行業(yè)協(xié)會參與食品安全社會共治的探討

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摘要：在食品安全監(jiān)管壓力大、政府單一監(jiān)管不足的情況下，有必要確立食品安全社會共治理念，落實法治要求，加強協(xié)會建設，搭建共治平臺，提升治理水平。

關鍵詞：共治；理念；平臺

食品是維持生命的物質基礎，這一基礎的安全又是一個社會健康發(fā)展的必備要件，關乎民生根本和社會穩(wěn)定，更是考量政府社會治理能力的重要指標。當前，食品安全問題頻發(fā)，已成為社會各界廣泛關注的話題。在政府單一監(jiān)管不足的情況下，有必要深入探討行業(yè)協(xié)會參與食品安全社會共治的必要性和可行性。

一、行業(yè)協(xié)會參與食品安全社會共治的必要性

1．社會關注度高，治理壓力大

食品安全，事關每一個人的身體健康和生活質量，沒有任何人能夠置身事外，食品安全問題的敏感性不言而喻。在信息傳播手段越來越豐富、越來越快捷的情況下，食品安全事件會迅速發(fā)酵，形成巨大輿論壓力，極易引發(fā)群體性事件，影響社會穩(wěn)定。“食品安全社會關注度高，輿論燃點低，一旦出問題，很容易引起公眾恐慌，甚至釀成群體性事件。毒奶粉、地溝油、假羊肉、鎘大米、毒生姜、染色臍橙等事件，都引起了群眾憤慨?！盵1]因此，迫切需要調動一切資源，提升食品安全治理能力。

2．彌補政府單一監(jiān)管不足

2013年以前，我國食品安全采取分段監(jiān)管模式，其弊端在于部門之間相互踢球，監(jiān)管真空無法覆蓋。大部制改革力圖通過整合監(jiān)管資源、消除部門權責混亂，扭轉這一局面。但目前改革過程中仍存在一些問題，“實行屬地管理原則，造成監(jiān)管混亂與盲區(qū)；食品安全監(jiān)管部門執(zhí)法隊伍建設落后，威懾和打擊能力受限；監(jiān)督機制不夠完善，未整合多元主體力量”[2]。從媒體曝光的重大食品安全隱患來看，無論分段監(jiān)管、分塊監(jiān)管，還是部門之間、部門內部的推諉扯皮，解決監(jiān)管問題，均需要跳出體制，放寬視野，動員包括協(xié)會在內更多的力量，彌補政府單一監(jiān)管不足，才有助于更好地解決問題。

3．貫徹落實《食品安全法》的需要

從立法宗旨來看，《食品安全法》的制定，目的是“為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全”。從具體規(guī)定來看，也在若干條款中明確規(guī)定了社會共治的目標和要求。如該法第三條規(guī)定，“食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控制、社會共治，建立科學、嚴格的監(jiān)督管理制度”。第九條第一款規(guī)定：“食品行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機制，提供食品安全信息、技術等服務，引導和督促食品生產經營者依法生產經營，推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。”充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，落實立法宗旨和具體要求，整合社會多元的力量，有效彌補當前食品安全監(jiān)管的不足，全力解決食品安全問題。

