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(一)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)
目前,林學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系由基本訓(xùn)練、專業(yè)能力訓(xùn)練和綜合能力訓(xùn)練三個(gè)層次組成。其中,基本技能訓(xùn)練包括專業(yè)勞動(dòng)、軍訓(xùn)、社會(huì)實(shí)踐、體育鍛煉、“思想課”實(shí)踐活動(dòng)等實(shí)踐環(huán)節(jié);專業(yè)能力訓(xùn)練包括專業(yè)實(shí)驗(yàn)(實(shí)習(xí))、課程論文設(shè)計(jì)、教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)等實(shí)踐環(huán)節(jié);綜合能力訓(xùn)練包括綜合性實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)、科研訓(xùn)練、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)等實(shí)踐環(huán)節(jié)。
(二)實(shí)踐教學(xué)體系的考核
實(shí)踐教學(xué)體系的考核主要包括教師和學(xué)生兩個(gè)層次的考核。對(duì)學(xué)生的考核方式有教師評(píng)價(jià)、實(shí)驗(yàn)(實(shí)踐)報(bào)告評(píng)分、畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯等形式,對(duì)教師的考核方式主要包括學(xué)院督導(dǎo)評(píng)價(jià)、教學(xué)單位督導(dǎo)評(píng)價(jià)以及學(xué)生評(píng)教等形式。其中學(xué)生評(píng)教是重要組成部分,學(xué)生通過評(píng)教工作奠定了學(xué)生在學(xué)校的主體地位,激發(fā)學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)的積極性,加強(qiáng)師生間的互動(dòng)。通過學(xué)生評(píng)教,教師可以及時(shí)獲得大量的反饋信息,發(fā)現(xiàn)自己的不足,從而不斷優(yōu)化教學(xué)過程,改進(jìn)教學(xué)方法,提高教學(xué)質(zhì)量。
二、實(shí)踐教學(xué)模式
(一)培養(yǎng)模式
理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)是高等院校兩個(gè)不可或缺的重要教學(xué)環(huán)節(jié),理論教學(xué)是實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ),實(shí)踐教學(xué)是理論教學(xué)的補(bǔ)充、完善和創(chuàng)新。林學(xué)專業(yè)在實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建過程中,將專業(yè)應(yīng)用能力培養(yǎng)與專業(yè)應(yīng)用能力增長(zhǎng)相結(jié)合。在理論教學(xué)中強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容,實(shí)踐教學(xué)中深化理論教學(xué)知識(shí)。以林學(xué)專業(yè)核心課“森林培育學(xué)”為例,學(xué)生經(jīng)過認(rèn)知能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、?shí)踐能力和實(shí)施能力四個(gè)環(huán)節(jié)的綜合培養(yǎng)。大一認(rèn)知能力培養(yǎng)。從認(rèn)識(shí)植物、樹木開始,了解植物“開花—結(jié)實(shí)—種子形成—種子成熟—種子采收”的生理生態(tài)特征,培養(yǎng)學(xué)生的理論知識(shí)。大二實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ε囵B(yǎng)。結(jié)合專業(yè)從種子的測(cè)定、種子的發(fā)芽實(shí)驗(yàn)開始,進(jìn)行“采種—選種—測(cè)定—發(fā)芽”等方面的訓(xùn)練,可以在一個(gè)實(shí)驗(yàn)中研究多個(gè)問題,或者多個(gè)實(shí)驗(yàn)方法去解決一個(gè)問題。學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ腻憻?,表現(xiàn)出實(shí)驗(yàn)技能寬厚扎實(shí),培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)新能力。大三實(shí)踐能力培養(yǎng)。專業(yè)從苗圃設(shè)計(jì)、苗木培育、苗木管理、造林設(shè)計(jì)開始,通過“苗圃設(shè)計(jì)—育苗—苗木管理—造林”等環(huán)節(jié)的專業(yè)訓(xùn)練,使學(xué)生在實(shí)踐中全面理解苗木培育理論和工藝。在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐技能的基礎(chǔ)上,我們會(huì)針對(duì)性地開設(shè)一些開放性實(shí)驗(yàn),讓學(xué)生在大學(xué)期間盡可能的接觸到新知識(shí)、新工藝,提升自身的創(chuàng)新思維和產(chǎn)業(yè)能力。大四實(shí)施能力培養(yǎng)。大學(xué)四年級(jí)結(jié)合畢業(yè)論文(設(shè)計(jì)),進(jìn)行“經(jīng)營(yíng)—總結(jié)—畢業(yè)論文—專業(yè)技術(shù)認(rèn)證”環(huán)節(jié)的實(shí)訓(xùn),與指導(dǎo)老師實(shí)時(shí)溝通實(shí)踐情況,及時(shí)解決出現(xiàn)的問題,提高實(shí)踐效果,增強(qiáng)學(xué)生生產(chǎn)實(shí)施能力,盡快的適應(yīng)社會(huì)需求。通過四年實(shí)訓(xùn)鍛煉,學(xué)生經(jīng)歷“采種—育苗—造林—經(jīng)營(yíng)”的森林培育基本過程的培養(yǎng),將理論知識(shí)融合到實(shí)訓(xùn)中,全方位鍛煉了學(xué)生運(yùn)用已有的知識(shí)解決實(shí)際問題的能力,大大提高了教學(xué)效果。
(二)教學(xué)效果分析
林學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式經(jīng)過不斷完善和發(fā)展,正式從2011級(jí)開始,在林學(xué)本科專業(yè)每一級(jí)選擇一個(gè)班級(jí)進(jìn)行試點(diǎn)實(shí)施。利用現(xiàn)有的教學(xué)實(shí)習(xí)苗圃,在新生進(jìn)校開始就指定一塊地作為各年級(jí)本科生的實(shí)訓(xùn)基地,在四年中由本班級(jí)自己負(fù)責(zé)管理,取得了較好效果。實(shí)踐教學(xué)體系不斷完善,取得了一定成效。通過幾年的改革建設(shè),初步形成了林學(xué)專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系。目前林學(xué)為一級(jí)學(xué)科,成為教育部特色專業(yè)及教育部綜合改革試點(diǎn)專業(yè),擁有實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心1個(gè);重點(diǎn)學(xué)科1個(gè),碩士點(diǎn)4個(gè),自治區(qū)高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室1個(gè);自治區(qū)級(jí)精品課程1門,校級(jí)精品課2門;校級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)2支;承擔(dān)教學(xué)研究項(xiàng)目5項(xiàng);教學(xué)成果獎(jiǎng)2項(xiàng);編制4部實(shí)驗(yàn)教材;承擔(dān)大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)計(jì)劃15項(xiàng),校內(nèi)外專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)1個(gè)。這些教學(xué)成果可以強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)體系,大大提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力。學(xué)生實(shí)際創(chuàng)新能力不斷提高。近幾年,專業(yè)學(xué)生踴躍參加全國(guó)“大學(xué)生”挑戰(zhàn)杯為代表的高水平大賽,開闊了眼界,增強(qiáng)了自信心,證明學(xué)生在專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中提升了自身的實(shí)踐創(chuàng)新能力。畢業(yè)生就業(yè)率較高,受到用人單位的好評(píng)。近幾年,專業(yè)學(xué)生就業(yè)率令人滿意,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),專業(yè)學(xué)生的就業(yè)率達(dá)到90%以上,上崗后畢業(yè)生能很快適應(yīng)工作環(huán)境,并獲得單位的高度評(píng)價(jià)。
三、實(shí)踐教學(xué)模式展望
(一)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)
林學(xué)專業(yè)是實(shí)踐很強(qiáng)的專業(yè),苗圃真實(shí)的生產(chǎn)環(huán)境是林學(xué)專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐資源。如何建立一種長(zhǎng)效的校企事業(yè)單位共建實(shí)踐教學(xué)模式是迫在眉睫的問題。雖然經(jīng)過幾年的建設(shè),林學(xué)專業(yè)與自治區(qū)林業(yè)主管部門、林業(yè)生產(chǎn)單位(公司)、苗圃等建立了實(shí)習(xí)實(shí)踐基地,但對(duì)于學(xué)科專業(yè)發(fā)展來說,還存在明顯的不足,特別是在合作機(jī)制上還需要進(jìn)一步的實(shí)踐建設(shè)。
(二)實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍建設(shè)
在實(shí)踐教學(xué)的改革中,實(shí)踐基地是前提,師資隊(duì)伍是關(guān)鍵。在實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)的過程中,需要建立結(jié)構(gòu)合理的師資隊(duì)伍,成立校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)小組,需要年輕教師帶隊(duì)、資深教授指導(dǎo)和聘請(qǐng)校外實(shí)踐指導(dǎo)老師相結(jié)合的形式來進(jìn)行。
(三)實(shí)踐教學(xué)時(shí)間的安排
雙語(yǔ)的英文是“Bilingual”。根據(jù)英國(guó)著名的朗曼出版社出版的《朗曼應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)詞典》所給的定義是:一個(gè)能運(yùn)用兩種語(yǔ)言的人。在他的日常生活中能將一門外語(yǔ)和本族語(yǔ)基本等同地運(yùn)用于聽、說、讀、寫,當(dāng)然他的母語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)和能力通常是大于第二語(yǔ)言的。雙語(yǔ)教學(xué)的定義是:能在學(xué)校里使用第二語(yǔ)言或外語(yǔ)進(jìn)行各門學(xué)科的教學(xué)。簡(jiǎn)言之,“雙語(yǔ)”和“雙語(yǔ)教學(xué)”的界定是:將學(xué)生的外語(yǔ)或第二語(yǔ)言,通過教學(xué)和環(huán)境,經(jīng)過若干階段的訓(xùn)練,使之能代替,或接近母語(yǔ)的表達(dá)水平。
