高職高專旅游管理教學改進性分析

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【摘要】結合實際解決高職高專旅游管理教學中運用體驗式學習模式的客觀存在不足。

【關鍵詞】旅游管理教學；體驗式學習模式；改進性建議

1體驗式學習模式的概述

體驗式學習是整合教育家杜威的“在做中學”、社會心理學家大衛(wèi)•庫伯的“體驗式學習圈”、認知心理學家皮亞杰的“發(fā)生認識論”以及羅杰斯等人的理論而形成的學習框架。歸納諸多理論可知，體驗式學習是讓學習者從某活動中得到體驗，并與他人交流反思從而提煉經驗（概念體系），以此來指導未來活動的一種學習方式。其中大衛(wèi)•庫伯于20世紀80年代初提出的“體驗式學習圈”對體驗式學習進行了解釋。學習圈的第一步體驗，即是學習者親歷某一項活動。第二步發(fā)表，即是體驗該活動后學習者發(fā)表看法。第三步反思，即是學習者對自己或其他參與者的行為和看法加以思考，將“現有的經驗”進行歸類、拷貝和系統(tǒng)化。第四步理論，即是學習者將反思所得的匯集成概念體系。第五步應用，即學習者將概念體系應用到實際活動中。

2高職高專旅游管理教學中的運用體驗式學習模式的必要性

旅游業(yè)是我國國民經濟中重要的組成部分，當前，中國全面推進旅游業(yè)轉型升級、加快世界旅游強國建設，核心在旅游人才，關鍵在旅游教育。因此，尋找提高中國旅游教育的路徑和方略，培養(yǎng)出高素質的旅游管理人才，對今后我國旅游教育以及旅游業(yè)的發(fā)展意義重大。顯然，從高職高專旅游管理教學的角度去解讀，運用體驗式學習模式將成為解決當前困局的一個重要指導思想。首先，旅游業(yè)所提供的產品是“游客體驗”，旅游業(yè)管理的重點和難點是員工與游客的互動過程，偏重情境管理和情感管理，這是純粹的書本知識傳授所不能達到的。其次，旅游管理屬于綜合應用性的學科，實踐性很強，比如旅游規(guī)劃、酒店管理等等。僅停留在傳統(tǒng)的“知識傳授”教育模式，那不可能培養(yǎng)出應用型管理人才。同時，體驗學習是一種新的重要學習模式，具有比傳統(tǒng)學習方式更多的優(yōu)點，它彌補了傳統(tǒng)教學模式的缺陷與不足。因此，要擺脫中國旅游教育的困境，培養(yǎng)出高素質的旅游管理人才，倡導體驗學習不愧為重要的路徑之一。

3高職高專旅游管理教學中的運用體驗式學習模式的現狀及不足

3.1高職高專旅游管理教學中的運用體驗式學習模式的現狀

3.1.1校內課堂的體驗式學習的模式

（1）主題式體驗教學。即圍繞教學內容，結合書本知識和實際情況，以專題講座形式展示給學生。（2）案例式體驗教學。即在學生掌握相關知識的基礎上，對典型的旅游事件進行具體分析，提高學生的分析和解決問題的能力。（3）討論式體驗教學。即讓學生對某一具體論題進行思考和討論，以此來運用所學分析和解決問題。（4）情景模擬式體驗教學。即設定情景，通過學生的角色扮演，模擬具體事件的演變，使學生從中得到學習和積累。

3.1.2校外社會的體驗式學習的模式

（1）項目式體驗教學。即事先設計的項目交由學生處理，信息收集、方案設計、項目實施及最終評價，都由學生自己負責。目的是讓學生在過程中得到學習和鍛煉。（2）社會調查和訪問。即設計調查題目，讓學生深入到旅游企業(yè)內部或市場環(huán)境中去調查，最終將調查結果寫成調查報告，使得學生有針對性的接觸企業(yè)和市場。（3）專業(yè)技能活動。即讓學生到企業(yè)實地進行專業(yè)技能觀摩，旨在為學生創(chuàng)造復合型的教學活動體驗。（4）專業(yè)實習活動。即學生到與專業(yè)相關的企業(yè)中實習，獲得思想上、業(yè)務上的鍛煉，并進一步掌握專業(yè)技術的實踐教學活動。

3.2高職高專旅游管理教學中的運用體驗式學習模式的不足

3.2.1教師素質導致體驗式學習模式的效用低

在實際操作中因教師對課程認知和積累的不同，和對體驗式學習模式的認識差別，易造成體驗式學習模式變成填鴨式教學的另一種變形，或變成一種單純的游戲，使得教學效果的大打折扣。

3.2.2教學目標與體驗式學習模式不吻合

在教學目標設置中，由于未能真正契合體驗式學習模式，導致教學目標只是提留在文字上，在教學模式、教學環(huán)節(jié)和考核環(huán)節(jié)等上得不到真正的體現。

3.2.3課程設計（項目）不具有啟發(fā)性

啟發(fā)性表現在三方面：一方面是讓學生對自身的心態(tài)、能力和行為等有反思，二方面是讓學生對其他人的發(fā)表有客觀的分析和理論的升華，三方面將所得到的反思及理論巧妙地應用到以后的實踐或生活中。但實際中體驗式學習模式的課程項目，卻往往體現不出啟發(fā)性。

