(shí)都是相對(duì)而言的。筆者認(rèn)為四個(gè)層次的劃分相對(duì)有序而細(xì)致地區(qū)分了酒店文化由表及里的內(nèi)涵,在酒店文化概念的這四個(gè)層面中,以員工為中心、以人為本的人本內(nèi)涵,貫穿著酒店文化的表象及內(nèi)核,成為最為核心的內(nèi)涵。酒店員工是酒店存在和發(fā)展的基礎(chǔ),是飯店的主體服務(wù)力量,他們既是酒店文化建設(shè)的客體對(duì)象,同時(shí)也是酒店文化建設(shè)的主體實(shí)施者,是酒店形象與價(jià)值的體現(xiàn),是酒店文化的靈魂。

二、以人為本的酒店企業(yè)文化特質(zhì)

1.酒店管理者強(qiáng)烈的人本思想

“員工第一”的思想理念是成功酒店的企業(yè)文化中最顯著的一個(gè)特質(zhì)。對(duì)于酒店管理者而言,在思想意識(shí)里明白:我們不能單單要求我們的員工為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),要想顧客滿意,只有酒店內(nèi)部的員工滿意了,他們才會(huì)竭誠(chéng)為顧客提供“五星級(jí)服務(wù)”。

2.人才是酒店最寶貴的資源

人才是企業(yè)最寶貴的資源已成為有識(shí)之士的共識(shí),酒店的競(jìng)爭(zhēng)即是人才的競(jìng)爭(zhēng),人才是酒店賴以生存和發(fā)展的根源。酒店管理者要愛(ài)才、識(shí)才、容才,知人善任,人盡其才。酒店有了一流的人才,才能有一流的管理、一流的服務(wù)。以人為本的酒店企業(yè)文化強(qiáng)調(diào)以人為中心的管理?！皼](méi)有滿意的員工就沒(méi)有滿意的顧客”,是成功酒店管理者的共識(shí)。

3.人性化的酒店文化管理

企業(yè)文化作為一種企業(yè)管理理論,是從一個(gè)全新的視角來(lái)思考和分析企業(yè)的運(yùn)行,把企業(yè)管理和文化之間的聯(lián)系視為企業(yè)發(fā)展的生命線,把企業(yè)管理從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)層面上升到文化層面。人性化的文化管理被視為酒店管理的最高境界。

酒店人性化的文化管理,在酒店形成一種有利于發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性、有利于挖掘員工潛力的民主、自由的氣氛,讓員工生活在輕松、和諧、愉快的環(huán)境,在輕松愉快的氛圍中,員工更容易表現(xiàn)出難以置信的良好精神狀態(tài),贏得顧客的高度滿意。

三、建設(shè)“以人為本”酒店文化的措施

1.積極合作,培養(yǎng)員工團(tuán)隊(duì)精神

酒店文化是一種文化氛圍、道德氛圍和工作氛圍,對(duì)于員工而言就如同作物良好的土壤,它能夠提高員工的積極主動(dòng)性,加強(qiáng)員工的合作精神,激發(fā)員工的創(chuàng)造力和增強(qiáng)酒店的凝聚力。每一位員工進(jìn)入這個(gè)氛圍里很自然地會(huì)受到熏陶和教化,產(chǎn)生一種從善如流的心態(tài),發(fā)自內(nèi)心遵從它﹑喜歡它,并以它為楷模和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)自覺(jué)規(guī)范和約束自己的行為,從而給人一種潛在的動(dòng)力,催人奮進(jìn)。大家團(tuán)結(jié)協(xié)作,并自覺(jué)通過(guò)努力向顧客提供最佳服務(wù)。

2.尊重員工,營(yíng)造快樂(lè)工作氛圍

尊重是溝通的主題,而關(guān)注則是尊重的體現(xiàn),快樂(lè)的工作氛圍不僅能夠使員工的服務(wù)態(tài)度更加熱情,也能夠使他們的工作效率大大提高。

北京香格里拉飯店非常重視員工感受,認(rèn)為“一切從人做起”是提供良好服務(wù)的保障。香格里拉有非常的漂亮員工區(qū),餐廳豪華、時(shí)尚,而且?guī)в形幕瘹庀?還取了一個(gè)非常好聽(tīng)的名字,叫“香格人家”。這看上去不像是員工餐廳,很像是待客區(qū)的藝術(shù)餐廳。總經(jīng)理認(rèn)為:優(yōu)雅舒適的環(huán)境,可以使北京香格里拉飯店的員工每天都能在一個(gè)極其愉悅輕松的環(huán)境中開(kāi)始一天的工作。這一點(diǎn)正是他和飯店管理層的追求所在。

3.信任員工,給予員工充分授權(quán)

古語(yǔ)說(shuō)“用人不疑,疑人不用”。對(duì)員工授權(quán),讓他們放開(kāi)手腳自主地完成工作任務(wù),盡情地把工作才能發(fā)揮好,這是對(duì)酒店員工信任的最好詮釋。如果員工在服務(wù)中需要層層匯報(bào)才能解決問(wèn)題,一會(huì)影響工作效率,二會(huì)影響員工的情緒,抑制員工解決問(wèn)題能力和創(chuàng)造力的發(fā)揮。

里茲•卡爾頓的首席執(zhí)行官霍斯特•舒爾茨先生堅(jiān)信員工的重要性,他表示應(yīng)把更多的權(quán)利下放給員工。飯店規(guī)定所有員工在未經(jīng)批準(zhǔn)的情況下都可以使用高達(dá)2000美元的金額來(lái)處理顧客投訴和糾正錯(cuò)誤。這一權(quán)利下放的做法是對(duì)員工充分的信任,給予了員工極大的工作積極性。

4.多元培訓(xùn),提供員工發(fā)展空間

培訓(xùn)員工是建設(shè)以人為本的酒店文化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。多元化地培訓(xùn)員工,可以增強(qiáng)酒店員工服務(wù)過(guò)程中的信心,使員工面對(duì)任何情形都能得心應(yīng)手。理性的員工總會(huì)挑選那些能資助自己終身學(xué)習(xí)、給予各種培訓(xùn),從而促使自己事業(yè)發(fā)展的工作氛圍的企業(yè)。對(duì)一線員工認(rèn)真選拔和良好培訓(xùn),給予他們解決顧客問(wèn)題的自由,獎(jiǎng)勵(lì)他們良好的表現(xiàn),甚至是給予確保完成任務(wù)的責(zé)任,都能使他們產(chǎn)生高度的自信和滿意度。

通過(guò)多元的培訓(xùn),員工可以掌握較強(qiáng)的工作能力,而且隨著他們的能力提高,管理者就可以把一些責(zé)任和做決定的權(quán)力下放給一線員工,使他們感受到自身的發(fā)展和提高,進(jìn)而感受到他們也有很大的發(fā)展空間和機(jī)會(huì)。

參考文獻(xiàn):

[1]趙志磊李華.飯店文化[M].北京工業(yè)大學(xué)出版社,2006.1-4.

[2]吳萍,蘇勤.飯店文化的構(gòu)成特征及其管理功效[J].中山大學(xué)學(xué)報(bào)論叢,2005,5(4).

第3篇：酒文化論文范文

我們對(duì)傳統(tǒng)的理解應(yīng)當(dāng)深入到其內(nèi)隱層,即傳統(tǒng)作為思維方式的民族審美結(jié)構(gòu)是歷史的“積淀”,它在藝術(shù)傳統(tǒng)內(nèi)隱層中起著統(tǒng)攝作用。中國(guó)畫(huà)家思維方式及審美觀念、趣味,具有特殊性質(zhì)。當(dāng)代中國(guó)畫(huà)家的文化心理與藝術(shù)傳統(tǒng)的聯(lián)系在實(shí)際上是密不可分的。藝術(shù)傳統(tǒng)的精粹都是在歷史許可的范疇內(nèi),最大限度地實(shí)現(xiàn)創(chuàng)作自由。藝術(shù)家不是在真空中進(jìn)行創(chuàng)造,他是作為一個(gè)既定的文化繼承者在進(jìn)行藝術(shù)活動(dòng),在他對(duì)既定文化塑造的過(guò)程中也包括潛在的藝術(shù)圖式對(duì)他的塑造。傳統(tǒng)的文化不是固定不變的,它總是帶著經(jīng)驗(yàn)、習(xí)慣,從而使自己具有現(xiàn)代價(jià)值并不斷更新、前進(jìn)?！爸藷o(wú)法,非無(wú)法也,無(wú)法而法,乃為至法?！笔瘽捳Z(yǔ)中的玄機(jī)值得時(shí)時(shí)體味。真正的傳統(tǒng)是不斷前進(jìn)的產(chǎn)物。

二、外來(lái)文化影響

表現(xiàn)當(dāng)代人的審美觀,幾乎是所有求變畫(huà)家所希望接近的。我們不能忽視甚至反對(duì)藝術(shù)發(fā)展過(guò)程中要必然地符合規(guī)律地出現(xiàn)藝術(shù)的當(dāng)代的一面。一個(gè)文化的特殊性格,不通過(guò)比較就很難突出它應(yīng)該突出的東西。藝術(shù)的當(dāng)代形式時(shí)代對(duì)藝術(shù)的要求,是藝術(shù)家歷史使命感在藝術(shù)中的表現(xiàn),是時(shí)代生活與社會(huì)審美心理的體現(xiàn)。經(jīng)驗(yàn)告訴我們,對(duì)外來(lái)文化不應(yīng)該是移植,而是以我們的思想去感應(yīng),中國(guó)畫(huà)必須保持自己藝術(shù)的獨(dú)立性。我深信,中國(guó)傳統(tǒng)主體觀念將在接受現(xiàn)代文化觀念的洗禮中,必將完成一次大的新陳代謝。三、中西方美學(xué)價(jià)值的正確認(rèn)識(shí)

藝術(shù)發(fā)展史告訴我們,偉大的藝術(shù)作品總是能表現(xiàn)出深刻的哲學(xué)觀念。各個(gè)時(shí)代的真正偉大的藝術(shù),它往往既是民族,但又不會(huì)囿于地域、民族的狹窄界限,總會(huì)在審美的深層上通向人類。從比較研究的結(jié)果來(lái)看,中國(guó)藝術(shù)是人格理想的一種體現(xiàn),保持和諧是中國(guó)畫(huà)的根本。從本質(zhì)上講,中西方藝術(shù)不存在高低優(yōu)劣,而只有差別。人們應(yīng)站在人類文明和歷史發(fā)展的高度對(duì)包括傳統(tǒng)本身及其影響在內(nèi)的問(wèn)題進(jìn)行反思。中華民族完全能夠用自己的理想和實(shí)踐,吸取世界文化中的精華,注入現(xiàn)代藝術(shù)以新鮮血液,創(chuàng)造出具有中國(guó)特色的當(dāng)代美術(shù)。

由于幾十年來(lái)的歷史布滿了深陷的斷層,因此造成了不同年齡段的畫(huà)家在知識(shí)結(jié)構(gòu)上的巨大差異。這種差異直接導(dǎo)致了各種“代溝”,人們很難使用雙方認(rèn)可的概念和術(shù)語(yǔ)進(jìn)行對(duì)話。在對(duì)前人作品的領(lǐng)悟,也因缺乏對(duì)構(gòu)成元素的敏感和對(duì)知識(shí)結(jié)構(gòu)、心理結(jié)構(gòu)的適當(dāng)組織,所以對(duì)深層表現(xiàn)內(nèi)容的感受以及對(duì)形式構(gòu)成深入感受之間產(chǎn)生脫離的現(xiàn)象,更多的人只能對(duì)形式構(gòu)成有一定的敏感,而不能進(jìn)入深層的表現(xiàn)內(nèi)容,所以空洞的藝術(shù)表現(xiàn)成為通病。投入自然、投入生活成為當(dāng)代畫(huà)家迫切的需要,我們的前人正是看到永恒和自然界充滿生機(jī)活意,大化流行,處處都在宣暢一種活躍創(chuàng)造的盎然生意,就是因?yàn)檫@種宇宙充滿機(jī)趣,才促使我們的先人奮起效法,生生不息,創(chuàng)造出輝煌的藝術(shù)成就來(lái)。