二、行業(yè)協(xié)會參與食品安全社會共治現狀和存在問題

1．食品行業(yè)協(xié)會發(fā)展現狀

（1）組織體系相對健全?？傮w來看，目前食品行業(yè)協(xié)會已建立了相對健全的組織體系。從中國食品協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國糖業(yè)協(xié)會等全國性、分領域的行業(yè)協(xié)會，到地方各級相應行業(yè)協(xié)會，既有綜合性的協(xié)會，也有分領域的專業(yè)協(xié)會和專業(yè)委員會。組織體系的建立，使食品行業(yè)發(fā)揮自治、自律、自助等作用，有了組織基礎。（2）工作機制相對完善。從部分地級市尤其省級以上食品行業(yè)協(xié)會的發(fā)展來看，多數制定了協(xié)會章程，建立了代表大會、理事會、監(jiān)事會制定和財務管理制度，規(guī)范了入會、退會程序，明確了協(xié)會業(yè)務范圍，確立了會員的權利和義務。工作機制的完善，為協(xié)會開展活動、發(fā)揮作用奠定了基礎。（3）有效發(fā)揮協(xié)會作用?；灸軌蛘ｉ_展活動，如宣傳、貫徹、執(zhí)行相關法律法規(guī)；開展調研活動，提出行業(yè)發(fā)展建議；參與本行業(yè)產品質量標準、技術標準制定、貫徹實施、監(jiān)督，組織相關科研活動；組織會員開展行業(yè)質量評比、經驗、技術和學術交流等活動；提供培訓、咨詢服務，開展科普活動；創(chuàng)辦期刊、網站，以及承辦政府有關部門委托的其他相關事項。（4）社會各界越來越重視協(xié)會的作用。隨著經濟和社會發(fā)展水平的快速提升，社會各界對飲食質量的關注度越來越高；與之相對，信息傳播手段日益發(fā)達，食品公共安全事件吸引了更多的眼球。保障食品安全成為考量政府執(zhí)政能力的重要指標。面對這一形勢，中央提出要切實加強食品藥品安全監(jiān)管，用最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，加快建立科學完善的食品藥品安全治理體系。各地方政府和部門加快建立健全食品行業(yè)協(xié)會，充分發(fā)揮協(xié)會的專業(yè)監(jiān)管作用，彌補政府行政監(jiān)管的不足。

2．食品行業(yè)協(xié)會存在的問題

（1）基層協(xié)會組織不夠健全。除北京、上海等少數地區(qū)外，地市級尤其區(qū)縣級以下行業(yè)協(xié)會組織不健全，很多區(qū)縣食品行業(yè)協(xié)會剛剛開始籌建或仍未開始籌建。食品生產、經營小而散的特點，加強行業(yè)參與社會共治的要求更高；基層食品行業(yè)協(xié)會的功能缺失，嚴重削弱了食品行業(yè)的自治、自律能力和整體監(jiān)管水平。（2）整體入會率較低。從相關部門的統(tǒng)計來看，目前沒有參加任何協(xié)會的小型食品企業(yè)、門店、作坊仍然占多數；同時，有些知名大企業(yè)卻沒有加入基層食品行業(yè)協(xié)會，甚至沒有加入任何相關行業(yè)協(xié)會，這種缺位又大大降低了行業(yè)協(xié)會的影響力。尤其基層食品行業(yè)協(xié)會，入會率低，代表性差，導致協(xié)會作用發(fā)揮有限。（3）自治意識不強?！妒称钒踩ā返诰艞l規(guī)定：食品行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機制，提供食品安全信息、技術等服務，引導和督促食品生產經營者依法生產經營，推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。協(xié)會發(fā)揮這一作用前提是自立、自治，在本質上應當是行業(yè)內獨立經營單位“自愿組成”的自治組織。但現實中，多數行業(yè)協(xié)會由政府組織成立或發(fā)起成立，在經費來源、人事管理、職能履行上都無法擺脫政府的影響和控制。（4）自治能力不足。目前，地市級尤其區(qū)縣級以下食品行業(yè)協(xié)會，受多種因素制約，自治能力嚴重不足。首先是經費不足。協(xié)會運行經費一般靠財政支持或收取會費，經費普遍不足或不能自主。其次是是缺少人才。受經費制約，專職工作人員尤其優(yōu)秀專業(yè)人才嚴重不足，多數由行政部門在職或退休人員兼任，工作隨意性強。再次是運行效率低，績效評估難。多數協(xié)會仍局限于聚會、聯誼角色，對行業(yè)發(fā)展難題無法有效破解；尚未建立從收支項目、運行狀況、服務質量、服務能力、創(chuàng)新能力等方面進行定性和定量相結合的自治能力評估制度。

