飯店?duì)I銷論文精選(九篇)

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第1篇：飯店?duì)I銷論文范文

關(guān)鍵詞旅游飯店綠色營(yíng)銷策略

21世紀(jì)是可持續(xù)發(fā)展的世紀(jì)，越來(lái)越多的人們?cè)谏a(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中關(guān)注資源與環(huán)境保護(hù)。綠色時(shí)代的到來(lái)對(duì)世界各行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了巨大影響，飯店業(yè)也不例外。我國(guó)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，從政策上、法律上對(duì)我國(guó)飯店的經(jīng)營(yíng)行為作了規(guī)范，要求飯店必須實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷綠色化；國(guó)際環(huán)境保護(hù)的潮流也對(duì)我國(guó)飯店產(chǎn)生重大沖擊，要求飯店按國(guó)際環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)從事營(yíng)銷。實(shí)施綠色營(yíng)銷是21世紀(jì)國(guó)際營(yíng)銷戰(zhàn)略的大趨勢(shì),也是我國(guó)旅游飯店可持續(xù)發(fā)展的必由之路。

1綠色營(yíng)銷策略概念

綠色營(yíng)銷這一概念是在20世紀(jì)80年代提出的。關(guān)于綠色營(yíng)銷，各企業(yè)對(duì)之尚未有統(tǒng)一的規(guī)范，理論界對(duì)它的確切定義也未有統(tǒng)一的表述。歸納起來(lái)各種觀點(diǎn)都認(rèn)為綠色營(yíng)銷包含兩個(gè)層面的意思：其一是對(duì)企業(yè)自身而言的，即微觀層面的，是為了企業(yè)的利益；其二是對(duì)全社會(huì)而言的，即宏觀層面的，涉及道義問(wèn)題?？梢?，利益和道義決定了綠色營(yíng)銷的動(dòng)機(jī)和行為的多層次性。

從道義層面來(lái)看，綠色營(yíng)銷強(qiáng)調(diào)在營(yíng)銷過(guò)程中注重地球生態(tài)環(huán)境保護(hù)，注重全社會(huì)的全局利益，促進(jìn)宏觀的社會(huì)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)的協(xié)調(diào)發(fā)展，而不是只著眼于企業(yè)本身。從利益層面來(lái)看，企業(yè)實(shí)施綠色營(yíng)銷符合消費(fèi)者的綠色消費(fèi)需求，有利于降低成本，有利于在競(jìng)爭(zhēng)中獲取差別優(yōu)勢(shì)，從而獲取更多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，占有更大的市場(chǎng)份額，相應(yīng)獲得更多的利益。同時(shí)，綠色營(yíng)銷亦有助于提升企業(yè)的良好形象，有利于企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

2飯店業(yè)實(shí)施綠色營(yíng)銷戰(zhàn)略的必要性

2.1有利于旅游飯店占領(lǐng)市場(chǎng)和擴(kuò)大市場(chǎng)銷路

隨著公眾環(huán)境意識(shí)的增強(qiáng)和生活水平的提高，人們逐漸認(rèn)識(shí)到，追求物質(zhì)享受，過(guò)度地消費(fèi)自然資源將加深這個(gè)星球和人類自身的危機(jī)。以保護(hù)環(huán)境為特征的綠色消費(fèi)正影響著人們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)行為，成為一種新的時(shí)尚。世界各國(guó)連年掀起綠色消費(fèi)的。飯店通過(guò)綠色營(yíng)銷，提供消費(fèi)者所需要的綠色產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的綠色需求，可以擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，促進(jìn)飯店占領(lǐng)市場(chǎng)，使飯店發(fā)展前景更廣闊。

2.2可以營(yíng)造綠色文明，促進(jìn)旅游飯店企業(yè)塑造綠色文化

綠色營(yíng)銷可以推動(dòng)新型的綠色文明的發(fā)展，綠色文明是一種以追求環(huán)境與人類和諧共存和發(fā)展的新型文明。通過(guò)綠色營(yíng)銷的活動(dòng)，可以協(xié)調(diào)“企業(yè)——保護(hù)環(huán)境——社會(huì)發(fā)展”的關(guān)系，使經(jīng)濟(jì)發(fā)展既能滿足當(dāng)代人的需要，又不至于對(duì)后代人的生存和發(fā)展構(gòu)成危害和威脅，而是促進(jìn)社會(huì)文明的進(jìn)步。通過(guò)實(shí)施綠色營(yíng)銷戰(zhàn)略，旅游飯店企業(yè)家得到良知的安慰和道義的滿足，旅游飯店成員也會(huì)為自己是其中的一員而感到自豪和滿足，而消費(fèi)者也會(huì)由于自己的綠色消費(fèi)行為，幫助了飯店綠色營(yíng)銷的最終實(shí)現(xiàn)而感到滿意。飯店業(yè)通過(guò)實(shí)施綠色營(yíng)銷使全體員工樹立綠色營(yíng)銷觀念，并在此觀念指導(dǎo)下實(shí)施綠色產(chǎn)品的研究開發(fā)和生產(chǎn)，在飯店業(yè)內(nèi)部營(yíng)造清潔、綠色、環(huán)保、安全的工作環(huán)境，有利于保護(hù)企業(yè)職工身心健康，更有利于培育飯店業(yè)“綠色文化”。

2.3有助于旅游飯店提高經(jīng)濟(jì)效益

綠色營(yíng)銷的過(guò)程就是飯店努力提高資源和能源的利用率，盡可能減少污染環(huán)境或不污染環(huán)境，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的集約化經(jīng)營(yíng)的過(guò)程。通過(guò)這種過(guò)程，飯店可以從比較深的層次來(lái)考慮技術(shù)開發(fā)和產(chǎn)品更新?lián)Q代，提高飯店經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的質(zhì)量。同時(shí)，隨著消費(fèi)者綠色環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，購(gòu)買綠色產(chǎn)品成為時(shí)尚和趨勢(shì)，通過(guò)實(shí)施綠色營(yíng)銷則有利于飯店占領(lǐng)市場(chǎng)、擴(kuò)大飯店的市場(chǎng)份額。

3我國(guó)旅游飯店業(yè)實(shí)施綠色營(yíng)銷戰(zhàn)略策略探討

3.1創(chuàng)建綠色企業(yè)文化，培育飯店業(yè)員工綠色意識(shí)

綠色意識(shí)即是“保護(hù)環(huán)境,崇尚自然,促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展”的環(huán)保意識(shí)。創(chuàng)建綠色企業(yè)文化是飯店業(yè)實(shí)施綠色營(yíng)銷戰(zhàn)略的先導(dǎo)，是培育員工綠色意識(shí)的重要工具。企業(yè)文化是一個(gè)企業(yè)在長(zhǎng)期的生存和發(fā)展中所形成的為廣大員工共同遵守的奉行的價(jià)值觀念、基本信念和行為標(biāo)準(zhǔn)，具有導(dǎo)向、約束、凝聚、激勵(lì)、輻射等功能。綠色企業(yè)文化以崇尚自然、保護(hù)環(huán)境、維護(hù)生態(tài)環(huán)境、降低能源消耗、促進(jìn)資源持續(xù)利用；節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥，以社會(huì)持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，以系統(tǒng)思考為原則，綜合考慮飯店的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、環(huán)境效益為基本特征。綠色企業(yè)文化要求飯店必須履行社會(huì)責(zé)任和義務(wù)，切實(shí)做到節(jié)約資源，保護(hù)自然環(huán)境及社會(huì)生態(tài)平衡。飯店業(yè)實(shí)施綠色企業(yè)文化能最大限度地凝聚飯店業(yè)員工，使他們牢固樹立綠色意識(shí)并在日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中餞行綠色企業(yè)文化，為飯店業(yè)實(shí)施綠色營(yíng)銷戰(zhàn)略提供重要的人員保障。

實(shí)施飯店綠色企業(yè)文化，第一要積極造就企業(yè)模范人物，模范人物是飯店員工學(xué)習(xí)的榜樣和動(dòng)力。要善于發(fā)現(xiàn)和挖掘飯店中貫徹企業(yè)文化突出的員工，并要大力進(jìn)行表彰和宣傳。第二，要?jiǎng)?chuàng)立飯店企業(yè)文化禮儀。要在飯店中創(chuàng)立工作慣常禮儀、紀(jì)念性禮儀等。第三，利用內(nèi)部非正式溝通網(wǎng)絡(luò)。創(chuàng)立飯店業(yè)綠色企業(yè)文化要發(fā)揮非正式組織的作用，積極構(gòu)建飯店業(yè)內(nèi)部非正式溝通網(wǎng)絡(luò)，使飯店業(yè)員工更好地接受綠色企業(yè)文化。最后，要在飯店業(yè)內(nèi)營(yíng)造飯店綠色企業(yè)文化氛圍，使廣大員工能真正溶入到綠色企業(yè)文化氛圍中去，培養(yǎng)自己的綠色意識(shí)并真正貫徹綠色意識(shí)。

培育飯店業(yè)員工的綠色意識(shí)同時(shí)還要求飯店業(yè)員工要轉(zhuǎn)變兩種觀念，一是旅游業(yè)是無(wú)煙工業(yè)，不會(huì)污染環(huán)境，二是環(huán)境投資會(huì)增加飯店負(fù)擔(dān)，影響飯店經(jīng)濟(jì)效益。創(chuàng)建綠色飯店先期需要較大的投資，高額的投入又使得飯店綠色產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)格偏高，這對(duì)于飯店經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者都難以承擔(dān)。飯店綠色之路似乎是賠錢的買賣，但事實(shí)并非如此。實(shí)施綠色管理是創(chuàng)建綠色飯店的主要內(nèi)容之一，通過(guò)減量化原則、再使用原則、再循環(huán)原則和替代原則，可以使飯店的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益最優(yōu)化。

3.2設(shè)計(jì)綠色組織結(jié)構(gòu)

設(shè)計(jì)綠色組織是飯店業(yè)實(shí)施綠色營(yíng)銷戰(zhàn)略的制度保障。由于環(huán)境責(zé)任需要組織內(nèi)所有成員共同承擔(dān)，因此需要各部門間的緊密合作與交流。在飯店外部，飯店與顧客、供應(yīng)商的關(guān)系不僅是產(chǎn)品供應(yīng)與消費(fèi)的關(guān)系，而且更是交流與合作的關(guān)系，都需要可持續(xù)發(fā)展，都需要重視環(huán)境績(jī)效，所有這些都要求飯店對(duì)舊的組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行變革，以使飯店的組織結(jié)構(gòu)更加柔性化、網(wǎng)絡(luò)化和決策權(quán)的分散化。加強(qiáng)綠色管理，飯店應(yīng)在董事會(huì)設(shè)置環(huán)保董事，具體負(fù)責(zé)有關(guān)環(huán)保方面的一些事務(wù)，定期進(jìn)行環(huán)保分析，監(jiān)督環(huán)保經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略與目標(biāo)的落實(shí)，為公司雇員和管理人員提供環(huán)保培訓(xùn)；設(shè)立“綠色經(jīng)理”或可持續(xù)發(fā)展小組，以負(fù)責(zé)管理飯店的環(huán)保政策與實(shí)踐。

3.3推出綠色產(chǎn)品,提供綠色服務(wù)

推出綠色產(chǎn)品飯店的主要有形產(chǎn)品是客房產(chǎn)品和餐飲部供應(yīng)的菜肴和飲料。因此,推出綠色產(chǎn)品主要是指推出綠色客房和綠色食品。

（1）開辟“綠色客房”?！熬G色客房”是指講究環(huán)保的客房，當(dāng)然客房的物品應(yīng)盡量包含“綠色”因素，如床單毛巾最好是純天然的棉織品或亞麻織品；肥皂宜選用純植物油脂皂；另外客房應(yīng)擺上一兩盆植物，使客房有生氣、有春意。同時(shí)引導(dǎo)入住客人成為資源的節(jié)約者、環(huán)境的保護(hù)者?？头渴褂玫奈锲芬M可能地反復(fù)使用,把一次性使用變?yōu)槎啻畏磸?fù)使用或調(diào)劑使用；延長(zhǎng)物品的使用期,推遲重置時(shí)間,凡能修理的就不要換新的,決不要輕易丟掉,可將有些用品及其包裝當(dāng)作一種日常生活器具來(lái)設(shè)計(jì),而不是用完之后一扔了之。如飯店為客人一天一換床單、毛巾等棉織品,為此飯店每天有大量的床單、毛巾等棉織品要洗滌,用水量大大增加。而在不影響衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況下,可以鼓勵(lì)客人反復(fù)使用床單等用品,從而減少用水量和對(duì)水的污染。

（2）創(chuàng)辦“綠色餐廳”。第一要使用“綠色”蔬菜。肉類和其他綠色食品，即無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)的蔬菜、食品。為確?！熬G色”蔬菜、肉類的供應(yīng)，應(yīng)借鑒麥當(dāng)勞、肯德基的做法，設(shè)立專門的生產(chǎn)基地，一個(gè)地區(qū)的幾家飯店可聯(lián)手開辟；二是不食用珍稀野生動(dòng)植物及益鳥、益獸。傳統(tǒng)菜肴中因珍稀動(dòng)植物而揚(yáng)名的，應(yīng)研究出它的替代品。

（3）提供綠色服務(wù)。所謂綠色服務(wù),是指飯店提供的服務(wù)是以保護(hù)自然資源、生態(tài)環(huán)境和人類健康為宗旨的，并能滿足綠色消費(fèi)者要求的服務(wù)。綠色服務(wù)不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品被消費(fèi)時(shí)而且還包括提品和產(chǎn)品被消費(fèi)之后。以飯店客人就餐為例，在客人點(diǎn)菜就餐時(shí)，餐廳服務(wù)員在推薦、介紹菜肴時(shí)不能只考慮推銷產(chǎn)品，為企業(yè)盈利，還應(yīng)考慮到客人的利益，力求做到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、營(yíng)養(yǎng)配置合理，資源不浪費(fèi);向客人推薦，提供綠色含量高的菜肴、飲料，在就餐后，必須根據(jù)環(huán)保要求對(duì)快餐容器等進(jìn)行有效處理，使之不污染環(huán)境。若客人有剩菜還必須提供周到的“打包”服務(wù)。有些飯店還提供代客保管剩酒的服務(wù)，供下次消費(fèi)飲用。

（4）進(jìn)行飯店綠色促銷。綠色促銷，就是有利于環(huán)保、有利于可持續(xù)發(fā)展的一種促銷方式。綠色促銷與傳統(tǒng)促銷方式相比，有其自身的特點(diǎn)，飯店綠色促銷增加了許多“綠色特性”。它通過(guò)媒體傳遞“綠色”產(chǎn)品及“綠色”飯店的信息，引起消費(fèi)者對(duì)綠色產(chǎn)品的要求及購(gòu)買行為。在綠色促銷中，綠色廣告、綠色公關(guān)、綠色人員推銷具有重要的作用，它們同傳統(tǒng)的廣告、公共關(guān)系、人員推銷等有所不同。一是綠色人員推銷。綠色飯店產(chǎn)品多是新產(chǎn)品，很多消費(fèi)者一開始并不認(rèn)同。推銷人員可以直接向消費(fèi)者宣傳飯店產(chǎn)品的功能及其對(duì)環(huán)境的保護(hù)作用，并可當(dāng)場(chǎng)回答消費(fèi)者的提問(wèn)；二是綠色廣告。綠色廣告同其他廣告相比更強(qiáng)調(diào)飯店產(chǎn)品的“綠色”特性，宣傳飯店的綠色形象，把綠色產(chǎn)品信息傳遞給廣大消費(fèi)者，刺激消費(fèi)需求；三是綠色公共關(guān)系。綠色公關(guān)是樹立飯店及產(chǎn)品綠色形象的重要傳播道路。在綠色營(yíng)銷中，飯店應(yīng)通過(guò)良好的公共關(guān)系，顯示自己在綠色領(lǐng)域的努力，在消費(fèi)者心目中樹立良好的飯店形象。綠色公關(guān)能幫助飯店更直接更廣泛地將綠色信息傳送到廣告無(wú)法達(dá)到的細(xì)分市場(chǎng)，增強(qiáng)飯店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