從理論這個(gè)角度來(lái)看,理論的正確引導(dǎo)比較薄弱。因?yàn)樗囆g(shù)的奧秘可能并不是由藝術(shù)家本人可以洞察和解說(shuō)的。相反理論家以其高度敏銳的理論審察力和深刻的反思,在美學(xué)和繪畫(huà)之間找出一種類似的西方藝術(shù)心理學(xué)這樣的學(xué)問(wèn),既不是偏重于純粹抽象的哲學(xué)思考,也不只完成一個(gè)沒(méi)有意義的形式,找出這種中間橋梁才能對(duì)繪畫(huà)創(chuàng)作真正產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性的引導(dǎo)作用。

綜合上面的分析,當(dāng)代中國(guó)畫(huà)的發(fā)展,應(yīng)采取吞兩極而取中,內(nèi)研傳統(tǒng),心師造化,妙合當(dāng)代,不斷更新和完善自身的中國(guó)畫(huà)創(chuàng)作語(yǔ)境,創(chuàng)作出更多富有時(shí)代美感的、健康的中國(guó)畫(huà)作品,促使一個(gè)多元化局面的形成。驚人的昨天已經(jīng)逝去,輝煌的明天必將來(lái)臨,中國(guó)畫(huà)的“路”一定會(huì)越走越寬。

【摘要】通過(guò)對(duì)當(dāng)前中國(guó)畫(huà)若干問(wèn)題的分析,提出了對(duì)中國(guó)畫(huà)文化標(biāo)準(zhǔn)、當(dāng)代中國(guó)畫(huà)的發(fā)展,應(yīng)重新反思、定位和自我修復(fù)的論點(diǎn)。期許不斷更新和完善自身的中國(guó)畫(huà)創(chuàng)作語(yǔ)境,創(chuàng)作出更多富有時(shí)代美感的、健康的中國(guó)畫(huà)作品,促使一個(gè)多元化局面的形成。

【關(guān)鍵詞】當(dāng)代中國(guó)畫(huà)文化思潮多元化創(chuàng)作語(yǔ)境

參考文獻(xiàn):

[1]曹意強(qiáng),范景中.20世紀(jì)中國(guó)畫(huà)[C].浙江人民美術(shù)出版社,1997.

第4篇：酒文化論文范文

考試乃是比速度、比靈活、比知識(shí)掌握程度及智能高低的過(guò)程。由于化學(xué)科的考試多是在其它學(xué)科的后面進(jìn)行，因而前面所考任一科的失利都直接影響考生應(yīng)考化學(xué)時(shí)能力的正常發(fā)揮。試想，進(jìn)入考場(chǎng)之后思慮萬(wàn)千，患得患失，想著那些不該想的問(wèn)題，怎會(huì)取得好的考試成績(jī)呢？因此，希望大家進(jìn)入考場(chǎng)之后一定要穩(wěn)定情緒，放下包袱，振奮精神，以頑強(qiáng)的意志、毅力去努力拼搏。

二、認(rèn)真審題，仔細(xì)作答

做題前，一定要認(rèn)真讀題。如選擇題，命題者常在其后面說(shuō)明每一小題有一個(gè)還是有一至兩個(gè)正確選項(xiàng)，千萬(wàn)不能憑想當(dāng)然地都選一個(gè)選項(xiàng)了之。選擇題通常要求選出正確的答案，但也有要求選擇錯(cuò)誤答案的。例如，下列玻璃儀器不能用來(lái)加熱的是（）。①試管②量筒③燒杯④漏斗，如果忽略了題中的“不”字，選出的答案就會(huì)定錯(cuò)無(wú)疑。認(rèn)真審題的另一層意思還在于要求大家一定要按題目的要求去做。如填空題及推斷題，到底是要求填序號(hào)、填名稱，還是用化學(xué)用語(yǔ)去表示等。此外，常見(jiàn)的含有裝置圖的實(shí)驗(yàn)題，本來(lái)只要求指出錯(cuò)誤，你卻偏偏答如何如何改正，這也是答非所問(wèn)。

三、由易到難，珍惜時(shí)間

考場(chǎng)上的時(shí)間是有限的。拿到試卷之后，通篇瀏覽后，一般即可按試卷的先后順序做題，可有些同學(xué)卻上來(lái)就做計(jì)算題或占分多的題目，這樣做實(shí)在是不可取的。正因?yàn)檫@些內(nèi)容占分多，因而難度也就大，一旦做不出來(lái)，必定影響情緒。

甚至造成簡(jiǎn)單題的失分。所以希望大家要先做那些易答、易得分的題目。對(duì)于難題，可冷靜地分析、審清題目的條件及要求，找出解題的關(guān)鍵，順藤摸瓜，逐步攻克，若實(shí)在攻克不下，千萬(wàn)不可花去過(guò)多的時(shí)間，以免影響后面題目的解答。

對(duì)已答出來(lái)但無(wú)十分把握的題目，要留出些時(shí)間去檢查，必要時(shí)可換換思路另解驗(yàn)證。

四、書(shū)寫(xiě)規(guī)范，步驟完整

第5篇：酒文化論文范文

一般而言，每部電影作品均包蘊(yùn)一定的文化闡釋價(jià)值，而且是多方面的。不同的電影藝術(shù)家創(chuàng)作出來(lái)的電影作品所展現(xiàn)的文化形態(tài)和內(nèi)涵也是千姿百態(tài)、各有特色的。如同為中國(guó)第五代導(dǎo)演，在20世紀(jì)90年代就展現(xiàn)出不同的文化取向：陳凱歌一如既往沉緬于民族歷史，熱衷于人性建構(gòu)，從早期《黃土地》起步，途經(jīng)《大閱兵》、《孩子王》、《邊走邊唱》、《霸王別姬》、《風(fēng)月》，直至《荊軻刺秦王》。他電影創(chuàng)作的基調(diào)一直是那種和中國(guó)血緣關(guān)系斷然撕裂的痛楚，并始終坦露士大夫式的精神憂憤，強(qiáng)調(diào)歷史哲學(xué)的表達(dá)，他的個(gè)人藝術(shù)行為和電影文本皆成為文化苦旅的代名。張藝謀則愈加顯示出一個(gè)形式主義者的輕盈，他認(rèn)為中國(guó)（大陸）電影過(guò)于注重政治、社會(huì)、文化等形而上意義，固然有強(qiáng)烈的使命感和哲理性，但卻缺乏生動(dòng)具體的人性描寫(xiě)。他的表白實(shí)際上再次證明了他與陳凱歌在電影文化想象上的不同。因而無(wú)論是表現(xiàn)現(xiàn)代化遭遇傳統(tǒng)中國(guó)的《秋菊打官司》，還是紀(jì)錄鄉(xiāng)村文化撞擊都市文明的《一個(gè)都不能少》，他都在或過(guò)去、或現(xiàn)在，或農(nóng)村、或城市的景觀中，把國(guó)民的生存狀態(tài)和技巧以“好玩”的形式展現(xiàn)出來(lái)。黃建新則又不同于“陳張”，他的《站直luō＠①，別趴下》、《背靠背，臉對(duì)臉》、《紅燈停綠燈行》、《埋伏》等一批內(nèi)在涵義陳陳相因的影片均緊扣當(dāng)代主題，展現(xiàn)了此時(shí)此刻的人間百態(tài)和可感可知的形形的社會(huì)情緒，透過(guò)歷史的蹤跡和傳統(tǒng)的力量，看到了另一個(gè)中國(guó)誕生時(shí)所帶來(lái)的精神壓力以及在現(xiàn)代化煉獄中翻滾掙扎的當(dāng)代華夏。此外夏鋼的平和溫情、孫周的憂郁恬淡、李少紅的直面生活和寧瀛的理性風(fēng)格化都使各自的影片展現(xiàn)出獨(dú)特風(fēng)貌的文化形態(tài)和內(nèi)涵。而90年代的周曉文更是積極多變，時(shí)而暢想都市青春，時(shí)而影像鄉(xiāng)土《二嫫》，時(shí)而涉足遠(yuǎn)古《秦頌》，一個(gè)人，三種影片類型，三種表達(dá)格調(diào)，三種文化想象。

盡管每一部影片所展現(xiàn)的文化形態(tài)、內(nèi)涵各有不同，但其中包蘊(yùn)的文化闡釋價(jià)值有些則又是共通的。如第五代導(dǎo)演的作品均表露出強(qiáng)烈的自我意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，在選材、敘事、結(jié)構(gòu)、語(yǔ)言等方面標(biāo)新立異。作品的主觀性、象征性、寓意性都比較強(qiáng)，注重人物內(nèi)心表現(xiàn)，探索民族化的歷史和民族心理的結(jié)構(gòu)，從電影本體出發(fā)，努力建構(gòu)獨(dú)具民族內(nèi)蘊(yùn)和民族形態(tài)的文化模本等等。中國(guó)第五代導(dǎo)演的例子表明，不論是什么電影，也不管是哪位導(dǎo)演的作品，在文化闡釋價(jià)值的構(gòu)成中，必然有一些共通之處。概括說(shuō)來(lái)，電影作品的文化闡釋價(jià)值主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

一、民俗學(xué)價(jià)值

最常見(jiàn)的文化闡釋價(jià)值是通過(guò)觀賞一部影片，闡釋其中所反映的某個(gè)時(shí)代、地區(qū)、民族的民風(fēng)和民俗。人類的精神生活中有兩個(gè)傾向，一是眷戀故鄉(xiāng)，對(duì)本土文化有特別的親近感；一是向往遠(yuǎn)方，對(duì)異域文化有特別的新鮮感。愈是民族的也愈是世界的，具有鮮明民族和地域文化特色的影片往往容易得到各方的青睞，這也是中國(guó)影片屢獲國(guó)際大獎(jiǎng)的重要原因。而人們喜愛(ài)觀賞影片的一個(gè)重要原因也就是能經(jīng)常地、直觀地接觸豐富多彩的異域文化，了解世界各個(gè)民族的不同風(fēng)情。

闡釋民風(fēng)、民俗主要通過(guò)影片特有的環(huán)境、道具、布景以及不同民族演員的服飾、歌舞、語(yǔ)言等展開(kāi)。如美國(guó)影片中燈紅酒綠的現(xiàn)代都市、英國(guó)影片中荒涼寂寥的莊園城堡、拉美影片中莽莽蒼蒼的原始森林、阿拉伯影片中廣闊無(wú)垠的瀚海沙漠等等，這些都讓觀眾一下子就進(jìn)入了特定地域民族的特有文化氛圍之中。再如日本人的和服、美國(guó)人的牛仔服、歐洲人的燕尾服、中國(guó)人的長(zhǎng)袍馬褂等等幾乎都成了特有的民族文化符號(hào)。還有印度和日本影片中的歌舞表演，中國(guó)影片中的腰鼓、“顛轎”和信天游，美國(guó)影片中的“淘金”浪潮，歐洲影片中的“決斗”情結(jié)，無(wú)不傳遞出各具時(shí)代風(fēng)情和民族特色的文化信息。當(dāng)然，電影作品的民俗學(xué)價(jià)值還只是文化闡釋價(jià)值中的表層價(jià)值。

二、社會(huì)學(xué)價(jià)值

電影作品中所包蘊(yùn)的社會(huì)學(xué)、歷史學(xué)、政治學(xué)等內(nèi)涵，也是影片中常見(jiàn)的文化闡釋價(jià)值。這些文化價(jià)值作為內(nèi)在層面的文化形態(tài)特征，往往存在于影片的內(nèi)部結(jié)構(gòu)中。如歷史事件、政治風(fēng)暴、社會(huì)習(xí)俗、民間傳說(shuō)等等，常常成為一些影片的整體構(gòu)架，從中可以闡釋出極為豐富的文化價(jià)值?！墩却蟊鸲鳌?、《羅生門》、《》、《茶館》、《泰坦尼克》、《無(wú)頭騎士》等等都是生動(dòng)的例證。拍攝于20世紀(jì)40年代初的《公民凱恩》更堪稱這方面的典范。影片是根據(jù)美國(guó)實(shí)有其人的億萬(wàn)富翁、新聞大王威廉·倫道夫·哈斯托的生平事跡創(chuàng)作的。它陳述了新聞巨子凱恩作為“大國(guó)民”精神風(fēng)貌，并且由這個(gè)人物撲朔迷離的命運(yùn)概括了人類前史時(shí)代的深刻命題：資本與人性的沖突以及人性在現(xiàn)代社會(huì)生活中的普遍性異化。是資本這個(gè)怪物打破了幼年凱恩的平衡，資本的教育代替了母親的撫愛(ài)；是資本這個(gè)怪物在養(yǎng)成了凱恩作為社會(huì)人的才干的同時(shí)，也激發(fā)了他對(duì)資本的貪婪。他的巨大財(cái)富的累積，是以犧牲人的良知和人的情感為代價(jià)的；也是資本這個(gè)怪物使凱恩承受著現(xiàn)代聲色犬馬生活的輝煌，同時(shí)也徹底地撕毀了他在人的生活中的全部溫情。凱恩擁有資本和現(xiàn)代生活提供的宏傳版圖，但他卻失掉了人最美好的東西和最基本的享受。他沒(méi)有愛(ài)人，也失去了朋友，他是孤獨(dú)的，生前如此，彌留之際也不能免，他的那句般的“玫瑰花蕾”，顯示了他的心靈上的疲憊，同時(shí)也是心靈的自覺(jué)。它發(fā)生在凱恩相對(duì)遠(yuǎn)離現(xiàn)代生活的時(shí)刻，并且聯(lián)系著他尚未涉足現(xiàn)代生活的孩提時(shí)代，因而帶有特別的催人沉思的力量。凱恩的形象呈現(xiàn)著一種全新的沉思的濃度，幾乎也是他生存的那個(gè)國(guó)家巨大歷史矛盾的回響，從中觀眾幾乎可以完整地了解到“凱恩時(shí)代”美國(guó)社會(huì)的方方面面。

