高職教育實訓(xùn)教材改革研究

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一、現(xiàn)代高職教育的目的

現(xiàn)代教育的目的是培養(yǎng)有頭腦、會思考、能動手的學(xué)習(xí)型、高技能人才，他們應(yīng)該是擔(dān)負(fù)行業(yè)發(fā)展的中堅力量，是各種先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用者，具有強(qiáng)大的創(chuàng)造能力、創(chuàng)新能力、分析問題和解決問題的能力。在培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力方面，高水平的實訓(xùn)教材具有重要作用，但是，過去的實訓(xùn)教材能力目標(biāo)并不明確，新編教材又只注重內(nèi)容上的增減變化，沒有體現(xiàn)出高職教學(xué)的特征與要求。操作中也沒有體現(xiàn)完整的工作過程，例如微生物檢驗(樣品采集、處理、結(jié)果分析、如何結(jié)合檢驗結(jié)果進(jìn)行質(zhì)量控制、報告發(fā)出與評價等)，教材內(nèi)容中藥品部分占的篇幅較大，但是到企業(yè)實踐發(fā)現(xiàn)，微生物檢驗的藥品都是專門的藥品生產(chǎn)廠家配好的混合藥品，只需重新加水溶解即可，沒有必要在教材里以主要章節(jié)的形式介紹各種藥品的配方，以附錄的形式給出，讓學(xué)生有所了解即可;現(xiàn)行教材中的檢驗方法簡單地套用國標(biāo)，不夠靈活，結(jié)果分析沒有結(jié)合工作實際，出現(xiàn)問題如何處理、如何結(jié)合檢驗結(jié)果進(jìn)行質(zhì)量控制都沒有體現(xiàn)出來。縱觀高職實訓(xùn)教材，普遍對理論內(nèi)容建設(shè)比較重視，對實訓(xùn)內(nèi)容建設(shè)重視程度較低，實訓(xùn)教材建設(shè)水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于其他行業(yè)。改革實訓(xùn)教材、在實訓(xùn)課中開展案例教學(xué)、按崗位工作流程設(shè)計和開展實踐技能考核完全符合高職教育發(fā)展的需要。實訓(xùn)教學(xué)是高職教學(xué)的重要組成部分，關(guān)系到學(xué)生將來能否適應(yīng)工作崗位的需要，能否實現(xiàn)與企業(yè)工作的無縫對接。在開展實訓(xùn)教學(xué)的過程中，應(yīng)結(jié)合學(xué)生將來可能從事的行業(yè)、不同行業(yè)所需學(xué)習(xí)內(nèi)容等確定教學(xué)內(nèi)容，同時，學(xué)校在教學(xué)過程中如何協(xié)調(diào)這些專業(yè)知識，使之容易被學(xué)生接受，并兼顧不同企業(yè)的需要，對于教師來說是一個極大的挑戰(zhàn)。實訓(xùn)教材的建設(shè)在教學(xué)過程中顯得非常重要，它關(guān)系到高職特色的培養(yǎng)目標(biāo)能否實現(xiàn)。明確實訓(xùn)教學(xué)的目的之后，就要根據(jù)企業(yè)真實的工作情景選擇提煉實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容。首先，要注重所選內(nèi)容的廣泛性、實用性、適應(yīng)性，服從于各行各業(yè)特定的培養(yǎng)目標(biāo)，有利于職業(yè)方向的實現(xiàn)，每個專業(yè)的學(xué)生就業(yè)的方向是不確定的，不同的企業(yè)工作的項目與任務(wù)也各不相同，我們要讓學(xué)生具有廣泛的適應(yīng)性，就必須注意實訓(xùn)內(nèi)容的廣泛性。同時，還要注意到學(xué)校教育的時間是有限的，如何在有限的時間內(nèi)讓學(xué)生掌握最主要的技術(shù)是教師的責(zé)任，所以，在實訓(xùn)教材的編寫上更要注重所選內(nèi)容的典型性，用典型工作任務(wù)帶動普遍性的任務(wù)，使學(xué)生的學(xué)習(xí)能夠以點帶面，不僅保障了知識的廣泛性，還保證了重點內(nèi)容的學(xué)習(xí)。

二、高職教育實訓(xùn)教材的編排

實訓(xùn)教材的編寫除了在內(nèi)容的選擇上要有廣泛性、實用性、適應(yīng)性，還要保證具有一定的綜合性、時效性及前瞻性?，F(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)已向綜合化的方向發(fā)展，這就需要企業(yè)第一線的職業(yè)技術(shù)人員具有綜合的知識和技能以及綜合分析問題和解決問題的能力，實訓(xùn)教材必須注重學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展以及新技術(shù)、新方法的不斷涌現(xiàn)，高職教育實訓(xùn)教材必須保持一定的前瞻性，對于傳統(tǒng)內(nèi)容要根據(jù)現(xiàn)代先進(jìn)科學(xué)技術(shù)的需要進(jìn)行認(rèn)真的選擇，并進(jìn)行合理的組合、恰當(dāng)?shù)谋硎觯x擇那些已經(jīng)成熟的、穩(wěn)定的以及學(xué)生可以接受的充實到教材中去，重應(yīng)用、重實踐。實訓(xùn)教材的編寫要能夠提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，這就要求我們在編寫教材時要結(jié)合工作實際設(shè)置問題，提升學(xué)生的探究興趣。實訓(xùn)教材只有具備研究性，才能真正調(diào)動起學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性、積極性。在編寫實訓(xùn)教材的過程中，在內(nèi)容的編排上應(yīng)注重引導(dǎo)學(xué)生主動參與、合作探究，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，在攝取知識的同時，能夠體會到自己在這一實踐過程中體會到了什么、收獲了哪些知識、發(fā)現(xiàn)了什么、學(xué)會了什么。經(jīng)過一系列的反思，得到新的體驗，獲得新的知識和技能，從而不斷地提高自身的職業(yè)能力和素質(zhì)。實訓(xùn)教材的編寫必須體現(xiàn)企業(yè)特色，具有地方特點，適應(yīng)時展。根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，參照不同資料，從不同的角度選用不同的方法來表述;教材中科技資料的選定要注重其適用性，要處理好重點與一般的關(guān)系;教材內(nèi)容的選擇要從實際需要和崗位能力要求出發(fā)，著眼于實際應(yīng)用;教材內(nèi)容要有相對的穩(wěn)定性，既要有一定的理論基礎(chǔ)、基本知識和基本技能，又要反映一定時期內(nèi)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展水平及發(fā)展趨勢等。在編寫人員的安排上，要組織相關(guān)教師及企業(yè)人員共同探討實訓(xùn)教材如何編寫，實踐工作的內(nèi)容通常以項目的形式在教材當(dāng)中體現(xiàn)出來，同時企業(yè)中出現(xiàn)的特殊案例也應(yīng)該在實訓(xùn)教材中有所體現(xiàn)，這樣學(xué)生學(xué)習(xí)起來會有一定的針對性。實訓(xùn)教材中的項目要及時更新，為校內(nèi)教學(xué)內(nèi)容與工作崗位實際應(yīng)用的良好對接創(chuàng)造條件。

作者：楊愛華 單位：煙臺職業(yè)學(xué)院食品與生化工程系