參考文獻(xiàn)

1盧勇.論飯店的綠色營(yíng)銷[J].旅游學(xué)，2002(3)

第2篇：飯店?duì)I銷論文范文

欠壓法、欠流法、移相法、針對(duì)電能表安裝接線的缺陷竊電作為常見的竊電技術(shù)手段。根據(jù)常見的竊電技術(shù)手段，可采取以下防竊電技術(shù)措施，包括：應(yīng)用防竊電計(jì)量箱；使計(jì)量回路封閉等。為了及時(shí)發(fā)現(xiàn)與處理用電異常情況，可采取以下先進(jìn)的技術(shù)手段：采用遠(yuǎn)程負(fù)荷監(jiān)控系統(tǒng)；采用具有防竊電功能的電能計(jì)量裝置；采用遠(yuǎn)程抄表系統(tǒng)；采用反竊電式電表箱；安裝反竊電裝置等。雖然防竊電裝置和措施的應(yīng)用，可對(duì)竊電行為起到一定的制約作用，但進(jìn)行反竊電的效率降低，主要原因可能如下：局限性較大、實(shí)時(shí)性低下、缺乏良好的主動(dòng)性及可靠性等。

2根據(jù)竊電特點(diǎn)采取適合的反竊電的技術(shù)對(duì)策

2.1針對(duì)電量的竊電采取的反竊電技術(shù)

2.1.1電量監(jiān)視器的安裝電量監(jiān)視器的安裝目的在于及時(shí)防治竊電行為，監(jiān)視器的設(shè)計(jì)基于先進(jìn)的監(jiān)視方法，對(duì)電量情況展開全程監(jiān)察。對(duì)用戶安裝負(fù)荷管理終端，實(shí)時(shí)監(jiān)控用電客戶的電量使用情況。目前，我國(guó)各個(gè)區(qū)域已經(jīng)普遍應(yīng)用到防竊電裝置的監(jiān)視器，且裝置型號(hào)、功能逐漸多元化，其應(yīng)用水平得到了持續(xù)的改進(jìn)。

2.1.2具有防竊電功能電能表防竊電電能表的應(yīng)用主要針對(duì)倒轉(zhuǎn)、脫鉤、電流短路、一線一地等竊電行為。根據(jù)實(shí)際情況選取相應(yīng)的防竊電電能表進(jìn)行電能計(jì)量。

2.1.3選擇適合的電計(jì)量設(shè)備----電流互感器在選擇電流互感器時(shí)，關(guān)鍵在于將其倍率控制在正常的范圍。一方面，若選取電流互感器的倍率過(guò)大，比如：電流互感器在額定電流低于本身20%的情況下，將會(huì)不斷增大電流互感器的電流量，從而造成嚴(yán)重的誤差值。另一方面，一方面，若選取電流互感器的倍率過(guò)小，比如：一次的電流互感器額定電流大于本身的20%的情況下，額定電流超出合理的范圍后，使電流互感器中的鐵心磁力處于飽和狀態(tài)，將會(huì)造成不同程度的電計(jì)量誤差現(xiàn)象。

2.1.4嚴(yán)格計(jì)量封印使用和管理對(duì)電表、互感器、接線盒、端子盒和計(jì)量箱（柜）等計(jì)量設(shè)備加封封印，對(duì)計(jì)量檢定、裝表和用電檢查的封印采用分色管理。對(duì)封印進(jìn)行編號(hào)，實(shí)行系統(tǒng)管理封印的領(lǐng)用、安裝和報(bào)廢流程。

2.2針對(duì)繞越計(jì)量裝置接線的竊電技術(shù)

2.2.1配電室進(jìn)行集中安裝電能電度表大部分竊電者主要通過(guò)應(yīng)用改動(dòng)計(jì)量表和接線的方法進(jìn)行竊電，針對(duì)此方法大多配電室將集中安裝電能電度表，并進(jìn)行加封電能表、加封加鎖計(jì)量箱（柜），從源頭上阻止竊電者改變電量計(jì)量。另外，部分區(qū)域通過(guò)組建專業(yè)的巡視隊(duì)伍，加強(qiáng)校驗(yàn)、檢查、巡視管理等工作。

2.2.2于變壓器與計(jì)量屏之間應(yīng)用三相四芯電纜部分高壓供電、低壓計(jì)量的用戶，可通過(guò)使用特制的鐵制箱進(jìn)行遮罩住低壓端的出線套管，有效阻止竊電者將鐵箱打開，將無(wú)法在低壓端掛線。另外，鐵箱門鎖選用一次性的，一旦有竊電者破壞將會(huì)立即查出。同時(shí)，于變壓器與計(jì)量屏之間應(yīng)用三相四芯電纜，有效避免短接竊電的計(jì)量裝置的產(chǎn)生。

2.2.3于防竊電裝置之中安置組裝電流檢測(cè)元件在配電變壓器的油箱中，低壓端的出線瓷套管的下方預(yù)留相應(yīng)的地方，使組裝電流檢測(cè)元件可靈活置于防竊電裝置中，進(jìn)行對(duì)比實(shí)測(cè)的電流值與電能表顯示的電流值，獲取的數(shù)值將可確定是否存在竊電行為。

2.2.4采取專用的計(jì)量柜保護(hù)電能表應(yīng)該避免在計(jì)量柜外引接表尾零線，在電力營(yíng)銷反竊電工作中必須采取專用的計(jì)量柜，且將表尾零線引接入計(jì)量柜內(nèi)，有效連接配電變壓器相線與零線，封閉并直接引入柜中。

3反竊電技術(shù)的應(yīng)用

3.1反竊電技術(shù)在居民用戶中的應(yīng)用目前，我國(guó)居民比較少出現(xiàn)大額竊電現(xiàn)象，相關(guān)部門將計(jì)量箱安裝在每一戶的電能計(jì)量表外，以增大竊電難度。電力企業(yè)通過(guò)健全與完善用電檢查和稽查制度，嚴(yán)格按照《用電檢查管理辦法》，及時(shí)處理居民用戶違約用電行為，增強(qiáng)反竊電工作的規(guī)范性，依法加強(qiáng)企業(yè)合法權(quán)益的維護(hù)。

3.2反竊電技術(shù)在商業(yè)用戶中的應(yīng)用部分商鋪的電能計(jì)量設(shè)備的安裝設(shè)備在屋內(nèi)隱蔽部位，因此，電力企業(yè)工作人員必須加以勸導(dǎo)商業(yè)用戶的行為，使其更加配合反竊電技術(shù)應(yīng)用工作的展開?；谟秒姲踩慕嵌?，更加方便檢修檢查的展開，所有電能計(jì)量表應(yīng)該移位到室外合適的地方，并實(shí)施統(tǒng)一的監(jiān)察與管理。并且加大對(duì)商業(yè)用戶的用電檢查，特別是用電設(shè)備多、營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，但是用電量不大的用戶。

3.3反竊電技術(shù)在養(yǎng)殖戶和小企業(yè)用戶中的應(yīng)用養(yǎng)殖戶和小企業(yè)用戶大多接入電流互感器來(lái)計(jì)量電量，并將該設(shè)備安裝在獨(dú)立封閉的供電間，對(duì)原有的老舊裝置逐步改換成計(jì)量箱（柜）供電。為了進(jìn)一步防止這類用戶竊電，可以將進(jìn)戶線、互感器和計(jì)量表進(jìn)行封閉管理，對(duì)箱柜上鎖上封。

3.4反竊電技術(shù)大電量用戶中的應(yīng)用大電量用戶的電能計(jì)量設(shè)備的裝置地方大多在標(biāo)準(zhǔn)的配電間內(nèi)，且配套標(biāo)準(zhǔn)的配電柜和計(jì)量柜，常規(guī)應(yīng)用高壓計(jì)量方式進(jìn)行電能計(jì)量。在用電普查中，對(duì)大電量用戶檢查大多需要采取相位儀著重檢查互感器二次接線的準(zhǔn)確性。大電量用戶的反竊電工作發(fā)揮主體性作用，必須嚴(yán)格處理此類型用戶的竊電行為，才能避免出現(xiàn)安全事故，減少供電企業(yè)經(jīng)濟(jì)損失。

4利用GPRS防竊電系統(tǒng)的應(yīng)用

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查表明，大部分竊電者會(huì)進(jìn)行改動(dòng)用戶端。因此，可將GPRS通信系統(tǒng)安裝在用戶端，通過(guò)該系統(tǒng)的模塊以實(shí)現(xiàn)反竊電的目的。GPRS防竊電系統(tǒng)的第一個(gè)模塊，進(jìn)行采集和保存用戶端的信息，在虛擬硬盤中存納更多完整的信息。GPRS防竊電系統(tǒng)的第二個(gè)模塊進(jìn)行對(duì)比相關(guān)數(shù)據(jù)，整個(gè)過(guò)程時(shí)間不超過(guò)30s，將在第一時(shí)間向終端反饋異常情況。通過(guò)全面利用GPRS防竊電系統(tǒng)，可進(jìn)行的遠(yuǎn)程控制電能計(jì)量裝置，為電力營(yíng)銷部門提供具有時(shí)效性的監(jiān)督方式，且為用戶用電信息和保存工作提供重要的依據(jù)，切實(shí)增加反竊電的技術(shù)含量。

5對(duì)于反竊電技術(shù)的建議

第一，在小區(qū)內(nèi)進(jìn)行安裝現(xiàn)代化的抄表系統(tǒng)，以確保電力用戶的正常用電，持續(xù)提高居民小區(qū)管理水平。第二，將原有的室內(nèi)安裝計(jì)量表及用戶設(shè)備移位到室外，實(shí)施統(tǒng)一的監(jiān)測(cè)與全程管理。第三，加強(qiáng)戶外電表的維護(hù)檢查，避免電表產(chǎn)生老化現(xiàn)象，在條件允許的情況下，應(yīng)該及時(shí)更換新的設(shè)備。第四，進(jìn)行戶外監(jiān)測(cè)用電量較大的“小用戶”，按時(shí)間段合理對(duì)比統(tǒng)一收集的數(shù)據(jù)。第五，充分使用計(jì)量自動(dòng)化系統(tǒng)，設(shè)置電量異常報(bào)警，通過(guò)靈活應(yīng)用先進(jìn)的科技手段打擊竊電現(xiàn)象，持續(xù)提高反竊電水平。第六，加強(qiáng)計(jì)量設(shè)備資產(chǎn)管理和封印的管理。

6結(jié)束語(yǔ)

第3篇：飯店?duì)I銷論文范文

論文關(guān)鍵詞：品牌營(yíng)銷；飯店管理；模式

伴隨需求層次的提高，人們?cè)陲埖曷糜畏矫娴南M(fèi)觀念也在發(fā)生著變化，消費(fèi)者不僅追求產(chǎn)品消費(fèi)的物質(zhì)享受，而且追求產(chǎn)品消費(fèi)的精神享受。這種能體現(xiàn)自我存在價(jià)值的感受，其最基本的表現(xiàn)就是認(rèn)知品牌、注重品牌、追求品牌、增加品牌消費(fèi)。消費(fèi)者的購(gòu)買動(dòng)機(jī)往往是被品牌代表的形象、信譽(yù)及象征意義所激發(fā)甚至是被這此因素所支配。因此，講究品牌成了一種日益發(fā)展的消費(fèi)趨向，所以我國(guó)飯店在今后的管理策略中應(yīng)該注重品牌的營(yíng)銷與提升，本文試圖將品牌營(yíng)銷策略在飯店管理中的應(yīng)用作出相關(guān)分析。

在借鑒一般企業(yè)品牌營(yíng)銷模式路徑選擇的基礎(chǔ)上，我國(guó)飯店企業(yè)在決定品牌營(yíng)銷模式的路徑選擇時(shí)，有四種類型可供選擇，即多品牌戰(zhàn)略、單一品牌戰(zhàn)略、連鎖品牌戰(zhàn)略以及企業(yè)名稱與個(gè)別品牌并用戰(zhàn)略，它們分別具有自身的優(yōu)缺點(diǎn)和不同的適用條件。

一、多品牌戰(zhàn)略

即飯店企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品性質(zhì)和選擇目標(biāo)市場(chǎng)的不同，對(duì)不同的產(chǎn)品或不同的目標(biāo)市場(chǎng)采用不同的品牌。當(dāng)企業(yè)的產(chǎn)品用途或功能差別非常大時(shí)，就可以使用多品牌推向不同的目標(biāo)市場(chǎng)。采用多品牌名稱戰(zhàn)略，它沒(méi)有將企業(yè)的聲譽(yù)系在某一品牌名的成敗之上。假如某一品牌的產(chǎn)品失敗或出現(xiàn)了低質(zhì)情況，不會(huì)損害其他企業(yè)或產(chǎn)品的聲譽(yù)。多品牌戰(zhàn)略可以使企業(yè)為每一個(gè)新產(chǎn)品或企業(yè)尋找最佳名稱。一個(gè)新的品牌名可以造就新的刺激，建立新的信念。這種品牌策略可以較好解決不同目標(biāo)市場(chǎng)品牌形象的混淆問(wèn)題，各個(gè)品牌互相獨(dú)立不影響，但是加大了企業(yè)的廣告宣傳費(fèi)用。例如馬里奧特國(guó)際公司向不同的細(xì)分市場(chǎng)推出了10個(gè)品牌，馬里奧特庭院飯店、定居旅店、仙境旅館、復(fù)興飯店集團(tuán)、利卡斯?fàn)栴D飯店公司、宙馬達(dá)國(guó)際、費(fèi)爾菲爾德旅館及套房、新世界飯店集團(tuán)、度假俱樂(lè)部國(guó)際、湯尼波宙斯套房。

由于我國(guó)的飯店由于在資金、品牌命名等方面較為薄弱，在實(shí)行多品牌戰(zhàn)略上不是非常的成功。錦江集團(tuán)作為中國(guó)最大的飯店集團(tuán)，而且進(jìn)入世界300強(qiáng)，但它屬下的中高檔飯店，卻難以從命名上辨出“錦江”品牌。實(shí)際上北京的“昆侖”、山東的“中豪”、石南的“錦華”、唐山的“貴賓樓”，乃至錦江總部所在地上海的“和平”、“金門”、“國(guó)際”等諸多飯店都是錦江品牌。但在市場(chǎng)形象上，在一般賓客腦海中，有多少人能知內(nèi)中的品牌紐帶呢?大集團(tuán)尚未做到，我國(guó)其他飯店集團(tuán)就更談不上采用這種品牌戰(zhàn)略類型了。

二、單一品牌戰(zhàn)略(統(tǒng)一品牌)

