課程思政融入旅游管理教學(xué)改革

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摘要：本文順應(yīng)國家“課程思政”的趨勢，針對旅游管理專業(yè)特點(diǎn)，在旅游管理專業(yè)課程中融入思政元素，將旅游專業(yè)知識與思想政治教育結(jié)合，提升旅游管理專業(yè)思政教育的質(zhì)量。主要以《旅游學(xué)概論》課程為例，從課程思政的目標(biāo)、內(nèi)容、教學(xué)方法與手段以及教學(xué)過程等方面進(jìn)行探討。

關(guān)鍵詞：課程思政；旅游管理專業(yè)；課程改革；實(shí)踐

前言

近年以來，國家先后出臺(tái)相關(guān)政策提倡“課程思政”，要求充分發(fā)揮課堂教學(xué)的作用，挖掘思想政治教育資源，將學(xué)科專業(yè)知識與思想政治教育相關(guān)聯(lián)，大力提升高校思政教育工作的質(zhì)量。旅游管理專業(yè)具有很強(qiáng)的交叉性和綜合性，涵蓋了豐富的內(nèi)容，上至天文，下至地理，甚至飲食文化、建筑、藝術(shù)、民族、宗教等都包含其中。在課程思政方面，旅游管理專業(yè)的相關(guān)課程具有獨(dú)特的優(yōu)勢。本文以《旅游學(xué)概論》課程為例，從課程思政的目標(biāo)、內(nèi)容、教學(xué)方法與手段以及教學(xué)過程設(shè)計(jì)四個(gè)方面進(jìn)行探討。通過合理的課程設(shè)計(jì)，挖掘中國傳統(tǒng)文化的精髓，培養(yǎng)學(xué)生的愛國情懷以及奮發(fā)有為理想，不斷提升教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才。

1課程思政的目標(biāo)

《旅游學(xué)概論》是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，本課程的許多教學(xué)內(nèi)容可以融入思政元素，合理有效地融入思政元素是培養(yǎng)大學(xué)生良好專業(yè)素養(yǎng)的基礎(chǔ)。通過本課程的學(xué)習(xí)，可以為學(xué)生后面的學(xué)習(xí)打好專業(yè)基礎(chǔ)，本章課程在專業(yè)人才培養(yǎng)方案中發(fā)揮著重要基礎(chǔ)作用?；趯滩牡睦斫夂头治?，依據(jù)課程思政的要求，從知識、能力和情感三個(gè)方面制訂課程目標(biāo)。

1.1知識目標(biāo)

通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解旅游的歷史發(fā)展概況，旅游資源和旅游業(yè)概況、旅游產(chǎn)品、旅游市場、旅游文化和旅游政策等知識，掌握旅游管理專業(yè)的相關(guān)信息，對旅游管理專業(yè)有個(gè)整體的認(rèn)知。

1.2能力目標(biāo)

通過啟發(fā)式、討論式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)分析旅游管理專業(yè)問題；通過案例教學(xué)法，引導(dǎo)學(xué)生借鑒已有的成功案例自主設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品與營銷方案，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和解決問題的能力。

1.3情感目標(biāo)

將課程思政融入《旅游學(xué)概論》教學(xué)全過程，通過典型景點(diǎn)圖片、視頻和歷史故事，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生在領(lǐng)略中華文化的同時(shí)，潛移默化中培養(yǎng)審美情感，提升文化素養(yǎng)。用疫情影響全球旅游業(yè)的案例，進(jìn)行愛國主義教育，培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的世界觀。要想把課程思政和本課程有機(jī)融合，必須吃透教材和學(xué)生?！堵糜螌W(xué)概論》具有系統(tǒng)性和綜合性，知識覆蓋面寬廣，理論性較強(qiáng)，直觀形象資料較為欠缺；另外，本門課程是專業(yè)基礎(chǔ)課，在學(xué)習(xí)本門課程之前，學(xué)生具備的專業(yè)知識較少，學(xué)習(xí)習(xí)慣又多以被動(dòng)接受為主，這進(jìn)一步增加了學(xué)生學(xué)習(xí)的難度。針對教材和學(xué)生的實(shí)際情況，設(shè)置本課程的教學(xué)重點(diǎn)為：使學(xué)生掌握旅游學(xué)的基本知識和理論，形成對旅游管理專業(yè)的整體認(rèn)知，為今后的學(xué)習(xí)和將來的工作打好基礎(chǔ)。針對學(xué)生的被動(dòng)接受式學(xué)習(xí)習(xí)慣，確定本課程的難點(diǎn)是：引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)分析旅游現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)旅游現(xiàn)象背后的規(guī)律等，培養(yǎng)學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)的能力。難點(diǎn)的解決能使學(xué)生正確理解課本知識，拓展思路，提升綜合素質(zhì)和能力。