在中國(guó),雙語(yǔ)教學(xué)是指除漢語(yǔ)外,用一門外語(yǔ)作為課堂主要用語(yǔ)進(jìn)行學(xué)科教學(xué),目前絕大部分是用英語(yǔ)。它要求用正確流利的英語(yǔ)進(jìn)行知識(shí)的講解,但不絕對(duì)排除漢語(yǔ),避免由于語(yǔ)言滯后造成學(xué)生的思維障礙;教師應(yīng)利用非語(yǔ)言行為,直觀、形象地提示和幫助學(xué)生理解教學(xué)內(nèi)容,以降低學(xué)生在英語(yǔ)理解上的難度。
二、通信專業(yè)雙語(yǔ)教學(xué)的目的和意義
高校語(yǔ)言的教學(xué)目的絕不僅僅是為了進(jìn)行日常交流,更多的是為了專業(yè)知識(shí)的交流,從而進(jìn)行國(guó)際交流與合作,最終提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力,同時(shí)學(xué)生也學(xué)到了本專業(yè)的新知識(shí)和新技能。但是,傳統(tǒng)通信專業(yè)英語(yǔ)課存在一個(gè)教學(xué)誤區(qū),課堂上只是閱讀一些英文專業(yè)文獻(xiàn)的片斷;老師將原文翻譯成漢語(yǔ),再講句式或篇章結(jié)構(gòu)和專業(yè)詞匯;學(xué)生主要記憶一些專業(yè)詞匯,學(xué)一些書面英漢互譯技巧。學(xué)生主要通過專業(yè)英語(yǔ)課來學(xué)習(xí)普通英語(yǔ),而不是用普通英語(yǔ)來學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),如果要學(xué)生將所學(xué)英語(yǔ)用到實(shí)際的專業(yè)中去,有時(shí)他們連最簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)公式都無法用英語(yǔ)表達(dá)出來。這種局面的改變不能單純依賴英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)來改變,而應(yīng)該在英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)的基礎(chǔ)上通過專業(yè)課的雙語(yǔ)教學(xué)來改變。這主要包括教師教學(xué)指導(dǎo)思想的轉(zhuǎn)變,以及教學(xué)所要訓(xùn)練學(xué)生達(dá)到的由用漢語(yǔ)思考專業(yè)問題到用英語(yǔ)思考專業(yè)問題的轉(zhuǎn)變。
學(xué)校是實(shí)施素質(zhì)教育的主陣地,課堂是實(shí)施素質(zhì)教育的主渠道。課堂教學(xué)是學(xué)校教育教學(xué)活動(dòng)的基本組織形式,是實(shí)現(xiàn)教育功能,完成知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)及學(xué)生身心素質(zhì)全面發(fā)展的主要途徑。搞好課堂教學(xué),提高教學(xué)效率,是提高教學(xué)質(zhì)量的重要保證。雙語(yǔ)教學(xué)正是從以上幾個(gè)方面,進(jìn)行素質(zhì)教育探索的一個(gè)新的突破口,“以育人為本”是雙語(yǔ)教學(xué)的最根本目標(biāo)。通過開展雙語(yǔ)教學(xué)更好地借鑒國(guó)外先進(jìn)的教學(xué)理念、教學(xué)方式,提高我國(guó)高等教育教學(xué)質(zhì)量,促進(jìn)培養(yǎng)專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、專業(yè)外語(yǔ)能力強(qiáng)的高素質(zhì)人才。
三、通信專業(yè)雙語(yǔ)教學(xué)的設(shè)計(jì)
(一)教材
隨著信息技術(shù)的飛速發(fā)展,無論是國(guó)內(nèi)、國(guó)外通信專業(yè)教材的變化都很大,國(guó)外教材中有不少新技術(shù)、新思想,雙語(yǔ)教學(xué)若采用這樣的教材,可以把這些先進(jìn)技術(shù)結(jié)合到我們的教學(xué)實(shí)踐之中。雙語(yǔ)教學(xué)必須使用英文原版的各類學(xué)科的教材,沒有原版教材,雙語(yǔ)教學(xué)就成了無源之水,無本之木。
在教材的選擇上,國(guó)內(nèi)已經(jīng)有了大量的國(guó)外影印版教材,特別是在電信、通信等領(lǐng)域,所有的協(xié)議、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)以及輔助設(shè)計(jì)軟件都是英文的。這為雙語(yǔ)教學(xué)提供了很大的選擇余地。互聯(lián)網(wǎng)上也有大量的內(nèi)容可供選取,為教師備課、寫講義提供了豐富的資料。通信專業(yè)的“數(shù)字信號(hào)處理”理論隨著電子技術(shù)及計(jì)算機(jī)技術(shù)日新月異的飛速發(fā)展,已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用。目前國(guó)內(nèi)高校通信專業(yè)大多數(shù)都選用了國(guó)際知名大學(xué)的英語(yǔ)原版教材,清華大學(xué)出版社已影印出版的《DigitalSignalProcessing——AComputerApproach))(2ndEdition)和優(yōu)秀原版教材《CommunicationSystems(4thedition)》(SimonHaykin著)進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué);課程教學(xué)內(nèi)容涵蓋完整通信系統(tǒng)的基本理論和專業(yè)知識(shí),并將通信領(lǐng)域的最新研究成果融入課堂教學(xué)并與之有機(jī)結(jié)合,并且通過自制生動(dòng)形象的英語(yǔ)多媒體課件來幫助授課,大部分學(xué)生表示這種方法好。
(二)雙語(yǔ)教學(xué)方法
“雙語(yǔ)教學(xué)”項(xiàng)目可以有不同的形式,包括:1.學(xué)校使用一種不是學(xué)生在家使用的語(yǔ)言進(jìn)行教學(xué)。這種模式稱之為:浸入型雙語(yǔ)教學(xué)。2.學(xué)生剛進(jìn)入學(xué)校時(shí)使用本族語(yǔ),然后逐漸地使用第二語(yǔ)言進(jìn)行部分學(xué)科的教學(xué),其他學(xué)科仍使用母語(yǔ)(下轉(zhuǎn)第207頁(yè))(上接第192頁(yè))教學(xué)。這種模式稱之為:保持型雙語(yǔ)教學(xué)。3.學(xué)生進(jìn)入學(xué)校以后部分或全部使用母語(yǔ),然后逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橹皇褂玫诙Z(yǔ)言進(jìn)行教學(xué)。這種模式稱之為:過渡型雙語(yǔ)教學(xué)。
中國(guó)不像新加坡、加拿大、印度是一個(gè)雙語(yǔ)國(guó)家,語(yǔ)言環(huán)境并不是中外并重,學(xué)生接受能力有限,教師自己的英語(yǔ)水平都是原因。所以中國(guó)的雙語(yǔ)教學(xué)環(huán)境決定了它的目的性,屬于“外語(yǔ)”教學(xué)范疇,而不是“第二語(yǔ)言”的教學(xué)范疇。中國(guó)的雙語(yǔ)教學(xué)只能是上述界定中的“保持型雙語(yǔ)教學(xué)”。
在日常教學(xué)過程中,適量適時(shí)地給學(xué)生補(bǔ)充一些專業(yè)詞匯是可行而且是可取的。為了幫助學(xué)生克服語(yǔ)言障礙,可以采取一些措施。如在每一章開始之前,先布置預(yù)習(xí)或講解相關(guān)專業(yè)詞匯;在學(xué)期初適當(dāng)講授一些課堂常用語(yǔ),并鼓勵(lì)學(xué)生積極使用這些用語(yǔ)參與課堂活動(dòng);以根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)、教材內(nèi)容要求和實(shí)際應(yīng)用狀況,計(jì)劃一些討論題和課堂講座,這樣可以充分地利用學(xué)生想表達(dá)自己觀點(diǎn)的情感,調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性,釋放學(xué)習(xí)潛力。此外,針對(duì)一些學(xué)生英語(yǔ)閱讀理解和思維能力差的現(xiàn)狀,加強(qiáng)學(xué)生課外作業(yè)中的閱讀量,通常是針對(duì)課后某幾個(gè)問題布置一段文字閱讀,然后要求其用英文寫出問題答案并準(zhǔn)備口頭解釋。
除此之外,通過充分利用多媒體幻燈片的優(yōu)勢(shì),集動(dòng)化效果、聲音、圖片等于一體,不但可以大大地增強(qiáng)了課堂教學(xué)的生動(dòng)性,而且采用多媒體授課可以提高教學(xué)效率,特別是雙語(yǔ)教學(xué)課程,這樣能夠減少板書時(shí)間,將更多的時(shí)間留給英文講授和與學(xué)生的交流上。學(xué)生可以把精力放在思考如何用英語(yǔ)來表達(dá)所選知識(shí)和與中文的表達(dá)有何不同等方面.可以培養(yǎng)學(xué)生思維方式由漢語(yǔ)到英語(yǔ)的轉(zhuǎn)變。
(三)存在的問題
雙語(yǔ)教學(xué)是一項(xiàng)長(zhǎng)期且艱巨的任務(wù)。就學(xué)生方面而言,在我國(guó)多年英語(yǔ)應(yīng)試教育的特殊情景下,再加上高校擴(kuò)招,學(xué)生的英語(yǔ)水平參差不齊,要達(dá)到雙語(yǔ)教學(xué)的最終目標(biāo),并不是一朝一夕的事。中國(guó)目前培養(yǎng)的教師因?yàn)橹R(shí)單一,外語(yǔ)語(yǔ)言能力不強(qiáng),一般不具備用外語(yǔ)進(jìn)行各種學(xué)科教學(xué)的能力。所以學(xué)校應(yīng)該大力引進(jìn)英語(yǔ)水平高,學(xué)科知識(shí)強(qiáng)的復(fù)合型教師。特別注重青年教師的雙語(yǔ)教學(xué)能力的培訓(xùn)和提高,將青年骨干教師推到雙語(yǔ)教學(xué)的第一線去鍛煉。
四、結(jié)語(yǔ)
雙語(yǔ)教學(xué)的理論定位和實(shí)踐定位都是相當(dāng)高的,尤其在中國(guó)這樣一個(gè)缺乏英語(yǔ)語(yǔ)言環(huán)境的國(guó)情下,真正能使用雙語(yǔ)教學(xué)的學(xué)校屈指可數(shù)。雙語(yǔ)教學(xué)對(duì)師資,課程,教材和學(xué)生都有著極高的要求。雙語(yǔ)教學(xué)教給學(xué)生的不僅僅是英語(yǔ)或者專業(yè)技術(shù),而是用英語(yǔ)去認(rèn)知專業(yè)技術(shù),即培養(yǎng)學(xué)生接受最新通信專業(yè)技術(shù)的能力,使學(xué)生在以后的工作中能夠時(shí)刻跟蹤學(xué)科的發(fā)展前沿。
1.1人才為本教育的實(shí)質(zhì)就是培養(yǎng)人,要回答的就是培養(yǎng)什么樣的人、怎么樣培養(yǎng)人這兩個(gè)中心問題?;诖?,中職英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)以學(xué)生職業(yè)發(fā)展為本,以就業(yè)為導(dǎo)向,以學(xué)生的語(yǔ)言知識(shí)、語(yǔ)言技能、學(xué)習(xí)策略、情感態(tài)度和人文素養(yǎng)的發(fā)展為基礎(chǔ),培養(yǎng)學(xué)生的綜合語(yǔ)言運(yùn)用能力。在教學(xué)的過程中,要牢固樹立“以學(xué)生的發(fā)展為本”的教學(xué)觀,教師只是學(xué)生在學(xué)習(xí)途中的指導(dǎo)者,人生路上的引路人,幫助學(xué)生一點(diǎn)點(diǎn)學(xué)會(huì)基本語(yǔ)言知識(shí)、掌握綜合語(yǔ)言能力、提升人文素養(yǎng)。
1.2質(zhì)量為魂質(zhì)量是立校之魂,是綜合競(jìng)爭(zhēng)力之源。不斷提高的教育教學(xué)質(zhì)量是專業(yè)建設(shè)的核心,也是英語(yǔ)教學(xué)的生命線。在品牌專業(yè)建設(shè)的質(zhì)量觀影響下,英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)運(yùn)用科學(xué)的教學(xué)手段,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,組織建構(gòu)高效課堂,傳授學(xué)生學(xué)習(xí)方法,形成自主、合作、探究的教學(xué)范式。課堂教學(xué)的質(zhì)量在于有效高效,完成既定的預(yù)期目標(biāo);學(xué)生學(xué)習(xí)的質(zhì)量高低在于英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握,英語(yǔ)綜合應(yīng)用能力的提升,更在于可持續(xù)發(fā)展的自主學(xué)習(xí)能力、社會(huì)交往能力、合作能力、自我監(jiān)控能力等的培養(yǎng)。