三、生命學(xué)價(jià)值

電影作品中所蘊(yùn)含的生命價(jià)值（特別是人生價(jià)值）是電影文化價(jià)值中較為深層，也較為重要的闡釋價(jià)值。草長(zhǎng)鶯飛，虎嘯猿啼，生命的蹤跡無(wú)處不在?！吧畼?shù)常青”，而體驗(yàn)生命、思索生命、張揚(yáng)生命，也是電影藝術(shù)魅力的源泉。生命不是空洞的概念，而是充盈于每一個(gè)個(gè)體的存在中。如法國(guó)著名導(dǎo)演讓·雅克·阿諾執(zhí)導(dǎo)的動(dòng)物影片《熊》，由一只小熊擔(dān)任主角，以一只大棕熊為最佳配角，再加上兩名獵人，組成了全部演員陣容。影片用擬人手法，始終以小熊的“悲歡離合、喜怒哀樂(lè)”為主線，通過(guò)小熊那些頗有“傳奇”色彩的經(jīng)歷，把觀眾帶入大自然中。攝影機(jī)展示的完全是熊的視野和范圍，觀眾在欣賞到一幅幅平時(shí)不易接觸到的自然景象的同時(shí)，深深感受到生命的律動(dòng)和豐盈，進(jìn)而領(lǐng)會(huì)到人與動(dòng)物、人與自然的合諧是多么美麗又是多么重要。但電影由人創(chuàng)造，并因人而存在，其中心必然是人的生命形式和命運(yùn)。從這個(gè)意義上說(shuō)，“只有人才是美的，只有充滿生命的人才是美的”。每一個(gè)人的生命都值得仔細(xì)審視，都有屬于自己的秘密與夢(mèng)想。電影藝術(shù)只有與人的生活、命運(yùn)緊緊聯(lián)接在一起，才能叩響出生命的感覺(jué)，探尋到生活的意義。

透視生命，首先要展現(xiàn)人的生存方式。好萊塢影片精心描述了一種高度現(xiàn)代化和“理想化”的北美生活方式：文明、舒適、溫情、浪漫……男主角正直幽默，女主角能干漂亮，由此構(gòu)成了對(duì)亞洲廣大青年觀眾的強(qiáng)大吸引力。與此類似，我國(guó)《黃土地》、《老井》和《愛(ài)情麻辣湯》、《沒(méi)事偷著樂(lè)》等影片分別展示了傳統(tǒng)的中國(guó)農(nóng)村生存方式和現(xiàn)代的都市生活方式，因而引起中外觀眾的強(qiáng)烈興趣和深刻關(guān)注。生命體驗(yàn)更多地存在于日常生活中，更多的人像克萊默夫婦、貧嘴張大民一般地“活著”，活在窘迫困頓中，活在雞零狗碎中，活在嘈雜擁塞中。高明的電影敘事和觀賞正在于濾去浮動(dòng)的煙塵，聆聽(tīng)生命真實(shí)輕微的音色。有時(shí)生命體驗(yàn)也存在于罕見(jiàn)的突發(fā)事件中，特別是在面對(duì)巨大生存挑戰(zhàn)的災(zāi)難時(shí)，人的生命意義會(huì)在短時(shí)間內(nèi)爆發(fā)，在一瞬間閃現(xiàn)出劇烈而灼人的人性光輝。如《地震》、《龍卷風(fēng)》、《活火熔城》、《天地大沖撞》等展現(xiàn)人類在自然災(zāi)難面前的無(wú)能為力和堅(jiān)強(qiáng)不屈；《泰坦尼克》、《緊急迫降》、《恐怖地帶》等則充分展示了人在技術(shù)社會(huì)里對(duì)不被自己了解或控制的技術(shù)災(zāi)難的恐懼無(wú)助和劫后余生的生命體驗(yàn)；《現(xiàn)代啟示錄》、《獵鹿人》、《細(xì)紅線》、《辛德勒名單》、《發(fā)條桔子》等則向觀眾展示了人的生命在人為的災(zāi)難（如戰(zhàn)爭(zhēng)、暴力犯罪）面前既是無(wú)比脆弱，不值一錢，又是彌足珍貴，至高無(wú)上。人類的生命價(jià)值正是在生存形式的變幻中不斷得到實(shí)現(xiàn)和充實(shí)，人活著不管是享受生命，還是含辛茹苦，都是生命之光的閃耀。

對(duì)每個(gè)具體的生命過(guò)程而言，淺的是人生的表象，而深的是人的情感世界。情感始終是電影創(chuàng)造的核心，對(duì)生命感覺(jué)的捕捉，經(jīng)常表現(xiàn)為對(duì)情感的凝聚與剖析。電影敘事以人們的情感和心理方式為主脈，兩點(diǎn)之間直線最短，而將心比心，以情動(dòng)情，是溝通創(chuàng)作者和觀眾心靈的最有效的途徑?！叭绻浞忠庾R(shí)到情感意味著意識(shí)到它的全部獨(dú)特性，那么充分表現(xiàn)情感就意味著表現(xiàn)它的全部獨(dú)特性?！保屏治榈隆端囆g(shù)原理》，中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，1985年版，第116頁(yè)）當(dāng)人的內(nèi)心隱藏著旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的情感潛流時(shí)，當(dāng)情感在相反的兩極——?dú)g樂(lè)與悲傷、希望與絕望、真誠(chéng)與虛偽之間持續(xù)擺動(dòng)時(shí)，電影讓觀眾看到了人類靈魂的最深處?！队耆恕分械男值芮樯睿冻悄吓f事》中的淡淡鄉(xiāng)愁，《廣島之戀》中的復(fù)雜戀情……或甜蜜或苦澀的種種情感，雖然是一時(shí)一地的故事，卻似一只弓拉動(dòng)千萬(wàn)人的心弦，喚起了縈回于每個(gè)人心頭的思緒。無(wú)論是“大江東去”，還是“楊柳岸曉風(fēng)殘?jiān)隆保灰磉_(dá)的是永恒的情緒或意志傾向，即便是微山淺水，也能于細(xì)微處見(jiàn)出廣博，化瞬間成為永恒。因?yàn)椤霸谶@一瞬間，我們不再是個(gè)體，而是整個(gè)族類，全人類的聲音一齊在我們心中回響”（伍蠡甫、胡經(jīng)之主編《西方文藝?yán)碚撁x編》下卷，北京大學(xué)出版社，1987年版，第375～376頁(yè)）。

電影中的生命意蘊(yùn)、人生價(jià)值是電影文化闡釋價(jià)值中最易與觀眾產(chǎn)生交流和共鳴的部分，觀眾觀賞電影，通過(guò)經(jīng)歷影片中人物的生存狀態(tài)和生活方式，品嘗影片中人物的酸甜苦辣，體味生活的歡愉和艱辛，以達(dá)到認(rèn)識(shí)自身、珍惜生命、善待生活、完善人生的理想境界。一部《泰坦尼克》，讓多少人為之感傷，為之感動(dòng)，為之莫名的惆悵和振奮。既有愛(ài)的甜蜜，又有恨的痛苦；既有生的歡愉，又有死的偉大。大難來(lái)臨時(shí)的人生百態(tài)讓觀眾接受了一次心靈的洗禮。愈是美好的事物，當(dāng)被破壞的時(shí)候，就愈具有悲劇的力量。電影中上演的一幕幕“悲劇”把觀眾，甚至把人類的整體生命價(jià)值推向一個(gè)個(gè)新的高峰。

四、哲學(xué)價(jià)值

電影作品文化闡釋價(jià)值中，最為重要也最為深刻的是其中所蘊(yùn)含的哲學(xué)價(jià)值。電影能喚醒個(gè)體生命的感覺(jué)，更可以使藝術(shù)成為超越生命的有限而獲得無(wú)限的中介。追求永恒、普遍與無(wú)限，追求藝術(shù)創(chuàng)造的哲理化，是20世紀(jì)現(xiàn)代主義文學(xué)藝術(shù)的共同特征，也是現(xiàn)代影視藝術(shù)的總體趨向。

哲學(xué)和藝術(shù)都是升華現(xiàn)象，藝術(shù)在追求升華的進(jìn)程中往往就獲得了哲學(xué)品格。同樣是對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)的反思，《廣島之戀》和《現(xiàn)代啟示錄》就超越了一般的侵略與反抗、失敗與勝利、怯懦與英勇的簡(jiǎn)單對(duì)照，而深觸到戰(zhàn)爭(zhēng)背后人性的永恒主題。一部絕好的驚險(xiǎn)片素材，卻引起了黑澤明對(duì)人的思考，引出了發(fā)人深省的《羅生門》。安東尼奧尼曾表示：“我的影片源自我的情感，同時(shí)對(duì)應(yīng)我的生活階段。”（S·查特曼《安東尼奧尼在1980年》，載《世界電影》1999年第1期，第236頁(yè)）然而他的作品卻讓東西方觀眾在個(gè)體中看到整個(gè)人類、整個(gè)世界的面影。只有關(guān)注整個(gè)人類的共同問(wèn)題，才有可能引起普遍的共鳴；也只有穿透生活的表層，努力揭示出人類生存狀態(tài)的本質(zhì)，才能使作品走向永恒。人，是藝術(shù)的宗旨，也是哲學(xué)的根本，而哲學(xué)意識(shí)賦予作品穿透時(shí)空的無(wú)窮魅力，也因此成為品評(píng)作品優(yōu)劣的一個(gè)重要話語(yǔ)。

電影作品的哲學(xué)品格主要表現(xiàn)在對(duì)人類及其生存處境的理性思考。聰明的俄底浦斯解開(kāi)了“斯芬克斯之謎”，作為謎底的“人”，卻成為人類更難回答的問(wèn)題?！叭耸鞘裁矗俊薄拔覐哪睦飦?lái)？”“我到哪里去？”“我又是誰(shuí)？”從兩千多年前的古希臘直到今天，這些形而上的命題被反復(fù)追問(wèn)。電影藝術(shù)無(wú)法回避也不應(yīng)回避對(duì)人、人存在的本性、人的內(nèi)在與外在困境的探討。電影史上那些深刻與永恒的杰作都是創(chuàng)作者們以深邃的目光關(guān)注人及人生存的這個(gè)世界的結(jié)果。美國(guó)當(dāng)代著名電影導(dǎo)演斯坦利·庫(kù)布里克在他為數(shù)不多的作品中，總是將探討人、人性、人類未來(lái)的命運(yùn)等哲理化命題放到創(chuàng)作的首位。其中《奇愛(ài)博士》《二一年太空漫游》這兩部描寫(xiě)未來(lái)的影片，更可以看作庫(kù)布里克關(guān)于人類未來(lái)的哲理化思考的升華。英年早逝的基耶斯洛夫斯基被譽(yù)為歐洲“最有獨(dú)創(chuàng)性、最有才華而又最無(wú)顧忌的導(dǎo)演”之一。盡管人們?cè)噲D從政治、宗教等各個(gè)層面上解讀他的電影，然而他那自省的目光始終超越政治、宗教和社會(huì)學(xué)層面，深情地注視著現(xiàn)代社會(huì)中破損的個(gè)體命運(yùn)。如在他的堪稱“天鵝之歌”的杰作《三色：藍(lán)、白、紅》中，他拋開(kāi)政治、社會(huì)、宗教乃至藝術(shù)的層面，深入探討“自由、公平、博愛(ài)”這些人類的生存原則在個(gè)人生命層面上的巨大意義。在基耶斯洛夫斯基看來(lái)，真正的愛(ài)情是廣博無(wú)私的，能使人高尚的，但錯(cuò)誤的愛(ài)情足以讓人遺憾一生。人世之愛(ài)好比一個(gè)個(gè)切成兩半的蘋(píng)果，只有找到切下的那一半，才能相合無(wú)間，用別的半個(gè)蘋(píng)果來(lái)代替是不可能完美的。但沒(méi)有遇到真正的對(duì)象的人也不必因此封閉人生。基耶斯洛夫斯基是運(yùn)用電影進(jìn)行人生哲學(xué)思考的為數(shù)不多的當(dāng)代導(dǎo)演之一。同樣出于對(duì)人的思考，對(duì)人存在的可能性的探討，中國(guó)有了深沉凝重的《黃土地》，有了自由奔放的《紅高粱》，有了氣勢(shì)磅礴的《霸王別姬》……有了與世界對(duì)話的可能。但應(yīng)當(dāng)承認(rèn)，在我國(guó)每年為數(shù)眾多的電影創(chuàng)作中，真正能跳出政治、道德等框架，讓觀眾通過(guò)銀幕眺望人生萬(wàn)象，在短時(shí)間內(nèi)感悟直接的生存哲學(xué)的力作，可謂鳳毛麟角。注重使命感的中國(guó)電影在追求哲理化方面還有許多路要走。

