禮儀教學對提升人文素養(yǎng)策略研究
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【摘要】高等學校作為人文素質(zhì)教育的主要陣地和培養(yǎng)主體，對提升學生的人文素養(yǎng)發(fā)揮著重要的作用，然而在高等職業(yè)教育實際禮儀教學中，仍存在著對學生人文素養(yǎng)的培育缺乏重視等現(xiàn)象。教育工作者在實際教學中應重視禮儀課程的建設、改革和豐富禮儀教學的方法和手段、提升師資隊伍建設、塑造校園人文環(huán)境，加強和提高學生的人文素養(yǎng)。
【關鍵詞】禮儀教學；高職學生；人文素養(yǎng)
一、引言
高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標是培養(yǎng)高等技術技能型、應用型人才，同時又要有良好的人文素養(yǎng)，德智體美勞全面發(fā)展。人文素養(yǎng)是高職學生必備的修養(yǎng)，也是學生健康人生和高尚品格不可或缺的關鍵要素，它不僅可以促進學生全面發(fā)展，還可以提高學生的綜合素質(zhì)，為其今后的終身發(fā)展奠定基礎。因此，高職教育目標的實現(xiàn)和教育效果的體現(xiàn)都有賴于學生對人文素養(yǎng)的掌握和形成。隨著社會的發(fā)展，越來越多的企業(yè)用人時要求其不僅具備過硬的專業(yè)能力,而且更加重視員工的人文素養(yǎng)和道德標準。2014年5月國務院頒布的《關于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》中明確指出：全面實施素質(zhì)教育，科學合理設置課程，將職業(yè)道德、人文素養(yǎng)教育貫穿培養(yǎng)全過程[1]。因此，高職院校作為人文素養(yǎng)教育的主要陣地和培養(yǎng)主體，加強學生的人文素養(yǎng)教育具有十分重要的意義。高職院校進行人文素養(yǎng)教育的最好方式，就是在課堂中進行滲透和運用。禮儀教育是人文素養(yǎng)的根基，是高職學生綜合素質(zhì)全面提升不可缺少的助推器。因此，要提升和強化高職學生的人文素養(yǎng)，需要借助禮儀教學作為重要的載體。通過禮儀教學平臺，發(fā)揮禮儀開闊視野、涵養(yǎng)德行、慰藉心靈、提升境界的功能，為國家和社會輸送高素質(zhì)的人才。
二、人文素養(yǎng)的內(nèi)涵
我國《辭?！分忻枋觯骸叭宋姆褐溉祟惿鐣母鞣N文化現(xiàn)象，素養(yǎng)指平日的修養(yǎng)?！盵2]人文素養(yǎng)是指人所具有的人文知識及其內(nèi)化出來的氣質(zhì)、人生觀、世界觀、價值觀、思想品位、道德水準、心理素質(zhì)、人際交往能力等個性品格[3]。人文素養(yǎng)涵蓋以下4方面的內(nèi)容。一是具備人文知識。人文知識是指人類關于人文領域（主要是精神生活領域）的基本知識，如歷史知識、文學知識、藝術知識等[4]。豐富的人文知識是個體全面發(fā)展的必要條件之一，也是人文素養(yǎng)的前提和基礎。二是理解人文思想。人文思想是指支撐人文知識的基本理論以及相關的邏輯規(guī)律，它強調(diào)以人為主體，凸顯人在社會發(fā)展中的核心地位。人文思想充分彰顯“以人為本”的文化理念精髓，是我國教育領域的主流導向。三是掌握人文方法。人文方法是指人文思想中包含的認識方法和實踐方法，是以人的生存發(fā)展作為價值判斷標準的一種方法。