1.3理念為先作為一名與時(shí)俱進(jìn)的英語(yǔ)教師,教育教學(xué)理念應(yīng)是一眼源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的活水,要不斷學(xué)習(xí)、更新。在我校的品牌專業(yè)建設(shè)中,PDCA循環(huán)管理原理、任務(wù)單導(dǎo)學(xué)、理實(shí)一體化、項(xiàng)目式模塊化教學(xué)等教學(xué)改革與實(shí)踐的理念對(duì)于英語(yǔ)教學(xué)也有一定借鑒作用。如:PDCA循環(huán)管理原理和任務(wù)單導(dǎo)學(xué)可以結(jié)合起來在英語(yǔ)的教學(xué)中加以應(yīng)用,建立科學(xué)規(guī)范的教學(xué)管理模式,以任務(wù)驅(qū)動(dòng)、小組合作等提高英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量。P(Plan)表示設(shè)定英語(yǔ)課堂學(xué)習(xí)任務(wù)和計(jì)劃;D(Do)表示在課堂上通過小組協(xié)助等方式完成既定任務(wù)、實(shí)施計(jì)劃;C(Check)表示通過自我評(píng)價(jià)、小組評(píng)價(jià)、綜合評(píng)價(jià)等多種評(píng)價(jià)方式,進(jìn)行自我檢查、知識(shí)沉淀、回顧反思;A(Action)表示通過課外延伸任務(wù),舉一反三,對(duì)于任務(wù)實(shí)施過程中存在的問題進(jìn)行思考處置,進(jìn)一步拓展思路,鞏固所學(xué)。這種進(jìn)行質(zhì)量管理的基本方法會(huì)緊緊圍繞著實(shí)現(xiàn)預(yù)期的任務(wù)目標(biāo)進(jìn)行每一次循環(huán),在一張張活動(dòng)任務(wù)單的指引下,在一次次的滾動(dòng)循環(huán)中逐步上升,不斷增強(qiáng)英語(yǔ)教學(xué)的質(zhì)量能力,提高質(zhì)量水平。
2移植品牌效應(yīng),營(yíng)造氛圍
品牌專業(yè)建設(shè)對(duì)于學(xué)校而言是一種無形的財(cái)產(chǎn),在品牌專業(yè)的建設(shè)過程中能進(jìn)一步凝心聚力,提高核心競(jìng)爭(zhēng)力,激發(fā)專業(yè)活力,并形成輻射狀的品牌效應(yīng)。品牌的效應(yīng)體現(xiàn)在兩方面:一是凝聚向心力。全校的向心力進(jìn)一步凝聚,以“我與學(xué)校同命運(yùn)、共發(fā)展”為共同價(jià)值取向,弘揚(yáng)“工作即經(jīng)營(yíng),學(xué)校即家園”的新生命文化,尚德精藝的校訓(xùn)深入人心,形成教育的合力。二是輻射擴(kuò)散力。在專業(yè)建設(shè)品牌的馬太效應(yīng)下,其他專業(yè)和學(xué)科也會(huì)在這樣良好的氛圍中,放大優(yōu)勢(shì),獲得認(rèn)同,取得事半功倍的效果。英語(yǔ)教學(xué)亦如是。凝聚力能讓師生不由自主地產(chǎn)生認(rèn)同感、自豪感和歸屬感,有利于學(xué)生更努力地提升自身的英語(yǔ)水平,并形成良性循環(huán)。擴(kuò)散力能讓學(xué)生徜徉在教師營(yíng)造的自由互動(dòng)的語(yǔ)言環(huán)境中,在全校積極陽(yáng)光的學(xué)習(xí)氣氛中,獲得更多成功的體驗(yàn)。
3培植品牌文化,孕育特色
關(guān)鍵詞:專業(yè)英語(yǔ)課堂教學(xué)尊重式教學(xué)
東北師范大學(xué)校長(zhǎng)史寧中曾經(jīng)在其“尊重的教育——新世紀(jì)的教育理念”中提出:新世紀(jì)的教育者要尊重教育規(guī)律,特別是尊重人才成長(zhǎng)的規(guī)律,尊重受教育者,尊重他們的人格,尊重他們的學(xué)習(xí)興趣和個(gè)性發(fā)展。除了教會(huì)必要的知識(shí),必須培養(yǎng)學(xué)生具有“生活的勇氣、向上的精神、創(chuàng)造的激情和社會(huì)責(zé)任感”。尊重的教育,如果落實(shí)到教育的執(zhí)行者之一,大學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教師的行動(dòng)上,就是在課堂上進(jìn)行“尊重的教學(xué)”。何為尊重的專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)?
在很多人看來,專業(yè)英語(yǔ)課堂應(yīng)該是:老師在前面用英語(yǔ)講,學(xué)生在下面邊聽邊記;老師把該講的講透,越祥越好;學(xué)生把該記的記住,越多越好。這種教學(xué)把教師假設(shè)為英語(yǔ)和專業(yè)的“知者”(knower),把他所知道的用英語(yǔ)表達(dá)的專業(yè)知識(shí)傳給“無知”的學(xué)生。教學(xué)主要是通過“講解”(explanation)加上偶爾教師的提問或?qū)W生的提問完成的。講解過后,學(xué)生常常要做一些用英語(yǔ)表述的專業(yè)知識(shí)的練習(xí),檢驗(yàn)是否明白了被講的一切。課堂上大部分時(shí)間是老師在說話。
不可否認(rèn),過去多數(shù)專業(yè)英語(yǔ)教師需要在課堂上的不同時(shí)點(diǎn)成為好的講解者,但是現(xiàn)在,如果英語(yǔ)教師的教學(xué)生涯只由這種“教”的經(jīng)歷充斥著,那他真的有必要停下來思考,并問如下問題:“這是最有效的專業(yè)英語(yǔ)課堂教學(xué)方式嗎?”
之所以有必要問這個(gè)問題,是因?yàn)檫@種課堂上教師的卻是在“教”,可是究竟有多少由于老師的“教”而產(chǎn)生的“學(xué)”呢?很可能出現(xiàn)以下情況:老師在賣力地用英語(yǔ)教,但學(xué)生卻沒有從他那里學(xué)著什么,因?yàn)榇蠖嘤糜⒄Z(yǔ)表述的專業(yè)知識(shí)和技能同時(shí)在漢語(yǔ)的專業(yè)課本上存在;如果說學(xué)專業(yè)知識(shí),學(xué)生會(huì)看懂漢語(yǔ)課本;如果說學(xué)專業(yè)英語(yǔ),在這樣的課堂上英語(yǔ)老師卻沒有給學(xué)生機(jī)會(huì)去學(xué)。因此,在教師是“講解者”的課堂上,不知何時(shí),很多努力要跟上講解的學(xué)生,退了下來;另一些記錄不知何意的筆記的學(xué)生,停下了筆;更多的人做起了白日夢(mèng);開始上課時(shí)的張張期待的面孔,有很多已經(jīng)換成了靜靜的黑頭頂。
這就是“不尊重的”專業(yè)英語(yǔ)課堂教學(xué)!首先,上課的老師忘記了:這是專業(yè)課,更是外語(yǔ)課。而語(yǔ)言是需要互動(dòng)的。其次,作為教師,他不能替學(xué)生學(xué)習(xí),只有他們自己才能為自己學(xué)習(xí)。第三,也是最要不得的,他把學(xué)生真的當(dāng)成了“容器”,一味地在灌輸。在他看來,他們只需被動(dòng)地接納,這便是最大的不尊重。何況處于被動(dòng)地位容易產(chǎn)生疲勞,使人失去興趣。
大多數(shù)人回憶自己的學(xué)生時(shí)代,最容易想起也最難以忘記的是重視你、鼓勵(lì)你、欣賞你、尊重你、并以你為榮的老師。在他期待的目光中自己做了什么,出了什么成績(jī)也記憶猶新!這就是“尊重的教學(xué)”帶來的快樂和幸福。老師信任、器重學(xué)生的能力,并表示欣賞和欣慰。老師的尊重是學(xué)生最大的學(xué)習(xí)動(dòng)力。
其實(shí),根據(jù)JimScrivener的總結(jié),學(xué)習(xí)過程常常需要五個(gè)步驟的循環(huán):(1)做事(doingsomething);(2)回憶(recallingwhathappened);(3)反思(reflectingonthat);(4)得出結(jié)論(drawingconclusions);(5)運(yùn)用結(jié)論準(zhǔn)備繼續(xù)做事(usingtheconclusionsforfurtherpracticalexperience)。因此,“教”不一定產(chǎn)生“學(xué)習(xí)”;前者會(huì)介入到人們學(xué)習(xí)得以產(chǎn)生的每個(gè)步驟中去,但學(xué)習(xí)的產(chǎn)生主要源于“做”,以及做了之后的反思、回憶等。
上述循環(huán)對(duì)專業(yè)英語(yǔ)教師的啟示是:人們靠自己做而能學(xué)的更多,并不是靠灌輸;要讓學(xué)生們用英語(yǔ)多說、多講、多做,因?yàn)閷W(xué)生都是聰明的、功能完好的正常人,他們會(huì)思考、聯(lián)想、回憶、反思、并得出結(jié)論,而不僅僅是接受知識(shí)的容器。
在外語(yǔ)教學(xué)界,最近的研究越來越強(qiáng)調(diào)學(xué)生作為“完整的人”(wholeperson)的重要性。承認(rèn)學(xué)生是完整的人就是對(duì)學(xué)生的尊重。完整的人對(duì)專業(yè)英語(yǔ)教師意味著:學(xué)生們來到課堂,不僅僅帶來了筆和紙,還帶來了許多看不見的東西:他們的需求、愿望、夢(mèng)想,他們的生活經(jīng)歷、家庭背景,他們的人生記憶,他們的熱情、期待,以及他們的憤怒、恐懼,等等,他們是完整的人。因此可以說,專業(yè)英語(yǔ)教師“教”的工作僅僅是產(chǎn)生專業(yè)學(xué)習(xí)和英語(yǔ)學(xué)習(xí)的一個(gè)小因素。課堂教學(xué)基本上是關(guān)于如何與完整的人打交道的工作。只注重把內(nèi)容傳輸給學(xué)生是不夠的。教師要真正地尊重學(xué)生,就要了解他們的心聲,努力找出使學(xué)習(xí)真正發(fā)生的方法。這意味著過去傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式要發(fā)生改變:教師再也不是中心焦點(diǎn),取而代之的是學(xué)生們?nèi)巳硕紖⑴c學(xué)習(xí)活動(dòng),講起來,做起來。這時(shí)的教師不僅僅是“知者”和“講解者”,他更應(yīng)該是學(xué)生個(gè)體需求、感覺和想法等等的“覺察者”,并且有能力使用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)組織程序及技巧,設(shè)計(jì)多樣的、適合不同個(gè)體差異及需求的練習(xí)和課堂活動(dòng),創(chuàng)建人人都積極主動(dòng)地參與自己的學(xué)習(xí)的課堂氛圍。他有時(shí)又是向?qū)?,有時(shí)是參謀,有時(shí)是“信息源”。
美國(guó)心理學(xué)家CarlRogers曾指出三個(gè)最重要的、有助于創(chuàng)建有效學(xué)習(xí)環(huán)境的教師特點(diǎn),它們是尊重(respect)、理解(empathy)和真實(shí)(authenticity)。其中的“理解”是指教師能想象學(xué)生的感覺,并且感同身受;“真實(shí)”是指教師作真實(shí)的自己,不虛偽、不假裝、不貌似權(quán)威,作誠(chéng)實(shí)的、有時(shí)甚至是脆弱的真人。仔細(xì)想想,這后兩者的本質(zhì)其實(shí)還是在講“尊重”。當(dāng)教師具有了尊重的品質(zhì),課堂上人與人之間的關(guān)系會(huì)更加開誠(chéng)坦白,充滿信任,少了猜疑和膽怯、多了勇氣和自信;教學(xué)氣氛會(huì)更積極、更有朝氣。學(xué)生會(huì)更勇敢地面對(duì)外語(yǔ)學(xué)習(xí)上的挑戰(zhàn),同時(shí)提高自尊(self-esteem)、增強(qiáng)自悟(self-understanding),繼而逐漸地為自己的學(xué)習(xí)承擔(dān)越來越多的責(zé)任,而不是認(rèn)為那是別人的工作。
總而言之,“尊重”的英語(yǔ)教師應(yīng)該相信學(xué)生的能力;增強(qiáng)學(xué)生自信;了解學(xué)生的問題及所求;熱情并能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情;幽默;真誠(chéng);平易近人,耐心,等等。在具體的課堂操作上,首先,要依據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)足夠的課堂活動(dòng)或任務(wù)讓學(xué)生參與?;顒?dòng)可以包括個(gè)體活動(dòng)、同桌活動(dòng)、小組活動(dòng)和全班活動(dòng)。其次,在課堂活動(dòng)的組織上,努力做到:創(chuàng)建和善、輕松的學(xué)習(xí)環(huán)境。師生之間、生生之間如果充滿信任、肯定和支持,就會(huì)有更多的英語(yǔ)交流。超級(jí)秘書網(wǎng):
參考文獻(xiàn):
[1]史寧中.“尊重的教育”——新世紀(jì)的教育理念.河北教育,2004,(5.)