五、宗教價(jià)值

電影作品中所蘊(yùn)含的宗教價(jià)值也是值得關(guān)注的較為重要的文化闡釋價(jià)值。人類藝術(shù)文化的發(fā)展歷史表明，藝術(shù)和宗教一直有著密切的聯(lián)系和同構(gòu)統(tǒng)一性。兩者以其對(duì)人類生活的晦暗性的洞燭、突破與超越，激情滿盈地傳達(dá)了一種普遍性的東西，從而改變了圍繞它的人們，把人們納入一種秩序之中，進(jìn)入一種神圣的意義領(lǐng)域。人類通過(guò)藝術(shù)和宗教不斷提供的全新意義模式共同展現(xiàn)被創(chuàng)造的知覺(jué)和意義構(gòu)架，解釋其經(jīng)驗(yàn)并規(guī)范其生活。宗教不僅成為藝術(shù)孕生的母體與土壤，而且直接與藝術(shù)創(chuàng)作有機(jī)地融合在一起，成為藝術(shù)發(fā)展的無(wú)可爭(zhēng)辯的因素。電影作為一門依靠現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的各項(xiàng)成果迅速發(fā)展起來(lái)的最年輕、最現(xiàn)代化的藝術(shù)樣式，同樣也深受宗教文化的影響。一方面，在長(zhǎng)期的藝術(shù)發(fā)展歷程中，藝術(shù)宗教化非常突出，廣義地看，甚至可以說(shuō)，從古至今，沒(méi)有一個(gè)偉大的藝術(shù)作品是無(wú)宗教的，而電影作為借鑒并容括人類藝術(shù)文化各種經(jīng)驗(yàn)的綜合性藝術(shù)，無(wú)可避免地或多或少地留下宗教文化的痕跡。另一方面，電影藝術(shù)的思維模式（包括創(chuàng)作思維模式和觀賞思維模式）和宗教的思維模式有共通之處。電影是影像的藝術(shù)，面對(duì)影像的電影創(chuàng)作者（包括電影觀賞者）對(duì)影像的偶然性、可能性、開(kāi)放性以及紛至沓來(lái)轉(zhuǎn)變流動(dòng)不可遏止的一切，收視反叫，耽思傍訊，在體味和知覺(jué)象外之象、景外之景、韻外之韻的同時(shí)，也會(huì)生出“終不許一語(yǔ)道破”的模糊感受與“無(wú)言之美”。這種創(chuàng)作和觀賞中的模糊性、神秘性，散發(fā)著深沉的宗教感。電影藝術(shù)家和觀眾就有可能在特定的時(shí)間和空間里，通過(guò)獨(dú)特的“影像”話語(yǔ)，獨(dú)力闡釋自己的經(jīng)驗(yàn)，得出與宗教相似的有關(guān)世界的結(jié)論，特別是對(duì)生命與神秘之物的沉思、頓悟、揭示，是與宗教（至少是亞宗教）感情和宗教經(jīng)驗(yàn)的理解相聯(lián)系的。以至于有人將到電影院觀賞一部電影也比作是舉行一次宗教儀式。

觀眾通過(guò)觀賞電影，特別是觀看宗教題材或與宗教相關(guān)的影片，可以看見(jiàn)在某種意義上他們已經(jīng)覺(jué)察的東西（否則他們便不會(huì)知道他們需要它），發(fā)現(xiàn)在某種意義上他們已經(jīng)構(gòu)想的東西（否則他們便不會(huì)知道它已經(jīng)喪失了，或者當(dāng)它被發(fā)現(xiàn)時(shí)，也不能夠認(rèn)出它來(lái)）；而且還可以進(jìn)一步看見(jiàn)他們至今不能看見(jiàn)的東西，甚至發(fā)現(xiàn)他們還沒(méi)有構(gòu)想的東西。例如美國(guó)環(huán)球公司1988出品的影片《基督最后的誘惑》，這是一部探討耶穌在成神過(guò)程中的內(nèi)心世界的影片。影片從耶穌當(dāng)木匠為羅馬人制造用來(lái)處死猶太人的十字架開(kāi)始，后來(lái)，耶穌的靈魂得到凈化，開(kāi)始直接與上帝對(duì)話，又在沙漠中修煉40日，得到了驚人的神力；最后他得到神的昭示，應(yīng)以犧牲自己來(lái)?yè)Q取神對(duì)世人的拯救；他為了成為一個(gè)救贖的英雄，讓猶大出賣自己。但是就在他被羅馬人釘在十字架上即將成神的時(shí)候，發(fā)生了幻覺(jué)。他在幻覺(jué)中得救，結(jié)婚生子，過(guò)上了平?！叭恕钡纳睿敝链勾估弦?。在他行將就木時(shí)，猶大前來(lái)指責(zé)他的背叛行徑，此時(shí)他才幡然醒悟，并且發(fā)現(xiàn)他仍在十字架上作著最后的成神努力。通過(guò)觀賞該部影片，觀眾看到了神對(duì)人類的重要性，人類需要神的拯救；也發(fā)現(xiàn)了神不是天生的，而是由人自身修煉而成，神就是人；不盡于此，影片還進(jìn)一步揭示出，神雖然是一個(gè)神，但他并不想成為一個(gè)神，人就是人，人也不想成為一個(gè)神。神之所以存在，是因?yàn)槿诵枰幸粋€(gè)神，需要有別人來(lái)做他們的神。神不是本身性的，神不過(guò)是一種消費(fèi)性的和權(quán)謀性、策略性的存在。神不是由于本身而偉大，神只是由于人的需要才偉大。當(dāng)人有一天不需要神的時(shí)候，神就沒(méi)有任何存在的意義。這一點(diǎn)是對(duì)以往的關(guān)于神的觀點(diǎn)的一次顛覆，揭開(kāi)了“神圣”不可侵犯的面紗，為人類自身的自我反省和發(fā)展作出了有益的嘗試和積極的貢獻(xiàn)。

但是正如藝術(shù)與宗教具有“無(wú)言之美”，觀眾對(duì)電影文化中宗教價(jià)值的闡釋也是很難的。大多數(shù)影片蘊(yùn)含的宗教價(jià)值往往與生命價(jià)值、人性價(jià)值、哲學(xué)價(jià)值交織在一起。即使是宗教題材的影片，也往往借宗教的外衣傳遞更為豐富的內(nèi)在的人文價(jià)值和哲學(xué)價(jià)值。如韓國(guó)電影巨匠林權(quán)澤拍攝于1981年的影片《曼陀羅》，雖然以佛教為背景，但究其實(shí)，它在本質(zhì)上體現(xiàn)的仍然是人本主義思想。在拍攝《曼陀羅》時(shí)，導(dǎo)演林權(quán)澤明確表示，不是要拍什么宗教電影，因?yàn)樗麑?duì)佛教并不關(guān)心，也不相信宗教，他只是讀了《曼陀羅》的原作后，覺(jué)得這是一個(gè)最適合將其感受附于畫(huà)面中的故事，那種為了實(shí)現(xiàn)理想而獨(dú)立奮斗直至殞身不恤的執(zhí)著過(guò)程竟是那樣美麗，他相信能打動(dòng)他的必能打動(dòng)觀眾?！堵恿_》以守戒苦修的法云和放蕩不羈的知山進(jìn)行對(duì)比，兩個(gè)修行方式不同的人都朝著同一個(gè)方向——大徹大悟而去。影片中知山走的似乎是大乘佛教的路，他不是閉門苦參“瓶中之鳥(niǎo)”如何解脫，而是投身世俗救度眾生。在被政府封鎖的小島上幫病人洗澡，替窮人要飯，為逝者念經(jīng)超度。在他的身上隱約透露出“有一眾生不得度者，我誓不成佛”的崇高信念。但知山似乎又是一個(gè)徘徊于欲望和虛無(wú)之間的凡人，直面的勇氣常常被無(wú)盡的欲望吞沒(méi)。影片通過(guò)熟原僧人之口轉(zhuǎn)述他的救度行為，都通過(guò)閃回將他的愛(ài)情故事（也即他對(duì)欲望和虛無(wú)的斗爭(zhēng)）以影像完整地表現(xiàn)出來(lái)，這樣安排顯然是導(dǎo)演有意削弱他身上的宗教性而突出人性的掙扎。知山像推著滾石的西緒弗斯一樣永遠(yuǎn)無(wú)法達(dá)到解脫的山頂。知山酒醉后坐化在冬日的山路上，未完成的佛像和他額上深刻的歲月之痕，隱隱透出的遺憾之情，在暗示他未能真正得道。而法云由于母愛(ài)缺失造成的心理創(chuàng)傷十幾年來(lái)始終不能釋?xiě)?，“瓶中之鳥(niǎo)”即是法云受困的心。他期望通過(guò)不斷壓抑自己的欲望來(lái)得道，而事實(shí)上無(wú)論是逃避還是肉體上的酷刑都不能對(duì)其有所幫助。只有當(dāng)這兩個(gè)看似對(duì)立，實(shí)則相反相成的人物思想最終融合時(shí)，通往解脫的門才會(huì)轟然洞開(kāi)。法云在焚燒知山遺體時(shí)體會(huì)到知山的勇氣，終于下山尋母，與母親見(jiàn)面后安詳離去。影片定格在一條無(wú)止境的道路上，與片頭近兩分鐘的道路的長(zhǎng)鏡頭遙相呼應(yīng)，起到了喻示主題作用，求道之路漫漫其修遠(yuǎn)兮，法云依然會(huì)堅(jiān)定地走下去。觀眾在影片中體會(huì)更深的是知山、法云知其不可為而為之的人文精神，佛門戒規(guī)、禪門公案都只是對(duì)這一精神的點(diǎn)綴?！堵恿_》確切地說(shuō)是一部“人”的電影，而不是“佛”的電影。（參見(jiàn)吳丹《宗教外衣人本內(nèi)核》，載《當(dāng)代電影》1999年第2期，第116頁(yè)）

一般來(lái)講，文化價(jià)值是包括認(rèn)識(shí)屬性、審美屬性在內(nèi)的總體化的價(jià)值屬性，因而，電影作品的文化闡釋價(jià)值除了上面提到的民俗學(xué)價(jià)值、社會(huì)歷史學(xué)價(jià)值、生命學(xué)價(jià)值以及哲學(xué)價(jià)值、宗教價(jià)值之外，還有認(rèn)知價(jià)值、審美價(jià)值等，電影文化自身的豐富性也為觀眾闡釋電影文化價(jià)值提供了豐富性。正因?yàn)殡娪白髌肪哂胸S富的可供闡釋的文化價(jià)值，方才形成了文化發(fā)展的當(dāng)代奇觀：在電影誕生剛過(guò)百年的短短時(shí)間內(nèi)，觀賞電影已經(jīng)成為人們最普遍、也最平常的生活經(jīng)驗(yàn)了。