人文方法表明了人文思想是如何產(chǎn)生和形成的。人文方法講究實踐、感受、體驗、領悟，而人文素養(yǎng)中一個非常重要的內(nèi)容就是學會用人文的方法思考和解決問題。四是遵循人文精神。人文精神是人類文化和人類文明的真諦所在，它具有強烈的時代感與鮮明的民族烙印。人文精神關注人性的完善和提升，強調(diào)對人的生存意義和價值的關懷，集中反映了人們的人生觀、價值觀和世界觀。人文精神是人文素養(yǎng)的核心，它直接決定著人文素養(yǎng)的發(fā)展方向。以上4個方面各有側(cè)重又相互貫通，共同構(gòu)成人文素養(yǎng)的內(nèi)涵。對于高職學生來說，人文素養(yǎng)具體表現(xiàn)為正確的人生觀、價值觀和世界觀，以及積極的生活態(tài)度和健全的人格等。
三、禮儀教學對提升高職學生人文素養(yǎng)的重要意義
（一）有利于培養(yǎng)高職學生高尚的品德。人的能力固然重要，但最重要的是人的思想品德。品德是一個人的靈魂，是一個人立足社會的通行證。高職禮儀教學的目的是培養(yǎng)學生高尚的品德，引導和幫助學生樹立正確的價值觀，在生活和未來的就業(yè)中獲得更多的信任和機會。禮儀作為最微小的道德規(guī)范，因其在教學中的生活性、實用性以及貼切性等特性能夠更容易成為高職學生品格培養(yǎng)和價值觀形成的加速器[5]。高職院校通過禮儀課堂向?qū)W生傳授做人做事要溫良恭儉讓，仁義禮智信，倡導和諧共處等人文思想，讓學生知榮辱、明善惡、辨是非、守秩序，培養(yǎng)學生正直感、責任感、關懷心等基本品德，將其塑造成社會真善美的傳承者和實踐者。（二）有利于加強高職學生的文明行為。俗話說：明禮修身、明禮誠信。明禮作為提升文明修養(yǎng)的第一步，應該貫穿禮儀教學的始終。知書達禮，待人以禮，是高職學生的基本素養(yǎng)之一，然而我國高職院校學生禮儀現(xiàn)狀卻讓人堪憂，仍存在著一些禮儀缺失的現(xiàn)象，如缺乏公德心、說臟話、不懂感恩等。這些不文明行為的存在與禮儀素養(yǎng)培養(yǎng)不到位存在一定的關系。一個人的文明修養(yǎng)不是與生俱來的，高職院校通過禮儀教學平臺，倡導學生知禮、懂禮、行禮、守禮，引導學生自覺遵守社會行為準則，爭做有素質(zhì)、有涵養(yǎng)的青年。（三）有利于提升高職學生的審美修養(yǎng)。儀容端莊、舉止從容、服飾得體、談吐禮貌，這些禮儀的基本要求，是一個人踏入社會最美的形象。高職禮儀教學不僅向?qū)W生傳授如何塑造良好的個人形象，更重要的是要讓其學會如何使自己的心靈更加美麗，懂得內(nèi)外兼修才是永恒的美麗。高職禮儀教學能夠讓學生懂得美、理解美、欣賞美，增強學生的美學素養(yǎng),幫助他們樹立正確的審美觀。
四、高職禮儀教學中人文素養(yǎng)教育現(xiàn)狀及存在問題
高職院校禮儀教學中對學生人文素養(yǎng)的培養(yǎng)目前仍處于探索和嘗試階段。隨著素質(zhì)教育改革的不斷深入，高職院校禮儀課中滲透人文素養(yǎng)培養(yǎng)對以往禮儀教學的教學模式、教學手段以及教師人文素養(yǎng)等各方面都提出了新的挑戰(zhàn)。目前，禮儀教學中人文素養(yǎng)教育的開展情況雖取得了一定的效果，但在具體實施中仍不容樂觀。（一）禮儀課程定位不準確。目前，雖然大多數(shù)高職院校已經(jīng)認識到禮儀課程對學生人文素養(yǎng)提升的重要性，但卻存在著課程定位不準確的情況。禮儀課程設置仍采用本科院校的課程體系，多為選修課或公選課，安排的學時數(shù)比較少，且課程開設一般也只有一個學期，每周的課時數(shù)只有兩節(jié)課。