高質(zhì)量超額完成《大綱》教學(xué)任務(wù),在高校音樂教育專業(yè)舞蹈教學(xué)中占據(jù)重要作用的課程設(shè)置,是與專業(yè)教學(xué)和研發(fā)密切相關(guān),相補(bǔ)相成。舞蹈教學(xué)課程設(shè)置和內(nèi)容安排的科學(xué)性、合理性、多元性和實(shí)用性,是教學(xué)改革與創(chuàng)新實(shí)踐成敗的重要因素,更是檢驗(yàn)我們?nèi)瞬沤逃团囵B(yǎng)模式是否適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展的要求。因此,強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為主體,以教師為主導(dǎo),一切為了學(xué)生,高度尊重學(xué)生,倡導(dǎo)獨(dú)立自主的學(xué)習(xí)思想理念。通過獨(dú)立自主的知識(shí)建構(gòu)活動(dòng),調(diào)動(dòng)學(xué)生積極參與的欲望,使創(chuàng)新、潛能等全面發(fā)展,使課堂教學(xué)活動(dòng)真正成為學(xué)生的主角。全面培養(yǎng)學(xué)生學(xué)科理論基礎(chǔ)扎實(shí),專業(yè)技術(shù)精堪,藝術(shù)素質(zhì)過硬的綜合型高素質(zhì)舞蹈藝術(shù)人才。當(dāng)前,高校音樂教育專業(yè)舞蹈教學(xué)在課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法等存在不科學(xué)、不合理、不完善和不實(shí)用等問題,突顯不出自身優(yōu)勢(shì)和特色,嚴(yán)重影響到舞蹈藝術(shù)教學(xué)質(zhì)量的提升。因此,在認(rèn)真落實(shí)執(zhí)行教學(xué)大綱各項(xiàng)要求,學(xué)習(xí)吸取兄弟院校經(jīng)驗(yàn)和方法之外,切實(shí)聯(lián)系自身教學(xué)和科研工作實(shí)際,發(fā)揮民族地域的優(yōu)勢(shì),充分挖掘民族地區(qū)藝術(shù)特色作用,開發(fā)與創(chuàng)編、優(yōu)化與整合資源,探索適合高校音樂教育專業(yè)舞蹈教學(xué)內(nèi)容與方法的多元化結(jié)構(gòu)體系。廣西是一個(gè)多民族區(qū)域,幾千年積淀的民間傳統(tǒng)文化藝術(shù),浩如淵海,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),民間舞蹈藝術(shù)種類繁多且內(nèi)容豐富,氣息淳樸、特色濃郁、風(fēng)格獨(dú)特、內(nèi)涵深遠(yuǎn),是民間藝術(shù)遺產(chǎn)的寶貴財(cái)富。針對(duì)廣西區(qū)域壯族、苗族、瑤族、京族、侗族、水族等風(fēng)格獨(dú)特的民間舞蹈藝術(shù)種類,開設(shè)廣西地方特色民間舞蹈、民間藝術(shù)采風(fēng)課程,組織學(xué)生深入壯鄉(xiāng)村屯、侗家、瑤胞和魚家水鄉(xiāng)的生活生產(chǎn)第一線感受地氣,近距離接觸民間舞蹈藝術(shù),向民間藝術(shù)家、老藝人訪問學(xué)習(xí),搶救稀少瀕危的藝術(shù)品種。通過系統(tǒng)的收集和挖掘、歸納和整理,了解各民族民間舞蹈藝術(shù)的精神內(nèi)核、藝術(shù)特征,親身感受民間舞蹈藝術(shù)的內(nèi)在魅力、藝術(shù)價(jià)值和文化內(nèi)涵。廣泛積累豐碩的原生態(tài)材料,從中涉獵那無價(jià)的甘蜜,豐富自身營(yíng)養(yǎng),為學(xué)生即將走出學(xué)校融入社會(huì)打下扎實(shí)的基礎(chǔ),對(duì)新時(shí)期快速發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)人才具有現(xiàn)實(shí)意義。
二、彰顯學(xué)科特色,完善教學(xué)體系
當(dāng)今信息化社會(huì)對(duì)高校音樂教育專業(yè)舞蹈教學(xué)人才培養(yǎng)的要求更高、更綜合化。傳統(tǒng)模式的男女大班或是模仿網(wǎng)絡(luò)媒體“畫葫蘆”式,或是教師一個(gè)動(dòng)作學(xué)生模仿一個(gè)動(dòng)作等教學(xué)方式,已無法適應(yīng)現(xiàn)代教育的要求。特別是高校招生的連年擴(kuò)大,學(xué)生翻倍增長(zhǎng),教學(xué)課時(shí)少;而教學(xué)設(shè)備的硬件和軟件沒有絲毫增添,師資隊(duì)伍沒有按生均比例配備,教學(xué)資源的匱缺或日趨陳舊而仍超負(fù)荷的工作。課程設(shè)置的不合理、不實(shí)用,教學(xué)內(nèi)容與方法相同或重疊,舞蹈教學(xué)與專業(yè)必修(選修)課或文化公共課之間的產(chǎn)生不合理的問題等,使得高校音樂教育專業(yè)舞蹈教學(xué)不得不面對(duì)現(xiàn)實(shí),重新調(diào)整、優(yōu)化整合,展開對(duì)教學(xué)理念、教學(xué)形式與方法的創(chuàng)新。如采取男女分組、基功組合、舞種組合、成品組合等多形式多樣化、靈活機(jī)動(dòng)授課。在基本功訓(xùn)練課中改變以往單元或階段性的授課形式,采用兩個(gè)星期為一個(gè)授新課單元的模式;而舞蹈組合和節(jié)目排練課,則單周完成一套組合,雙周完成一個(gè)舞蹈節(jié)目作為教學(xué)要求;注重突出高校音樂教育專業(yè)舞蹈教學(xué)中少兒舞蹈節(jié)目,以及社會(huì)階層、廠礦和社區(qū)急需的各種舞蹈節(jié)目。有計(jì)劃安排好上半段、中段、下半段的教學(xué)工作檢側(cè),期末考試(查)驗(yàn)收等。這樣的教學(xué)既連貫又緊湊,既有針對(duì)性又具有靈活性的實(shí)施舞蹈基本技能、組合與節(jié)目成品的排練,突出培養(yǎng)學(xué)生綜合能力向深度和廣度發(fā)展,彰顯學(xué)科特色和優(yōu)勢(shì),完善學(xué)科教學(xué)體系,是全面提高學(xué)生技術(shù)技能,創(chuàng)造能力和表現(xiàn)能力的主要手段。
三、強(qiáng)調(diào)自主學(xué)習(xí),培養(yǎng)創(chuàng)新精神
以學(xué)生為主體,讓學(xué)生真正成為課堂教學(xué)活動(dòng)的主角。通過有組織的積極主動(dòng)參與,獨(dú)立思考,親身實(shí)踐,合作交流,收集和處理知識(shí)技能,并在自主探究和構(gòu)建知識(shí)活動(dòng)中獲取新知識(shí)、新問題。通過認(rèn)知問題,分析問題、解決問題,使學(xué)生成為創(chuàng)新知識(shí)與實(shí)踐能力的主人翁。舞蹈藝術(shù)教學(xué)實(shí)質(zhì)上是一個(gè)創(chuàng)造思維過程,從收集材料的一度創(chuàng)作到舞者加工、塑造和雕琢打磨的二度創(chuàng)作、再到演出修改的三度創(chuàng)作,即創(chuàng)作、實(shí)踐、再創(chuàng)作再實(shí)踐過程。舞蹈藝術(shù)材料來源于生活生產(chǎn)勞動(dòng),若想讓自己舞蹈作品構(gòu)思獨(dú)特,藝術(shù)特色濃郁且生命力強(qiáng),就必須要堅(jiān)持深入生活生產(chǎn)第一線,體驗(yàn)生產(chǎn)勞動(dòng)多姿多彩韻味和豐富的節(jié)奏韻律,讓心與物碰撞出靈感火花,升華到肢體藝術(shù)并融匯到舞蹈藝術(shù)創(chuàng)作當(dāng)中。學(xué)生從不同角度親身體會(huì)舞蹈肢體藝術(shù)形象的內(nèi)在感官,深刻理解舞蹈肢體動(dòng)作藝術(shù)表現(xiàn)的感覺,并通過不斷思考、實(shí)踐與拓展,用全新思維、多角想象、創(chuàng)造貼近生活并具有新意的舞蹈藝術(shù)形象。因此,我們要大力鼓勵(lì)學(xué)生充分利用田野采風(fēng)、平時(shí)觀察和發(fā)現(xiàn),收集和整理民間舞蹈藝術(shù)魂寶,引導(dǎo)廣大學(xué)生借助先進(jìn)創(chuàng)作手法與獨(dú)特的民間藝術(shù)元素相結(jié)合,改編和創(chuàng)作新穎的韻味濃厚的舞蹈藝術(shù)作品,大膽放手讓學(xué)生獨(dú)立創(chuàng)新的能力。促進(jìn)學(xué)生積極關(guān)注和學(xué)習(xí)不同民族,不同舞種的藝術(shù)形式,關(guān)心本專業(yè)的知識(shí)信息,提高學(xué)生對(duì)問題分析的潛力和能量。同時(shí),教師要努力為學(xué)生營(yíng)造寬松和諧、團(tuán)結(jié)友愛、獨(dú)立創(chuàng)作、互相交流的學(xué)習(xí)氛圍,敢于讓學(xué)生發(fā)揮專長(zhǎng)親自策劃、自編自演的能力,多以支持和肯定的點(diǎn)評(píng),稱贊學(xué)生藝術(shù)創(chuàng)新精神,藝術(shù)思維和創(chuàng)作亮點(diǎn),關(guān)心和愛護(hù)學(xué)生藝術(shù)個(gè)性和發(fā)展空間,以平等友善、包容理解、謙虛負(fù)責(zé)的態(tài)度,鼓勵(lì)和激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新定精神,促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)全面發(fā)展。
四、更新思想觀念,注重藝術(shù)實(shí)踐
現(xiàn)代教育思想理念要求教師必須轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念,努力將教學(xué)過程當(dāng)作與學(xué)生交流知識(shí)、合作探究、溝通情感的人生平臺(tái),改變過去傳統(tǒng)的“傳授者”思想,變成為課堂教學(xué)活動(dòng)的成員,成為學(xué)生學(xué)習(xí)研討的鼓勵(lì)者、引導(dǎo)者、參與者和促進(jìn)者。一是,要解放思想,廢除傳統(tǒng)教學(xué)觀念和落后管理制度,開發(fā)和運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)管理理念,對(duì)課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、方式方法等深入調(diào)查與分析、改革與創(chuàng)新;二是根據(jù)信息化社會(huì)文化大發(fā)展的要求和自身?xiàng)l件,不斷更新人才教育方向,從長(zhǎng)期受專業(yè)舞蹈院校教學(xué)套路影響中擺脫出來,建構(gòu)高校音樂教育專業(yè)舞蹈教學(xué)理論體系,注重舞蹈藝術(shù)理論知識(shí)與技術(shù)技巧相結(jié)合,加強(qiáng)對(duì)舞蹈編導(dǎo)課程基礎(chǔ)知識(shí)引入,開展實(shí)施和研討等突出自身特色和優(yōu)勢(shì),規(guī)范學(xué)科教學(xué)結(jié)構(gòu)體系;三是舞蹈其高度的綜合了表演性、藝術(shù)性和實(shí)踐性較強(qiáng)的藝術(shù)表現(xiàn)形式,課堂所學(xué)習(xí)和掌握的知識(shí)和技術(shù)都要通過“大舞臺(tái)”實(shí)證驗(yàn)證。因此,廣大學(xué)生要踴躍投身到社會(huì)的大熔爐,經(jīng)受各種層次的實(shí)踐和鍛煉,將課堂教學(xué)與課外藝術(shù)實(shí)踐緊密相結(jié)合,從中獲取課堂無法學(xué)到的知識(shí),增長(zhǎng)個(gè)人閱歷。如校園文化藝術(shù)節(jié)(藝苑杯)、班級(jí)匯報(bào)晚會(huì)、畢業(yè)匯報(bào)晚會(huì)、五項(xiàng)全能大賽、大學(xué)生藝術(shù)展演、南寧國(guó)際民歌藝術(shù)節(jié)等,從舞蹈表演藝術(shù)、心理素質(zhì)進(jìn)行培養(yǎng),積累豐厚的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。從而提高舞蹈技術(shù)技能水平,使我們的人才培養(yǎng)方向符合社會(huì)發(fā)展要求,成為現(xiàn)代化社會(huì)建設(shè)的棟梁。