三、行業(yè)協(xié)會參與食品安全社會共治的對策建議

1．確立行業(yè)協(xié)會參與食品安全社會共治理念

食品生產、經營、消費，環(huán)節(jié)多，鏈條長，從種植養(yǎng)殖到生產加工、儲藏運輸、銷售食用，每個環(huán)節(jié)都存在安全風險。在政府監(jiān)管能力不足、治理效果不理想的情況下，需要充分動員包括職能部門、食品企業(yè)、新聞媒體、消費者、社會公眾、行業(yè)協(xié)會等多元主體參與共治；尤其要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會內部性、專業(yè)性的自治和監(jiān)督功能，積極參與共治，才能有效提升治理水平。只有確立這一理念，才能為行業(yè)協(xié)會參與食品安全社會共治創(chuàng)造環(huán)境，搭建平臺。

2．搭建行業(yè)協(xié)會參與食品安全社會共治平臺

客觀來看，食品產業(yè)門檻低、分布散、規(guī)模小的狀況短期內難以改變；從業(yè)人員素質參差不齊，企業(yè)主體責任落實不夠，行業(yè)誠信體系建設滯后。同時，產業(yè)高速發(fā)展和消費結構快速轉變，安全監(jiān)管能力相對滯后；食品安全違法犯罪成本不高，懲戒威懾力度不夠。這就需要在完善監(jiān)管體制、落實監(jiān)管責任、加強行業(yè)自律等方面下功夫，通過行業(yè)協(xié)會加強宣傳教育，建立誠信體系，傳遞監(jiān)管壓力，使食品生產經營者“不愿犯法、不敢犯法、不能犯法、犯不起法”，夯實食品安全基礎。

3．健全行業(yè)協(xié)會參與食品安全社會共治機制

根據《食品安全法》《產品質量法》等法律法規(guī)，明確劃分政府職能部門和行業(yè)協(xié)會之間的職責界限，各施所長，避免職權交叉，消除監(jiān)管空白。按照《社會團體登記管理條例》要求，健全食品行業(yè)協(xié)會運行機制，推動協(xié)會自立、自治、自律，健康發(fā)展。積極探索政府監(jiān)管、社會監(jiān)督、公眾參與、企業(yè)自律、行業(yè)自治新機制，建立多元共治體系，充分發(fā)揮多元共治作用，提升食品安全治理水平。

4．提升行業(yè)協(xié)會參與食品安全社會共治能力

參與食品安全社會共治，在共治體系中發(fā)揮作用，關鍵仍要加強協(xié)會自身建設，提升協(xié)會行業(yè)自治能力。在協(xié)會章程、自治組織、選舉程序、會員權利、責任承擔、人才選拔、財務管理、活動開展、績效評估等方面建立健全運作機制，真正有所為有所不為，在切實保障會員合法權益的同時，圍繞提升食品安全目標，加強行業(yè)自律，提高食品生產、經營水平。尤其在協(xié)會領導層等核心人員的聘用上，要以專業(yè)人員為主，建立相應的專家?guī)?，加強對會員的培訓、管理。

5．發(fā)揮行業(yè)協(xié)會參與食品安全社會共治的專業(yè)優(yōu)勢

在技術服務方面，加強和相關高校、科研院所甚至是企業(yè)技術部門的溝通與協(xié)作，建立常規(guī)性的合作機制和協(xié)調機制，為企業(yè)解決實際困難提供技術咨詢和技術培訓。在智庫服務方面，要充分發(fā)揮技術、信息、資源、人才優(yōu)勢，為行業(yè)發(fā)展提供內部管理、決策咨詢、市場信息等方面的服務。在促進發(fā)展方面，要善于利用協(xié)會“自己人”的優(yōu)勢，及時發(fā)現問題、分析問題、解決問題，促進行業(yè)健康發(fā)展?？傊?，食品行業(yè)發(fā)展的新形勢和監(jiān)管的新要求，為行業(yè)協(xié)會參與食品安全社會共治提供了新機遇。抓好這一機遇，加強自身建設，積極融入這一共治機制，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會專業(yè)性、內部性監(jiān)督作用，必將有利于提升食品安全治理實效。

參考文獻：

[1]在中央農村工作會議上的講話，2013年12月23日。

[2]黃輝.《我國食品安全大部制改革現狀、存在問題及對策研究——以廣東省為例》，蘇州大學，2014碩士論文.

作者:馬宗利 王平 尤曉燕 王樹東 單位:南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院 江蘇經貿職業(yè)技術學院 河南省委組織部