飯店企業(yè)(公司)使用一個(gè)統(tǒng)一的品牌，將它用在其它新建的企業(yè)或產(chǎn)品上面。這種品牌戰(zhàn)略可以節(jié)省廣告宣傳費(fèi)用。但是如果擴(kuò)展的企業(yè)產(chǎn)品很多，功能、用途區(qū)別較大，在使用這種品牌決策時(shí)就不太合適。品牌延伸要比創(chuàng)立一個(gè)新品牌費(fèi)用少的多，因?yàn)樗恍枰M(jìn)行“品名”的調(diào)查工作，或不需要為建立品牌名稱認(rèn)知和偏好而花費(fèi)大量的廣告，即刻的認(rèn)知和較容易地被接受。但是新延伸的飯店企業(yè)或產(chǎn)品可能使買者失望并損壞公司的信任度，品牌名稱濫用會(huì)失去它在消費(fèi)者心目中的特定定位。因此，飯店企業(yè)在采用單一品牌戰(zhàn)略時(shí)要嚴(yán)格把握質(zhì)量關(guān)。世界著名凱悅集團(tuán)、假日集團(tuán)都是采用這種品牌戰(zhàn)略決策。限我國(guó)目前國(guó)際名牌飯店較少，知名度不是很高，像上海錦江、廣州白天鵝等可采用這種戰(zhàn)略，等到具有一定的知名度和美譽(yù)度后，再使用多品牌戰(zhàn)略，這樣才不會(huì)造成品牌形象的混亂和模糊。

三、連鎖品牌戰(zhàn)略

通過(guò)特許、聯(lián)營(yíng)、合作經(jīng)營(yíng)等方式，在不同地區(qū)開設(shè)許多分支飯店企業(yè)，以統(tǒng)一品牌對(duì)外宣傳，樹立品牌形象。

“錦江之星”連鎖店在我國(guó)是一個(gè)創(chuàng)舉，該連鎖店有四個(gè)統(tǒng)一，即建筑物規(guī)格統(tǒng)一，品牌統(tǒng)一，管理系統(tǒng)統(tǒng)一，形象標(biāo)識(shí)統(tǒng)一。在經(jīng)營(yíng)管理上對(duì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、培訓(xùn)等方面實(shí)行一個(gè)模式?！板\江之星”旅館分布在國(guó)內(nèi)多個(gè)城市，上海、寧波、蘇州等。為了方便顧客，錦江之星旅館實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)和異地訂房，并備有飛機(jī)、火車、輪船票務(wù)等服務(wù)。

錦江之星今后發(fā)展的一個(gè)重要策略是有選擇地吸收一部分加盟店，同時(shí)按照“錦江之星”旅館統(tǒng)一格局進(jìn)行改造，然后打“錦江之星”的品牌，納入統(tǒng)一的管理系統(tǒng)。這樣，大大縮短了建設(shè)周期，又通過(guò)收取牌譽(yù)費(fèi)、管理費(fèi)等迅速回籠資金，用于開發(fā)新的項(xiàng)目，同時(shí)也擴(kuò)大了規(guī)模，發(fā)揮了品牌效應(yīng)。國(guó)內(nèi)一些經(jīng)營(yíng)不善的飯店，特別是三星級(jí)飯店，由于本身具備良好的條件，可以通過(guò)特許聯(lián)營(yíng)或合作的形式加入一些著名的國(guó)際或國(guó)內(nèi)飯店，從而擴(kuò)大其知名度；另一方面也可以提高其自身的經(jīng)營(yíng)管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

四、企業(yè)名稱與個(gè)別品牌并用戰(zhàn)略

第4篇：飯店?duì)I銷論文范文

【英文摘要】Medium and smallsized hotels for tourists in China form aconsiderable part of the total number, however, they haven'tcompletely played the role they should, because of the toomany faults in the running.This problem is due to, in theauthor's opinion,the lack of the wish and strategy to rankthemselves in the market.The article deals with the problemin the three aspects, that is : "the need for self-rarking","the way of self-ranking",and "the strategy for self-ranking."

【關(guān) 鍵 詞】市場(chǎng)定位/中、低檔飯店/策略

【關(guān) 鍵 詞】self- ranking in the market/medium and small sizedhotel/strategy

【 正 文 】

近年來(lái)，我國(guó)的旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，作為旅游業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)和接待服務(wù)基地的飯店業(yè)也呈現(xiàn)出前所未有的飛速發(fā)展勢(shì)頭。截止1998年底，我國(guó)的旅游涉外飯店總數(shù)已近5000家，隨著飯店數(shù)量的擴(kuò)張，飯店之間的競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈。高檔旅游飯店因設(shè)備先進(jìn)，現(xiàn)代化管理水平較高和廣泛的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，有相對(duì)穩(wěn)定的客源，在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)。而數(shù)目龐大的中、低檔旅游飯店由于設(shè)施不完善，規(guī)模偏小，經(jīng)營(yíng)者缺乏必要的市場(chǎng)營(yíng)銷理論指導(dǎo)，以及在爭(zhēng)奪客源市場(chǎng)時(shí)使用了一些不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)手段等原因，自身形象遭到一定程度的損害，處境尷尬。中、低檔旅游飯店如何走出困境，在競(jìng)爭(zhēng)中求生存、謀發(fā)展，發(fā)揮其在旅游接待中的應(yīng)有作用，筆者認(rèn)為，解決市場(chǎng)定位問(wèn)題是其關(guān)鍵。

市場(chǎng)定位即根據(jù)主體所面對(duì)的消費(fèi)群體在市場(chǎng)上所形成的固定位置。定位理論的核心思想是：“去操縱已存在顧客心中的東西，去重新結(jié)合已存在的聯(lián)結(jié)關(guān)系。”通俗地說(shuō)就是顧客希望獲取什么樣的需求，市場(chǎng)就提供什么樣的產(chǎn)品來(lái)滿足這種需求。

飯店市場(chǎng)定位是指為了讓飯店產(chǎn)品在目標(biāo)市場(chǎng)顧客的心目中樹立明確及深受歡迎的形象而進(jìn)行的各種決策及活動(dòng)。通過(guò)市場(chǎng)定位，使飯店的經(jīng)營(yíng)者明白企業(yè)所處的位置，面對(duì)的是什么類型和層次的顧客，才能根據(jù)需求設(shè)計(jì)飯店產(chǎn)品，展開促銷活動(dòng)。總之，飯店經(jīng)營(yíng)的成敗取決于對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的研究與分析，而關(guān)鍵又在于飯店的市場(chǎng)定位是否準(zhǔn)確與可行。本文將對(duì)中、低檔旅游飯店的市場(chǎng)定位問(wèn)題作初步探討。

一、中、低檔旅游飯店更需要市場(chǎng)定位

高檔旅游飯店因檔次高，數(shù)量較少，所面對(duì)的顧客層次較為單一集中，在進(jìn)行市場(chǎng)定位時(shí)比較容易。而中、低檔旅游飯店的分布廣、輻射范圍遍及全國(guó)各地，面對(duì)的顧客層次十分復(fù)雜，市場(chǎng)定位的難度較大。所以中、低檔旅游飯店更需要正確的市場(chǎng)定位作為其發(fā)展的指南。

1.通過(guò)市場(chǎng)定位，突出特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)個(gè)性

中、低要旅游飯店承擔(dān)了我國(guó)大部分游客的接待任務(wù)，是我國(guó)飯店業(yè)的主體。但絕大多數(shù)中、低檔飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不佳，其重要地位沒(méi)有顯露出來(lái)。因此，需要靠明確的市場(chǎng)定位來(lái)突出其經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，樹立起個(gè)性鮮明、深受歡迎的形象，增強(qiáng)對(duì)顧客的吸引力和競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，使之成為我國(guó)飯店業(yè)中的中流砥柱。

2.通過(guò)市場(chǎng)定位，減少中、低檔飯店經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)

相對(duì)于高檔飯店來(lái)說(shuō)，中、低檔旅游飯店承受的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)更大。旅游逐步成為大眾的消費(fèi)活動(dòng)，相應(yīng)的飯店市場(chǎng)的客源類型和層次更加復(fù)雜，并且極易發(fā)生變化，這使飯店經(jīng)營(yíng)的機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)同步增加。同時(shí)政治因素、經(jīng)濟(jì)原因和旅游中的偶發(fā)事件等加大了飯店經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)性。中、低檔旅游飯店承受風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱，這就需要正確的市場(chǎng)定位來(lái)選擇風(fēng)險(xiǎn)較小的客源市場(chǎng)作為目標(biāo)市場(chǎng)，減少經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的不利因素，增加有利機(jī)會(huì)。

3.以市場(chǎng)定位理論為指導(dǎo)，糾正決策中的錯(cuò)誤傾向

中、低檔旅游飯店在進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策時(shí)，往往沒(méi)有以市場(chǎng)定位理論為指導(dǎo)，帶有一定的盲目性，主要表現(xiàn)在：對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)認(rèn)識(shí)不清，經(jīng)營(yíng)方向不明確；進(jìn)行目標(biāo)市場(chǎng)定位時(shí)主次不分，缺乏針對(duì)性；跟隨競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的定位方向而定位；受“不正當(dāng)消費(fèi)”誤導(dǎo)，定位只顧眼前利益，缺少長(zhǎng)遠(yuǎn)打算；等等。這都在不同程度上影響到飯店的經(jīng)營(yíng)績(jī)效。因此，中、低檔旅游飯店決策時(shí)，必須以客源市場(chǎng)為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)定位為前提，盡量減少?zèng)Q策中可能產(chǎn)生的錯(cuò)誤傾向。

二、中、低檔旅游飯店市場(chǎng)定位的過(guò)程

中、低檔旅游飯店市場(chǎng)定位的過(guò)程大致可按以下四個(gè)步驟進(jìn)行。

1.選擇適合的客源層次

中、低檔旅游飯店在進(jìn)行市場(chǎng)定位時(shí)，要根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)不同層次的顧客的不同需求進(jìn)行有條件的挑選，明白不同層次的顧客的關(guān)鍵利益所在，有針對(duì)性地投其所好。中、低檔旅游飯店講究的是經(jīng)濟(jì)、方便、舒適，在定位時(shí)應(yīng)把目光放在消費(fèi)檔次偏中、低檔的顧客群體上，如國(guó)內(nèi)企業(yè)的出差人員、推銷人員及旅游團(tuán)隊(duì)等，以已所能，供客所需。

2.樹立起與眾不同的市場(chǎng)形象

在選擇了具體的目標(biāo)市場(chǎng)之后，經(jīng)營(yíng)者就應(yīng)考慮飯店應(yīng)樹立什么樣的形象來(lái)博取客人的好感與信賴。決策時(shí)要從客人的立場(chǎng)來(lái)思考問(wèn)題，憂客人之憂、樂(lè)客人之樂(lè)，如針對(duì)外地出差人員可提供市內(nèi)交通圖，方便客人。同時(shí)經(jīng)營(yíng)中要突出自己的風(fēng)格與個(gè)性，在競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)樹一幟，讓顧客情有獨(dú)鐘。例如飯店能反映出濃郁的民族風(fēng)情和地方特色，就能引起客人的好奇與喜歡。

3.宣傳媒介的選擇

飯店的市場(chǎng)形象一經(jīng)確定，就應(yīng)通過(guò)宣傳媒介向目標(biāo)客源市場(chǎng)傳遞和宣傳。宣傳要注重簡(jiǎn)練、具體，強(qiáng)調(diào)特色和顧客能獲取的好處，與此同時(shí)，挑選合適的媒介也是十分必要的。在選擇時(shí)既要注意媒介在飯店目標(biāo)市場(chǎng)的影響力，又要注意節(jié)約廣告開支。比如針對(duì)中青年女性，選擇流行的時(shí)裝雜志作為宣傳媒介，就能收到較理想的效果。

4.飯店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)

飯店產(chǎn)品能否被顧客接受并使客人滿意是檢驗(yàn)飯店經(jīng)營(yíng)質(zhì)量?jī)?yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，也是進(jìn)行市場(chǎng)定位需最終達(dá)到的目的。中、低檔旅游飯店根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)和自身形象來(lái)設(shè)計(jì)或更新飯店產(chǎn)品，始終本著客人所需，以“物美價(jià)廉”取勝。同時(shí)通過(guò)產(chǎn)品的魅力又可加深飯店在顧客心中的地位，鞏固飯店所樹立起的信譽(yù)

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論文出處(作者): 三、中、低檔旅游飯店的市場(chǎng)定位策略

1.“避強(qiáng)就弱”定位法

中、低檔旅游飯店根據(jù)自身的接待能力有意識(shí)地避開高檔消費(fèi)層次顧客，面對(duì)中、低檔消費(fèi)水平的顧客。在選擇時(shí)以對(duì)飯店價(jià)格較為敏感的客人作為目標(biāo)市場(chǎng)。如飯店市場(chǎng)按往宿動(dòng)機(jī)可分為公務(wù)客人和游覽客人。公務(wù)客人包括一般公務(wù)客人、高層公務(wù)客人、會(huì)議團(tuán)體；游覽客人包括探親訪友者、團(tuán)體觀光客人、散客游覽者。其中除高層公務(wù)客人為顯示其地位會(huì)選擇價(jià)格昂貴高檔飯店外，其余類型的客人在選擇住宿飯店時(shí)都會(huì)考慮到價(jià)格因素，而“價(jià)廉”正是中、低檔飯店的優(yōu)勢(shì)之一。所以，中、低檔旅游飯店在市場(chǎng)定位時(shí)切忌好高騖遠(yuǎn)，應(yīng)把目光瞄準(zhǔn)消費(fèi)能力一般的顧客，如一般的公務(wù)客人和游覽客人中的探親訪友者。當(dāng)然，這并不是在確定市場(chǎng)定位時(shí)排斥一些消費(fèi)能力強(qiáng)的客人，而是要把飯店主要的精力放在具有相當(dāng)規(guī)模、能給本飯店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的顧客群體上。當(dāng)前旅游市場(chǎng)國(guó)內(nèi)旅客的迅猛增加，而他們的消費(fèi)水平還不能夠和外國(guó)游客相比，但其中的一部分客人已有能力消費(fèi)中、低檔飯店的產(chǎn)品。因此，在宣傳中、低檔旅游飯店時(shí)要突出經(jīng)濟(jì)、舒適，讓客人明白只須花費(fèi)比招待所略多一點(diǎn)的錢就能享受到星級(jí)賓館的服務(wù)。這對(duì)任何一家中、低檔旅游飯店來(lái)說(shuō)，都將是一個(gè)前景喜人的大市場(chǎng)。如上海錦江假日以低廉的價(jià)格，快捷周到的服務(wù)在開拓與培育國(guó)內(nèi)游客市場(chǎng)方面邁出了成功的一步，客房入住率始終保持在80％以上。

2.“避實(shí)就虛”定位法或“拾漏補(bǔ)缺”定位法

這是利用競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)定位的偏差或疏漏對(duì)飯店目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行定位。

任何一家旅游飯店在市場(chǎng)定位時(shí)都帶有一定的傾向性。如沿海一些城市的華僑飯店就主要以歸國(guó)僑胞作為主要目標(biāo)市場(chǎng)。中、低檔旅游飯店進(jìn)行市場(chǎng)定位時(shí)要避免空泛性，糾正“面面俱到”的錯(cuò)誤觀念，要善于鉆競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的“漏洞”。這就要求經(jīng)營(yíng)者必須了解市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要定位方向，要熟悉客源市場(chǎng)的構(gòu)成，能夠分析潛在市場(chǎng)的變化及變化的趨勢(shì)，從而掌握定位的靈活性，做到既能吸引不同類型的顧客，又要主次分明。鑒于當(dāng)前一些長(zhǎng)住的商務(wù)客人對(duì)大型飯店高昂的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)頗有怨言，中、低檔旅游飯店可利用自己的“物美價(jià)廉”招睞這部分消費(fèi)強(qiáng)能力的客人，把他們的辦公桌請(qǐng)進(jìn)自己的飯店，以己之長(zhǎng)，攻彼之短。