五、實(shí)施競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,強(qiáng)化師資建設(shè)
現(xiàn)代社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)、文化教育大發(fā)展,要求我們改變舊的教育理念和偏、難、繁的教學(xué)內(nèi)容。教師肩負(fù)著國(guó)家和民族昌盛,造就開拓創(chuàng)新人才的光榮使命,更應(yīng)具備與時(shí)代精神相融匯的現(xiàn)代教育思想和理念,對(duì)教學(xué)工作的本質(zhì)、責(zé)任、目的、要求和特點(diǎn)具有獨(dú)到理解。具有拓展課程領(lǐng)域,廣集課程資源,研發(fā)課程內(nèi)涵,變“教課本”為“用課本”的新時(shí)代高素質(zhì)教師。因此,在舞蹈教學(xué)中科學(xué)合理的處理好內(nèi)容與方法、排練與演出、理論研究和技術(shù)分析等實(shí)踐環(huán)節(jié)具有極其重要的作用,充分體現(xiàn)在教師對(duì)理論知識(shí)和專業(yè)技術(shù)的鉆研,學(xué)習(xí)掌握和應(yīng)用現(xiàn)代教育信息技術(shù),提高綜合素養(yǎng),而最終體現(xiàn)在教師之間的競(jìng)爭(zhēng)、教學(xué)水平的競(jìng)爭(zhēng)。由于歷史原因,高校音樂教育專業(yè)舞蹈教師隊(duì)伍在人員結(jié)構(gòu)、梯隊(duì)建設(shè)不科學(xué)、不合理,嚴(yán)重阻礙了舞蹈教學(xué)向高層次發(fā)展。雖然有個(gè)別經(jīng)過努力取得了部級(jí)、國(guó)家級(jí)或規(guī)模較大的大型表演活動(dòng)獎(jiǎng),技術(shù)技能、藝術(shù)表現(xiàn)力等堪稱完美。但是,由于絕大多數(shù)的舞蹈教師從孩童起就進(jìn)行舞蹈基本功練習(xí),小學(xué)、中學(xué)再到大學(xué)甚至碩士研究生,文化課學(xué)習(xí)均受到不同程度沖擊和影響,文化基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)理論素質(zhì)極為貧缺和淺薄,語(yǔ)言組織和表達(dá)能力較低,學(xué)術(shù)研究能力和文字表達(dá)能力較低,面對(duì)自己熟悉專業(yè)感到無從下手,力不從心。這種不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象不僅是高校音樂教育專業(yè)舞蹈教師,在綜合大學(xué)的舞蹈教師乃至專業(yè)舞蹈院校的教師都比較突出。如何改善這一嚴(yán)重的問題呢?這就要求從教育主管部門到學(xué)校以及教師自身,要腳踏實(shí)地、負(fù)責(zé)任的做好各環(huán)節(jié)工作,加強(qiáng)自學(xué)提高、進(jìn)修培訓(xùn)、觀摩取經(jīng),做好職業(yè)形象、知識(shí)結(jié)構(gòu)、工作作風(fēng)和態(tài)度等素質(zhì)轉(zhuǎn)變。堅(jiān)持終生學(xué)習(xí)的思想觀念和探索精神,豐富和拓寬文化理論知識(shí),提高理論水平和專業(yè)技術(shù)能力。同時(shí),要與時(shí)俱進(jìn),博覽群書,不斷的充實(shí)和武裝自己的頭腦,使自己成為現(xiàn)代社會(huì)優(yōu)秀文化的傳播者。
六、結(jié)語(yǔ)
1.1基礎(chǔ)差,缺乏學(xué)習(xí)語(yǔ)文興趣與習(xí)慣
興趣是最好的老師,習(xí)慣具有巨大的力量,激發(fā)語(yǔ)文學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)良好學(xué)習(xí)習(xí)慣,對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文十分重要。中職烹飪專業(yè)學(xué)生以男生為主,他們往往對(duì)語(yǔ)文、英語(yǔ)之類的學(xué)科缺乏足夠的興趣,更無法提及良好的語(yǔ)文學(xué)習(xí)習(xí)慣。烹飪專業(yè)學(xué)生的語(yǔ)文基礎(chǔ)在小學(xué)與初中沒有打好,因此在學(xué)習(xí)語(yǔ)文過程中,稍有困難便會(huì)選擇逃避,在這種情況下,興趣難以被激發(fā),還會(huì)養(yǎng)成不良學(xué)習(xí)習(xí)慣,學(xué)生們?cè)谡n堂上注意力難以集中,甚至各行其是,無法營(yíng)造安靜、奮進(jìn)的學(xué)習(xí)氛圍,即使是想要好好學(xué)習(xí)語(yǔ)文課程的學(xué)生在這樣的學(xué)習(xí)環(huán)境中也會(huì)被影響、感染,最終語(yǔ)文課堂紀(jì)律難以維持,老師教學(xué)困難。另外,缺乏學(xué)習(xí)語(yǔ)文興趣與習(xí)慣,學(xué)生就不能主動(dòng)地將語(yǔ)文知識(shí)運(yùn)用到專業(yè)學(xué)習(xí)與日常生活當(dāng)中,進(jìn)而產(chǎn)生“語(yǔ)文無用”的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí),學(xué)習(xí)熱情漸消,形成惡性循環(huán),成為語(yǔ)文厭學(xué)生。
1.2教材相對(duì)較難
當(dāng)前職教版教材與普高人教版教材對(duì)于中職烹飪專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)來說,適用程度低。對(duì)絕大部分烹飪專業(yè)學(xué)生來說,教材難度偏高,并且內(nèi)容缺乏針對(duì)性,學(xué)生對(duì)教材內(nèi)容缺乏興趣,難以找到有效的學(xué)習(xí)方法,在語(yǔ)文課堂上學(xué)得十分吃力,學(xué)習(xí)效果不甚理想,自信心受到打擊,同時(shí),老師也難以推進(jìn)教學(xué)進(jìn)度。改善這種情況不能一味降低教材難度,而是應(yīng)該根據(jù)烹飪專業(yè)學(xué)科特點(diǎn),編纂出適合本專業(yè)學(xué)生智力發(fā)展水平與專業(yè)技能培養(yǎng)要求相適應(yīng)的教材。
1.3思想意識(shí)方面輕視文化課
思想意識(shí)決定學(xué)習(xí)態(tài)度,當(dāng)前中職烹飪專業(yè)學(xué)生厭學(xué)語(yǔ)文的原因之一是學(xué)生從思想上重視專業(yè)課學(xué)習(xí)而輕視文化課學(xué)習(xí),認(rèn)為自己到中職的學(xué)習(xí)目的就是學(xué)習(xí)一技之長(zhǎng),視野過于狹窄,不能認(rèn)識(shí)到語(yǔ)文學(xué)習(xí)對(duì)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)與專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的重要促進(jìn)作用。除以上原因外,從教育者角度分析,一方面一些中職教育工作者從思想意識(shí)層面也重專業(yè)輕文化,不能讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到語(yǔ)文學(xué)習(xí)的重要性,另一方面是他們所掌握的語(yǔ)文教學(xué)模式僵化,缺乏有效的教學(xué)方法,不能將烹飪專業(yè)學(xué)科特點(diǎn)融合到語(yǔ)文課堂教學(xué)中。
2中職烹飪專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)策略思考
對(duì)中職烹飪專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)策略的思考與探討,要綜合考慮學(xué)生厭學(xué)語(yǔ)文的多方面原因,有針對(duì)性地進(jìn)行解決,將語(yǔ)文學(xué)習(xí)與專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)、專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)緊密結(jié)合,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,鼓勵(lì)他們參與到課堂教學(xué)環(huán)節(jié)中,教師要與學(xué)生共同把握專業(yè)脈搏,提高語(yǔ)文課程的工具性,適當(dāng)將課堂內(nèi)容進(jìn)行拓展,加人生活化元素,還要構(gòu)建起科學(xué)、系統(tǒng)、有效的語(yǔ)文課程學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)體系,不斷改進(jìn)烹飪專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)。
2.1激發(fā)學(xué)生興趣,增強(qiáng)學(xué)習(xí)自信心
中職烹飪專業(yè)的學(xué)生的學(xué)習(xí)具相當(dāng)強(qiáng)的目的性,必然對(duì)本專業(yè)知識(shí)與技能有濃厚興趣,然而對(duì)語(yǔ)文學(xué)習(xí)的興趣就相對(duì)薄弱。因此,為促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文,首要是激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣,幫助他們構(gòu)建起學(xué)習(xí)自信心,這可以從專業(yè)角度來考慮,把語(yǔ)文教材進(jìn)行改進(jìn)、創(chuàng)新,將內(nèi)容與烹飪專業(yè)學(xué)科知識(shí)緊密結(jié)合,對(duì)學(xué)生進(jìn)行“聽”“說”“讀”“寫”多方面、立體化實(shí)訓(xùn),課堂上少一點(diǎn)知識(shí)的灌輸,多一點(diǎn)師生的互動(dòng)生成;少一點(diǎn)理論性的闡述,多一點(diǎn)鮮活事例的剖析;少一點(diǎn)課堂的坐而論道,多一點(diǎn)實(shí)地的情境教學(xué)。例如通過“聽”的訓(xùn)練來使學(xué)生記憶烹飪過程中的要點(diǎn)并能夠復(fù)述,通過“說”的訓(xùn)練使學(xué)生能夠從多個(gè)角度介紹菜品等,通過“寫”的訓(xùn)練讓學(xué)生寫操作程序報(bào)告、自己未來職業(yè)規(guī)劃、求職信等很切合中職學(xué)生生活和學(xué)習(xí)實(shí)際需要的形式來檢測(cè)他們語(yǔ)文的學(xué)習(xí)情況。
2.2鼓勵(lì)積極參與,讓學(xué)生體驗(yàn)快樂
當(dāng)前基礎(chǔ)教育強(qiáng)調(diào)課堂教學(xué)“以學(xué)生為主體”,中職教育亦當(dāng)如此。烹飪專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)要以學(xué)生為主體,關(guān)注學(xué)生發(fā)展,以多種手段鼓勵(lì)學(xué)生參與到語(yǔ)文教學(xué)中,將課堂的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生,讓學(xué)生自主設(shè)計(jì)課堂活動(dòng)并親身參與,例如創(chuàng)新菜品并取菜名,由全體同學(xué)來討論評(píng)價(jià),在思想的碰撞中找尋靈感的火花,讓學(xué)生從學(xué)習(xí)中體驗(yàn)到快樂。
2.3教師深人專業(yè),共同把握專業(yè)脈搏
教師要重視語(yǔ)文學(xué)習(xí)與專業(yè)學(xué)習(xí)的聯(lián)系,通過互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代科技手段不斷更新現(xiàn)有專業(yè)知識(shí)庫(kù),與學(xué)生共同把握專業(yè)脈搏,不斷改進(jìn)語(yǔ)文教學(xué)方法與內(nèi)容,使其更加貼近時(shí)代,貼近專業(yè)學(xué)習(xí)。