因此，學生對禮儀課程重視程度不夠，學習缺乏積極性。沒有科學定位支撐的禮儀課程隨意性較強，勢必會導致教學安排、教學內(nèi)容、考核方式等的隨意性，難以保證課程的教學質(zhì)量。（二）禮儀教學方法有待改進。禮儀教學不是單純的知識傳授，它具有十分鮮明的操作性和實踐性。部分禮儀教師由于受到傳統(tǒng)教學思想的影響，還未能真正樹立“以人為本”的教學理念。禮儀課堂教學仍以講授為主，學生被動地接收知識，未能發(fā)揮其主體地位，造成課堂氣氛沉悶，教學狀況不容樂觀。另外，禮儀教學側(cè)重于知識傳授和技能訓練，而禮儀提升人文素養(yǎng)的功能被弱化甚至被取代，即使有些教師認識到人文素養(yǎng)的重要性，也會受到自身素養(yǎng)、教學環(huán)境、教材等因素的制約，在一定程度上影響了課堂教學的效果和質(zhì)量。（三）教師開展人文教育的意識薄弱。常言道:學高為師、身正為范。教師的一言一行都要做學生的榜樣。禮儀教師的言傳身教和率先垂范，會在潛移默化中影響學生，并對提高學生的禮儀水平起著引領和示范作用。禮儀教師只有具備了較高水平的人文素養(yǎng)，才能將自身素養(yǎng)通過自己的教學方式、教學內(nèi)容、課堂語言和行為去影響和熏陶學生。然而據(jù)調(diào)查顯示，一些高職禮儀教師并非科班出身，他們既沒有接受過系統(tǒng)的禮儀培訓，也缺乏實戰(zhàn)經(jīng)驗，自身也缺乏儒雅脫俗的氣質(zhì)，由此造成一些高職學生盡管了解和掌握了比較豐富的專業(yè)知識，也獲得一定榮譽或獎勵，但在理解生命的美好、對審美的欣賞、對他人的包容等人文情懷方面的能力卻表現(xiàn)匱乏。更嚴重者，一些學生在人文精神上甚至出現(xiàn)了是非模糊、急功近利、價值觀錯位等嚴重問題。
五、禮儀教學提升高職學生人文素養(yǎng)的策略
（一）重視禮儀課程建設。課程是人才培養(yǎng)的核心。禮儀是培養(yǎng)學生人文素養(yǎng)與職業(yè)競爭能力的一門課程。高職院校開展禮儀教學不僅能夠豐富學生的知識，而且能夠讓學生的精神更高尚，形象更完美，對提升學生的人文素養(yǎng)發(fā)揮著重要作用。因此，高職院校應充分認識到禮儀教學的重要性，高度重視禮儀課程建設，構(gòu)建高素質(zhì)人才的課程體系。禮儀課程通過制定科學的課程標準、課程目標、課程內(nèi)容等，全面促進學生在知識、能力和人文素養(yǎng)方面的協(xié)調(diào)發(fā)展，可有效地保證禮儀教學的規(guī)范性。高職院校要加大禮儀課程的投入力度，通過引進優(yōu)質(zhì)的人文素養(yǎng)教學資源，為課程的教學質(zhì)量提供物質(zhì)保障。如建立禮儀溝通實訓室，根據(jù)不同專業(yè)選取適用的教材，配備禮儀相關的設備設施等。（二）改革禮儀教學。首先，轉(zhuǎn)變教學理念，貫徹人文思想。在高職禮儀教學中,人文思想是禮儀教學的精神核心。為此，禮儀教學應轉(zhuǎn)變教學理念，貫徹人文思想，在教學中凸顯學生的主體地位，構(gòu)建平等、信任、尊重的師生關系。同時，要根據(jù)學生的學習特點來調(diào)整、改善課堂教學，實現(xiàn)人文思想的自主滲透與發(fā)展，激發(fā)和培養(yǎng)學生對禮儀素養(yǎng)培養(yǎng)的自主、自覺以及自律意識，從而有效地形成和發(fā)展學生的人文素養(yǎng)。