第6篇：酒文化論文范文

民間美術(shù)作品是各大民族美術(shù)傳統(tǒng)的關(guān)鍵性因素，是美術(shù)形式的創(chuàng)作源泉，民間美術(shù)往往都是來(lái)自于生活，是對(duì)日常生活的豐富美化以及裝飾，表達(dá)了人類對(duì)信仰以及道德的崇尚，經(jīng)過(guò)時(shí)代的不斷發(fā)展沿襲，最終成為土色土香的民族文化藝術(shù)形式。民俗文化指的是在民間生活中逐步形成的風(fēng)俗生活文化，是某一個(gè)地區(qū)人民共享傳承的風(fēng)俗習(xí)慣，從一定程度上來(lái)說(shuō)，民俗文化對(duì)民間美術(shù)作品的創(chuàng)作有著重要的影響作用，具體來(lái)說(shuō)，民間美術(shù)作品與民俗文化主要存在著如下幾個(gè)方面的關(guān)系。

一是民間美術(shù)作品往往是在民俗文化活動(dòng)的基礎(chǔ)之上創(chuàng)作的。一般而言，民間美術(shù)作品其實(shí)也是一種類型的民俗文化，民俗文化對(duì)民間美術(shù)作品的創(chuàng)作有著非常重要的作用，首先民俗文化在一定程度上影響著民間美術(shù)作品的創(chuàng)作原型。民間美術(shù)作品很多造型受到了民俗觀念的影響，并根據(jù)一些民俗傳說(shuō)、民俗活動(dòng)等進(jìn)行相應(yīng)的內(nèi)容形式安排。除此之外，民俗文化還在一定程度上影響了民間美術(shù)作品的審美，民間美術(shù)作品在一定程度上表達(dá)了人們對(duì)生活的美好向往以及對(duì)某一種精神的崇拜，人們借助民間美術(shù)作品來(lái)表達(dá)內(nèi)心的希望，而民間美術(shù)作品的表現(xiàn)內(nèi)容與形式都是受到了民俗文化的影響，因此，可以說(shuō)民俗文化對(duì)民間美術(shù)作品的審美價(jià)值有著重要的影響。

二是民間美術(shù)作品在很大程度上實(shí)現(xiàn)了對(duì)民俗文化的傳承。民俗文化往往都是存在于人們的日常生活中，是人們世代相傳的生活規(guī)范、禮儀以及思想觀念等，民俗文化為民間美術(shù)作品提供了豐富的土壤，從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，民間美術(shù)作品也是一種民俗文化，民間美術(shù)作品是對(duì)民俗文化的充分展現(xiàn)，在人們的日常生活中，如果沒(méi)有民間美術(shù)作品的參與，許多民俗活動(dòng)也將失去其優(yōu)美的生命力，可以說(shuō)民間美術(shù)作品對(duì)民俗文化的發(fā)展、豐富與傳承有著重要作用。首先民間美術(shù)作品實(shí)現(xiàn)了民俗文化的豐富與記載，民俗文化能夠發(fā)展至今，在很大程度上取決于民間美術(shù)作品的記載與傳揚(yáng)，民間美術(shù)作品作為一種“活化石”，保留著諸多古老的風(fēng)俗習(xí)慣，這些古老的風(fēng)俗習(xí)慣通過(guò)民間美術(shù)作品得到長(zhǎng)時(shí)間和廣泛的流傳，比如，遠(yuǎn)古時(shí)代對(duì)虎神的崇拜，在當(dāng)前一些民間美術(shù)作品中也能看到大量以老虎為主題的作品，比如泥虎、布老虎等。在苗族服飾圖案中保留了大量的歷史故事、以及民俗風(fēng)情等，這些民俗文化風(fēng)情都以民間美術(shù)作品的形式得到了廣泛的傳播和發(fā)展。

二、對(duì)東豐農(nóng)民畫(huà)的民間美術(shù)作品與滿族民俗文化分析

農(nóng)民畫(huà)，從嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)是一種民間美術(shù)作品，是我國(guó)民俗文化的有機(jī)組成部分，東豐農(nóng)民畫(huà)是典型的民間美術(shù)作品的代表之一，其他的創(chuàng)作也深受滿族民俗文化的深刻影響，滿族民俗文化包含了深厚的民族藝術(shù)，對(duì)東豐農(nóng)民畫(huà)奠定了一定的文化基礎(chǔ)?？偟膩?lái)說(shuō)，東豐農(nóng)民畫(huà)民間美術(shù)作品與滿族民俗文化主要表現(xiàn)為如下幾個(gè)方面的關(guān)系。

1.滿族民俗文化是東豐農(nóng)民畫(huà)民間美術(shù)作品的創(chuàng)作淵源東豐農(nóng)民畫(huà)民間美術(shù)作品在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中不斷龐大起來(lái)，一些著名的畫(huà)家李俊杰、李俊敏等引領(lǐng)東豐農(nóng)民畫(huà)民間美術(shù)作品走向了藝術(shù)水平的高峰，東豐農(nóng)民畫(huà)民間美術(shù)作品立足于民間藝術(shù)的起點(diǎn)，從創(chuàng)作手法上吸收了滿族民間刺繡等藝術(shù)風(fēng)格，在題材上引用了滿族民間傳奇、滿族民俗文化等，創(chuàng)作出了飽含鄉(xiāng)土氣息的民間美術(shù)作品。比如，李俊敏所創(chuàng)作的《關(guān)東三怪》是對(duì)滿族民俗故事的典型表現(xiàn)，對(duì)“三大怪”民俗故事進(jìn)行描述的繪畫(huà)很多，比如可以通過(guò)剪紙、年畫(huà)以及泥塑等方式來(lái)表現(xiàn)“三大怪”民俗故事。但是，通過(guò)民間美術(shù)作品的方式來(lái)展現(xiàn)，可以實(shí)現(xiàn)內(nèi)容與形式的融合，凸顯了優(yōu)秀的民俗文化風(fēng)情以及傳統(tǒng)文化特色。比如，李俊敏在表現(xiàn)《關(guān)東三怪》的“第一怪”，即“窗戶紙糊在外”的整個(gè)畫(huà)面時(shí)，畫(huà)面底色是深褐色的，這充分展現(xiàn)了北方黑土地的意義，其中人物是北方滿族裝束的婦女在窗戶外糊紙，人物服飾圖案吸收了滿族民俗的典型元素，并吸收了民俗皮影戲手法，整個(gè)畫(huà)面充滿了對(duì)滿族民俗文化風(fēng)情的展示。李俊敏的民間美術(shù)作品創(chuàng)作源泉來(lái)自于民俗文化，同時(shí)也是對(duì)民俗文化的充分展示。對(duì)于民間美術(shù)作品而言，民俗文化有著取之不盡的創(chuàng)作源泉，具有極大的創(chuàng)造性和文化傳承性。

2.東豐農(nóng)民畫(huà)民間美術(shù)作品與滿族民俗文化的完美融合東豐農(nóng)民畫(huà)民間美術(shù)作品已經(jīng)突破了傳統(tǒng)的民間美術(shù)作品固有的創(chuàng)作套路，開(kāi)始在民俗文化基礎(chǔ)之上表現(xiàn)自我個(gè)性，形成了具有大眾審美價(jià)值的文化藝術(shù)形式，東豐農(nóng)民畫(huà)民間美術(shù)作品突破了傳統(tǒng)的民間美術(shù)創(chuàng)作的保守性，開(kāi)拓了廣闊的發(fā)展空間，不再受制于框架的束縛，表現(xiàn)出更多的開(kāi)放性和隨意性，與此同時(shí)，東豐農(nóng)民畫(huà)民間美術(shù)作品在民俗文化的影響之下，開(kāi)始通過(guò)生活感受的方式表現(xiàn)思想情感，使得東豐農(nóng)民畫(huà)民間美術(shù)作品飽含更多的藝術(shù)情感創(chuàng)作，從而多了更多的生機(jī)與率真。這樣使得東豐農(nóng)民畫(huà)民間美術(shù)作品更加生動(dòng)逼真。而一些受過(guò)高等教育的作者，雖然有著高深的繪畫(huà)基本功以及色彩基本功，但是失去了用心共鳴的創(chuàng)作感，他們所創(chuàng)作的民間美術(shù)作品必然會(huì)少了幾分生氣與率真。在真正的民間美術(shù)作品領(lǐng)域中，最美好的藝術(shù)創(chuàng)作不僅僅是那種繪畫(huà)專業(yè)上的精湛，更為重要的是體現(xiàn)畫(huà)作與現(xiàn)實(shí)生活意向的完美融合。而民間美術(shù)作品卻可以將民俗文化意向，恰到好處地表現(xiàn)出來(lái)，真正實(shí)現(xiàn)美術(shù)作品與民俗文化意向的完美融合。

3.東豐農(nóng)民畫(huà)民間美術(shù)作品對(duì)滿族民俗文化的形象化展現(xiàn)東豐農(nóng)民畫(huà)作為一種民間美術(shù)作品，有著一定的藝術(shù)價(jià)值和社會(huì)精神價(jià)值。東豐農(nóng)民畫(huà)民間美術(shù)作品是一種意識(shí)形態(tài)，正是這種意識(shí)形態(tài)使得東豐農(nóng)民畫(huà)民間美術(shù)作品表現(xiàn)出對(duì)民俗文化的形象化展現(xiàn)。我們可以從哲學(xué)的視角來(lái)看東豐農(nóng)民畫(huà)民間美術(shù)作品所包含的民俗文化特征，而不能僅僅停留在其表象進(jìn)行研究分析，以往對(duì)民間美術(shù)作品進(jìn)行分析的時(shí)候，往往只是停留在對(duì)資料進(jìn)行收集、事跡報(bào)道等比較淺顯的層面，沒(méi)有將民間美術(shù)作品與其背后包含的民俗文化進(jìn)行深入研究。對(duì)于東豐農(nóng)民畫(huà)民間美術(shù)作品，我們需要的不僅僅是對(duì)其本體進(jìn)行研究，更需要的是結(jié)合社會(huì)學(xué)、美學(xué)以及人類學(xué)等，對(duì)民間美術(shù)作品進(jìn)行綜合性研究，只有這樣才能將東豐農(nóng)民畫(huà)民間美術(shù)作品背后的民俗文化價(jià)值體現(xiàn)出來(lái)。

三、結(jié)語(yǔ)

第7篇：酒文化論文范文

[關(guān)鍵詞]文化;貿(mào)易;產(chǎn)業(yè)

Abstract:Thisarticlecarefullyexaminetheculturalproductproductionandthetradeinthecontemporaryworldde2velopmentcondition,andconductedthecomparisonresearchtotheChineseculturetradequestion.Proposedthetransfor2mationidea,strengthenedtheunderstandingandthereformtradesystemraisedconstructionsandsoontechnicallevelbyfurtherdevelopingourcountryforeignculturetrade.