2.4提高課程工具性,拓展課堂內(nèi)容
語(yǔ)文實(shí)則是我們認(rèn)識(shí)世界、體悟生活的工具,在烹飪專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)中,教師要適當(dāng)將課堂延伸到其他領(lǐng)域,例如菜系歷史、營(yíng)養(yǎng)等方面,通過對(duì)學(xué)生對(duì)語(yǔ)言、文字運(yùn)用能力的培養(yǎng),開拓他們的視野。3.5構(gòu)建科學(xué)的語(yǔ)文課程教學(xué)評(píng)價(jià)體系建構(gòu)與更新教學(xué)評(píng)價(jià)體系。應(yīng)該重過程性評(píng)價(jià),輕終結(jié)性評(píng)價(jià);重發(fā)展性評(píng)價(jià),輕診斷性評(píng)價(jià)。規(guī)避應(yīng)試教育的弊端,采取現(xiàn)場(chǎng)演示、即興演說等多種評(píng)價(jià)方式提升學(xué)生的語(yǔ)文素養(yǎng)與專業(yè)技育旨。
3結(jié)語(yǔ)
1.1訂單式
這種模式是學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方在充分進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研和理性設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上,通過簽訂“訂單”,明確三方職責(zé),在學(xué)校、企業(yè)兩個(gè)教學(xué)地點(diǎn)實(shí)施教學(xué)活動(dòng),使學(xué)生畢業(yè)可以直接到用人單位就業(yè)的人才培養(yǎng)模式。例如,2006年至2009年,廣州大學(xué)華軟軟件學(xué)院管理系就曾經(jīng)與“德邦物流”聯(lián)合舉辦“德邦物流班”。
1.2學(xué)工交替式
這種模式是學(xué)校與企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案,學(xué)生在校學(xué)習(xí)與到企業(yè)實(shí)踐相互交替的一種教學(xué)方式。學(xué)生在校學(xué)習(xí)以專業(yè)公選課程和專業(yè)核心課程為主,在企業(yè)以參加特定的生產(chǎn)實(shí)踐為主,并學(xué)習(xí)實(shí)踐內(nèi)容相關(guān)的專業(yè)限選課程。例如,廣州大學(xué)華軟軟件學(xué)院2010年開始與廣州航空郵件處理中心聯(lián)合進(jìn)行校企合作,采用這種模式運(yùn)行培養(yǎng)了近300名物流人才。
1.3項(xiàng)目運(yùn)作式
這種模式圍繞物流生產(chǎn)或物流某一運(yùn)作環(huán)節(jié)的項(xiàng)目開展教學(xué)活動(dòng),企業(yè)全方位介入專業(yè)教學(xué),物流作業(yè)員直接指導(dǎo)學(xué)生的理論與實(shí)踐學(xué)習(xí)。例如,廣州大學(xué)華軟軟件學(xué)院2012-2015年,連續(xù)4年將物流管理專業(yè)的學(xué)生送去廣州航空郵件處理中心,接受行業(yè)高管對(duì)物流配送實(shí)訓(xùn)的課程教學(xué)。
2物流管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的問題
2.1實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的觀念存在誤區(qū)
物流管理具有基礎(chǔ)環(huán)節(jié)繁多、科學(xué)體系性強(qiáng)、現(xiàn)代科技含量高以及理論與實(shí)際聯(lián)系緊密等特點(diǎn)。因此,學(xué)校更應(yīng)注重開設(shè)一定比例的實(shí)踐教學(xué),以實(shí)踐促進(jìn)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解,以實(shí)踐鍛煉學(xué)生分析問題、解決問題的能力。例如,廣州大學(xué)華軟軟件學(xué)院的供應(yīng)鏈管理作為物流管理專業(yè)兩個(gè)方向共同的專業(yè)核心課程,畢業(yè)生對(duì)其重要性評(píng)價(jià)均值達(dá)63%,但對(duì)其滿意度的評(píng)價(jià)則較低,均值僅為33%。這意味著學(xué)校今后需在此類課程的設(shè)置上進(jìn)一步加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。
2.2實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的軟硬件資源配置問題
實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的資源包括實(shí)訓(xùn)平臺(tái)、師資以及實(shí)踐教學(xué)教材3方面。實(shí)訓(xùn)平臺(tái)方面,校外實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè),特別是依靠企業(yè)的,企業(yè)既要保證正常經(jīng)營(yíng),又要配合學(xué)校做好實(shí)踐教學(xué),還要考慮人才培養(yǎng)問題。學(xué)校投資建設(shè)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地,學(xué)校到底應(yīng)投入多少資源才能基本保持與學(xué)生數(shù)量相匹配是目前面臨的主要問題。師資方面,高校教師和企業(yè)高管究竟誰(shuí)應(yīng)該負(fù)責(zé)實(shí)踐教學(xué)基地的教學(xué)及指導(dǎo),存在爭(zhēng)議。以廣州大學(xué)華軟軟件學(xué)院為例,真正來自企業(yè)的教師并不多,而企業(yè)當(dāng)中有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的就更少。實(shí)踐教學(xué)教材方面,傳統(tǒng)的理論教材不能滿足物流管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué),傳統(tǒng)的教材理論多,很難與日新月異的現(xiàn)代物流發(fā)展規(guī)模相適應(yīng)。
2.3實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)很難得到相關(guān)政策支持
物流管理的實(shí)踐教學(xué)打破了傳統(tǒng)的教育教學(xué)模式,讓學(xué)生到校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地學(xué)習(xí),特別是校外實(shí)踐教學(xué)基地,需要國(guó)家、學(xué)校在政策上給予支持。但這又與學(xué)生管理產(chǎn)生了一定沖突,需要廣大師生及社會(huì)人士集思廣益,共同解決。
3物流管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的對(duì)策
3.1形成互惠多贏的科學(xué)機(jī)制
學(xué)校為企業(yè)出現(xiàn)的問題提出解決方案,有助于提高教師的科研能力,從而在不斷探索中推動(dòng)物流管理專業(yè)教學(xué)改革。廣州大學(xué)華軟軟件學(xué)院已經(jīng)連續(xù)兩年以廣州航空郵件處理中心為研究案例,通過物流調(diào)研報(bào)告為企業(yè)解決問題作為學(xué)院“挑戰(zhàn)杯”項(xiàng)目,在協(xié)助企業(yè)解決實(shí)際問題的同時(shí)提升師生在物流行業(yè)的科研能力。企業(yè)除可以為學(xué)校提供實(shí)踐教學(xué)基地支持外還可以冠名學(xué)校相關(guān)專業(yè)比賽,如“全國(guó)商科物流技能大賽”等。
3.2完善實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)中的校內(nèi)外資源配置
完善實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)是核心關(guān)鍵。建立先進(jìn)的集教學(xué)任務(wù)、科研開發(fā)和社會(huì)服務(wù)三位一體的物流實(shí)驗(yàn)室,例如物流管理專業(yè)的校內(nèi)實(shí)踐ERP沙盤模擬實(shí)習(xí)室,便是一個(gè)綜合性較強(qiáng)的物流實(shí)驗(yàn)室。打造專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)團(tuán)隊(duì)是人才保證。建立專兼職結(jié)合的雙師型結(jié)構(gòu)的師資隊(duì)伍。鼓勵(lì)教師考取物流師、高級(jí)物流師等職業(yè)資格證書,同時(shí)在企業(yè)掛職鍛煉,培養(yǎng)其解決實(shí)際問題的能力;嚴(yán)格考核教師的實(shí)踐能力,并將考核結(jié)果和職稱評(píng)定、工資等掛鉤,形成良性機(jī)制;如果條件允許,可以考慮從企業(yè)引進(jìn)具有雙師條件的博學(xué)善講,既有教師素質(zhì),又有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人才,充實(shí)師資隊(duì)伍。校企合作編寫物流管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教材是有力補(bǔ)充。廣州大學(xué)華軟軟件學(xué)院管理系物流管理專業(yè)教師聯(lián)合廣州航空郵件處理中心合作編寫了兩本物流管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教材,力求科學(xué)理論緊密結(jié)合企業(yè)實(shí)際。
3.3政府的政策支持
教育主管部門要出臺(tái)物流管理專業(yè)建設(shè)實(shí)踐教學(xué)基地的政策文件,從指導(dǎo)思想、原則、目標(biāo)和措施提出總體設(shè)想和要求;加大物流管理專業(yè)教師實(shí)踐培訓(xùn)力度,使教師的素質(zhì)和能力適應(yīng)實(shí)踐教學(xué)基地教學(xué)要求;對(duì)建設(shè)物流管理實(shí)踐教學(xué)基地的高校給予經(jīng)費(fèi)扶持。例如廣州大學(xué)華軟軟件學(xué)院于2012年與廣州航空郵件處理中心共同申報(bào)省級(jí)物流管理實(shí)踐教學(xué)基地,得到省教育廳15萬元的經(jīng)費(fèi)支持,給予物流管理實(shí)踐教學(xué)大力支持。
4結(jié)語(yǔ)
一、高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)是實(shí)現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的主要途徑這一
高等職業(yè)教育是高等教育與職業(yè)教育的結(jié)合體,職業(yè)教育主要體現(xiàn)為技能教育,職業(yè)技能教育是高職教育中最有特色的內(nèi)涵。正因?yàn)槿绱?,近年來我?guó)高等職業(yè)技術(shù)教育異軍突起,成為高等教育中重要的組成部分。例如江蘇省揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校是在江蘇省揚(yáng)州商校的基礎(chǔ)上組建的,旅游管理專業(yè)是該校最能體現(xiàn)高職特色的專業(yè)之一。該專業(yè)目標(biāo)是主要培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展建設(shè)需要的,德、智、體全面發(fā)展的,掌握現(xiàn)代旅游管理基本理論知識(shí)和實(shí)際操作能力的、能從事旅游基層管理、獨(dú)立進(jìn)行旅游服務(wù)與管理、項(xiàng)目開發(fā)、市場(chǎng)推廣的經(jīng)營(yíng)與管理工作的應(yīng)用型專門人才。這種綜合職業(yè)技能的培養(yǎng)需要通過實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)踐等一系列有目的、有計(jì)劃、有組織的實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng).是實(shí)現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識(shí)等教育目標(biāo)的主要教學(xué)形式這一,是提高學(xué)生職業(yè)技能的保證,是實(shí)現(xiàn)本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的主要途徑之一。