例如在禮儀教學中，教師在講解完禮儀的本質(zhì)是尊重后，可組織學生討論，探討如何尊重人并進行實戰(zhàn)演練，這種教學形式能夠使學生在與人交往中學會尊重，正確地做事做人，切實提升學生的人文素養(yǎng)。其次，研究教材內(nèi)容，落實人文教學。高職禮儀課程人文素養(yǎng)培養(yǎng)的目的是提高學生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)養(yǎng)成。為此，禮儀課程的教學內(nèi)容應與學生就業(yè)崗位相聯(lián)系，在教學中兼顧學生人文氣質(zhì)及職業(yè)素養(yǎng)的提升。高職禮儀教材中蘊含著豐富的人文素養(yǎng)知識，涉及生活、文化、政治等諸多領域。因此，教師應努力鉆研，研究教材中的人文背景知識，取其精華，寓人文素養(yǎng)于禮儀教學活動中，推動學生人文素養(yǎng)的提升。教學中通過對禮儀教材中大量人文背景知識的學習，既可以提升學生的人格、氣質(zhì)、修養(yǎng)等內(nèi)在品質(zhì)，又能幫助其形成科學的世界觀和人生觀，還能促進個人與他人、社會以及大自然的和諧相處，為其終身學習和職業(yè)的可持續(xù)發(fā)展打下堅實的基礎。再次，豐富教學方法和手段，不斷增強教學水平。禮儀課程教學具有鮮明的理論性、實踐性和可操作性，這就決定了該課程宜采用靈活多樣的教學方法。除講授外，禮儀的授課還應重視任務驅(qū)動法、案例教學、模擬教學法等。如采用情境教學法，在禮儀教學過程中，努力為學生創(chuàng)設直觀形象、生動有趣、愉悅和諧的學習情境，通過模擬生活或工作中可能出現(xiàn)的狀況，鼓勵學生去思考、探究和解決問題，促使其在接受禮儀教育的同時，克服自身缺點、逐漸完善自我。另外，為了突破課堂教學的局限，教師可利用現(xiàn)代信息技術手段，開展視頻教學、線下和線上教學。教師還可以通過翻轉(zhuǎn)課堂教學、微課教學、MOOC教學等加強移動環(huán)境下的即時教學互動，使禮儀教學更加具有科學性，從而全面提升禮儀教學水平。值得一提的是，禮儀教學除了重視課堂教學外，更要倡導禮儀素養(yǎng)的生活化、日?；瘍r值取向，堅持禮儀素養(yǎng)與社會生活實踐相結(jié)合，從日常生活做起，從身邊做起,從點滴做起，以實現(xiàn)人文素養(yǎng)教育的生活化和常態(tài)化，真正將禮儀素養(yǎng)教育進行到底。最后，改變考評方式，增加人文素養(yǎng)環(huán)節(jié)。在傳統(tǒng)的考核評價中，一些教師只重視終結(jié)性評價而忽視過程性評價，這種考評方式具有明顯的單一性和片面性，無法充分反映禮儀教學中培養(yǎng)學生人文素養(yǎng)的效果，影響了考核結(jié)果的科學性。為此，必須改革禮儀課程的評價標準，教師應重視人文素養(yǎng)的有效評價，通過樹立人文化評價觀念，著眼于學生的長遠和全面發(fā)展。禮儀課程的考評應著重學生職業(yè)素養(yǎng)和人文素養(yǎng)的提升，考評不僅要重視學習結(jié)果，更要重視學習的過程，特別是學生在日常生活和學習中的人文素養(yǎng)表現(xiàn)。另外，禮儀考評內(nèi)容要從理論知識、業(yè)務技能和人文素養(yǎng)等多維度進行評價，以保證考評工作的全面、客觀和準確。（三）提升師資隊伍建設。提高學生人文素養(yǎng)的前提和關鍵是建立高素質(zhì)的禮儀師資隊伍。禮儀教師既是知識的傳授者，也是人文素養(yǎng)的培育者和引導者。