其次，中、低檔旅游飯店可針對(duì)客源市場(chǎng)上較為隱蔽而被競(jìng)爭(zhēng)者所忽略的市場(chǎng)，選擇有代表的客源進(jìn)行目標(biāo)市場(chǎng)定位。據(jù)有關(guān)資料顯示：日本的出國(guó)旅游人數(shù)1993年超過(guò)1000萬(wàn)，其中女青年游客占1／5強(qiáng)，由此可推測(cè)、日本出游的青少年占其旅游總數(shù)的1／3，其中相當(dāng)一部分游客是大學(xué)生及中小學(xué)生。他們的旅游目的是增長(zhǎng)知識(shí)、豐富閱歷，這種旅游在日本稱之為“修學(xué)旅游”。近年來(lái)，香港、臺(tái)灣、新加坡等地區(qū)的學(xué)生假期出游人數(shù)也在增加。中國(guó)是這些國(guó)家和地區(qū)的毗鄰，歷史悠久，文化發(fā)達(dá)，名勝古跡眾多，自然風(fēng)光秀麗，是這些學(xué)生假期修學(xué)旅游的理想目的地。這些學(xué)生的消費(fèi)水平不高，主要追求的是獨(dú)立、新奇、方便和輕松愉快的氛圍。中、低檔旅游飯店如能審時(shí)度勢(shì)，把這些修學(xué)旅游的學(xué)生定為飯店的目標(biāo)市場(chǎng)之一，獨(dú)辟蹊徑，對(duì)口宣傳，也許會(huì)掀起一股“中國(guó)修學(xué)游”的熱潮。

3.“順風(fēng)轉(zhuǎn)舵”定位法

這里的“風(fēng)”指的是影響旅游市場(chǎng)的主客觀因素，其中國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策對(duì)飯店業(yè)的發(fā)展影響最大。中、低檔旅游飯店實(shí)力較薄弱，風(fēng)險(xiǎn)承受力較差。國(guó)家一些新的政策與措施可能會(huì)給其帶來(lái)災(zāi)難性的后果。如1994年反腐倡廉工作的開展與深入，使“公款爺”、“支票客”進(jìn)飯店消費(fèi)大量減少，對(duì)飯店業(yè)造成了沖擊。作為中、低檔飯店來(lái)說(shuō)，可利用自身經(jīng)營(yíng)的靈活性，只要根據(jù)國(guó)家政策的動(dòng)向適時(shí)調(diào)整或轉(zhuǎn)換市場(chǎng)定位的方向，就能在經(jīng)營(yíng)中掌握主動(dòng)。例如1995年開始國(guó)家全面推行雙休日制，促進(jìn)了國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的發(fā)展，中、低檔旅游飯店如能以此為契機(jī)，大量開發(fā)適合國(guó)內(nèi)游客購(gòu)買的飯店產(chǎn)品，積極開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，前景將會(huì)更加光明。另外，中、低檔飯店進(jìn)行定位時(shí)應(yīng)充分考慮到旅游市場(chǎng)變化趨勢(shì)。如在一些旅游資源豐富的地區(qū)的飯店可向度假型飯店轉(zhuǎn)換，以適應(yīng)當(dāng)前人們追求自然、崇尚休閑的潮流。

4.“由此及彼”定位法

這是以樹立飯店形象、確立知名度、美譽(yù)度為前提條件，也就是飯店在確定了某一目標(biāo)市場(chǎng)之后，期望由此目標(biāo)市場(chǎng)給飯店帶來(lái)新的目標(biāo)市場(chǎng)。從營(yíng)銷角度看，這是一種十分重要的銷售策略，中、低檔飯店在經(jīng)營(yíng)中應(yīng)充分發(fā)揮熟客、常客的作用。這是因?yàn)轭櫩偷亩啻喂忸櫛硎撅埖晷抛u(yù)良好；另一方面，老顧客又是飯店的“活廣告”，可以帶來(lái)更多的可靠客源，這種方法的關(guān)鍵在于服務(wù)質(zhì)量和對(duì)?？吞峁┑膬?yōu)惠措施。

以上關(guān)于中、低檔旅游飯店的市場(chǎng)定位策略基本上是以中、低檔消費(fèi)層次的顧客為主，這與中、低檔飯店提供的飯店產(chǎn)品的檔次相合。由于近年來(lái)國(guó)際游與國(guó)內(nèi)游齊頭并進(jìn)，飯店間的競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈，以及大眾旅游市場(chǎng)前景廣闊，中、低檔旅游飯店在進(jìn)行市場(chǎng)定位時(shí)一定要實(shí)事求是，根據(jù)客源市場(chǎng)的實(shí)際需求，以物美價(jià)廉的大眾飯店產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)、舒適、方便的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)樹立起自身形象，使我國(guó)的中、低檔飯店業(yè)的整體水平再上一個(gè)臺(tái)階。

第5篇：飯店?duì)I銷論文范文

論文內(nèi)容摘要：本文旨在以顧客購(gòu)買周期為基本線索，結(jié)合飯店企業(yè)本身的基本特性來(lái)研究飯店企業(yè)顧客價(jià)值管理的內(nèi)容與方法。飯店是通過(guò)向市場(chǎng)提供服務(wù)產(chǎn)品獲取價(jià)值的。任何一個(gè)產(chǎn)品都會(huì)經(jīng)歷導(dǎo)入、成長(zhǎng)、成熟和衰退四個(gè)市場(chǎng)階段。通過(guò)顧客價(jià)值管理，飯店企業(yè)可以更有效地分配有限的資源，獲得更大的投資回報(bào)。

論文關(guān)鍵詞：購(gòu)買周期飯店企業(yè)顧客價(jià)值

顧客在購(gòu)買周期的不同階段會(huì)面臨不同的市場(chǎng)環(huán)境。飯店如果不能正確識(shí)別產(chǎn)品所處生命周期的階段及其環(huán)境特征，就不能進(jìn)行正確地開發(fā)飯店產(chǎn)品、靈活地制定營(yíng)銷定價(jià)決策，也就不能對(duì)環(huán)境的變化作出恰當(dāng)?shù)姆磻?yīng)。

飯店結(jié)合顧客購(gòu)買周期實(shí)現(xiàn)顧客價(jià)值管理，能夠?qū)崿F(xiàn)持續(xù)跟蹤顧客的需求變化，為他們開發(fā)合適的價(jià)值方案，以把握變化帶來(lái)的機(jī)會(huì)。因此，通過(guò)顧客價(jià)值管理，飯店企業(yè)可以更有效地分配有限的資源，獲得更大的投資回報(bào)。本文旨在以顧客購(gòu)買周期為基本線索，結(jié)合飯店企業(yè)本身的基本特性來(lái)研究飯店企業(yè)顧客價(jià)值管理的內(nèi)容與方法。

1飯店企業(yè)顧客購(gòu)買周期的階段劃分

（一）信息收集階段

這一階段，顧客通過(guò)各種信息源進(jìn)行信息收集?；ヂ?lián)網(wǎng)、廣播電視、報(bào)紙、口碑、雜志、書籍等多種渠道都是顧客獲取對(duì)飯店企業(yè)的初步印象和進(jìn)一步信息的途徑。尤其值得一提的是，互聯(lián)網(wǎng)作為一種新興渠道，其地位正在迅速崛起。媒體消費(fèi)時(shí)間調(diào)查顯示，從2002年到2006年，互聯(lián)網(wǎng)在媒體消費(fèi)時(shí)間中所占的比例從20%上升到36%，其中領(lǐng)軍網(wǎng)站如百度的覆蓋率達(dá)到66%?？梢灶A(yù)期，在不遠(yuǎn)的將來(lái)，以互聯(lián)網(wǎng)為代表的新興渠道會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)傳統(tǒng)媒體的影響力。

（二）產(chǎn)品訂購(gòu)階段

進(jìn)入到這一階段的潛在顧客，會(huì)與飯店企業(yè)發(fā)生實(shí)質(zhì)性的接觸（如：電話預(yù)定或者親自到總臺(tái)預(yù)定等）。這表明雙方關(guān)系經(jīng)過(guò)了初步考驗(yàn)，顧客已經(jīng)對(duì)飯店建立了基本信任，顧客成為飯店的客人，不過(guò)，由于雙方剛剛建立信任，所以顧客還不會(huì)積極宣傳該飯店，因?yàn)槠洚a(chǎn)品狀況還有待于進(jìn)一步的核實(shí)。在這一階段，顧客與飯店、顧客與顧客互動(dòng)將進(jìn)一步影響顧客對(duì)飯店的服務(wù)、比較優(yōu)勢(shì)和其自身的需要的感知。

（三）忠誠(chéng)顧客階段

對(duì)于任何企業(yè)而言，使顧客滿意進(jìn)而培養(yǎng)顧客忠誠(chéng)，企業(yè)才能得以生存和發(fā)展。顧客能夠再次光顧飯店，表明對(duì)飯店的服務(wù)比較滿意，這就為其進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為忠誠(chéng)顧客奠定了基礎(chǔ)。這一時(shí)期是顧客穩(wěn)定消費(fèi)習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期，也是培養(yǎng)顧客忠誠(chéng)的絕佳時(shí)期。在忠誠(chéng)階段，顧客會(huì)積極宣傳該飯店，成為飯店的支持者、宣傳者和合作者。在忠誠(chéng)階段，顧客會(huì)優(yōu)先，甚至?xí)耆珜⒃擄埖曜鳛檫x擇對(duì)象。這時(shí)，對(duì)顧客而言，不確定性降低到了最低，他們與飯店進(jìn)行積極主動(dòng)的互動(dòng)達(dá)到最佳。

（四）關(guān)系衰退階段

關(guān)系衰退階段顧客體驗(yàn)到的價(jià)值取決于企業(yè)的價(jià)值恢復(fù)行動(dòng)。如果飯店企業(yè)能夠針對(duì)令顧客不滿意的情景層次的價(jià)值進(jìn)行實(shí)質(zhì)性的改進(jìn)，使顧客能夠認(rèn)知到顯著的價(jià)值增加從而超過(guò)他們關(guān)注的競(jìng)爭(zhēng)者，雙方的關(guān)系就可以實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性發(fā)展。否則，關(guān)系就會(huì)走向解散。這一時(shí)期的忠誠(chéng)顧客往往表現(xiàn)出消費(fèi)不穩(wěn)定的特征，酒店必須要及時(shí)洞察顧客的這一轉(zhuǎn)變，認(rèn)真分析引起顧客轉(zhuǎn)向的原因，并及時(shí)調(diào)整酒店的服務(wù)，以挽回忠誠(chéng)顧客。

在這個(gè)周期的任何階段，顧客都有可能離去，或者留在這個(gè)周期或進(jìn)入下一個(gè)階段。在飯店服務(wù)實(shí)踐中不少飯店企業(yè)的服務(wù)與上述顧客關(guān)系生命周期有所出入，但大部分的服務(wù)飯店企業(yè)與顧客之間發(fā)生關(guān)系大致都還是要經(jīng)過(guò)信息收集階段、產(chǎn)品訂購(gòu)階段、忠誠(chéng)顧客階段和關(guān)系衰退階段。基于顧客購(gòu)買周期開發(fā)相應(yīng)的服務(wù)營(yíng)銷策略，的的確確是具有相當(dāng)?shù)膶?shí)用價(jià)值。

2購(gòu)買周期下的飯店顧客價(jià)值管理內(nèi)容分析

（一）識(shí)別顧客并找出顧客偏好

識(shí)別顧客就是要明確在企業(yè)的整個(gè)價(jià)值創(chuàng)造過(guò)程中有哪些重要的參與者，如旅行社就可能是飯店的集團(tuán)客戶之一。識(shí)別顧客并找出顧客偏好的最佳模式是“價(jià)值鏈條”模式，飯店企業(yè)要從價(jià)值鏈的終端——最終顧客開始往上進(jìn)行遞推分析，將那些所有直接或間接購(gòu)買飯店產(chǎn)品或影響飯店產(chǎn)品的購(gòu)買的價(jià)值鏈成員都包括在分析范圍內(nèi)。顧客的需要是由一系列期望的價(jià)值選項(xiàng)構(gòu)成的。找出顧客偏好的方法是運(yùn)用評(píng)分法對(duì)每個(gè)不同的利益與其相應(yīng)的權(quán)數(shù)的乘積求和，從而對(duì)顧客的重要性進(jìn)行分析，通過(guò)這種分析，飯店就能確定每個(gè)飯店產(chǎn)品屬性對(duì)顧客的吸引力，進(jìn)而確定能帶來(lái)最大價(jià)值的最優(yōu)選項(xiàng)組合。

（二）把握和開發(fā)最大顧客潛在價(jià)值

從對(duì)顧客價(jià)值周期的分析中可知，顧客對(duì)飯店企業(yè)的價(jià)值具有周期性，飯店企業(yè)應(yīng)該盡早將它推向較高層次，全面開發(fā)顧客潛在價(jià)值。開發(fā)顧客價(jià)值最主要就是以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)樹立品牌形象。在產(chǎn)品日趨同質(zhì)化、消費(fèi)日益?zhèn)€性化的條件下，良好的品牌形象是吸引顧客、占領(lǐng)市場(chǎng)的重要法寶。香格里拉以“殷勤好客亞洲情”為宗旨，不斷推出新的服務(wù)方式，滿足住店客人對(duì)亞洲文化體驗(yàn)的需要，自然就會(huì)吸引大批潛在顧客的消費(fèi)；其他各飯店集團(tuán)紛紛在標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上，也推出個(gè)性化的產(chǎn)品，以保持在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先地位以及在顧客中的影響力。比如：Westin推出的‘天堂之床’，Ritz-Calton推出的電腦金鑰匙（Compucirge），St.Regis推出的貼身管家服務(wù)等。

（三）確定并優(yōu)化創(chuàng)造顧客價(jià)值的所有流程

據(jù)美國(guó)飯店公司的調(diào)查資料，從顧客進(jìn)入大堂登記、進(jìn)入房間到就餐、退房的過(guò)程可以分為39個(gè)“關(guān)鍵時(shí)刻”，這些關(guān)鍵時(shí)刻被認(rèn)為是飯店有機(jī)會(huì)使顧客感到滿意的時(shí)間和地點(diǎn)，也是飯店分析如何為顧客創(chuàng)造價(jià)值的關(guān)鍵點(diǎn)。

值得一提的是，飯店企業(yè)在顧客滿意的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)程序進(jìn)行必要的優(yōu)化是一個(gè)創(chuàng)造顧客價(jià)值的很好的辦法。如：在總臺(tái)散客接待這一“關(guān)鍵時(shí)刻”中，原程序中有一條是“請(qǐng)客人到前臺(tái)收銀處付款”，“等待客人付款后，查看房卡是否蓋收銀‘現(xiàn)金收訖’章，詢問(wèn)客人有無(wú)其他要求”，優(yōu)化后，程序修改為“接待員將房卡制好同登記單一并交給收銀員，收銀員根據(jù)登記單填寫的日期、房?jī)r(jià)、房費(fèi)等向客人收取住房押金”，減少了“查看房卡是否蓋‘現(xiàn)金收訖’章”步驟，提高了工作效率。