Keywords:culture;trade;industry

在經(jīng)歷了多年以來(lái)美國(guó)好萊塢電影對(duì)中國(guó)文化市場(chǎng)的狂轟濫炸之后,近幾年又迎來(lái)了以“大長(zhǎng)今”為標(biāo)志的“韓流”的侵襲。這一切對(duì)于普通民眾而言自然是文化心理的洗禮和審美情趣的享受。然而對(duì)于擁有五千年文明史并有著豐富文化資源的中國(guó),這也應(yīng)該是一個(gè)不小的震撼和沖擊,足以引起中國(guó)政府和人民的高度關(guān)注。

一個(gè)有著深厚文化自省意識(shí)的民族,通常會(huì)不斷反省本民族文化的普適價(jià)值內(nèi)核及其傳播傳承的問(wèn)題。文化的積累與發(fā)展通常也會(huì)隨著時(shí)代的變遷而展現(xiàn)出活力與豐富性。遺憾的是,中國(guó)人對(duì)于中國(guó)文化的認(rèn)同、傳播和文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍然處在一個(gè)比較模糊與猶豫的狀態(tài)中。

我們經(jīng)常在各級(jí)政府的報(bào)告中讀到類似于這樣的句子:“我們要努力提高人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)和文化需求”,“我們要大力發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)”。然而一個(gè)小小的韓國(guó),在經(jīng)歷了1997年金融風(fēng)暴后,只花了短短幾年時(shí)間用他們創(chuàng)造的音樂(lè)、電影、電視等文化作品不僅席卷了東南亞,還進(jìn)入了歐美市場(chǎng),成為了全世界文化產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)中的一支生力軍。他們不需要抽象的口號(hào)而悄然登上了世界文化大舞臺(tái),這不能不引起我們的深思。

一、中國(guó)對(duì)外文化貿(mào)易在當(dāng)代世界范圍中的表現(xiàn)

在上個(gè)世紀(jì),美、日、英、德是最大的文化商品出口國(guó),占全球文化商品出口總額的5514%,同時(shí)它們成為了文化商品最大的進(jìn)口國(guó),占文化商品進(jìn)口額的47%。本世紀(jì)初以來(lái),中國(guó)成為了文化商品的進(jìn)出口大國(guó),但遺憾的是中國(guó)出口的文化50%以上是游戲設(shè)備、文教娛樂(lè)和體育器材,這確實(shí)與中國(guó)近年來(lái)作為全世界制造業(yè)大國(guó)的地位相吻合,卻與中國(guó)是一個(gè)有最悠久文化歷史傳統(tǒng)的國(guó)家這一地位不相宜。

中國(guó)的實(shí)物商品貿(mào)易量在全世界排名在前三位,然而文化商品與服務(wù)的進(jìn)出口貿(mào)易比例約為10:1;2001年以來(lái),中國(guó)平均每年引進(jìn)和輸出圖書(shū)版權(quán)的比例約為10:1。1992年以來(lái),我國(guó)購(gòu)進(jìn)俄羅斯版權(quán)為世界第一,而向俄羅斯輸出版權(quán)幾乎為零。1998年我國(guó)高達(dá)300億元以上的圖書(shū)銷售中,出口才2000萬(wàn)元。2002年,電子出版物的進(jìn)口額是出口額的14倍。在表演、電影、音像制品、會(huì)展、期刊、報(bào)紙展覽等產(chǎn)業(yè)中,存在明顯的貿(mào)易逆差。特別是無(wú)論哪種級(jí)別和內(nèi)容的文化慶典活動(dòng)、會(huì)展和交易活動(dòng),我們都會(huì)看到外國(guó)文化團(tuán)體的參與和文化產(chǎn)品的引進(jìn),不僅大大擠壓了中國(guó)文化的話語(yǔ)空間,同時(shí)也形成了更大的貿(mào)易逆差。

中國(guó)文化產(chǎn)品的生產(chǎn)與貿(mào)易一直停留在小規(guī)模、低檔次、低效益的水平。當(dāng)代世界的貿(mào)易發(fā)展潮流是服務(wù)貿(mào)易的比重在增加,而作為國(guó)際服務(wù)貿(mào)易中重要組成部分的國(guó)際文化貿(mào)易的比重又在服務(wù)貿(mào)易中的比重大增。知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的重要特征是知識(shí)在全球范圍的交流越來(lái)越多,知識(shí)和文化產(chǎn)品的服務(wù)貿(mào)易比重不斷增加。如美國(guó)2005年以版權(quán)和授權(quán)費(fèi)用的出口增長(zhǎng)達(dá)到近5000億美元,增長(zhǎng)幅度超過(guò)了運(yùn)輸服務(wù)和軍售。通過(guò)比較我們感受到了問(wèn)題的嚴(yán)重性,這成為了我們研究中國(guó)文化貿(mào)易發(fā)展的動(dòng)力。

二、改善中國(guó)對(duì)外文化貿(mào)易的建議

如何改善中國(guó)文化貿(mào)易,這要進(jìn)行全方面的系統(tǒng)的審視,因?yàn)椤拔幕边@個(gè)概念的寬泛性以及文化產(chǎn)品的多樣性使得人們對(duì)于文化產(chǎn)品貿(mào)易在認(rèn)知上要比其他商品和服務(wù)貿(mào)易困難得多。

(一)加深對(duì)文化概念和文化貿(mào)易的認(rèn)知

“文化”有多種解釋,大致可以分為狹義與廣義。廣義的“文化”是指人類一切物質(zhì)和精神活動(dòng)的過(guò)程和結(jié)果都是文化行為和文化成果。包括人化的自然、人類的物質(zhì)生產(chǎn)成果、制度文明成果、精神產(chǎn)品和意識(shí)形態(tài)。狹義文化概念指的是知識(shí)和精神產(chǎn)品,也包括制度文明和意識(shí)形態(tài)的積淀。

在探索文化對(duì)于人類生存狀態(tài)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意義和價(jià)值時(shí),我們希望從廣義的文化視野出發(fā),將人類文明進(jìn)程中所積淀的所有的文明成果作為全人類的共同財(cái)富來(lái)看待。但是在我們研究文化貿(mào)易時(shí),我們又需要在一個(gè)特定的狹義文化的語(yǔ)境中對(duì)文化的內(nèi)涵進(jìn)行有限的詮釋,將文化看成是人類各種制度和觀念的成果。只有這樣,方可區(qū)別于其他物質(zhì)領(lǐng)域的商品生產(chǎn)與貿(mào)易。

文化貿(mào)易屬于國(guó)際貿(mào)易中的一種特殊的服務(wù)貿(mào)易,它是與知識(shí)產(chǎn)權(quán)有關(guān)的文化產(chǎn)品和文化服務(wù)的貿(mào)易活動(dòng)。文化產(chǎn)品不僅具有商品屬性,同時(shí)也具有精神和意識(shí)形態(tài)屬性。由于人的精神追求和心理需要比人的物質(zhì)生活需要具有更高的層次性,因此人類文化產(chǎn)品的生產(chǎn)和對(duì)外文化貿(mào)易不僅具有經(jīng)濟(jì)功能,而且能夠傳播意識(shí)形態(tài)、價(jià)值觀念和文化理念。韓國(guó)電視劇“大長(zhǎng)今”不僅版權(quán)熱賣于世界各地,獲得了象三星、現(xiàn)代公司一樣巨大的經(jīng)濟(jì)利益,也向世界傳播了韓國(guó)人堅(jiān)持誠(chéng)信、尊重傳統(tǒng)、銳意改革、不畏艱難的勵(lì)志精神。好萊塢電影風(fēng)行全球,將美國(guó)式的民主和個(gè)人主義的道德觀念向全球推廣,它的影響力決不只是支撐了美國(guó)的文化產(chǎn)業(yè),而是形成了全球意義的話語(yǔ)權(quán)力。因此,各級(jí)政府和廣大民眾對(duì)文化貿(mào)易的功能、意義和價(jià)值的認(rèn)知還要普遍提升。這不僅僅是作為有深厚文化底蘊(yùn)的中國(guó)存在向世界傳播中國(guó)文化理念和精神資源的需要,同時(shí)也可以讓世界人民享受中國(guó)文化成果,使我國(guó)在經(jīng)濟(jì)政治等多種領(lǐng)域獲得更大的話語(yǔ)權(quán)力。

(二)發(fā)展對(duì)外文化貿(mào)易,加快我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中,我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出不太合理的狀態(tài),第三產(chǎn)業(yè)在總量上的比重偏低,嚴(yán)重制約了我國(guó)服務(wù)貿(mào)易的發(fā)展。目前,世界上為數(shù)不多的發(fā)達(dá)國(guó)家第三產(chǎn)業(yè)對(duì)GDP的貢獻(xiàn)率已達(dá)到70%以上,而我國(guó)只有34%左右。文化貿(mào)易對(duì)第三產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)不僅是總量上的增加,更是內(nèi)部結(jié)構(gòu)的升級(jí)和完善。

全球服務(wù)部門按國(guó)際服務(wù)貿(mào)易分類標(biāo)準(zhǔn),有八個(gè)大類142個(gè)服務(wù)項(xiàng)目,其中的四個(gè)大類是文化、體育及娛樂(lè)服務(wù)。文化服務(wù)貿(mào)易還包括第一大類商品服務(wù)中的F類的印刷、出版和第二大類通信服務(wù)中D類的視聽(tīng)服務(wù),這是經(jīng)過(guò)日內(nèi)瓦WTO服務(wù)貿(mào)易理事會(huì)評(píng)審認(rèn)可的分類。

目前國(guó)際上流行的國(guó)家之間的文化交流實(shí)際上是一種文化產(chǎn)品和項(xiàng)目的交流,屬于國(guó)際服務(wù)貿(mào)易的重要組成部分。文化產(chǎn)品貿(mào)易的平臺(tái)是構(gòu)建在文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)上的。在建構(gòu)文化交流平臺(tái)方面,中國(guó)還有很長(zhǎng)的路要走。在發(fā)達(dá)國(guó)家,教育產(chǎn)業(yè)的發(fā)展除了為數(shù)不多的公共財(cái)政支撐的公立學(xué)校外,社會(huì)力量辦學(xué)和市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)為發(fā)達(dá)國(guó)家提供了大量的外匯收入,如美國(guó)的迪士尼樂(lè)園、NBA籃球運(yùn)動(dòng)通過(guò)向全世界的滲透為美國(guó)社會(huì)帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)利益。西班牙皇家馬德里足球俱樂(lè)部利用全世界明星薈萃的優(yōu)勢(shì),在聯(lián)賽空余時(shí)間造訪中國(guó)大陸、香港等進(jìn)行文化貿(mào)易,既獲得了很大商業(yè)利益,又傳播了西班牙足球文化和理念。這些都說(shuō)明文化是可以作為也是應(yīng)該作為一種產(chǎn)業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)與貿(mào)易的。

要發(fā)展對(duì)外文化貿(mào)易就要建構(gòu)文化產(chǎn)業(yè)文化產(chǎn)業(yè)要用市場(chǎng)的觀念和手段去打造。這就要改變多年來(lái)中國(guó)各級(jí)政府在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代所習(xí)慣運(yùn)用的行政思維和行政手段。我們需要政府對(duì)文化產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃和管理,如盡快建立一套動(dòng)態(tài)有效的文化產(chǎn)業(yè)運(yùn)行機(jī)制,制定有利于促進(jìn)文化產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易的政策法律,包括文化貿(mào)易的項(xiàng)目審批、外匯管理、商品結(jié)構(gòu)、稅收優(yōu)惠政策等。問(wèn)題的關(guān)鍵是我們要嚴(yán)格按照被認(rèn)可的體制和法律框架辦事,而不是由某一個(gè)文化管理部門簡(jiǎn)單的個(gè)人意志去掌握該地區(qū)的文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的權(quán)力。同時(shí)我們的體制設(shè)計(jì)和政策制定一定要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,為從事文化產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)提供一個(gè)有法可依、有政策導(dǎo)向、平等公正的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。教育、文化、體育、出版、會(huì)展在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代通常被認(rèn)為是政府公權(quán)力管轄最直接最嚴(yán)格的領(lǐng)域,它甚至形成了某種政府對(duì)文化資源的壟斷,但對(duì)于中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和文化產(chǎn)品的傳播沒(méi)有產(chǎn)生積極的效果。因此我們?nèi)匀灰笃渌a(chǎn)業(yè)發(fā)展模式一樣,放開(kāi)搞活中國(guó)的文化產(chǎn)業(yè)和發(fā)展對(duì)外文化貿(mào)易。當(dāng)市場(chǎng)的力量產(chǎn)生偏差時(shí),政府應(yīng)該有辦法利用有效的制度安排和法律手段加以調(diào)整和規(guī)范。如美國(guó)為了防止電影市場(chǎng)因?yàn)閴艛喽魅醺?jìng)爭(zhēng),政府嚴(yán)格限制國(guó)內(nèi)電影產(chǎn)業(yè)的壟斷,不允許建立從創(chuàng)意、制片到發(fā)行放映的垂直壟斷企業(yè)。韓國(guó)前幾年金融危機(jī)發(fā)生后,政府制定了一系列優(yōu)先發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的政策措施,短短幾年的市場(chǎng)化運(yùn)作,文化企業(yè)象雨后春筍一般建立起來(lái),形成了十分活躍的文化產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易局面。我們應(yīng)該充分借鑒外國(guó)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展體制和文化貿(mào)易策略,同時(shí)也應(yīng)該借鑒我國(guó)二十多年來(lái)外貿(mào)體制改革的經(jīng)驗(yàn)。

(三)整合文化產(chǎn)業(yè)資源,實(shí)施品牌戰(zhàn)略,拓展國(guó)際市場(chǎng)

中國(guó)地大物博,人口眾多,又具有從未中斷過(guò)的文化積淀。眾多的文化工作者和豐富的文化資源是我們發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)和對(duì)外文化貿(mào)易的基礎(chǔ)。但是中國(guó)的文化企業(yè)數(shù)量多,層次低,資本缺乏,規(guī)模太小。前些年雖然經(jīng)歷了廣播電視、新聞出版體制的變革,建立了一些大型文化企業(yè),但集約化經(jīng)營(yíng)水平和產(chǎn)業(yè)集中度不高,不具有品牌優(yōu)勢(shì)。