二、制定管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃,以能力培養(yǎng)為核心,加大實(shí)踐性教學(xué)的比例
旅游高職教育課程與教學(xué)體系包括基礎(chǔ)課、專業(yè)課、實(shí)踐環(huán)節(jié)三大板塊組成?;A(chǔ)課以“必需、夠用”為前提而設(shè)置,專業(yè)課強(qiáng)調(diào)職業(yè)基礎(chǔ)素質(zhì)及相關(guān)知識(shí)的教學(xué),實(shí)踐課以能力培養(yǎng)為中心。
實(shí)踐性教學(xué)要改變過去過分依附理論教學(xué)的現(xiàn)狀,建立相對(duì)獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)體系,實(shí)踐性教學(xué)在教學(xué)計(jì)劃中應(yīng)占有較大比重。例如我校設(shè)立理論課時(shí)為42%,實(shí)訓(xùn)、專業(yè)崗位實(shí)習(xí)課時(shí)為58%,做到有目的、有計(jì)劃地培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能,除單獨(dú)制定總體的專業(yè)技能等級(jí)目標(biāo)及實(shí)訓(xùn)課程的實(shí)訓(xùn)計(jì)劃外,還在涉及實(shí)踐環(huán)節(jié)較多的課程教學(xué)大綱中單獨(dú)列出各門課程的課堂訓(xùn)練計(jì)劃,在計(jì)劃中明確指出某一課程及該課程涉及的有關(guān)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的具體內(nèi)容和要求。這樣,不僅確定了學(xué)生畢業(yè)時(shí)應(yīng)達(dá)到的專業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn),而且還有階段性的實(shí)踐教學(xué)安排,內(nèi)容包括各個(gè)階段的實(shí)訓(xùn)目標(biāo)、訓(xùn)練內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)等,有利于保證實(shí)踐教學(xué)效果。
三、加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué),將其體系分為四個(gè)層次,并采用多種教學(xué)方法
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建應(yīng)尊重人的認(rèn)識(shí)規(guī)律,堅(jiān)持循序漸進(jìn)的原則,從認(rèn)識(shí)到實(shí)踐,再?gòu)膶?shí)踐到認(rèn)識(shí),實(shí)現(xiàn)理論升華,形成一種理論和實(shí)踐相輔相成的循環(huán)模式。整個(gè)實(shí)訓(xùn)體系可分為以下四個(gè)層次:
1、專業(yè)課堂內(nèi)的實(shí)踐性教學(xué)
大部分專業(yè)課有課堂實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容,在教學(xué)過程中為了增強(qiáng)教學(xué)過程的生動(dòng)性和形象化,可采取以下多種形式:
(1)案例分析法。案例教學(xué)的過程應(yīng)可遵循以下步驟:分析問題,出現(xiàn)問題的原因,誰(shuí)的責(zé)任,解決問題的辦法,在此案例中我們應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。案例教學(xué)著重啟發(fā)和挖掘?qū)W生的分析判斷和決策能力。
(2)管理學(xué)習(xí)法。旅游管理類課程中的許多教學(xué)內(nèi)容,都可以在限定條件下的模仿練習(xí)解決。教師可以先給出一些外部條件,然后把學(xué)生分成幾個(gè)自愿的小組。每個(gè)小組根據(jù)自己的判斷做出分析和決定,然后進(jìn)行比較,在小組之間決出勝負(fù)。
(3)角色扮演法。教師可以把旅游企業(yè)事業(yè)中的某些工作崗位,尤其是管理工作崗位的要求搬到課堂上,讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演,從而加深理解,改進(jìn)和提高自己的職位表現(xiàn)。
2、實(shí)訓(xùn)課的技能訓(xùn)練
專業(yè)技能教學(xué)與普通文化課教學(xué)有著本質(zhì)的不同,學(xué)生的操作訓(xùn)練是從模仿開始,由簡(jiǎn)單到復(fù)雜,由分解動(dòng)作到連貫動(dòng)作,由單一動(dòng)作到復(fù)雜動(dòng)作,在模擬實(shí)驗(yàn)室內(nèi)教師的指導(dǎo)、示范下練習(xí)。如果教師指導(dǎo)、示范不準(zhǔn)確,沒有巡回個(gè)別輔導(dǎo),將導(dǎo)致學(xué)生難以掌握好技能。
我校的實(shí)訓(xùn)訓(xùn)教學(xué)一般采取如下做法:
第一,老師先理論講授操作的程序和要領(lǐng)或要求學(xué)生課前事先預(yù)習(xí),老師以提問或搶答等方式讓學(xué)生掌握操作的程序和要領(lǐng)。第二,操作示范。技能教學(xué)中,指導(dǎo)教師嚴(yán)格按程序和要求采取分步驟示范,使學(xué)生從這種規(guī)范和固定的模式中學(xué)好操作技能技巧。第三,通過多媒體的現(xiàn)代化教學(xué)手段,如景點(diǎn)的講解,組織學(xué)生觀看,對(duì)某些難解、精華部分可通過反復(fù)播放來加深學(xué)生的印象,然后再進(jìn)行模仿操作,這樣學(xué)生容易掌握,訓(xùn)練效果較好。第四,指導(dǎo)老師在學(xué)生操作過程中要及時(shí)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。第五,規(guī)范技能考核。技能考核是技能教學(xué)中的最后一環(huán),是檢驗(yàn)學(xué)生技能是否達(dá)標(biāo)的重要手段。為了鞭策、督促學(xué)生重視專業(yè)技能的訓(xùn)練,對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)生實(shí)行“多證制”,即學(xué)生除需要有一張畢業(yè)證書之外,要求學(xué)生獲還要有多張專業(yè)技能等級(jí)證書,如“導(dǎo)游員資格證書”、“調(diào)酒師證書”、“中級(jí)烹調(diào)師”、“營(yíng)養(yǎng)師資格證”從而調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)技能的積極性。
在技能訓(xùn)練過程中,要求學(xué)生主動(dòng)、積極地按照實(shí)綱的要求,學(xué)習(xí)、觀察、分析問題,虛心向老師和實(shí)習(xí)基地管理人員和服務(wù)人員請(qǐng)教,并整理在實(shí)習(xí)報(bào)告中。
3、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí),鞏固基礎(chǔ)知識(shí)。
認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)是專業(yè)教學(xué)中理論與實(shí)際相結(jié)合的一個(gè)重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。作為旅游專業(yè)的學(xué)生,我校第一學(xué)年專業(yè)課的學(xué)習(xí)主要是專業(yè)基礎(chǔ)課,如(旅游概論)、(旅游地理)、(旅游經(jīng)濟(jì)學(xué))等課程,在此階段,實(shí)踐的重點(diǎn)是讓學(xué)生對(duì)今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識(shí),同時(shí)也對(duì)專業(yè)知識(shí)進(jìn)行認(rèn)知。在課程實(shí)習(xí)期間,一是專業(yè)任課老師安排一定量的參觀實(shí)習(xí)外,如有目的地參觀幾個(gè)著名的旅游企業(yè),了解旅游企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)情況,開闊學(xué)生的眼界,二是在假期安排課外集中實(shí)習(xí),引導(dǎo)學(xué)生為社會(huì)單位、社區(qū)服務(wù),為他們進(jìn)行旅游路線設(shè)計(jì),導(dǎo)游講解等,鍛煉并提高學(xué)生的工作能力。
4、生產(chǎn)實(shí)習(xí),培養(yǎng)高技術(shù)型應(yīng)用人才。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)主要是讓學(xué)生接觸實(shí)際,感受現(xiàn)實(shí)。其主要的實(shí)習(xí)方法主要是校外實(shí)習(xí)。我學(xué)校與一些大的旅行社、酒店建立良好的協(xié)作關(guān)系,建立校外實(shí)習(xí)基地,為學(xué)生和旅游企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁。
高職旅游管理專業(yè)根據(jù)教學(xué)的需要,校外生產(chǎn)實(shí)習(xí)要求學(xué)生直接參與旅行社或酒店主要崗位的實(shí)習(xí)、管理實(shí)習(xí),企業(yè)和學(xué)校共同評(píng)價(jià)、考核學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)。其重點(diǎn)應(yīng)放在對(duì)具體崗位技能的掌握上,使學(xué)生在畢業(yè)實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)達(dá)到直接上崗的要求。達(dá)到規(guī)定的技能標(biāo)準(zhǔn)外,還需要在主要管理部門實(shí)習(xí),掌握各部門的管理知識(shí)和技能,成為知識(shí)型、高技術(shù)型應(yīng)用人才。
為了保證實(shí)習(xí)效果,我校建立、健全了一整套實(shí)習(xí)管理規(guī)章制度,使之規(guī)范化、制度化和經(jīng)?;4_定實(shí)習(xí)人員、確定實(shí)習(xí)地點(diǎn)、委派實(shí)習(xí)帶隊(duì)指導(dǎo)教師、實(shí)習(xí)動(dòng)員、發(fā)放實(shí)習(xí)指導(dǎo)書、與實(shí)習(xí)單位聯(lián)合制定實(shí)習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃、實(shí)習(xí)帶隊(duì)指導(dǎo)教師現(xiàn)場(chǎng)講解、中期總結(jié)考核、學(xué)校、學(xué)生及企業(yè)座談、綜合實(shí)習(xí)評(píng)估、實(shí)習(xí)論文總結(jié)與講評(píng)、實(shí)結(jié)等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程、全面和全員的控制與管理,以保證取得最佳效果,使教學(xué)走上理論、實(shí)踐、理論、實(shí)踐的路子。