（四）追蹤動(dòng)態(tài)顧客價(jià)值

通過(guò)分析和利用反饋的信息，飯店企業(yè)就可以來(lái)衡量自己在顧客價(jià)值創(chuàng)造方面的表現(xiàn)，然后確定應(yīng)該改進(jìn)的方面進(jìn)行改進(jìn)，才能保證飯店企業(yè)始終追蹤動(dòng)態(tài)顧客價(jià)值的變化趨勢(shì)，創(chuàng)造、提供顧客真正需要的價(jià)值。一是飯店向顧客提供傳遞獨(dú)特價(jià)值的機(jī)會(huì)，即更加細(xì)致地傾聽“顧客的聲音”，對(duì)本飯店的顧客關(guān)系水平進(jìn)行評(píng)價(jià)和再設(shè)計(jì)；二是鼓勵(lì)顧客的積極參與和互動(dòng)，從而發(fā)現(xiàn)更為有價(jià)值和競(jìng)爭(zhēng)力的顧客價(jià)值屬性，更高效地創(chuàng)造顧客價(jià)值，并獲得不斷改善的回報(bào)。

3對(duì)飯店企業(yè)顧客價(jià)值管理的建議

顧客在不同的階段的期望價(jià)值、感知價(jià)值和顧客對(duì)飯店企業(yè)的價(jià)值不同，飯店企業(yè)可以有意識(shí)地將顧客群按不同的價(jià)值周期進(jìn)行分類管理。按照顧客價(jià)值周期對(duì)飯店企業(yè)的顧客群進(jìn)行細(xì)分，可以使飯店企業(yè)的管理更有針對(duì)性、前瞻性，因而可以提高基于顧客的價(jià)值回報(bào)。

參考文獻(xiàn)：

1.鄒益民，奚高云.顧客價(jià)值理論對(duì)飯店服務(wù)流程優(yōu)化的啟示[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理，2003(8)

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3.陳明亮.顧客忠誠(chéng)與顧客關(guān)系生命周期[J].管理工程學(xué)報(bào)，2003(2)

第6篇：飯店?duì)I銷論文范文

論文摘要：SWOT模型是一種戰(zhàn)略分析模型。文章利用SWOT模型對(duì)湘西州旅游營(yíng)稍戰(zhàn)略展開分析，試圖找出湘西州旅游發(fā)展的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅，構(gòu)建SWOT矩陣，得出相應(yīng)的旅游營(yíng)梢戰(zhàn)略組合，并總結(jié)出有助于湘西州旅游營(yíng)梢戰(zhàn)略對(duì)策。

隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展和人們生活水平不斷提高，旅游業(yè)發(fā)展迅速。而西部大開發(fā)戰(zhàn)略實(shí)施，則給蘊(yùn)藏豐富旅游資源的西部地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展帶來(lái)了千載難逢機(jī)遇。湖南湘西土家族苗族自治州(以下簡(jiǎn)稱湘西州)旅游發(fā)展迅速，旅游產(chǎn)業(yè)格局逐漸成型，但其在旅游發(fā)展過(guò)程中的不足與缺陷、成功與完美之處已逐漸被學(xué)術(shù)界所關(guān)注。

一、SWOT模型概述

SWOT模型首先將與研究對(duì)象密切相關(guān)的主要內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)因素(Strengths)、劣勢(shì)因素(Weaknesses)、機(jī)會(huì)因素(Opportu-nities)和威脅因素(Threats)，通過(guò)調(diào)查羅列出來(lái)后，依照一定次序按矩陣形式排列起來(lái);其次運(yùn)用系統(tǒng)分析思想，把各種因素相互匹配起來(lái)加以分析;最后從中得出一系列相應(yīng)結(jié)論或?qū)Σ?。SWOT模型是定性與定量相結(jié)合的一種分析方法，它考察企業(yè)當(dāng)前戰(zhàn)略與其特定的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)之間的相關(guān)程度，以及處理和應(yīng)付環(huán)境變化的能力。同樣，SWOT分析旅游發(fā)展具有非常重要的實(shí)際意義。

二、應(yīng)用SWOT模型分析湘西州旅游營(yíng)銷

(一)應(yīng)用SWOT分析湘西州旅游營(yíng)銷的條件

湘西州位于湖南省西北部，東北與省內(nèi)張家界市桑植縣、永定區(qū)交界，東南與省內(nèi)懷化市沉陵縣、辰溪縣、麻陽(yáng)苗族自治縣相臨，西南與貴州省銅仁地區(qū)松桃苗族自治縣相連，西與重慶市黔江開發(fā)區(qū)、秀山土家族苗族自治縣相接，西北與湖北省恩施土家族苗族自治州來(lái)鳳縣、宜恩縣毗鄰。境內(nèi)居住著土家族、苗族、回族、瑤族、侗族、白族等少數(shù)民族，人口260. 8萬(wàn)人，其中土家族101萬(wàn)人，苗族85萬(wàn)人，少數(shù)民族占總?cè)丝诘?200，少數(shù)民族旅游社會(huì)環(huán)境獨(dú)特。自古以來(lái)，湘西州為湘川咽喉之地，歷史悠久，山水奇異，民風(fēng)淳樸，境內(nèi)自然景觀絢麗多彩，人文景觀獨(dú)特神奇，這里峰巒疊嶂，林木參天，溪河縱橫，洞穴成群，名勝迷人，旅游資源極其豐富密集。

(二)湘西州旅游營(yíng)銷的SWOT模型分析

1.湘西州旅游營(yíng)銷的內(nèi)部條件分析

(1)湘西州旅游營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)分析

1)湘西州旅游營(yíng)銷可利用的旅游資源豐富。對(duì)于湘西州來(lái)說(shuō)，其豐富旅游資源就是旅游營(yíng)銷基礎(chǔ)。湘西州擁有一個(gè)國(guó)家級(jí)歷史文化名城(鳳凰)、一個(gè)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)(永順小溪)、兩個(gè)國(guó)家森林公園(不二門和南華山)、三個(gè)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位(溪州銅柱，老司城以及里耶戰(zhàn)國(guó)遺址)、一個(gè)全省唯一的全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)(湘西酒鬼城)和五個(gè)省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)(鳳凰古城、吉首德夯、永順猛洞河、古丈棲鳳湖以及龍山烏龍山)。而湘西州豐厚的歷史文化可以用來(lái)做文化營(yíng)銷，國(guó)家級(jí)、省級(jí)旅游景點(diǎn)可利用網(wǎng)絡(luò)等各種營(yíng)銷渠道打出旅游品牌。

2)旅游產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)。湘西州旅游資源豐富，而且形式多樣，既有自然風(fēng)光，又有民俗文化和歷史文化旅游。就全國(guó)少數(shù)民族自治州來(lái)說(shuō)，湘西州旅游是排在比較前的，旅游發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

3)成功的旅游促銷活動(dòng)。2003年9月，在鳳凰縣南長(zhǎng)城舉辦了中韓圍棋大賽;2004年10月湖南經(jīng)視為德夯做了專門介紹節(jié)目;同年10月，成功舉辦了全國(guó)百家電視臺(tái)年會(huì)和由著名歌唱家宋祖英領(lǐng)銜的群星演唱會(huì)、省民博會(huì)暨第二屆湘西民族民間藝術(shù)節(jié)和組織了“泛珠三角”九省市兩地區(qū)百輛自駕車暢游湘西活動(dòng);2005年6月28日至30日，"2005德夯·中國(guó)鼓文化節(jié)”;9月11日，南方長(zhǎng)城世界圍棋顛峰對(duì)決賽。這些促銷活動(dòng)掀起了世界人民游湘西的黃金浪潮，大力宣傳了湘西州旅游。

4)當(dāng)?shù)鼐用穹e極參與。近年來(lái)，湘西州旅游發(fā)展已成為湖南省高增長(zhǎng)地區(qū)，旅游發(fā)展給湘西州帶來(lái)巨大收益，進(jìn)一步刺激了旅游項(xiàng)目開發(fā)。社會(huì)各界和群眾參與旅游開發(fā)的積極性空前高漲，湘西州已出現(xiàn)社會(huì)資金向旅游業(yè)聚集、非國(guó)有經(jīng)濟(jì)進(jìn)人旅游業(yè)、群眾熱心興辦旅游業(yè)熱潮。

(2)湘西州旅游營(yíng)銷劣勢(shì)分析

1)旅游軟、硬件設(shè)施有待完善配套。目前，湘西州共有旅行社34家，星級(jí)旅行飯店28家，家庭旅館3000多家，賓館客房總數(shù)近7000間，旅游旅行車近100臺(tái)，旅游船艇500余只。但湘西州重點(diǎn)景區(qū)所在城鎮(zhèn)的高檔賓館飯店偏少，接待服務(wù)質(zhì)量不高，民族特色餐館開發(fā)挖掘不夠，旅游項(xiàng)目參與性不突出，地方特色商品品種少，規(guī)模小，文化娛樂(lè)項(xiàng)目單調(diào)。

2)旅游基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，交通“瓶頸”制約突出。旅游交通始終是湘西州旅游發(fā)展絆腳石，作為湖南省旅游中心及西南旅游經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)、交通樞紐，沒(méi)有很好的發(fā)揮聚散人流功能。湘西州在湖南西部的交通樞紐地位突出，但客流量以過(guò)境流量為主，少有停留，從而形成“廊道“效應(yīng)。作為旅游產(chǎn)業(yè)突出的湘西州，卻缺少直接為旅游服務(wù)的配套交通。

3)旅游營(yíng)銷觀念滯后，旅游營(yíng)銷體制創(chuàng)新不足。湘西州經(jīng)濟(jì)落后導(dǎo)致湘西州旅游營(yíng)銷觀念滯后，營(yíng)銷體制創(chuàng)新不足?！捌劭汀?、“宰客”現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，整體旅游品牌觀念意識(shí)淡薄。

4)旅游市場(chǎng)開發(fā)力度不夠。湘西州旅游信息基本上都是單一性的落后雙邊聯(lián)系，缺乏有效的縱、橫向信息溝通。旅游產(chǎn)品不具備旅游中心城市所需要的國(guó)際化特征，無(wú)法把握國(guó)際、國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)上供求變化，以至于影響到旅游產(chǎn)品開發(fā)及舊產(chǎn)品的更新次序、速度和力度，影響旅游質(zhì)量的提高。

2.湘西州旅游營(yíng)銷外部環(huán)境分析

(I)湘西州旅游營(yíng)銷機(jī)會(huì)分析

1)政府對(duì)旅游業(yè)高度重視。湘西州是湖南省進(jìn)人國(guó)家西部大開發(fā)的唯一地區(qū)，湘西州政府抓住西部大開發(fā)歷史機(jī)遇，將旅游產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)戰(zhàn)略作為六大發(fā)展戰(zhàn)略之一，提出建設(shè)旅游大州構(gòu)想，形成了推動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大合力。

2)旅游市場(chǎng)潛力巨大。新的“假日經(jīng)濟(jì)”現(xiàn)象給旅游業(yè)發(fā)展帶來(lái)了巨大生機(jī)，使旅游業(yè)發(fā)展進(jìn)人了一個(gè)全新時(shí)代。隨著國(guó)家法定假日的調(diào)整和“帶薪假期”的到來(lái)，居民閑暇時(shí)間增多，再加上居民環(huán)保意識(shí)、健康意識(shí)的增強(qiáng)，旅游者回歸自然、親近自然的愿望越來(lái)越強(qiáng)烈，湘西州旅游市場(chǎng)潛力十分巨大。

3)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，便于湘西州旅游宣傳?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)的廣泛應(yīng)用使得湘西州旅游業(yè)便于在網(wǎng)上進(jìn)行旅游宣傳，使更多的人認(rèn)識(shí)湘西、了解湘西、希望探索神秘湘西。

4)湘西州旅游發(fā)展迅速。從表1中可以看出:2002一2005年湘西州旅游收人增長(zhǎng)率都高于全國(guó)旅游收人增長(zhǎng)率。

(2)湘西州旅游營(yíng)銷的威脅分析

1)旅游資源替代性較強(qiáng)。旅游客源市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)31個(gè)省市自治區(qū)中有24個(gè)將旅游業(yè)作為重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，周邊的廬山、桂林、張家界等旅游地投資大、發(fā)展快，這些山水型旅游地對(duì)湘西州旅游替代作用較強(qiáng)，尤其張家界，無(wú)論是資源質(zhì)量、開發(fā)規(guī)模還是知名度都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)湘西州，吸引了大量的國(guó)內(nèi)外游客。

2)旅游資源重復(fù)，特色不突出。比如苗寨在湘西州很多地方都有，鳳凰縣有都羅苗寨，吉首市有德夯苗寨等，缺乏旅游品牌優(yōu)勢(shì)。

3)湘西州經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后，旅游業(yè)缺乏升級(jí)和快速發(fā)展經(jīng)濟(jì)。湘西州2005年實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值123. 87億元，按可比價(jià)格計(jì)算，增長(zhǎng)10.6%，比上年提高1個(gè)百分點(diǎn)，十年來(lái)首次實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)，其中第一產(chǎn)業(yè)增加值26. 39億元，增長(zhǎng)1. 9%;第二產(chǎn)業(yè)增加值44. 23億元，增長(zhǎng)15.5%;第三產(chǎn)業(yè)增加值53. 25億元，增長(zhǎng)11.3%;按常住人口計(jì)算，人均GDP為4991元，增長(zhǎng)8. 6%。低于湖南省平均水平。

3.湘西州旅游營(yíng)銷的SWOT矩陣構(gòu)建

通過(guò)分析，可以構(gòu)建湘西州旅游營(yíng)銷SWOT，矩陣。

第7篇：飯店?duì)I銷論文范文

【關(guān)鍵詞】旅游管理；實(shí)踐教學(xué)體系；必要性；構(gòu)建

旅游業(yè)是一個(gè)綜合行業(yè)，在人才需求上尤其注重實(shí)踐動(dòng)手能力。這就要求旅游管理專業(yè)在學(xué)生培養(yǎng)方案的設(shè)計(jì)上要注重實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的安排，提高實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)的比例，如此才能培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)操能力，高校的培養(yǎng)目標(biāo)方能與人才市場(chǎng)的需求吻合。

1.旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的必要性

1.1應(yīng)用性人才培養(yǎng)的需要

應(yīng)用性人才培養(yǎng)是很多實(shí)踐性強(qiáng)的專業(yè)的辦學(xué)目的，旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)尤其注重，無(wú)論是本科辦學(xué)層次還是?？妻k學(xué)層次。所以旅游管理專業(yè)應(yīng)考慮旅游企業(yè)對(duì)旅游人才的需求特點(diǎn)，在注重理論教學(xué)的同時(shí)加大對(duì)實(shí)踐教學(xué)的比例。然而受制于辦學(xué)資金的限制，大多數(shù)高校旅游管理專業(yè)要么就沒(méi)有實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，要么以校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)為主?；诖?，旅游管理專業(yè)應(yīng)積極構(gòu)建校內(nèi)校外實(shí)踐教學(xué)基地為一體的實(shí)踐教學(xué)體系，以滿足應(yīng)用性人才培養(yǎng)的需要。

1.2旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的需要

上個(gè)世紀(jì)80年代以來(lái)，我國(guó)高等旅游教育一直采取外延式擴(kuò)張的模式，許多高校為滿足地方旅游業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求紛紛新設(shè)旅游管理專業(yè)或在相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)上設(shè)立旅游管理專業(yè)。這種迅速擴(kuò)張的模式一方面滿足了旅游業(yè)飛速發(fā)展對(duì)人才的需求，填補(bǔ)了人才需求的大缺口；另一方面盲目極速擴(kuò)張?jiān)斐筛鞲咝Ｂ糜喂芾韺I(yè)培養(yǎng)方案雷同性強(qiáng)，特色不明顯，直接影響了旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的速度和方向。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)大多數(shù)旅游高等教學(xué)沿用的仍是傳統(tǒng)的教學(xué)模式，重理論，輕實(shí)踐。加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建，也是滿足旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的需要。