3.2.4課程規(guī)劃片面化，未能形成集成式體驗式學習模式

旅游教學的許多課程是相關的，例如《旅游美學》《旅游資源學》《景區(qū)規(guī)劃》等，在旅游管理工作中是相互作用的。而在實際規(guī)劃體驗式學習模式的課程時，因各自獨立沒有使課程形成網絡型系統(tǒng)型綜合型集成課程，降低了學習效果。

3.2.5未形成團隊學習氛圍

在實際操作中，忽略了體驗式學習模式是團隊形態(tài)完成的，取而代之的是松散的不負責的氛圍，嚴重的干擾了體驗式學習模式的實施。3.2.6回顧環(huán)節(jié)的諸多問題在實際教學中，對于項目結束后的回顧環(huán)節(jié)主要存在教師引導不力、學生發(fā)表不充分和團隊反思提煉的理論深度淺薄三大不足。

4高職高專旅游管理教學中的運用體驗式學習模式的改進性建議

4.1建設具有“體驗式”的旅游管理教學團隊

體驗式學習模式在旅游管理教學中的運用，需要具備體驗式意識的旅游管理專業(yè)教學團隊。該團隊是一支兼?zhèn)渎糜喂芾砝碚撝R、旅游行業(yè)相關經驗和體驗教學場景設計的跨學科教師合作團隊。團隊中的成員最好具有工商管理多專業(yè)學科背景、多專業(yè)教學經歷和豐富的社會實踐技能。團隊成員的構成應以旅游管理專業(yè)專職教師為主，旅游相關企事業(yè)單位管理者為輔，包括在編專職教師、政府官員、公司管理者等人員。只能在擁有“體驗式”教學團隊后，旅游管理專業(yè)人才體驗式培養(yǎng)才能夠實現。

4.2構建旅游管理專業(yè)“體驗式”集成教學項目

“體驗式”的旅游管理教學團隊以一個具體旅游項目作為載體，對各個旅游課程進行整合，讓各個旅游課程知識在其中得到更多運用，讓學生真正做到發(fā)現問題分析問題直至解決問題的要求。例如對某一個縣城的旅游資源進行規(guī)劃的項目，涉及到《旅游資源學》《旅游美學》《景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)》《旅游市場學》等相關課程，則旅游管理教學團隊分層次分步驟地把旅游規(guī)劃項目分解為各個對應不同相關課程的小項目。以完成旅游規(guī)劃項目為前提，小項目活動時間跨度、工作難易、流程梳理必須符合旅游規(guī)劃項目的流程安排，且要避免各個小項目之間出現內容重復和相互干擾的情況。順序安排上先易后難，漸入佳境，凸顯體驗式學習模式的目的。制訂項目應注意五個原則。第一安全原則，即整個活動過程中，要盡量避免各種可能發(fā)生的意外。第二考核原則，即學生在體驗項目期間的表現和成果將作為該科期末的考核成績。第三監(jiān)控原則，教師在活動中對學生實施監(jiān)控，以此避免意外且為回顧環(huán)節(jié)做準備。第四啟發(fā)原則，項目設計應重視關聯到實際，使學生在體驗中受啟發(fā)。第五趣味原則，項目呈現的形式在符合教學要求的前提下，運用學生感興趣的方式詮釋，激發(fā)學生體驗的興趣。

4.3學生團隊參與體驗式教學項目，通過競賽機制激發(fā)參與積極性和學習趣味性

高職高專的學生，具有專業(yè)知識積累少，主動學習能力差，團隊意識淡薄，實踐動手能力強，思維較活躍，競爭意識強烈等特征。體驗式學習模式是要求以團隊學習的形態(tài)進行的，重在培養(yǎng)主動學習和團隊意識。所以要求學生自行組建團隊（人數是十至十五人），且推選出領導班子，并完成團隊名稱、口號、隊歌等團隊文化建設工作，讓成員之間形成良好的團隊意識。在旅游項目的各環(huán)節(jié)設立競賽機制，客觀記錄各團隊的表現和成果，采取多方權重評分判定各團隊的比賽排名，以此計入各課程的期末的考核成績。

4.4教師應加強項目實施過程中的監(jiān)控

項目實施過程中，由于學生的行為會存在盲目性和危險性，因此教師必要過程中實施監(jiān)控，確保學生的行為不偏離項目要求，以及所有人員的安全。教師的監(jiān)控有以下注意，一是教師的監(jiān)控不能干擾學生的行為，除非涉及到安全原則，或者與項目的主旨存在重大的偏離。二是客觀記錄學生的行為表現，作為回顧環(huán)節(jié)反思的素材，并以此為依據評定最終期末成績。三是以監(jiān)控所得到材料進行分析總結，對下一次的項目設計進行完善和升級。

4.5做好項目完成后的回顧，讓學生形成反思意識并總結出經驗

項目回顧是體驗式學習模式的重要環(huán)節(jié)，學生在團隊內部自由發(fā)表參與教學項目的體驗，讓發(fā)表者和教師共同交換看法并加以反思，將反思所得上升為理論，進而指導即將面臨的活動?；仡檿r，倡導自由發(fā)言、共同探討、相互學習的氛圍，讓參與者或教師來引導發(fā)表，讓學生以自身體驗為同伴“授業(yè)解惑”，讓體驗者從中得到有用的經驗。

作者：勞俊 單位：?？诮洕鷮W院旅游學院