面對(duì)國(guó)外媒體大規(guī)模兼并重組勢(shì)頭,中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)要加快重組步伐,打破地區(qū)之間、行業(yè)之間、所有制之間的界限,通過(guò)聯(lián)合、兼并、重組等資本運(yùn)作方式建立大型跨行業(yè)集團(tuán),實(shí)現(xiàn)企業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)和資源優(yōu)化配置,建立企業(yè)品牌和文化產(chǎn)品品牌,進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)。

我們從好萊塢的大成本制作電影、著名品牌廣告、國(guó)際文化活動(dòng)可以看出,文化產(chǎn)品的制造需要大量資本,有時(shí)候?yàn)榱藥酌腌姷男Ч麜?huì)耗資上億元,這對(duì)于分散作業(yè)的小規(guī)模公司是無(wú)法承受的;其次,文化產(chǎn)品制作過(guò)程中高科技含量越來(lái)越高,技術(shù)的開(kāi)發(fā)費(fèi)用很大;同時(shí)文化產(chǎn)品信賴的主要資源是高水平人才,他們的薪水常常是天文數(shù)字。這要求文化企業(yè)要有一定的資本和規(guī)模,即使是小成本制作的有民族特色的文化產(chǎn)品,它們的推廣和傳播也需要大量的金錢。當(dāng)然文化產(chǎn)品原回報(bào)也是很豐厚的。中國(guó)雖然近年來(lái)出現(xiàn)了一些大制作的電影、戲劇,但還只是簡(jiǎn)單在形式上對(duì)西方藝術(shù)的模仿,由于內(nèi)容上的單薄未在世界上形成太大的影響。

文化產(chǎn)品與傳統(tǒng)商品的消費(fèi)特點(diǎn)是不同的,普通商品的消費(fèi)存在邊際效用遞減的規(guī)律。而對(duì)于文化產(chǎn)品的欣賞并非如此,一個(gè)主題或一個(gè)概念被千百年來(lái)的藝術(shù)家用各種藝術(shù)形式不斷演繹也會(huì)引起人的欣賞欲望,并且傳播越廣越遠(yuǎn)越能被人所接受。這一點(diǎn)我們不難從希臘故事、神話、戲劇和雕塑被全世界廣泛傳播而倍受青睞就可以看得出來(lái)。一個(gè)單位的實(shí)物資源被多人分享的情形是,分享的人越多享到的份額越少,可是文化資源,消費(fèi)的人越多產(chǎn)生的文化觀念和快樂(lè)會(huì)越多,積淀下來(lái)的文化資源會(huì)令效用遞增。足球、NBA、電影節(jié)等帶給億萬(wàn)人的快樂(lè)可以更加強(qiáng)化對(duì)它們的渴求。這是對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)學(xué)的挑戰(zhàn),同時(shí)也啟發(fā)我們的新思維。

第8篇：酒文化論文范文

對(duì)酒店來(lái)說(shuō)，它的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、類型，甚至建筑風(fēng)格、服裝服飾、規(guī)章制度、儀容儀表都透視著企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中所形成的價(jià)值觀和經(jīng)營(yíng)理念，是其人格魅力的再現(xiàn)。單純的統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一標(biāo)志，喊口號(hào)、搞公益活動(dòng)以及CI形象設(shè)計(jì)都只是企業(yè)文化的塑造過(guò)程，當(dāng)今社會(huì)，企業(yè)文化已成為企業(yè)興衰的關(guān)鍵因素，領(lǐng)導(dǎo)者的思想才是企業(yè)文化真正的原動(dòng)力。由領(lǐng)導(dǎo)者思想凝練而成的企業(yè)文化，是培養(yǎng)員工積極性的動(dòng)力，也是員工產(chǎn)生積極性、創(chuàng)造性的根源，它可以將全體員工的事業(yè)心和成功欲望化為具體的奮斗目標(biāo)和行為準(zhǔn)則。只有當(dāng)企業(yè)文化滲透到每一個(gè)員工內(nèi)心深處，員工真正明白企業(yè)追求的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)，才能自覺(jué)維護(hù)企業(yè)的利益，更加積極地投入到本職工作當(dāng)中。我們的員工在年齡、經(jīng)歷、文化等方面都存在著差異，個(gè)人與酒店、酒店的部門與部門之間的利益也存在著差異，如果他們滲透著領(lǐng)導(dǎo)者思想的同一制度、同一氛圍、同一環(huán)境的導(dǎo)向，這種導(dǎo)向就容易形成精神共同體，形成每一個(gè)員工共有的目標(biāo)及方向，成為企業(yè)的一種無(wú)形的約束。以海爾的企業(yè)文化為例，張瑞敏總裁本人喜好研究傳統(tǒng)哲學(xué)，如《老子》《論語(yǔ)》《孫子兵法》，其企業(yè)文化就極大程度地體現(xiàn)了他本人的思想：以中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)為基礎(chǔ)，糅合現(xiàn)代企業(yè)管理，做到兼收并蓄（老子言：內(nèi)圣外王）。他所起的導(dǎo)向作用就是引導(dǎo)員工不斷學(xué)習(xí)，爭(zhēng)創(chuàng)世界第一。

2企業(yè)文化對(duì)酒店員工的調(diào)試作用

廣州麗嘉酒店有這樣一條座右銘：“我們以紳士淑女的態(tài)度為紳士淑女服務(wù)。”任何企業(yè)的員工不可能都是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的人只有優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)者才能調(diào)試出來(lái)。而優(yōu)秀的企業(yè)文化可以通過(guò)其特有的價(jià)值體系，影響酒店適應(yīng)市場(chǎng)的策略和處理內(nèi)部矛盾的一系列準(zhǔn)則和行為方式。酒店業(yè)普遍都提出“微笑服務(wù)“”問(wèn)好服務(wù)”“一站式服務(wù)”及“個(gè)性化服務(wù)”等服務(wù)形式，給客人一個(gè)可心的微笑是很自然的一件事，客人不一定永遠(yuǎn)是對(duì)的，但讓客人帶著不滿意離去，就是我們的錯(cuò)，把助人當(dāng)作快樂(lè)之本，喜歡看到客人快樂(lè)，唯有把服務(wù)做精做細(xì)，才能贏得客人的心，服務(wù)是一種態(tài)度和美德，它對(duì)人性的基本假設(shè)、價(jià)值觀和世界觀，都可以通過(guò)制定各種規(guī)章制度及行為規(guī)范體現(xiàn)出來(lái)，可以制約、調(diào)試員工的習(xí)慣、信念、素質(zhì)，甚至人生觀，潛移默化地將企業(yè)所需弘揚(yáng)的文化滲透于員工的思想中去，從而達(dá)到提高服務(wù)水平及服務(wù)質(zhì)量的目的。

3企業(yè)文化是酒店的最佳宣傳途徑

一個(gè)企業(yè)建立和實(shí)施企業(yè)文化，其主要的目的就是要向社會(huì)公眾展示自身成功的精神風(fēng)貌、價(jià)值觀念、管理風(fēng)格和良好的經(jīng)營(yíng)狀況，為本企業(yè)樹(shù)立信譽(yù)，擴(kuò)大影響，從而提升整體形象和競(jìng)爭(zhēng)力。好的企業(yè)文化所表現(xiàn)出的具體形態(tài)，會(huì)被人們廣泛地借鑒、仿制甚至克隆。因此，它所產(chǎn)生的宣傳效應(yīng)是巨大的，只要它代表先進(jìn)、代表優(yōu)秀、代表時(shí)代，就會(huì)有很強(qiáng)的生命力及影響力。我們之所以致力于建立一個(gè)“學(xué)習(xí)型”的企業(yè)，就是要在管理模式、文化觀念、經(jīng)濟(jì)收入等方面向更高目標(biāo)邁進(jìn)。美國(guó)著名的麥肯錫咨詢公司提出了21世紀(jì)企業(yè)發(fā)展的新戰(zhàn)略———“協(xié)作競(jìng)爭(zhēng)，結(jié)盟取勝，雙贏模式”，它是一種適應(yīng)新經(jīng)濟(jì)需要的網(wǎng)絡(luò)型戰(zhàn)略，也是另一種宣傳模式，其特點(diǎn)是優(yōu)勢(shì)企業(yè)抱成一團(tuán)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，揚(yáng)優(yōu)避劣，形成優(yōu)秀的企業(yè)文化，提高知名度，達(dá)成共識(shí)。太原市洗浴行業(yè)協(xié)會(huì)的成立就是最好的證明，它標(biāo)志著新的企業(yè)文化即將誕生。

4企業(yè)文化能增強(qiáng)員工的凝聚力

在酒店業(yè)中，服務(wù)行為的最直接提供者就是酒店員工。關(guān)心、愛(ài)護(hù)他們，培養(yǎng)他們，給他們展示自己的舞臺(tái)及實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)，讓他們清楚自己在干什么，為什么而干，有了清晰的目標(biāo)后，他們才會(huì)將酒店工作視為發(fā)展自己的事業(yè)，努力為其積累利潤(rùn)，為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富，增強(qiáng)主人翁意識(shí)，做到“人企合一”。這就是我們一貫倡導(dǎo)“愛(ài)兵如子”的領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)的原因之一，因?yàn)槲覀冎廊魏纹髽I(yè)不養(yǎng)無(wú)用之人，而員工也不會(huì)在任何一個(gè)企業(yè)虛度光陰，它只是一種動(dòng)態(tài)的平衡。這就需要以企業(yè)文化陶冶人，營(yíng)造生動(dòng)活潑的企業(yè)氛圍，滿足員工的精神生活需求，凝聚員工，融洽企業(yè)內(nèi)部各種關(guān)系。通過(guò)開(kāi)展群眾性的有益的文化活動(dòng)，營(yíng)造健康、文明、向上的企業(yè)氛圍，使企業(yè)員工在共同的興趣愛(ài)好中增進(jìn)溝通和了解，融洽感情，從而不斷給員工注入正能量，激活企業(yè)機(jī)體，用先進(jìn)文化理念指導(dǎo)企業(yè)員工的行動(dòng)。利用宣傳標(biāo)語(yǔ)、店報(bào)、板報(bào)、店慶等各種形式強(qiáng)化員工的視覺(jué)感受，以達(dá)到統(tǒng)一思想、增強(qiáng)酒店凝聚力的目的，形成具有企業(yè)自身特色的企業(yè)文化氛圍。企業(yè)文化的凝聚功能主要表現(xiàn)在“言傳身教”。因?yàn)樗a(chǎn)生出的形象、直觀教育比語(yǔ)言更具體、力量更大，它可以使人受到潛移默化的影響。優(yōu)秀的企業(yè)文化可以轉(zhuǎn)化成員工的主動(dòng)性和自覺(jué)性，讓員工擁有自豪感及榮譽(yù)感，從而更大程度地發(fā)揮其潛能，體現(xiàn)自身價(jià)值，盡獻(xiàn)其才。哲學(xué)家形容人生是“帶著鎖鏈跳舞”，企業(yè)文化何嘗不是？我國(guó)的海爾集團(tuán)，僅用10年的時(shí)間，便將一個(gè)資不抵債的破舊小廠一崛而起成為進(jìn)軍世界500強(qiáng)的大型科技型企業(yè)！真是“江山代有人才出，各領(lǐng)數(shù)百年?！庇煤柤瘓F(tuán)總裁張瑞敏的一句話來(lái)概括：“每個(gè)人，甚至國(guó)家都會(huì)有很困難的時(shí)候，但重要的是精神不倒！”這里的精神，是指企業(yè)的靈魂，也就是企業(yè)的精髓———企業(yè)文化！

5企業(yè)文化能更好地推動(dòng)經(jīng)營(yíng)理念的實(shí)現(xiàn)

沒(méi)有客源，酒店何以生存？從事酒店工作的人都知道：客人是我們的上帝，是我們的衣食父母。這就要求企業(yè)文化不只是員工認(rèn)可，更要服務(wù)社會(huì)，讓賓客受到酒店溫馨氛圍的感染，把更多的客人吸引到酒店來(lái)，從而實(shí)現(xiàn)酒店社會(huì)價(jià)值的最大化。大家知道，人可以成為資產(chǎn)，也可以成為負(fù)債。這里的人不只指員工也包括客人。以人為本是企業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力。酒店業(yè)要以能勝任本職工作的人為本，以與酒店價(jià)值觀同步的人為本。企業(yè)不應(yīng)將工作重點(diǎn)只簡(jiǎn)單地停留在抓技能上，而應(yīng)加大力度提高服務(wù)意識(shí)、了解賓客心理需求、處理好與賓客關(guān)系。員工要端正工作態(tài)度，明確崗位職責(zé)，最終使自己的價(jià)值觀和人生觀與酒店的企業(yè)文化達(dá)到高度統(tǒng)一。通過(guò)提高賓客滿意度、降低投訴率，關(guān)注賓客需求，明確經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，塑造企業(yè)形象，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)潛移默化地引導(dǎo)客人，從而提高酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，立于不敗之地。