1.3大學(xué)生就業(yè)保障的需要

現(xiàn)階段，大學(xué)生就業(yè)難是很多高校很多專業(yè)面臨的首要問(wèn)題。隨著高校的擴(kuò)招以及人才市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的白熱化，旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)也愈來(lái)愈難。大學(xué)生就業(yè)難是多重因素綜合影響的結(jié)果，缺乏工作經(jīng)驗(yàn)、實(shí)踐操作能力不強(qiáng)是重要的原因之一。忽視實(shí)踐教學(xué)，造成大學(xué)生旅游專業(yè)知識(shí)相對(duì)較強(qiáng)，但缺乏良好的心理素質(zhì)能力和實(shí)踐動(dòng)手能力。要保證充分就業(yè)，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案就要立足市場(chǎng)，按照市場(chǎng)需求設(shè)置課程內(nèi)容，進(jìn)一步加大實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)比例，讓學(xué)生能夠走出校外，在企業(yè)中邊實(shí)踐邊學(xué)習(xí)，提高實(shí)操能力，積累工作經(jīng)驗(yàn)，為就業(yè)做充分而有效的準(zhǔn)備。因此，實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建是大學(xué)生就業(yè)保障的需要。

1.4地方旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要

培養(yǎng)人才、科學(xué)研究和服務(wù)社會(huì)是高校功能的主要體現(xiàn)。旅游管理高等教學(xué)特別是地方性高校一定要突出服務(wù)社會(huì)服務(wù)地方的功能。在人才培養(yǎng)方案的擬定上，課程設(shè)置模塊除了要考慮到地方旅游業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需要，還要在實(shí)踐教學(xué)中加強(qiáng)與地方的互動(dòng)合作。校外實(shí)踐教學(xué)基地的選擇和培育上應(yīng)優(yōu)先考慮地方旅游企業(yè)，可以考慮與地方旅游業(yè)企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)生的模式。如此，不但可以節(jié)省校外實(shí)踐教學(xué)基地構(gòu)建的費(fèi)用，也體現(xiàn)了高校服務(wù)社會(huì)服務(wù)地方的功能，還能夠使培養(yǎng)出的學(xué)生更具有地方適應(yīng)性。因此，實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建也是地方旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需要。

2.旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建模式

2.1實(shí)踐形式

實(shí)踐教學(xué)是專業(yè)理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐、培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)應(yīng)用能力并形成綜合素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)按照由淺入深、不斷深化的教學(xué)規(guī)律，形成包括企業(yè)參觀、課程實(shí)訓(xùn)、社會(huì)實(shí)踐、專業(yè)見習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文、課內(nèi)外專業(yè)活動(dòng)等內(nèi)容的實(shí)踐教學(xué)體系。在實(shí)踐方式上，采用集中和分散、定期和不定期，校企聯(lián)合合作等多種形式實(shí)施。

2.1.1綜合素質(zhì)拓展訓(xùn)練實(shí)踐形式

通過(guò)校內(nèi)教師或邀請(qǐng)校外企業(yè)管理人員授課、座談等方式，塑造大學(xué)生最基本的道德價(jià)值觀，初步建立良好的儀態(tài)儀表、社交禮儀，掌握溝通技巧，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神與協(xié)作能力，從而提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)。

2.1.2以學(xué)生創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)計(jì)劃等為載體的實(shí)踐形式

應(yīng)積極支持和鼓勵(lì)學(xué)生參加各類學(xué)科競(jìng)賽和創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽活動(dòng)，如大學(xué)生挑戰(zhàn)杯、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)大賽等，引導(dǎo)學(xué)生積極參與實(shí)踐，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)培養(yǎng)自身創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，強(qiáng)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念。

2.1.3專業(yè)實(shí)驗(yàn)與社會(huì)實(shí)踐調(diào)查相結(jié)合的實(shí)踐形式

充分利用已有的實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)室等設(shè)施，加大學(xué)生的實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)活動(dòng)。同時(shí)，利用學(xué)期寒暑假進(jìn)行旅游社會(huì)實(shí)踐調(diào)查活動(dòng)，到企業(yè)走訪，學(xué)會(huì)觀察、學(xué)會(huì)分析，學(xué)會(huì)思考。

2.1.4校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行專業(yè)見習(xí)和課程實(shí)訓(xùn)的實(shí)踐形式

高年級(jí)時(shí)，學(xué)生應(yīng)集中到校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行專業(yè)見習(xí)和課程實(shí)訓(xùn)。通過(guò)學(xué)習(xí)，掌握必備的專業(yè)技能，學(xué)習(xí)企業(yè)中管理及技術(shù)人員做人、做事的方式方法；了解本專業(yè)的用人情況及對(duì)知識(shí)、能力及素質(zhì)的要求，感受社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的壓力，激發(fā)自己加強(qiáng)必備技能與能力的訓(xùn)練，不斷提升自己的專業(yè)水平和能力。

2.1.5實(shí)習(xí)與就業(yè)相結(jié)合的實(shí)踐形式

畢業(yè)實(shí)習(xí)與畢業(yè)論文兩個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)合并為一個(gè)階段進(jìn)行，畢業(yè)論文選題或研究?jī)?nèi)容來(lái)源于實(shí)習(xí)單位。學(xué)生緊密結(jié)合實(shí)習(xí)單位生產(chǎn)或管理上的問(wèn)題進(jìn)行畢業(yè)論文的選題，完成的畢業(yè)論文可供實(shí)習(xí)單位采用或參考。通過(guò)一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)生和企業(yè)之間增進(jìn)了了解，單位找招聘時(shí)可優(yōu)先考慮這些學(xué)生。

2.2實(shí)踐內(nèi)容

根據(jù)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和實(shí)踐教學(xué)的要求，可實(shí)行“三結(jié)合、四層次、六模塊”的實(shí)踐教學(xué)模式，并據(jù)此確立相應(yīng)的實(shí)踐內(nèi)容?！叭Y(jié)合”是在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，采取日常實(shí)驗(yàn)與集中實(shí)習(xí)相結(jié)合，課內(nèi)實(shí)習(xí)與課外實(shí)習(xí)相結(jié)合，校內(nèi)實(shí)習(xí)與校外實(shí)習(xí)相結(jié)合；“四層次”包括認(rèn)知性實(shí)踐、驗(yàn)證性實(shí)踐、綜合性實(shí)踐和科研性實(shí)踐四個(gè)層次；“六模塊“將實(shí)踐教學(xué)分為社會(huì)實(shí)踐、課程實(shí)驗(yàn)、專業(yè)實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文和科研實(shí)踐等六個(gè)教學(xué)模塊，他們相互補(bǔ)充、相互配套、有機(jī)結(jié)合，形成一個(gè)完整的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系。

2.2.1認(rèn)知實(shí)踐

認(rèn)知實(shí)踐的目的是能夠使學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)建立感性認(rèn)識(shí)，鞏固所學(xué)理論知識(shí)，培養(yǎng)專業(yè)技能和實(shí)際工作能力的實(shí)習(xí)過(guò)程。認(rèn)知實(shí)習(xí)不僅僅可以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)的認(rèn)識(shí)，還可以促使他們發(fā)現(xiàn)自身的不足，對(duì)今后的學(xué)生起到一個(gè)很好的調(diào)整作用。認(rèn)知實(shí)踐可以采用參觀、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、觀看錄像、見習(xí)等手段，通過(guò)組織學(xué)生考察本地旅游線路的組合及參觀旅游六大要素所涉及到的旅行社、景區(qū)、旅游飯店、旅游交通、餐飲和旅游商店等，使學(xué)生全面了解旅游行業(yè)構(gòu)成要素，對(duì)旅游活動(dòng)相關(guān)企業(yè)有一個(gè)初步的了解。

2.2.2課程實(shí)驗(yàn)

課程實(shí)驗(yàn)可有案例討論和實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)兩部分構(gòu)成，既有技術(shù)性較強(qiáng)的的管理實(shí)踐，又有探索性的案例分析和綜合課程設(shè)計(jì)。旅游管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)室可以分別設(shè)置飯店管理實(shí)驗(yàn)室、導(dǎo)游模擬實(shí)驗(yàn)室、旅游規(guī)劃與開發(fā)實(shí)驗(yàn)室和旅游企業(yè)管理實(shí)驗(yàn)室。飯店管理實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目包括客房銷售、前廳接待、餐飲服務(wù)，逐步掌握飯店前廳、客房及餐飲部門的操作技能；導(dǎo)游模擬實(shí)驗(yàn)室可進(jìn)行導(dǎo)游模擬技能訓(xùn)練，進(jìn)行導(dǎo)游影像資料的觀摩學(xué)生，逐步提高導(dǎo)游技巧；旅游規(guī)劃與開發(fā)實(shí)驗(yàn)室借助ArcGIS、Mapinfo、AutoCAD等軟件，培養(yǎng)學(xué)生旅游資源的分類與評(píng)價(jià)、景觀視覺(jué)造型藝術(shù)、景觀設(shè)計(jì)工程制圖等技能；旅游企業(yè)管理實(shí)驗(yàn)室借助飯店、旅行社、景區(qū)管理等專業(yè)軟件，要求學(xué)生掌握旅游企業(yè)業(yè)務(wù)流程和專業(yè)管理軟件的操作。

2.2.3專業(yè)素質(zhì)拓展實(shí)踐

依據(jù)旅游管理專業(yè)素質(zhì)所需，主要通過(guò)崗前素質(zhì)培訓(xùn)，開設(shè)職業(yè)生涯規(guī)劃、商務(wù)禮儀、營(yíng)銷技巧等實(shí)踐課程和活動(dòng)，不斷提升學(xué)生的綜合專業(yè)素質(zhì)和能力?？山柚糜胃枨筚?、舞蹈大賽、旅游禮儀展示與競(jìng)賽、旅游知識(shí)競(jìng)賽、普通話培訓(xùn)、導(dǎo)游大賽等形式開展。

2.2.4專業(yè)實(shí)訓(xùn)

在校內(nèi)相關(guān)的理論課程和實(shí)驗(yàn)課程結(jié)束后，通過(guò)到實(shí)習(xí)基地企業(yè)的實(shí)際相應(yīng)崗位上實(shí)習(xí)專業(yè)實(shí)訓(xùn)，進(jìn)一步提升和增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)技能，其主要內(nèi)容是根據(jù)學(xué)生選擇的相應(yīng)職業(yè)的崗位差異而分別設(shè)置，實(shí)訓(xùn)時(shí)間一般半年以上，太短不利于學(xué)生實(shí)操能力的提升。

2.2.5畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文實(shí)踐

畢業(yè)實(shí)習(xí)主要依據(jù)學(xué)生的就業(yè)去向和職業(yè)規(guī)劃合理安排學(xué)生到實(shí)習(xí)基地企業(yè)相應(yīng)的崗位進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，其目的是在專業(yè)實(shí)訓(xùn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行專業(yè)實(shí)操能力的培養(yǎng)，畢業(yè)生應(yīng)在實(shí)習(xí)期間結(jié)合自己在企業(yè)的實(shí)習(xí)完成相應(yīng)的畢業(yè)論文。

2.3實(shí)踐教學(xué)體系實(shí)施的保障

2.3.1加強(qiáng)實(shí)踐基地的建設(shè)

實(shí)踐基地分為校內(nèi)實(shí)踐基地和校外實(shí)踐基地。校內(nèi)實(shí)踐基地建設(shè)主要是指滿足學(xué)生校內(nèi)實(shí)踐的實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)室；校外實(shí)踐基地是學(xué)校與校外企業(yè)合作建立的相對(duì)穩(wěn)定的實(shí)習(xí)場(chǎng)所。目前，受資金和辦學(xué)規(guī)模的限制，多說(shuō)高校旅游管理實(shí)驗(yàn)室實(shí)訓(xùn)室設(shè)施設(shè)備陳舊，更新速度慢，難易滿足學(xué)生實(shí)踐的需求。校外實(shí)踐基地種類單一，多是酒店，不能滿足學(xué)生多樣化的需求。因此，加強(qiáng)實(shí)踐基地的建設(shè)是旅游管理實(shí)踐教學(xué)體系得以實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)和前提條件。

2.3.2加強(qiáng)師資隊(duì)伍的建設(shè)

許多旅游管理專業(yè)專業(yè)課教師畢業(yè)后即從事教學(xué)工作，缺乏旅游行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，短期內(nèi)難易承受實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的工作。因此，學(xué)校應(yīng)采取措施加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍的建設(shè)，多培養(yǎng)雙師型教師。一是“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”：邀請(qǐng)旅游企業(yè)管理人員擔(dān)任實(shí)踐指導(dǎo)教師；二是“走出去”：鼓勵(lì)教師利用假期到旅游企業(yè)或行業(yè)管理部門掛職鍛煉。

2.3.3完善實(shí)踐教學(xué)管理

結(jié)合旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，組建實(shí)踐教學(xué)體系管理小組，完善實(shí)踐教學(xué)體系和教學(xué)管理文件，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程管理和質(zhì)量監(jiān)督，適時(shí)實(shí)踐教學(xué)工作動(dòng)態(tài)，將實(shí)踐教學(xué)落到實(shí)處，切實(shí)提高學(xué)生實(shí)操能力，逐步形成有效的實(shí)踐教學(xué)管理體制。

參考文獻(xiàn)：

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[4]族學(xué)院教務(wù)處.湖北民族學(xué)院本科人才培養(yǎng)方案[M].2013：284-299.