2課程思政的內(nèi)容

結(jié)合旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)以及《旅游學(xué)概論》課程的內(nèi)容，課程思政主要從以下五個(gè)方面開展：

2.1中國傳統(tǒng)文化

中國傳統(tǒng)文化能影響大學(xué)生的觀念。例如：到曲阜孔廟旅游，可以充分挖掘儒家思想精髓，用孔子提出的“中庸之美”思想培養(yǎng)學(xué)生的“和諧”價(jià)值觀；

2.2地域文化

中國幅員遼闊，不同的地域體現(xiàn)著不同的文化理念和審美情懷，例如：江南水鄉(xiāng)的青磚白瓦可以陶冶學(xué)生的審美情操，提升其審美能力；

2.3民族文化

中國是個(gè)多民族國家，各個(gè)民族的不同文化能拓展學(xué)生的視野。例如：苗族人的民族服飾是一部穿在身上的歷史，體現(xiàn)著其民族發(fā)展演變和遷徙的歷程；

2.4紅色文化

例如：到河南的紅旗渠旅游，學(xué)生可以了解這個(gè)耗時(shí)十年、完全由人工修建的灌渠，如何創(chuàng)造了世界奇跡，領(lǐng)略紅旗渠人民自強(qiáng)、團(tuán)結(jié)和無私奉獻(xiàn)的精神；

2.5飲食文化

中國的飲食文化可以說是如浩瀚的海洋，包羅萬象。就拿中國的茶文化來講，不但包含豐富的物質(zhì)層面的內(nèi)容，還包含豐富的精神內(nèi)涵，對于提升大學(xué)生的綜合素養(yǎng)發(fā)揮著重要作用。例如：杭州的西湖及其龍井，自古便是文人墨客的吟詩作賦的對象。宋代大文豪蘇東坡曾有：“欲把西湖比西子”，“從來佳茗似佳人”的贊美詩句[1]。通過以上內(nèi)容的融入，既可以豐富課程內(nèi)容，又能從多維度、多角度培養(yǎng)學(xué)生的愛國情懷。

3基于信息技術(shù)將課程思政融入旅游專業(yè)課教學(xué)

3.1基于信息技術(shù)改革教學(xué)方法和手段，實(shí)現(xiàn)課程思政和旅游專業(yè)課教學(xué)的深度融合

恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法和手段是提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。教學(xué)不僅是傳授知識，還要注重學(xué)生素質(zhì)和能力的培養(yǎng)。因此，要避免灌輸式教學(xué)，運(yùn)用多種教學(xué)方法和教學(xué)手段開展課程思政教學(xué)，全面提升學(xué)生的能力和綜合素質(zhì)。互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展為教學(xué)提供了方便，開展課程思政可以充分利用互聯(lián)網(wǎng)。針對教材偏重理論，缺少直觀案例的情況，可以充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)的作用，讓學(xué)生在課下通過網(wǎng)絡(luò)了解教學(xué)相關(guān)的景點(diǎn)，體會(huì)旅游帶給人的不同感受，拓展視野，增強(qiáng)對旅游及相關(guān)知識的認(rèn)知。通過創(chuàng)建翻轉(zhuǎn)課堂，為學(xué)生提供各種教學(xué)相關(guān)的資源，解答問題，增強(qiáng)師生之間的互動(dòng)交流；另外，還可以充分利用移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)，通過建立微信群、QQ群，和學(xué)生加強(qiáng)溝通交流，把課程思政融入課內(nèi)、課外、線上、線下的每個(gè)環(huán)節(jié)，打破時(shí)空的限制，全方位提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力。

3.2基于信息技術(shù)設(shè)計(jì)教學(xué)過程，實(shí)現(xiàn)課程思政與旅游專業(yè)課教學(xué)的全過程融合

教學(xué)過程包括五個(gè)環(huán)節(jié)：課程導(dǎo)入、圖片視頻賞析、刨根問底、拓展延伸和課后作業(yè)。在這五個(gè)環(huán)節(jié)中，充分利用信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)課程思政與旅游專業(yè)教學(xué)的全過程融合。