6結(jié)語(yǔ)

第9篇：酒文化論文范文

關(guān)鍵詞：稅務(wù)文化；和諧社會(huì)；法治觀念；以人為本

1稅務(wù)文化的內(nèi)涵

德國(guó)漢堡大學(xué)比格·納瑞教授認(rèn)為：“一國(guó)特定的稅收文化是與國(guó)家稅務(wù)制度和稅務(wù)執(zhí)法活動(dòng)聯(lián)系在一起的正式制度與非正式制度的總和，它歷史性地扎根于該國(guó)的文化。”美國(guó)喬治·埃塞基亞和馬修·默里教授在分析轉(zhuǎn)型國(guó)家稅收文化時(shí)采用了納瑞的定義，而且指出，稅收文化反映了一國(guó)稅務(wù)正式規(guī)則級(jí)次和正式規(guī)則在涉稅習(xí)俗中的運(yùn)用程度，包括稅務(wù)法律、稅務(wù)管理和納稅遵從三個(gè)部分。

國(guó)內(nèi)公認(rèn)的稅務(wù)文化概念是：廣大稅務(wù)工作者在繼承和弘揚(yáng)先進(jìn)文化的實(shí)踐中，以共同的目標(biāo)、共同的價(jià)值取向?yàn)榛A(chǔ)形成的管理理念、制度體系和行為準(zhǔn)則的總和，包括：物質(zhì)文化、行為文化、制度文化和精神文化四個(gè)層面的文化成果，構(gòu)成一個(gè)有機(jī)的稅務(wù)文化整體。

(1)物質(zhì)文化，是指稅務(wù)部門組織收入和為實(shí)現(xiàn)稅收職能而進(jìn)行的物質(zhì)建設(shè)所創(chuàng)造的物質(zhì)成果。它處于稅務(wù)文化的最外層，表現(xiàn)為工作場(chǎng)所、辦公設(shè)施、征管裝備、社區(qū)環(huán)境等。

(2)行為文化，是指稅務(wù)人員在工作、學(xué)習(xí)和生活中產(chǎn)生的活動(dòng)文化，主要表現(xiàn)形態(tài)為行為規(guī)范、行為組織和行為管理，處于稅務(wù)文化的第二層。

(3)制度文化，是指稅務(wù)部門為協(xié)調(diào)征納關(guān)系、規(guī)范稅收?qǐng)?zhí)法、強(qiáng)化行政管理等制訂的各種規(guī)章制度所反映出來(lái)的文化成果，處于稅務(wù)文化的第三層，包括規(guī)章制度、組織機(jī)構(gòu)、管理機(jī)制等。

2加強(qiáng)稅務(wù)文化建設(shè)的重大意義

(1)加強(qiáng)稅務(wù)文化建設(shè)是貫徹“三個(gè)代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀、全面建設(shè)小康社會(huì)和構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)具體要求的一項(xiàng)具有全局性、前瞻性和戰(zhàn)略性的新舉措。

(2)加強(qiáng)稅務(wù)文化建設(shè)是稅務(wù)部門樹(shù)立以人為本理念，提高執(zhí)政能力，促進(jìn)依法治稅，贏得廣大納稅人對(duì)稅務(wù)工作認(rèn)同、支持和配合的有效手段。

(3)加強(qiáng)稅務(wù)文化建設(shè)是稅務(wù)部門主動(dòng)適應(yīng)新形勢(shì)、應(yīng)對(duì)新挑戰(zhàn)、增強(qiáng)新本領(lǐng)、開(kāi)創(chuàng)新局面的現(xiàn)實(shí)需要。

(4)加強(qiáng)稅務(wù)文化建設(shè)是稅務(wù)部門加強(qiáng)自身建設(shè)、提高稅務(wù)干部隊(duì)伍綜合素質(zhì)，打造一支思想作風(fēng)硬、業(yè)務(wù)素質(zhì)高、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)的干部隊(duì)伍的需要。

3當(dāng)前我國(guó)稅務(wù)文化建設(shè)存在的誤區(qū)

(1)表現(xiàn)形式簡(jiǎn)單化。片面理解稅務(wù)文化的內(nèi)涵，把稅務(wù)文化建設(shè)單純看成是唱歌、跳舞、打球、講座、培訓(xùn)等活動(dòng)，使稅務(wù)文化建設(shè)簡(jiǎn)單化、文體化。

(2)成果反映形式化。不注重稅務(wù)文化底蘊(yùn)的積淀，一味追求外在形象，本末倒置，導(dǎo)致稅務(wù)文化建設(shè)流于形式。

(3)具體實(shí)施表象化。認(rèn)為稅務(wù)文化建設(shè)就是創(chuàng)造優(yōu)美的環(huán)境，注重衣冠服飾的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，設(shè)備擺放的整齊劃一，使稅務(wù)文化建設(shè)表象化。

(4)工作標(biāo)準(zhǔn)膚淺化。認(rèn)為懸掛標(biāo)語(yǔ)、制度上墻、成文成冊(cè)就是在搞稅務(wù)文化建設(shè)，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到稅務(wù)文化建設(shè)是一項(xiàng)系統(tǒng)性、長(zhǎng)期性的工作，需要長(zhǎng)期積累、總結(jié)和提煉。

(5)文化建設(shè)無(wú)用化。認(rèn)為稅務(wù)文化建設(shè)是務(wù)虛，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到它是一種實(shí)用的管理方法；認(rèn)為稅務(wù)文化建設(shè)高不可攀，無(wú)從下手，敬而遠(yuǎn)之。4加強(qiáng)稅務(wù)文化建設(shè)的政策建議

4.1轉(zhuǎn)變觀念，是加強(qiáng)稅務(wù)文化建設(shè)的前提與關(guān)鍵

(1)法治觀念。我國(guó)社會(huì)文化底蘊(yùn)深厚，最貧乏的就是法治觀念，突出表現(xiàn)在：

①治稅思想上的稅收法定主義缺失。稅法沒(méi)有統(tǒng)一的憲法來(lái)源，憲法僅規(guī)定公民有納稅的義務(wù)。目前僅有《稅收征收管理法》、《個(gè)人所得稅法》和《外商投資企業(yè)和外國(guó)企業(yè)所得稅法》三部稅收法律。稅收立法還存在體系復(fù)雜(存在大量補(bǔ)充規(guī)定和修訂條款)、修訂頻繁等問(wèn)題。

②反映稅法弱地位的“政策之治”。實(shí)踐中是彈性易變的稅收政策而非稅法扮演主要的規(guī)范角色。稅收政策透明度差，容易被稅務(wù)人員濫用而成為尋租的工具，滋生腐敗。

③稅法內(nèi)容的義務(wù)本位取向。2001年新《征管法》強(qiáng)化了納稅人權(quán)利保護(hù)，但稅法義務(wù)本位的性質(zhì)并沒(méi)有得到根本改變。納稅人義務(wù)一直是我國(guó)稅法規(guī)定的重點(diǎn)與核心。

(2)加強(qiáng)宣傳，培育良好的稅務(wù)文化環(huán)境，提高全社會(huì)的依法自覺(jué)納稅意識(shí)。

要改變納稅人納稅意識(shí)淡薄，對(duì)稅收有抵制情緒的局面，在全社會(huì)形成誠(chéng)信納稅的良好氛圍，重點(diǎn)在于宣傳。

①進(jìn)行各種形式的稅法普及宣傳，有計(jì)劃、系統(tǒng)地進(jìn)行稅收法律的培訓(xùn)、輔導(dǎo)和教育，使稅法廣泛深入到社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活的各個(gè)方面，形成“以依法納稅為榮，以偷稅漏稅為恥”的社會(huì)氛圍。

②加強(qiáng)社會(huì)輿論導(dǎo)向，在全社會(huì)深入持久地開(kāi)展稅法宣傳教育活動(dòng)，樹(shù)立和表彰納稅先進(jìn)單位，打擊偷逃抗稅行為，塑造自覺(jué)、誠(chéng)信、依法納稅的觀念。同時(shí)，為企業(yè)、公民提供廣泛的稅收法律服務(wù)，著力提高納稅人的權(quán)利保護(hù)意識(shí)，創(chuàng)造公平、良好的稅收法制環(huán)境。

③加強(qiáng)稅法教育是基礎(chǔ)性和超前性的工作，在中小學(xué)到大中專院校的正規(guī)系列教育中，充實(shí)稅收基本知識(shí)，開(kāi)設(shè)稅法課，從基礎(chǔ)上提高全民稅收法律意識(shí)。

(3)加強(qiáng)稅收法治建設(shè)，嚴(yán)格稅收立法，強(qiáng)化稅收司法，提高稅收法制化水平。

①立法盡快跟上，構(gòu)建完整統(tǒng)一的稅法體系。堅(jiān)持稅收法定主義原則，適時(shí)制定稅收基本法，把立法原則、稅權(quán)劃分、稅收管轄原則、納稅人權(quán)利和義務(wù)等以法律形式明確下來(lái)，逐步建立起以稅收基本法為主導(dǎo)，以稅收實(shí)體法和稅收程序法為兩翼的三位一體的、完備的稅收法律體系。

②司法盡快強(qiáng)化，加強(qiáng)稅法的剛性，稅收處罰必須有足夠的震懾力。嚴(yán)格依法治稅，杜絕對(duì)稅收違法的彈性處理。

(4)堅(jiān)持以人為本，在服務(wù)細(xì)節(jié)上下功夫。

①在創(chuàng)新載體上，積極搭建、完善辦稅服務(wù)廳、納稅服務(wù)系統(tǒng)、網(wǎng)站三個(gè)平臺(tái)，整合服務(wù)資源，提高服務(wù)水平。進(jìn)一步豐富網(wǎng)站服務(wù)功能，著重建設(shè)互動(dòng)欄目，提供個(gè)性化服務(wù)，提高納稅人的參與積極性，滿足納稅人的納稅服務(wù)需求。

②在創(chuàng)新舉措上，依托信息化建設(shè)，實(shí)行稅務(wù)機(jī)構(gòu)“扁平化”管理，推行“一站式”集中辦稅服務(wù)，將納稅人相關(guān)的涉稅事項(xiàng)集中整合在納稅服務(wù)場(chǎng)所辦理，形成“統(tǒng)一受理、內(nèi)部流轉(zhuǎn)、限時(shí)辦結(jié)、窗口出件”的一站式服務(wù)格局，為納稅人提供快速、規(guī)范、便捷的服務(wù)。對(duì)涉稅咨詢、投訴舉報(bào)、稅務(wù)登記、申報(bào)征收、發(fā)票領(lǐng)用、涉稅核準(zhǔn)審批等事項(xiàng)提出統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和要求(服務(wù)熱線的解答與實(shí)際辦理時(shí)的要求必須一致)，并通過(guò)新聞媒體公布，接受社會(huì)監(jiān)督。開(kāi)展“網(wǎng)送稅法”服務(wù)，面向全體納稅人提供及時(shí)、人性化的稅法服務(wù)。開(kāi)展提醒服務(wù)，通過(guò)電話、電子郵件、手機(jī)短信等多種形式，及時(shí)通知納稅人應(yīng)辦理的相關(guān)業(yè)務(wù)，避免納稅人因疏忽或不知情導(dǎo)致?lián)p失。積極開(kāi)展信譽(yù)等級(jí)評(píng)定，引導(dǎo)納稅人誠(chéng)信納稅。

4.2在創(chuàng)新機(jī)制上

(1)建立健全溝通機(jī)制，深入了解納稅人的需求，改進(jìn)服務(wù)方式。一是開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查，征詢納稅人的意見(jiàn)；二是通過(guò)納稅評(píng)估、稅收審計(jì)、稽查、稅源調(diào)查等，發(fā)現(xiàn)納稅人的服務(wù)需求，有針對(duì)性地提供納稅服務(wù)；三是檢查自身工作表現(xiàn)，查找存在的錯(cuò)誤和紕漏，加以糾正和改善，更好地滿足納稅人的要求。