基金項(xiàng)目：

湖北省教學(xué)研究項(xiàng)目“旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革研究――以戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)為目標(biāo)”（2011314）。

作者簡(jiǎn)介：

第8篇：飯店?duì)I銷論文范文

論文摘要：市場(chǎng)營(yíng)銷需要識(shí)別顧客的需求和欲望，確定某個(gè)組織所能提供最佳服務(wù)的目標(biāo)市場(chǎng)，設(shè)計(jì)適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品、服務(wù)和計(jì)劃方案，以滿足這些市場(chǎng)的需要，其目的是通過(guò)與重要的客戶建立有特定價(jià)值傾向的關(guān)系，創(chuàng)造顧客滿意并且獲取利潤(rùn)。在新世紀(jì)，營(yíng)銷手段必須要滿足以客戶需求為核心的當(dāng)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的要求。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)化進(jìn)程，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者們逐漸意識(shí)到：成功的企業(yè)雖有許多與眾不同之處，但是，它們都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，即建立了一個(gè)以市場(chǎng)營(yíng)銷為龍頭的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，市場(chǎng)營(yíng)銷的成功與否是檢驗(yàn)企業(yè)一切工作的最終標(biāo)準(zhǔn)。在企業(yè)里，經(jīng)營(yíng)者們通過(guò)實(shí)踐苦苦地摸索著市場(chǎng)營(yíng)銷的經(jīng)驗(yàn)。而企業(yè)家們通過(guò)實(shí)踐雖然積累了一些市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，但卻需付出高昂的“學(xué)費(fèi)”，且所獲經(jīng)驗(yàn)往往不系統(tǒng)化，缺乏整體性，運(yùn)用起來(lái)難免顧此失彼。通過(guò)理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，解決有關(guān)市場(chǎng)營(yíng)銷的各種難題，為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者們迅速掌握市場(chǎng)營(yíng)銷的系統(tǒng)知識(shí)和具體操作方法提供一條捷徑。

市場(chǎng)營(yíng)銷是一個(gè)整體系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)以知識(shí)化和信息化為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以具有創(chuàng)造性的思維和操作手段為武器，以效益和效率為核心，對(duì)企業(yè)的營(yíng)銷體制、營(yíng)銷組合方案進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，即在面向市場(chǎng)、了解市場(chǎng)、適應(yīng)和引導(dǎo)市場(chǎng)變化的情況下，不斷創(chuàng)新，在創(chuàng)新中求得發(fā)展?；跔I(yíng)銷與市場(chǎng)的密切關(guān)系，在本文中想首先與企業(yè)界的朋友們探討一下“市場(chǎng)定位與市場(chǎng)開發(fā)”的有關(guān)問(wèn)題。

一、關(guān)于市場(chǎng)定位探討

已經(jīng)研制開發(fā)并生產(chǎn)出產(chǎn)品的企業(yè)，在營(yíng)銷上首先遇到的就是“市場(chǎng)定位”問(wèn)題。簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是首先定在哪些“市場(chǎng)”、“場(chǎng)合”和選擇哪些消費(fèi)群體銷售本企業(yè)的產(chǎn)品，是在南方市場(chǎng)還在北方市場(chǎng)?是在沿海市場(chǎng)還是在內(nèi)地市場(chǎng)?是在城市市場(chǎng)還是在農(nóng)村市場(chǎng)?是在大城市市場(chǎng)還是在中小城市市場(chǎng)?是在大型商場(chǎng)還是在中小型商店?是選擇高檔飯店還是中低檔飯店……。

上述這些問(wèn)題以及目標(biāo)消費(fèi)群體的選擇問(wèn)題常常是困擾著企業(yè)的營(yíng)銷部門。而不少企業(yè)在解決這些問(wèn)題時(shí)常常依據(jù)常規(guī)思維，如毛皮類產(chǎn)品選擇北方市場(chǎng)，認(rèn)為北方天氣寒冷，這類產(chǎn)品肯定好銷；保健品選擇大城市市場(chǎng)，考慮大城市居民收入水平高，購(gòu)買力也一定強(qiáng)；另外一想就想到北京、上海市場(chǎng)，因?yàn)檫@些市場(chǎng)的社會(huì)零售商品額每年都有成百上千億，認(rèn)為稍為占有一小塊市場(chǎng)份額，銷售收入就很可觀；有的企業(yè)瞄準(zhǔn)大型零售商場(chǎng)，千方百計(jì)想擠入這類商場(chǎng)，在其中占一席之地；有的企業(yè)則遍地撤網(wǎng)，不管商店大小，地處何方，誰(shuí)要貨就給誰(shuí)……

其結(jié)果是，重點(diǎn)選擇定位在北方市場(chǎng)的皮毛產(chǎn)品營(yíng)銷公司在這些市場(chǎng)上的效益并不理想，而無(wú)意中開發(fā)的南方市場(chǎng)卻結(jié)出碩果，用該企業(yè)營(yíng)銷經(jīng)理的話來(lái)說(shuō)就是：“有心栽花花不開，無(wú)心插柳柳成行”；當(dāng)然，以上的結(jié)論并不是說(shuō)北方市場(chǎng)不能進(jìn)，大城市市場(chǎng)不能進(jìn)，大型商場(chǎng)不能進(jìn)或者不能遍地撤網(wǎng)，而只是說(shuō)“市場(chǎng)定位”不能靠“拍腦袋”，靠主觀臆想。有經(jīng)驗(yàn)的營(yíng)銷經(jīng)理在“市場(chǎng)定位”方面作出常規(guī)判斷后，都要親自進(jìn)行實(shí)地考察，通過(guò)去看、去聽、去問(wèn)，了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的風(fēng)俗習(xí)慣、收入狀況、需求狀況、花錢態(tài)度，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)狀況，當(dāng)?shù)厣虡I(yè)經(jīng)營(yíng)方式及商業(yè)道德，當(dāng)?shù)卣南拗频龋谡莆盏谝皇仲Y料，獲得客觀環(huán)境市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上，才能做出比較正確的“市場(chǎng)定位”決策。這樣做雖然需要花費(fèi)一定的前期費(fèi)用，但如果不這樣做，就會(huì)繞更大的彎子，會(huì)因?yàn)槭袌?chǎng)定位錯(cuò)誤而使推銷人員喪失信心，把企業(yè)引入歧途，經(jīng)營(yíng)迷失方向，最終使企業(yè)一蹶不振。當(dāng)然，市場(chǎng)定位準(zhǔn)確并不意味著一切完事大吉，企業(yè)還需要在營(yíng)銷體制的設(shè)計(jì)，營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，營(yíng)銷人員的選拔與培訓(xùn)，營(yíng)銷政策的制定等方面下功夫。當(dāng)然，不熟悉這些方法的企業(yè)需要咨詢機(jī)構(gòu)的幫助，企業(yè)應(yīng)把這種幫助視為是一種投資。然而，不管怎樣，市場(chǎng)定位準(zhǔn)確意味著企業(yè)已向成功邁出了第一步。

另外，已經(jīng)定位的市場(chǎng)可以并且也需要根據(jù)變化做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，調(diào)整本身也是一種創(chuàng)新的過(guò)程。前邊的 “意外”，包括“意外的成功”、“意外的失敗”和“意外的事件”。關(guān)鍵就在這意外二字上。前者是意外的成功，后者則是意外的失敗。意外的成功是指沒(méi)有經(jīng)過(guò)特別的努力，本來(lái)并不指望能產(chǎn)生更多效益的地方卻獲得了意想不到的成功；意外的失敗則是指雖然花了很大的力氣，投入了許多精力和財(cái)力，但本來(lái)認(rèn)為能產(chǎn)生效益，獲得成功的地方，偏偏成功不了或者效益平平。這實(shí)際上都是市場(chǎng)向企業(yè)發(fā)出的“信號(hào)”，要求企業(yè)做出調(diào)整。特別是全國(guó)范圍內(nèi)開展?fàn)I銷活動(dòng)的企業(yè)，尤其要注意各地市場(chǎng)上發(fā)出的這種信號(hào)，并及時(shí)分析原因，如果是“機(jī)會(huì)”，迅速總結(jié)推廣，調(diào)整市場(chǎng)或營(yíng)銷手段；如果是“威脅”，也要及時(shí)調(diào)整市場(chǎng)定位。但這就要求企業(yè)的營(yíng)銷總部具有營(yíng)銷信息管理職能，制定有關(guān)營(yíng)銷信息管理制度，并有專人負(fù)責(zé)處理信息。總之，企業(yè)的營(yíng)銷部門要對(duì)市場(chǎng)的變化保持警覺(jué)，并預(yù)測(cè)這種變化對(duì)企業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)地影響，然后要有反應(yīng)，要重新思考自己應(yīng)該怎么辦。悲慘性的

后果當(dāng)然能夠告訴我們?cè)谑裁磫?wèn)題上鑄成了大錯(cuò)，但是我們應(yīng)該在信號(hào)還不太強(qiáng)烈之前就能夠發(fā)現(xiàn)它。

二、關(guān)于市場(chǎng)開發(fā)探討

越來(lái)越多的企業(yè)家感到，一種產(chǎn)品在市場(chǎng)上幾十年不變?nèi)匀荒軌虮３謮艛嗷蚬杨^壟斷地位的日子已經(jīng)一去不復(fù)返了?，F(xiàn)在，產(chǎn)品的市場(chǎng)壽命越來(lái)越短，產(chǎn)品兩年一升級(jí)，四年一換代的現(xiàn)象實(shí)屬屢見不鮮。產(chǎn)品生命周期的前兩個(gè)階段——導(dǎo)入期和成長(zhǎng)期，也越縮越短。企業(yè)投入大量的資金生產(chǎn)出一種新產(chǎn)品，產(chǎn)品還在導(dǎo)入期，投資還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有收回，就已有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手出現(xiàn)；產(chǎn)品剛被市場(chǎng)接受，銷售曲線正在上升，產(chǎn)品進(jìn)入成長(zhǎng)期，競(jìng)爭(zhēng)已日趨激烈；然后市場(chǎng)迅速趨于飽和，競(jìng)爭(zhēng)達(dá)到白熱化，產(chǎn)品進(jìn)入成熟期。這個(gè)時(shí)期的表現(xiàn)是，企業(yè)的銷售越來(lái)越困難，投入的促銷費(fèi)用越來(lái)越大，利潤(rùn)越來(lái)越薄，市場(chǎng)格局基本已定，如果沒(méi)有什么創(chuàng)新的舉動(dòng)或特殊的招數(shù)，很難再擴(kuò)大市場(chǎng)份額，如果草率地?cái)U(kuò)大規(guī)模，則固定設(shè)施還沒(méi)有建起，已背上了沉重的包袱。這時(shí)的企業(yè)在本行業(yè)中常常陷入進(jìn)退兩難的境地，有一種“干耗”的感覺(jué)。所以，也正是在這個(gè)時(shí)候，有的企業(yè)提出了“多種經(jīng)營(yíng)，跨業(yè)發(fā)展”，有的則提出“二次創(chuàng)業(yè)，再度輝煌”，實(shí)際上都是在尋求進(jìn)入新的領(lǐng)域和新的市場(chǎng)。而本文的“市場(chǎng)開發(fā)”指的就是這種二次、三次創(chuàng)業(yè)性質(zhì)的開發(fā)，其中既包括選擇新的市場(chǎng)，又包括選擇新的產(chǎn)品和項(xiàng)目。 轉(zhuǎn)貼于

企業(yè)在進(jìn)行這種意義的市場(chǎng)開發(fā)時(shí)通常有多種思路，下面介紹其中的三種：

一是關(guān)聯(lián)性開發(fā)，即向“上游”行業(yè)或者“下游”行業(yè)滲透，如飼料廠向養(yǎng)殖業(yè)滲透，養(yǎng)殖業(yè)向肉類聯(lián)合加工業(yè)滲透；裝飾材料廠向裝飾工程業(yè)滲透，裝飾工程業(yè)向裝飾材料銷售業(yè)和設(shè)計(jì)業(yè)滲透等，反之亦然。而且還可以向其它相關(guān)配套領(lǐng)域發(fā)展。最終形成企業(yè)集團(tuán)。在“三角債”橫行的現(xiàn)實(shí)狀況下，這種開發(fā)可以使“下游”企業(yè)及時(shí)有效地，甚至以優(yōu)惠的條件獲得成本效益最佳原材料、元器件或機(jī)械設(shè)備以及最好的技術(shù)指導(dǎo)和維修服務(wù)，而先進(jìn)的“下游”企業(yè)則可以影響“上游”企業(yè)的技術(shù)發(fā)展方向，并為其提供實(shí)驗(yàn)基地。在此基礎(chǔ)上，又會(huì)增強(qiáng)這些企業(yè)在外部市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

二是補(bǔ)缺性開發(fā)，即不當(dāng)新市場(chǎng)的開路先鋒，而是尋找“市場(chǎng)空隙”，乘虛而入。不少公司的營(yíng)銷者的使命就是填補(bǔ)介于產(chǎn)品和需求之間的空隙。這種空隙和差距不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量和功能上，而且體現(xiàn)在推出時(shí)間、市場(chǎng)空間、應(yīng)用范圍、支付手段和對(duì)服務(wù)的需求上。開路先鋒所冒的風(fēng)險(xiǎn)一般都比較大，因?yàn)殚_拓一個(gè)全新的市場(chǎng)，首先需要開拓一種觀念，而且還要積極宣傳，然后是耐心等待消費(fèi)者和社會(huì)大眾接受這一觀念，前期費(fèi)用很高，失敗的可能性也很大，如開發(fā)我國(guó)的啤酒市場(chǎng)、干白、干紅葡萄酒市場(chǎng)、咖啡市場(chǎng)、微生態(tài)制品市場(chǎng)、高纖維食品市場(chǎng)、無(wú)土栽培綠色食品市場(chǎng)等等，首創(chuàng)者都需冒很大的風(fēng)險(xiǎn)，并要有極大的耐心。所以有些企業(yè)就采取了靜觀待變的補(bǔ)缺性開發(fā)策略，待市場(chǎng)打開，消費(fèi)者接受了這一新的觀念后再進(jìn)入這一市場(chǎng)。中國(guó)的市場(chǎng)實(shí)在是太大了，所以任何一家公司，無(wú)論其實(shí)力怎樣雄厚，都別想完全壟斷這一市場(chǎng)。這就為后業(yè)者提供一個(gè)補(bǔ)缺的機(jī)會(huì)，而且后來(lái)者如果聰明的話還可以采取“創(chuàng)造性模仿”的策略，即廣泛地聽取消費(fèi)者的意見，了解消費(fèi)者所追求的價(jià)值，找出市場(chǎng)的空隙，在模仿的基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，利用“后發(fā)性優(yōu)勢(shì)”擠占市場(chǎng)。

三是創(chuàng)新性開發(fā)，即采取一種逆向思維方式，從市場(chǎng)的潛在需求入手，尋找“市場(chǎng)空白”，檢索已有的科研成果，找出能夠填補(bǔ)市場(chǎng)空白的項(xiàng)目和項(xiàng)目系列，以能夠開創(chuàng)一代新潮流的產(chǎn)品形式推出，以時(shí)尚產(chǎn)品的形象打開市場(chǎng)，如目前在中高檔飯店餐桌上流行的無(wú)土栽培豌豆苗就是采取這種方式開發(fā)市場(chǎng)的。其經(jīng)營(yíng)者首先發(fā)現(xiàn)許多中高檔飯店都在尋找能夠引起顧客興趣，但又別具一格的菜肴，但都沒(méi)有找到合適的，這就出現(xiàn)了潛在需求。人們似乎都在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)化農(nóng)產(chǎn)品上作文章，沒(méi)有人考慮現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)，在這方面又出現(xiàn)了空白，因此極少有競(jìng)爭(zhēng)，豌豆苗的開發(fā)者正是抓住了這一點(diǎn)，推出了領(lǐng)導(dǎo)一代潮流的新產(chǎn)品，產(chǎn)品上市后迅速打開了市場(chǎng)。

總之，不管企業(yè)家們采用哪一種方式開發(fā)市場(chǎng)，都要考慮市場(chǎng)機(jī)會(huì)的大小和自己駕馭能力的大小，并且必須記?。骸皩?duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)什么并不是最重要的，重要的是要了解消費(fèi)者需要什么，知道什么對(duì)消費(fèi)者有價(jià)值，考慮怎樣才能夠方便消費(fèi)者(客戶)購(gòu)買，進(jìn)而主動(dòng)地去滿足消費(fèi)者的需求”。這是彼得德魯克早期總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)，而這條經(jīng)驗(yàn)至今仍是許多企業(yè)的座右銘。

參考文獻(xiàn)

[1]劉利蘭.市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)[M].北京：經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社， 2001.124-222.