四、師資隊(duì)伍、教材、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)的必要條件
1、師資隊(duì)伍建設(shè)
高職人才培養(yǎng)的基本特征決定了從事高職教育的教師必須具備“雙師”素質(zhì)?!半p師型”師隊(duì)伍的建設(shè)是旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)成功的關(guān)鍵。我校將其提升高職院校核心能力的首要任務(wù)。
在“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)方面,各大院校仍存在不足,仍是制約教育改革、發(fā)展和提高的關(guān)鍵問題。具體表現(xiàn)為:目前大部分高職院?!半p師型”教師隊(duì)伍在數(shù)量達(dá)不到要求(教育部的規(guī)定,高職學(xué)院的“雙師型”師資應(yīng)占到專業(yè)課教師的80%以上);在教師結(jié)構(gòu)上存在著理論強(qiáng)、實(shí)踐弱的現(xiàn)象;在管理上重?cái)?shù)量和形式,而輕質(zhì)量和實(shí)質(zhì);、在職稱評(píng)
定上重論文和研究,而輕教學(xué)和應(yīng)用;在培訓(xùn)上渠道不通暢,不利于教師個(gè)體“雙師”素質(zhì)的培養(yǎng)和提升。
為解決以上問題,師資隊(duì)伍建設(shè),應(yīng)采取如下措施:
(1)積極引進(jìn),充實(shí)教師隊(duì)伍。在師資引進(jìn)中,要突出教師的“應(yīng)用技能”這一重點(diǎn),嚴(yán)把“能力”關(guān)。(2)積極從企事業(yè)單位和社會(huì)上聘任兼職教師,擴(kuò)大雙師素質(zhì)教師隊(duì)伍(3)加強(qiáng)對(duì)在職教師的培養(yǎng)和培訓(xùn)力度,這是高職院?!半p師型”教師隊(duì)伍建設(shè)的根本任務(wù)。(4)努力培育合作式的“雙師型”教師集體——一個(gè)知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)合理、具有完整育人功能的師資集體。(5)利用假期讓教師到企業(yè)掛職頂崗。(6)建立“雙師型”教師科學(xué)的考評(píng)體系。
2、教材建設(shè)
作為高等院?;窘ㄔO(shè)之一的教材建設(shè),卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于高等職業(yè)教育發(fā)展的步伐,以至于目前適合高職教育的教材很少。當(dāng)前高職教材主要有以下幾個(gè)問題:一是由于我國(guó)的高等職業(yè)教育起步較晚,教材的編寫匆促;二是編寫人員缺乏;三是高職教材大多數(shù)以本科或?qū)?茷橐罁?jù),而這些教材往往與實(shí)際聯(lián)系不夠緊密,以致使學(xué)生實(shí)踐能力不強(qiáng),造成內(nèi)容陳舊,缺乏科學(xué)性、先進(jìn)性與針對(duì)性。
針對(duì)以上問題,應(yīng)加大對(duì)高職教材建設(shè)的管理力度;聘請(qǐng)全國(guó)各地的專家學(xué)者及業(yè)界精英編寫既重理論又講實(shí)用的專業(yè)教材和高層教材;編寫時(shí)注重素質(zhì)教育;做好高職教材的研究與開發(fā)工作;專業(yè)或?qū)嵺`課教材,可以先由各校自編教材。
3、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件同樣是職業(yè)技能教育必不可少的硬性條件,它包括校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)訓(xùn)基地兩部分。
(1)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地建設(shè)
校內(nèi)實(shí)習(xí)基地,可以使學(xué)生擁有自己的勇于探索、敢于實(shí)踐的場(chǎng)所,在動(dòng)手的過程中培養(yǎng)學(xué)生自己研究問題的能力和開拓創(chuàng)新的能力。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地,既減少了師生在學(xué)校與企業(yè)間的奔波,同時(shí)提高了實(shí)習(xí)效率,還省去了一定的實(shí)習(xí)費(fèi)、講課費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、伙食補(bǔ)助費(fèi)等,使有限的教學(xué)經(jīng)費(fèi)真正用到了刀刃上。我校旅游管理專業(yè)建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地有導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室、旅游資源開發(fā)與管理實(shí)訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)室、形體、古箏、茶藝、插花、美容化妝等幾個(gè)實(shí)訓(xùn)室。
(2)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)
教學(xué)課程第一步向?qū)W生介紹設(shè)計(jì)素描理論概述,幫助學(xué)生理解設(shè)計(jì)素描本質(zhì)內(nèi)涵,學(xué)習(xí)方法與意義,通過講授使學(xué)生理解設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)素描的概念、目的、作用等方面知識(shí),增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)意識(shí)和對(duì)設(shè)計(jì)素描重要性的認(rèn)識(shí)。但是這一階段需要注意的是要明確學(xué)生準(zhǔn)確理解設(shè)計(jì)專業(yè)造型基礎(chǔ)的同時(shí)幫助學(xué)生樹立一個(gè)為自己本專業(yè)即環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)為目的的價(jià)值取向,通過繪畫素描與設(shè)計(jì)素描作品圖片的對(duì)比,進(jìn)行討論,幫助學(xué)生清楚區(qū)分設(shè)計(jì)素描與繪畫素描的造型需求,進(jìn)入真正的專業(yè)設(shè)計(jì)素描。
2.具象設(shè)計(jì)素描
具象設(shè)計(jì)素描是設(shè)計(jì)素描中的一種表現(xiàn)形式,是以現(xiàn)實(shí)形態(tài)為依據(jù)而進(jìn)行的一種研究、分析、表現(xiàn)的素描造型手段。其表現(xiàn)方式是綜合性的,以設(shè)計(jì)的表示與表現(xiàn)為目的,注重培養(yǎng)設(shè)計(jì)意識(shí)及結(jié)合審美,追求對(duì)具象形式及視覺要素的領(lǐng)悟與理解,來掌握必要的設(shè)計(jì)造型語(yǔ)匯和綜合表現(xiàn)能力。教學(xué)課程第二步具象設(shè)計(jì)素描的培養(yǎng)。以設(shè)計(jì)的表示與表現(xiàn)為目的,培養(yǎng)設(shè)計(jì)意識(shí),通過對(duì)具象形式及視覺要素的領(lǐng)悟與理解,培養(yǎng)學(xué)生面對(duì)物體或主題能準(zhǔn)確的該快有力的線條進(jìn)行造型的能力。通常將物體的線條、明暗、結(jié)構(gòu)、形狀、透視、比例、質(zhì)感、肌理等作為衡量素描表現(xiàn)三維空間的重要依據(jù)。但是作為繪畫的素描和作為實(shí)用為目的的設(shè)計(jì)其在本質(zhì)上并沒有太大的差別,繪畫素描和設(shè)計(jì)素描二者在具體表現(xiàn)物象時(shí),都不能離開素描必備具象的元素和表現(xiàn)規(guī)律。這個(gè)階段的主要目的是培養(yǎng)環(huán)藝學(xué)生的造型能力、結(jié)構(gòu)推理能力與空間組織能力,通過靜物寫生,以線條為主要表現(xiàn)手段,可不施明暗和無光影變化,而強(qiáng)調(diào)突出物象的結(jié)構(gòu)特征,以理解和表達(dá)物體自身的結(jié)構(gòu)本質(zhì)為目的,強(qiáng)調(diào)理解、剖析結(jié)構(gòu)物體,注重三維空間的想象能力的培養(yǎng)。
3.表現(xiàn)設(shè)計(jì)素描
教學(xué)課程第三步變現(xiàn)設(shè)計(jì)素描的培養(yǎng)。學(xué)會(huì)在繪畫中透露某種感情和體驗(yàn),運(yùn)用強(qiáng)烈的色彩、特定的線條和形狀來表現(xiàn)一種特定的思想或情緒特征。最終實(shí)現(xiàn)造型能力,想象力與空間組織能力,創(chuàng)新精神。在這個(gè)階段作為專業(yè)教師應(yīng)該對(duì)學(xué)生進(jìn)行更多的專業(yè)指導(dǎo),通過命題(多個(gè)命題)或給出題目范圍,讓學(xué)生根據(jù)情況自主進(jìn)行選擇,以主觀方式進(jìn)行草圖繪制,最后在通過教師審定后方可進(jìn)行作業(yè)繪制,最終完成環(huán)藝設(shè)計(jì)素描的表現(xiàn)設(shè)計(jì)。
4.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)素描
教學(xué)課程第四步實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)素描的培養(yǎng)。在這個(gè)階段要讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)和發(fā)揮各種材質(zhì)媒介的物理特性和審美價(jià)值,有創(chuàng)造性地發(fā)現(xiàn)、選擇、運(yùn)用不同的材質(zhì)媒介去實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和構(gòu)架不同題材內(nèi)容的畫面。進(jìn)行不同材質(zhì)媒介的實(shí)驗(yàn),充分體現(xiàn)出作品的內(nèi)涵與作品的表現(xiàn)形式在審美觀念上的統(tǒng)一。通過前面階段的培養(yǎng),然后加之這一階段的繼續(xù)學(xué)習(xí),通過形式、造型要素的應(yīng)用,視覺聯(lián)想、客觀與主觀結(jié)合,不同材質(zhì)的感受與體驗(yàn),媒介和技法的體驗(yàn)與發(fā)現(xiàn)。裝飾素描、抽象素描、意象素描融入到該教學(xué)模塊,在教師指導(dǎo)下可適當(dāng)加入綜合材料繪畫元素;學(xué)生需要進(jìn)行草圖繪制,然后在教師審定后完成最后的繪制。從而培養(yǎng)環(huán)藝學(xué)生的獨(dú)立思維方式和藝術(shù)修養(yǎng)以及材料的選用。這樣的課程安排,通過循序漸進(jìn)的方式將學(xué)生從素描帶入設(shè)計(jì)素描,最終開始走向環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)這個(gè)專業(yè)領(lǐng)域。
5.總結(jié)
級(jí)別:省級(jí)期刊
榮譽(yù):中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)(CJFD)
級(jí)別:部級(jí)期刊
榮譽(yù):中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)
級(jí)別:部級(jí)期刊
榮譽(yù):中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)(CJFD)
級(jí)別:省級(jí)期刊
榮譽(yù):中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)(CJFD)
級(jí)別:北大期刊
榮譽(yù):中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)