3.2.1課程導(dǎo)入教師以旅游專業(yè)某個(gè)熱點(diǎn)問題為切入點(diǎn)，以提問的形式引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考，這個(gè)環(huán)節(jié)要求學(xué)生借助手機(jī)移動(dòng)設(shè)備自主搜索解決方法、獲得答案，使學(xué)生從上課伊始就進(jìn)入主動(dòng)探究的學(xué)習(xí)情境中。

3.2.2圖片視頻賞析借助網(wǎng)絡(luò)資源，為學(xué)生展示典型景點(diǎn)的圖片視頻資料，以師生問答互動(dòng)的方式引導(dǎo)學(xué)生對照圖片、視頻概括分析景點(diǎn)的特點(diǎn)，教師補(bǔ)充完善并穿插趣味故事。這樣，不但使學(xué)生對重點(diǎn)知識學(xué)得懂，記得牢，而且活躍了課堂氣氛[3]。

3.2.3刨根問底針對教材偏重文字介紹、缺少直觀資料，偏重現(xiàn)象陳述、缺乏原因分析的情況，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源對教材內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充，并引導(dǎo)學(xué)生對照提供的網(wǎng)絡(luò)資料展開分析。通過這個(gè)環(huán)節(jié)，教師可以了解學(xué)生對新知識的掌握情況，糾正存在的問題，并提出帶有思考性的問題，把本課的知識納入已有的知識體系中，加強(qiáng)知識之間的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生全面思考問題的能力。

3.2.4拓展延伸充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)為學(xué)生提供典型的旅游案例，引導(dǎo)學(xué)生把理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐結(jié)合，啟發(fā)學(xué)生借鑒成功的旅游案例自主策劃設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品方案，拓展學(xué)生思路，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新實(shí)踐能力。

3.2.5課后作業(yè)要求學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)搜集典型的旅游產(chǎn)品案例2-3個(gè)，并分析其成功與失敗的原因。在此基礎(chǔ)上，選擇其中一成功案例，進(jìn)行虛擬模仿設(shè)計(jì)策劃。這個(gè)過程能綜合考核學(xué)生對知識的掌握和運(yùn)用情況，也是課程考核的重要依據(jù)。

3.3基于信息技術(shù)，檢驗(yàn)課程思政融入旅游專業(yè)課的教學(xué)效果

課程的最終成績由平時(shí)考核成績和期末考試成績兩部分組成，所占比例為：平時(shí)考核成績占50%，根據(jù)學(xué)生平時(shí)表現(xiàn)、平時(shí)作業(yè)、單元測試等進(jìn)行考核，期末考試成績占50%，以期末試卷成績?yōu)闇?zhǔn)。平時(shí)作業(yè)、單元測試等環(huán)節(jié)都是依托翻轉(zhuǎn)課堂在線完成，學(xué)生的作業(yè)情況和測試結(jié)果可以運(yùn)用軟件進(jìn)行分析，能及時(shí)準(zhǔn)確地進(jìn)行教學(xué)效果評估并持續(xù)改進(jìn)。學(xué)生的平時(shí)表現(xiàn)主要包括考勤和課堂互動(dòng)，這兩個(gè)方面的評價(jià)可以通過手機(jī)移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)完成，在線考勤和搶答問題環(huán)節(jié)，能及時(shí)反映學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，便于教師及時(shí)、準(zhǔn)確地掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

4小結(jié)

總之，基于信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)開展教學(xué)改革，將課程思政全方位融入旅游管理專業(yè)的課程教學(xué)，對于培養(yǎng)學(xué)生的愛國情懷，全面提學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力具有重要作用和意義。高校專業(yè)教師，應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，及時(shí)關(guān)注前沿信息和先進(jìn)的教育教學(xué)理論，不斷將課程思政融入旅游專業(yè)課程教學(xué)，提高旅游人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

[1]程耀愷.“佳人”茶中來[J].農(nóng)業(yè)考古，2000.06.

[2]何麗玲.翻轉(zhuǎn)課堂在我國高校應(yīng)用述評[J].高教論壇，2018.06.

[3]楊連發(fā)，何玉林，陳虎城.教學(xué)做合一的課程教學(xué)模式改革探索[J].教育現(xiàn)代化，2019.10.

作者：陳海鵬 單位：德州學(xué)院