第9篇：飯店?duì)I銷論文范文

關(guān)鍵詞：生態(tài)休閑旅游；優(yōu)勢(shì)；困難；對(duì)策

由于工業(yè)化和城市化進(jìn)程的加快，城市中的人們生活環(huán)境日趨惡化，生活壓力也日益增大，因此，人們對(duì)回歸自然、放松身心、回避緊張生活和工業(yè)污染的渴望越來(lái)越強(qiáng)烈。再加上清明、端午、中秋等多個(gè)小長(zhǎng)假的設(shè)立，兩、三天的短途游成為旅游的主流市場(chǎng)，臨近城區(qū)的生態(tài)休閑游便成了人們的最佳選擇。發(fā)展生態(tài)休閑旅游也因此成為衢州――這座閩浙贛皖四省邊際中心城市的現(xiàn)實(shí)選擇。

一.衢州發(fā)展生態(tài)休閑旅游的優(yōu)勢(shì)

（一）客源市場(chǎng)廣闊：統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，以上海為中心的長(zhǎng)三角地區(qū)每年產(chǎn)生2億多人次旅游人次，約占全國(guó)旅游出游人次的28%。按照旅游市場(chǎng)規(guī)律，因?yàn)槭艿劫M(fèi)用和時(shí)間的限制，市場(chǎng)主體一定會(huì)變成區(qū)域內(nèi)的近、中程的度假休閑旅游。因此，現(xiàn)在、未來(lái)長(zhǎng)三角地區(qū)都將是衢州旅游的主要客源市場(chǎng)。長(zhǎng)三角地區(qū)的人均生產(chǎn)總值已跨過(guò)7000美元的門檻，正在進(jìn)入中等發(fā)達(dá)國(guó)家的水平，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的旅游消費(fèi)需求將進(jìn)一步擴(kuò)大。而快速發(fā)展的海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)也將成為衢州旅游更大的客源市場(chǎng)。

（二）政策環(huán)境有利：旅游業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，在擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)增長(zhǎng)中具有十分重要的作用。已經(jīng)出臺(tái)的《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》《國(guó)民旅游休閑綱要（2013―2020年）》，還有已經(jīng)制定的“十二五”富民、惠民政策等。

（三）交通網(wǎng)絡(luò)便捷：憑借獨(dú)特的區(qū)位交通優(yōu)勢(shì)，衢州成為連接長(zhǎng)三角、泛珠三角和海西經(jīng)濟(jì)區(qū)的重要節(jié)點(diǎn)城市。民航直達(dá)北京、深圳、廈門等城市；浙贛鐵路貫穿全境，杭長(zhǎng)高鐵也已開工建設(shè)。杭金衢、杭新景、黃衢南、龍麗溫四條高速公路拉開“兩橫兩縱”路網(wǎng)框架。隨著交通網(wǎng)絡(luò)的日漸完善，衢州四省邊際旅游中心的區(qū)位優(yōu)勢(shì)逐漸凸顯，衢州必將因便捷的交通網(wǎng)絡(luò)而成為長(zhǎng)三角地區(qū)的旅游目的地。

（四）生態(tài)休閑特色明顯：在工業(yè)文明的背景下，山水曾是制約衢州發(fā)展的障礙，而在生態(tài)文明的背景下，山水變成了衢州最大的比較優(yōu)勢(shì)和后發(fā)優(yōu)勢(shì)。隨著工業(yè)化和城市化進(jìn)程的加快，衢州所保留的山水、文化等原生態(tài)稀缺資源正成為衢州參與區(qū)域合作和競(jìng)爭(zhēng)的重大優(yōu)勢(shì)。以堅(jiān)持保護(hù)環(huán)境、弘揚(yáng)生態(tài)文明和傳承文化遺產(chǎn)為原則，做足山水文章，彰顯文化特色，充分發(fā)揮山水這一最大的比較優(yōu)勢(shì)和后發(fā)優(yōu)勢(shì)，大力推進(jìn)生態(tài)休閑旅游業(yè)的發(fā)展，將資源優(yōu)勢(shì)和環(huán)境優(yōu)勢(shì)迅速轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，形成新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)和轉(zhuǎn)型升級(jí)的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

二.衢州發(fā)展生態(tài)休閑旅游的困難

（一）旅游開發(fā)力度不大。目前，衢州發(fā)展旅游業(yè)仍停留在開發(fā)景區(qū)的層面，旅游產(chǎn)品基本上以景區(qū)觀光游覽為主，缺乏度假旅游、康體健身旅游等旅游產(chǎn)品，適合年輕游客的互動(dòng)項(xiàng)目更是匱乏。再加上具有衢州地方特色的旅游紀(jì)念品、民風(fēng)民俗展示、文化演藝等幾乎為空白，因此游客在衢州逗留時(shí)間短、消費(fèi)結(jié)構(gòu)單一。

（二）接待能力不足。近年來(lái)，隨著游客數(shù)量的增加，衢州的星級(jí)酒店、旅行社也逐年增多。目前，全市擁有星級(jí)飯店45家，其中四星級(jí)6家；旅行社69家。但是，與快速發(fā)展的衢州旅游業(yè)相比，衢州旅游接待能力的提升幅度還不夠，游客數(shù)量倍增與旅游接待能力相對(duì)較弱的矛盾依舊突出。

（三）知名度不高。衢州雖有江郎山、龍游石窟等知名度較高的景點(diǎn)，但衢州旅游的知名度還有待提高。拿在衢州求學(xué)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，生源大部分來(lái)自省內(nèi)其他城市，但很少有人聽說(shuō)過(guò)衢州，更別說(shuō)省外的其他潛在游客了。知名度不高在一定程度上制約了衢州旅游業(yè)的發(fā)展速度。

（四）人才匱乏。人才匱乏是限制衢州旅游業(yè)發(fā)展的又一個(gè)重要因素。衢州旅游業(yè)的快速發(fā)展與旅游人才配備極不對(duì)稱，優(yōu)秀的規(guī)劃建設(shè)人才、宣傳促銷人才、飯店經(jīng)營(yíng)管理人才和導(dǎo)游人員相對(duì)匱乏。

三.衢州發(fā)展生態(tài)休閑旅游的對(duì)策

（一）加大旅游開發(fā)力度?？蓮穆糜瘟亍俺浴⒆?、行、游、購(gòu)、娛”六個(gè)方面來(lái)大力開發(fā)衢州旅游。“吃”，采用本土化的原材料，充分利用生態(tài)山水的天然資源，結(jié)合地方民俗傳統(tǒng)，在此基礎(chǔ)上開發(fā)各類具有衢州地方特色的飲食，讓游客不但吃得新鮮、而且吃出健康。衢州盛產(chǎn)各種農(nóng)林水果，如柑橘、胡柚、獼猴桃、枇杷、楊梅等等，因?yàn)樘烊粺o(wú)污染，所以這些水果深受游客喜愛(ài)?？衫眠@些農(nóng)林水果研制推出果酒飲品，如橘汁飲料等。運(yùn)用衢州的高山有機(jī)茶葉和優(yōu)質(zhì)礦泉水開發(fā)保健飲品，利用藥王山等山體上豐富的中草藥資源開發(fā)中草藥養(yǎng)生產(chǎn)品，以竹筍、蜂蜜、胡柚等為原料開發(fā)保健食品，使衢州發(fā)展成為全省著名的天然養(yǎng)生保健飲品和食品的生產(chǎn)基地之一。

“住”，建筑的外部風(fēng)格要具有衢州地方特色，內(nèi)部設(shè)施的配置要現(xiàn)代化。建筑是文化的物化體，它完整地記錄了當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的發(fā)展歷程，是游客了解當(dāng)?shù)匚幕闹饕翱?，在開發(fā)中要堅(jiān)持最小干預(yù)的原則，特別是對(duì)一些有歷史文化價(jià)值的古建筑，要加強(qiáng)保護(hù)。建筑內(nèi)部配置的設(shè)施，要完善功能，做到舒適、整潔、衛(wèi)生，讓游客不僅住得放心、而且住得舒心。

“行”，把等級(jí)公路貫通到重點(diǎn)旅游縣（市、區(qū)）和旅游度假區(qū)，做到景區(qū)外部的交通便捷、暢通，景區(qū)內(nèi)部的游覽通道不宜是又寬又直的大道，最好是生態(tài)化、景觀化的綠色道路，并配備綠色、生態(tài)化的停車場(chǎng)。景區(qū)內(nèi)實(shí)行多元化的綠色、環(huán)保交通方式，主要有自行車、三輪車、轎子等人力交通工具和駿馬、牛車等畜力交通工具。

“游”，根據(jù)不同旅游景區(qū)的特色，結(jié)合景區(qū)的實(shí)際情況，大力開發(fā)旅游產(chǎn)品，如山地運(yùn)動(dòng)休閑產(chǎn)品和水上運(yùn)動(dòng)休閑產(chǎn)品。衢州多山地丘陵地貌，可依托旅游景區(qū)和旅游營(yíng)地，積極開發(fā)山地自行車、汽車越野、溶洞探險(xiǎn)、山地古道穿越和登山健身等旅游產(chǎn)品，建造休閑運(yùn)動(dòng)基地或山地體育公園。利用各種大型水域，建設(shè)生態(tài)化的游艇旅游基地，開發(fā)水上飛機(jī)觀光產(chǎn)品和水上滑翔游樂(lè)、水上運(yùn)動(dòng)賽事及表演、垂釣等旅游產(chǎn)品。

（二）加強(qiáng)配套設(shè)施建設(shè)

1.住宿

按照與旅游發(fā)展相適應(yīng)的原則，合理發(fā)展旅游飯店的數(shù)量，引導(dǎo)旅游飯店在衢州市合理分布。在重點(diǎn)旅游縣（市、區(qū)）和旅游度假區(qū)建設(shè)與之相配套的專業(yè)型飯店，如度假型飯店、會(huì)議型飯店；根據(jù)不同的客源市場(chǎng)，引導(dǎo)建設(shè)一批非星級(jí)經(jīng)濟(jì)型飯店和特色鮮明的家庭旅館、青年旅館及汽車營(yíng)地，形成滿足不同需求的住宿服務(wù)業(yè)結(jié)構(gòu)。在旅游飯店行業(yè)開展服務(wù)品質(zhì)競(jìng)賽、深化創(chuàng)建綠色飯店等活動(dòng)，以促進(jìn)旅游飯店業(yè)健康發(fā)展。

2.交通

充分利用衢州的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，增開旅游班線，讓游客便利出游。在與全市交通發(fā)展規(guī)劃相銜接的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持通景道路與旅游景區(qū)同步建設(shè)、適度超前的做法，通景道路建設(shè)既要與當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展、旅游所在地的環(huán)境和旅游者活動(dòng)的場(chǎng)所相適應(yīng)，又要與自然環(huán)境和諧一致，促使通景道路建設(shè)景觀化、特色化、生態(tài)化。配套完善道路導(dǎo)向標(biāo)志，提高重點(diǎn)景區(qū)的可進(jìn)入性。

3.旅行社

第一，嚴(yán)格審批。為促進(jìn)衢州旅游業(yè)健康、有序、和諧發(fā)展，旅游相關(guān)部門應(yīng)在批準(zhǔn)旅行社成立時(shí)，把好旅行社的入門關(guān)。做到成熟一家審批一家，審批一家規(guī)范一家。為規(guī)范旅游市場(chǎng)秩序、優(yōu)化旅游發(fā)展環(huán)境奠定良好基礎(chǔ)。第二，加強(qiáng)檢查。旅游相關(guān)部門應(yīng)通過(guò)不定期專項(xiàng)檢查、聯(lián)合執(zhí)法檢查等形式開展對(duì)旅行社經(jīng)營(yíng)管理工作的監(jiān)督檢查活動(dòng)。嚴(yán)厲打擊旅行社的違法違規(guī)行為，重點(diǎn)解決影響服務(wù)品質(zhì)提升的問(wèn)題。第三，大力扶持。通過(guò)出臺(tái)扶持旅行社發(fā)展的相關(guān)政策以及開展旅行社評(píng)優(yōu)工作等，引導(dǎo)旅行社的品質(zhì)提升。

（三）加大營(yíng)銷力度，促進(jìn)區(qū)域合作

長(zhǎng)三角大城市是衢州生態(tài)休閑旅游最重要的目標(biāo)客源市場(chǎng)，要集中力量主攻以上海為首的長(zhǎng)三角重要客源城市，加大營(yíng)銷力度，促進(jìn)區(qū)域合作。

衢州市政府及有關(guān)部門應(yīng)整合全市生態(tài)休閑旅游特色資源，深入挖掘其文化內(nèi)涵，進(jìn)行集中宣傳推介。以網(wǎng)絡(luò)、電視、戶外、報(bào)紙四大媒體為載體，策劃主題鮮明的宣傳片和創(chuàng)意新穎的平面廣告，凸顯“廣告轟炸”效應(yīng)，利用大范圍、高強(qiáng)度的廣告投放來(lái)提升衢州生態(tài)休閑旅游的知名度。同時(shí)，有計(jì)劃地在主要目標(biāo)市場(chǎng)舉辦營(yíng)銷活動(dòng)，如每年4月或11月赴上海開展全市性的聯(lián)合促銷，舉辦生態(tài)休閑旅游文化節(jié)等。辦好衢州旅游網(wǎng)站，及時(shí)更新旅游相關(guān)信息。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，提高衢州旅游的知名度和美譽(yù)度。

衢州應(yīng)充分利用其區(qū)位優(yōu)勢(shì)，對(duì)四省邊界旅游資源加快整合，以“資源共享，產(chǎn)品共推，互利共贏”為宗旨，和長(zhǎng)三角其他地區(qū)的旅游資源實(shí)行整體推介，從而提高衢州生態(tài)休閑旅游的知名度。以線路組合、聯(lián)合促銷為整合資源的契機(jī)，利用便捷的交通網(wǎng)絡(luò)，聯(lián)合江西婺源、福建武夷山、安徽黃山、浙江千島湖等知名度較高的景點(diǎn)，推出旅游新線路和旅游精品線路，共同開發(fā)長(zhǎng)三角旅游市場(chǎng)。同時(shí)，加強(qiáng)與上海、杭州等長(zhǎng)三角旅游發(fā)達(dá)城市的交流合作，共同開發(fā)旅游產(chǎn)品，打造區(qū)域旅游品牌，建設(shè)無(wú)障礙旅游區(qū)。

（四）加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)

人才是使生態(tài)休閑旅游實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。衢州市各級(jí)政府及各有關(guān)部門應(yīng)根據(jù)地區(qū)實(shí)際情況，制定并實(shí)施旅游人才培養(yǎng)計(jì)劃，造就和聚集一支高素質(zhì)的旅游人才隊(duì)伍，力爭(zhēng)使旅游人才總量與旅游業(yè)發(fā)展相協(xié)調(diào)，旅游人才素質(zhì)提高與旅游業(yè)快速發(fā)展的要求相同步，促進(jìn)旅游人才資源持續(xù)開發(fā)與旅游業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定增長(zhǎng)的良性循環(huán)。

（五）加大資源保護(hù)力度

旅游資源是旅游業(yè)的生存之本、發(fā)展之源，保護(hù)是開發(fā)的前提，發(fā)展生態(tài)休閑旅游必須堅(jiān)持保護(hù)優(yōu)先的原則。衢州的自然旅游資源和人文旅游資源豐富，而且有巨大的科學(xué)價(jià)值、歷史價(jià)值、人文價(jià)值和觀賞價(jià)值。作為不可再生資源，要想持續(xù)地發(fā)揮經(jīng)濟(jì)效益，就要加大保護(hù)和管理力度，盡量避免旅游資源開發(fā)性地破壞，并最大化地恢復(fù)到其原生狀態(tài)。隨著社會(huì)的快速發(fā)展，規(guī)劃設(shè)計(jì)、開發(fā)建設(shè)、經(jīng)營(yíng)管理等理念隨之發(fā)生變化，游客觀光游覽的審美觀和喜好也在不斷變化。隨意性、盲目的“拍腦袋”式開發(fā)或過(guò)度開發(fā)都會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重且無(wú)可挽回的損失。能否保護(hù)好這些旅游資源，決定著衢州生態(tài)休閑旅游能否實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。