因此，需要教師不僅具備過硬的業(yè)務能力，還要有較高的人文素養(yǎng)，將自己培養(yǎng)成為禮儀專業(yè)上的專家和知識上的雜家。加強教師的人文素養(yǎng)，一是要樹立全新的教育理念，具有正確的育人觀和價值觀，充分認知禮儀教學中人文素養(yǎng)教育的重要性和緊迫性。二是要加強道德修養(yǎng)，不斷提高綜合素質(zhì)。教師的綜合素質(zhì)，主要體現(xiàn)在知識水平、專業(yè)水平、道德修養(yǎng)和人格力量等方面，這些業(yè)務素質(zhì)和優(yōu)良品格會直接或間接地影響學生人文素養(yǎng)的養(yǎng)成狀況。為此，教師應加強道德修養(yǎng)，用自己的思想和人格魅力感染學生。三是要努力學習，不斷豐富自己的人文知識儲備。人文知識是人文素養(yǎng)的基礎，因此禮儀教師除了必須要掌握教材中的人文知識之外，更重要的是通過自學、進修、培訓等形式不斷積累和掌握更加豐富的人文知識。只有這樣，才能在日常教學中旁征博引，為課堂教學提供豐富的人文素材，從而達到提升學生人文素養(yǎng)的目的。（四）開拓禮儀教學第二課堂。人文素養(yǎng)的提升是一個長期的培養(yǎng)過程，除了依靠禮儀課堂教學外，還應積極開拓豐富多彩的第二課堂。第二課堂作為第一課堂的有益補充和延續(xù)，其教學活動的靈活性和豐富性能夠有效地激發(fā)學生的學習興趣。因此，一是要創(chuàng)設禮儀學習環(huán)境，營造良好的校園氛圍。校園是學生長期生活學習的環(huán)境，其文化氛圍的他律作用對于學生人文素養(yǎng)的養(yǎng)成起著促進作用，成為禮儀教育的第二課堂。校園文化氛圍的營造，一方面可以利用櫥窗文化、樓道文化、教室文化、宿舍文化、食堂文化等文化載體滲透禮儀的形式，延伸學生學習空間，創(chuàng)建積極健康的校園文化和良好的人文氛圍，呼吁全體學生加強自身人文素養(yǎng)的培養(yǎng)，時刻注意得體的言行舉止；另一方面，充分利用校園網(wǎng)、校園微信公眾號、德育軟件等網(wǎng)絡資源將禮儀教學立體化呈現(xiàn)，弘揚宣傳社會和校園每天發(fā)生的好人好事，對學生進行思想道德教育和禮儀教育。通過積極傳播正能量，使學生在接受禮儀教育中感受到其中的人文情懷。二是要鼓勵學生積極參與學院組織的各種課內(nèi)外活動，不斷提高學生的社交能力和實踐能力。通過定期和不定期地舉辦各種有關禮儀知識的專題講座、辯論賽、禮儀風采大賽、禮儀情景劇場等活動，激發(fā)學生潛能，促進學生興趣、愛好、特長的發(fā)揮和發(fā)展，全面提升學生的人文素養(yǎng)。
六、結(jié)語
綜上所述，對于高職院校而言，通過禮儀教學來提升學生的人文素養(yǎng)既是提升禮儀教學質(zhì)量的有效保障，也是推動學生全面健康發(fā)展的重要舉措，必須引起高度重視。值得注意的是，人文素養(yǎng)培育需要經(jīng)過日積月累的熏染、滋養(yǎng)以及知識傳授。因此，高職院校及相關工作者應充分認識到培養(yǎng)學生人文素養(yǎng)是一項長期而艱巨的任務，努力通過禮儀教學的方式，將人文素養(yǎng)滲透到教學的全過程中，讓學生在潛移默化中自覺接受人文素養(yǎng)的熏陶，從而提升其人文素養(yǎng)，促進學生的未來發(fā)展。
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作者:秦志紅 單位:北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學院